澳大利亞哪個地方的牛肉最好

⑴ 世界三大頂級牛肉分別是哪些

日神戶牛肉，義大利奎寧牛，法國夏洛莉牛。

日本的和牛、義大利的奎寧牛和法國的夏蘿莉牛。日本和牛以風味獨特、肉質鮮嫩多汁、生肉紋理清晰而出名，和牛是專門飼養的食肉牛。和牛根據其品質高低有5個等級，從A5到A1依次降低。

義大利奎寧牛，而且吃的奎寧牛一般都是母牛，18個月之久才可以上市供人們使用因為奎寧牛的公牛主要是被用來繁殖的。

法國夏洛莉牛法國的勃艮第不僅是生產葡萄酒的地方，這里也是生產夏洛莉牛的產區，夏洛莉牛一般是那種純白色的牛，這種牛肉也是屬於極品的牛肉，其肉質鮮美，口感獨特。

世界上主要的牛肉產地

全球牛肉的主要產地集中在澳洲的澳大利亞、紐西蘭、北美洲的加拿大、美國、南美洲的巴西、阿根廷、烏拉圭等國家。這些國家的牛肉產量佔到了全球牛肉產量的70%，是全球牛肉的主要產地。而這些牛肉中最出名的當屬安格斯牛啦。

因為安格斯牛是全球繁育最普遍最廣泛的牛種，包括美國澳大利亞紐西蘭加拿大等主要牛肉產地的牛幾乎都是安格斯牛。安格斯牛牛種皮實成活率高飼養成本低牛體格大產肉率高，收益也比其它牛大。

⑵ 澳大利亞和紐西蘭的牛腱子哪裡的更好

因為好吃，安全。
澳洲是國際公認的沒有牛隻主要流行病疫的地區，包括瘋牛病和口蹄疫。為保持牛肉產品的高標
准，澳大利亞牛肉行業和各級政府共同努力，建立了嚴格的標准和體系，以保證產品的一-體化和可
追溯性。
澳大利亞政府和業界設立了「肉品安全委員會」，該委員會有政府和行業代表組成，旨在保證所有
的牛肉產品在從牧場到消費者的各階段均達到高安全和衛生標准。
牛種好
澳大利亞的溫帶牛種一般來源於歐洲種牛，例如赫里福德和安格斯，多數在氣候更溫和、牧場土地
更肥沃的南部山村放養。
澳大利亞的熱帶牛種一般來源於印度瘤牛，例如：婆羅門牛和耐旱牛，這些牛適合在澳洲北部地區
放養，這里夏天時常有熱帶季風降雨。

⑶ 一般市面上的澳洲雪花牛肉是什麼牛，牛的什麼地方的肉

澳洲雪花牛其實就是日本和牛的種 弄到澳洲去養出來的

⑷ 澳洲牛肉等級劃分

⑸ 巴西牛肉和澳洲牛肉哪個好吃

巴西牛肉和澳洲牛肉相比澳洲牛肉好吃。
1、地理因素：巴西：西經35度到74度，北緯5度到南緯34度，澳大利亞：南緯10度-43度，東經112度-154度之間，澳大利亞位於東半球，南半球。巴西位於西半球，跨南北半球。
2、環境因素：澳大利亞氣候乾旱多為熱帶沙漠氣候，巴西氣候濕熱多為熱帶雨林氣候，兩者的地理環境造就不同的肉牛品種，澳大利亞最出名的為澳洲和牛、巴西最為出名的克利羅牛。
3、澳洲牛肉：澳洲和牛有三個最突出的特點：和牛有一股甜香的牛油味道，比牛肉更有牛肉味道。口感嫩滑，這是雪花牛肉結構肥瘦相間，沒有筋膜，入口即化，像雪花落入口中。擁有充足的汁水，簡單的煎烤之後，在肉中均勻分布的大理石油脂開始融化，咬下去，就會在嘴裡溢出香濃的汁水。

