澳大利亞產的地瓜怎麼做

1. 地瓜煮熟怎麼做好吃又簡單

方法/步驟

• 地瓜餅。把地瓜洗干凈在鍋裡面蒸熟，蒸熟後將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥裡面加入麵粉以後再適當的加上點白糖攪拌均勻後團成面團。把面團拍成餅狀放進塗上一層有的鍋裡面煎至兩面金黃色的時候就熟了。

  

2. 小朋友愛吃的拔絲地瓜怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎

拔絲地瓜

用料

紅薯 4／1個（400克）

白糖 1－1.5炒勺

涼水 0.8－1炒勺

油 適量

做法

可能是由於暖冬的原因吧！老公買回來一個特大號的紅薯，將近3斤重。

切下1／4,去皮，切成滾刀塊。

鍋里倒入適量的油，油燒到八成熱時倒入1／2的紅薯塊，中火炸制。

炸至呈金黃色後撈出控油。

不粘鍋底倒入1小匙油，倒入1－1.5炒勺的白糖。

加入1炒勺涼水。

開大火，時不時地晃動鍋底，保證鍋底受熱均勻。（千萬不要用炒勺或者筷子攪拌，這是導致糖漿翻砂的主要原因）
當糖水煮制沸騰之後，再大火煮2分鍾。後改小火慢慢熬制。（時不時地晃動鍋底）

這是在熬糖過程中，鍋內發生的不同變化。
糖漿漸漸地變黃，泡也越來越小了，聞起來有一股糖焦的氣味兒。
用筷子蘸糖漿，看看是否能拉出絲。

能拉出絲後關火，（一定要先關火）再倒入地瓜塊，用筷子快速翻動，使地瓜塊兒均勻地沾上糖漿。

盤底薄薄地抹上一層油。
當地瓜塊均勻地粘上糖漿後盛入盤中。

用筷子蘸上鍋底的糖漿，拉出絲。（糖漿的溫度過高時是拉不出既晶瑩發亮又粗壯的絲的。這時用筷子不停地將糖漿向上挑起，待糖漿的溫度稍降下來，用筷子拉一下試一試，如果拉出的絲是晶瑩發亮的，就用筷子挑一筷頭，快速地將絲纏繞到紅薯塊兒上）
如果糖漿變涼變硬的話，開小火熱一下鍋底，當糖漿融化後，再次拉絲纏繞到紅薯塊上。
反復重復這個動作，一直到糖漿沒有為止。

又脆又甜，而且放幾個小時都不會融化！

3. 怎麼做出好吃的拔絲紅薯

-拔絲地瓜做法-

地瓜3根（約500g）白糖-120g 芝麻-3g 食油-適量清水-100g

1.准備原料。

2.將地瓜去皮洗凈切成長5厘米，背厚2厘米的滾刀塊。

3.鍋內加油

4.涼油下入地瓜塊，慢慢加熱炸制，金黃金黃的

5.油溫升至六成熱。

6.持續將地瓜炸制金黃且外皮結痂撈出瀝油。

7.另起鍋加水和白糖。

8.小火熬制微黃可拔絲狀態。

9.下入炸好的地瓜塊翻炒將糖漿掛勻即可出鍋裝盤，撒上芝麻即可。

4. 烤地瓜（烤箱版）怎麼做

烤地瓜（烤箱版）的做法
別急，先把地瓜洗刷刷，洗刷刷！不然吃滿嘴泥巴不怪我，哼～

烤箱200度預熱，包好的地瓜扔進烤盤，200度烤一小時。半小時的時候要給地瓜翻個身啊，不然半身不遂啊，混蛋！

行了

5. 地瓜怎麼炒好吃又簡單的做法

地瓜是一種農村地區非常流行的作物，地瓜的產量高，而且富含營養價值，是飢荒年代人們最主要的食物之一。而現代生活中地瓜也受到了人們的喜愛，而且人們將地瓜進行各種精細化的烹飪，製作出了一道道獨具特色的地瓜美味。下面就來看看地瓜怎麼炒好吃呢？

