澳大利亞杏仁怎麼做

1. 杏仁怎麼做好吃

杏仁怎麼做好吃

杏仁怎麼做好吃，在日常生活中，很多人都喜歡吃杏仁的，其中杏仁的吃法是有很多的，不但可以做杏仁餅還可以做餅干，下面我為大家分享杏仁怎麼做好吃，一起來了解一下吧。

杏仁怎麼做好吃1

1、杏仁餅

用杏仁做小餅特別好吃，在做的時候需要准備適量性質把它放在研磨機中，製成杏仁粉，取出以後放一個雞蛋，放適量麵粉和適量的牛奶與白糖調成比較稀的糊狀，然後在平底鍋中放少量食用油，取適量麵糊入鍋，攤成餅狀翻面煎到兩面微黃以後出鍋就可以。

2、杏仁餅干

用杏仁做餅干也特別好吃，在做的時候需要把杏仁弄碎製成顆粒狀，再准備適量黃油和低筋麵粉，把它們放在一起調勻，放適量的白糖和雞蛋，調成濃稠的糊狀以後，把它裝入到裱花袋中，然後再把它擠成自己需要的樣子，放在烤盤中入烤箱烤熟就能得到香脆可口的杏仁餅干。

杏仁最簡單的食用方法

1、五香杏仁

把杏仁做成五香杏仁最好吃，在做的時候可以把杏仁用清水洗凈，然後放在沸水中煮二分鍾，取出以後空干水分，然後放入准備好的五香料和適量食用鹽，調勻以後腌制一小時，在炒鍋中放適量的食用鹽炒熱，然後把腌好的杏仁入鍋，用中火快速翻炒15分鍾左右，等杏仁熟透以後取出把裡面的細鹽漏掉就能得到做好的五香杏仁。

2、做杏仁牛奶

用杏仁做杏仁牛奶也是它最常見的食用方法，在做的時候需要提前把杏仁入鍋炒熟，取出後延成粉末，然後把它放到干凈杯子中，再准備250克熱牛奶，直接把熱牛奶沖入到杯子中，用干凈筷子調勻就能得到做好的杏仁牛奶，等它溫度適宜後直接喝就可以。

杏仁怎麼做好吃2

苦杏仁的葯用價值哪些

1、苦杏仁可鎮咳和平喘

苦杏仁中含大量的苦杏仁苷，這種物質進入人體之後，可以腸道中水解，然後產生出不定量的氫氰酸，這種酸性物質對人體的呼吸中樞很好的抑製作用，從而起到了鎮咳與平順的作用。

2、苦杏仁可抗癌防癌

苦杏仁中的杏仁苷是抗癌的良葯，它在被人體血液吸收之後，會大量殺死人體內的癌細胞，從而起到延長病人生命，人減輕痛苦的.作用。另外苦杏仁中含大量胡蘿卜素，這種物質在人體內可以防止病毒對細胞的侵襲，起到預防癌症的作用。

甜杏仁什麼營養

1、甜杏仁的營養成份

甜杏仁是一種營養豐富的堅果食品，它富含大量的維生素和膳食纖維，另外還具擁對人身體益的多種微量元素，像鈣、納、鎂和鐵等的含量就都很高。另外甜杏仁中還含大量的蛋白質，在食用它之後可迅速減輕人的飢餓感。

2、甜杏仁的美容功效

把杏仁當作零食經常食用，它所富含的微量元素可以起到促進血液循環的作用，讓食用它的人群面色紅潤，達到美容的效果。

2. 杏仁咋樣做好吃

杏仁怎麼做好吃？杏仁是一種營養價值很高的堅果，不僅可以直接食用，還可以做成各種美食，那杏仁怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
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1
黑米燕麥杏仁核桃露

