澳大利亞干紅葡萄酒怎麼區分等級

『壹』 怎麼鑒別紅酒的檔次

一、看產區。一般舊世界(歐洲)的紅酒要比新世界(澳大利亞、紐西蘭、智利、阿根廷、南非和美國等)的紅酒級別高。二、看酒庄列級。級別越高的酒庄出產的紅酒檔次就越高。三、看年份。四、看價格。
紅酒

紅酒，是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒中比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒。
以成品顏色來說，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
白葡萄酒可以細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。

『貳』 澳洲的葡萄酒怎樣劃分等級

澳洲葡萄酒大致上分為以下

「至尊類」、「傑出類」、「優良類」、「出色類」

根據蘭頓拍賣行的定義：

「至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒」

「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」

「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」

「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。

2010年發布的新版蘭頓分級系統(第五版)共有123款葡萄酒入選，分別為「至尊類」17款、「傑出類」32款、「優良類」36款、「出色類」38款。其中在「至尊類」中，第四版的11款「江山依舊在」，另外新增6款。

這17款代表澳大利亞最高水平的「至尊類」葡萄酒，按產區分布，南澳大利亞州有9款、維多利亞州有3款、西澳大利亞州有3款、新南威爾士州有2款;從品種來看，有9款西拉、4款赤霞珠(含調配型)、2款霞多麗、1款黑比諾、1款雷司令。

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澳大利亞的四大葡萄酒產區

澳大利亞葡萄酒分為四大產區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞（包括塔斯尼亞島）、西澳，其產量比依次為8:4:2:1。四大產區的葡萄酒各有特色，質量均堪稱世界水平。

南澳以得天獨厚的優良環境成為澳大利亞最重要的葡萄酒產區，大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿德雷德附近區域。以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅沙谷和克雷谷等知名產區。

新南威爾士是澳大利亞最早的葡萄種植地，許多著名酒廠聚集在這里，主要分為3個產區：獵人谷以思美戎（Semillon）和濃郁的雪華沙（Shirze）紅葡萄酒聞名全球。

瑞弗瑞那是新南威爾士最大的產區，主要生產價廉物美的日常餐酒。

維多利亞的葡萄酒具有多類型，有的以甜型的加醇葡萄酒聞名，東北部除了甜酒外，還出產色度深、酒精度高、口味重的雪華沙（Shirze）和蘇維翁（Sauvignon）紅葡萄酒。

『叄』 澳大利亞紅酒等級劃分

作為新世界葡萄酒的澳洲葡萄酒有著與舊世界葡萄酒截然不同的等級劃分，我們平常市面上常見到的澳洲紅酒大概分為四個等級：至尊類、傑出類、優良類、出色類。在這之中至尊類是最好的紅酒，它一般代表的是最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒。而傑出類則稍微遜色，它指的是在市場上有強大號召力的葡萄酒，這種J較為暢銷且高端。優良類則品質更遜一籌，代表著品質精美且有持續需求的紅酒。而出色類紅酒則是我們平常見到最多的主流紅酒或者是新興的紅酒。

『肆』 紅酒等級劃分

紅酒等級劃分

紅酒等級劃分，中國紅酒一般是指中國葡萄酒，目前國內葡萄酒質量等級劃分還沒有一個統一的行業規范，執行的標准也不統一。大多企業根據年份來劃分葡萄酒質量等級，下面分享紅酒等級劃分。

紅酒等級劃分1

1、中國紅酒等級劃分-大師級

深寶石紅色;香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協調，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、豐滿，芳香持久。具有結構感，典型性強。

2、中國紅酒等級劃分-珍藏級

深寶石紅色;香氣純正、優雅，愉悅，具有成熟漿果香氣，橡木香與酒香協調、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品種典型性。

3、中國紅酒等級劃分-特選級

寶石紅色;香氣純正、優雅，果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。有結構，具有品種典型性。

4、中國紅酒等級劃分-優選級

寶石紅色;香氣純正、優雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感協調，舒順。具有品種典型性。

中國一定需要建立屬於我們自己的葡萄酒等級制度，讓葡萄酒重新復甦起來。其實現在還有很多不錯的廠家開始慢慢的意識到這點，中國的葡萄酒之所以不暢銷原因很多，單歸根到底還是文化習俗不同，我們要發展自己的文化就要有自己的葡萄酒等級制度，不能再拿國外葡萄酒法律來限制國內葡萄酒。

