澳大利亞烹飪原材料有哪些

A. 澳大利亞有哪些特色美食

作為世界上最著名的移民國家之一，澳洲的菜系承襲了多元化的風格。在食材上，寬廣的地域和兩極化的氣候孕育了肉質鮮美的蓄肉品種，純凈的環境更造就了澳洲海鮮的純凈品質。本文就來介紹下澳大利亞有哪些特色美食，希望對大家能有所幫助！

澳大利亞名吃

1、袋鼠肉

袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什麼特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的餐餚，價格和牛肉接近。

對於初到澳洲來又是第一次品嘗的中國遊客來說，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當地人喜歡吃燒得很老的袋鼠肉，大多數國人對此都不太適應 ，因而您需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物您會覺得難以下咽。

吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合中國人的口味，蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。

2、皇帝蟹

所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。

3、牡蠣

牡蠣又稱蚝，澳大利亞的蚝又肥又干凈，還便宜($6/12隻)。蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專到澳大利亞吃生蚝的，還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蚝連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業員開蓋後，擠鮮檸檬汁至蚝肉上佐醬生吃，美味無窮。

4、鮑魚

澳大利亞盛產鮑魚。但是，澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚。鮑魚除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見。以前，每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳後，逐漸漲到了30澳元以上。

5、龍蝦

澳大利亞的龍蝦在中國最為著名。到了龍蝦的故鄉，龍蝦的價格未必便宜。

6、三文魚

三文魚主要用來生吃，這對衛生的要求很高。澳大利亞盛產的三文魚應該說是最衛生的。

澳大利亞必吃美食

1、悉尼魚市的鮮活海鮮

當地一個美食集中地就是悉尼的魚市場，那裡是悉尼海鮮美味的發源地。在那裡有堆起如小山般、在太陽照耀下閃閃發光的對蝦，有數不盡的各種魚類、牡蠣、龍蝦、蟄蝦以及新鮮甜美的毛蚶。在魚市場中一些零售商也出售多種多樣的海鮮外賣食 品，從生魚片、壽司、烤槍烏賊和烤章魚，到馬來西亞風味的辣味米粉湯面應有盡有。

所以您只需要和當地人一樣，從魚市場的商店買上一瓶啤酒或是葡萄酒，在碼頭上找一張太陽傘下的大桌子，與當地人擠在一起就餐，然後在接下來的幾小時里一邊吃著美食，一邊看著船兒在海浪中上下起伏，也是不可多得的樂趣。您也可以在魚市場的悉尼海鮮烹飪學院繼續這趟美食之旅，在那裡悉尼的頂級廚師們會教您如何烹調各類海鮮。

2、墨爾本維多利亞女王市場的精緻蘑菇大餐

以精緻美食和城市優雅聞名的墨爾本是全球美食家們追捧的美食聖地。那兒的美食探險足以滿足您探求美食的好奇心和渴望，並讓自己的味覺得到無上享受。Kate McGhie 這位獨特的美食作家經常和小團隊遊客一起前往市場和商店購買食物原料，然後返回自己的工作室，烹調並享用一頓令人印象深刻的美餐。

墨爾本的維多利亞女王市場是一個具有19世紀歷史風格的露天標志性景點，那裡有各種肉類、魚類、家禽美食，各種烹調器具以及真正的澳洲藝術品。您可以在周日的下午在那裡品嘗美酒，或是在涼爽時節，報名前往附近的莫寧頓半島參加一次采蘑菇之旅。在採集到蘑菇之後，大家將抵達T』Gallant釀酒廠享用午餐和美酒，您已經猜到了，將會有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等著您。

3、布里斯班河邊的牛肉烹飪表演

布里斯班的發電站市場給該市增添了一種文化的意味，市場座落於布里斯班河邊的表演藝術中心內，四周圍繞著修剪精細的花圃，市場內的銷售桌就像藝術展台，飾以牡蠣、牛肉、野雞、鴨胸、茶點和其它琳琅滿目的美食。「見見你的美食廚師」就是這著名市場的格言，這里同時舉行的澳洲著名花卉展，經典街頭藝人，西班牙吉他手和各種精靈古怪街頭表演更是烘托市場的迷人氣氛。

