澳大利亞淡水蝦哪個好

1. 澳洲淡水藍龍蝦和小龍蝦的區別有哪些

澳洲淡水龍蝦，原產於大洋洲澳洲北部的熱帶區域及北昆士蘭的河流中新幾內亞南部的溪流，外型類似海中的龍蝦，體色為亮藍、青綠或鐵青色，依不同水域的礦物質濃度而有顏色的差異，雄性成蝦的兩對大螯前端外側有一鮮紅的膜質斑塊，故又稱紅螯螯蝦。比同樣有名的克氏原螯蝦（美國螯蝦、小龍蝦）體型更大、適應力更強。

克氏原螯蝦，也就是俗稱的小龍蝦。原產墨西哥，後向北美擴散，大約在1930年前後，克氏原螯蝦又被引入中國。小龍蝦屬於外來物種，對當地魚類、甲殼類、水生植物極具威脅。但因為我國食用量巨大，這對阻止克氏原螯蝦的蔓延起到了一定的作用。

2. 澳洲淡水龍蝦營養價值

在日常生活裡面，澳大利亞淡水龍蝦可以說是受到了很多人的喜愛，同時澳大利亞淡水龍蝦也是有著較高的營養價值的，大家除了知道澳大利亞淡水龍蝦非常好吃以外，有知不知道澳大利亞淡水龍蝦價格是多少呢?今天就讓小編來為大家科普一下關於澳大利亞淡水龍蝦的小知識吧!
澳大利亞淡水龍蝦價格和營養價值你了解嗎？
一、澳大利亞淡水龍蝦價格
澳大利亞淡水龍蝦的原產地是澳大利亞，後引進於中國，因為澳大利亞淡水龍蝦的外形非常像海中的龍蝦而得名，這個品種的蝦可以說是世界上最名貴的淡水經濟蝦之一。也因為蝦種名貴的原因，實際上澳大利亞淡水龍蝦的價格是按照蝦的成品個體大小來說，一般是60元-80元一隻，更大隻的蝦就要上百塊錢，市面上銷售得比較好的是澳大利亞淡水大龍蝦，基本上都是穩定在兩百元到三百元每斤的價格徘徊。
二、澳大利亞淡水龍蝦的營養價值
1.蛋白質的含量非常豐富
澳大利亞淡水龍蝦有比較高含量的蛋白質，蛋白質在白血球和抗體是主要的構成成分，是人體維持免疫機能最重要的物質，所以補充適量的蛋白質可以說是日常必須的;它裡面除了含有比較豐富的蛋白質以外，還因為其肉質屬於比較松軟好消化，脾胃虛弱的人也可以適量的進食。
2.熱量低
在動物性食品裡面來說，澳大利亞淡水龍蝦可以說是低熱量的食物了，每100克澳大利亞淡水龍蝦裡面含有的熱量僅具有93卡路里，這個數據可以說是遠低於每100克米飯裡面含有的熱量，所以對於需要美容瘦身的朋友來說，可以適當的進食澳大利亞淡水龍蝦，不過盡管它本身的熱量低但也要看它採取的是何種烹飪方式，所以還是要注意進食的。
3.多方面均衡營養
因為澳大利亞淡水龍蝦裡面含有的營養物質相對來說是比較全面的，適量的食用對於大家的身體來說，是能夠有效的補充在日常活動中身體流失的能量和營養，長期以往還能夠增強人體的免疫力，對於體質是比較柔弱和經常容易感到疲倦的朋友朋友來說，蝦算是一道非常好的食補食材，有需要可以根據自己的需求來食用。
真是沒想到澳大利亞淡水龍蝦對身體居然有著這么多的增益作用呢，相信大家也通過上文了解到了澳大利亞淡水龍蝦價格是多少了，相信大家下次碰到被人問道類似問題的時候也知道應該怎麼去回答了。話不多說了，大家趕緊回去買一些澳大利亞淡水龍蝦回家裡食用吧，這樣好營養價值的海鮮不容錯過!

