為什麼澳大利亞新興產區好

Ⅰ 第二個123：葡萄酒產地

連載：從十個123學品酒之第二個123

第二個123：葡萄酒產地

葡萄酒的舊世界和新世界：

按照《世界葡萄酒地圖》的作者英國葡萄酒作家休-強生（Hugh Johnson）先生劃分的版圖，將世界葡萄酒產區分為：「舊世界」(Old World)和「新世界」(New World)。

1、舊世界產區指的是現代葡萄酒的發源地歐洲諸國，法國、德國、義大利、西班牙等傳統產區。

2、新世界產區指的是美國、澳大利亞、智利、阿根廷、南非、紐西蘭以及亞洲區等新興的產區。

現代的釀酒技術以及葡萄品種源自歐洲，葡萄酒文化和葡萄酒的風味也一脈相承推而廣之至新世界各地。舊世界各國都保留了很多原生的釀酒品種，酒通常是由數種不同的葡萄混合釀制而成，風味也多元而豐富，以產地命名葡萄酒，大多並不註明葡萄品種以及釀造方式。

葡萄酒和其他酒類的不同在於品味的是一種境界、一種生活姿態、一種文化內涵。舊世界的酒背後有的是悠久的歷史、故事和承傳，涵養著飲食的藝術、甚至生命層次的哲學，而堅持傳統的耕種與釀造的過程，使得舊世界特別是法國酒不僅僅有著每一個地區、每一種葡萄、每一個庄園、每一個年份的風格差異，而且即使同一個酒庄、同樣的葡萄、同一個年份它的每一桶、每一箱、甚至同一箱中的每一瓶，都有著自己與別不同的生命成長和獨特的個性滋味。

——舊世界的葡萄酒酒標上一般不會標示葡萄品種，它強調的是產地。

——新世界的葡萄酒一般產地和葡萄品種都會告訴你。

新世界產區甚至包括舊世界裡的新興產區則是擇善從之，由於前車可轍，根據氣候和土地條件挑選匹配以及有成功經驗可供復制並且市場流行的葡萄品種和類型，以葡萄品種命名，簡單易明便於消費者了解和選購，再加上舊世界酒庄技術和金錢的投資，卻沒有嚴格的法令和規范的包袱，可以用科技來控制和彌補不足之處，隨著葡萄樹齡的增長、產量和質量的穩定，新世界釀造出優質酒的機會大增，不少在風味和價格上已經晉升世界頂級酒的行列。新軍竄起，擴張速度亦異常驚人，再加上積極的宣傳推廣、創新並貼近市場的營銷手法，特別是近年，已經成功挑戰並確實威脅到舊世界的葡萄酒市場了。

今天，舊世界葡萄酒與時俱進，越來越多的酒標上增加了品種說明；新世界葡萄酒則向傳統靠攏，也愈來愈重視產區概念。

3、中國葡萄酒有著「一個很長的過去但只有一個相對短的歷史」。顯而易見的情形是：這些年酒廠的建立過程我們錯過了一些東西，口味、品質都有缺失，直到近年人們才開始正視作為釀酒人本應該有的重要品質：誠懇地種葡萄，誠實地用葡萄來釀葡萄酒。而且取得了不錯的成果，寧夏產區、新疆產區都能造出不少國際口味的好酒來，接下來會更加令人期待。

附：2017年我所喝過的中國十佳葡萄酒：

1）寧夏夏桐起泡酒：

目前在中國做起泡酒的不多，毫無爭議，品質達標的只有夏桐。干型的白和桃紅都非常好，更好的是價格。

隨便說說同集團在雲南的紅酒敖雲，300美金一瓶，有幸試過三次，都說是最貴的中國葡萄酒，最好卻還差的遠。

2）新疆天塞酒庄干白葡萄酒：

白葡萄酒不多的選擇，寧夏保樂力加的霞多麗、寧夏迦南美地的雷司令、寧夏中糧長城雲漠酒庄的霞多麗、博納佰馥的霞多麗等，都能做到干凈、有愉悅感。驚喜來自新疆，蒲昌酒庄的幾款白都不錯，但紅更好；天塞酒庄的紅酒也很好，但霞多麗達到新的高度。