紅薯也叫地瓜、山芋等，它有著非常豐富粉維生素、糖等營養元素，而且紅薯對人們身體的健康也有著很多的好處。

清炒地瓜的做法

1.准備地瓜。
2.把地瓜剝去皮洗凈。
3.然後切成薄片。
4.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
6.然後放入地瓜翻炒均勻。
7.當地瓜略變色時，加入白醋翻炒均勻。
8.繼續翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋。
糖炒地瓜
1.將地瓜洗干凈，切成塊。
2.鍋里放油，燒至7成熱。
3.將地瓜倒入翻炒。
4.小火炒，不要炒焦了。
5.將地瓜炒至金黃色，盛出放入盤子里備用。
6.鍋里放水，放入白綿糖，燒開，將湯汁燒成粘稠狀。
7.將地瓜倒入，翻炒，將糖裹在地瓜上。
8.出鍋裝盤了，這下不甜的地瓜也變甜了，還很香。
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。

6. 地瓜薯條怎麼做

紅心地瓜300公克，番薯粉適量，糖5大匙，胡椒鹽1小匙

1.地瓜去皮後洗凈，切成粗條備用，放入容器中，加入糖拌勻。

2.將地瓜條靜置10分鍾使糖充分融化，再沾裹番薯粉，並均勻的撒上少許水。

3.再次將步驟5均勻沾裹一層番薯粉。

4.地瓜條放入175℃熱油中以中火炸約2分鍾後，改轉小火再炸約7分鍾。

5.待地瓜浮起再以大火炸約1分鍾後，撈出瀝油，並趁熱撒上胡椒鹽即可。

紅薯600g。將紅薯洗凈；去皮；切成條狀；放入蒸鍋中蒸20分鍾；

移入烤網上；放進烤箱中層，選擇乾果功能，時間選擇長通，烘烤6小時即可；

紅薯2個、白砂糖5克、黃油8克

1、紅薯洗刷干凈，用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片

2、切好的紅薯片泡在涼水中10分鍾，中途換二次水去掉紅薯里的澱粉

3、泡好的紅薯片用廚房紙巾吸干水分擺在烤盤中

4、將黃油加熱融化，在紅薯片的表面薄薄刷一層

5、撒上少許白砂糖，放入預熱好170度的烤箱中，烤20分鍾左右至乾脆取出放涼

1、 用的是紅心紅薯，用其他品種也是一樣的，甚至烤一些果乾也可以；

2、紅薯切片的時候要切的厚薄均勻，如果用合適的刨皮器則最好；

3、每個烤箱的溫度都有少許差異，原則是低溫將紅薯里的水份烤出來，口感就是香脆的，

大家可以按自已烤箱的脾氣調整具體的時間和溫度，最後幾分鍾多觀察下，不要過頭烤糊了；

4、紅薯干不要一下子烤太多，會比較容易吸濕，潮了就不好吃了；

1.地瓜去皮切長條，放溫植物油中炸透，呈金黃色。

2.勺內加清水50克及白糖，用小火攪炒，糖起大水泡變小泡，剛開始變稠時，

速投入地瓜條，撤火顛翻不停，直至地瓜條粘裹上一層白霜似的糖為止，盛盤即成。

中型地瓜1條，沙拉油2杯，花生油1杯，細砂糖150公克，鹽少許

做法

1.地瓜洗凈擦乾削皮後，切成大小一致的粗條備用。

2.熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鍾撈起瀝干油份。

3.裝盤後立即撒上細砂糖及少許的鹽調味即可。

7. 如何製作拔絲地瓜

拔絲地瓜
做法：地瓜去皮，切滾刀塊灑上生粉
放到油鍋里用中火炸。等炸到用竹簽可以刺透地瓜塊
就表明炸熟了
取出瀝油待用
另外用一個平底鍋，倒上少許油
加白糖
少許水
這里就是關鍵了
加幾勺麥芽糖進去
慢慢用小火熬
要不停的用料理筷轉動，等糖都溶化
開始變深色。可以少許拉出一點
絲來
就可以把炸好的地瓜塊放進去翻幾下
均勻的裹上了糖衣
撒上黑芝麻
就可以了
本來食譜中沒有加麥芽糖的
不過我家裡正好剩下好多麥芽糖
就順便加進去
結果有意想不到的好效果。等做好的地瓜等卻後。可以很脆
而且表面光潔
甚至可以直接用手拿來吃
而不用叉子。一點都不粘手