澳大利亞產有什麼凍品

A. 進口冷凍食品包括哪些范圍

一、進口冷鏈食品包括哪些內容
進口冷鏈食品包括進口的肉、禽、魚、蛋，目前官方主要指肉類，如國外的牛肉、豬肉、羊肉及製品，另外還有水海產品(海蝦蟹等)等。11月7日，中國食品土畜進出口商會發布《2020年中國進口食品行業報告》，從金額來看，17個品類中，排名前三的依次是肉類及製品、水海產品及製品、乳品。前五大食品進口來源地分別是紐西蘭、澳大利亞、泰國、印度尼西亞、巴西。
二、冷鏈的主要產品包括四類
主要包括冷凍加工、冷凍儲存、冷藏運輸配送、冷凍銷售四類。
冷凍加工：包括肉、禽、魚、蛋的冷卻冷凍，低溫加工操作;在這個環節中，冷鏈主要配備冷卻、冷凍裝置和速凍裝置
冷凍貯藏：包括食品的冷藏和冷凍貯藏，是食品在貯藏和加工過程中的低溫保鮮環境。這個環節主要涉及各類冷庫/加工間、冷藏櫃、冷凍櫃、冷庫、家用冰箱。
冷藏運輸：包括食品的中長途運輸、短途配送等物流，低溫狀態。主要涉及鐵路冷藏車、冷藏車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。
冷凍銷售：包括製造商、批發商和零售商家共同完成的各種冷鏈食品在批發零售，的冷凍儲存和銷售。隨著各種連鎖超市在大中城市的快速發展，各種連鎖超市正在成為冷鏈食品的主要銷售渠道。

B. 這些凍品的號碼是什麼意思

1. 廠號就是注冊的差價代碼，在質檢總局的注冊號碼，找報關代理，我們都知道的

2. 產品代碼是商檢局要求報檢時的根據貨物來的
   

C. 有誰知道澳洲凍品牛肉的保質期

牛肉的冷凍保質期一般是一年(-18攝氏度)，還有跟冷藏的方式方法有關系，冷凍的不好的話會出現風干白點

D. 有誰知道澳洲凍品牛肉的保質期

你好！
2年
不過要冷藏在-18度
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

E. 什麼是僵屍肉

僵屍肉

「僵屍肉」指冰凍多年銷往市場的凍肉，「僵屍肉」多為走私品，質量安全不能保證。用化學葯劑加工調味品後變成「賣相」極 佳的「美味佳餚」。

1危害
走私的凍肉都是沒有經過檢驗檢疫的肉品，如果進食攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細菌、病毒的凍肉，或會危及生命。源頭國內走私的凍肉多由中國 香港、越南等地入境，與其臨近的中國香港、越南臨近的廣西、廣東均成為走私凍肉「重災區」。廣西已成為凍肉走私最集中的區域，而廣東則是國內最大的走私凍肉散貨地。除了傳統的銷售渠道，一些網路平台成為其潛在的銷售渠道。比如在淘寶上，銷售被暫停進口的「美國安格斯牛肉」的淘寶店超過200家，銷量更是不計其數。

2隱患
一些走私凍肉包裝上的生產日期顯示「肉齡」長達三四十年，比緝私人員年齡還大。這些肉有的來自疫區，有的嚴重過期，用化學葯劑加工調味品後變成「賣相」極佳的「美味佳餚」。
內人士指出，即便高壓整治，但凍品走私環節多、非法利潤高，一批走私團伙從承攬業務、到運輸、清關、貨物交付都形成了「一條龍服務」，而且在收取中間費用時，採用現金或網路支付，交易記錄隱秘，難以查處。[2]

