澳大利亞海參和刺參哪個好

A. 求高人指點海參中 澳洲沙參、禿參、刺參的區別謝謝！！

澳洲沙參是禿參一種，因此當做禿參來說。

禿參和刺參的區別如下：

禿參

確切的講不是某一種海參，禿參分光禿參（又叫沙參），明禿參，沙禿參（有些人也叫黃禿參）幾個品種，其中光禿參最好，營養高，口感好，發量也大，可以發到2.5倍長，其次是明禿參，最次沙禿參。禿參以澳洲出產的最好，其次菲律賓，印尼，越南產的依次次之。

刺參

海參的一種。是中國20多種食用海參中質量最好的一種。刺參作為一種珍貴的海味被列為「八珍」之一。在海參家族中，品質比較好的是山東半島和遼東半島的刺參。據《本草綱目拾遺》中記載，「遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且葯性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效」。因其葯性溫補，足敵人參，故名海參。

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海參

體呈圓筒狀，長10～20厘米，特大的可達30厘米，色暗，多肉刺。

觸手輪形，17～30個，一般為 20個。觸、手壇囊發達。海參繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在，是現存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經歷幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證地球的變遷。

口在前端，多偏於腹面。肛門在後端，多偏於背面。背面一般有疣足，腹面有管足。內骨骼退化為微小骨片。許多種有從口到肛門5行管足。肛孔兼司呼吸和排出廢物。

口周圍有10根或更多能伸縮觸手，用於捕食或掘穴。許多種能從肛門放出內部器官，然後再生新的，可能是為逃避敵害。泄殖腔內常有潛魚屬（Carapus）隱魚共生。有許多能放出對小動物致命的毒素，但對人無生命危險。

B. 刺參和海參的區別

刺參指的是野生海參，只有野生海參才能被稱為刺參。

海參的種類有，梅花參，綠刺參，花刺參，黑海參，黑乳參。

1，梅花參

梅花參（學名：Thelenota ananas）：刺參科。海參綱中最大的一種，體長可達1米。背面肉刺很大，每3－11個肉刺基部相連呈花瓣狀，故名「梅花參」。

2，綠刺參

綠刺參，Stichopus chloronotus（Brandt， 1835），刺參科刺參屬的一種海參。體呈四方柱形。一般體長30厘米。沿著身體的稜角各有兩行交互排列的圓錐形肉刺。

3，花刺參

花刺參（學名：Stichopus variegatus）為刺參科刺參屬的動物，俗名方參、黃肉。分布於西從馬達加斯加、桑給巴爾、紅海起、向東到加羅林群島、北到日本、南到澳大利亞、台灣島以及中國大陸的廣西、廣東、海南島、西沙群島等地。

4，黑海參

黑海參，Halodeima atra（Jaeger, 1833），海參科海參屬的一種海參。中國西沙群島和海南南部沿岸出產很多，體長20～30厘米。

5，黑乳參

黑乳參，是海參的一種，屬於海參綱類檐手目海參科，又叫做烏圓參、開烏參、烏參、大烏參等，形態體寬而厚，兩端鈍圓，體長250～300 nlm。

C. 澳洲海參哪個品種好

世界范圍海參有超過1500種，澳大利亞海域有200多種。普通食用的大烏參、梅花參、黃玉參等，都可以，澳洲都有出產。

D. 澳洲海參哪個品種好

澳洲土生土長六大野生海參品種

• 梅花參：

  葯用價值極高, 不過口感偏澀，所以泡發是關鍵！他是海參里皂甙最好的高的海參, 澳洲野生,尺寸平均100克/頭以上, 原因:多年野生及漁業部規定最小捕撈尺寸使然！抗癌抑制癌細胞首選～

• 白豬婆：

  澳洲名貴海參, 高膠原蛋白, 粵系名菜佛跳牆主料, 厚身口感好, 無澀味, 澳洲野生個頭大, 200克/頭以上, 近年東南亞養殖小白豬婆參市場常見, 個頭小, 肉刺及背部白花不明顯, 口感與營養同大堡礁野生白豬婆比, 天壤之別；

• 黑豬婆參：

  澳洲名貴海參, 一度因為過度捕撈而禁漁10年, 營養成分及外形同白豬婆相似, 體型略小黑色, 口感好含高抗氧化基, 100克/頭及以上；

• 明禿/沙參：

  澳洲最貴最受歡迎海參, 膠原高口感好, 平均35克/頭以上, 唯產量低, 市場亦有其他國沙參, 尺寸小很多；

• 深海大烏參：

  黑色參系新貴, 膠原及抗氧化基高, 與花膠豚骨紅棗燉湯至黏稠, 大補美容!

  30克/頭及以上；

• 澳洲大黃玉參

  大堡礁的刺參, 膠原十足, 皂甙含量高,故口感較澀, 葯參系, 處理得當則為極受歡迎的高檔食材, 野生澳洲大黃玉享受大堡礁無敵凈水營養, 個頭40克/頭以上。

E. 澳洲海參好嗎

澳洲的海參主要是以光參為主，光參也叫菜參，營養價值比較低，跟普通海鮮差不多，再加上光參的口感比較差，有澀味，所以外國的人基本都不吃海參的。
跟刺參相比的話，刺參好