白葡萄酒釀的好不容易，特別是在國內，酒庄試酒、瓶里試酒、不同的場所、不同的批次等等，極難做到穩定統一，長路漫漫呢。

3）新疆蒲昌酒庄紅葡萄酒：

有點神秘的酒庄，白葡萄酒、紅葡萄酒都很好，有機會去酒庄和葡萄園看看就好了。

4）寧夏鋮鋮酒庄：

不同的場合試到，品質穩定而驚訝，偶有波爾多風味，酒庄沒去過，保持神秘中。

5）寧夏郭公庄園：

這是我非常期待的一家酒庄，有自家可控的接近二十年樹齡的葡萄園，郭雲文兄也很有專研精神，不同的田、不同位置的發酵罐、不同橡木桶對酒風味的影響等等，都瞭然於胸，但是怎麼能把這些融匯合一，細化產品系列，然後裝到瓶子里，依然能給人驚艷感，那麼就成功了。

6）寧夏迦南美地酒庄：

首先是王方同學的雷司令驚艷了我，然後黑駿馬也十分了得，更重要的是耐得住寂寞，她的酒都不捨得賣，這點不好。但是，年輕時的酒和周圍幾家風格相似，五年後酒會有一個轉化，品質變得更好，這點很好。如果葡萄樹齡再老點，如果釀造時再精挑細選點，再沒有其它如果了，迦南美地早已在成為名庄的路上了。

7）寧夏銀色高地酒庄：

話不用多說，釀造精確，什麼原料釀出什麼酒，闕歌很好，技術依然在進步，不穩定的地方大概在於原料和產量吧。更好的闕歌最近這些年應該都會是下一個年份、下一個年份。

8）寧夏留世酒庄：

留世讓我很吃驚，去年還隱而不發，今年去酒庄所有的酒突然有了更上層樓的感覺，干白很不錯、紅的中高檔次的都好，有脫離寧夏風格的感覺，賀蘭山下慣有的綠本植物、生澀感都洗脫了。希望這不是單一年份的突破，而能每一年都如此。

近年很多酒庄都開始釀造白葡萄酒，但是及格的很少。寧夏干白最好的還是保樂力加賀蘭山品牌系列，留世和迦南美地的釀酒師周淑珍周工，是從保樂力加出來的，對干白釀造獨有心得。

9）寧夏賀蘭晴雪酒庄：

近年也出干白了，不過品質還需努力。加貝蘭不用說什麼，去年讓人驚艷，無論酒庄試酒，還是酒桌上的盲品，今年更給人風格也已經轉化的感覺，十年沉澱，終於有了精益求精的突破感。即使有好的原料，葡萄篩選也很重要啊。佩服釀酒師張靜的堅守，我一直稱她為：賀蘭山下俏黃蓉，活潑大方，獨當一面。

10）寧夏聖路易丁酒庄：

好吧，羅耀文先生，釀造之神。葡萄園都是自家的，而且羅工對田間管理很嚴格，一直在研究寧夏獨特的種植困境和尋求突破。

——寧夏迦南美地的雷司令。

葡萄酒的風格：

——經典

——新派

——中國

Ⅱ 巴羅薩谷被稱為澳大利亞最著名的葡萄酒產區，這有什麼特殊原因嗎

巴羅薩谷種植有世界上最古老的西拉葡萄藤，大致源於1843年。典型的巴羅薩谷風格的西拉葡萄酒酒體飽滿，擁有成熟的水果風味，單寧柔和；頂級的西拉擁有天然的復雜口感、平衡的酸度和非常集中、純凈的果味。巴羅薩谷（Barossa Valley）是澳大利亞最古老的葡萄酒產區之一，它見證了澳大利亞葡萄酒的歷史、演變和革命。巴羅薩谷產區擁有許多樹齡幾十年的西拉葡萄樹，有些甚至已達100至150年，種植西拉葡萄的歷史非常悠久。巴羅薩谷擁有11,370公頃葡萄園，大多集中在海拔250-370米的坡地上。西拉（Syrah）是這里的明星品種，澳大利亞人更習慣將之稱為設拉子（Shiraz），其種植面積占巴羅薩谷所有葡萄種植面積的50%。除了西拉，巴羅薩谷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也非常知名。最好的赤霞珠釀成的葡萄酒通常會比庫納瓦拉（Coonawarra）和瑪格麗特河（Margaret River）的更加豐富，果味更加成熟，單寧也更加柔和。澳斯達克庄園（AUSPAC）位於巴羅薩谷產區中心地區，源自1902繁茂百年的古老莊園，庄內尚有1902年種植的西拉子百年老藤與1950年種植的赤霞珠老藤，至今每年都為酒庄產出優質的葡萄。庄園里禁止使用合成農葯、除草劑、除菌劑和人造肥料等，葡萄在天然的陽光和土壤中孕育而成。使用最純凈的生產和加工方式，釀造出的葡萄酒不受化學成分的污染。堅持每一瓶流向市場的酒都是由庄園完成最後的灌裝。嚴格把控每一瓶紅酒的品質。

