澳大利亞藍鰭金槍魚有什麼功效

❶ 經常吃深海魚對身體有哪些好處深海魚中含有哪些營養物質

深海魚中富含蛋白質和多種微量元素，對身體是有好處的，吃深海魚能夠補充身體所需要的營養，強身健體，提高抵抗力

❷ 圓白菜健腦、抗抑鬱，金槍魚富含歐米伽3脂肪酸對人體有什麼幫助

引言：在大海洋里有一種魚叫做金槍魚，它是一種很大的魚類，一種重要食用魚。金槍魚體格很大，而且身體很長，身體圓滑強壯，身子靠後逐漸變細，身體兩側有明顯的鰭，背部也有。但是大多數人只知道它食用價值卻不清楚它對人們健康價值。今天小編就來帶你看看它給人們帶來的好處。

三、金槍魚的保護

金槍魚的種類有很多，其中有一種魚叫藍鰭金槍魚，它的數量已經堪比大熊貓了，由於人們的濫捕濫殺，大量的減少了他的數量，因此，我們在捕捉一些金槍魚的時候，也要注意生態平衡，保護生態完整，只有這樣，我們才能在從大自然中獲利的同時，更好地保護大自然

❸ 什麼是金槍魚

金槍魚簡介：

金槍魚也稱鮪魚、吞拿魚，它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，分布在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域，屬大洋性高度洄遊魚類。 體呈紡錘形，頭大而尖，牙細小，尾柄細小，體青褐色，有淡色斑紋，背鰭兩個幾乎相近，背、臀鰭後各有8～10個小鰭。

金槍魚的價格相對於一般魚類來說是比較貴的，根據部位的不同價格也會有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金槍魚每斤價格在200至600元左右。

藍鰭金槍魚的身體基本可分成大腹、中腹、赤身和腮幫子肉幾部分。大腹部位的魚肉油脂豐厚，呈粉紅色，價格最貴；中腹肉口味次之，顏色稍深，價格比大腹部位的肉便宜；背部的肉呈鮮紅色，肉質同樣鮮美細膩，名叫赤身，油脂較少，價格最便宜。

據說最昂貴的超低溫藍鰭金槍魚，大腹部位的魚肉可以賣到1600元/公斤左右，冰鮮的藍鰭金槍魚大腹肉甚至可以賣到2500元一公斤。但殊不知，藍鰭金槍魚有兩塊腮幫子肉才是至珍至貴的，每一兩的市場價格為2800元，在日本，日料店的老闆都捨不得拿出來賣，只用它招待最尊貴和重要的朋友。這條藍鰭金槍魚的魚身，大多部位的顏色都像是牛肉的那種醬紅色，只有這兩塊腮幫子肉，呈現出一種淡淡的紅色，其間還很整齊地分布著白色的脂肪紋理，湊近聞一聞，沒有絲毫的魚腥味，倒有一股子新鮮肉類的香味。金槍魚的營養價值：

1、由於金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食。

2、金槍魚蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。

3、金槍魚還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。

金槍魚的食用功效：

1、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品

金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。

2、能夠保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。

3、防止動脈硬化

動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。

4、有效降低膽固醇含量

金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。

5、能夠激活腦細胞，促進大腦內部活動

金槍魚油是優質的健腦保健產品。金槍魚中含有豐富的DHA，DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。DHA可通過血液腦屏障進入腦中使腦神經細胞突觸增加並延伸，進而提高腦容量，增強記憶力、理解力，經常食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年痴呆症。此外DHA可使視網膜變軟，提高視網膜反射機能，強化視力，預防近視，EPA則可促進DHA在體內發揮作用。

6、能夠有效的預防缺鐵性貧血

鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助治療食品。

7、提供人體所必需的氨基酸

金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非葯物手段補充氨基酸成分，有助於身體健康。

8、有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇肌肉、骨骼、皮膚、毛發、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最

❹ 金槍魚好吃嗎

金槍魚好吃，金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無污染健康美食。

金槍魚中含有大量的鈣元素，經常食用金槍魚能為人體補充鈣質從而促進牙齒和骨骼的健康，有強筋健骨的養生功效。

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金槍魚營養成分：金槍魚中含有豐富的膽固醇、蛋白質、脂肪、微量元素和煙酸等營養物質，營養價值很高。