3走私入境
「70後」豬蹄、「80後」雞翅……有的比一些年輕人年紀還大的「僵屍肉」通過走私入境，悄無聲息地出現在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區，有的嚴重過期，用化學葯劑加工調味品後居然搖身一變成為「賣相」極佳的「美味佳餚」，威脅著百姓的食品安全。
2015年6月份，海關總署在國內14個省份統一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動，成功打掉專業走私凍品犯罪團伙21個，初步估計全案涉及走私凍品貨值超過30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產品等10萬余噸。
從查處情況看，這些走私凍肉衛生狀況令人擔憂。那麼，這些凍肉究竟是如何逃過層層監管，竄上百姓餐桌呢？
來源不明的凍品分銷各地 「泡椒鳳爪」成重災區
2015年6月1日，長沙海關破獲一起特大走私凍品案，打掉以黎某、鍾某等分別為首的2個涉嫌走私凍品團伙，查扣涉嫌走私凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪等約800噸，價值約1000萬元。據長沙海關介紹，這是湖南歷年來查獲的最大宗走私凍品案。
「太臭了，整整一車廂，打開門差點吐了。」長沙海關緝私局警員張濤(化名)說。
據了解，這兩起案件共抓獲涉案人員20人，其中包括17名湖南籍、2名廣西籍和1名廣東籍涉案人員。
當天在長沙共發現了3個用來存放這些走私凍品的冷庫，總面積約3000平方米。冷庫中堆放了大量包裝上寫著外文的來源不明的凍品。黎某走私的凍品即存放在其中的兩個冷庫中，通過長沙市紅星冷庫的門面分銷到湖南省內14個市州和全國各地。
佔地面積180畝的紅星冷庫是湖南最大的凍品批發市場，也是湖南省主要凍品集散地。據長沙海關保守統計，紅星冷庫每年吞吐量80萬噸凍品中，約1/3是來源不明的境外凍品。
冷凍技術的發明，本是為了保證食物的新鮮。然而，記者了解到，一些走私凍肉包裝上的生產日期顯示，「肉齡」竟然長達三四十年。在6月的海關打擊凍肉走私的專項行動中，有「80後」緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀還大的「70後」凍肉。
專家告訴記者，多年的凍肉品質上比鮮肉會差，但只要冷凍過程中沒有發生解凍現象，從外觀和口感上很難區別。但是走私肉運輸條件惡劣，不斷解凍等過程中容易滋生各種細菌，甚至是開始腐爛又重新冷凍，其衛生安全和食品質量不堪想像。
這些來歷不明的肉品通過批發市場，進入大排檔、餐館，甚至是正規超市。隨著生鮮電商的風生水起，一些網路平台也成為其潛在銷售渠道。通過醬油腌制、辣椒調味後，這些肉品有的被製作成袋裝熟食，有的演變成餐桌上的「佳餚」，消費者吃起來很難分辨。
很多人喜歡吃的「泡椒鳳爪」，是走私凍品的「重災區」。業內人士告訴記者，某些「色香味俱全」的雞爪甚至有幾十歲「高齡」，可能是來自異國他鄉，不法分子用過氧化氫等漂白劑浸泡，讓雞爪顯得胖乎乎、白嫩嫩的，「賣相」特別好。
據調查，黎某和家人近一年至少走私了數百噸豬腳和雞爪等進入湖南，再通過紅星冷庫的門面分銷到全國各地。
「螞蟻搬家」式走私 中間反復解凍
根據國家質檢總局最新肉類產品檢驗檢疫准入名單，我國僅允許澳大利亞、紐西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯大黎加、智利、匈牙利等牛肉進口。非這些國家進口的走私牛肉一般賣20元一斤，而新鮮牛肉市場上平均40元一斤。
從湖南這起案例看，巨額利潤促使不法商人鋌而走險，最終形成一條國外發貨、香港拼櫃、越南中轉、中越邊境「螞蟻搬家式」偷運入境、長沙收貨的凍品走私鏈條。
據相關人員介紹，最常見的走私路徑是：走私人員從境外以低價采購貨品，用集裝箱發至香港，然後發往越南海防，在中越邊境的芒街拆解，僱傭邊民「螞蟻搬家式」將凍品運到境內。一個35噸的集裝箱凍品由幾十個邊民搬運，一兩個小時就能搬完。
由於冷櫃車運輸成本高，走私人員用普通車將凍品從南寧運輸到長沙，歷經12個小時路程後這些貨品剛剛解凍，有的甚至已經開始腐敗變臭。到達長沙的凍品被搬進冷庫再次打冷，然後發往湖南各地以及廣東、四川、重慶等地。
據了解，在紅星冷庫不少商鋪將國產肉和進口肉摻在一起賣，常常可以看見各種外文標識的凍品箱被搬上貨車運往各地。「要想買有檢疫證明的肉就買國產肉，要想便宜就買進口肉。」一位商家直言不諱地說。
更令人觸目驚心的是，走私凍肉的鏈條牽涉多地。在6月的專項行動中，經初步偵查發現，自2015年1月以來，廣東番禺、江門地區的陳某、黃某、溫某以及遼寧大連地區的劉某等21個走私團伙，承攬北京、天津、重慶、河南、廣東等多地貨主的凍品進口訂單，國外走私凍品由此源源流入國內市場。
皇崗海關、羅湖海關前不久在福田口岸旅檢入境大廳開展凍品、海鮮專項查緝行動，更是發現水客利用行李箱、背包等走私凍品和海鮮入境。
（來自網路）

