澳大利亞牛排如何使用

⑴ 煎澳洲和牛眼肉牛排怎麼做

用料
牛排 1塊
現磨黑胡椒 適量
海鹽 適量
煎澳洲和牛眼肉牛排的做法
將牛排從冷凍室提前一天拿到冷藏室自然解凍。煎澳洲和牛眼肉牛排的做法 步驟1
解凍後從清水快速沖洗牛排正反兩面，然後用廚房用紙吸干水分後放入盤子內。煎澳洲和牛眼肉牛排的做法 步驟2
正反兩面撒上現磨黑胡椒和海鹽。腌制半個小時。煎澳洲和牛眼肉牛排的做法 步驟3
因為M7級別的眼肉本身肉質豐富，於是我每次煎的時候鍋里都不放油，等它自己出油。牛排本身有肥邊的可以切掉肥邊，然後先用牛排鍋煎肥邊。好的澳洲純種和牛牛排千萬別用黃油和其他油煎，會破壞牛排原有香味。牛排專用的這種鑄鐵鍋據說導熱好，煎牛排的花紋也漂亮。
煎澳洲和牛眼肉牛排的做法 步驟4
中小火單面煎1分鍾左右翻面，我為了好看的花紋總共翻面4次。牛排成熟度看各人喜好了。我自己喜歡5-7成，家裡人喜歡7-9成（牛排愛好者會覺得很可惜的成熟度）。眼肉牛排常見厚度2厘米，我家愛吃熟一點的所以我讓老闆切的1.5厘米。煎澳洲和牛眼肉牛排的做法 步驟5
好吃滴牛排可以出爐啦。靜置干凈無水盤子中幾分鍾後，就可以來吃啦。講究的壕們還會用暖疊機將盤子溫熱，味道更好😊。

⑵ 如何煎牛排 3分鍾的做法 澳大利亞谷飼牛排 紅

主料 1人份

牛肉(後腿)250克

輔料

蒜1個、土豆1個、蘆筍5根、胡蘿卜1根、聖女果乾3個、苦菊50克、彩椒2個、黃油適量、橄欖油適量、黑胡椒碎適量、海鹽適量

澳洲谷飼西冷牛排步驟1

牛排的由來

步驟2

准備材料

步驟3

在鍋中倒入適量清水，將土豆煮熟切小塊備用，煮熟後土豆不要去皮，因為土豆皮中所含的養分是很多的

步驟4

將紅黃甜椒和胡蘿卜切片去內膜備用

步驟5

大蒜切蒂備用

步驟6

將蘆筍去皮備用

步驟7

在煎鍋中倒入50克橄欖油，大火熱油，並將牛排放入煎鍋中，兩分鍾不要移動牛排，用大火將牛排的汁液鎖住。這樣可以讓牛排吃起來更加鮮美多汁。同時撒少許海鹽和胡椒在牛排上

步驟8

將牛排翻面改中火繼續煎兩分鍾，同樣撒少許海鹽和胡椒在牛排上

步驟9

把牛排立起將牛排的油邊煎一分鍾，另一邊同樣也煎一分鍾，隨後牛排即可出鍋

步驟10

出鍋後的牛排大致為五成熟，放置一邊醒十分鍾左右即可達到七成熟

步驟11

醒牛排的同時，倒入少許黃油入鍋，大火加熱，並將大蒜、蘆筍、胡蘿卜片和紅黃甜椒放入鍋中，煎至表面稍有煳狀，撒上適量胡椒和鹽即可出鍋

步驟12

另起鍋倒入適量黃油，將土豆煎至金黃，撒上適量胡椒和鹽即可出鍋

步驟13

將所有食材一起裝盤，即可享用

⑶ 自己在家怎麼煎澳洲牛排

用料

牛排 1塊

粗的海鹽 5克

黑胡椒 5克

黃油 5克

雞蛋 1個

洋蔥 1個

水果玉米 半根

未剝皮的蒜 一粒

煎澳洲菲力牛排的做法

• 牛排雙面灑上粗海鹽、黑胡椒粉