您也可以前往布里斯班的唐人街，在那裡不僅有中國傳統的中葯、藝術和文化，還有不少超級市場。或者還可以游歷一下布 里斯班的精緻食品店和酒吧。至於那些渴望在布里斯班品嘗一次難忘牛排大餐的人，也可以光顧Cha Cha Char酒吧烤肉店，那裡的招牌牛排絕對能讓人回味無窮。

4、北領地沙灘夜市的鱷魚肉

如果您前往北領地區，可以光臨名迪海灘的特色夜市，在沙灘上盡享野餐風味。在日落暮色漸濃之際，飛舞的蜻蜓彷彿具有魔力一般，那裡的食物也是融合了各種飲食文化的精髓，亞洲辛辣美食，希臘傳統佳餚，義大利、英國和南美風味的美食應有盡有。

在從5月到10月的乾旱季節里，夜市在周四和周日准時開幕。您對鱷魚肉非常著迷嗎?那就該去愛麗斯泉的「陸上牛排屋」，在澳洲內地風情主題的環境中點上一道鱷魚肉，當然在那裡您還能品嘗到鴯鶓、袋鼠和品種繁多的牛肉。

5、南澳巴羅莎山谷的農家菜

南澳大利亞的巴羅莎山谷是澳洲最大的獨立葡萄酒生產地區。從歐洲前來的移民在那裡紮根已經整整六代人，他們建立起了一個繁盛的葡萄庄園。食物和美酒已經成為了這一地區不可缺少的一部分，兩者甚至已緊密結合，難分彼此。巴羅莎的農家菜風味來自最早來這兒定居移民的德國人， 不過這兒也有多文化融合的例子，該州希臘、義大利、中國、南斯拉夫和近來的越南移民的融合，也向我們奉上了一份了不起的美食大雜燴。其中有味濃的德國香腸和烤肉，也有鮭魚、鹿肉、小龍蝦和一些口味與眾不同的橄欖油。

到處都能展開美酒佳餚之旅，那裡甚至還有一趟美酒列車，能將您帶往各家釀酒廠，品嘗到當地各家葡萄美酒。同樣是在這一地區，位於克萊爾山谷的荊棘公園向遊客的美酒之旅提供了更多的機會，讓遊客能在品酒的同時，體驗藝術課程，或是在烹飪學校接受天才大廚大衛·海(David Hay)的精心指導。

6、西澳瑪格麗特河的蟹貝佳餚

在西澳大利亞，瑪格麗特河是當地最主要的葡萄酒產地之一，那裡的賽來雄葡萄酒、夏敦埃酒、紅葡萄酒和混合酒都位列澳洲最佳美酒之列。當地最新鮮的佳餚中有令人垂涎欲滴的貝類、藍色美味蟹和獲得殊榮的乳酪。當地很多釀酒廠都設有品酒間，並向遊客出售美酒。那些喜愛海鮮以及希望加入水上運動團隊痛快玩上幾個小時的人也可以參加該州組織有序的釣魚遠行。

7、塔斯曼尼亞的特產大會

在塔斯曼尼亞首府霍巴特市撒拉曼卡廣場的周日市場是宗教文化和農貿集會相結合的產物，在這里也能品嘗到塔斯曼尼亞產出的諸多美食。

珍寶島無疑是塔斯曼尼亞州釀酒業的代表，那裡釀酒業不僅欣欣向榮，而且質朴的水土更是向當地人以及澳洲大陸上的民眾提供最上乘的鮭魚和甲殼類美食。這一富饒之地還出產蘋果、漿果、李子、油桃、芥末和最負盛名的乳酪。

鄰近的'國王島是一個美麗的地方，那裡沒有紅綠燈，空氣芬芳，而且美食也有著諸多亮點。有美味的乳酪、牛肉、野生火雞、野雞以及從國王島麵包店出爐的美味派。當地人非常友善，很多隻是簡單問問路的遊客，經常被請到附近的農庄之中，喝上一杯茶或是吃上一頓午飯。

