澳大利亞生蚝什麼品牌

❶ 奧勒維他生蚝精真假

奧利為他生蚝經是真假這個產品只要是澳大利亞生產的就是真的其他的就不一定了。

❷ 澳洲海鮮特產有哪些

澳洲海鮮特產有哪些

導語：澳大利亞四面環海，海岸線蜿蜒旖旎，又因其得天獨厚的純凈環境使得這里盛產海鮮，生蚝、鮑魚、蝦等海鮮應有盡有。到了澳大利亞旅遊當然不能錯過它的美味海鮮。澳洲海鮮特產有哪些呢？下面由我為大家整理的澳洲海鮮特產盤點，希望可以幫助到大家！

一、泥蟹(Mud Crab)

泥蟹可以稱為澳大利亞的海鮮之王了，你可能在很多餐廳的菜單上都看到過這道菜。它們通常重一公斤左右，雖然可以全年供應，但供應高峰是在昆士蘭州和新南威爾士1月至4月期間，北領地的5月至8月期間。而親手打撈泥蟹，也是澳大利亞非常受歡迎的一項活動。

品嘗餐廳推薦：

安利一家非常知名的可以享受泥蟹美味的餐廳，在墨爾本的Spice Temple餐廳，可以用XO醬炒青蟹來吃，是不是想想都要流口水～ 而在悉尼的Quay 餐廳，你還可以品嘗到另一類吃法，泥蟹粥將再次刷新你的味蕾!

Spice Temple

地址：Crown Complex, Southbank, Melbourne

營業時間：

周四 – 周日 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00

周一 – 周三 18:00 – 23:00

Quay

地址：Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney 2000

營業時間：

午餐：周五 -周日 12:00 – 13:30

晚餐： 18:00 – 21:30

二、岩龍蝦(Rock Lobster)

不像它的大西洋表親，澳大利亞岩龍蝦沒有爪子，所以它所有珍貴的肉都在甲殼里。它們有著明顯的紋理肉，也就是生魚片風格，最適合拿來燒烤、水煮和烘焙。

品嘗餐廳推薦：

在墨爾本的Supernormal餐廳，你將體驗到龍蝦卷配蛋黃醬和豆瓣菜的獨特搭配，咬一口下去，軟嫩的龍蝦肉和菜醬融合地恰到好處，吃了一個還想再來一個，簡直停不下來有沒有!

Supernormal

地址：180 Flinders Lane, Melbourne VIC 3000

營業時間：

周日-周四11:00-23:00

周五及周六11:00-24:00

三、藍魔蝦(Marron)

藍魔蝦也是澳大利亞龍蝦的一種，屬於比較奢侈的海鮮，市場售價非常高。它也是一款備受推崇的美食佳餚，這種淡水龍蝦大部分都被直接裝船運往澳大利亞的頂級餐廳。

品嘗餐廳推薦：

想要一個特殊的餐飲體驗，來悉尼的Momofuku Seiobo餐廳就對了。椰子油及曲黃油搭配上剛剛捕撈出來的鮮美藍魔蝦的嫩肉，那口感絕對讓你不虛此行。雖然有點小昂貴，但卻是值得的旅程。

Momofuku Seiobo

地址：The Star, Lvl G, 80 Pyrmont St, Pyrmont 2009

營業時間：

午餐：周六

晚餐：周一-周六

酒吧：周一-周五 18:00-22:00

周六 12:00-14:00， 18:00-22:00

四、墨累河鱈魚(Murray Cod)

墨累河鱈魚是一種大型鱸魚，這是一種僅在澳大利亞分布的大型掠食性魚類，體長最大可達1.8米，體重113公斤，這使它毫無懸念地成為澳大利亞體型最大的純淡水魚類。

品嘗餐廳推薦：

想要視覺和味覺的有雙重享受?想要一頓浪漫晚餐?想要高性價比?當然要來悉尼的Est餐廳，在澳大利亞活水中繁殖的肉質細嫩潔白的鱈魚，在果木炭火上慢慢烤香，烤得外皮微微焦脆，再塗以經典的法式黑黃油醬汁，搭上一些酸豆和洋蔥，配著桌上盈盈一點溫柔的燭光。就在這份美妙又浪漫的滋味中，在這一家地下餐廳里，吃出了一些熟悉又陌生的家鄉味。