3. 澳洲淡水龍蝦比羅氏蝦好吃

澳洲淡水龍蝦比羅氏蝦相比羅氏蝦好吃。根據查詢相關信息顯示，因為口味不同，澳洲淡水龍蝦專吃肉清蒸的不太好吃，羅氏蝦肉多，蝦黃多，不管是爆炒、紅燒、椒鹽、清蒸都很好吃。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。

4. 澳洲淡水龍蝦的特點有哪些 3種澳洲龍蝦的做法介紹

澳洲淡水龍蝦，隸屬於十足目擬螯蝦科，是一種大型淡水螯蝦，原產澳大利亞。該蝦近年經廣東省引進試養並先後取得人工繁殖種苗和成蝦養殖成功，目前正陸續在省內外推廣養殖

澳洲淡水龍蝦又名紅螯螯蝦，隸屬於十足目擬螯蝦科，是一種大型淡水螯蝦，原產於澳大利亞。該蝦近年經廣東省引進試養並先後取得人工繁殖種苗和成蝦養殖成功，目前正陸續在省內外推廣養殖。 澳洲淡水龍蝦因個體較大，且外形有些酷似海中龍蝦，又只生活在淡水中，故被稱為淡水龍蝦。其個體一般重100～200克，在澳洲最大的個體可重達500克。 據研究，澳洲淡水龍蝦是目前世界上的名貴經濟蝦種之一。
特點：
一、是體大肥美，一般個體重100～200克，最大個體達500克。
二、是生長快，產量高。該蝦每年4～5月份放養，10～11月份收獲，每畝鮮蝦產量達400千克以上。
三、是營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。
四、是適應性強，能忍耐惡劣的氣候環境，在水溫5～35℃之間能正常生活。
五、是食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，且粗生易養。
六、是經濟效益高。澳洲淡水龍蝦不僅產量高，而且有極強的耐活力，便於長途運輸。鮮活大蝦在國內外市場上倍受青睞，目前在西方國家、日本和港澳地區十分搶手。

澳洲淡水龍蝦的特點有哪些 3種澳洲龍蝦的做法介紹

編輯：T-laixia…yxlady發布時間：2015/10/24

澳洲龍蝦的做法：
1、龍蝦伊面
龍蝦的處理方法：用筷子從龍蝦尾部搓進去，放出黃色的血水,接下來就是把龍蝦切塊，建議拿處理食物的剪刀來處理龍蝦會比較方便,把龍蝦頭部和身體分開，然後把身體切塊。把處理好的塊塊沾上生粉，放盤里備用,再清洗一下龍蝦頭里的血水，沖洗干凈，也沾上生粉,將鍋子燒熱，倒入油，把龍蝦放進去，煎至顏色深紅，大概7-8分熟便可拿出來。
做法：用一個大鍋將水煮開，加入少許鹽，將面煮熟後瀝干，鋪在碟子上，在鍋里放上牛油，轉動鍋讓黃油均勻，放入切好塊的洋蔥，爆香，倒入鮮奶油，稍微加熱後，倒入高湯和白酒，用鹽和胡椒調味，然後把龍蝦放進去燉10分鍾左右，最後，放入羅勒，即可倒入煮好的面上，攪拌均勻後即可享用。
2、香鮮澳洲龍蝦
先將刀柄將活澳龍頭部拍昏;在澳龍脖子處下直刀將澳龍活殺切斷；從中段至尾部分成八塊；再將頭部切開成十六快；將切好的澳龍用蛋清,澱粉掛糊,放入七分熱的色拉油中,煎至金黃色,出鍋；所有澳龍煎完後,將蔥姜煸出香味加料酒,墨西哥雞汁,白糖,鹽少許和高湯三勺做湯汁,滾開後將煎過的澳龍下鍋翻炒,湯汁見濃時出鍋,裝盆上桌。
3、碳烤龍蝦
准備好碳烤架並預熱。在龍蝦和烤架上都刷上適量橄欖油。燒烤龍蝦，直至外殼變紅色，肉質變白，約8-10分鍾。（如果解凍龍蝦尾需要約8分鍾）。可以i撒上適量黑胡椒粉調味。把龍蝦一邊放置一會，稍涼即可食用。註：如果有需求，也可在碳烤前切開蝦殼，除去蝦腸。

