澳大利亞葡萄酒產區什麼土壤

① 各國各產區的土壤有什麼特點對葡萄酒產生什麼影響

土壤與葡萄或者說與葡萄酒到底是怎樣一種關系呢?簡單地說，葡萄根系或者說葡萄酒的生命置身於土壤之中，在土壤中有著葡萄需要的水分和養分，通過岩土分化而來的土壤，相對於葡萄來說，一直是在運動中和變化中的。它直接影響著葡萄的長勢，甚至決定著葡萄酒的品質。
比如土壤的營養過於豐富，便會使葡萄生長過旺而導致葡萄不能成熟，而這樣所釀成的酒的組成便會不平衡。相反，貧瘠的土壤雖然限制了葡萄的產量，但結出的葡萄所含的成分反而會更加復雜，因此品種好的葡萄大都生長在貧瘠的土地上，這樣所釀成的酒也更加的濃厚。
又比如土壤如果含有石塊，通氣性則良好，可以使葡萄的根繫到達數十米深。波爾多的梅多克礫石沙土便是這種典型的通氣性良好的土壤，由此生長的葡萄所生產的葡萄酒結構嚴謹，口感較重。而在黏土和鈣質土壤中，葡萄的根系則不超過幾米，所產葡萄酒酒體則要鬆散許多。
另外，土壤所含的礦物和顏色，對酒的影響也很深。在法國，有許多用於釀成高品質的酒的葡萄都是生長在富有活性鈣的土質上的。如：板岩，白堊土，石灰土，沙石沖積土，花崗石，泥灰?碳和高嶺土。

世界葡萄酒主要產地國：法國、義大利、西班牙、美國、智利、澳大利亞、南非等。
• 決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術。 同樣的葡萄，如果種在山坡上就與山腳下不同，例如，海拔上升則溫度下降，採摘時間就得延後，另外，陽光照射時間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國政府規定的葡萄從開花至採摘間的日照時數為1300小時；同理，如果土壤不同，質量也不同：土地越貧瘠，葡萄酒越好。土地肥沃則葡萄含糖量過高。濕度也重要：看的見河流的地方才能釀出好酒……
• 法國葡萄酒之所以最好，是因為法國在上述6大因素上的具備天賜優厚的條件。

② 賣葡萄酒的請進，請教一個問題！

澳洲八大酒庄我不肯定，只知道penfolds、Henschke、Wolf Blass、Saltram、moss wood 、Cape Mentelle、Devil's Lair、petluma、Howard Park、Plantagenet、Leeuwin Estate等都很知名。但樓上說的肯定是法國的，別在這誤導大家。我對澳洲酒了解如下：

澳大利亞葡萄酒產區主要分為四大區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區產量比例依次為8:4:2:1。及鮮為人知的昆士蘭和塔斯曼尼亞產區。

南澳的葡萄酒產區：巴羅莎谷（Barossa Valley）、麥嘉倫谷（McLaren Vale）、古納華拉（Coonawarra）、嘉拉谷（Clare Valley）、Adelaide Hills (阿德萊得山區)、Adelaide Plains (阿德萊得平原)、Currency Creek (金錢溪)、Eden Valley (伊頓谷)、Kangaroo Island (袋鼠島)、Langhorne Creek (蘭好樂溪)、Mount Benson (本遜山)、Padthaway (帕史維)、Riverland (河地)、Southern Fleurieu (南福雷里盧)、Southern Flinders Ranges (南福林德爾士山區)、Wrattonbully (拉頓布里)。其中前四個為南澳著名產區

新南威爾士州的葡萄酒產區包括：Hunter (獵人谷)、Mudgee (滿吉)、Orange (奧蘭治)、Cowra (考蘭)、Southern Highlands (南部高地)、Shoalhaven Coast (肖海爾海岸)、Hilltops (希托普斯)、Riverina (濱海沿岸)、Perricoota (佩里庫特)、Gundagai (剛達蓋)、Tumbarumba (唐巴蘭姆巴)、Sydney (悉尼)、ACT (首都行政區)

維多利亞葡萄酒產區包括：Murray Darling (墨累河岸地區) 、Swan Hill (天鵝山)、Alpine Valleys (阿爾派谷)、Beechworth (比曲爾斯)、 Bendigo (班迪戈)、 Geelong (吉龍)、 Gippsland (吉普史地)、 Glenrowan (格林羅旺)、 Goulburn Valley (高寶谷)、 Grampians (格蘭皮恩斯)、 Heathcote (西斯寇特)、 Henty (亨提)、 King Valley (國王谷)、 Macedon Ranges (馬斯頓山區)、 Mornington Peninsula (莫寧頓半島)、 Pyrenees （帕洛利）
Rutherglen (路斯格蘭)、 Strathbogie Ranges (史庄伯吉山區)、 Sunbury (山伯利)、 Upper Goulburn (上高寶)、 Yarra Valley (雅拉谷)，其中前兩個產區為維多利亞著名產區。

西澳葡萄酒產區包括：Margaret River (瑪格利特河區)、Swan District (天鵝地區)、Pemberton (潘伯頓)、Great Southern (大南部地區)、Blackwood Valley (黑林谷)、Geographe (吉奧格拉非)、Manjimup (滿吉姆)、Peel (皮爾)、Perth Hills (佩斯山區)，其中前四個為西澳著名產區。

昆士蘭葡萄酒產區包括：Granite Belt (格蘭納特貝爾)、South Burnett (南伯奈特)。

塔斯曼尼亞葡萄酒產區包括：笛手河 (Pipers River)和泰瑪谷 (Tamar Valley)。

上述希望對你有幫助！

③ 我想知道關於澳洲紅酒的知識

（以下可是我收藏了很久的資料，輕易不告訴人的，今天與你有緣，供參考吧）
澳大利亞葡萄酒產區主要分為四大區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區產量比例依次為8:4:2:1。及昆士蘭和塔斯曼尼亞。

南澳

南澳以得天獨厚的優良環境，成為現今澳洲最重要的葡萄酒產區，有四大的著名產區：

一、巴羅莎谷（Barossa Valley）以產全澳最出名的西拉（穗樂仙）而聞名於世。它的西拉豐厚、辛辣，可久存。澳洲的兩大酒王奔富Grange和漢斯基-神恩山Henschke - Hill of Grace都產於此區。