Est

地址：Level 1, Establishment 252 George Street, Sydney, 2000

營業時間：

午餐： 周一 –周五12:00 – 14:30

晚餐： 周一 –周六18:00 – 22:00

五、悉尼岩生蚝(Sydney Rock Oyster)

澳大利亞常見生蚝種類有三種：太平洋生蚝、岩生蚝和原生生蚝。悉尼岩生蚝每年收獲期為9月至3月，擁有豐富的奶油味，並且富含礦物質。

品嘗餐廳推薦：

吃生蚝一定要來的餐廳當然要數悉尼的The Boathouse 餐廳，每天菜單上都有12種來自澳大利亞各地的新鮮生蚝。自從1997年開店以來，不落俗套的演繹了海景搭配海鮮。聽說第一次去會發現隱藏在小路深處的餐廳特別難找，但是沒有人會忘記再去的路哦。

The Boathouse

地址：123 Ferry Road, Glebe, Sydney, NSW, 2037 Australia

營業時間：

午餐：周五-周日 12:00-15:00

晚餐：周二-周日18:00 起

周一不營業

六、澳洲肺魚(Barramundi)

大廚們常常鍾情於澳洲肺魚堅實潔白的肉質和柔滑的口感，味道與鯛魚相似。這種魚適合多種多樣的烹飪方法，清蒸、油炸、烘烤或燒烤都適宜。魚肉富含歐米珈-3脂肪酸和維生素A。過去只有酒店宴席才能吃到，隨著養殖產量增加，現在很容易就能買到，可以自己下廚哦!。

品嘗餐廳推薦：

如果你來墨爾本，那一定要來墨爾本的Flower Drum。這里的食物總是令人驚喜，服務也無懈可擊。這里喜歡用大蒜炒著澳洲肺魚來吃，也是比較受歡迎的一道美食啦!

Flower Drum

地址：17 Market Lane, Melbourne, Victoria, 3000

營業時間：

午餐：周一-周六 12：00-15：00

晚餐：周一-周六，18：00-23：00

周日：18：00 – 22：30

著裝要求：顧客需著商務休閑套裝，穿著短褲、拖鞋、人字拖將不允許入內。

七、蛤蜊(Pipis)

經典蛤蜊的吃法也是比較流行的吃法莫過於用XO醬沾著吃了.當夏季來臨時，大家都會將一項活動提上行程，那就是挖pipi。

品嘗餐廳推薦：

悉尼的Golden Century餐廳是悉尼海鮮中餐首選。龍蝦、蛤蜊、生蚝、和牛……都色香味俱全。其中蛤蜊用XO醬炒著吃更是別有風味。地處唐人街Golden Century餐廳，雖然價格小貴，但仍絡繹不絕，想去這里吃飯，一定要提前預訂，不然就要排隊1個小時以上了哦。

Golden Century

地址：393-399 Sussex Street, Sydney NSW 2000, Australia

營業時間：每天12:00-4:00

八、紅石斑(Coral Trout)

這類魚紅色的皮膚夾雜著明亮的藍色斑點，高峰期在九月至十一月。在餐廳隨處可見它的蹤跡，最被推崇的'做法就是清蒸。肉是我們常說的蒜瓣肉，沒有很多刺。

品嘗餐廳推薦：

在黃金海岸的The Fish House, 比較受歡迎的是搭配土豆一起清蒸;而在墨爾本的Red Emperor餐廳，則是搭配生薑和蔥，簡單而又美味。

The Fish House

地址：50 Goodwin Terrace, Burleigh Heads

營業時間：

午餐:周二-周日

晚餐：周一-周日

著裝要求：休閑商務裝，不接受泳裝、短褲及背心。

Red Emperor

地址：M10 Mid Level / Level 2, Southgate Restaurant & Shopping Precinct

營業時間：

午餐及早茶：

周一-周六 12：00- 15：00

周日：11：00- 13：15 & 13：30-15:30

晚餐：

周日-周日 18：00- 22：00

周五17：45- 22：00

周六：17：45-19：45 & 20：00 – 22：30

周六晚餐的入席時間不適用於六人以上的預定

九、螯蝦 (Yabbies)

螯蝦是澳大利亞比較常見的一種龍蝦，常見於澳大利亞東南部以及昆士蘭州西南部。要想吃到螯蝦的肉非常的費事兒，不過能夠一嘗它的鮮美，也會覺得一切都是值得的!

