澳大利亞的水果甜菜根怎麼吃

㈠ 甜菜根怎麼吃 甜菜根的功效

一、甜菜根的食用方法

1、甜菜根可以用來生食，涼拌，或者用來炒，煮湯。

2、對於愛美的人，可以用甜菜根來製作養顏瘦身的甜菜蔬果汁；

3、甜菜根也可以製作好吃的蛋糕或者沙拉，都是很不錯的選擇，健康又好吃。

4、由於有些甜菜根略帶土腥味，所以烹飪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起來的菜就會很美味了。

二、甜菜根的功效

1、甜菜根中具有自然紅色維生素B12和優質的鐵質，是婦女與素菜者補血的最佳自然營養品。

2、甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。

3、甜菜根含有高含量的硝酸鹽，可以作為一種抗血液凝固的因子。攝入甜菜根可以使得血液中硝酸鹽水平增加兩倍，硝酸鹽可以減少肌肉所需的大量的氧氣，因此可以提高耐力。

4、甜菜根含有鐵、銅、錳等元素。它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。

5、甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫療實踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。由於含有鐵、銅、錳等元素，還能治療貧血及作風等病。

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吃甜菜的好處

1、預防甲狀腺

甜菜頭中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。

2、降血壓

甜菜頭中鉀的含量相當高，但鈉的含量又很低，這對高血壓患者是很有利的。

3、排毒

甜菜根更是一種天然的退燒良葯，有消除體內毒素，排除體內廢物的功效。

4、保肝解毒

甜菜根所萃取的結晶物質中含有豐富的甜菜鹼，具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的功能。

5、增強抵抗力

對於成長中的青少年與成年人來說，甜菜根可加強淋巴組織的防禦功能，以抵抗外來的傳染疾病。

㈡ 甜菜根怎麼做好吃

甜菜根炒飯
1、首先將甜菜根的外皮盡數去除，再用清水將之沖洗干凈，直接切丁備用。
2、生薑洗凈，切絲。
3、將胡蘿卜洗凈，切碎備用。還要准備些蔥花。
4、接著就可以熱鍋了，等油熱了，就可以將雞蛋打入鍋中，避免了再次洗碗，而且這樣的雞蛋口感很好。
5、不斷的攪拌，雞蛋就會變成碎粒。
6、這時將生薑放入，翻炒幾下，就可以放入甜菜根、胡蘿卜了，大火翻炒。
7、翻炒一會兒，就可以放入米飯了，這時開小火，因為米飯很容易糊，等米飯一粒粒的時候，加入食鹽。
8、等味道適中，最後加入蔥花，關火翻炒幾下就可以吃了。
涼拌甜菜根
1、首先將甜菜根的外皮去除掉，隨後將之洗凈，切絲備用。
2、胡蘿卜洗凈，切絲。蘋果用清水洗凈，並去皮，將它的內核去除，切絲備用。
3、洋蔥的外衣剝除，並洗凈，切絲備用。
4、因為是做涼拌菜，所以它的醬汁很重要，我們拿一個碗，並放入適量的黑胡椒、洋蔥、橄欖油攪拌均勻。
5、將准備好的食材，全部放入醬汁中，攪拌均勻就可以吃了。
甜菜根蘋果檸檬汁
1、首先將蘋果的外皮去除，再將之洗凈，切塊備用。
2、甜菜根洗凈，並去除外皮，切塊別用。
3、檸檬洗凈，直接對半切。先將它放入攪拌機進行榨汁。
4、接著將所有的食材放入攪拌機中，再加入剛才的檸檬汁，就可以吃了。
甜菜根炒肉絲
1、首先將豬肉的血水洗凈，多洗幾遍，以免影響到口感。
2、切絲將豬肉切絲，還要進行腌制，用適量的料酒、澱粉用手抓勻放置。需要腌制20分鍾。
3、甜菜根的外皮去除，並用水洗凈，切絲備用。
4、這時就可以熱鍋了，放入適量的油，接著放入桂皮，爆香，接著就可以放入肉絲了，等肉絲變色了，就將之撈出。
5、接著熱鍋，爆香香蔥，接著放入甜菜根。
6、翻炒一會兒就可以放入肉絲了，最後再進行調味，放入適量的食鹽、白糖，快速翻炒就可以出鍋了。

㈢ 甜菜根怎麼吃

根甜菜-做法

莫斯科紅菜湯

1.根甜菜去皮切片，放鍋中加水小火煮20分鍾，熬成汁後待晾.

2.荸薺洗凈，切開，泡進紅菜根汁中放置一晚上色.

3.炒鍋上火放油燒熱，倒進荸薺炒熟盛盤.