二、麥嘉倫谷（McLaren Vale）同樣是以產西拉聞名。麥嘉倫谷的西拉新鮮、復雜而且果味甜美，與巴羅莎不完全一樣的風格，從而滿足不少飲家的愛好。

三、古納華拉（Coonawarra）以產豐厚濃郁、略帶香味泥土氣息的赤霞珠（嘉本納沙威濃）見稱，是最早成名的澳洲赤霞珠產區。

四、嘉拉谷（Clare Valley）以產有力而高雅的赤霞珠和乾爽怡人的雷司令（Riesling）著名。
南澳州橫貫澳大利亞大陸中部，出產全國超過一半的葡萄酒，並以擁有世界上最古老的一些葡萄藤為榮。在南澳的Barossa Valley（巴羅莎谷）和Adelaide Hills（阿德萊得山區），人們發現了這些令人油然起敬的古老葡萄藤。由於與世隔絕，它們躲過了席捲整個北美和歐洲，稍後又肆虐澳大利亞東岸葡萄園，使大量葡萄藤毀於一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以倖存下來。人們實施了嚴格的檢疫制度，以免這里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以確保南澳保持其葡萄種植的重要地位。

除了擁有世界上最古老的葡萄藤，這個州的地區自然條件多種多樣。Barossa Valley (巴羅莎谷)的氣候相對溫和，沿海的McLaren Vale (麥嘉倫谷)、Southern Fleurier (南福雷里盧)、Currency Creek (金錢溪)、和位於Fleurier (福雷里盧)的Langhorne Creek (蘭好樂溪)屬於海洋性氣候，Adelaide Hills (阿德萊得山區)較為涼爽，而墨累河的Riverland (河岸地區)則比較炎熱。這個州的東南部包括Limestone Coast (石灰岩海岸地區)，這里的」terra rossa」 (「特羅莎」)土壤覆蓋在石灰岩上，為出產別具一格、風味清雅的Coonawarra (古納華拉)紅葡萄酒創造了良好條件。Limestone Coast（石灰岩海岸地區）也包括Padthaway(帕史維)、Wrattonbully (拉頓布里)和Mount Benson (本遜山地區)，正為自己的葡萄酒建立名聲，這里的酒不僅受到與該地區同名的石灰岩土的影響，而且帶有臨近南部海洋上柔和的微風氣息。

南澳州的葡萄酒產區：Adelaide Hills (阿德萊得山區)、Adelaide Plains (阿德萊得平原)、Barossa Valley (巴羅莎谷)、Clare Valley (嘉拉谷)、Coonawarra (古納華拉)、Currency Creek (金錢溪)、Eden Valley (伊頓谷)、Kangaroo Island (袋鼠島)、Langhorne Creek (蘭好樂溪)、McLaren Vale (麥嘉倫谷)、Mount Benson (本遜山)、Padthaway (帕史維)、Riverland (河地)、Southern Fleurieu (南福雷里盧)、Southern Flinders Ranges (南福林德爾士山區)、Wrattonbully (拉頓布里)

新南威爾士

新南威爾士州是歐洲殖民者落戶澳大利亞後建立的第一個州，隨後在這里種下了第一棵葡萄藤。這個州坐落於大陸的東部沿岸，擁有一系列變化多樣的氣候條件，從悉尼南面Shoalhaven Coast（肖海爾海岸）地區的海洋性氣候，到大分水嶺頂端的高山氣候（那裡的種植者常年在海拔500米以上辛勤勞作）。大分水嶺的西側與Murrumbidgee（毛蘭畢吉河）和Murray River（墨累河）沿岸的內陸地區是氣候溫和的Riverina（濱海沿岸地區）、Perricoota（佩拉庫特）、Swan Hill（天鵝山）北部地區和Murray Darling (墨累河岸地區)。澳大利亞最廣為人知的葡萄產區Hunter Valley (獵人谷)也位於新南威爾士州。
在1960年，這個地區經歷二十世紀的重生，有人說是現今整個獵人谷的發動機房，尤以生產附獵人谷地理特微的酒為然，這區比下獵人谷更盛產白酒，其葡萄園經常有高收成，可釀制柔和豐厚的「莎當妮」和 (比較上)成長得快的「聖美倫」。

此地區的分區有丹曼 (Denman)、卓利平原 (Jerrys Plains)、梅里華 (Merriwa)、密士維布 (Muswellbrook)，和史康 (Scone)。

吹至下獵人谷的海風亦會向北吹到卓利平原和蜜士維布，所以此區的氣候與下獵人谷相類似，但仍比其稍暖，而濕濕度和雨量都較低，不過在收割高峰期的一月和二月卻是最多雨的。

從土質可看到，此區的葡萄園更為接近河流系統，主要是獵人河及高賓河，亦有些靠近河的支流 (例如知安溪 (Giants Creek))，加上周圍巨石嶙峋的山坡背景，構成一幅有狂野美感的景象。

新南威爾士州的葡萄酒風味多種多樣。獵人谷出產世界一流品質的Semillon (賽美蓉)。這種酒隨著年份的增長，越發芬芳清雅。有些Semillon (賽美蓉)可以存放長達10到20年，透著層次多樣的果仁、蜂蜜、黃油和吐司的香氣。Chardonnay (霞多麗)在新南威爾士州也非常流行。大部分的葡萄酒廠也生產有勁道的Shiraz (設拉子)和Cabernet Sauvignon (加本力蘇維翁)。

新南威爾士州的葡萄酒產區包括：Hunter (獵人谷)、Mudgee (滿吉)、Orange (奧蘭治)、Cowra (考蘭)、Southern Highlands (南部高地)、Shoalhaven Coast (肖海爾海岸)、Hilltops (希托普斯)、Riverina (濱海沿岸)、Perricoota (佩里庫特)、Gundagai (剛達蓋)、Tumbarumba (唐巴蘭姆巴)、Sydney (悉尼)、ACT (首都行政區)

維多利亞

維多利亞的葡萄酒則具有相當多的類型，其內陸的產區以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。

維多利亞州坐落於澳大利亞大陸的東南角，墨累河沿岸氣候溫和的Murray River (梅里河谷)地區和Swan Hill(天鵝山) 都位於這個州的西北部。梅里河以東的Rutherglen (路斯格蘭) 以出產獨一無二的麝香之類的加度酒而聞名，這種酒的原料經過乾燥漫長的秋季而濃縮了糖分，帶有十分甘甜的果香。

中部 亞拉河谷離墨爾本市50公里遠，是維多利亞州最早的葡萄園區，有30多家釀酒廠在他們酒窖門前售賣佳釀。1938年，來自新南維爾斯州的Ryrie三兄弟在亞拉河谷種下第一棵葡萄樹以後，慢慢地這個區域發展到今天擁有55個酒庄的葡萄酒區。亞拉河谷每年二月會舉行牧場節，超過20多家的酒園會一起慶祝，請來頂級的廚師炮製上等的美食，邊吃邊享受音樂。