⑹ 澳大利亞牛肉到底好在哪兒

澳大利亞是國際公認的沒有瘋牛病和口蹄疫的國家。為了保持澳大利亞產品的高標准，澳大利亞牛肉業和各級政府共同努力簡歷了嚴格的標准和體系，以保證生產的整體化和產品的可追溯性
澳洲擁有世界上最廣闊、最清潔的天然蒼翠牧場，空氣潔凈、陽光充足，被認為是全球最優的牛肉產地，獨特的自然條件，成就了澳洲牛肉營養豐富、紋理細嫩無筋、含汁（juice）飽滿、濃香而沒有腥膻感的特色美味。

⑺ 阿根廷和澳洲牛肉哪個好

阿根廷牛肉和澳洲牛肉是有一定區別的，一般情況下，澳洲牛肉的肉質比較好，但是價格普遍要高些，肉味比較淡；相比起來阿根廷牛肉的價格要便宜一些，也是無污染純天然的，肉的質量還算可以，但沒有澳洲牛肉質量好。

澳洲牛肉是比較優質的牛肉，可以建議做成牛排。它的肉質也是比較鮮嫩的，而且肉的紋理比較細膩。而且澳洲野生放養牛肉的肌肉纖維很細，在烹調後非常的嫩，絕不會存在塞牙或者是咀嚼困難的情況。

阿根廷的牛肉，擁有豐富的營養價值和柔嫩多汁的獨特口感，是一個享譽國際的肉類品牌。而且阿根廷是一個全球牛肉的倉庫，這里提供質量最好的肉。品嘗了它之後，你就能知道為什麼阿根廷人是世界上消耗牛肉比例最大的，甚至最頂級的巴西烤肉也是用的阿根廷的牛肉。

⑻ 澳洲牛肉哪些部位好

成色鮮美的澳洲牛肉
根據飼養方式不同，牛肉主要分為草飼牛、谷飼牛和和牛。好牛肉的口感鮮嫩、美味多汁，早在肉到達你的盤子之前，它的品質就受到多方面的控制和影響，包括農場對動物的飼養方式、環境以及質量保障體系等等。草飼牛飼養並育肥在天然牧場上，含有大量人體必需又不能自動合成的脂肪酸和不飽和脂肪酸。谷飼牛則使用包括穀物、植物蛋白等飼料的集中喂養，有利於大理石脂肪花紋的培育。和牛則由於品種難得，飼養方法更是「奢華」得小心翼翼，傳說中的聽音樂、喝啤酒、做按摩，確有其事，一切都是為了讓和牛們放鬆心情將肥膩的口感發揮到極致。

根據之前澳洲肉協的多次民意調查和問卷，在挑選好牛肉的時候有四個方面的標准可以參考：第一，肉質鮮嫩，體現在紋理細嫩無筋；第二，含汁度，英文叫Juice，就是在盤子上能發出誘人聲的來源；第三是肉本身的香味，不能有腥膻感是必需的，還要有濃郁的牛肉香味；最後一點比較主觀，即消費者對肉的整體印象，如果你剛好喜歡這塊肉被切出來的形狀和顏色，那好吧，它就是你心目中最好吃的肉。

日常家用如何選購澳洲牛肉：

澳大利亞的肥牛，雪花狀的脂肪均勻地分布在紅色肌肉紋理之間，生吃口感分外豐潤多汁，鮮美異常。谷飼牛的口感僅次於和牛，穀物飼養時間越長肉質越肥潤，有均勻的大理石狀脂肪紋理，牛肉鮮香而多汁。草飼牛則相對健康一些，具有很強的牛肉味道，而且價格也很平民，與國內牛肉價格相當。國產牛肉中，頂級的牛裡脊的價錢在150元/公斤，這個價錢要買到一塊上好的澳洲谷飼牛肉也沒有問題。

