澳大利亞紅酒15度什麼級別

『壹』 cabernetsauvignon2015紅酒價格多少15.5度

這是一款澳大利亞葡萄酒，但沒有具體產區，若是有產區名甚至知名產區價格會比較高，但產區模糊，所以價位不會很高。

Shiraz是西拉品種名，Cabernet是赤霞珠品種名，典型西拉和赤霞珠混釀。

2015年份有點早了，此種酒不具有陳年潛力，盡早喝掉即可。

紅酒常見的酒精度數，一般在13度（13%vol.）左右。近年來，從市場反饋來看，高度數的紅酒愈發受到追捧。經常有客戶打聽：有沒有15度以上的紅酒？在得知肯定的答復後，便立即打款發貨。對酒的其他參數指標，卻不多加過問。似乎酒精度越高，紅酒的品質則越好！事實真是這樣嗎？

業界知名度最高，最受認可的酒評家羅伯特-帕克（號稱「葡萄酒皇帝」）。在給紅酒打分時，會綜合多項指標。但是，其中並沒有「酒精度的高低」！

1、酒精度越高，並不代表紅酒越好！

對於烈酒（蒸餾酒）來說，酒精度確實能在一定程度上反映其品質。例如：同樣是飛天茅台，53度的按官方指導價幾乎不可能買到。而43度的即使不加價，也沒多少熱度。為什麼都去炒53度的，而不是43度？眾所周知，53度飛天，品質要好於43度。

但是，紅酒和烈酒不同，酒精度的高低並不能反映紅酒的品質！紅酒的酒精度，就好比是相機的像素。像素越高，並不代表相機越好。現在小米10都一億像素了，要是這樣的話，還不得干翻單反？

13.5度的黃尾袋鼠
2000年份的拉菲，售價8000+一瓶（不含稅），酒精度是12.5度（12.5%vol.）。而澳洲的黃尾袋鼠，酒精度13.5度（13.5%vol.）。比拉菲還要高一度，卻只賣288一箱（6瓶）。雖然酒精度低了1度，但是並無礙拉菲頂級紅酒的身份，黃尾袋鼠雖然酒精度更高，卻是一款入門餐酒。

12.5度的2000年份拉菲
2、酒精度太低，品質好不了！

前面說了，紅酒並不是度數越高越好。但是，酒精度也不能過低。對於干紅（干型紅葡萄酒）來說，酒精度低於12度的，品質一般較差，不建議購買！澳洲、智利的進口乾紅，一般都是13度以上。
酒精是葡萄中的糖分發酵而來的。酒精度過低，要麼是氣候原因使得葡萄的成熟度不夠，要麼就是葡萄樹齡過短、病蟲害等原因造成葡萄品質不佳。總之，就是釀紅酒的原料（葡萄）質量不佳，釀出來的紅酒自然好不了！

澳洲的紅酒產區，屬地中海氣候。葡萄生長期內氣候炎熱，葡萄積累的糖分更多，自然釀出的紅酒度數更高，這是產地的天然天然優勢。法國的紅酒產區，例如波爾多屬溫帶海洋氣候，相比之下要涼爽得多。兩種氣候各有優缺點，澳洲氣溫高，葡萄成熟度高，釀出的紅酒飽滿濃郁，酒精度高。同時，葡萄的生長速度更快，不利於風味物質的積累，釀出的紅酒缺乏層次感，口味不夠豐富，很難釀出高端紅酒。法國波爾多的海洋性氣候對於葡萄的生長是絕佳，但是不太穩定，好年份和普通年份差距極大。這也是為什麼，同樣是拉菲，1982年份的價格要比普通年份的貴幾倍！

3、酒精對於紅酒意味著什麼？

酒精好比是紅酒的靈魂，缺少了酒精，那隻能叫軟飲料，而不能稱之為酒！正如一個人，不能光有靈魂，肉體也必須平衡發展才行。紅酒也不能光靠酒精度（雖然它很重要），酸度、糖度、風味物質同樣不可或缺。一款好的紅酒，首先得是一款平衡的紅酒。如果只是單純的高酒精度，而其他方面跟不上，則會顯得很突兀！

此外，酒精度也是可以通過釀造工藝進行調節的。例如，義大利的阿瑪羅尼使用風干葡萄釀酒，從而濃縮糖分，獲得高酒精度。冰酒使用冰凍的葡萄去冰發酵，同樣達到濃縮的效果。在法國，甚至允許人工添加糖分，使酒精度升高不超過1度，業界稱之為加度。
總之，對於紅酒，不必迷戀高酒精度。對於紅酒小白自飲，以及聚會乾杯用的紅酒，買黃尾袋鼠、奔富洛神、華詩歌等流通品牌性價比是最高的，網購的話盡量選擇品牌旗艦店！