南部 亞拉河谷位處內陸的地方，而摩寧頓半島則臨海，葡萄園區外還擁有無敵海景。由於摩寧頓半島涼快的氣候跟法國相似，成為葡萄生長的理想地點，摩寧頓半島有超過150個葡萄園和50個酒庄。

西部 該區域氣候涼爽，適宜生產高質量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充滿著維多利亞式建築和豪華花園，附近的疏芬山是一座改於舊日金礦旁的復舊博物館，遊客可欣賞昔日淘金客的生活模型。

西北部 維多利亞最大的產酒區，產量佔全州的三分之二以上。該區域包括梅里谷和天鵝山，是典型的炎熱乾旱區域，適合生產CHARDONNAR、CABERNETSAUVIGNON和著名的SHIRAZ。

東北部 典型的炎熱大陸性，白天極其炎熱，夜晚極其寒冷。帝皇谷是一個相當多樣化的地區，生產的葡萄與維多利亞州其它酒的葡萄截然不同。本地生長最好的品種有MUSCAT、SHIRAZ和RISILING。
總體而言，維多利亞州其它的葡萄酒產區比位於西部和北部的產區要涼爽。Yarra River (亞拉谷) 地區離墨爾本只有半小時的車程，出產沁人心脾、細膩清雅的Chardonnay (霞多麗)和Pinot Noir (黑皮諾)。在Alpine Valleys (阿爾派谷)，秋天早早來臨，果農和葡萄釀酒師們總是趕著在霜凍之前使果實成熟，以免遭受損失。然而凡事有得有失，由於擁有涼爽的夏季，他們卻得以產出芳香濃郁、口感層次多樣的葡萄酒。

維多利亞州包括如下產區:Alpine Valleys (阿爾派谷) 、Beechworth (比曲爾斯)、Bendigo (班迪戈)、Geelong (吉龍)、Gippsland (吉普史地)、Glenrowan (格林羅旺)、Goulburn Valley (高寶谷)、Grampians (格蘭皮恩斯)、Heathcote (西斯寇特)、Henty (亨提)、King Valley (國王谷)、Macedon Ranges (馬斯頓山區)、Mornington Peninsula (莫寧頓半島)、Murray Darling (梅里谷地區)、Pyrenees （帕洛利）、Rutherglen (路斯格蘭)、Strathbogie Ranges (史庄伯吉山區)、Sunbury (山伯利)、Swan Hill (天鵝山)、Upper Goulburn (上高寶)、Yarra Valley (亞拉谷)

西澳
西澳產區則以位於伯斯東北的天鵝谷最負盛名，此地以出產白勃艮地的白葡萄酒而聞名。澳大利亞由於產地不同，葡萄品種也很多，不但能生產紅白靜態葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰紅起泡葡萄酒，而且剩餘的發酵汁還用於蒸餾制酒。亨特河流域主要生產酒體輕盈的飲料葡萄酒，適合於家庭消費，昆士蘭和佩斯葡萄園生產限量的體輕和強化葡萄酒。澳大利亞葡萄酒的質量是好的，有些質量很好，但產量很小，出口量不大。

西澳主要的葡萄酒產區都集中在西南角，包括：(1) Swan Valley (2) Margaret River (3 )Pemberton (4) Great Southern。6年前西澳葡萄酒產量只有佔全澳洲的1%，今天西澳葡萄酒的產量已超過4%。如此的快速成長除了要歸功於近年來Margaret River產區葡萄酒在國際上知名度大增，主要還是拜澳洲葡萄酒大廠介入西澳葡萄酒市場所賜。
西澳洲是澳大利亞面積最大的州，縱橫整個大陸西部三分之一的土地。不過，葡萄產區卻幾乎完全集中在州的西南部。這些地區包括靠近州府佩斯的天鵝地區，以及在更南面的Peel (皮爾)、Geographe (吉奧格拉非)、Blackwood Valley (黑林谷)、Pemberton (潘伯頓)、Manjimup (滿吉姆)、Great Southern (大南部地區)和Margaret River (瑪格利特河)。

二十年前，Margaret River（瑪格利特河）以經典的河流和海水交接處的沖浪地帶而聞名。然而，企業家們克服了這個地區在地理上與外部隔絕的局限，開發了眾多的葡萄園和葡萄釀酒廠，使這里不僅在國內為人所知，更揚名世界。這個地區以出產充滿活力的Sauvignon Blanc（長相思）、Cabernet Sauvignon (赤霞珠)和相當大膽的Zinfandel (增芳德)而聞名。

最近這幾年來Southcorp買下了Devils Lair和Fifth Leg，接著BRL Hardy〈已成為世界最大的葡萄酒公司Constellation Brands(美國)旗下公司〉買下了Brookland Valley和Verse One。其它大廠如Tyrells、McWilliams和Berringer Blass也都開始生產標示西澳產區的葡萄酒。更震撼的是Orlando Wyndham已有著長期採用西澳葡萄到生產旗下Jacob's Creek系列葡萄酒的計劃，據報導這個計劃初步就需要20%現有西澳葡萄的產量！

Swan Valley西澳最早在1829年開始就有來自南斯拉夫、義大利和英國的移民在Perth(西澳首府)附近的Swan Valley種植葡萄，至今該區酒庄的釀酒傳統與風格仍受著當時移民的影響。Swan Valley有著典型的年輕沖積土，該區深層且保濕性極佳的紅土沙地，很適合種植葡萄。但Swan Valley最大的缺點就是其氣溫偏高的地中海型氣候，該區一月平均氣溫為24.15度〈收成為一月底到三月底〉，然而這樣的氣候確非常適合生產Medium到full-bodied及full-flavored的高質量白酒，如Chenin Blanc、Verdelho、Chardonnay。目前西澳最大的酒庄Houghton就在Swan Valley，雖然該區有著30-40間酒庄，但好像沒什麼能讓人眼睛一亮的知名品牌。

Margaret River1965年John Gladstones博士的一篇研究，發現Margaret River的土地和氣候和法國波爾多區的St. Emilion和Pomerol非常相似，極適合種植釀酒葡萄。一篇研究就造就了1970年代Margaret River開發葡萄園的風潮，令人驚訝吧！更傳奇的是，短短30年的經營，Margaret River的葡萄酒已經能和南澳知名葡萄酒產區相提並論，Margaret River甚至被認為是澳洲最棒的白葡萄酒產區。
Margaret River產區三面靠海，有著強烈海洋氣候，但該區有著得天獨厚的低年平均氣溫7.6度，適當雨量且少有霜害（一月平均氣溫為20度，收成為二月底到四月底）。Margaret River土質多為花崗岩和片麻岩的碎石或砂礫，滲透性佳，適合種植葡萄，但保濕性差，需要人工灌溉。早年Margaret River的Cabernet Sauvignon頗受肯定，但近年來該區的高質量Chardonnay和非常受到歡迎的Semillon Sauvignon Blanc blend（常被酒庄稱為Classic Dry White）讓Margaret River享譽國際。西澳知名酒庄幾乎都聚集在這里，包括Brookland Valley、Cape Mentelle、Devil's Lair、Evans & Tate、Leeuwin Estate、Moss Wood、Vasse Felix、Voyager Estate、Xana等超過50間酒庄。