Ⅲ 澳大利亞葡萄酒產區怎樣

澳洲葡萄酒地圖
著名產區：澳大利亞葡萄酒產區主要分為四大區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區產量比例依次為8:4:2:1。
南澳以得天獨厚的優良環境，成為現今澳洲最重要的葡萄酒產區，其大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿得雷德附近區域。
新南威爾士為澳洲最早的葡萄栽種地區，澳大利亞主要知名酒廠都集中在這里。
維多利亞的葡萄酒則具有相當多的類型，其內陸的產區以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。
西澳產區則以位於伯斯東北的天鵝谷最負盛名，此地以出產白勃艮地的白葡萄酒而聞名。澳大利亞由於產地不同，葡萄品種也很多，不但能生產紅白靜態葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰紅起泡葡萄酒，而且剩餘的發酵汁還用於蒸餾制酒。亨特河流域主要生產酒體輕盈的飲料葡萄酒，適合於家庭消費，昆士蘭和佩斯葡萄園生產限量的體輕和強化葡萄酒。澳大利亞葡萄酒的質量是好的，有些質量很好，但產量很小，出口量不大。

Ⅳ 澳大利亞有色資金工業為什麼靠近 為什麼位於原料附近

新南威爾士州是澳大利亞最大的經濟體，佔全澳GDP的38%。新州礦產資源豐富，主要有金、銀、銅、鉛、鋅等金屬礦產，著名的Cadia銅金礦金屬礦產含量為:1，000逾噸黃金、逾400萬噸銅，Northparkes銅礦儲量為220.5萬噸，含0.61%的銅。

【澳大利亞大型礦企生產成本較低】

澳大利亞的鐵礦石一直以品位高而深受投資者的青睞。盡管過去10年中澳大利亞鐵礦品位一直在下降，但仍有60%左右，遠高於國內平均水平的33%，因此開采成本較低。而在全球的各個產區中，澳洲的成本屬於最低的一類。力拓、必和必拓等大型礦山的開采成本在30美元/噸，後期開發的企業，比如FMG公司的成本在50到60美元/噸。而中國、越南等貧礦多的國家，開采成本較高，我國的礦石開采成本在130美元/噸左右，全球鐵礦石的邊際成本應該由這些地區決定的。

澳大利亞鉛鋅礦的品位較高，大多可露天開采，開采成本較低。例如Cannington礦位於昆士蘭州的西北部，是世界上最大的同時也是成本最低的銀鉛礦，其中鉛品位10.4%，鋅品位3.88%，銀含量455g/t；MountIsa也位於昆士蘭州，分為銅礦區和鉛鋅銀礦區，後期發現的BlackStar礦區可露天開采；布魯肯山鉛鋅銀礦位於新南威爾士州，儲量大（鉛鋅金屬量395.79萬噸）、品位高（鋅品位9.4%，鉛品位7.3%，白銀品位89克/噸），且易開采。