材料：黃豆25克，燕麥15克，黑米粉25克，杏仁15克，核桃25克，蜂蜜適量

做法：

1、將除黑米粉外的材料洗凈，用清水浸泡至漲發。

2、倒入料理機中，加適量清水。

3、反復攪打至漿液均勻細膩。倒入鍋中，

4、用清水將黑米粉調成均勻的煳狀，倒入鍋中，攪拌均勻。

5、置火上，中小火加熱，並不斷攪拌。

6、沸騰後繼續煮幾分鍾，至漿液成煳狀，熄火。

7、加入蜂蜜，攪拌均勻，盛出。

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2
五香杏仁

材料：生杏仁500克，鹽3/4茶匙，五香粉1/2茶匙，細鹽一盒1000克

做法：

1、生杏仁500克放一盆里，倒入才燒開的水沫過杏仁燙1分鍾。瀝水後拌入1料里的鹽和五香粉腌30分鍾。

2、鐵鍋置爐上開中火火，放入細鹽炒熱，然後倒入腌好的杏仁，中火炒至杏仁熟，大約10-11分鍾。

3、離火後倒入漏盆里，顛簸漏盆將鹽完全分離開，杏仁冷後就可以吃了。吃不完的五香杏仁裝干凈玻璃瓶冰箱冷藏。炒鹽可以收集起來下次再用。

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3
香烤杏仁

原料：生杏仁250克，花椒10克、鹽15克、溫水300ML、細砂糖15克。

做法：

1、生杏仁放在碗中倒入花椒水(花椒+鹽+溫水)浸泡1小時;

2、浸泡完畢，用漏勺控干多餘水分，將花椒挑出;

3、將濕的生杏仁平鋪在烤盤上;

4、表面均勻的撒上一層白砂糖，入烤箱中層175度左右15-20分鍾烘烤完成。

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杏仁酥條

原料：小麥富強粉85克,小麥麵粉35克，雞蛋50克,起酥油100克,杏仁25克,雞蛋清30克，白砂糖15克,白醋3克,豬油(煉制)20克

做法：

1、高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、白醋、細砂糖、白油、起酥油和勻製成酥皮面團;

2、已完成的酥皮面團，用擀麵棍擀平約0.2厘米的厚度後，再靜置鬆弛30分鍾;

3、蛋白和糖粉拌勻後，塗抹在酥皮麵皮上面，再撒上杏仁角;

4、使用刀子將麵皮切成長8厘米、寬3厘米的長方形狀，最後放入烤箱中以180℃烤約30分鍾。

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杏仁豆腐

材料：甜杏仁，牛奶，豆漿，白糖

做法

1、杏仁用水浸發，去衣，磨成漿汁，用布瀝去渣。

2、將杏仁汁和豆漿下鍋燒滾，放入白糖煮化，煮至汁水略帶黏性時，即放入牛奶。

3、煮滾後速離火，盛與碗內，冷卻後凝固，結成小塊，淋上糖汁。

3. 杏仁怎麼做菜

杏仁的做法：

杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁100克、苦杏仁100克。 瓊脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鮮牛奶1000克、白糖1500克。

【製法】
鋁鍋放清水1250克，加洗凈的瓊脂燒沸，置小火上煮15分鍾，使瓊脂溶解。將兩種杏仁用沸水浸透、去膜、搗碎，然後加水250克，反復搗成泥，用沙布濾取汁水和牛奶一起攪勻。將瓊脂溶解倒入鋁鍋，置小火上，隨即將牛奶和杏仁汁徐徐淋入鍋內，充分攪勻（不能太稠或結塊），燒至90℃左右時）速將混合液裝在10克糖瓷碗內，使其凝結，即成「杏仁豆腐」，加蓋後放入冰箱，冷藏待用。白糖放在鋁鍋內，加水5000克，熬成糖水撇去浮沫，冷卻後用篩過濾，裝入潔凈的瓶內，冰凍待用。吃時，先把冰糖水1分倒在荷葉碗內，取出杏仁豆腐，用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右見方的薄片，整齊地倒入糖水碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。

杏仁煨梨

原料：
梨240克、杏仁12克

做法：
1.梨削皮，洗凈，切大塊。
2.杏仁沖凈，瀝干。
3.將梨、杏仁盛入沙鍋(或瓦鍋)，加水沒過約1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
4.煨至收汁，熄火。

Tips：
四季皆宜。症狀明顯之際宜每天食用1次；平日宜1周食用1～2次，起到保養的作用。

特色：
預防流感、鎮咳止喘、美化嗓音、預防便秘

炒杏仁雞丁

製作： 主料： 雞肉1斤。 配 料： 甜杏仁1兩，鹽適量。
做 法： 將雞肉切成雞丁，油炸即起。另用甜杏仁（滾熟去皮）及鹽，和已炸雞丁一起用武火炒。起菜時拌粉水加麻油。
特 點： 杏仁潤肺，及味道香甜之葯膳，常年用菜。