PembertonPemberton處於著名的Karri森林，原是木材集散地，近年來成為西澳葡萄酒新興開發產區。Pemberton土質為砂礫加上紅黏土，保濕性佳。平均氣溫8.55度，雨量豐沛，多數葡萄園不需要灌溉（一月平均氣溫為19.6度，收成為三月初到四月中）。雖然Pemberton產區還太年輕，很難對其產區特質下評論，但該產區重點種植的Chardonnay和Pinot Noir都有著不錯的表現。

Great SouthernGreat Southern為西澳最冷的產地，包括Albany、Denmark 、Frankland River 、Mount Barker 和Porongurup地區，最早在1960年代末期由澳洲農業部在該區試種葡萄。農業部成功的試種吸引了酒廠進駐開發葡萄園。Great Southern土質和Margaret River類似，一月平均氣溫為19.25度，收成為三月底到五月，非常適合栽植Cabernet Sauvignon、Shiraz、Pinot Noir。但Great Southern面臨著缺乏灌溉水源及其地處偏僻，造成目前發展瓶頸。由於該產區面積非常廣大，大部份區域至今仍未開發，號稱是西澳最具潛力的產區。知名酒庄包括Goundrey、Howard Park、Mad Fish等超過20間酒庄。

西澳的葡萄酒產區:Blackwood Valley (黑林谷)、Geographe (吉奧格拉非)、Great Southern (大南部地區)、Manjimup (滿吉姆)、Margaret River (瑪格利特河)、Peel (皮爾)、Pemberton (潘伯頓)、Perth Hills (佩斯山區)、Swan District (天鵝地區)

昆士蘭

昆士蘭產區內第一釀酒葡萄西拉在1965年種植，其後只有斷斷續續的發展，但看來應在上世紀九十年代末段出現大幅怎增長，生產集中於霞多麗、賽美容、西拉和赤霞珠。
此地的分區有波蘭甸(Ballandean)和史丹霍普(Stanthorpe)。

此地區在大分山脈的內側或西脊，雖處於極北的緯度，但因為地勢高(超過海拔800公尺)，仍可成為餐酒產區，其氣候與別不同，有春霜，種植季節初期和末段晚上寒冷，濕度比較上高，夏日最高氣溫因亞熱帶季候風調節而變得溫和，種植季末不時出現滂沱大雨，此地有時被認為寒冷，有時卻被認為炎熱。但毫無疑問，此地區的氣候比其晚收日子所意味為暖。真菌植物病的發病率相當高，因有春季結霜，葡萄園要格外小心。

花崗岩區是新英倫高原(New England Tableland)最大端的延續，由大約二億年前一次大幅花剛岩切入所形成。因岩石的硬度高，使這里的地形肯定高於周圍的地方 (海拔600-1000公尺)。此地最壯觀的景色在花崗岩區最南端，那兒的河流把花崗岩切割開，形成亂石堆棧的奇景。

就是不久以前，昆士蘭作為葡萄酒產區還不為人所知。這是因為人們認為這里氣候太熱，難以產出上乘佳釀。不過，敏銳的葡萄種植者和釀酒師們注意到內陸那些海拔較高的山區，那裡氣候涼爽，有肥沃的火山土。正如早期去Granite Belt（格蘭納特貝爾）的葡萄種植者們所猜想的，海拔700到1000米會產生顯著涼爽的效應，因此諸如Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Shiraz (西拉)、Chardonnay (霞多麗)和Viognier (維歐尼)這些品種得以在溫暖的春夏和相對涼爽的秋天生長，使該地區得以產出一些令人贊嘆的美酒佳釀。

昆士蘭州葡萄酒產區:Granite Belt (格蘭納特貝爾)、South Burnett (南伯奈特)

塔斯曼尼亞

笛手溪(Pipers Brock):南緯41°07' 東經147°10' 海拔190-210公尺，朗沙仕頓(Launceston):南緯41°27' 東經147°10' 海拔81公尺。

笛手河 (Pipers River)和泰瑪谷 (Tamar Valley)分區在地理上非常接近，但兩地差異甚多，正好說明對塔斯曼尼亞一概而論是極大的謬誤，亦顯示了地點的選擇、園地方向、無性選種及修剪幅度十分重要。笛手河分區適合出產細致白餐酒，尤其是「意斯林」和「莎當妮」，亦宜生產汽酒。「皮諾盧亞」的風格可以明顥反映種植季節的優劣，對於種植「加本力蘇維翁」此地則嫌太冷和大風。泰瑪谷卻剛好相反，能出產色香味十足濃郁的「加本力」、成熟復雜的「莎當妮」及雄渾濃烈的「皮諾盧亞」。

此地的分區是笛手河和泰瑪谷。

在澳洲正式認可的釀酒區中，笛手河是氣候最冷的一個，可與法國香檳區 (Champagne)和德國萊茵谷相比。雖然總熱量幾屬過最，但日照時間充足：在種植季末不見降雨的年份，葡萄可達致高糖份收成。此地的相對濕度比較高，有利於促進和加快葡萄的成熟過程。

泰瑪谷的中氣候明顯深受泰瑪河的寬闊河口影響。雖然此處的總熱量並非高很多，但其實產酒的風格與氣候資料不相符，意味實際氣候比統計數字所示的暖得多。須知葡萄園是處於河口的上端而非在朗沙仕頓 (Launceston)盆地，其氣候溫暖，主要是河流放射熱量和園地不當風所致。