5. 養殖什麼淡水蝦好

鰲蝦，羅氏蝦，櫻花蝦，黃金米蝦，黑殼蝦，南美白對蝦 ，水晶蝦 ， 蜜蜂蝦虎紋蝦 黑殼蝦 紅鼻蝦等，一般小型蝦比較好養

紅蟹蝦，又被稱為澳洲龍蝦、淡水龍蝦、小龍蝦。原系澳大利亞的野生種類，1971年澳大利亞才開始進行人工養殖，外形酷似龍蝦，是目前世界上優良的淡水養殖蝦類之一。該蝦在河流、湖泊、池塘中都能生活，底棲、爬行，在半鹹水中也能生存。雜食性，攝食有機碎屑、水生植物、水生昆蟲、小型底棲動物、發酵牛糞及人工配合飼料。最適水溫22-32℃。極限水溫4℃和37℃。水質惡化時能爬離水體自救。自然界較大個體為500克，人工養殖當年苗種能長到60-100克，2齡雄蝦能長到280克。可自然繁殖，在北方地 區一年產卵1-2次。

參考資料：http://www.henannu.e.cn/s/273/t/1519/f6/9c/info63132.htm

6. 澳洲紅龍蝦和青龍蝦有什麼區別

澳洲紅龍蝦和青龍蝦區別為：體色不同、分布不同、優點不同。

一、體色不同

1、澳洲紅龍蝦：澳洲紅龍蝦通體火紅色，爪為金黃色。

二、分布不同

1、澳洲紅龍蝦：澳洲紅龍蝦不僅在澳大利亞進行人工養殖 , 而且美國、非洲、紐西蘭、南亞都已開始養殖。

2、青龍蝦：青龍蝦原分布澳大利亞，自1980年後分布於英國、法國、西班牙、南非、辛巴威、日本、東南亞等國家。

三、優點不同

1、澳洲紅龍蝦：澳洲紅龍蝦生長快，產量高，肉質細嫩，適應性強，經濟效益高。

2、青龍蝦：青龍蝦食性很廣，生長快，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。

參考資料來源：

網路——澳洲龍蝦

網路——青龍蝦

7. 什麼種類的淡水蝦最好養

淡水蝦是水產養殖中的主要品種，淡水蝦的種類繁多，不同國家與不同地區的淡水蝦種類上有很大的區別，最常見的淡水蝦主要有中國對蝦，日本對蝦，斑節對蝦，長毛對蝦等，如此眾多的淡水蝦種類你了解多少呢？
中國對蝦
淡水蝦的種類
中國對蝦是我國主要的淡水蝦種類之一，其主要分布於我國黃渤海和朝鮮西部沿海。我國的遼寧、河北、山東省及天津市沿海是對蝦的重要產地。
中國對蝦作為產量豐富的淡水蝦品種，對蝦肉質鮮嫩味美，營養豐富。每百克蝦肉含蛋白質20 6克，脂肪 07克，並含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營養水產品。
日本對蝦
淡水蝦的種類
日本對蝦也是常見的淡水蝦種類之一，日本對蝦分布極廣，日本北海道以南、中國沿海、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海等均有分布。
日本對蝦是日本最重要的對蝦養殖品種，作為日本最重要的淡水蝦種類，在日本養到25克左右出售價格最高，主要銷售活蝦。我國福建、廣東等南方沿海近年來也已開始養殖。
斑節對蝦
淡水蝦的種類
斑節對蝦就主要的淡水蝦種類之一，為當前世界上養殖最普遍的品種。我國南方沿海可以養兩茬斑節對蝦。斑節對蝦的分布區域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分布。這也是這種淡水蝦能列入最主要的淡水蝦的種類的原因。
斑節對蝦又名草蝦、花蝦、牛形對蝦。聯合國糧農組織通稱大虎蝦。是市場上常見的一種淡水蝦種類。