三色杏仁

[原料/調料]

主料：袋裝杏仁、盒豆腐、青豆

調料：鹽、味精、香油

[製作流程]

製作：

1．袋裝杏仁用水沖去鹽分

2．青豆用開水燙熱，然後過涼水

3．盒豆腐切成小丁，焯水

4．將所有原料加入調料，拌勻

特別關照：如果盒豆腐切不好，可選用普通豆腐，最好在水中先焯一下。

杏仁粥

甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克

【製作】將甜杏仁研成泥狀，將大米淘洗干凈，兩味相和加適量煮水開，再用慢火煮爛即成。

【用法】每日2次，可作早晚餐。溫熱隨量服食。

【功效】止咳平喘。適用於咳嗽、氣喘。健康人經常食用能防病強身。

杏仁白糖粥

材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
功效：益氣養血，潤腸通便，適於婦女產後津虧便秘者。
製法：將杏仁洗凈，去皮，用干凈紗布包裹。注意杏仁必須按規定量配製，不要多放。將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米開花，粥汁濃稠時，即可取出杏仁，以白糖調味，離火，待稍涼後即可食用。

杏仁蘋果豆腐羹

原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4隻，食鹽、菜油、糖、味精各少許，澱粉適量。
功效：此羹富含蛋白質和鐵質，可提高嬰幼兒免疫力，防止貧血發生。
製作：1. 將豆腐切成小塊，置水中泡一下撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用澱粉同調成芡汁，製成豆腐羹。
2. 杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成茸。
3. 豆腐羹冷卻後，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。

杏仁牛奶芝麻糊

杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用溫水浸泡30分鍾），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水適量，枸杞子、果料適量。先將芝麻炒至微香，與上述原料一起搗爛糊狀，用紗布濾汁，將冰糖與水煮沸，再倒入糊中拌勻，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷卻後食用，每日早晚各100克。具有潤膚養顏、延緩皮膚衰老及抗皺祛皺功效。

4. 杏仁要怎麼做才好吃啊

椒鹽杏仁

原料配方 甜杏仁500克 花椒鹽30克

製作方法 1.將鐵鍋注入清水置於火上燒開，倒入洗凈的杏仁，煮沸5～10分鍾，待杏仁皮能用手輕輕搓下時，即可離火撈出，瀝凈水分，趁熱灑下花椒鹽拌勻。

2.另取干凈鐵鍋置於旺火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然後放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分鍾，待杏仁色變黃時即可離火。

3.將炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙，晾涼後即可食用。

4.花椒鹽製法：將花椒用旺火炒焦(無麻澀味)，擀成細面與精鹽拌勻後，再次上火翻炒2～3分鍾。

產品特點 色澤金黃美觀，口味清香純正，具有止咳潤肺，美容養顏的功效，經常食用有益於健康。

椒鹽杏仁

椒鹽杏仁是採用飽滿的大扁杏仁製成，咸脆酥香，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，營養價值較高，具有潤肺止咳，緩和滋養的作用，是南味食品的名特產品之一。

原料配方 杏仁、精鹽

工藝流程 杏仁→挑選→煮沸→撈出→加精鹽→拌勻→備干→烘烤→冷卻→包裝→成品

製作方法 1.杏仁選擇：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求顆粒整齊飽滿，不得有碎瓣或掉皮。

2．煮沸：用開水煮沸，杏仁從開水鍋里撈出，放在容器里加鹽。

3．加精鹽：邊加精鹽邊顛翻，使鹽與杏仁拌均勻，然後用潔凈的苫布蓋上，放至次日烘烤，使精鹽浸入杏仁內。

4．烘烤：把杏仁碼放在鐵盤內，攤放均勻，不得有幾個杏仁摞在一起，以免出現烘烤不透或色澤不均的現象。

5．包裝：冷卻後進行篩選包裝。

6．保管：（1）保持庫房乾燥，注意防潮以免使杏仁吸潮發軟。相對濕度最好在70%以下。

（2）夏季及秋初生產時包裝應用塑料食品袋，以保持杏仁酥脆的良好質量。

下面是具體做法和說法：
1.日本青少年中流行沙丁魚乾和杏仁片混著吃

營養依據：大杏仁富含蛋白質和鈣質，有利成長。

2.很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜餚

營養依據：杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。

3.運動員經常選擇杏仁為訓練食品

營養依據：杏仁具有補充能量的特性。

4.來自醫生的推薦：每天1把杏仁有利於心臟

營養依據：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助於控制甚至降低血液中的膽固醇含量，並具有抗氧化功能，所以非常有利於預防心臟健康以及糖尿病等。