④ 巴羅薩谷被稱為澳大利亞最著名的葡萄酒產區，這有什麼特殊原因嗎

巴羅薩谷種植有世界上最古老的西拉葡萄藤，大致源於1843年。典型的巴羅薩谷風格的西拉葡萄酒酒體飽滿，擁有成熟的水果風味，單寧柔和；頂級的西拉擁有天然的復雜口感、平衡的酸度和非常集中、純凈的果味。巴羅薩谷（Barossa Valley）是澳大利亞最古老的葡萄酒產區之一，它見證了澳大利亞葡萄酒的歷史、演變和革命。巴羅薩谷產區擁有許多樹齡幾十年的西拉葡萄樹，有些甚至已達100至150年，種植西拉葡萄的歷史非常悠久。巴羅薩谷擁有11,370公頃葡萄園，大多集中在海拔250-370米的坡地上。西拉（Syrah）是這里的明星品種，澳大利亞人更習慣將之稱為設拉子（Shiraz），其種植面積占巴羅薩谷所有葡萄種植面積的50%。除了西拉，巴羅薩谷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也非常知名。最好的赤霞珠釀成的葡萄酒通常會比庫納瓦拉（Coonawarra）和瑪格麗特河（Margaret River）的更加豐富，果味更加成熟，單寧也更加柔和。澳斯達克庄園（AUSPAC）位於巴羅薩谷產區中心地區，源自1902繁茂百年的古老莊園，庄內尚有1902年種植的西拉子百年老藤與1950年種植的赤霞珠老藤，至今每年都為酒庄產出優質的葡萄。庄園里禁止使用合成農葯、除草劑、除菌劑和人造肥料等，葡萄在天然的陽光和土壤中孕育而成。使用最純凈的生產和加工方式，釀造出的葡萄酒不受化學成分的污染。堅持每一瓶流向市場的酒都是由庄園完成最後的灌裝。嚴格把控每一瓶紅酒的品質。

⑤ 澳洲紅酒品牌

澳洲屬於新世界葡萄酒代表性產區之一，使用創新技術生產很多優質葡萄酒，著名品牌有奔富、黃尾袋鼠、禾富、布琅兄弟、傑卡斯、御蘭堡、哈迪斯、牛津等。

澳大利亞是世界上第六大葡萄酒生產國，其面積大致相當於美國(略小一點)。澳大利亞的葡萄酒生產可以追溯到1788年。

澳大利亞各州都出產葡萄酒，但主要產於氣候較涼爽的南方。世界上最受歡迎的葡萄酒產區在澳大利亞:亞拉谷、巴羅薩谷、亨特谷、邁凱輪谷、瑪格麗特河和克萊爾谷。

據估計，澳大利亞的葡萄酒廠每年生產超過10億升葡萄酒，約1.35萬億瓶葡萄酒。

澳大利亞是一個氣候和土壤類型不同的大陸，這意味著所有主要的葡萄酒種類都可以種植和生產。澳大利亞有60多個指定的葡萄酒產區，種植了100多個不同的葡萄品種。但產量最高的品種包括設拉子、赤霞珠、霞多麗、梅洛、賽美蓉、黑比諾、雷司令和長相思。

澳大利亞紅酒品牌包括：奔富（Penfolds）、御蘭堡（Yalumba）、布琅兄弟（Brown Brothers）、傑卡斯（Jacob's Creek）、黃尾袋鼠（Yellow Tail）、禾富（Wolf Blass）、哈迪斯（Hardy's）、牛津（Oxford Landing。

⑥ 什麼樣的土壤類型是最適合種植釀酒葡萄的

西班牙南部Jerez區的著名白花花土質。Albariza通常由40%左右的石灰岩(limestone)構成，而其餘的是粘土(clay)和沙子(sand)。在此地種植的葡萄用來釀造高品質的Fino和manzanilla雪利酒(sherry)。西班牙的佩內德斯區(Penedes)，在巴塞羅那附近，也有出現這種土壤。它的一個特點是當它乾的時候，它就不會結塊。
Alluvial(沖積土)
這種土是被水流沖積而成的土質，通常帶有泥土、泥沙、沙子及其石礫甚至石頭。這種土質比較肥沃並常見於波爾多梅多克及紐西蘭Marlborough產區。
Calcaire / Limestone(石灰岩)
中文就比較直觀：石灰岩主要由石灰構成。石灰和白堊(chalk)不太一樣。相對來說，石灰岩土質比白堊土質更堅硬，使得葡萄根必須尋找裂縫才能向下伸延，尋求水源。偏棕色的石灰質土壤(如澳大利亞庫拉瓦拉區的Terra Rossa)酸度比較低，並通常帶有良好結構的粘土。在涼爽氣候產區，石灰岩屬於比較優質的土質，但在暖和氣候產區，這種優勢不明顯。
Chalk(白堊)
雖然白堊也是由純石灰構成的，但是比石灰岩更參水(35%至40%)。白堊擁有非常好的排水功效，且下層土較容易儲積大量水分。另外一個優勢是純白堊比較貧瘠，使得葡萄樹葉子不會過於茂盛。有名的白堊土壤產區包括英國南部和法國香檳區。
Clay(粘土)
這種土質的粒子極小.為了能有比較結實的結構,所有的土壤都必須有一定量的粘土在裡面.
Granite(花崗岩)
粒子比較粗糙的花崗岩,主要由石英(quartz)、長石(feldspar)及其它礦物.這種土質比較貧瘠並有良好的排水功能.花崗岩在許多產區可見,比如說法國寶組利(Beaujolais)的Moulin-a-Vent、法國的北羅訥的部分庄園、撒丁島(Sardegna)的部分產地等。
Gravels(碎石土)
這種土壤由石礫組成的，常見於波爾多左岸、教皇新堡(Chateauneuf--Pape)、義大利的Grave Del Friuli等。主要特點是排水功能極佳、土質貧瘠、有利於儲存熱量等。
Loam(盧姆)
由粘土、淤泥和沙子構成。好的盧姆有很好的儲水功能，但是盧姆往往太肥沃，導致葡萄樹過於茁壯，尤其是在雨水量大的涼氣候產區。
Loess(黃土)
這種土質粒子小，由粘土和淤泥組成的，顏色淺。
這種土質主要由石灰石及粘土構成。

⑦ 澳大利亞葡萄酒有哪些產區

澳大利亞每年出產超過10億升葡萄酒，佔世界葡萄酒總產量的4%，其中2/3用於出口。澳洲人每年人均飲酒量為23升，是法國人的兩倍，在英語國家裡排名第一。這個新世界國家種植著西拉（Shiraz）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及其它約130種葡萄。澳大利亞的釀酒師不僅發明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驅。

澳大利亞地跨兩個氣候帶，可分為兩個氣候區。西澳州（Western Australia）、南澳州（Southern Australia）、維多利亞州（Victoria）和塔斯馬尼亞州（Tasmania）冬春兩季降雨較多，夏季和初秋較為炎熱，秋季來臨較早。這些地區受海洋影響較大，晝夜溫差較小，熱量的積累有利於提高葡萄的成熟度。而昆士蘭州（Queensland）與新南威爾士州（New South Wales）由於受熱帶氣候的影響，溫度較高，濕度較大，全年降雨分布比較均衡。