『貳』 紅酒15度就是好酒嗎

紅酒15度代表紅酒中乙醇的含量百分比，紅酒的度數與釀酒葡萄的含糖量有關，含糖量越多，酒精度數越高。這是因為紅酒中的酒精是由葡萄裡面的糖分轉化而來的。
不同國家地區的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。一般情況下，成熟度越高的葡萄，其含糖量就越高，反之則越低。這也解釋了為什麼地處南半球的新世界葡萄酒一般果香比較豐富，酒精度也相對較高。

『叄』 澳大利亞葡萄酒的等級劃分有哪些

按照歐盟的有關規定，葡萄酒被分為兩大類：

1、普級餐酒

只要這些酒原產地是法國，不論是用來自同一地區還是幾個產區的酒調配而成的，都可稱為「法國普級餐酒」。如果是由源於歐盟不同國家的酒調配而成，則被稱為「來自歐盟不同國家的調配酒」。調配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。這種酒並不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關章程所規定的最低的生產要求。在通常的情況下，這些普級餐酒以某個牌子在市場上銷售。

2、地區餐酒

這些是由於產地來源不同而個性化的普級餐酒。一種地區餐酒必須產自於它所標示其名的那個產區。它必須符合由法令所規定的嚴格的產品條件，譬如，每公頃最高產量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴格的分析標准。

地區餐酒有三種等級：

－省命名的地區餐酒

－地區命名的地區餐酒

－大區命名的地區餐酒

這些酒都要經過特別准許的手續，並且要經過成份分析和感官品嘗檢驗，由國家葡萄酒行業管理局（ONIVINS）正式核准。

3、優良地區餐酒

這些酒的生產由全國法定產區名稱管理局（INAO）嚴格規定和核准。這一規定還考慮到由有關葡萄酒生產工會授予標簽的問題。這些酒必須符合由法令所規定的某些條件：原產地區，葡萄品種，最低酒精含量，最高產量，種植技術，分析標准以及感官品嘗檢驗。優良地區餐酒構成了連接地區餐酒和法定產區葡萄酒的中間環節。

4、法定產區葡萄酒

這些酒必須滿足由全國法定產區名稱管理局所規定並由法令正式宣布的所有生產條件。法定產區葡萄酒建立在尊重「地方的、忠誠和不變的習俗」的基礎之上，它們都產自那些最享有盛名的地區。這些酒的生產規定比優良地區餐酒還要嚴格，包括以下這些標准：原產地區，最高限產量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標准，有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經過分析和品嘗檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。

『肆』 葡萄酒級別的劃分

大致質量等級劃定為：

1、佐餐葡萄酒：檔次最低，日常飲用的葡萄酒，酒精度在8.5-15度之間，可與歐洲共同體的葡萄酒混合。通常以商標名稱出售。

2、土產葡萄酒：質量略優於佐餐酒，只能用認定的葡萄品種進行釀造，所用葡萄品種必須是酒標上所使用地名的當地產品，以原產地作為商標，酒精含量在地中海區域不低於10度，其他地區不低於9度。出廠前必須經評審委員會評定方可出廠。

3、特釀葡萄酒：優良的地產酒，4個字母「V、D、Q、S」組合成郵票大小的標志印在標簽上，要獲得這種標志不是一件容易的事。必須達到法律規范的有關要求才行。

4、原產地名稱監制葡萄酒：簡稱「A、O、C」法，有獨特功效，它保護法國葡萄酒的優良品種，而且可以防假冒! AOC法的規定很仔細，每年年審，控制非常嚴格，是法國最優秀的上等葡萄酒。AOC除了在標簽上明顯地標出產地名外，還印有一些省、縣乃至村的名子，區域越小的質量越好!