紅酒等級劃分2

一、普級酒（Generic Wine）

Generic是指「一般的、普通的」意思，使用澳洲一般栽培的多種葡萄釀造而成的葡萄酒，就是一般消費用的低價佐餐酒，在酒標上的內容會有Red/White（紅/白葡萄酒）或者Sweet/Dry（甜型/干型）等簡單標示，而不標示葡萄品種、產地和年份。

二、高級品種酒（Varietal Wine）

Varietal是指單一品種葡萄酒，以西拉、赤霞珠、霞多麗等單一品種葡萄釀造，具多樣性且富有變化感的高級葡萄酒，以出口為主。根據澳洲的葡萄酒法，凡使用一種葡萄達85%以上者，就能夠標示該品種於酒標之上。

三、高級混釀酒（Varietal Blend Wine）

混合兩種以上高級品種所釀造的葡萄酒。假如使用兩種葡萄達85%以上時，就可以將葡萄品種的按含量的多少依次標示於酒標上。例如便簽上顯示：西拉/赤霞珠，代表使用西拉和赤霞珠品種達85%以上，而西拉的使用量多於赤霞珠。

一般如何選購澳洲酒，大部分根據專業的酒評家每年做的澳洲葡萄酒年鑒《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）選購，首屈一指的專業葡萄酒年鑒酒評家詹姆士·韓禮德（James Halliday）的James Halliday Annual Wine Companion為名的澳大利亞葡萄酒年鑒指南，俗稱澳洲葡萄酒「紅酒聖經」，具有一定的權威性，成為世界各大酒商的購買指南。

酒的品質以五杯酒的評分系統進行評級：

94-100 分——頂尖葡萄酒（Outstanding wines）；

90-93 分——強力推薦（Highly recommended）；

87-89分——推薦飲用（Recommended）；

84-86分——易於飲用（Acceptable）。

二、智利紅酒的等級區分

智利雖然有幾百年的葡萄種植歷史，但是一直都沒有一套像樣的葡萄酒分級，直到1995年，智利才對葡萄酒產區進行劃分，也就是原產地命名制度（D.O.s）。相比法國復雜的'分級制度，智利的葡萄酒分級制度與美國有幾分神似、

將智利葡萄酒產區分為四大區域，分別是科金博（Coquimbo）、阿空加瓜（Aconcagua）、中央谷地（Central Valley）和南部產區（Southern Region）；具體有14個產區，如下圖：

智利的這種分級只針對產區，是不針對酒庄，所以產區內的酒庄雖然品質不一樣的，但是等級卻是一樣的。

那麼如何區分智利的葡萄酒品質呢？一般說來，智利葡萄酒等級主要有以下四種：

一、品種酒(Varietal)，只列明了葡萄品種的名稱，是比較基本的酒。品種酒有細分三種：品種級、優質品種級、精選級(精釀級)。這三種都是同一級別，區別在於葡萄的樹齡，優質品種級比品種級採摘葡萄樹齡高，精選級採摘葡萄樹齡最高，按照這個順序來進行區分品質的。

二、精選級（Auslese），葡萄酒進過新橡木桶發酵，酒味香氣迷人 質量較好。

三、珍藏級(Reserva)，葡萄酒經過橡木桶熟成，酒的品質和風味相比品種酒而言更加豐富且質量更高。

四、特級珍藏級(Gran Reserva)，不僅經過橡木桶熟成，橡木桶窖藏時間比珍藏級更長，酒質和儲藏潛力也更好。

紅酒等級劃分3

一、荷蘭紅酒的等級如何區分：

1、法律規定種植區的紅酒AOC；

2、准法律規定種植區的VDQS；

3、區域酒席VDP；

4、常溫餐酒。假設您購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪一級，假如平時食用，那麼VDP級別就是平時餐酒中最好的一種酒。