5.減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食

營養依據：這是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。這也就是說，食品標簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，並不是我們會真正攝取的卡路里量。

A.選擇訣竅

杏仁基本上分為甜杏仁及苦杏仁兩種。了解它們，就知道最適合拿進廚房的是什麼了。

苦杏仁VS甜杏仁

苦杏仁：中國杏仁帶苦味 用於調味或製成杏仁露

甜杏仁：美國加州杏仁 微甜、細膩 直接吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中

B.杏仁儲藏訣竅

1.從未開封的罐裝杏仁如果被儲藏於乾爽環境中，其保質期可長達兩年。開封了的杏仁則應置於不透風的儲物罐中。

2.在乾燥、涼爽的儲存環境中，杏仁的最佳食用期為3個月。避免將杏仁暴露在潮濕環境中。

3.杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長保質期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因為受潮或結冰而引起霉變。

C.烹飪訣竅

1.形式多變:杏仁可以用來做粥、餅、土司等各種類型的食品，能很貼切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比帶皮杏仁略顯清淡，而烤制杏仁的味道濃郁。

2.勾兌風味:杏仁的香味濃淡適宜，與別的食材搭配，濃到能顯出堅果的油香感，淡到能添加恰到好處的油膩感，而不致掩蓋配方的整體風味。

3.豐富色彩:杏仁在淺色背景中能襯托出食物色彩的厚度，也可映襯深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。

4.作為增稠劑及塗層:如湯汁的增稠劑，或肉及海鮮食品的塗層。

5.搭配廣泛:杏仁的不同形式——整粒、片、條、碎或粉，帶皮或去皮，能使不同菜式形貌、質地、口味及應用多樣化。

杏仁廚藝全接觸

7:30AM早餐——杏仁提子麥片粥 特點：帶來溫馨可人感受的營養早餐。

原料：（2人份）：2杯水、??茶匙鹽、1杯麥片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁塊、3茶匙提子乾 製作方法：將放入鹽的水煮沸，調小火，邊攪拌邊倒入麥片。然後一邊攪拌一邊煮1分鍾。將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鍾。配以牛奶（以自己的喜好適量加入），提子，杏仁片/塊和蜂蜜一起享用。tips:可以用廚房用剪將杏仁分為小塊。

10:30AM上午加餐——乾果杏仁 特點：熱帶水果與杏仁的搭配使這道菜色彩鮮艷。材料種類多樣，營養豐富，同時飲用鮮榨果汁，礦泉水或茶，味道更加鮮美。製作也很簡便，是很好的辦公室零食。原料（4人份）：美國加州杏仁100克、香蕉干50克、紅薯干50克、干椰條或干椰片15克，方法將各種原料放在一個大容器中拌勻即可。tips:可以根據個人喜好來選用不同的乾果。

12:00AM午餐——杏仁橄欖配法式麵包

特點：用杏仁、橄欖和大蒜可以在幾分鍾之內製成杏仁橄欖醬，配以剛出爐的法式烤麵包，是一道美味而營養的午餐。再來上一杯啤酒、冰茶或檸檬水，味道簡直妙極了！

原料（5份）：120克去皮綠橄欖（大約14個）、40克加州杏仁、5瓣大蒜、6茶匙橄欖油、鹽、黑胡椒粉少許

製作方法：

1.將杏仁、橄欖和大蒜分別製成塊狀，混合後並放入少許鹽和黑胡椒粉，撒上4或5茶匙橄欖油，加以攪拌，即製成杏仁橄欖醬。

2.將法式麵包切片（約4厘米厚），塗上少許橄欖油，烤至金黃色。

3.再將杏仁橄欖醬塗在烤好的麵包片上，擺盤即可。

15:00PM下午茶——意式杏仁脆餅

特點：具有濃郁義大利風味，可以與茶或咖啡一道享用。原料（20份）：3個雞蛋，搓碎的干橙皮（2個橙子的橙皮），1茶匙香草精，1/2茶匙杏仁萃取液，2杯麵粉，1杯糖，1茶匙小蘇打，??茶匙鹽，3/4杯烘烤過的杏仁粒，40克黑巧克力（用牛奶巧克力也可以）

