❶ 頂酵母是什麼有什麼作用越詳細越好。
是一種用於釀酒工藝的催化劑，主要應用於啤酒
幾十年來的啤酒產業發展，是一個工業化到自動化不斷演變的過程。啤酒產業的未來也應與其它流程行業相似，逐漸向管控一體化方向過渡，使生產數據更好地整合到經營決策渠道，生產控制模型將愈加趨於合理，智能化程度也將得到進一步提高。
麥芽由大麥製成。大麥是一種堅硬的穀物，成熟比其他穀物快得多，正因為用大麥製成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發麥芽過程將內含地難溶性淀料轉變為用於釀造工序的可溶性糖類。除了一般的麥芽，還可使用結晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結晶麥芽是經由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮後再乾燥處理，它的顏色較黑，並有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經乾燥後並在熱度較高的回轉鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。產地的不同，麥芽的品質就會有很大的區別。總的來說，全世界有三大啤酒麥產地，澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞，所以它又有金質麥芽之稱。
酒花是屬於蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結球果的組織，正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，並且有助消化。酒花的種類：結球果：結球果在早秋時採集，並需迅速進行高燥處理，然後裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓後的結球果在專用的模具中壓碎，然後置於托盤上。托盤都被放置於真空或充氮的環境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適於往容器中添加。提取液：酒花結球果的提取液現在廣泛應用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會產生迥然不同的口味。提取液應在工藝的最後階段加入，這樣更有利於控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應的發生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產。不同品牌選用不同的優質酒花，例如世好啤酒僅僅採用潔凈之國紐西蘭深谷中的「綠色子彈」酒花。
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術師，它把麥芽和大米中的糖分發酵成啤酒，產生酒精、二氧化碳和其他微量發酵產物。這些微量但種類繁多的發酵產物與其它那些直接來自於麥芽、酒花的風味物質一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特徵。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時，頂酵母呈現的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由於發酵過程中，酵母上升至啤酒表面並能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在於啤酒內，在發酵結束後並最終沉澱在發酵桶底部。"頂酵母"產生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"產出貯藏啤酒和Pilsner。
獅王集團在全球任何地方生產的啤酒都僅僅採用獅王總部設在澳大利亞的"酵母銀行"的菌種。在那裡，獅王的科研人員致力於純種酵母菌的培殖，和開發新菌種以滿足消費者對新口味啤酒的不斷需求。獅王集團定期把世好啤酒、萊克啤酒和太湖水啤酒釀造所需要的酵母菌用澳大利亞空運至中國，以維護每瓶獅王啤酒口味的統一性。而貝克啤酒所用的酵母菌則全部定期從德國貝克公司空運至中國。
精煉糖：在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質更少，口味更加爽快。獅王釀造的太湖水啤酒和萊克啤酒中，通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合蘇南消費者口味的需要。
水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠商聲稱採用礦泉水釀造啤酒，則是出於商業宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發展，水過濾和處理技術的成熟，使得現代的啤酒廠地點選擇的要求大為降低，完全可以通過對自來水、地下水等經過過濾和處理，使其達到近乎純水的程度，再用來釀造啤酒。
這里需要特別指出的是，出於環保的考慮，越來越多有社會責任心的啤酒生產企業開始放棄採用價格相對便宜的地下水來釀造啤酒，而開始採用價格相對較貴的自來水。
麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經過輕壓粉碎製成釀造用麥芽。獅王啤酒飲料（蘇州）有限公司的粉碎塔的高度相當於7層樓房。
糊化處理即將粉碎的麥芽/穀粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的迴旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經加熱後沸騰，這是天然酸將難溶性的澱粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然後麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，並加入酒花和糖。
煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，並起色和消毒。
在煮沸後，加入酒花的麥芽汁被泵入迴旋沉澱槽以去處不需要的酒花剩餘物和不溶性的蛋白質。
冷卻、發酵：潔凈的麥芽汁從迴旋沉澱槽中泵出後，被送入熱交換器冷卻。隨後，麥芽汁中被加入酵母，開始進入發酵的程序。
在發酵的過程中，人工培養的酵母將麥芽汁中可發酵的糖份轉化為酒精和二氧化碳，生產出啤酒。發酵在八個小時內發生並以加快的速度進行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開始，發酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發酵完麥芽汁中所有可供發酵的物質後，就開始在容器底部形成一層稠狀的沉澱物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天後發酵就完全結束了。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、生產工藝的不同，導致發酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。
發酵結束以後，絕大部分酵母沉澱於罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母後，生成物"嫩啤酒"被泵入後發酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩餘的酵母和不溶性蛋白質進一步沉澱下來，使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
經過後發酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩餘的酵母和不溶性蛋白質濾去，就成為待包裝的清酒。在獅王，獨特的雙重過濾工藝，不但對釀造產生的雜質去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還可以得到視覺的享受。
每一批獅王啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格後才能送到包裝流水線。
成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳琅滿目的啤酒產品。獅王可以生產當代任何一種包裝形式的產品。
瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。
越是離生產日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產出來的啤酒，通過運輸到分銷商處，再從分銷商處到零售商處，最後到消費者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費者飲用到新鮮啤酒的保證。獅王目前已經在全國20餘個省內建立了分銷網路，特別在蘇南地區，獅王的分銷網路已經可以覆蓋並服務每一個啤酒零售點。
❷ 拉曼酵母糖度在多少合適
一般在20% 比較合適。
酵母的發酵原理的生物發酵，所以合適的溫度才能夠保證酵母菌活化，酵母最佳的發酵溫度應保持在28－35度為好，高於或者低於這個溫度的都會使酵母的活性變低甚至死亡。酵母菌的發酵不僅僅只看溫度，營養，PH值，水分等條件也會有影響。酵母菌能在PH值為3.0～7.5的范圍內生長，最適PH值為4.5～5.0。
加拿大拉曼（Lallmand）和法國弗曼迪斯（Fermentis）啤酒專用酵母。作為全球最頂尖專業的兩大酵母製造商，其豐富穩定的酵母菌種可以滿足所有啤酒類型的釀造需求。加拿大拉曼釀造（Lallemand）公司，早在1970年便利用純培養法為啤酒釀造的全套配套生產商提供專用的乾酵母。隨後幾年，該公司更為各類客戶提供多種特色的愛爾酵母和窖藏酵母，其業務范圍也延伸擴展至美國，歐洲和澳大利亞、紐西蘭及周邊等地區。
❸ 澳瑪素酵母抗衰老化妝品怎麼樣
我用的產品抗衰老是最好的，是人體脂肪幹細胞優化技術
❹ 馬利高活性乾酵母怎麼樣
好。
1、馬利高活性乾酵母發酵力強，發酵速度快，後勁持久，因此是好的。
2、馬利高活性乾酵母成品組織細膩，外觀完整，口感佳不含添加劑，採用食用菌，健康美味。
❺ 哪種酵母不含添加劑
思賓格酵母不含添加劑。法國思賓格是世界上歷史最悠久的酵母廠家之一，它於1872年成立於法國巴黎，並在美國、法國、巴西、中國以及澳大利亞等地設有製造工廠，是全球酵母抽提物的主要供應商，專長在於為客戶提供純天然的酵母原料。