F. 澳大利亞海參（也就是澳洲沙參）好嗎和大連刺參比哪個好

肯定澳洲沙參好，這點不用懷疑： 澳洲海參之所以有如此『地位』完全跟它的威水史有關。它是大洋洲珊瑚海域的優質海參，沒有任何污染，生長期長，純天然野生海參，是保健營養極品。
除了體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分外，還具有極強的醫葯作用，特別是對糖尿病，甲抗，癌症病人，效果極為顯著。現代科學研究證明，澳洲海參體內蛋白質含量高達55％以上，18種氨基酸，牛黃酸，硫酸軟骨素，刺參粘多糖多種成分，鈣，磷，鐵，碘，鋅，硒，釩，錳等多種元素及維生素B1，B2，尼克酸等多種維生素。
通過葯理試驗證明，沙參，豬婆參對人體的生長發育，抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口癒合，抑制數種癌細胞都有特殊功效。海參體中還有珍貴的海參素，也叫腦黃金，對促進大腦發育有很好的效果。值得一提的是，它是世界上少有的高蛋白，低脂肪，低糖，無膽固醇的營養保健品。正可謂『老人吃了延年益壽，年輕人吃了永保青春，小孩吃了快高長大。』（哈哈，怎麼就像喊口號似的？！）說起口號，又不能不想起電視上那個經典廣告：『送禮要送腦白金』。鋪天蓋地的宣傳好像要給人洗腦似的天天吹，晚晚吹。不過事實勝於雄辯，再吹，也敵不過這『腦黃金』的矜貴。

雖然大連的也很好，不過和澳洲的比就是黃金和白銀比了。但價格當然亦節節升高。很多海味店很難找貨源，而且也不會進太多貨。要想買到上等的貨色更是可遇不可求。所以，澳洲參貴得有道理啊……

G. 刺參和海參哪個好

刺參在分類學上屬棘皮動物門，海參綱，_手目，刺參科，仿刺參屬。海參是海參綱中所有動物的統稱。全球已發現海參有1100多種。主要分布在印度——太平洋海域。我國已經發現的海參有100餘種。其中可供食用的有20多種。大多屬於_手目。除刺參之外，常見的種類有：梅花參、糙參（明玉參）、綠刺參、黑乳參（烏圓參）、白底輻肛參、蛇目白尼參（蛇目參）、巨梅花參等。但經濟價值最高者，當屬刺參。刺參體型呈圓筒狀，中間粗，兩端稍細。體分背腹，左右對稱。在自然狀態下，身體舒展而柔韌；當受到刺激時，身體往往成球形而變得堅韌。背部稍隆起，具肉刺（龐足）。
海參在食用、滋補保健和醫葯等方面具有重要價值，位列「海產八珍」之首。隨著人們消費水平的提高和精深加工的興起，刺參的消費量日益增加，現已發展為我國海水養殖產業中單品種經濟總量最高的養殖品種。對於海參的葯效，《本草綱目拾遺》稱「生百脈血、治潰瘍生蛆」；《葯性考》稱「通腸潤燥、除勞怯症」；《本草求原》稱「潤五臟、滋精利水」；《隨息居飲食譜》稱「滋陰、補血、健陽、潤燥、調經、養胎、利產」。
現代研究結果發現：刺參蛋白質含量高、低脂、不含膽固醇，氨基酸含量豐富，富含維生素和礦物質，堪稱完美的健康食品。由於刺參含有尼克酸、硫胺素、維生素B2、刺參素、刺參皂苷、酸性黏多糖、胡蘿卜素、海膽紫酮、牛磺酸等活性物質，因此，刺參對人體生長、愈創、抗炎、成骨，預防組織老化、動脈硬化，抑制腫瘤細胞轉移的速度和延緩衰老等具有特殊的「食療」效果。

H. 澳洲禿海參與當地產的海參，哪個營養價值高

澳洲禿參高，有下面幾個原因：
1,、澳洲禿參是野生海參，國內產的是養殖海參，野生的生長周期很長，五六年甚至更長時間，而養殖的海參加了生長激素，在短時間內就可以長成，大大縮短了生長周期（他們付不起大面積海域五六年的租金）這個想像一下人參就可以知道，老山參幾千塊都買不到一根，而種植的人參幾塊錢就買很多，在養殖過程中，為避免海參出現病害，還會添加其他葯劑，網路上就看到有人在介紹「鹽酸環丙沙星海參專用葯」的。屬於抗生素
（關於鹽酸環丙沙星 美國聯邦食品與葯品管理局（FDA）在2008-7-8對鹽酸環丙沙星和同類抗生素發出警告，FDA發現這些抗生素會增加使用者肌腱炎和肌腱斷裂的可能性。 【不良反應】（1）胃腸道反應較為常見，可表現為腹部不適或疼痛、腹瀉、惡心或嘔吐。（2）中樞神經系統反應可有頭昏、頭痛、嗜睡或失眠反應：皮疹、皮膚瘙癢，偶可發生滲出性多形性紅斑及血管神經性水腫。少數患者有光敏反應。）
2、無污染：國內海域污染情況嚴重，前不久的渤海海域原油泄漏，渤海灣大量工業廢水流入，渤海灣周圍城市興起，這些嚴重污染了渤海海域，現在渤海基本上成了「死海」，重金屬含量很高。這些海水養殖出來的海參，質量還好嗎？東海海域，黃海海域污染情況也很嚴重。而澳洲海域就沒有受到任何污染。天然，潔凈，出產的海參屬於綠色食品，不是說外國的月亮圓，說的是事實。
3、現在國產的海參動不動就四五千一斤，而澳洲海參才幾百塊一斤，為什麼呢？一是養殖海參養殖費用太大，場地費用，人工費用，葯劑費用，養殖技術費用，飼料費用等等，而野生海參撈起來就可以了，沒有這些費用，二是炒起來的，現在國人還是認為價格高質量就好，送禮就有面子，這種想法要改變了 。

I. 大連刺參與澳洲海參的功效與吃法

這個太專業，到美食之類的網站問問。大連的遼刺參是高級補品，一般發好後，每天早上空腹吃，可以蘸醬或蜂蜜，短時間內不要吃酸性食物。可以提高免疫力，對癌細胞有一定的抑製作用。澳洲海參沒吃過，不好評價。