8、扭結糖

澳洲的扭結糖，主要用料是黑白巧克力。這些扭結糖，大的有半斤重，小的只有10克左右，做法十分傳統，看起來好像都只是在白色或者黑色巧克力中摻入果仁、葡萄乾、爆米花等，但巧克力的軟硬不同、韌性不同、加入的配料不同也形成了好多種口味。

【拓展】

澳大利亞著名景點

悉尼歌劇院

悉尼歌劇院位於悉尼市貝尼朗岬角。這座綜合性的藝術中心，在現代建築史上被認為是巨型雕塑式的典型作品，也是澳大利亞的象徵性標志，其外型猶如即將乘風出海的白色風帆，與周圍景色相映成趣。在悉尼歌劇院附近情人港專辟一處攝影平台，以悉尼歌劇院與悉尼港灣大橋為背景，供遊客留影。另一處景點是「麥考利夫人長椅」，其實是一處石階。麥考利是澳大利亞首任總督，當他出海時，他的夫人就在此眺望等待，因為這里地勢高，能最早看到進港的船隻。按中國人的說法這里是「望夫台」。我感興趣的卻是岸邊的一棵大樹，它的樹冠復蓋地面可能有百多平方，樹齡起碼有二百多年，比他們的國齡還要長。我認為，這也是歷史，歷史未必要用文字記載。

熱帶雨林

乘坐水陸兩用車深入雨林。履帶式水陸兩用車在土道上蹣跚而行，一會躍入水中，在山澗中游盪。據說這里有上百萬株樹齡超過200年的熱帶樹木。印象比較深的有2種：一是鹿角蕨，顧名思義是一種葉子形狀象鹿角的蕨類植物，寄生在別的大樹上，其根部依附在樹幹上，產生的水包最多能儲存100多公斤水，是土著人在密林中取水的好去處；再一個是「有毒木」，細細的長有刺只有2—3厘米粗，動物被刺出血後會中劇毒。這種植物我在海南島植物園也見到過，那裡叫「見血封喉」。幸虧這種有毒植物很少，否則在林中生活太可怕了。

大堡礁

到大堡礁碼頭後，第一個項目是乘坐半透明玻璃底船，觀賞色彩繽紛的海底世界。大堡礁海域以珊瑚種類聞名於世。硬珊瑚挺立似樹，軟珊瑚飄逸如草；海星、海螺隨處可見，海參、海草觸手可及；彩色的小魚成群結隊，兇悍的大魚橫沖直撞。淺淺的海底展現出世界豐富多彩的另一面。第二個項目是乘坐半潛船游覽，其實與乘坐半透明玻璃底船游覽是大同小異。前者是從上往下看，現在是往兩側看，連經過的海域都是相同的。

聖瑪麗大教堂

悉尼海德公園附近的聖瑪麗大教堂是悉尼天主教社區的精神家園。它是悉尼大主教的所在地，建於悉尼第一個天主教堂的舊址。大教堂是由當地的砂岩建成，「哥特式」的建築風格是歐洲中世紀大教堂的建築遺風。它始建於1821年，而天主教神父正式來到澳大利亞是在1820年，因此被稱為澳大利亞天主教堂之母。聖瑪麗教堂氣勢雄偉恢宏，內部庄嚴肅穆。教堂地下墓穴的馬洛哥神父地板圖案，是以創世紀為主題的，由彩色的碎石鑲嵌而成，因手工十分精巧而聞名世界。它不僅是過去的寶貴遺產，也是今天整個城市和國家精神和文化生活的重要組成部分。澳大利亞規模最大、最古老的宗教建築位於學院街與阿爾伯特王子路的街角處，也就是在海德公園的對面。遊人們一進入教堂，立刻就會被一種庄嚴肅穆的氣氛所感染。

B. 澳大利亞的美食有哪些

澳大利亞的美食：

1、海鮮

澳大利亞純凈、無污染的海水培育出的海鮮產品自然品質很高，大部分貝類、蝦類都可以直接生食。因為澳大利亞的海鮮過於豐富，這幾乎成了所有澳洲餐廳的主打，很多餐廳都會在門口的張貼出「catch of the day」（今日之魚），為客人提供當天捕撈上的新鮮海鮮。澳大利亞可以說是喜愛海鮮者的天堂。