F. 澳洲帶子是什麼東西

澳帶又叫澳洲帶子，是一種類似鮮貝的貝殼類海產品，只是它的外殼是長條形的，一般的海鮮市場都有售。

1、雪白帶子，又名澳洲帶子，即扇貝柱。帶子，北方稱鮮貝，常見的有兩類：一是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的團殼肌；另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。

2、其干製品即為江瑤柱，北方稱干貝。帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之一。其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜；此品為潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席。

3、帶子是廣東話的叫法，俗稱騷蛤。正名是鮮貝或者扇貝。其肉圓形，扁狀，名為「帶子」，可鮮食，也可曬干食。營養價值極高，是珍貴的海產食品。

4、帶子不是元貝，沒有元貝高檔，價錢也差得遠了，但是和元貝一樣是一種貝殼類！帶子分為國產和澳洲帶子，國產帶子價錢便宜，比較小，最好是清蒸或者豉汁蒸 澳洲帶子一般做成凍品或者罐頭出口的，也叫澳帶，經常用來炒時蔬，例如：西蘭花炒澳帶。

5、取日月貝的閉殼肌而得，即瑤柱，俗稱帶子，但比扇貝或江瑤蛤等做的瑤柱要鮮嫩美味的多；因其的肉質幼嫩，因而要有很好鮮度的原料和很高的加工技術，才能獲得一隻形態完美、口感純正的帶子。帶子營養美味，吃法多樣，如味付帶子、松仁帶子、芝士帶子、香煎帶子、西米帶子等。

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帶子的營養價值

帶子是貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。

人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜
人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。帶子的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。

煮帶子時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。
細粒的帶子，煮幾秒鍾就可以；大粒的帶子，可煮一兩分鍾。

G. 中國冷凍食品三巨頭是什麼

中國冷凍食品三巨頭是：

1、思念

思念食品有限公司（簡稱「思念食品」）成立於1997年7月，在創始團隊的帶領下，現已發展成為中國大型專業速凍食品生產企業之一，主要從事水餃、湯圓、面點、粽子、餛飩、休閑6大品類產品的研發、生產、銷售。

公司產品有500多個花色品種，年生產能力超過70萬噸，營銷網路遍及全國，主要產品國內市場佔有率為27%，並已進入美國、英國、新加坡、澳大利亞和中國香港、中國澳門等近20個國家和70多個地區的市場。

目前，公司擁有5個國內生產基地、1個海外生產基地，幾十條現代化的速凍及常溫生產線、幾萬噸低溫冷庫，員工數量超過10000人。

2、安井

安井食品集團股份有限公司成立於2001年12月，注冊資本244,424,360元，地址為廈門市海滄區新陽路2508號；公司主要從事速凍火鍋料製品（以速凍魚糜製品、速凍肉製品為主）和速凍面米製品、速凍菜餚製品等速凍食品的研發、生產和銷售。

3、灣仔碼頭

灣仔碼頭是一個速凍食品品牌，屬於美國通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士最初是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。一九七零年代，臧姑娘身無分文地來到香港，為了撫養年幼的女兒，臧姑娘開始在灣仔碼頭賣水餃。而她創立的「灣仔碼頭」更成為家喻戶曉的品牌。

H. 雪蟹那裡產的，那個國家

英文名：Snow Crab

雪蟹
(18張)