每一百克金槍魚中含有189千卡熱量、50克膽固醇、27.1克蛋白質、9克脂肪、290毫克鈉、260毫克鉀、200毫克磷、90毫克硒、33毫克鎂、16.1毫克煙酸、14毫克碘、12毫克鈣、1.6毫克鐵、1.1毫克鋅、0.2毫克銅、0.12毫克核黃素、0.05毫克錳、0.02毫克硫胺素和5微克葉酸。

❺ 金槍魚的營養價值有哪些

金槍魚類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，華人世界又稱為「吞拿（魚）」。是大洋暖水性洄遊魚類，主要分布於低中緯度海區，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分布。同金槍魚最相似的是鰹屬魚類，最簡單的區分方法是鰹屬腹部有4～6條黑色縱帶，其它相近魚種如舵鰹、狐鰹等有暗色縱帶等。而金槍魚類，魚體無任何黑斑，或深色縱紋。

金槍魚體呈紡錘形，具有魚雷體形，其橫斷面略呈圓形。強勁的肌肉及新月形尾鰭，鱗以退化為小圓鱗，適於快速游泳，一般時速為每小時30～50公里，最高速可達每小時160公里，比陸地上跑得最快的動物還要快。金槍魚若停止游泳就會窒息，原因是金槍魚游泳時總是開著口，使水流經過鰓部而吸氧呼吸，所以在一生中它只能不停地持續高速游泳，即使在夜間也不休息，只是減緩了游速，降低了代謝。

科學研究表明，大多數金槍魚棲息在100～400米水深的海域，幼體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚以及鰹魚都棲息在海洋的表層水域，一般不超過50米水深，而成體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚棲息水層比較深，大眼金槍魚的棲息水層深於黃鰭金槍魚。

它的產卵期很長，產卵海域甚廣，使得全年都有金槍魚在各海域中產卵，加上旺盛的繁殖力，全世界的食家才得以享受它得鮮美滋味。

金槍魚的溫度為什麼會比周圍水溫高呢?原來它身體兩側有皮膚肌肉血管網叢，經科學家周密研究，金槍魚的體溫比周圍水溫高出9℃。這種不知疲倦的快速游泳者，肌肉收縮力量是使它們體溫升高的主要原因。沿金槍魚脊柱兩側強有力的肌肉和皮膚上大量的血管網叢，表明這些部分的新陳代謝特別旺盛，因而金槍魚的魚肉似牛肉，是紫紅色的。其中血紅索含量很高，低脂而高強蛋白，所以營養價值高。

金槍魚是一種生活在海洋中上層里的魚類，是一種大洋性魚類。我國南海金槍魚的資源很豐富，台灣省的金槍魚漁業比較發達，產量名列世界第四位，僅次於日本、美國和菲律賓。

金槍魚類屬鱸形目鯖科。又叫鮪魚。金槍魚有50多個品種，包括大型大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、藍鰭金槍魚、青干金槍魚、黃鰭鮪、拆卸白卜鮪、圓鮀鰹、東方狐鰹等屬。其中半數以上為大型魚類，如大眼、黃鰭、藍鰭金槍魚、黃鰭鮪等，最大的體長達3．5米,體重六七百公斤，而最小的品種只有三公斤重，可見大小相差很懸殊。

金槍魚和旗魚同屬大洋洄遊性「候魚」，每年的初夏、秋末，它們舉家合群都要作上萬里程的北上南歸的生殖、索餌洄遊。冬春季，它們聚集於大西洋、印度洋和太平洋赤道線附近的多珊瑚礁深水域，待到來年夏季到赤時，那些「身懷六甲」的親魚，便迫不及待地紛紛遠涉重洋，奔赴它們各自的出生地去產卵生子、哺育兒女、休息生息，直至秋後，再舉南遷。

形成金槍魚棲息地、魚道、產卵場、索鉺的海域，主要集中在南太平洋、東太平洋廣大海域。在貝勞群島周圍、黑西哥灣、北非海域、南亞諸國海域，我國的南海、東海、黃海以及日本海，每年夏秋都會出現金槍魚場。金槍魚也會尾隨其他魚群的後邊，捕食雪魚、鯡魚、鮐魚、沙丁魚等。