製作方法：

1.將烤箱預熱至150℃。在烤盤上刷一層植物油或覆蓋一層烤盤紙。將雞蛋打碎，加入橙皮，香草精和杏仁萃取液備用。

2.將麵粉，糖，小蘇打及鹽放入容器內攪拌均勻。加入雞蛋混合液，拌勻，撒幾滴杏仁萃取液。將面團分成兩塊揉成拱形，放入烤箱約30～40分鍾，至金黃色，取出放在烤架上晾約5分鍾。

3.將烤好的面團斜切成2厘米厚的薄片，待烤箱溫度降至135℃，放回烤箱烤制20～25分鍾，翻轉一次即成脆餅。

4.待脆餅冷卻後，浸在融化的巧克力中即可。

19:00PM晚餐——杏仁夏日沙拉

特點：清爽的風味特別適合夏日。色彩明亮，酸辣誘人。

原料：烤馬鈴薯——12個小馬鈴薯，4茶匙橄欖油，1茶匙鹽，1/2

茶匙黑胡椒粉；蘆筍——16根蘆筍，杏仁片1把；綠色蔬菜——各種綠色蔬菜，1個黃柿子椒，20個聖女果，羊乳酪，一把杏仁片；蒜泥蛋黃醬半頭剝好的蒜——1茶匙鹽、檸檬汁，1個雞蛋黃，3茶匙番茄干，1杯橄欖油，黑胡椒粉適量

製作方法：

1.馬鈴薯切塊，與胡椒粉充分攪拌，澆上橄欖油，在200℃的平底鍋中加熱，20～25分鍾，至金黃；再翻轉一次。

2.將蘆筍皮輕輕剝開，開水中煮2分鍾，浸入冷水冷卻。

3.將蔬菜洗凈放在盤中，加入黃柿子椒條和羊乳酪屑，再用聖女果作裝飾，最後灑上杏仁片。

4.將大蒜加鹽搗成蒜蓉。把雞蛋黃、芥末混合，一邊攪拌一邊倒入橄欖油。加入酸蓉、檸檬汁和番茄干。上盤或直接淋到沙拉上。

Tips:番茄干一般可在超市的進口食品專架上找到。

21:00PM宵夜——杏仁草莓奶昔

特點：清新涼爽的果味飲料。還可以加入酸奶和水果。

原料（4人份）：2杯牛奶或豆奶，12～16個草莓，2根香蕉，2～3茶匙蜂蜜，1/2茶匙杏仁萃取液，4茶匙杏仁塊

製作方法：

將牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁塊和杏仁萃取液放入攪拌器中攪拌，直至呈液狀。然後倒入4個長玻璃杯中，最後用草莓和杏仁塊裝飾。

Tips:可將杏仁剪成小塊。杏仁萃取液可在超市進口商品專櫃買到.

5. 杏仁怎麼做好吃

1.先做杏仁醬,放入白糖,撒入杏仁碎,攪拌至顏色呈淡褐色;之後加入奶油或是全脂奶、杏仁片以及香草粉,再用攪拌器將其攪拌均勻,用濾網倒出久可以。

2.將之前做好的杏仁醬和通心粉倒入鍋之中,一起加熱直到輕微的有焦化的一個狀態。

3.之後再將通心粉和冰淇淋上盤,撒上樹莓和杏仁片以作裝飾,這樣就可以了。

杏仁為薔薇科（Rosaceae）落葉喬木植物杏（PrunusarmeniacaL.）或山杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分布於我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陝西等省區分布最多。

杏仁具有豐富的營養價值，每100g杏仁中含蛋白質25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纖維12～19g，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素。

6. 杏仁怎麼做既簡單又好吃 杏仁做法

1、准備甜杏仁，牛奶，豆漿，白糖。

2、杏仁用水浸發，去衣，磨成漿汁，用布瀝去渣。

3、將杏仁汁和豆漿下鍋燒滾，放入白糖煮化，煮至汁水略帶黏性時，即放入牛奶。

4、煮滾後速離火，盛與碗內，冷卻後凝固，結成小塊，淋上糖汁。