此前，新南威爾士州一直是澳大利亞最重要的葡萄酒產區，直到19世紀晚期，才逐漸被維多利亞州所取替。如今，南澳生產著全澳洲近一半的葡萄酒，而新南威爾士州約佔三分之一， 維多利亞州則佔到15%左右。澳大利亞最重要的10個產區分別為：南澳州的巴羅薩谷（Barossa Valley）、庫納瓦拉（Coonawarra）、邁拉侖維爾（McLaren Vale）、河地（Riverland）；維多利亞州的路斯格蘭（Rutherglen）、雅拉谷（Yarra Valley）；新南威爾士州的獵人谷（Hunter Valley）、濱海沿岸（Riverina）；西澳洲的瑪格麗特河（Margaret River）以及塔斯馬尼亞州的泰瑪谷（Tamar Valley）地區。

⑧ 墨累河生產廉價葡萄酒嗎

墨累河岸產區(Murray Darling）是澳大利亞第二大葡萄酒產區，第一批葡萄藤種植於19世紀80年代，盡管該地區歷史上的墨累河岸葡萄酒生產主要集中在強化葡萄酒上，但該地區現在因新引進的澳大利亞葡萄品種而享有越來越多的聲譽，尤其是義大利葡萄品種。

墨累河岸葡萄酒產區橫跨墨累河，涵蓋維多利亞西北部和新南威爾士西部之間的領土。墨累河岸葡萄酒產區得益於田園風味的環境和蓬勃發展的美食景觀。
盡管墨累河岸葡萄酒產區面積相當大，但由於該地區在西部和東部邊緣享有幾乎相同的天氣影響，因此可以對氣候做出一般性評論。氣候炎熱乾燥，濕度低，日照時間長。墨累河岸葡萄酒產區的氣候顯然是大陸性的。白天的溫度變化很大，白天很熱，晚上很冷。

墨累河岸地區以種植在壤土上支持葡萄旺盛生長而聞名。炎熱的氣候和旺盛的生產使墨累河岸產區把重點放在價格合理、易於享用的葡萄酒上，這些葡萄酒主要由霞多麗、設拉子和赤霞珠葡萄品種生產。

墨累河岸的獨特之處

墨累河岸葡萄酒往往口味豐富而簡單。墨累河岸霞多麗酒通常具有濃郁的柑橘和熱帶水果的特徵，質地更豐滿，並帶有大量成熟的奶油和蜂蜜的特徵。設拉子和赤霞珠被認為是低價格的高品質產品，通常具有豐富、柔軟、濃郁的水果特徵。

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澳大利亞葡萄酒：墨累河岸葡萄酒產區
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葡萄酒網 2019-08-01 責任編輯：鍾淑怡
墨累河岸葡萄酒產區橫跨墨累河，涵蓋維多利亞西北部和新南威爾士西部之間的領土。墨累河岸葡萄酒產區得益於田園風味的環境和蓬勃發展的美食景觀。

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墨累河岸產區(Murray Darling）是澳大利亞第二大葡萄酒產區，第一批葡萄藤種植於19世紀80年代，盡管該地區歷史上的墨累河岸葡萄酒生產主要集中在強化葡萄酒上，但該地區現在因新引進的澳大利亞葡萄品種而享有越來越多的聲譽，尤其是義大利葡萄品種。

墨累河岸葡萄酒產區橫跨墨累河，涵蓋維多利亞西北部和新南威爾士西部之間的領土。墨累河岸葡萄酒產區得益於田園風味的環境和蓬勃發展的美食景觀。



墨累河岸產區在哪裡？

墨累河岸(Murray Darling)是澳大利亞東南部的一個大地理區域。米爾杜拉（Milra）是墨累河岸葡萄酒產區的中心樞紐，墨爾本和悉尼的航班為其提供良好的服務。雖然位於維多利亞州和新南威爾士，但坐汽車去墨累河岸產區離阿德萊德最近，開車只要四個多小時。悉尼和墨爾本的主要公路也在米爾杜拉相交。

墨累河岸氣候

盡管墨累河岸葡萄酒產區面積相當大，但由於該地區在西部和東部邊緣享有幾乎相同的天氣影響，因此可以對氣候做出一般性評論。氣候炎熱乾燥，濕度低，日照時間長。墨累河岸葡萄酒產區的氣候顯然是大陸性的。白天的溫度變化很大，白天很熱，晚上很冷。

墨累河岸地區以種植在壤土上支持葡萄旺盛生長而聞名。炎熱的氣候和旺盛的生產使墨累河岸產區把重點放在價格合理、易於享用的葡萄酒上，這些葡萄酒主要由霞多麗、設拉子和赤霞珠葡萄品種生產。

墨累河岸的獨特之處

墨累河岸葡萄酒往往口味豐富而簡單。墨累河岸霞多麗酒通常具有濃郁的柑橘和熱帶水果的特徵，質地更豐滿，並帶有大量成熟的奶油和蜂蜜的特徵。設拉子和赤霞珠被認為是低價格的高品質產品，通常具有豐富、柔軟、濃郁的水果特徵。

墨累河岸葡萄酒產區也越來越以「替代品種」而聞名，許多葡萄酒廠現在都在尋找義大利葡萄品種，包括灰比諾、Lambrusco、桑嬌維塞、Vermentino、內比奧羅、巴貝拉和莫斯卡托。墨累河岸葡萄酒廠還採用了維歐尼、丹魄、歌海娜、小維多和科倫坡作為其他葡萄品種，這些品種也可能適合墨累河岸葡萄酒產區的條件。

墨累河岸葡萄酒

墨累河岸葡萄酒產區在最大產量和越來越有趣的「替代品種」葡萄酒之間波動。義大利對該地區生活方式的影響使得人們對義大利葡萄品種的興趣增加，尤其是口味鮮亮的Vermentino，還有灰比諾、桑吉歐維斯和內比奧羅。這些義大利品種被認為同樣或更適合生長條件，並且能夠在炎熱和低濕度的環境中茁壯成長。

霞多麗

霞多麗是墨累河岸葡萄酒產區最著名的白葡萄品種。它不僅以味道和香氣的豐富而聞名，而且以價格的低廉而聞名。
設拉子

在墨累河岸葡萄酒產區種植了大量設拉子，這得益於其簡單的吸引力和中低價位。由設拉子生產的墨累河岸葡萄酒典型地柔軟、光滑、成熟，富有香氣和風味，並提供短期飲用前景。

⑨ 【葡萄酒產區】庫納瓦拉Coonawarra

庫納瓦拉位於南澳大利亞州的石灰岩海岸（Limestone Coast）地區，以出產優質紅葡萄酒聞名於世。其西北側是臨海的本遜山（Mount Benson）產區，正北面為拉頓布里（Wrattonbully）產區。這里擁有石灰岩海岸地區獨有的紅色土壤。該地區為地中海氣候，南部的海洋對這里的氣候有冷卻作用，葡萄生長期的降雨量較低，所以葡萄園一般都需要灌溉。