二、義大利紅酒的等級如何區分：

義大利也是紅酒大國，可以將紅酒分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，最後二種就是平時餐酒，VC是平時餐酒最好的，如果要送上禮物，那麼與荷蘭AOC級別紅酒一樣，DOC也是不錯的。

三、西班牙紅酒的等級如何區分：

1、確保法律規定的地域范圍(D.O.C.G)；

2、法律規定種植區等級(D.O.C.C.)；

3、地區餐酒級(I.G.T.)；

4、平時餐酒級(V.D.T)。

『伍』 澳大利亞葡萄酒的等級劃分

澳大利亞葡萄酒等級分類

按照歐盟的有關規定，葡萄酒被分為兩大類：
－普級餐酒
－特定產區的優質酒（簡稱VQPRD）
在法國，這兩類酒各自分為兩小類：
●普級餐酒可以再分成：
－本義上的普級餐酒（vins de table）
－地區餐酒（vins de pays）
●而在特定產區優質酒中又可再分為：
－優良地區餐酒（VDQS）
－法定產區葡萄酒（AOC）

1、普級餐酒
只要這些酒原產地是法國，不論是用來自同一地區還是幾個產區的酒調配而成的，都可稱為「法國普級餐酒」。如果是由源於歐盟不同國家的酒調配而成，則被稱為「來自歐盟不同國家的調配酒」。調配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。這種酒並不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關章程所規定的最低的生產要求。在通常的情況下，這些普級餐酒以某個牌子在市場上銷售。

2、地區餐酒
這些是由於產地來源不同而個性化的普級餐酒。一種地區餐酒必須產自於它所標示其名的那個產區。它必須符合由法令所規定的嚴格的產品條件，譬如，每公頃最高產量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴格的分析標准。
地區餐酒有三種等級：
－省命名的地區餐酒
－地區命名的地區餐酒
－大區命名的地區餐酒
這些酒都要經過特別准許的手續，並且要經過成份分析和感官品嘗檢驗，由國家葡萄酒行業管理局（ONIVINS）正式核准。

3、優良地區餐酒
這些酒的生產由全國法定產區名稱管理局（INAO）嚴格規定和核准。這一規定還考慮到由有關葡萄酒生產工會授予標簽的問題。這些酒必須符合由法令所規定的某些條件：原產地區，葡萄品種，最低酒精含量，最高產量，種植技術，分析標准以及感官品嘗檢驗。優良地區餐酒構成了連接地區餐酒和法定產區葡萄酒的中間環節。

4、法定產區葡萄酒
這些酒必須滿足由全國法定產區名稱管理局所規定並由法令正式宣布的所有生產條件。法定產區葡萄酒建立在尊重「地方的、忠誠和不變的習俗」的基礎之上，它們都產自那些最享有盛名的地區。這些酒的生產規定比優良地區餐酒還要嚴格，包括以下這些標准：原產地區，最高限產量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標准，有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經過分析和品嘗檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。

『陸』 干紅葡萄酒怎麼分等級

干紅葡萄酒等級這個各國都不一樣的：
1、法國干紅葡萄酒從低級到高級區分如下：
普通餐酒（VDT）；地區餐酒（VDP）；優良地區餐酒（VDQS） ,法定地區葡萄酒（AOC ）。

2、義大利干紅葡萄酒從低級到高級區分如下：
普通餐酒（VDT）；地區餐酒（IGT）；法定產區葡萄酒（DOC）；優質法定產區葡萄酒（DOCG ）。

3、西班牙干紅葡萄酒從低級到高級區分如下：
普通餐酒（VdM）；地區餐酒（VdlT）；法定產區（DO）；優質法定產區（DOC/DOCa）；優質法定產區特級葡萄酒（DO Pago）。

4、德國干紅葡萄酒等級從低級到高級區分如下：
日常餐酒（Deutscher Tafelwein5）；地區餐酒（Landwein）；優質產區葡萄酒（QbA）；特別優質葡萄酒（QmP）。
此外還有一些國家如：（紐西蘭、澳大利亞、阿根廷、美國、智利、南非等）還未設定干紅葡萄酒等級。