品嘗餐廳推薦：

悉尼的Bennelong餐廳提供經典的澳式西餐，口味偏清淡。 絕對的Fine Dining，因此份量也不多。服務也是沒話說，貼心又體面。其中用奶油、檸檬果醬和小圓餅包裹著鮮美的螯蝦，那清新的口味絕對讓你吃到難忘。

Bennelong

地址：Sydney Opera House Bennelong Point，Sydney, NSW 2000，Australia

營業時間：

午餐：周五-周日 12：00-14：00

早鳥：每日17：30-18：00

晚餐：每日19：30-22：00

十、鮑魚(Abalone)

澳洲鮑魚在香港和東京市場上需求量極高，而在澳大利亞的餐廳反倒很少能見到。為了充分展示澳洲鮑魚獨特的肉質，比較常見的做法是高溫速蒸，或是慢火蒸幾個小時。

品嘗餐廳推薦：

海鮮大雜燴你見過，牛羊配你吃過，但是地上走的和水裡游的完美結合在一起的菜你吃過幾道?這家坐落在霍巴特的Franklin餐廳，主廚David Moyle就把牛肉和鮑魚做了一個混搭。塔斯馬尼亞州最出名的莫過於冷水貝類，再加上澳大利亞上等的公牛肉，一道菜保你吃到澳大利亞甄品。

❸ 可以生吃的生蚝品種

「父親忽然看見兩位先生在請兩位打扮得漂亮的太太吃牡蠣。一個衣服襤褸的年老水手拿小刀一下撬開牡蠣，遞給兩位先生，再由他們遞給兩位太太。她們的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄臟長袍；然後嘴很快地微微一動，就把汁水吸進去，蠣殼扔到海里。毫無疑義，父親是被這種高貴的吃法打動了，走到我母親和兩個姐姐身邊問："你們要不要我請你們吃牡蠣？"母親有點遲疑不決，她怕花錢；但是兩個姐姐贊成。母親於是很不痛快地說："我怕傷胃，你只給孩子們買幾個好了，可別太多，吃多了要生病的。"然後轉過身對著我，又說："至於若瑟夫，他用不著吃這種東西，別把男孩子慣壞了。"

——莫泊桑 《我的叔叔於勒》

文中提到的牡蠣（mu li 不認識的請去面壁），又叫生蚝。上學的時候相信很多盆友都學過這篇課文，這篇課文曾經給我留下了關於吃生蚝的幾個深刻的印象：1、生蚝是可以生吃的 2、生蚝很好吃。3、生蚝好像不便宜。

然而在我們的生活周圍，經常可以看到有碳烤生蚝、生蚝粥等種種，而且價格都不昂貴，那麼，個中的差別究竟在哪裡？莫泊桑寫的生蚝，和我們的生蚝有什麼區別？

這首先要從人類吃生蚝的歷史談起。

有文字記載的人類食用生蚝史可以追溯到公元前。在古代，海邊的海民經常可以在淺海的泥沙和礁石上找到這種外殼堅硬的軟體動物。楊孚的《異物志》中對生蚝有明確的記載，當時稱之為古賁（gu ben，念gufen的同學請接著去面壁），書中記載曰：5~9月繁殖，雜食，海洋均產。李時珍則記載曰：「蛤蚌之屬皆有胎生卵生，獨此化生，純雄無雌，故得牡名。日蠣，言其粗大也。」

正如文獻古籍所記載，生蚝種類繁多且分布廣泛，在我國北起鴨綠江南到海南島沿海都有生蚝出產。而在古代歐洲，生蚝因為廣泛易得一度被認為是窮人的食物。

在我國，宋代就有了人工養殖生蚝的記載。宋代著名的泉州洛陽橋，全長120米，寬5米，有46座橋墩，建造時，為使橋墩堅固，不被海潮沖走，先在堤壩上養殖幾年牡蠣，而後用膠汁凝結石塊建起橋墩。而在歐洲，由於人類大量無限制的捕撈，生蚝在18世紀逐漸成為了價格昂貴的奢侈品，人工養殖也漸漸普及開來。

