澳大利亞牛排怎麼淹制

㈠ 一分鍾搞定澳洲西冷牛排怎麼做好吃

一分鍾搞定澳洲西冷牛排的做法步驟

5.完工。

㈡ 澳洲和牛應該怎麼腌制

用料

海鹽 適量

黑胡椒 適量

橄欖油 適量

紅酒 少許

牛排 200克

煎牛排澳洲和牛肉眼5+的做法

• 選一塊上等的M5牛排 看紋理 選雪花多的 解凍至常溫

• 用吸水紙把牛排外部的水份都吸干凈

  

小貼士

因為牛排自帶油 在腌制的時候只需要放一點點橄欖油就行了
牛排水份鎖定很重要 鍋子一定要熱 煎完不能用筷子等裝盤

㈢ 牛排腌制配方大全

牛排腌制的秘方如下：

1、馬來西亞風味（酸辣海鮮味）腌料：姜、蒜、姜黃、干紅辣椒、香茅莖、蝦醬、塊檸檬。

2、墨西哥風味（乾辣嗆香）腌料：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒辣椒粉、乾Ancho、辣椒粉、乾墨西哥奧勒岡、香草、香菜、檸檬、蒜 。

3、 英國酒吧風味（保守的紳士）腌料：橄欖油、牛肉湯、紅蔥頭、蒜 。

4、 北非風味（狂野奔放的鮮辣）腌料：橄欖油、橙皮、北非馬格裡布Harissa、辣醬深、辣椒粉 。

5、 加拿大蒙大拿風味（暖意濃濃的甘香）腌料：芫荽籽黑胡椒蒔蘿/小茴香辣椒粉紅辣椒片洋蔥粉蒜粉。

6、巴西風味（火辣辣的熱情森馬舞）腌料：橄欖油、白鬍椒粉、墨西哥Serrano、辣椒、蒜。

7、 宮保風味（酸甜可口吃出了雞味）腌料：芝麻油、海鮮醬、白醋、美國Sriracha、辣椒醬、青蔥、蒜。

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