4.紅、黃西紅柿去皮，蘸玉桂醬勻擺荸薺上，邊飾檸檬葉.

提示：切洋蔥時特別容易刺激眼睛，切前把洋蔥放[在]冷水裡浸一會兒，切時刀也不停浸濕，就會好多或者把洋蔥先放冰箱里凍一會兒再切，也會有所收斂。

根甜菜

原料

熟牛肉400克，牛肉湯2500克，紅菜頭400克，蔥頭150克，胡蘿卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，鹽20克，干辣椒1克，香葉:2片，胡椒粒2.5克，油炒麵25克，牛油250克，番茄醬200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鮮西紅柿15克，小泥腸15克，火腿15克。

1．先將紅菜，蔥頭，胡蘿卜全都切成絲，加鹽，糖醋精腌1小時左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒燜到六成熟，放上番茄醬燜至油呈紅色，放洗凈切絲的洋白菜，加入牛肉湯煮沸

2．用油炒麵調劑濃度，加鹽，糖，醋精調劑口味放上西紅柿塊和大蒜末

3．把牛肉切片，火腿切片，小腸半根用牛肉湯煨之

根甜菜

4．起湯時在盤內放牛肉，火腿各1片，半根小腸，盛上湯，澆上奶油，撒上小茴香末（如果色不夠紅可加一些煮紅菜頭皮加醋精紅濾的紅湯即可）

特點：紅色光澤，酸甜清紅甜菜湯

紅甜菜湯

材料：甜菜3顆，土豆3顆，黃瓜一根，俄式熟香腸適量，熟雞蛋兩只，香草少量，酸奶油適量，白醋，鹽。

做法

1.將甜菜葉去掉，只留下甜菜頭。洗凈，下開水煮軟，撈起，去皮，刮成細絲。

根甜菜

根甜菜

2.土豆去皮，下開水煮軟，撈起，切成小粒。

3.熟雞蛋，生黃瓜，熟香腸均切成小粒備用。

4.煮一鍋白開水，放冷。可加適量冰塊使開水快速冷卻。

5.將甜菜絲，小粒土豆，雞蛋粒，黃瓜粒和熟香腸粒一起放入涼水中。加鹽和白醋，調勻。

6.把切細，抓一小撮放入湯內。7.盛入餐盤中。按個人愛好，在湯里加入適量的酸奶油，拌勻即食。

清腸瘦身蔬果汁

材料：中型紅色甜菜根1個、胡蘿卜1條、西洋芹1根、鳳梨2片、奇異果2個、檸檬1顆。

配料：蒸餾水2杯、蒜頭1小瓣、葫蘆巴粉1/2小匙、小茴香粉1/2小匙、亞麻子2大匙、

黑芝麻1小匙、蜂花粉2小匙、海鹽水1/2小匙、香菜6小枝、姜5片、枸杞3大匙。

作法：

1.甜菜根、奇異果去皮切塊、胡蘿卜切塊、西洋芹切段、檸檬擠汁備用。

2.把蒸餾水倒入三匹馬力以上的蔬果機內，再放入所有材料，一同攪打成汁即可。

平衡血糖血壓蔬果汁

材料：中型紅色甜菜根1/2個、胡蘿卜1條、大黃瓜1條、君達菜或地瓜葉1大葉［由根到葉)、玉米一根［黃白皆可)、蕃茄2個、檸檬1顆。

配料：蒸餾水2.5杯、老薑5片、亞麻子3小匙、枸杞3大匙、蜂花粉2小匙、丁香粉1/4小匙

［或葫蘆巴粉1/2小匙或肉桂粉1/4小匙)