金槍魚是一種非常有趣的魚類，它游泳速度快、旅行范圍遠達數千公里。金槍魚對環境有著獨特的適應能力，它的生長潛力也很大近幾十年來,很多科學家對金槍魚進行「標志流放」試驗，他們把捕到的金槍魚，標上記號後再放回大海，觀察它們的洄遊路線，結果漁業工作者從回捕的金槍魚中發現，有一種金槍魚能夠從美國的加利福尼亞沿岸游到日本近海，全程長達8500公里，平均每天游26公里；另一種金槍魚橫跨7770公里寬的大西洋只用了119天，每天所游的路程都超過了65公里；還有一種金槍魚竟然能夠從澳大利亞灣穿越印度洋，最終抵達大西洋彼岸，它的長途洄遊的耐力實在令人欽佩。

金槍魚是魚類中的游泳能手，它游泳速度快，旅行范圍遠達數千公里，能作跨洋環游，被稱為「沒有國界的魚類」。根據科學家研究，金槍魚是唯一能夠長距離快速游泳的大型魚類，實驗顯示，金槍魚每天遊程可以達到230公里。

金槍魚的整個身體呈流線型，順著頭部延伸的胸甲，彷彿是一塊獨特的能夠調整水流的平衡板，可以減少它在游動過程中產生的阻力。另外，金槍魚的尾部呈半月形，使它在大海里能夠很快地向前沖刺。

在大海里，金槍魚為了適應所處的環境，它腹部和背部的顏色是不一樣的，這是金槍魚自我保護的一種方法。金槍魚腹部的顏色比背部的要淺，這樣，從海裡面向上看它的時候，它淺談的體色跟海面的顏色差不多；從天空往下看的時候，它又跟海洋深處水的顏色差不多。這樣，金槍魚靠上下體色的差異既能夠躲避空中和大海里的天敵，又能夠巧妙地迷惑其他生物，進行捕食。金槍魚是一種肉食性的海洋魚類，其主要食物是各種魚類和甲殼類等動物。

科學家的研究表明，金槍魚的體溫比周圍水溫高出9℃，主要原因是其不知疲倦的快速游泳，使肌肉收縮而造成體溫升高。科學家們認為，金槍魚的高體溫會加快糖在肌肉內的分解速度，從而滿足它在突發性運動時候對這種化學能量的急促需要。

金槍魚種群意識很強。如果從飛機上往下看，會發現成群的金槍魚排著整齊的隊列向前游動。體小的在前面,體大的在後邊，最前邊的是一條「領頭魚」。因此，在捕撈金槍魚時候，吸引住這條「領頭魚」是個關鍵。

金槍魚還有這樣一些習性，就是它不喜歡強光，因此，如果夜間想利用聚光燈來誘捕就很不容易。另外，金槍魚的嗅覺雖不靈敏，但視力卻相當好，如果往海里扔些小魚，它會很快地發現並且趕來捕食。根據金槍魚的這些生活習性，人們創造了捕捉金槍魚的三種主要方法：竿釣法、網網法和延繩釣法。

金槍魚也稱鮪魚、吞拿魚，它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，分布在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域，屬大洋性高度洄遊魚類。體呈紡錘形，頭大而尖，牙細小，尾柄細小，體青褐色，有淡色斑紋，背鰭兩個幾乎相近，背、臀鰭後各有8～10個小鰭，一般長50cm，有的可達100cm。金槍魚肉色暗紅，肉質堅實，無小刺，是名貴的西餐烹飪原料。金槍魚除了製作罐頭、魚干、冷盤外，還可用於煎、炸、炒、烤等方法製作的菜餚。

金槍魚具有很高的營養價值，其營養成分包括蛋白質、脂質、糖類、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、銅、維生素A、維生素E、維生素D、膽固醇等多種營養元素，而且其DHA、EPA和不飽和脂肪的含量要高很多，這其中的DHA，便是所謂的「腦黃金」。

金槍魚屬於紅肉魚類，紅肉魚類肌肉中的脂質較白肉魚類含量高，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。它們的主要代表物是EPA（廿碳五烯酸）和DHA（廿二碳六烯酸）。DHA也就是所謂的「腦黃金」。從總體上看，海水魚中的DHA含量多於淡水魚，深海魚中的DHA通常要比沿岸和近海的魚類多。