並不是每一種生蚝都適合生吃

然而，盡管生蚝在世界各地都很普遍，但是並不是每一類生蚝都適合生吃，這是由生蚝本身的生理特點與環境、歷史條件所限制的。

作為一種獨特的固著性貝類，生蚝以細小的浮游動物、硅藻和有機碎屑等為主要食料。其通過振動腮上的纖毛在水中產生氣流，水進入腮中，水中的懸浮顆粒被粘液粘住，腮上的纖毛和觸須按大小給顆粒分類。然後把小顆粒送到嘴邊，大的顆粒運到套膜邊緣扔出去。

這樣獨特的進食方式決定了生蚝所在地海水的質量不同，其味道與可食用的安全性也大不相同。特別是我國東南部沿海海域，由於生態環境惡化等問題，這些生蚝並不適合生吃，所以在我國生蚝也多數是以蒜蓉、碳烤等烹飪方式為主。在廣東福建沿海，將生蚝曬干煮粥是更為流行的做法，所以當地方言中也稱生蚝為「蚝仔」。

歐洲和美洲等西方發達國家由於在歷史上有比較悠久的食用生蚝歷史，19世紀以來隨著生蚝在西方上流社會的普及，許多生蚝已經形成了自己獨特的海域口味和品牌。這些生蚝在養殖的過程中其安全與衛生一直受到嚴格標准化控制，屬於可以安全生吃的生蚝，這里推薦給大家（反正生吃我自己只吃這幾個牌子）：

1、貝隆生蚝（Belon）（貝隆？下次我做個話梅品牌就叫里克爾梅好了……）

貝隆蚝屬於歐洲扁蚝(OstreaElis)，原產歐洲從挪威到摩洛哥經地中海到黑海一帶，之後被引入北美，在華盛頓州和緬因州都有培殖。但只有原產法國貝隆河的歐洲扁蚝才可稱之為貝隆蚝。貝隆蚝的生長條件極為嚴苛，成長期較其他蚝類要慢近一倍時間，因此產量稀少，但品質也因此更為出眾。被稱為蚝中的王者。入口有濃郁的礦物味和海草的香氣，中味澎湃刺激，後味內斂清新，金屬味強烈，所帶來的麻痹感會由舌頭兩側蔓延至口腔，勁度十足。初接觸生蚝的人可能會覺得貝隆蚝太過重口，但它卻是許多生蚝行家們的最愛。（上面這段話是我摘的，我覺得這么給別人形容東西好吃的都是裝逼黨。然而我還是摘了……你猜我是不是裝逼黨？）

2、吉拉多生蚝Gillardeau（我靠，要不要貝隆之後還有吉拉迪諾……）

Gillardeau是法國第一家以自己家族名號為蚝種命名的公司。吉拉多屬於法國岩蚝，養殖於法國西部的拉羅歇爾和奧列隆島，每一顆吉拉多蚝都需經過59道繁復的養殖手法，歷時至少4年以上才能上市，即使巴黎的米其林三星餐廳，每到生蚝季節，也都會以能夠供應吉拉多蚝為驕傲。吉拉多肉質豐碩飽滿，口感極為復雜。入口海洋的清香襲來，短暫的爽脆以後，是無比豐盈軟滑的奶油口感，與口腔牙齒充分接觸後帶出豐富的礦物質感。然後榛子、碘香徐徐出現，細品後又感覺有微微煙熏以及酒香。話說吉拉多生蚝是哞哞本人最愛吃的生蚝，沒有之一！

3、芬迪克萊爾生蚝（FinedeClaire）

FinedeClaire生長在法國西部羅亞爾、吉隆特河口間，也是歐洲石蚝的代表。這種蚝外形瘦長、纖秀，蚝肉有透明感，味道偏重，入口一股檸檬般的清新，口味先咸後甜，有礦石的味道，脆身，爽口而海水味重，余韻悠長——然而這生蚝我沒吃過。

