法國的紅酒和澳大利亞有什麼關系

⑴ 澳大利亞成為紅酒之都，那在歷史進程方面都經歷了哪些過程呢

澳大利亞是世界上第六大葡萄酒生產國，其面積大致相當於美國(略小一點)，(它排在法國、義大利、美國、西班牙和阿根廷之後；盡管有報道稱中國的葡萄酒產業實際上排名世界第三，這將使澳大利亞排名下降到第七位。

澳大利亞各州都出產葡萄酒，但主要產於氣候較涼爽的南方。澳大利亞種植了70多種品種，但產量最高的品種包括設拉子、赤霞珠、霞多麗、梅洛、賽美蓉、黑比諾、雷司令和長相思。

葡萄酒葡萄傳入澳大利亞一個世紀後，澳大利亞葡萄酒行業開始獲得可觀的聲譽。在1873年維也納展覽會上，法國評委對維多利亞的葡萄酒贊不絕口；然而，當他們發現葡萄酒是澳大利亞的而不是法國的時候，他們收回了他們的贊美之辭。法官們提出抗議，理由是「這種質量的葡萄酒顯然必須是法國的。」

澳大利亞葡萄酒可能在維也納展覽會上獲得了一些侮辱性的言論，但該行業仍然不為所動。1878年，來自維多利亞的設拉子在巴黎展覽中參賽，被比作法國瑪歌城堡，被描述為「完美的三位一體」一種澳大利亞葡萄酒在1882年波爾多國際展覽會上獲得金牌；另一位在1889年巴黎國際展覽會上獲得了金牌。

⑵ 法國的酒和澳洲的酒有什麼區別氣泡酒和香檳的區別是什麼請不要復制介紹告訴我，我要知道的是區別。

1，法國酒是最典型的舊世界葡萄酒，澳洲酒是最典型的新世界酒，兩個的區別主要酒新舊世界間，釀酒風格和工藝的區別。

顯而易見，新世界的釀酒技術拋開了舊世界的繁文縟節，大膽地對釀酒工藝進行創新，加入了更多科技成份，使用更新的技術來使葡萄酒達到更好的平衡。無論那一年葡萄收成如何，新世界的葡萄莊主們都會利用他們的新辦法來使葡萄酒達到一定的品質標准。他們的釀酒哲學是每年都保持恆定的品質。而舊世界的釀酒師們則執著得多了，特別是法國的名庄，仍然堅持著他們嚴格的葡萄酒釀制工藝，他們更推崇手工工藝，像對待高級定製服一樣一針一線地手工縫制。例如，一顆一顆地手工採摘葡萄，在年份不好的時候，甚至不出正牌酒，以保證其最高的品質。他們的釀酒哲學是每年都保留葡萄酒獨自的個性。

在新世界，一株葡萄大約可產一公斤的葡萄、釀出半公升的葡萄酒，而在法國的名庄，同樣的土地生產的葡萄遠遠不及新世界國家，貴腐葡萄酒的釀造則更甚，一株葡萄最終只可釀出一杯葡萄酒。在法國，法律規定酒農不能在葡萄生長過程中對葡萄秧澆水，施肥次數應控制在最少，法國人認為人工的痕跡越少，越證明葡萄酒的珍貴，葡萄酒是「上帝的禮物」，是自然的產物，天成為貴。而在新世界國家，澆水、施肥便沒有規定得如此嚴格了，他們更相信聰明的「人為」更能體現智慧的成果。

當然，現在許多舊世界國家因為成本過高，漸漸失去了競爭優勢，有見及此，一些舊世界的葡萄酒釀造商也漸漸融入新的技術來彌補人工的不足，既有悠久的歷史和得天獨厚的自然因素，又有新技術的支持和完善。舊世界和新世界的葡萄酒各俱鮮明的特色與個性，兩者的競爭，勢必更有利於葡萄酒的發展。

2，氣泡酒和香檳的區別

1，地域上的區別

真正的香檳酒，只有巴黎東北部的RHEIMS和EPERNAY地方出產。其他國家生產的酒，大都以法國的製造法為範本，也有以簡化的方法製造的。所以，只有法國香檳區出產的氣泡酒，才能稱之為香檳酒，其他地區出產的只能叫氣泡酒，或者用香檳釀造法釀造的氣泡酒。