從阿德萊德出發四小時車程，從墨爾本出發五個小時車程，整個產區呈南北狹長狀分布，長約15公里，平均寬度僅有1.5公里，在整個澳大利亞版圖上顯得十分袖珍。比起別的產區，這里顯得有些偏僻，但是絲毫不影響葡萄酒愛好者們對它的熱愛。早在19世紀中葉，當殖民者發現這片平坦肥沃的平原非常適合牧羊與栽植水果時，庫納瓦拉的農業歷史就已經開始，那時在潘納拉（Penola）的牧羊農場已經發展了三十年，當時，這個產區被稱為「Penola Fruit Colony」，意思是「潘納拉水果產地」。到了1897年，蘇格蘭人John Riddoch給它起了個更有詩意的名字，庫納瓦拉，這個名字在當地的土著語中意思是「金銀花「。

庫納瓦拉的第一個葡萄園是19世紀80年代由 John Riddoch 建立的Yallum葡萄園。John本來主要的興趣是養羊，但後來他發現自己栽培的葡萄樹質量不錯，於是在1897年建立了自己的酒廠，進而創建了 科莫酒庄（Chateau Comaum） 。可惜的是，因當地經濟落後，且遠離主要消費群體，該酒庄當時並沒有發展起來。在接下來的時間里，對庫納瓦拉葡萄酒業影響最大的是Redman家族。1901年，年僅14歲的Bill Redman開始在John Riddoch的酒窖里打工。50年代的時候，Bill Redman推出了自己的葡萄酒品牌「Rouge Homme」，如今該品牌的主人已經是Redman家族的第四代成員了。1951年，Samuel Wynn和David Wynn買下了Riddoch酒廠，他們重新將之命名為 醞思酒庄 ，並將其成功經營並發展成為這一地區優秀的葡萄酒生產商和最大的單一葡萄園持有者，占據紅土地上70%的葡萄園。緊接著， 奔富酒庄 也來到這里開墾葡萄園。在它們的帶領下，這里迎來了葡萄酒熱潮，各大葡萄酒生產商如雨後春筍般紛至沓來。目前，庫納瓦拉無疑是澳大利亞的標志性產區之一，產區內佇立著近40家酒庄。

庫納瓦拉擁有與波爾多頗為相似的海洋性氣候。這里距離南部海岸線僅80公里，且海拔只有60米左右，涼爽的海風常年吹拂，氣溫較低。產區內光照充足，夏季溫暖乾燥，十分有利於葡萄果實的成熟。冬天寒冷而潮濕，在葡萄藤生長的大多數時候，夜間溫度較低，而在生長季節，平均溫度為16.5攝氏度。葡萄栽培的適應性已極大地降低了主要的霜凍問題，但是當地種植者仍然需要在葡萄藤上灑水或是用大型風箱促進空氣流動來避免這類災害。同時，這里還經常出現多雲天氣，厚重的雲層可以在遮擋部分光照的同時降低氣溫，使得葡萄擁有漫長的成熟期，得以充分積聚風味和糖分，賦予了葡萄酒美好的水果風味和獨一無二的單寧架構，並維持令人印象深刻的酸度。

年降雨量為647毫米，四月至十月的降雨量幾乎佔了年降雨量的一半，這折射出澳大利亞東南部的地中海氣候，迫使酒農在十二月以後就得補充灌溉，以保證品質水平。夏天平均氣溫為18.8攝氏度，二至三月，熱浪會突然襲擊該地區，當然，涼爽的夜晚會調節了這突如其來的天氣變化。

該產區之所以能成為享譽全球的葡萄酒產區，不得不提這里豐富且與眾不同的土壤，紅土（Terra Rossa）。紅土是一類由石灰岩經過數千年風化而產生的紅色黏土，其紅色的外觀主要與土壤中富含的氧化鐵元素有關。這種土壤表層易碎，排水性極佳，非常適合葡萄樹向下紮根，汲取養分。同時，紅土之下的石灰岩層因受到地下水的浸潤，擁有優秀的持水性能，可以給予葡萄樹生長必需的水分。由於紅土區域面積有限，所以成為釀酒商炙手可熱的爭奪熱點，地價飆升至每公頃10萬澳元。

該產區出產的赤霞珠品種酒一直為世人所稱道；這些酒散發著黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，其口感極為均衡，單寧十分細密；西拉子普遍帶有覆盆子和黑胡椒的香味；雷司令雖然產量不大，但其釀制歷史卻較為久遠，這里的白葡萄酒未來的發展同樣令人期待。此外，產區還有一些用赤霞珠、梅洛、馬爾貝克和味而多葡萄混釀的葡萄酒，這些混釀酒也是澳大利亞獨有的葡萄酒類型。

如今，新一代釀酒師已逐漸擔起產區發展的重任，他們在傳承家族釀酒傳統、延續優雅葡萄酒風格的同時，也嘗試通過使用更成熟的果實以及優質橡木桶來打造風格更現代化、可以更早進入適飲期的佳釀。這為庫納瓦拉帶來了新的受眾，也使產區煥發出新的活力。因此，對於這個已經被視為澳大利亞優質赤霞珠代名詞的產區，我們可以留有更多期待。

該地為地中海氣候，密布的雲層和南冰洋的冷卻影響對其氣候起調節作用，陽光充足，濕度中等。生長季平均溫度為19.4°C。

土壤的起源可以追溯至一個古老的海底地帶，接近一百萬年前。那時候，在這個排水日益良好的山脈上，砂石、良好的粘土顆粒、有機物質和礦物質高度氧化，變成富饒肥沃的鐵銹般的紅色，因此賦予了這塊嶄新的紅土地這種獨一無二的顏色。紅土層的厚度不超過1米，在紅土層下面的石灰岩層既有良好的排水性，也保存有一部分的蓄水能力，這是釀酒師夢想中的土壤。

赤霞珠：擁有舊世界的高雅個性與優良架構，同時兼具澳大利亞的純凈果味和風味集中度，酒液顏色深邃，酒體中等至飽滿，風味濃郁復雜，富含黑醋栗、黑莓和黑櫻桃的風味，並伴有獨特的桉樹葉和薄荷的芳香，單寧柔順精緻，餘味悠長。對於較為優質的酒款來說，隨著陳年，酒液還可以發展出雪松、煙草和泥土等氣息，十分迷人。