Ⅳ 澳大利亞葡萄酒產區中維多利亞產區有什麼特點

澳大利亞每年出產超過10億升葡萄酒，佔世界葡萄酒總產量的4%，其中2/3用於出口。澳洲人每年人均飲酒量為23升，是法國人的兩倍，在英語國家裡排名第一。這個新世界國家種植著西拉（Shiraz）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及其它約130種葡萄。澳大利亞的釀酒師不僅發明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驅。維多利亞州的新興沿海葡萄酒產區，黑比諾是許多釀酒人珍愛的首選，尤其是在較為貧瘡、溫暖、受風較大的Geelong產區，這里的海洋性氣候影響至關重要;而By Farr Bannockburn以及 Scotchmans Hill等酒庄都能釀出熟度頗高的黑比諾紅酒。位於墨爾本西緣的Shadowfax是另一家充滿事業心的酒廠，釀酒用的葡萄都購自Geelong產區。?在墨爾本南邊、明顯受海洋如向的Momington Peninsula產區，有許多事業心強、令人尊敬的酒農和釀酒者，將精力投注在黑比諾、灰比諾及霞多麗等品種上。這里的葡萄酒酒色清亮、結構明確、不過度豐腆且酸度細膩優雅。

Ⅵ 世界葡萄產區有哪些

1、 法國FRANCE
波爾多區（Bordeaux）：曾經有人這么說：「如果沒有喝波爾多葡萄酒，就無法成為葡萄酒專家。」波爾多酒享譽全世界，紅酒不濃不淡，細膩而不會有太濃的酒精味，顏色多呈美麗的紅寶石色澤，而且上佳的紅葡萄酒具有愈陳愈好的特質。主要產區為：美道區（Medoc）、聖愛米倫（St-Emilion）、玻瑪絡（Pomerol）、格拉夫（Graves）、索坦（sauterne）。
勃根地（Burgundy / Bourgogne）：與波爾多（Bordeaux）的不同之處是波爾多葡萄酒大都是由數種不同的葡萄品種釀制，而勃根地葡萄酒幾乎都是由同一葡萄品種所釀造；此外，在波爾多區，所謂（Grang Cru）特級酒是由1855Medoc Grang Cru分級系統制訂出來的（當然St-Emilion及Graves也制訂有所謂Grang Cru），而勃根地的特級酒是依產區葡萄園來制訂的。主要產區為：夏普利（Chablis）、黃金山坡即歌德區（Cote dor又分為Cote de Nuit、Cote de Beaune）、馬崗區（Maconnais）、寶酒利（Beaujolais）
2、 義大利ITALY
義大利最有名且產量較多的地區有：皮蒙（Piemonte），其中以（Barolo Barbaresco）最著名；威尼托（Veneto），以（Amarone Valpolicella）、（Soave）為其代表；托斯卡納（Tosecana）、草包酒香提（Chianti）是其招牌。有名的代表為（Vino Nobile di Montepulcaino）、（Brunello di Monta-lcino）。
3、 西班牙SPANISH
西班牙是世界上葡萄種植面積最大，但平均面積葡萄最少的國家，產酒量世界排名第三。西班牙葡萄酒給世人的感覺就像義大利酒一樣「大眾化」。20世紀70年代才有了西班牙自己的「AOC」，即：（Instituto Nacional de Denominacioe de Origen），簡稱DO，規定了酒的原產地及品質。里歐哈（Rioja）是西班牙的「波爾多」。因19世紀的蚜蟲之害，許多原本在波爾多區的葡萄種植者，遠離家園來到里歐哈（Rioja），重建葡萄園，重新釀酒，所以此地以產波爾多類型的酒為主，只是葡萄品種及酒的陳放不盡相同罷了。1991年又建立了比DO規定更嚴格的DOC（Denomination de Origen Calificada）。
4、 澳洲（AUSTRALIA）
澳洲有良好的土壤條件及穩定的氣候，是一個優秀的新興產區。其葡萄酒產量佔世界的2%，約5500萬箱產量，近三成出口。原以生產強化酒精葡萄酒為主，但近三十多年來改為大量生產不甜的一般餐用酒。因地處南半球，季節與北半球正好相反，每年二三月為其葡萄採收期，所以比歐美各產區的葡萄酒提早半年上市，如果你在當年度買到當年的澳洲葡萄酒是不足以為奇的。在澳洲葡萄酒最有特色的是Blend Wine，它勇於創新大膽嘗試採用前人所沒嘗試過的調配方式，如以卡伯納（Caberent）與席哈（Syrah）來調配出優良的葡萄酒。另外。它也出產很好的強化酒精葡萄酒，當然它也生產了很多優秀的葡萄酒，如席哈（Syrah）、又如最有名氣的（Grange Hermitage），其他如卡伯納、蘇維翁（Caberent Sauyignon）、夏多內（Chardonnay）、塞米榮（Semillon）等也都有傑出的表現。
5、 德國GERMANY
德國共有13個特定葡萄種植區，大多在西南部，是地處較高緯度的葡萄種植區，陽光不足，夏天短匆，所以有80%的葡萄園在面河的山坡地以便吸收較多的陽光。主要的特定葡萄園集中在莫斯爾（Mosel）及萊茵河（Rhen）地區。一般來說，莫斯爾的酒果酸較強，較清爽；萊茵河的酒較濃郁。
6、 美國AMERICA
美國是全美洲最大的產酒國，也是一個葡萄酒的科技大國，憑其獨特的地理位置、穩定的氣候、先進的科技以及高超的行銷手法，短短三十年間在國際市場上儼然成為新興的優良產酒區。其中加州所產的葡萄酒不論品質還是數量均居全美國第一。加州葡萄酒約佔全美國九成的產量，其葡萄種植主要分布於中央谷地、南部海岸，其中又以北海岸的那帕山谷（Napa Valley）、索諾瑪山谷（Sonoma Valley）最具知名度，大多數名牌酒庄（Boutique Winery）均在此處。近年來，美國也參考歐洲的區域管製法制定了一套所謂的法定葡萄種植區。