4、熊本生蚝Kumamoto

美國最著名的生蚝品種之一當屬熊本生蚝。它原產於日本九州一帶，二十世紀中期被引進美國並在北加州海灣一帶培育成功。相反日本原產的蚝卻因為過渡捕撈越來越少。目前市面上的熊本多產自美國。其生長速度緩慢，通常需三年左右才能長成適合食用的大小。其風味渾厚順口，入口後從淡淡鹹味轉為鮮甜，並帶有水果馨香以及礦物質的天然風味，口感相當清爽，十分適合第一次嘗試生蚝的人。這個生蚝哞哞感覺口味偏淡，有人可能會覺得口感有腥味。

5、太平洋生蚝PacaficOysters

太平洋生蚝一開始在東北亞沿海地區生長，在上個世紀初傳播到美國，之後漸漸開始流行，現在已經是美國西海岸十分流行的品種。其口感溫和，海味不會太重，並有著淡淡的蔬果味。比較適合初次接觸生蚝的人。

其實最後還是要說，生蚝只有吃法、口感的不同，其營養價值並不會因為食用方式不同而有所增減，以上幾類品牌生蚝僅是適合生吃的生蚝，與我國本土產的生蚝沒有優劣之分。而且，可以生吃的生蚝真的不便宜，歷史上因為抽雪茄、吃生蚝而破產的土豪也不在少數。（此處臉紅地承認以上兩種陋習哞哞都有……）最重要的還是量力而行，吃得健康、開心就好。

❹ 白蚝是什麼蚝最好吃

當然是法國白珍珠！
1、法國白珍珠
法國白珍珠因其肉質潔白而得名，產於法國的西南部，入口後海水味適中，越吃越甜，集甜、甘、爽三個特性於一身，不過它吃起來餘味略微不足。
2、熊本生蚝
熊本生蚝因為產於日本九州熊本地區而得名，不過熊本地區因為海水被污染，而將熊本生蚝移植到了加州、華盛頓地區等開始繁殖，現在常吃的熊本生蚝通常產於這些地區，個頭較小，慢慢地咀嚼後轉為鮮甜，獨有的清香和海藻味道，吃起來清爽宜人。
3、納米比亞生蚝
納米比亞生蚝主要產於納米比亞，蚝肉顏色奶白如牛奶，口味也隱約有一絲奶油味，肉質肥美，吃起來有果木的清香非常過癮。
4、塔斯馬尼亞生蚝
斯馬尼亞生蚝產於澳大利亞斯馬尼亞，它肉質肥美，入口後有淡淡的海水鹹味，而後回味之中似有蘋果的清甜味，層次豐富。
5、吉拉多生蚝
吉拉多生蚝開蓋後，邊緣色澤為淡褐色，肉質豐腴，入口起初有濃烈的海水味，而後口腔瞬間充滿濃郁的水果奶香味，並且久久不能散去，味覺層次非常豐富，有「蚝中勞斯萊斯」的稱號。
6、貝隆生蚝
貝隆生蚝產於法國，有「世界生蚝之王」之稱，入口後有濃郁海草味和礦物味，中味澎湃刺激，後味內斂清新，是蚝中極品，由於自帶很重的金屬味，又被稱為銅蚝，只要吃過一次，就能被貝隆的味美和震撼的口感深深吸引。
7、悉尼岩蚝
悉尼岩蚝在澳洲生蚝中相當著名，肉質鮮美富有彈性，在濃郁的金屬味之間有一絲淡淡甜味，吃起來口感豐富並且濃烈，因為產量小，所以價格也相對貴一些。

❺ 吉娜朵生蚝和吉拉多哪個才是正宗的法國生蚝

吉娜朵生蚝。

Gillardeau的正確中文名字是「吉娜朵」，是由法國Gillardeau蚝場在中國注冊的中文商標。

吉娜朵是法國生蚝的一個超級品牌，每一個出自法國吉拉多公司的正品生蚝，在蚝殼上都有一個獨一無二的【G】字印章。每隻Gillardeau一生至少搬家四五次，經過59道養殖與精煉的過程，以及純凈海洋的洗禮，歷時至少4年以上的時光，才能上市。