『伍』 紅酒等級怎麼分

德國葡萄酒從低到高可分為日常餐酒（D. Wein）、地區餐酒（Landwein）、高級葡萄酒（Qualitatswein）和優質高級葡萄酒（Pradikatswein）。

一、高級葡萄酒（Qualitatswein）

高級葡萄酒要求釀酒葡萄必須來自德國13個優秀產區，通常來說比更高級別的葡萄酒風味更淡，因此允許加糖，其甜度按以下德語符號區分。

二、優質高級葡萄酒（Pradikatswein，2007年以前叫做「Qualitatswein mit Pradikat」或「QmP」）

優質高級雷司令葡萄酒由自然成熟或最好的葡萄釀制而成，在摩澤爾（Mosel）產區的使用尤廣。此級別的葡萄酒按照葡萄的成熟程度對葡萄酒級別進行了更進一步的細分，糖分越高的葡萄，釀制出的葡萄酒就越甜，酒精濃度就越高。我們常聽說的冰酒（Eiswein）在德國也有生產，並被劃入此級別中。

三、德國名庄聯盟（VDP或Verband deutscher Pradikatsweinguter）

德國名庄聯盟的規范原本只為監管幹型雷司令（或其他官方品種）的評價。如今，此規范范圍已經同時包括甜型及干型葡萄酒，主要在摩澤爾以外地區使用，尤以萊茵高（Rheingau）地區最為廣泛。

VDP的分級與法國勃艮第（Burgundy）分級類似，標准不僅包括葡萄的殘余糖分含量，還包括葡萄酒所反映的風土特點的程度。

1. VDP Gutswein

這是VDP體系中的入門酒款，干型，通常會標識葡萄所在村莊或地區的名字，同時標注「VDP」。

2. VDP Ortswein

類似於勃艮第村莊級，是一個村莊最好的葡萄園，葡萄品種反應當地風土特點。葡萄園的最大產量為7,500公升/公頃。酒標上常會同時標注該葡萄園的名字及「VDP.Ortswein」。

3. VDP Erste Lage

此級別葡萄酒類似於勃艮第一級葡萄園，該葡萄園必須具備一流的葡萄種植條件，釀酒葡萄通常為傳統的葡萄品種。葡萄園的最大產量為6,000公升/公頃。一般而言，只有精選、逐粒精選、逐粒精選葡萄乾葡萄酒和冰酒等級的酒品才有資格使用該術語。

4. VDP Grosse Lage/Grossesgewachs

似於勃艮第特級葡萄園，所釀制的葡萄酒能反映出當地風土的獨特特點，這種葡萄酒果香馥郁，具有很長的陳年潛力。葡萄園的最大產量為5,000公升/公頃。

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義大利葡萄酒等級分為四個等級，六零年代初期，一些義大利專家們意識到葡萄酒品質管控的重要性，透過國家農業部門出資組成的委員會建立了一套初略的葡萄酒管理制度。

他們希望在最短的時間內對全國生產葡萄酒的區域做一番調查，並鼓勵葡萄酒生產者向政府申請品質認證， 有意願提出認證申請的葡萄酒生產者透過地方的商業公會做登記，認證規范中包含葡萄酒的產區、使用的葡萄品種及顏色、最低的酒精濃度、每公頃葡萄園及每株葡萄樹的最大產量、釀酒的熟成時間等。

1、DOCG 級:

全稱 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直譯為擔保法定產區級，它是義大利葡萄酒的最高級，也是法定產區的優質葡萄酒。從法定產區中挑選品質最優異的產區再加以認證，接受更 嚴格的葡萄酒生產與標示法規管制。

必須在特定的產區，符合規定的生產標准，包括葡萄樹齡的年份，等等才能冠上DOCG。

2、DOC 級:

全稱 Denominazione di Origine Controllata， 直譯為法定產區級， 法國AOC與它同級。法定產區必須符合特定產區核准耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質認證，生產與製造過程符合DOC法嚴格規定。

在義大利有200 種以上的DOC葡萄酒，是把經過嚴格劃分的生產地域作為它的產地，從葡萄的種類，到它的最低酒精含量、製造方法、貯藏方法，以及味覺上的特色等等都有相關 的法定特別標准。

3、IGT 級:

全稱 Indicazione Geografica Tipica， 直譯為典型產區級或優良產區級，法國VDQS與它同級。它是介於DOC和VDT的級別， 是設計用來歸納認證一些高品質的VDT，讓這些酒也能被列入精準些的特定區域范圍內。另外您其實可以在這個等級中發現許多好酒。

4、VDT 級:

全稱 Vino Da Tavola， 直譯為普通佐餐酒， 法國VDT與它同級，它是最普通等級的葡萄酒，它沒有像其它等級的要求嚴格， 標簽上沒有必要必須標明葡萄品種、來源、年份等信息，但必須標明酒精含量與酒廠名字。

