澳大利亞細菌湯怎麼做

① 菌湯怎麼做比較鮮

現在肉菜隨時都能吃得到，吃太多的人們現在也想著能吃點清淡的真的是很好，很舒服，不會感覺到那麼的油膩！所以現在的青菜成了搶手貨，很多人去菜市場買的最多的是青菜，反倒是很少去買肉。今天就給大家分享一個三菌湯的做法，也就是三種菌類了。首先香菇我建議大家一定要用，因為它獨特的鮮香味很好吃，其他的兩種，大家可以根據自己的喜歡來選。好了，一起來看看怎麼來做吧，特別簡單，只要在下鍋前焯一下水，會更加的鮮香好喝的！

【三菌湯】

【原材料】：香菇、金針菇、木耳、大蒜、生薑、食用油、食鹽、胡椒粉、香油、澱粉。

【製作過程】：

1、准備四五個鮮香菇，一把鮮木耳（香菇和木耳沒有鮮的話，可以用乾的提前泡發好），一捆金針菇，先把這三種食材洗一洗，香菇洗凈後切成小片，木耳洗凈後切成絲，金針菇切掉根部以後撥散備用，再切一些薑末和蒜末備用。

三菌湯

3、起鍋熱油，放入蒜末的薑末炒香，炒出香味以後倒入適量的清水，煮開以後，放入炒過水的三種食材，放入一勺食鹽和胡椒粉來調味。

4、鍋中的食材煮兩分鍾以後，加入兩大勺的澱粉水，等到湯汁再次煮開之後，湯汁就變得濃稠了一些，這時候關火淋入香油，攪勻就可以盛入碗中了，加上點香菜就可以喝了。

三菌湯就做好了，淋上香油以後，滿屋子都是濃香的味道！喝一口湯，真的是非常的鮮美，這三種食材本身的味道就已經很鮮美了，所以我們就不要再加太多的調料進去了，否則會破壞他們本身擁有的鮮美味道的！只要簡單的食鹽和胡椒粉調一下味道就好，最後的香油真的是點睛之筆啊！淋入以後，立馬就能激發出這個三菌湯鮮香的味道，特別的清香好喝！吃多了大魚大肉感覺油膩的你們，何不做一道清淡鮮美的三菌湯來喝，既有營養又非常的好喝！

② 菌湯怎麼做好喝

這幾張菌類都可以做湯，選擇一種即可。菌類和番茄一起煮湯，可以豐富湯的口感。下面介紹做法：

准備材料：番茄1個、豆腐250克、金針菇200克、蒜10克、鹽適量、水澱粉適量、水800毫升、食用油少許、蔥適量

製作步驟：

1、准備好材料

③ 如何做菌湯

我想你說的一定是西式的那種吧
奶油蘑菇湯材料:洋蔥丁、洋菇片、雞高湯、鮮奶油、無鹽奶油、雪梨酒、白酒、鹽、白鬍椒、低筋麵粉、乾迷迭香 做法:1、先用小火將雞高湯及鮮奶油加熱備用2、用奶油將洋蔥炒軟，約3-5分鍾，再加入蘑菇小心攪拌，約3-5分鍾後加入白酒3、將中筋麵粉分二次均勻的加入混合,使其水份收乾後慢慢加入雞高湯,攪拌均勻約五5分鍾,放入迷迭香,鹽,白鬍椒,再放入鮮奶油混勻煮滾,最後加入雪梨酒,酌量加少許的鹽/胡椒,完成4》減肥：蘑菇雞丁奶油湯原料：蘑菇罐頭1小聽、嫩雞肉100克、牛奶250克、麵粉1.5兩、蔥花5克、精鹽、料酒、味精適量、清油少許。製法： 1.將雞肉洗凈切成小丁，放入鍋內，加清水燒沸後去浮沫，加蔥花、料酒，用小火煮爛，盛出備用。 2.將鍋內倒入少許清油燒熱，加入乾麵粉，用小火炒至金黃。將煮雞肉的水分3次倒入炒麵鍋內，每倒一次，要充分攪拌成糊狀，不能成疙瘩。 3.將蘑菇連湯倒入鍋內，加入牛奶，燒沸後，加精鹽、味精適量即可。特點：湯味醇厚，奶香濃郁。5》奶油蘑菇湯材料：一磅蘑菇、二分之一杯奶油、一茶匙檸檬汁、二分之一杯洋蔥丁、三分之一杯麵粉、三又二分之一杯雞高湯、一杯鮮奶油或牛奶、鹽和黑胡椒調味作法：1、蘑菇用濕布擦乾凈，把菇蒂摘下來置一旁，並把蘑菇切片。2、在鍋中以中火加熱奶油，加入蘑菇片和檸檬汁，炒至蘑菇熟軟後，將其用有孔的菜鏟盛出放一旁備用，鍋中會留有一些蘑菇的湯汁。接著再把洋蔥丁和菇蒂加入原鍋中，炒至洋蔥丁變成半透明狀，再加入麵粉拌炒均勻後，慢慢加入雞高湯並且經常攪拌，用中火加熱至湯呈濃稠狀。3、把煮好的湯用果汁機打勻，倒回鍋中加鹽和黑胡椒調味，再加入鮮奶油或牛奶，還有之前炒好的蘑菇片，用中火再度加熱後即可盛起食用。註：清潔蘑菇時不要長時間將其泡在水中，因為蘑菇會像海綿一樣容易吸水，所以只要用微濕的紙巾或布，擦去表面殘留的污泥。如果一定要用水洗，請以快速沖洗的方式而且立刻用布拭乾。因為切開來的蘑菇很快就會變色，所以請在要烹調蘑菇之前再清洗和切片，食譜中加檸檬汁就是防止蘑菇變色。另外如果果汁機可以直接放入熱湯，請記得留個讓蒸氣出去的孔，如果果汁機不能直接加入熱湯，就等湯涼再用果汁機打勻，反正最後還是要再次加熱，不過請記得煮濃湯時，別讓湯加熱至沸騰，只要用中火加到夠熱即可。6》奶油雞茸蘑菇湯原料：蘑菇100克、雞肉50克、牛奶，黃油、牛奶、鮮奶油、油麵醬適量、鹽、料酒、雞精做法：1、蘑菇切片備用。2、將雞肉切成茸，放到鍋內煮，水開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；3、鮮牛奶倒入雞湯中燒開，加入油麵醬調勻、燒開，再加鹽、味精、鮮奶油、黃油，最後放入蘑菇片，出鍋裝湯盆即成。特點：醇厚鮮美、奶香濃郁。