『柒』 干紅葡萄酒的等級是如何劃分的

每個國家的干紅葡萄酒的等級劃分的標准不同。

義大利：VDT（日常餐酒） 、IGT（地區餐酒） 、DOC（優良地區餐酒） 、DOCG（最好的 即法定產區葡萄酒） 。

法國：VIN DE TABLE（日常餐酒）、VIN DE PAYS（地區餐酒） 、VDQS（優良地區餐酒、AOC(等級最高 即法定產區葡萄酒)。

大致質量等級劃定為：

1、佐餐葡萄酒：檔次最低，日常飲用的葡萄酒，酒精度在8.5-15度之間，可與歐洲共同體的葡萄酒混合。通常以商標名稱出售。

2、土產葡萄酒：質量略優於佐餐酒，只能用認定的葡萄品種進行釀造，所用葡萄品種必須是酒標上所使用地名的當地產品，以原產地作為商標，酒精含量在地中海區域不低於10度，其他地區不低於9度。出廠前必須經評審委員會評定方可出廠。

3、特釀葡萄酒：優良的地產酒，4個字母「V、D、Q、S」組合成郵票大小的標志印在標簽上，要獲得這種標志不是一件容易的事。必須達到法律規范的有關要求才行。

4、原產地名稱監制葡萄酒：簡稱「A、O、C」法，有獨特功效，它保護法國葡萄酒的優良品種，而且可以防假冒! AOC法的規定很仔細，每年年審，控制非常嚴格，是法國最優秀的上等葡萄酒。

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干紅葡萄酒介紹

干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。

干紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使干紅葡萄酒以紅色調為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。

干白葡萄酒因是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，它的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。

『捌』 澳大利亞葡萄酒的等級劃分

澳大利亞作為新世界葡萄酒的代表性區域，沒有制定相應的等級區分 而跟舊世界的葡萄酒國家相比（舊世界才有這種葡萄酒等級制度，如法國、德國），「新世界」酒標最上方寫上出產紅酒的酒廠或酒窖名稱，出產年份。「新世界」紅酒的酒標很多時候都會記下所用葡萄的名稱（大多數為單一葡萄品種釀造）。 ================================================ 澳大利亞常見葡萄酒的品種 常見的白葡萄酒： Chardonnay霞多麗，Riesling雷司令, Sauvignon Blanc蘇維翁-布朗克,Semillion賽美凌 常見的紅葡萄酒： Cabernet Sauvignon 解百納-蘇維翁, Shriaz設拉子/沙瑞思, Merlot美樂, Pinot Noir黑比諾發泡酒：紅葡萄酒和白葡萄酒都可以做成發泡酒甜酒：紅、白葡萄酒都可以釀制甜酒 玫瑰酒（粉紅葡萄酒、半紅葡萄酒）： 紅葡萄酒的一種，通過減少葡萄皮的發酵時間，使酒的顏色呈不同程度的淡紅色，口味偏淡。 貴腐酒：一種特殊環境和氣候條件下形成的高甜度葡萄所釀制的甜酒。 希望這些東西對你有幫助

『玖』 澳大利亞紅酒等級有哪些呢

澳大利亞葡萄酒和白蘭地協會把澳洲葡萄酒按照市場表現和個性分為四種種類，這應該也算是一種分級了吧。
1、品牌之冠（Brand Champions）
品牌之冠，是澳大利亞葡萄酒類別中的發動機，是澳大利亞本土及國際市場上容易購買的主流產品。
2、新銳之星（Generation Next）
對於為了享受社交氣氛，而非僅僅體驗葡萄酒特質的人群來說，「新銳之星」葡萄酒可以滿足他們的這一要求。
3、區域之粹（Regional Heroes）
指那些品種與產地完美結合的葡萄酒，例如巴洛薩的設拉子，庫拉瓦拉的赤霞珠，克萊爾谷的雷司令，瑪格瑞特的赤霞珠等。除了品種，這些酒又必須是能代表產區特色的，與當地風土、人文很好地結合。
4、澳洲之巔（Landmark Australia）
指那些能夠代表澳大利亞葡萄酒最高品質，能夠在世界上產生偉大影響力的品牌或酒款。
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