參考資料網路——葡萄酒分級制度

『陸』 葡萄酒的級別有哪幾種，各是什麼意思

1、法國葡萄酒

最低級，日常餐酒 (Vin de France)：日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。

第二級，地區餐酒 (Vin de Pays ，IGP)：由最好的日常餐酒升級而成。

第三級，優良地區餐酒(V.D.Q.S)：等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。

第四級，法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)：最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。

2、西班牙葡萄酒

一般等級：（VDM）為最低一級，不管是哪個產區的酒混合的，只要其品質不符合其他更高品質規定的都可以標這個級別。就中國人的看法，只要是100%的葡萄釀造的酒就可以稱這個級別。

（VC ）為級別稍微高一點，要標出葡萄的產區，但沒有生產方面的規定。（VDLT）是相當於法國的地區餐酒，產區的范圍比下面的DO級別要大而且要籠統，規定少而簡單。

高級別酒等級：（DO）：法定產區等級葡萄酒。稱為（DO）產區必須要建立嚴格的管制系統，同時所產的葡萄酒還必須符合傳統和具有相當的知名度。（DOC）：比DO更高一級，1991年創立，各方面要求都很嚴格。目前只有少部分地區符合這個規定。

窖藏級別：Crianza ，一般窖藏級，儲藏時間為2年。Reserva，珍藏級，列入珍藏的紅酒，至少要窖藏36個月。Gran Reserva，特級珍藏級，列入特級珍藏的紅酒，至少要用木桶放24個月，瓶陳時間為36個月。

3、澳大利亞葡萄酒

至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒」。

「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」。

「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」。

「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。

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葡萄酒分級制度的介紹

葡萄酒分級制度按照某種標准將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級，但具體等級由各國自己制定，因此各國不同等級的酒較難直接比較。

傳統國家為：法國、義大利、西班牙。新世紀國家：智利，澳大利亞，巴西。分級制度多於日常餐酒等。

『柒』 紅酒15度怎麼樣

不錯哦，一般紅酒的酒精度來自於釀造該款酒有用葡萄的糖量。18g/L糖轉化成1度酒精。如果你這款酒度數比較高，說明釀造該款酒所用葡萄的含糖量比較高。不過也有一些葡萄酒人工添加酒精，這類酒喝了會上頭的，就是頭暈或者頭疼。如果我猜的不錯，你這款酒應該是澳洲的，或者新世界酒，法國那些舊世界酒度數都在13度左右。

『捌』 澳洲的葡萄酒怎樣劃分等級

澳洲葡萄酒大致上分為以下

「至尊類」、「傑出類」、「優良類」、「出色類」

根據蘭頓拍賣行的定義：

「至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒」

「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」

「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」

「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。

2010年發布的新版蘭頓分級系統(第五版)共有123款葡萄酒入選，分別為「至尊類」17款、「傑出類」32款、「優良類」36款、「出色類」38款。其中在「至尊類」中，第四版的11款「江山依舊在」，另外新增6款。

這17款代表澳大利亞最高水平的「至尊類」葡萄酒，按產區分布，南澳大利亞州有9款、維多利亞州有3款、西澳大利亞州有3款、新南威爾士州有2款;從品種來看，有9款西拉、4款赤霞珠(含調配型)、2款霞多麗、1款黑比諾、1款雷司令。

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澳大利亞的四大葡萄酒產區

澳大利亞葡萄酒分為四大產區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞（包括塔斯尼亞島）、西澳，其產量比依次為8:4:2:1。四大產區的葡萄酒各有特色，質量均堪稱世界水平。

南澳以得天獨厚的優良環境成為澳大利亞最重要的葡萄酒產區，大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿德雷德附近區域。以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅沙谷和克雷谷等知名產區。

新南威爾士是澳大利亞最早的葡萄種植地，許多著名酒廠聚集在這里，主要分為3個產區：獵人谷以思美戎（Semillon）和濃郁的雪華沙（Shirze）紅葡萄酒聞名全球。

瑞弗瑞那是新南威爾士最大的產區，主要生產價廉物美的日常餐酒。

維多利亞的葡萄酒具有多類型，有的以甜型的加醇葡萄酒聞名，東北部除了甜酒外，還出產色度深、酒精度高、口味重的雪華沙（Shirze）和蘇維翁（Sauvignon）紅葡萄酒。

『玖』 澳洲紅酒等級怎麼區分

在澳大利亞，地理標志標簽（GI）構成了由大區級產區、地區級產區和子產區組成的等級體系。