澳大利亞鷹嘴豆怎麼吃

⑴ 請問鷹嘴豆的吃法

1、做豆漿
鷹嘴豆做豆漿是它的常見吃法之一，在製作以前，需要把鷹嘴豆用清水淘洗干凈，然後放在盆中，加足量清水浸泡24小時，等它泡好以後取出放到豆漿機中，加入清水，選擇豆漿模式，讓豆漿機工作，做成豆漿以後取出加適量白糖調味即可。
2、煎餅
美味的鷹嘴豆還可以煎餅吃，但在煎餅以前，需要把鷹嘴豆加工成鷹嘴豆粉。在用它做餅時，需要把適量的鷹嘴豆粉和麵粉放在一起調勻，然後再把西葫蘆擦成細絲，放入到麵粉中，加入適量食用鹽和兩個雞蛋調成麵糊。在平鍋中放油加熱以後，把麵糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面金黃以後取出即可。
3、煮粥
鷹嘴豆還是煮粥的理想食材，平時可以把它與高粱米，還有大黃米以及紫米和紅小豆等粥類食材放在一起，用清水淘洗干凈以後入鍋加清水煮製成粥，然後取出加白糖調味，調勻以後直接吃，口感軟糯，營養豐富，而且易於消化，能讓人體吸收到豐富的營養。
4、煮食
鷹嘴豆可以直接煮熟以後食用，在煮制的時候需要提前把鷹嘴豆用清水浸泡5到6個小時，然後再准備適量的花椒，香葉以及生薑和食用鹽，把它們洗凈以後放在料盒中，語音嘴豆一起入鍋加清水煮制，煮開以後再煮半小時關火，讓煮好的鷹嘴豆在鍋中浸泡有三到四小時，能讓鷹嘴豆更好的入味，等它入味以後取出直接食用就可以。

⑵ 鷹嘴豆的最佳吃法

鷹嘴豆的最佳吃法是椒鹽鷹嘴豆。

做椒鹽鷹嘴豆時，要准備花椒，鷹嘴豆和食用鹽以及花生油，還有適量的辣椒干，把准備好的鷹嘴豆要用清水洗凈，烘乾水分以後把它放入冰箱的冷凍室冷凍幾小時取出以後把它放入烤箱中，用上下火把它烤熟。

在鍋中放花生油加熱後，把切碎的辣椒花椒全部放入到鍋中翻炒，炒香以後把處理好的鷹嘴豆入鍋一起翻炒，炒勻以後放適量食用鹽調味即可。

鷹嘴豆有多種不同的吃法，它既可以炒著吃也可以煮著吃，特別是那些新鮮的鷹嘴豆，再處理干凈以後可以和肉末搭配在一起炒，炒好以後口感特別好，而那些曬干後的零嘴豆則可以做成椒鹽鷹嘴豆或五香鷹嘴豆能當休閑零食吃。

鷹嘴豆還能炒著吃，把它和肉末搭配在一起炒滋味特別好，在做的時候需要准備一個青紅椒把它洗凈，切成丁鷹嘴豆提前清洗干凈，瘦肉切成肉末在炒鍋中放適量食用油。

加熱後放兩個紅辣椒炒香，再把肉末入鍋炒散，隨後把青紅椒和羊嘴豆一起入鍋翻炒，放少量生抽和蚝油調味，最後放適量食用鹽翻炒均勻，等鷹嘴豆熟透後直接出鍋即可。

⑶ 鷹嘴豆怎麼吃

鷹嘴豆怎麼吃

煮熟的鷹嘴豆口感就像栗子一般松軟，能夠直接當零食享用、灑在沙拉上一起吃，或是加進咖喱中再燉煮;因為相當耐煮，熟透的鷹嘴豆次烹調後的仍能夠保持形狀完整。鷹嘴豆本身就有香氣和淡淡的甜味，不一定需要再調味，適合偏好清淡口味的人。

鷹嘴豆泥是地中海東岸的經典吃法，且幾乎人人都會做!Hummus 吃起來滑順如慕斯，綿密口感不輸給加了大量奶油的薯泥;一般多會搭配口袋麵包、烤餅一同食用，也能加入牛肉丸增添風味。另外，美式超市也很容易能買到鷹嘴豆泥的罐頭，用來抹吐司、貝果等做成三明治相當對味，比一般的奶油抹醬、調味果醬營養許多。

食材：15OZ鷹嘴豆罐頭1罐(約煮熟鷹嘴豆2杯)、橄欖油3湯匙、白芝麻醬3湯匙、檸檬汁1.5湯匙(半顆檸檬)、蒜末1小辦、鹽巴1茶匙、黑胡椒碎粒1/2茶匙

做法：鷹嘴豆徹底瀝干，跟所有材料一起放入食物調理機中，按下開關攪拌至少5分鍾，直到打成泥狀。試吃看看，依個人洗好調整調味，即可裝入罐子中，用來搭配其他食物!

鷹嘴豆的另一個經典吃法是Falafel，又稱油炸鷹嘴豆餅、中東蔬菜球，為中東一帶的經典菜色;有些地區也會用蠶豆製作。

⑷ 鷹嘴豆怎樣做好吃

食材用料
鷹嘴豆 400克
姜 1片相剋食物
八角 2個
香葉 2片
花椒 少許
辣椒 適量相剋食物
五香鷹嘴豆的做法
五香鷹嘴豆的做法圖解11.准備好材料。
五香鷹嘴豆的做法圖解22.鷹嘴豆用清水泡至2小時以上。
五香鷹嘴豆的做法圖解33.泡發好的鷹嘴豆加入水，水要沒過鷹嘴豆，大約2倍。
五香鷹嘴豆的做法圖解44.加入八角等香料大火煮開，轉小火煮至30分鍾即可。
五香鷹嘴豆的做法圖解55.最後加適量鹽攪拌均勻，燜10分鍾即可。
小貼士
為了更好入味。煮至好的鷹嘴豆最好在煮湯水中泡至1小時。

⑸ 鷹嘴豆最簡單的吃法

准備材料：鷹嘴豆200克、泡椒100克、水適量

1、首先准備好鷹嘴豆，如下圖所示：