澳大利亞牛頭怎麼處理

㈠ 牛頭肉怎麼處理

1.
首先，牛頭肉整理干凈，放鍋里煮一開，撈出洗凈，再放鍋里住一次，這次鍋里加料酒，蔥姜。

2.
然後，去一大鍋，放入牛頭肉，加調料，鹽，糖，醬油加滿水，慢燉60多分鍾，至爛。

3.
然後，取出鹵好肉切片，放炒鍋里，加少許水、鹽、糖調味，晃動炒鍋使肉不要沾鍋，燒開後，勾芡出鍋，出鍋還要完整樣子。

4.
然後，鍋里放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮，煮沸後撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鍾，煮到用筷子能輕易插穿並且沒有血水冒出即可；撈出放涼。

5.
然後，將洋蔥切絲，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陳醋、香油、鹽和糖調汁。

6.
最後，牛肉放涼後切薄片，加洋蔥、香菜和調味汁，再加一大匙煮牛肉的湯，拌均勻即可。

㈡ 怎樣才能快速的除凈牛頭的毛緊急

1、先把鐵鍋裡面的水燒至70度左右、然後把牛頭浸泡到裡面、要不停的翻動、因為熱水始終在一個位置會起反作用、大約十分鍾左右、拿出後就可以用金屬刮刀刮掉一些。

2、把鐵鍋裡面換成松香、加上水、因為松香是固體、所以要用大火把松香燒開、然後把牛頭放到裡面翻動一圈、使牛頭都掛滿松香、拿出涼兩分鍾、揭掉松香就可以了。注意手別碰到松香。

3、通過上面兩個步驟剩下的也不多了、但是很細不容易弄、把噴燈加入汽油、打上壓力、點燃噴燈、手拿著在牛頭上面轉一圈就可以了。

牛頭去毛可以用火燒，不要太大的火，最好是炭火，這樣燒的干凈而且不會燒焦。其實現實中大多是用瀝青加熱後退毛。這是比較傳統的辦法。但是也很有效，去除之後很乾凈。雖然現在可能不太符合衛生標准。或者用蠟吧，液化蠟後浸泡牛蹄然後迅速移到冷水中冷卻。

㈢ 牛頭怎麼清理

在腦骨後穿一個小洞，倒出腦漿，放在開水裡煮，用刀割去上面的肉。用刷子清理血跡（完工之後）。
200快賣個沒清理的牛頭，沒意思。不如去西藏之類的地方旅遊，牛頭又便宜，又干凈

㈣ 生牛頭如何去毛去毛方法告訴一下謝謝

需要准備：刀、鋼絲球、熱水、水盆。

1、首先將生牛頭放到水盆中，用開水燙一下。

㈤ 家裡牛頭不要了怎麼處理

如果家裡有頭牛，現在不想要了嗯，是奶牛的話，那麼它不產奶，你也可以當肉牛賣，如果他是肉牛的話，那你也可以到市場上去賣肉啊！

㈥ 處理牛頭骨的方法有哪些

標本製作是帶有技術性的工作，沒有經驗者首次很難有滿意的效果，簡單介紹骨骼標本的製作流程，你可以試試：
先在開水中把牛頭煮一下，剔去附著的肌肉，挖掉眼球和腦髓；
浸泡在汽油中脫脂。這是關繫到能否長期保存的關鍵，如果骨質中的油脂不能脫干凈，日後會發霉變黑。如果沒有足夠大的容器，可以把牛頭放到幾層的塑料袋中，倒入汽油後扎緊袋口。（這樣的處理要嚴禁煙火，而且一定要在室外進行！！）
汽油脫脂時間要根據頭骨含油量的多少而定，一般需要一周。在此期間要倒掉幾次溶解油脂的舊液，加入一些新的汽油；
脫脂後的頭骨可以用漂白粉或雙氧水漂白，浸泡至潔白為止；
把頭骨放到烈日下暴曬幾天，至細微處也完全乾燥為止；
給頭骨表面打蠟增亮。
『說明』
在處理過程中出現骨片脫落的情況不必在意，可以等全部操作結束後用膠水進行粘合；
牛角根部和顱腔內可以用酒精苯酚飽和液進行塗抹防腐。
另外你所說的丙烯顏料，完全沒有這個必要，上完色也較難保存，用油畫顏料摻一些清漆和松香水進行著色效果會好一些。

㈦ 八成熟的牛頭肉怎麼處理 八成熟的牛頭肉做法

1、首先，牛頭肉整理干凈，放鍋里煮一開，撈出洗凈，再放鍋里住一次，這次鍋里加料酒，蔥姜。

2、然後，去一大鍋，放入牛頭肉，加調料，鹽，糖，醬油加滿水，慢燉60多分鍾，至爛。

3、然後，取出鹵好肉切片，放炒鍋里，加少許水、鹽、糖調味，晃動炒鍋使肉不要沾鍋，燒開後，勾芡出鍋，出鍋還要完整樣子。

4、然後，鍋里放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮，煮沸後撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鍾，煮到用筷子能輕易插穿並且沒有血水冒出即可；撈出放涼。

5、然後，將洋蔥切絲，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陳醋、香油、鹽和糖調汁。

6、最後，牛肉放涼後切薄片，加洋蔥、香菜和調味汁，再加一大匙煮牛肉的湯，拌均勻即可。

㈧ 新鮮牛頭怎麼做加工處理做成工藝品

先在開水中把牛頭煮一下，剔去附著的肌肉，挖掉眼球和腦髓； 浸泡在汽油中脫脂。這是關繫到能否長期保存的關鍵，如果骨質中的油脂不能脫干凈，日後會發霉變黑。汽油脫脂時間要根據頭骨含油量的多少而定，一般需要一周。在此期間要倒掉幾次溶解油脂的舊液，加入一些新的汽油； 脫脂後的頭骨可以用漂白粉或雙氧水漂白，浸泡至潔白為止； 把頭骨放到烈日下暴曬幾天，至細微處也完全乾燥為止；給頭骨表面打蠟增亮，牛角根部和顱腔內可以用酒精苯酚飽和液進行塗抹防腐。