Ⅰ 面條怎麼做好吃 煮麵條的12個小技巧
在煮麵條的時候，要多放一些水，水裡邊再放點姜絲，蔥花，鹽，這樣煮出來的面條不容易粘鍋，味道好。
Ⅱ 煮麵怎麼煮好吃
1、煮一般面加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛！
2、煮麵條在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的鹼味，還可使面條變得更白。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5、在下鍋前先把面條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鍾，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。
6、煮掛面和干切面的時候，水不要太開，等面條下鍋開鍋後用中火，因為干切面和掛面本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。
7、煮濕切面和自己擀的面條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。
8、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。
9、下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了2分鍾的時候把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，然後再放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的面條爽口嫩滑。
10、如果面條結成團，噴一點米酒，面條就會散開。
Ⅲ 金龍魚澳麥面在煮法上有什麼不同嗎
金龍魚優+澳麥橢圓掛面
即是這樣一種不可多得的健康減肥食品
它的血糖值上升率很低
在穀物之中可以算是
最不容易讓人發胖的類型了
把金龍魚澳大利亞麥芯粉製作的面條
投入到沸水之中
就迅速在面條表面形成光潔細密的「軟膜」
為你提供愉悅的順滑體驗
吃過一次就念念不忘
尤其是「豆角燜面」
面條筋韌，豆角脆嫩
咸香味濃，食之利口
你只需准備金龍魚優+澳麥橢圓掛面，豆角
豬肉，料酒，鹽，秘制紅燒汁，
大蒜，生薑，澱粉
把豬肉（牛肉）切成細絲
加入適量的澱粉攪拌均勻
豆角摘干凈
切成小段備用
油鍋燒熱，下入蒜末
薑片炒香，然後下入肉絲炒均勻
倒入豆角煸炒一會
然後倒入秘制紅燒汁，料酒
翻炒均勻
然後倒入適量的水
大火煮開後倒入金龍魚優+澳麥橢圓掛面
面條均勻的撒在上面即可
加蓋小火慢慢燜，燜到面條熟
然後撒上適量的鹽用筷子拌勻即可
看看這富有彈性的面身
讓面條在你的筷子間歡騰跳躍
你每咬一口
牙齒和牙齦都能充分享受面條
所提供的筋彈按摩
真是「人間美味」啊！
創新性的橢圓條形
不僅使掛面煮起來易熟
而且面身有彈性，吃起來更爽滑
即使是一些人眼中非常傳統的掛面
也同樣體現出金龍魚不凡的匠心
每一顆金龍魚的小麥
都要經過多達46台磨粉機輕研細磨
研磨成的麵粉
根據灰分，筋度，澱粉特性等細微品質差別
被分別儲藏於157種不同粉管之中
Ⅳ 水煮麵條怎麼做好吃些
主料
面條100g
輔料
油適量
鹽適量
紅辣椒適量
姜適量
醬油適量
蔥適量
步驟：
1.1. 准備干辣椒，切好，用油炸下備用
2.2. 加入油，鹽，醬油，小魚，白菜，再撒上蔥
3.3. 加水入鍋，開煮
4.4. 加入面條，先大火，等開了再水火煮，適當用筷子攪拌下
5.5. 水開了，加適量水至配菜碗中
6.6. 已經開了哦，可開撈了
7.7.面條煮熟，撈碗里攪拌好即可
小貼士
不要煮太熟，這點很重要，碗里加水要多些，面條比較吸水
Ⅳ 澳洲大龍蝦炒麵條的做法
主料:龍蝦550g,炒麵1包 配料:姜蔥
做法:
1.准備龍蝦一隻。
2.用筷子插入龍蝦尾端放尿。
3.然後將龍蝦擦洗干凈斬塊。
4.准備炒麵。
5.准備香蔥和姜絲。
6.用生粉兌水加適量的鹽做芡汁。
7.炒鍋熱油放入香蔥和姜絲爆香然後將龍蝦鉗放入炒熟至6成熟。
8.然後再放入其他部分加適量的鹽調味炒熟。
9.另起鍋熱油將炒麵煎炒至香脆起鍋裝入大盤。
10.煎炒好的面。
11.將准備好的芡汁放入炒鍋煮開。
12.將炒好的龍蝦鋪上炒好的面上。
13.最後將芡汁淋上炒好的食材上即可。
Ⅵ 怎麼煮麵好吃又簡單 在家
在家煮麵的5大秘訣，讓面條好吃一百倍，愛吃面的一定不能錯過！
面條估計是除了米飯外，第二大的主食了。光做法就有湯面、拌面、炒麵、鹵面、燜面等十幾種，光品種就有鹼面、拉麵、刀削麵、掛面、方便麵、雜糧面、手排面等等幾十種。
相信大家都做過面條，可你真的會煮麵條么？
這幾種煮麵的誤區，
估計你看過後，
才明白自己其實都做錯了。
1.不要沸水下鍋
很多人煮麵條的時候，喜歡等水大開的時候下面條，這樣做出來的面條常常粘成一坨，一點都不勁道。
事實是：水開的時候放面條，容易導致面條受熱不均勻，面條表面容易糊化，就容易粘在一起！
應該這么做：等水熱至剛剛開始冒氣泡，此時將面下鍋，並且順著一個方向攪動，這樣面條不僅不粘而且熟得快！
這樣煮出的面又彈又Q，口感極好，掌握好下面的時機，就能讓面條好吃10倍。
2.面湯渾濁
很多小夥伴煮麵時可能都遇到過，面湯越煮越混，還起了很多白色的泡沫
這時，只要往鍋里加一小碗冷水，面湯就能立馬變清亮了。
將煮好的面條單獨撈出，用冷水沖一下，還能更好地保持面條的韌性。
煮麵時加冷水，使面條受熱均勻，不至於形成「硬芯面」，能更好保持面條的口感，也能減少面條鹼性滲出，食用過多的鹼會損傷腸胃。
3.鹽過量
有些朋友煮麵的時候喜歡加很多鹽，把面條當菜來吃，其實這樣是非常錯誤的。
面湯中含鹽過多，會增加心血管的負擔，尤其是高血壓的人不宜食用，不僅是面條，其他食物也一樣，少鹽會更健康。
想要面條味道更鮮，可以在煮麵時加一小勺醋，這樣可以綜合面湯的鹼性，對於普通掛面來說，加了醋，面條更白凈好看！
4.不放油
有自己在家做面條的小夥伴可能也發現了，自己在家煮麵又干又坨，而面館里的面卻看起來很勁道
其實秘訣就是：油！
面館的煮麵的湯水多含重油，高湯里也含有大量油脂，面條自然更加軟滑。
為了健康，自己在家煮麵時不需要放重油，但適量調入一些橄欖油或菜籽油，不僅煮出的面條不粘鍋，而且更Q彈美味。
5.食用面湯
很多人圖方便習慣將煮麵的湯水和面條一起吃，或是直接在湯水中加入其他佐料一起調味。
事實上，更好更健康的做法是：將煮麵的湯水瀝干，或是將面條撈出，再單獨加入高湯調味。
因為煮麵的湯水中，含鹼較多，不宜直接食用。想要面湯，可單獨用其他食材調制高湯，食用起來更健康。
高湯可用豬骨、肉類熬制，如果不想吃得太油膩，又想要濃稠的高湯，可在湯中加入適量小米或黃豆，能讓高湯味道更鮮美。
有了這些小竅門
一定讓你做出一碗超級美味的面條！