2，釀造工藝的區別

傳統香檳酒是採用主發酵後的干白葡萄酒加糖、酵母，再裝瓶，在瓶中進行再次發酵製成。使用的葡萄汁應採用自流汁。

發酵時應根據葡萄汁的實際糖度添加適量糖漿，溫度保持在15℃左右，發酵後酒精含量在10%-12%(v/v)，即製成干白葡萄酒。將干白葡萄酒裝入特製的香檳瓶內(瓶能承受0.98兆帕的壓力)，同時加入糖漿河香檳酵母，立即封蓋。軟木塞要求用鐵絲同瓶頸扎住。瓶內發酵溫度保持在15-16℃，這樣可防止爆瓶和促進二氧化碳氣體的溶解。

瓶內發酵時瓶口朝下，倒置在傾斜45°的架子上，這樣可以使酒液濕潤軟木塞，防止漏氣。發酵後一部分香檳酵母在二氧化碳壓力下自溶，產生氨基酸。瓶內發酵結束後，繼續保持45°傾斜貯存，每日將瓶旋轉45°在貯存中酵母繼續自溶，同時酒石等雜質沉積於瓶口部位，待雜質全部沉澱，酒體澄清，即可進行冷凍排渣，將酒溫降至7℃，繼續冷凍，使之結冰，待沉澱的雜質全部凝結在冰中時，將邊緣部位溶化，此時立即打開瓶塞，利用瓶壓力將冰塊擊出，然後迅速換上新的濕潤的軟木塞。用鐵絲扎住。

有些氣泡酒並不是採用天然發酵產生二氧化碳，而是在裝瓶過程中人工加入二氧化碳。

⑶ 澳大利亞紅酒越來越受歡迎，這與澳大利亞悠久的釀酒歷史有關嗎

有關系，最主要價格適中，品質很好。澳大利亞地理位置優越，適合葡萄種植和生長。澳大利亞自然環境優良，地廣人稀，沒有污染。澳大利亞常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，釀出的酒自然豐滿濃郁，並且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適於搭配中餐菜餚。

澳洲葡萄酒產區所具有的銳意創新，出類拔萃的釀酒技術，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就已極佳。南澳洲以得天獨厚的優良環境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產地，其產量超過全澳洲的一半。這里氣候溫暖，出產的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃。

⑷ 澳洲紅酒和法國紅酒的區別

葡萄酒新舊世界劃分，澳洲屬於新世界，而法國屬於舊世界。
舊世界葡萄酒國家-法國，傳統的釀造工藝更多的經過橡木對葡萄酒進行培育，賦予了葡萄酒更多的丹寧（澀，乾的口感），而且多採用2種，3種或以上的葡萄品種進行混釀，使葡萄酒顏色，酒體，丹寧，酸度，甜度等方面達到均衡狀態。
而澳洲作為新世界葡萄酒國家，多採用單一葡萄釀造，由於其釀造的葡萄更為成熟，而且釀造技術方面的創新，使得釀造出來的葡萄酒多了一份甜美，少了一點生澀感，更加的平易近人。

⑸ 請問澳大利亞紅酒和法國紅酒有什麼區別

1、釀造工藝不同

法國作為舊世界的代表，現在仍然沿用傳統釀造工藝。而澳洲紅酒則採用現代技術，工業化生產。澳大利亞則多為大型酒廠，採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，再加上澳大利亞穩定的氣候條件，每年出產的葡萄酒品質也相對穩定。

2、口感不同

法國紅酒普遍單寧較重，口感更加酸澀。而澳洲紅酒因穩定的氣候條件以及工業化的生產，使酒的口感比較穩定。另外澳洲紅酒果香味更加突出，並含有巧克力味道，單寧更加柔順，容易入口，也更加符合亞洲人的口味。

3、性價比不同

澳大利亞老藤西拉葡萄酒紅酒自出現開始便分為高中低檔，高檔紅酒從來都不是老百姓餐桌上的酒品。目前大量低檔次的法國紅酒充斥著中國市場，超市裡一兩百元的紅酒也標榜著法國波爾多產區，殊不知法國波爾多產區也存在著大量的劣質紅酒，而正是這些劣質紅酒卻被國人奉為珍品。

(5)法國的紅酒和澳大利亞有什麼關系擴展閱讀：

特色

實際上，澳大利亞葡萄酒的生命不僅來自陽光、土壤和葡萄的精華，更來自悠久的品酒歷史和精湛的釀酒技術，多元文化背景的釀酒經驗，以及崇尚保留葡萄品種的最高原味和果香的釀酒技法，這些都使得澳洲葡萄酒充滿個性與活力，別具特色。