俗名：雪蟹，皮匠蟹(美國)，皇後蟹（加拿大和歐洲）。

產地：阿拉斯加，USA。

介紹：

這兩種蟹亦被漁民和加工商稱為「皮匠」蟹。

雪蟹是阿拉斯加最大的蟹類資源，豐產年捕撈量可超

過10萬噸。在美國，這兩種蟹只產於阿拉斯加水域。通常只捕撈雄蟹。

灰眼雪蟹是目前最大的蟹類資源，

雪蟹捕撈業在20世紀60年代中期的阿拉斯加得到開發，

銷售建議：

在產量較好的年份里，雪蟹價格比較合適。活雪蟹新鮮煮制的蟹肉特別甜美，便於烹制。

基本介紹
編輯

雪蟹的主要產地在澳大利亞西南部，蟹殼顏色比較淡，比較軟，而肉厚膏肥，可謂是皮薄餡大。活雪蟹新鮮煮制的蟹肉特別甜美，也便於製作，蒸煮燜都很適合。

雪蟹又稱皮匠蟹、皇後蟹，生活在水溫較低的海域，體型較大，足長而肉質豐滿。市場常見的雪蟹品種有北太平洋雪蟹（產地美國阿拉斯加、俄羅斯遠東、北朝鮮、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹（產地加拿大紐芬蘭、新不倫瑞克、新斯科特、愛德華王子島等地）兩種。由於是進口品種，所以市場除了可以見到鮮活雪蟹外，還可以見到在捕撈地加工熟制並冷凍的凍品蟹腿和整隻雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉塊，所以適合用來製作燴、烤類的菜餚，也可以製作沙拉。順便說一下，市場上有一些被稱為澳洲雪蟹的螃蟹，其實那不是雪蟹，而是澳洲產的幾種水晶蟹的統稱（學名查氏蟹）。

基本概況


出成率：活蟹到煮熟蟹段：60%；活蟹到熟蟹肉：17%；熟蟹段到熟蟹肉：28%。

解凍後雪蟹貨櫃。

保存期為三天。冷凍雪蟹應保存在攝氏零下20度至零下26度。
雪蟹

口味：中等。質地：細膩、營養指標(每100克)、熱量：90千卡、蛋白質：18.5克 、脂肪：1.2克、肌固醇：55毫克、非飽和脂肪酸(Omega—3）：O.4克、鈉鹽：539毫克(冰鹽水保存)

主要產地：阿拉斯加、主要捕撈方式：誘捕箱、美國平均年產量：3萬—10萬噸

捕撈季節：阿拉斯加、白令海

種群分布

【南極發現雪蟹】中國科學家在2005年對南極地區海域進行考察時候發現雪蟹，這種甲殼綱
動物體長大約15厘米，通體覆蓋滿了長長的絨毛。雪蟹生活在南太平洋水面下2200米的地方，因此它的眼睛已經退化，視力幾乎完全消失了。
雪蟹身體內寄生的微生物幫助它生活在環境惡劣的海底深處，有些科學家認為雪蟹是靠吃微生物生活的，但是另一些科學家則認為雪蟹是一種以海藻和小蝦為食物的動物。

【韓國限制捕撈雪蟹數量】
《中國海洋報》報道韓國東海岸的名產雪蟹，2002年將列入韓國的總可捕量限制的范圍之內。
韓國海洋水產部指出雪蟹體型逐年減小，資源量也逐漸減少。2002年起，他們計劃把近海的海雪蟹列入總可捕量限制試驗實施的魚類名單中。隨著此項規定實
施，總可捕量暫定為 1220噸。雪蟹列入總可捕量實施對象魚種後，包括以前的鯖、紅雪蟹、紫石房蛤、干貝 及蠑螺，列入總可捕量限制試驗實施的魚類名單的魚類共有8種。

產品描述

學名(科學命名)：Chinopecetes opilio, Chinoecetes rdi

俗名(市場名稱)：雪蟹，皮匠蟹(美國)，皇後蟹(加拿大和歐洲)

個體大小：灰眼雪蟹700—1100克；紅眼雪蟹1400—2500克

出成率：活蟹到煮熟蟹段：60%；活蟹到熟蟹肉：17%；熟蟹段到熟蟹肉：28%

產品形式：鯡活；冷凍：蟹段(半蟹)分級為3/5/8盎司和8盎司以上(散裝或成品包裝)

保存處理：活蟹離水後在濕冷環境下只能存活大約24小時。經恰當鍍冰衣處理的冷凍蟹段可保存—年。解凍後雪蟹貨櫃保存期為三天。冷凍雪蟹應保存在攝氏零下20度至零下26度。

口味：中等

質地：細膩營養指標(每100克)