Ⅶ 澳大利亞紅酒哪裡最好

澳大利亞屬於新世界產區，氣候等原因 澳大利亞的酒非常不錯。算得上物美價廉了

澳大利亞的哈迪斯（Hardy』s）是排名最高的澳洲葡萄酒品牌，位居第二。黃尾袋鼠（Yellowtail）位居第五，然後是傑卡斯（Jacob』s Creek）為第六位。福斯特公司下面有四個葡萄酒品牌都榜上有名：林德曼斯（Lindemans）第七，Rosemount第十，奔富（Penfolds）十二，禾富（Wolf Blass）十三。同時隸屬於哈迪斯公司的品牌Banrock Station為十四名

哈迪斯葡萄酒的品牌包括Nottage Hill，Oomoo，和排名第十四位的Banrock Station

排名前15位的品牌中，還有六個來自美國。剩下的兩個，一個屬於西班牙，一個屬於智利

Ⅷ 澳大利亞葡萄酒的特點

澳大利亞地理位置優越，適合葡萄種植和生長。澳大利亞自然環境優良，地廣人稀，沒有污染，絕對綠以產品。澳大利亞常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長良好並沒有任何污染，釀出的酒自然豐滿濃郁，並且酒的口味柔和。現在，就來看看澳大利亞葡萄酒的特點吧!

澳洲葡萄酒的特點指南

1、澳大利亞是世界葡萄酒生產大國，葡萄種植面積達16.3萬公頃，目前對中國出口僅次於法國，居第二位。有專家預計，澳大利亞將發展成為世界最大的葡萄酒供應國。

2、澳大利亞地理位置優越，適合葡萄種植和生長。澳大利亞自然環境優良，地廣人稀，沒有污染，絕對綠以產品。澳大利亞常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長良好並沒有任何污染，釀出的酒自然豐滿濃郁，並且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適於搭配中餐菜餚。

3、澳大利亞的葡萄農在釀酒時，普遍採用橡木桶儲存及低溫發酵技術，故製造出的葡萄酒以口感豐腴，並帶有巧克力和水果香為其特色。

4、澳大利亞銳意創新的釀酒扶、多元文化背景的釀酒經，以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學，使得澳洲葡萄酒充滿個性和活力。

5、酒質穩定是澳大利亞酒的一大優點。這里的釀酒方法有別於歐洲，如果說項歐洲釀酒業屬於農業范疇的話，澳大利亞的釀酒業則應稱為工業。歐洲嚴格遵循的傳統釀酒方式，酒質與氣候密切相關，遇到不好的年份，酒的品質會受到很大的影響。澳大利亞則多為大型酒廠，採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，再加上澳大利亞穩定的氣候條件，每年出產的葡萄酒的品質也相對穩定。所以在購買時不必像挑選歐洲酒那樣過多地考慮年份問題。澳洲產區所具有的銳意創新，出類拔萃的釀酒技術，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就已極佳。

6、澳洲人特有的簡單、純朴、憨厚、不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為第一追求，也是他們可以釀造出質優價廉的世界級美酒的決定因素。