作法：

1.甜菜根去皮切塊、胡蘿卜及蕃茄切塊、大黃瓜不去皮切片、玉米削下玉米粒、枸杞泡熱水備用。

2.檸檬削去外皮，保留白色纖維和果肉，不去籽。

3.把蒸餾水倒入三匹馬力以上的蔬果機內，再放入所有蔬果及配料，一同攪打成汁即可。

涼拌甜菜根

材料：

甜菜根1個

調味料：

天然醬油1/2湯匙 香油（或橄欖油）1茶匙 梅汁1茶匙

作法 ：

甜菜根洗凈去皮，切片盛碗，放入調味料攪拌均勻，腌漬至少1天以上，即成香脆可口的涼拌菜。

甜菜根燉雞湯雞肉洗凈後川燙去除血水

甜菜根去皮切成滾刀塊

將上述食材放入鍋中加水熬煮

至甜菜根以筷子可刺穿後即可

起鍋前添加食鹽調味

烤根莖類蔬菜

材料：

地瓜 2 個

甜菜根(beet) 2 個

紅蘿卜 2 大根

parsnips 2根

橄欖油 3～4 tbsp

新鮮切碎的herbs 2 tbsp 或 乾的 2 tsp

海鹽 適量

黑楜椒 適量

1. 烤箱預熱450度F。地瓜切方塊；甜菜根(beet)去皮切方塊；紅蘿卜去皮切厚片；parsnips去皮切厚片，放入大碗。

2. 接著拌入橄欖油、herbs、鹽及黑楜椒。

3. 把拌好的所有材料放在鋪有parchment paper 的烤盤上。放進烤箱，烤約30分鍾或至能以叉子輕易插入，即成。

㈣ 炒甜菜根的做法大全

女人氣血不足的話，皮膚這塊肯定不好，臉色很差，還頭暈眼花的，精神狀態也不再怎麼好，而小饞貓介紹的則是清炒甜菜根，女人別錯過這菜哦，經常吃一盤，對身體特別好，尤其對皮膚好，防止肌膚變得暗黃等，甜菜根吃起來鮮嫩可口，家人也比較喜歡吃，甜菜根的顏值很高，紫紅色的特別漂亮，也可以榨汁做成麵食，看起來很有食慾哦，甜菜根對女人補血這塊比較好，詳細的介紹下它的做法。

我們做這道清炒甜菜根的時候，先把主要的食材准備好，甜菜根一個，鹽少許，雞精少許，食用油三勺，大蒜3個。

清炒甜菜根的做法：

步驟一，食材准備好後，我們先把買回來的甜菜根表面處理下，清理表皮後，把甜菜根放在清水內沖洗幾遍，瀝水後，切成大小均勻的絲狀。

步驟二，這個時候，要把大蒜清理下，洗凈後，切成顆粒形狀，放在小碗內。

步驟三，緊接著，開火後，把適量的食用油倒入炒鍋內，等到油溫5成熱的時候，放上大蒜炒香，再把甜菜根放入鍋中。

步驟四，最後，用旺火快速的翻炒，炒到食材斷生後，加上適量的調味料進去，炒到食材入味了，就可以裝盤了。

㈤ 甜菜根的做法

很早就知道甜菜根，知道它是紅菜湯的材料、是天然的色素，最近才知道甜菜根還是健康蔬菜，經常食用對身體很有益處，今天就買來一個，試試幾種做法。

食材食譜熱量：52.5(大卡)
主料
甜菜根1個
鹽2g

方法/步驟
1
最常見的吃法是涼拌或做沙拉。

2
甜菜根洗凈、去皮。

3
去皮的時候切厚一點，還可以拿來玩一玩

4
看看它內部的花紋，有點像樹乾的年輪。

5
一半切絲，做涼拌，

6
切下來的果皮泡水，可以做紅顏色的面團，玩花樣麵食。

7
用紅色面團做小豬的耳朵和嘴巴。

8
涼拌的方法也很簡單，只需按照自己的口味加入調味料，我用了香油、鹽和青蒜、

9
甜菜根的口味和口感都不太好，有土腥味，口感發艮，

10
剩餘的一半可以煮水喝，

11
加入蘋果和其他蔬菜還可以做成果菜汁。

12
甜菜蘋果汁很好喝。

注意事項
甜菜根的口味和口感都不太好，有土腥味，口感發艮，

㈥ 甜菜根怎麼吃，可否生吃

生吃口感不怎麼好，切成細絲拌上麵粉上籠蒸20分鍾後，加入蔥花油很好吃耶！

㈦ 甜菜根怎麼吃

1、煮熟的甜菜根可以加水打成泥狀，搭配酸奶享用。這個表皮黑黑的就是甜菜根了，切開後裡面的顏色呈暗紅色。

㈧ 甜菜根的家常食用方法

甜菜根是一種色調深紅色的美味可口食物，它帶有豐富多彩維他命和多種多樣對身體有利的礦物，能為身體補充豐富多彩營養成分，並且能減輕身體疲憊，便人類精力修復，但這類食物在日常生活中並不普遍，很多人都不清楚甜菜根應當如何吃，今日小便就對它的食用方法做詳解，能讓大夥兒全方位掌握這類蔬菜水果如何吃對身體最好是。

3、甜菜根炒瘦肉

甜菜根和五花肉配搭在一起炒著吃味道特別好，在做的情況下需要提前准備適當的小米辣和500克甜菜根把它清洗，之後切割成絮狀，小米辣也清洗切割成一小塊，在炒菜鍋中加點油加溫後，把五花肉片下鍋炒成掉色，再放進蔥段炒出香味，接著把甜菜根和小米辣一起下鍋煸炒，炒勻之後加食鹽和生抽醬油調料，調均勻之後再炒一分鍾起鍋擺盤就可以。