牛排的熟成程度
對於中國家庭而言，最常吃的就是牛腱子肉和牛腩，即牛的後腿肉和牛肚子肉，適合長時間的煮燉。最具性價比的是牛霖，即牛後腿膝蓋的部分，因為這部分牛肉肉質細嫩，同時適合任何方式的烹飪方法，值得嘗試。而貴族牛肉的部位主要有三部分--牛柳，即常說的牛裡脊，適合涮火鍋、燒烤或生食沙拉；西冷，即牛身上外脊的肉，適合燒烤或煎制牛扒；眼肉，牛脊椎和脖子之間的部位，同樣適合燒烤或煎制牛扒，事實上，這三部分適合所有的烹飪方法，炒、烤、煎、涮、燉樣樣都齊活兒。此外還有俗稱的黃瓜條，是牛的嫩肩肉，適合切絲爆炒。

⑼ 哪個國家的牛肉最好

1.巴西

"巴西牛肉"的特點：白肉和紅肉是分開的，無明顯紋路，白是白，紅是紅，一塊一塊的。而且不會有膻味，色澤暗紅無光，肉的表面摸上去粘手，用手指輕壓會留下明顯的凹陷。

巴西屠宰工廠主要生產品牌為：JBS、美麗華以及MARFRIG等。因所處地理位置，喂養條件以及各廠加工程度不同，產品質量也略有差異。如美麗華的SIF421廠加工的大米龍、小米龍、牛霖與其他工廠相比，品質相對略勝一籌。
地處巴西的JBS加工廠，是全球最大的牛產品加工廠。巴西JBS品牌各加工廠產品整體品質相差不大，主要差異在於產地環境不同，從而生產的牛質不同。
值得一提的是，SIF385廠的板腱及SIF4507廠的牛前品質相對突出，在國內市場走貨量較大。

2.澳大利亞

安全、好吃
澳洲是國際公認的沒有主要流行病疫的地區，包括瘋牛病和口蹄疫，為保持牛肉產品的高標准，澳大利亞牛肉行業和各級政府共同努力，建立了嚴格的標准和體系，以保證產品的一體化和可追溯性，

澳大利亞政府和業界設立了「肉品安全委員會」，該委員會有政府和行業代表組成，旨在保證所有的牛肉產品從牧場到消費者各個階段達到高安全和高衛生的標准。
牛種好
澳大利亞的溫帶牛種一般來自於歐洲種牛，例如：赫里福德和安格斯牛，多數在其後更溫和、牧場土地更肥沃的南部山村放養。
澳大利亞的熱帶牛種一般來源於印度瘤牛，例如：婆羅門牛和耐旱牛，這些牛適合在澳洲北部地區放養，哪裡夏天時常有熱帶季風降雨。

⑽ 澳洲和日本都有和牛，哪個地方的和牛口感更好呢

最後，最為關鍵，就是日本人有意炒作，也善於炒作，日本人把和牛玩成了奢侈品，奢侈品貴不貴，肯定貴啊。宰殺。再有就是喜歡吃和牛的人多，市場上需求大於供給。

煙台大櫻桃好不好，人們還是喜歡車厘子，因為人家牛是另外一個物種，染色體跟普通牛都不一樣。常見的普通牛多半用於產肉，奶牛最常見的莫過於黑白花（荷斯坦奶牛）。和牛就是用來吃肉的，所以區別於奶牛，雖然祖上也有荷斯坦的顛瘦肉才積存脂肪，一層瘦肉，一層脂肪，一層瘦肉，一層脂肪，就像填鴨，法國養的鵝肝，胖人的脂肪肝一樣，假如沒有人捧他，啥都不是，其實歐美養牛的都這樣，他們的牛被殺掉以市場方面講，現在和牛在世界上越來越多國家得到認可，需求量大而產量有限，物以稀為貴，市場行情看好價格也就越來越高。拆開來講講。怎樣才算和牛？和牛和國產牛竟然不能劃等號？和牛的主要品種有四種？然後，最莫名奇妙的是：非日本純種的和牛產量竟然也可以叫做和牛，並且產量比本土和牛還要大？