營養分析

1．魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品；

2．金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素；

3．金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

相關人群：一般人都可食用；更是女性美容、減肥的健康食品；尤適宜心腦血管疾病患者。

製作指導：金槍魚是西餐常用魚之一，也可加工成罐頭食品。

食用功效

1．最適合於美容及健康：金槍魚刺身(AKAMI)是含有高蛋白、低脂肪、低熱量的健康美容食品，最能平衡營養，並有減肥作用。

2．有助於肝臟功能：金槍魚含有豐富之蛋氨酸及胱氨基酸，有助於肝臟功能，對飲酒者有很好的保護作用。

3．止動脈硬化：金槍魚所含的牛黃酸可以抑制交感神經的興奮、降低血壓及血中的膽固醇、防止動脈硬化。

4．防止心肌梗塞：金槍魚所含的EPA（二十碳五烯酸）是一種生物體調節物質，可使惡性膽固醇不會沉積、預防血栓。

5．防止老化：人類在超過20歲後，細胞便邁向老化之途，金槍魚含有豐富的預防老化的核酸。

6預防及治療貧血：現代人常有貧血傾向，金槍魚含有鐵質及維他命B12，有助於預防及治療貧血。

7．最良好的蛋白質來源：金槍魚的蛋白質生物價高達90，顯示出它是一種與氨基酸配合優越的蛋白質。

8．有助於小孩的營養代謝：金槍魚含有維他命B6及泛酸等有助營養素代謝的成份，最適合於孩子的發育。

9．含有豐富的鉀：金槍魚含有大量的鉀，其他成份能保持身體75%的水份，缺乏鉀將影響神經及肌肉的功能。

10．一種良好的搭配食物：金槍魚除了有豐富的蛋白質之外，尚含有豐富的不飽和脂肪酸及鐵、鉀等礦物質，如能和綠黃色蔬菜充分搭配，將成為完美的健康食品。

❻ 吃金槍魚有什麼好處

1、健腦：金槍魚的眼睛裡含有22碳6烯酸，背部含有豐富的epa，前腹部含有所有魚都無法企及的dha含量。同時，金槍魚中還存在著大量的酪氨酸物質。食用金槍魚有健腦的功效，兒童常吃能促進大腦發育，老人常吃有利於延緩記憶衰退。

2、強筋健骨：金槍魚中含有大量的鈣元素，經常食用金槍魚能為人體補充鈣質從而促進牙齒和骨骼的健康，有強筋健骨的養生功效。

3、防治心血管疾病：金槍魚中含有豐富的細胞色素、肌紅蛋白和不飽和脂肪酸等物質，經常食用金槍魚有助於降低血壓和血液中的膽固醇含量從而有效防治心血管疾病。

4、提高肝功能：金槍魚中含有大量的牛磺酸、epa和dha等有益成分，有利於減少血液中的脂肪含量，有助於肝細胞再生。經常食用金槍魚製品，能保護肝臟和提高肝功能。

5、補充氨基酸：人體缺少氨基酸會引起水腫、頭發枯黃或皮膚干澀等症狀，經常食用金槍魚能為人體補充氨基酸，對身體健康非常有益。

6、防治貧血：金槍魚中存在著大量的鐵質和維生素b12，且非常容易被人體吸收利用。經常食用金槍魚能很好的為人體補充鐵質從而有效防治貧血。

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金槍魚類約有40種，分布在大西洋、印度洋、太平洋和地中海等地，但目前進行商業捕撈並在市場上出售的主要是其中的4種：長鰭金槍魚、條紋金槍魚、大目金槍魚和黃鰭金槍魚。

5月2日是世界金槍魚日。2019年世界糧農組織表示，全球金槍魚的消費量已從1950年的每年不到60萬噸，上升到如今的每年近700萬噸，佔全球海產品交易總量的近8%。然而，不斷增長的需求正在催生不可持續的捕撈作業，需要全球的消費者主動選擇以可持續方式捕撈的金槍魚。

論壇漁業處擁有完整的監測、控制和監督框架，17個成員國協同合作、信息共享，及時對非法無證捕撈的漁船進行取締，共同守護這一區域的金槍魚資源。此外，由糧農組織協助編制的《聯合國魚類種群協定》以及《負責任漁業行為守則》，也是保護金槍魚和金槍魚類的重要政策工具。

❼ 金槍魚為什麼會這么貴

正因為現在的有錢人越來越注重自己的健康，在飲食方面追求完善。所以金槍魚的價格屢創新高。以下來給介紹一下金槍魚到底貴在哪裡？
金槍魚的功效與作用
1.強筋骨
金槍魚能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痹痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。
2.補充鈣質
金槍魚的肉屬高鈣食物，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。
3.促進大腦發育
金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。
4.降低膽固醇
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5.美容減肥
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。
6.保護肝臟，強化肝臟功能
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高鑫融聚藍鰭金槍魚肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。
7.預防貧血
鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助治療食品。