法國生蚝味道最為「復雜」

全世界200多個地區盛產不同口味、各具特色的生蚝，因此很難准確地掌握各種生蚝的特性。不過法國生蚝被認為是世界上味道最「復雜」的品種，其他國家的生蚝難以與之匹敵。

要使得蚝肉綜合有榛子果香、水果味、煙熏、花香、酒香、爽中帶乳酪味等風味，需在生蚝的成長過程中將其不斷地「放牧」到不同的地點，如先把蚝苗放到深海養大，然後送到河口養肥，接著再送去幾個不同海岸讓其吃不同的微生物以吸收不同的養分，從而「調」出豐富多彩的味道來。

❻ 法國生蚝和澳洲生蚝哪個更好

個人覺得澳大利亞生蚝好一些，因為它的海域比較干凈。
當然，具體還得看澳大利亞哪個區域的產的，不同海域的水溫不一樣，生蚝的品質和口感也不一樣。

❼ 牡蠣哪個牌子好

權健！

❽ 吉娜朵生蚝0到5號分別對應什麼重量

吉娜朵生蚝0號150g以上、吉娜朵生蚝1號111g-150g，吉娜朵生蚝2號86g-110g，吉娜朵生蚝3號66g-85g，吉娜朵生蚝4號46g-65g，吉娜朵生蚝5號30g-45g。

法國吉娜朵生蚝屬於法國岩蚝，憑借其獨特的復雜風味，一直被眾多生蚝行家譽為珍饈。吉娜朵生蚝依據生蚝重量的大小，劃分為六個等級：分別為0號~5號，0號生蚝重量最高，通常為≥150g，而最小的5號，重量則為30~45g之間。

雖然生蚝會因為品種、生長環境和生長周期的不同，存在大小的差異，但是這並不意味著大個生蚝的口感就一定最好。

吉娜朵生蚝的選購須知

生蚝的品種常常以生蚝的培養地作為標識。吉娜朵生蚝來自於培育它的家族品牌，帶著品牌標志也常常是其品質的保障，每一顆吉娜朵生蚝殼上都刻有「G」字，作為代表吉娜朵生蚝的辨識。除了生蚝殼上的「G」字印章外，還配有印有「Gillardeau」的包裝箱和包裝紙。

就吉娜朵生蚝而言，2號和3號口感最佳，柔嫩鮮甜；而0號和1號雖然個頭大，但肉質不夠細膩，略微不盡如人意；4號和5號則又顯「單薄」，總是意猶未盡。

與大多數生蚝不同，吉娜朵生蚝多段式養殖。最開始，吉娜朵生蚝養殖在法國北部的諾曼底海岸或是愛爾蘭，這兩個養殖海域，海水純凈、地勢平坦，是天然養殖生蚝的最佳區域。

❾ 只要堅持吃那個澳洲的‎Dr. ‎Nature生蚝‎袋鼠‎精OK丸，老婆就不會不滿意了嘛

確實會有幫助的，確實會改善老婆的脾氣，我一直也有在用，現在感情可好了，畢竟夫妻生活的質量有所提升，她怎麼會總是生氣嘞~

❿ 生蚝是很多人愛吃的海鮮，哪個城市生蚝品質最佳

位居第一的是法國生蚝，是生蚝中的極品，法國是全世界最具規模的生蚝產地。在那裡，生蚝的品種就已經非常復雜了，味道也各不相同各具特色，也因此聞名全球。其中較為出名的是：法國貝隆生蚝、法國吉拉多生蚝、法國金鑽生蚝、法國水晶生蚝、法國黑鑽生蚝、法國翡翠生蚝、法國白珍珠生蚝、法國紫水晶生蚝、法國諾曼底生蚝、法國芬大奇生蚝、法國迷你黑蚝、法國吉利生蚝GEAY、法國玫瑰生蚝等等，它們的口感味道各不相同，因此法國生蚝也是最復雜的美味。

乳山市位於山東半島東南端，乳山海岸線長達199公里，擁有50萬畝國家一類海水水質標準的養殖海區，境內黃壘河和乳山河兩大入海河流為海區提供了豐富的營養鹽，促進了牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。得益於獨特的海域條件和氣候環境，乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美。2008年「乳山牡蠣」正式獲國家工商總局審批通過並公告，成為地理標志商標。