熱量：90千卡

蛋白質：18.5克脂肪：1.2克

膽固醇：55毫克

非飽和脂肪酸(Omega—3）：O.4克

鈉鹽：539毫克(冰鹽水保存)主要產地：阿拉斯加主要捕撈方式：誘捕箱

美國平均年產量：3萬—10萬噸

捕撈季節：阿拉斯加：白令誨：1月15日至配額完成，通常需3—6周(可因冰期狀況而推遲)；東南阿拉斯加：2月15日至3月1日

次品鑒別：

·活蟹運輸過程中平均死蟹豐約為10%

·再加工散裝產品破殼率超過15%

·蟹肉發青(提示未完全煮熟或清潔不徹底)

·蟹肉結晶(解凍後再冷凍或冷凍過緩)

·含鹽量過高提示未待完全冷卻後冷凍保存
雪蟹

捕撈

雪蟹是阿拉斯加最大的蟹類資源，豐產年捕撈量可超過10萬噸。在美國，這
兩種蟹只產於阿拉斯加水域。通常只捕撈雄蟹。雪蟹捕撈業在20世紀60年代中期的阿拉斯加得到開發，那時捕蟹人開始捕撈紅眼雪蟹。在不到5年時間里，紅眼
雪蟹產量迅速升至約3萬5千噸，暫時超過了皇帝蟹的產量。而直到1978年，在阿拉斯加紅眼雪蟹產量銳減後，灰眼雪蟹的捕撈才得到真正發展。如今，灰眼雪
蟹占阿拉斯加雪蟹捕撈量的主導地位，通常捕撈期於1月開始，直至3至4月結束。捕撈期的長短取決於配額的多少和冰期狀況。雪蟹的年產量變化很大。阿拉斯加
從眼雪蟹產量從1988年的11萬噸降至2000年的1萬3千噸。因為白令海水域自1996年已經停止捕撈紅眼雪蟹，近幾年紅眼雪蟹產量很低。東南阿拉斯加水域也出產紅眼雪蟹，每年2月間捕撈量大約為1000至2000噸。

資源

雪蟹是種源相近的灰眼雪蟹(Chinopecetes opilio)和紅眼雪蟹(Chnoecetes rdi)市場行銷用的俗名。在阿拉斯加，這兩種蟹亦被漁民和加工商稱為「皮匠」蟹灰眼雪蟹是目前最大的蟹類資源，在北大西洋和北太平洋水
域均有捕撈。在加拿大，這種蟹只在大西洋沿岸水域捕撈，又稱為皇後蟹。在阿拉斯加，這種蟹只在白令海水域捕撈。灰眼雪蟹是兩種雪蟹中較小的一種，平均重量
為1公斤。在多數年份里，阿拉斯加灰眼雪蟹捕撈季節始自1月，但可因冰期狀況而推遲。根據捕撈配額，捕撈季節可持續兩周至三個月不等。紅眼雪蟹產量通常不
到阿拉斯加雪蟹總產量的10%。與灰眼雪蟹不同，紅眼雪蟹只見於北太平洋
雪蟹
水域。紅眼雪蟹個體大小約為灰眼雪蟹的兩倍。

I. 凍品從哪裡批發

推薦冷凍食品批發渠道:合肥港港香食品有限公司、青島謝記食品有限公司、鄭州海斯美萊商貿有限公司、鄭州海斯美萊商貿有限公司，其中海斯美萊以質量和信譽取勝，深得顧客青睞。
冷凍產品
冷凍食品是在-12-23攝氏度條件下儲藏的一類食品，包括海鮮、水產品、雞肉、丸子和糕點、其他肉類、其他農產品等。
冷凍產品一般在大小、形狀、質地、色澤、風味等方面沒有明顯變化，仍能保持原有的新鮮狀態。
冷凍食品具有營養、方便、衛生、經濟的特點。它是20世紀五六十年代發展起來的一種新型加工食品。70年代迅速發展，80年代風靡全球。

J. 10379凍品有24個月保質期嗎

「就保質期這一點，我們就跟老外有大差別。比如充斥中國市場的澳大利亞進口牛肉，保質期24個月。而我們產的牛肉，質量技術監督局要求12個月。這對於像他一樣的國產牛肉生產商來說，保質期比人家短一半，推動商品的周轉，以及管理庫存，付出的辛苦和代價就要大得多。」
事實上，不單國內外牛肉產品的保質期不等，其他品類凍品的保質期也不一樣。據一位做進口貿易的業內人士介紹，國外產品保質期也不等，例如澳大利亞冷凍牛肉保質期，就有8個月、12個月，及24個月幾種。而且，國內同樣品類的產品保質期也不同。