❽ 藍鰭金槍魚為什麼價格昂貴

1、美容、減肥的健康食品：藍鰭金槍魚的肉質中含有豐富的蛋白質以及其他對人體有益的營養素，但是因為它的脂肪和熱量都比較低，所以被很多人用來保持好的身材，與此同時，還可以用於調節身體內部營養成分的平衡，是很多女士朋友用來減肥的利器。

2、補充氨基酸：藍鰭金槍魚中含有多種氨基酸元素，經常食用可以讓我們在享受美食的同時，有給人體補充氨基酸成分，對人體的健康是非常有益的，而且大多藍鰭金槍魚都是海里天然的，所以吃了也不會有什麼副作用。

3、能夠激活腦細胞，有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇。DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經常食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年痴呆症。肌肉。骨骼、皮膚、毛發、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。

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二戰後，隨著捕魚和冷凍技術的發展，海洋成了人類的狩獵場，1960年左右，美國用拖網捕捉大量的大西洋藍鰭做罐頭，導致藍鰭幼魚的種群大大縮減，1972年，日本開始用飛機，從美國和加拿大運送冷凍的大西洋藍鰭（當時一磅只值幾美分）回國，備受好評。這種大魚的價格很快就扶搖直上，在四十年內飆升千倍。

一般情況下，人們對所有三個品種的藍鰭金槍魚的基本生物數據，如增長率、成熟年齡、生殖潛力和種群年齡結構知之甚少。許多管理人員所使用的數據均取自模型，由於涉及的金槍魚數極少，因此這些模型只能建立在猜測的基礎上。

❾ 金槍魚的簡介

金槍魚是可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。它們是一些活躍而敏捷的食肉動物，擁有光滑的流線型身體，也是游動速度最快的遠洋魚類之一。

金槍魚可在溫暖海域中發現，成為一種大量商業捕撈的魚類，也是釣魚活動當中的一種受歡迎魚類。由於人類的過度捕撈，藍鰭金槍魚等部分金槍魚物種已接近滅絕危機。

金槍魚非常適合在公海連續游泳。它們的身體是理想的流線型形狀，身體最厚的部分出現在從頭部往後的五分之二處。

它們的背鰭可以切入凹槽以減少阻力，而尾鰭則堅硬且呈鐮刀形，可提供強大的推進力。肛門和第二背鰭後面的5到12個獨立的小鰭可以防止水流向尾部形成漩渦，從而使尾部能夠抵抗較少的湍流。細長的尾柄有至少兩個龍骨，可以減少阻力並加速水流通過尾巴。

金槍魚是大洋暖水性洄遊魚類，遍布世界各地的熱帶和亞熱帶海域，許多物種定期進入涼爽的溫帶水域。在大多數情況下，金槍魚是生活在熱帶和亞熱帶海洋中的中上層（開放海洋）魚類。

一些物種在涼爽的溫帶或冷水中進行季節性遷徙。 一些，特別是較小的金槍魚，仍留在海岸線附近，而其他許多則在更深的水域中漫遊。包括黃鰭金槍魚在內的許多族群傾向於留在地表附近和大陸架上。

黃鰭金槍魚主要價值

黃鰭金槍魚背部肌肉粗蛋白含量為26.2%。脂肪含量僅0.2%，是高蛋白、低脂肪的健康食品；

根據1973年FAO/WHO推薦的必需氨基酸需要量模式（成人模式）對黃鰭金槍魚背部肌肉蛋白進行評價，背部肌肉中呈味氨基酸占氨基酸總量的41.31%且含有豐富的礦物元素，如鉀、磷、鈉、鎂、鈣、鋅、硒等。黃鰭金槍魚背部肌肉是營養豐富、味道鮮美的優質原料。

由於具有生長速度快和大洋性分布等特點，加之經濟價值高、資源量相對豐富，其在世界金槍魚類的產量中僅次於鰹魚。根據聯合國糧食及農業組織的資料顯示，2004年黃鰭金槍魚漁獲量為1384358噸。

20世紀90年代以來，其世界產量一直維持在100萬噸左右，是世界3大洋區金槍魚屬中主要的漁獲品種之一。

以上內容參考：

網路-黃鰭金槍魚

網路-金槍魚族