澳大利亞怎麼殺雞

A. 怎麼殺雞具體過程

步驟如下：
1.先把雞的脖子處的毛拔掉一些，露出雞皮。然後在露皮處用刀割斷血管。
2.在下面用一個小碗接著雞血，雞血還是可以吃的。
3.等雞血放完以後，雞的命也就到此結束了。燒一鍋熱水，把水放在桶里，這樣保溫，然後把雞放在熱水裡，水一般70-80度為宜。
4.熱燙結束以後，開始拔毛。
5.拔完長的毛以後，最主要的還是要把小毛拔干凈。
6.開膛：把雞的背部或腹部用刀切開。
7.清除掉雞的內臟。
8.把雞分割，把雞頭，雞翅，雞腳，雞腿全部卸掉。然後把雞從中間分成兩半。
9.然後再剁成小塊，這樣一個雞的整個宰殺過程就全部結束了。

B. 請問殺雞是怎麼殺的

殺雞的話……記住，不要直接把雞頭砍下來，要用一隻手抓住翅膀，然後用同側的膝蓋壓住雞的身體，找個別人幫你抓住雞頭然後拉長，在脖子底下放個盆子接血，然後用刀割破雞的喉管和動脈，千萬不要割斷脊椎，因為割斷脊椎雞是不會直接死亡的，沒有頭的雞還是能存活一段時間的，慢慢放血這樣雞的大腦就會虛弱，會給身體各部分發出信號死亡，這樣雞就不會掙扎了，直接砍掉雞頭，腦袋死了身體沒收到信號還以為自己活著，會一直折騰到失血過多才死的，國外有過雞的頭掉了，還存活了一周的先例，最後那隻雞是餓死的

C. 教教怎麼殺雞

日常家庭生活中，大家想吃雞肉了怎麼辦？可以去菜市場買活雞，讓賣雞的現殺現拔毛現收拾，很快就完事兒了。現在很多規范的菜市場規定不能在市場內宰殺活禽，雞血和雞毛容易造成市場污染，同時那種血腥的場面也容易引發路人不安。 然而，有一些人是直接買回來活雞，大家不免會遇到自己殺雞的情況。而且逢年過節活殺雞鴨鵝仍是我們中國很多農村地方的習慣。殺雞可是一門技術活，那怎麼殺雞最簡單最快呢？有沒有殺雞快速拔毛的方法呢？

4．取內臟

• 一般雞脖子下面會有一個鼓起來的東西，那個就是胃，用刀取下來，隨後到了雞屁股再上一點，也要橫著割，目的是為了取出內臟，這時要注意，不要用水往裡灌，要不然會有雞屎噴出來，要用手挖出來，取出之後，裡面就空了。

• 割開脖子的皮，這時要豎著割，然後再拔那些粘住脖子黃黃的東西，那東西吃了不好，如果實在太黃了一定要拔！

• 接著就是把剛開始的胃清理干凈，然後反著出來，再剝去胃裡的黃膜，這樣就有雞什吃了。可以留住雞腳也可以斬去。

這樣就成功殺了一隻雞了。

注意事項：

溫度高了雞皮就會和雞毛一起掉，溫度低了雞毛拔不掉。褪雞毛的水溫是80℃為宜，用水浸泡1分鍾左右就可以褪毛了，雞翅膀和在一起用手攥住捋掉，剩下雞毛逆著生長方向捋掉。過程要快，否則涼了就不好褪毛了。如有不好掉的雞毛可以再到水裡蘸幾次就可以褪掉。手法熟練的三把左右就可以褪光雞毛。

另：關於如何剁雞肉，肢解分塊可參考如何殺雞，吃雞肉之前的准備工作

D. 第一次殺雞怎麼殺

先把要宰殺的公雞抓住，用繩子把翅膀綁起來，防止後來的掙扎逃竄。把脖子上的毛線拔干凈。

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用准備好的菜刀，在脖子上狠狠的開刀放血。（圖片太過血腥，我黑白化處理）

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放出來的血葯盛放在事先准備好的盤子中（圖片太過血腥，我黑白化處理），把整隻雞倒過來控一陣子，等血控干凈。

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解開綁雞翅膀的繩子，放在大的盆中。

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倒入熱水，泡一會。

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等水不是很熱的時候，開始把雞毛拔下來，周身一定拔干凈。不留毛根和毛刺。

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弄乾凈外身的雞毛。再用溫水沖干凈剛才切口附近的淤血。（圖片太過血腥，我黑白化處理）

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用菜刀破肚，清理雞肚子裡面的心肝肺等內臟。（圖片太過血腥，我黑白化處理）

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整體沖干凈、掛在高處晾著。即完成活雞的宰殺。