澳大利亞西冷牛排怎麼煎

『壹』 西冷牛排的做法

用料

主料：西冷牛排一塊、黃油少許

輔料：黑胡椒粉適量、烤肉醬適量

1、將冷凍的西冷牛排提前半小時放冰箱冷藏室緩化，用廚房紙吸去血水。

『貳』 西冷牛排怎麼煎

西冷牛排怎麼煎：

1、准備原料

牛排後煎好後，用鍋子里牛排滲出的油和鹹味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了。

『叄』 一分鍾搞定澳洲西冷牛排怎麼做好吃

一分鍾搞定澳洲西冷牛排的做法步驟

5.完工。

『肆』 如何做煎西冷牛排

1、准備原料：西冷牛排500g（分割成三片），黃油40g，檸檬1個，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g。
2、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，煎的時候不會回縮~雙面均勻塗抹黃油備用。
3、煎制西冷牛排時要把握好：既要能夠將牛肉表面迅速加熱，產生大量的香料分子，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因為厚厚的生鐵導熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致~燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鍾。
4、翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鍾，表面擠些檸檬汁淋上去。
5、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鍾就可以。

『伍』 西冷牛排要煎多久

西冷牛排要煎多久？

牛排煎到幾分熟的時候最好吃？

這個問題需要根據牛排的種類來決定，不同的牛排煎的成熟度是不一樣的，西冷牛排在四到六分熟的時候是最好吃的。菲力牛排在三到七分熟的時候最好吃。丁骨牛排在五到八分熟的時候最好吃。

西冷牛排四分熟的話建議每面煎35~40秒，當然這與牛排的厚度也有關。這樣能夠有效的鎖住西冷牛排獨特的味道。因為西冷牛排是牛身上最嫩的地方的肉，所以非常短的時間就可以吃了，煎好之後吃起來非常的嫩，吃起來口味非常的獨特。

用料就是原切的整塊西冷牛排，可以根據個人喜好調整厚度。最基本的煎牛排一定要有的就是黑胡椒和鹽，一定要研磨瓶黑胡椒，鹽最好也是研磨瓶玫瑰鹽，香料用了百里香和大蒜，還有迷迭香、洋蔥等香料可供選擇。油這方面小王選用了椰子油和黃油，也可以用橄欖油和黃油，甚至如果牛排本身油脂豐富，可以不放油。

接下來就是封邊，其實說是封邊也不是。封邊最好是在入鍋的第一步就做。為的是不讓水分在煎兩面的時候損失掉，現在封邊其實已經沒有什麼用，並不覺得這種並不算太厚的西冷，不封邊會損失多少水分，如果是厚切菲力就一定要封邊啦。這么做是因為西冷牛排有一條油邊，集中火力煎一下會更香。

『陸』 西冷牛排怎麼煎

主料：牛排600g。

輔料：菜花適量、紅蘿卜適量、香料適量、牛排醬適量。

煎牛排的做法

1、主料：牛排。