西拉子：通常富有薄荷和冬青樹帶來的咸鮮、草本的味道，為它本身的黑莓、李子和胡椒的香氣增色不少。

梅洛：將陽光充沛、冷涼氣候條件下發展出的優雅風格展露無遺，擁有李子、香料、薄荷腦和雪松的氣息。

雷司令：擁有柔軟精緻的花香與柑橘味，同樣贏得諸多稱贊。

霞多麗：漫長的成熟期也賦予霞多麗生長的絕佳條件，梨、核果、檸檬和菠蘿的味道在柔軟的酸度配合下讓酒清新而豐滿。

⑩ 澳洲葡萄酒的產區

1 Barossa Valley, South Australia 巴羅莎谷，南澳州
巴羅莎谷生產色拉子（Shiraz）而出名，她是澳大利亞著名葡萄酒的發源地。位於南澳州首府阿德雷德市的東北部約一小時車程，山谷擁有連綿的山脈，肥沃的土壤，加上地中海氣候，使其生產出豐滿的紅酒和精緻的白葡萄酒，品種包括賽蜜蓉(Semillon)和莎當妮(Chardonnay)。巴羅莎谷起初由德國農夫Luthern在1830年建立，現大多為德國移民。現今在已有超過50個葡萄園和門市店(Celler Door)，包括小家庭企業和國家公司。
2 Clare Valley克萊爾谷
克萊爾谷被認為是南澳大利亞最獨特的地區之一。她以「澳大利亞雷司令（Riesling）的故鄉」而聞名，這主要是因為克萊爾谷長期不斷出產高質量的葡萄酒贏得很多國際忠實消費者。
克萊爾谷不僅僅是雷司令出名，她也生產赤霞珠和施赫葡萄酒，在山谷的不同葡萄由於地點，土壤和海拔的不同，生產出來的口感和風格也大不相同。克萊爾谷葡萄產區是在1840年被英國，愛爾蘭，和波蘭人建立的，他們一來到這里就開始種植葡萄樹。今天來這里參觀的人能享受到最熱門的威士蓮接著山谷中許多的小鎮。
3 Coonawarra古納華拉
隱藏在古納華拉葡萄主區的寶藏是其寶貴的石灰石層地形和在其下的豐富的紅土。這兩者加起來生產出的赤霞珠葡萄是使所有世界其他葡萄產區所羨慕不已的。由蘇格蘭人John Riddoch在一個世紀前建立，古納華拉出產的葡萄酒具有強烈而又經典的果香，贏得不少美譽。大多數古納華拉赤霞珠葡萄酒成熟期差不多須要十年。但這不是這地區僅有的著名品種。其他品種施赫，梅洛，莎當妮，蘇維翁白等都獲得很多獎項。
4 Heathcote希恩科特
希恩科特以生產典雅和復雜的葡萄酒，是施赫葡萄發展迅速的區域。位於維多利亞的希恩科特受到駱駝山產生的寒冷氣候影響，在葡萄成長期十月到三月時特別的寒冷，使其生產的葡萄也特別的優良。
希恩科特的赤霞珠也另有風味。此外，義大利品種聖祖維斯（Sangiovese）和利比奧奴(Nebbiolo)也被移植到次區域，也提高次區域知名度。香味濃郁的白葡萄酒如雷司令(Riesling)，維利奧爾(Viognier)和灰皮諾(Pinot Grigio)，展現了一種強烈而高雅，果香濃郁的地區風格。
5 Hunter Valley獵人谷
獵人谷是澳大利亞最古老的葡萄產區，很早期獵人谷的葡萄酒業已經繁榮發展，現今從悉尼到獵人谷途中已有超過80個葡萄庄園和門市 店（Celler Door）。施赫，維特內(Verdelho)，莎當妮但沒有其他地區象獵人谷一樣與賽蜜蓉（Semillon）關系密切。
6 Mclaren Vale麥拿侖谷
澳大利亞的義大利移民眾多。巴羅莎谷和麥拿侖谷每年都 要為爭奪「澳大利亞最好的施赫」這一殊榮而展開競賽。麥拿侖谷在阿德萊德南部，被眾多的草原和果園包圍。她肥沃的土壤和來自聖文森特深谷的水源使當地能夠生產出味道醇厚的紅葡萄酒和口感強勁卻又均衡的白葡萄酒。
雖然在20年前此地區在葡萄釀造業上還是默默無聞，但現今已擁有超過50個葡萄園和門市店（Celler Door）。麥拿侖谷具領導地位的紅葡萄品種是施赫，赤霞珠，干拿斯和梅洛，白葡萄品種有莎當妮，白蘇維翁，賽蜜蓉和雷司令。
7 Margaret River瑪格麗特河
在過去十年間，瑪格麗特河不知不覺的成為了著名的優質葡萄酒生產地。雖然當地釀造各種經典的品種，瑪格麗河釀酒師還是致力發展具地區特色的赤霞珠。當地秀麗的沿海風光和美味食物所引發的旅遊業，和其出產的獨特的施赫和維特內（Verdelho）是相得益彰，互相輝映。
8 Mudgee馬奇
坐落在新南威爾士州藍色山脈的深處，馬奇又是澳大利亞葡萄酒釀造業歷史上的另一輝煌。在19世紀60年代，德國的移民就開始了商業性的種植，但現代葡萄酒的釀造還是始於20世紀70年代。
9 Tasmania塔斯馬尼亞島
相對於澳大利亞其他的地區而言，塔斯馬尼亞島的葡萄栽植歷史還比較短。有些地區在19世紀就開始了種植葡萄，但塔島一直到了20世紀70年代才由Pipers Brook開始葡萄種植。塔島是以其引人入勝的風景而出名，其中大部分都是只有幾公頃的小規模種植園。
10 Yarra Valley亞拉谷
亞拉谷是維多利亞州最古老的產酒區，她被譽為世界上最佳的寒冷氣候的葡萄酒生產區域之一。她的特產是黑皮諾和莎當妮。但她獨特精美的施赫和赤霞珠也受到品酒師的青睞。
莎當妮是亞拉谷種植得最廣泛的白葡萄品種，其風格多異-從口感復雜的橡木風格到高貴拘謹的風格，莎當妮的釀造一直都是遵循傳統的釀酒工藝。其他在亞拉谷種植的白葡萄品種包括白蘇維翁，她時常會與賽密蓉，特濃查蔓娜Gew urztraminer和馬珊（Marsanne）混合的葡萄酒。