8. 淡水龍蝦和澳洲淡水龍蝦有區別嗎

1、產地不同：

澳洲淡水龍蝦原產澳大利亞，外形酷似海中龍蝦，是目前世界上最名貴的淡水經濟蝦種之一。該蝦體色褐綠，螯的外側頂端有一膜質鮮紅帶，美麗好看，故又被譽為紅螯螯蝦。

淡水龍蝦，俗稱小龍蝦，在中國各地又名蝲蛄、螯蝦，在新加坡俗稱蝦婆是一種淡水蝦類，形似龍蝦而體形小，目前廣泛分布於世界各地。

2、適應環境不同：

澳大利亞淡水龍蝦又名紅螯蝦，屬於十足目龍蝦科，是一種大型淡水螯蝦，原產於澳大利亞。近年來，該蝦已引進廣東省試種，並先後成功進行了人工育苗和成蝦養殖。目前，正在省內外推廣養殖。

淡水龍蝦廣泛分布於世界各地。主要分為三個科：擬螯蝦科（Parastacidae）、正螯蝦科（或稱蟹蝦科）（Astacidae）和螯蝦科（或稱蝲蛄科）（Cambaridae），數十個屬，400多種。

3、壽命不同：

淡水龍蝦壽命短，身長較小，而澳洲淡水龍蝦長的大，壽命長達60年，抱卵次數產卵較多。

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淡水龍蝦日常食用：

小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質鮮美之原因，而被製成多種料理，包括2010年8月末在江蘇南京傳出含有重金屬及其他有害物質，而赫赫有名的麻辣小龍蝦（麻小兒）等，都是常見的餐點，也都受到了普遍的歡迎。

9. 我想養淡水龍蝦請問那種品種好！和這方面的資料謝謝！請大家多多幫忙！

優良養殖品種——澳洲淡水龍蝦

澳洲淡水龍蝦又名紅螯螯蝦，隸屬於十足目擬螯蝦科，是一種大型淡水螯蝦，原產於澳大利亞。該蝦近年經廣東省引進試養並先後取得人工繁殖種苗和成蝦養殖成功，目前正陸續在省內外推廣養殖。最近，湛江特種水產有限公司在國內率先進行室內工廠化繁殖澳洲淡水龍蝦苗獲得成功，並育出40多萬尾蝦苗供省內和上海、江蘇、浙江的農村養殖戶放養，為發展該蝦解決種苗問題。

澳洲淡水龍蝦因個體較大，且外形有些酷似海中龍蝦，又只生活在淡水中，故被稱為淡水龍蝦。其個體一般重100～200克，在澳洲最大的個體可重達500克。其外形美觀，體色褐綠，頭胸部和腹部均勻連接，外被一層堅硬外殼，並生有胸足5對，外被一堅硬外殼，並生有胸足5對，第一對胸足特別發達而成為強大的螯，雄性的螯比雌性更發達，螯的外側還有1條膜質鮮紅帶，而其頭部有觸須6條，尾部則有5片尾扇，所以澳洲淡水龍蝦樣子威武且又美麗好看，因而兼有觀賞價值。

據研究，澳洲淡水龍蝦是目前世界上的名貴經濟蝦種之一。它生性喜暗怕光，善於爬行生活，不善游泳。通常白天隱匿在深水洞穴中，傍晚太陽下山後開始活動，大多聚集在淺水邊爬行覓食尋偶，若受驚嚇，便迅速逃回深水中。它生活要求水質清新，喜歡活水新水，並略呈咸性，還喜愛逆水上溯；適應性強，水溫在15～35℃都能生存，能忍耐惡劣的氣候環境，一般條件下能正常渡夏和越冬，當遇到環境不適時，還能爬上塘邊陸地棲息。這種蝦食性雜，既吃動物性餌料，也食人工飼料，既可精養也可粗養。據養殖顯示，該蝦生長快，成活率高，產量也高，在華南地區養殖一年便可性成熟，當年放養當年可收獲上市，人工養殖管理得好，單造畝產可達400公斤以上。