❻ 在釀葡萄酒的時候澳大利亞允許放果膠霉發酵助劑和酵母么
果膠酶發酵助劑就是果膠糖，如果你是釀造干型酒的話，澳大利亞允許加入濃縮葡萄汁來增加糖分。一般釀造甜酒的原料酸度太高的時候才會用果膠糖，果膠糖不參與發酵。添加酵母是必須的，要不然啟動不了發酵
❼ 啤酒酵母,酵母抽提物兩種添加魚餌的區別是
在大多情況下，酵母抽提物都可以作為食品配料，是食品調味料，提鮮有很好的效果，這比在配料中單獨添加味精、雞精要好得多。因為酵母抽提物中含有豐富的有機酸和谷氨酸等對人體有益的多肽化合物。這些酸常見於烘焙麵食產品中。
而酵母通常是用來做食物發酵的，如酒麴、麵包發酵用的酵母粉等。酵母多用於食品發酵，很多人誤以為酵母是一種食品添加劑，但酵母在全球范圍內是公認的食品，它不屬於食品添加劑。
區別二：
酵母抽提物在風味和口感上優於酵母。例如，酵母抽提物具有強烈的特色風味和鹹味。雖然大多數酵母抽提物用於海鮮和腌制食品，許多甜食也使用酵母抽提物。作為營養補充，酵母抽提物可與麵包和黃油混合，或混合在熱飲中，產生獨特的風味。酵母抽提物是一種非常受歡迎的食品配料，尤其是在英國、紐西蘭和澳大利亞。
❽ 酵母粉可以解酒嗎就是喝酒之前喝酵母粉真的不會醉嗎
「根本沒有真正能解酒的靈丹妙葯！吃酵母粉也一樣，沒有任何作用的。
酒精(乙醇)進入人體後，20％在胃中吸收，其餘被小腸吸收。乙醇被吸收進入血液後，最終要靠肝臟來解毒，乙醇先是在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，再在乙醛脫氫酶的作用下氧化為乙酸，最終分解成對人體無害的二氧化碳和水排出體外。
人酒量的大小，完全由體內分泌的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的多少來決定。而這兩種酶的多少，是先天形成的，目前沒有任何手段能增加這兩種酶的分泌。
那些喝酒容易臉紅、上頭的人，正是因為體內缺少乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，所以不適合喝酒。在我國人群中，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶缺乏者約佔1/3。
事實上，包括市面上的「解酒葯」，無論中葯西葯，都不存在徹底的解酒作用。
常見的中葯解酒方劑，大多含葛花(根)、黃苓、黃連、柴胡等發散降逆、醒腦提神的葯物(故能在一定程度上緩解醉酒症狀)。除了葛花對肝臟有一些保護作用外，其他葯物根本沒有促進酒精代謝、替人體「消化分解」酒精的作用。
即使是臨床用於解救酒精中毒的西葯——納洛酮，也有昏迷催醒、改善腦組織微循環、提高腦組織供氧、恢復腦細胞功能、抗休克、解毒等作用，但這些僅僅是解除酒後不適而已。尚佳說:「避免傷肝，唯一的辦法就是少喝酒、不喝酒，尤其不能在短時間內大量喝酒。」
民間解酒法，其實不管用
除了「解酒葯」，民間還流傳著很多「解酒驗方」，比如喝牛奶、喝醋、喝濃茶、吃梨、吃白菜心等。這些「驗方」有解酒效果嗎？專家認為，這些民間「驗方」和「解酒葯」一樣，更多的是心理暗示作用，緩解一下嘔吐、泛酸的痛苦。「多喝水、到醫院輸液，其實也能緩解醉酒症狀。」尚佳說。
國外也流傳著不少解酒「驗方」，比如人們認為很多食物有解酒功效，如蘿卜、香蕉、梨、柚子、西紅柿、水蜜桃、茶葉、葛花、菊花、扁豆等。
美國印第安納大學醫學院的雷切爾·弗里曼和阿倫·卡羅爾在《英國醫學雜志》撰文指出，從服用阿司匹林、吃香蕉、吃澳大利亞酵母醬到喝水，民間流傳著很多種防止喝醉或緩解醉酒的方法，但沒有科學證據能夠表明這些方法真的管用。
紐約大學醫學院的馬克·西格爾指出，喝酒的人服用阿司匹林或退熱凈可能導致肝病或胃痛。2005年，英國、荷蘭就聯合進行實驗來驗證常見解酒法的功效，這些辦法包括止痛葯托芬那酸，神經阻斷葯物心得安和治療惡心、眩暈的托烷司瓊三種葯物，乾酵母、琉璃苣提取物、洋薊和仙人掌果四種食物，以及果糖解酒法。
實驗發現，乾酵母、琉璃苣提取物和托芬那酸對部分受試者的某些症狀有緩解作用，但研究人員沒有發現「說服性證據」證明這些物質確實可防止喝醉或治療醉酒。
「解酒葯」真能解酒？多是心理作用
有人會說，吃了「解酒葯」或解酒保健品，明顯感覺喝酒後不那麼難受了，甚至酒量也增加了。
專家認為，「解酒葯」解酒其實是假象，頂多是緩解酒後腹脹、惡心、嘔吐、泛酸的感覺，更多時候是心理安慰作用。許多「解酒葯」含有維生素與氨基酸等成分，這些成分能緩解飲酒者的頭痛反應，輕度飲酒者服用「解酒葯」，感覺會舒服一些，但不可能從根本上提高酒量，也不可能「完全保護肝臟和胃黏膜不受酒精傷害」。
喝酒時的情緒好壞，也會影響一個人的酒量，比如說喝悶酒容易醉。許多人在吃完「解酒葯」後，自認為有了「保護傘」，就放開肚皮喝，很容易造成酒量大增的假象。
也有人覺得自己服用「解酒葯」後再飲酒，少了惡心、泛酸感，所以覺得這些解酒產品能夠分解酒精、保護肝臟，其實不然。
❾ la酵母肽煥顏液是真的嗎
la酵母肽煥顏液是真的，la酵母肽煥顏液是萊貝護膚品公司生產的商品，萊貝品牌，源自法語，意為「Thelittle」，傾力於維持肌膚年輕狀態的尖端技術研發。品牌創立於香港，是正規注冊的公司，由澳大利亞護膚界資深的研發專家團隊研發，la酵母肽煥顏液可以深層補水，用後皮膚變的白皙、水嫩，補水效果不錯，所以la酵母肽煥顏液是真的。
❿ 寶利酵母質量怎麼樣
寶利酵母質量好。這款酵母好在打開之後感覺是微微的甜香，總是想吃，並且便於保存。