由於澳大利亞的葡萄酒側重強調地區特色，因此其產品各具特色。200多年來，葡萄栽植技術在澳大利亞取得了蓬勃發展，年生產10億升，向世界各地出口超過8億升的葡萄酒。

網路—法國紅酒

⑹ 都說法國紅酒好喝它與澳大利亞的紅酒相比，有什麼不一樣的地方嗎

新舊世界 而已，我認為法國紅酒是經典，澳大利亞紅酒是新秀！
希望愛購酒的回答可以幫到您～

⑺ 有誰知道法國葡萄酒紅酒和智利的，澳大利亞的紅酒有什麼區別

法國屬於舊世界，而智利澳大利亞屬於新世界葡萄酒。新舊世界，風土和釀造工藝都有比較大差異。新世界注重果香，易飲，而舊世界注重傳統工藝和多變的口感。
各個國家都有自己的特色和特別好的葡萄品種。
在葡萄酒的世界裡，最有名的酒是波爾多，最昂貴的酒是勃艮第，最委屈的是西班牙，最親民的酒是澳洲酒，最實惠的是智利酒，最熱情的酒是義大利，最冷靜的是紐西蘭，最不屈的是德國酒，最自信的是美國酒。

⑻ 現在澳洲有什麼好喝的紅酒，和法國紅酒比有什麼區別嗎

首先，澳洲紅酒與法國紅酒最主要的區別就是釀造工藝的區別。
法國作為舊世界的代表，現在仍然沿用傳統釀造工藝。而澳洲紅酒則採用現代技術，工業化生產。如果說法國釀酒業屬於農業范疇的話，澳大利亞的釀酒業則應稱為工業。法國嚴格遵循的傳統釀酒方式，使酒質與氣候密切相關，遇到不好的年份，酒的品質會受到很大的影響。澳大利亞則多為大型酒廠，採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，再加上澳大利亞穩定的氣候條件，每年出產的葡萄酒的品質也相對穩定。所以在購買時不必像挑選法國紅酒那樣過多地考慮年份問題。澳洲產區所具有的銳意創新，出類拔萃的釀酒技術，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就已極佳。
其次，口感不同。法國酒復雜，有個性，左鄰右里作出來的酒都不一樣。
不同產區的葡萄品種也不一樣，原材料不一樣，口感也不一樣。而且法國就需要時間等，就是我們常說的醒酒，不同的釀造年份，儲存時間，甚至不同的醒酒時間都會造成口感的不同。法國紅酒普遍單寧較重，口感更加酸澀。而澳洲紅酒因穩定的氣候條件以及工業化的生產，使酒的口感比較穩定。另外澳洲紅酒果香味更佳吐出，並含有巧克力味道，單寧更佳柔順，容易入口。更適合作為入門級紅酒，也更加符合亞洲人的口味。

澳洲紅酒性價比更高。若論世界頂級紅酒那麼非法國莫屬，可是若論性價比最高的紅酒，那麼絕對是澳洲紅酒。
奔富 黃尾袋鼠 威爾士家族 奔富稍貴一些 但是口感很好

⑼ 澳洲葡萄酒和法國葡萄酒有什麼區別

1、產地不同：

澳洲葡萄酒：澳大利亞

法國葡萄酒：法國

2、特色不同：

澳洲葡萄酒：澳大利亞葡萄酒的生命不僅來自陽光、土壤和葡萄的精華，更來自悠久的品酒歷史和精湛的釀酒技術，多元文化背景的釀酒經驗，以及崇尚保留葡萄品種的最高原味和果香的釀酒技法，這些都使得澳洲葡萄酒充滿個性與活力,別具特色。

法國葡萄酒：新鮮

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法國葡萄酒的真假鑒別：看酒瓶外觀

看酒瓶標簽印刷是否清楚，是否仿冒翻印。

看酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡。

看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3

看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。

⑽ 法國紅酒和澳洲紅酒的區別

法國和澳洲葡萄酒的區別可以說是舊世界葡萄酒與新世界葡萄酒的區別。
新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，新世界以現代技術釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。「
新世界」

葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲人的口味，這是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
舊世界的葡萄酒多為私家莊園，產量不大，而新世界有一些葡萄酒大企業的出現舊世界的釀造工藝多為傳統型，而世界不斷發明新的釀造工藝如不銹鋼罐和旋轉瓶蓋等。
舊世界常用人工採摘、陳釀，典雅，有嚴格的產區之分。新世界注重規模生產、成本，講究果香味。舊世界酒標強調產地，新世界強調葡萄酒品種。