澳洲淡水龍蝦體大肥美，營養豐富，肉質細嫩、滑脆，味道鮮美香甜，風味別具一格，頗受國內外食客喜愛。更難得的是，澳洲淡水龍蝦可安排在中國對蝦、斑節對蝦、墨吉對蝦、白對蝦等海產對蝦收獲上市後的冬季上市，因而貨俏價好。加上它耐活，適宜於長途運輸，可在市場、飯店酒樓供應活蝦，還可出口國際市場，因此澳洲淡水龍蝦養殖具有良好的發展前景。

紅螯螯蝦
英文名: Red claw

俗名: 淡水龍蝦，小龍蝦

產地及產期:

原產於澳大利亞，自80年代未，英國、法國、西班牙、南非、辛巴威、日本、東南亞等許多國家。

介紹:

紅螯螯蝦整個軀體由體表被覆幾丁質甲殼的頭胸部和腹部組成，全身有20節，頭胸部13節。頭胸甲保護著內臟器官，頭胸甲前有一向前延伸的額劍，兩邊各有3～4個棘。頭胸甲背部有4條沿身體縱軸方向排列的脊。雙眼有柄而突起。頭胸部有5對步足，第1對為粗壯的大螯，雄性的大螯在外側有一膜質鮮紅美麗的斑塊，第2、第 3對步足為螯狀，第4、第5對步足為爪狀。腹部有7節，雖被覆甲殼，但節間關聯處有纖維膜相連，可靈活運動。腹部第2節至第5節下面都有1對附肢，稱為腹足或游泳足。腹部第6節附肢向後伸展，加寬稱尾足，並與尾節組成尾扇，是螯蝦快速運動器官。在頭胸部的前端還有3對觸角，1對大觸角，2對小觸角。 紅螯螯蝦在河流、湖泊、水庫、池塘都能生活，白天潛伏在水體中可隱蔽的地方，傍晚和黎明前出來覓食，喜夜晚活動，營底棲爬行生活。常在磚瓦、礫石的間隙中爬行或潛伏在池塘的天然洞穴及人工洞穴中，在較軟的池底中有掘穴能力。有時亦沿池壁上爬或攀伏於水生植物的根和密葉中。

10. 澳洲淡水小龍蝦的簡介

澳洲淡水龍蝦學名紅螯蝦，是目前世界上最名貴的淡水經濟蝦種之一。它原產於澳洲北部的熱帶地區，因粗壯威武酷似海中龍蝦，故稱為澳洲淡水龍蝦。20世紀，人們所吃的澳洲龍蝦必須從澳洲空運至香港再轉至內地，價格昂貴。因澳洲龍蝦富含低脂肪、高蛋白和人類必需的鈣及多種氨基酸，20世紀80年代以來，美國、日本以及東南亞等國家地區陸續引進發展商業養殖。澳洲龍蝦個頭比海水龍蝦小得多，外殼帶有青色。養殖人員介紹，澳洲龍蝦長到75克左右就可食用，最大可長到250克，味道極為香、脆。它離水後至少還可成活5個小時，最長可達3天，有利於運輸。由於澳洲龍蝦產卵少，一隻蝦母一次只產大約100個卵，而且孵化率低，所以產量一直不高，市場處於供不應求狀態。
中國於1992年由湖北水產研究所引進，並首先在廣東和湖北兩省試養成功。1993年4月福建省水產研究所開始引種試養成功。1994年後又逐步推廣到江蘇、湖南、北京等地。紅螫螫蝦其個體一般在50-100克，個別最大者達500～600克，是一種適應性較強的淡水蝦類。由於食性很廣，生長快，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在歐洲、日本和中國受到市場上的歡迎。