7、南澳洲以得天獨厚的優良環境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產地，其產量超過全澳洲的一半。這里氣候溫暖，出產的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產自這里。

8、對於美國和歐洲的競爭對手，澳大利亞的葡萄酒生產商具有強大的成本優勢。成本優勢主要歸功於人力，原材料供給(低土地成本，豐富的氣候條件和適當的水資源)和技術革新等因素。因此，澳大利亞的葡萄酒在國際市場上總能顯出其價格的優勢。

9、不管是出於什麼考慮，敢於創新，是“新世界”產區的特點，也有利於葡萄酒普及消費的需要。新世界產區的代表之一 ——澳大利亞在葡萄酒包裝方面在世界上引領風騷。在澳大利亞得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。這種相對於傳統的軟木塞包裝屬於“異類”的螺旋帽瓶蓋，其對葡萄酒酒體的影響程度在行業內已經爭論多年，但最終在消費者特別是新世界產區的消費者認可下大行其道，慢慢侵蝕著軟木塞的地盤。

澳洲葡萄酒的九大特點，我只告訴你!

1. 澳大利亞是世界葡萄酒生產大國

澳大利耶葡萄種植面積達16.3萬公頃，目前對中國出口僅次於法國，居第二位。有專家預計，澳大利亞將發展成為世界最大的葡萄酒供應國。

2. 澳大利亞地理位置優越，適合葡萄種植和生長

澳大利亞自然環境優良，地廣人稀，沒有污染，絕對綠以產品。澳大利亞常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長良好並沒有任何污染。

釀出的酒自然豐滿濃郁，並且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適於搭配中餐菜餚。

3. 澳大利亞地域寬廣，面積比整個歐洲還大

目前有65個葡萄酒產區，每個產區都可以種植適合自己風土的葡萄品種，所以只要記住一些主要產區的明星品種。

如巴羅薩山谷的設拉子、獵人谷的賽美蓉、雅拉谷的黑皮諾，就可以找到體現該產區風土的葡萄酒。

4. 敢於創新

澳大利亞銳意創新的釀酒人、多元文化背景的釀酒經，以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學，使得澳洲葡萄酒充滿個性和活力。

5. 酒質穩定是澳大利亞酒的一大優點

這里的釀酒方法有別於歐洲，如果說項歐洲釀酒業屬於農業范疇的話，澳大利亞的釀酒業則應稱為工農業，這里既有年產數百萬箱的大廠，也有許多年產幾萬箱甚至幾千箱的小型精品酒庄。

歐洲嚴格遵循的傳統釀酒方式，酒質與氣候密切相關，遇到不好的年份，酒的品質會受到很大的影響。

澳大利亞則多採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，再加上澳大利亞穩定的氣候條件，每年出產的葡萄酒的品質也相對穩定。就算有些產區遇到不如人意的年份，也會有一些產區當年年份不錯。

澳洲產區良好的氣候，所具有的銳意創新，出類拔萃的釀酒技術，使許多澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就很棒，陳年後風味更佳。

6. 釀酒者心態

澳洲人特有的簡單、純朴、憨厚、不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為第一追求，也是他們可以釀造出優質美酒的決定因素。

7. 最著名的產地-南澳

南澳以得天獨厚的優良環境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產地，其產量超過全澳洲的一半。

這里既有溫暖的氣候，出產的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃，又有涼爽氣候，出產的葡萄酒優雅細膩。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產自這里。

8. 價格穩定

雖然澳大利亞是個乾旱國家，水資源有限，人工成本又很高，但是與許多新世界國家的做法不同，澳洲本土很多酒庄都不會因為得高分或獲得國際大獎而隨意漲價，所以雖然價格比較高昂，卻勝在價格穩定，絕對是愛酒之人的上上之選。

9. 螺旋蓋先行者

不管是出於什麼考慮，敢於創新，是“新世界”產區的特點，也有利於葡萄酒普及消費的需要。新世界產區的代表之一 ——澳大利亞在葡萄酒包裝方面在世界上引領風騷。

在澳大利亞得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。這種相對於傳統的軟木塞包裝屬於“異類”的螺旋帽瓶蓋，其對葡萄酒酒體的影響程度在行業內已經爭論多年。