C. 澳洲大龍蝦的烹飪方法

澳洲大龍蝦的烹飪方法

稱作澳洲大龍蝦的就是單一物種，其個頭比較大，肉多。很多朋友在買回一隻澳洲大龍蝦後，看著它碩大的體格都不知道從何下手。那麼澳洲大龍蝦怎麼做呢?在這里我向大家接受一下澳洲大龍蝦的烹飪方法。

原料：

龍蝦鹽、橄欖油、白鬍椒粒、檸檬。

烹飪：

1、先按照龍蝦的尺寸准備好鍋里的水，讓水量保證能蓋過龍蝦;

2、水一定要蓋過去、但這是為了測量水量,然後要拿出來.記住:開水下鍋.

3、然後把冷水放在火上燒，同時放入鹽，一大勺，白鬍椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微咸一些，以便入味;

4、白鬍椒,不能用花椒

5.等水沸騰了，把龍蝦放進去，並用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。然後蓋好鍋蓋，煮。

6、要溫柔的壓一壓,別露在外面.

7、時間到了以後，就可以把火關掉，然後把龍蝦拿出來，稍微滴滴水，然後放在盤子里涼涼。

8、盤子里放一下,涼一下

9、准備調料，調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗里，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，應該不需要太大的量。然後把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然後放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定了。最後再把白鬍椒磨一些放入橄欖油里，然後攪拌均勻就可以吃了。上述的.檸檬，白鬍椒的味道都看個人喜好而定。

10、等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鍾左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鍾。同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。

以上就是澳洲大龍蝦的做法，想食用的朋友們大可在家自己親自嘗試，這樣會省去不少的錢。

D. 澳大利亞的美食小知識

1.澳大利亞的特色美食有哪些
澳大利亞的特色美食如下：1. 袋鼠肉袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉滑嫩，也沒有什麼特別之處。

但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一番滋味。當地人喜歡吃燒得很老的袋鼠肉，大多數國人對此都不太適應，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物，你會覺得難以下咽。

1. Vegemite醬Vegemite醬料是十分地道的澳大利亞食品，是一種特別鹹的酵母提取塗抹醬，最常見的食用方法是將其塗在烤麵包上，也可塗在乳酪三明治上食用。它於1923年在澳大利亞超級市場開始銷售，以其獨特味道而聞名於世，並逐漸成為男女老幼的早餐必備食品。
2.我想問一下澳大利亞的美食有哪些
澳大利亞這片神奇的世界，不僅是廚師眼中的天堂，還是你能大塊朵頤世界各地最精緻美食的好地方，而且價格實惠你不用擔心錢包過分變癟。

這里的城市中有奢華的餐館，但從海灘邊到灌木林區，你也能在各家物美價廉、環境舒適的小餐館、咖啡館、小酒館、釀酒廠，甚至茶室里享受到各種美食。想像一下，熱帶水果那濃濃的香甜滋味，富有異國情調的香草和時蔬，香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉，數不清的各種水產海鮮，各種奇怪名字的貝類，一些味道上佳的乳酪，以及曾榮獲大獎的橄欖油，這就是澳大利亞的美食。

澳洲幅員廣闊，氣候跨度也非常大，南部有從南極洲帶來的清涼、寒冷氣候，北部有濕潤炎熱的熱帶氣候，應有盡有。因此，幾乎任何一種作物都能在澳洲的土地上茁壯成長。

也許很難使人相信，在六十多年前，澳洲還是一片美食荒漠，當時小羊羔肉、綿羊肉和三道蔬菜就是澳洲最常規的菜譜。就算夏南瓜和鱷梨，都因為其太富有異國情調而被藏在了櫃台後面不見客人。

今天，我們生活在一個富有活力的多文化融合的社會之中，感謝於各國移民從世界每個角落出發最後在澳洲定居，他們帶來了自己的文化和傳統，還有如何培育並復制家鄉原汁原味美食的珍貴知識。 通過各文化美食烹飪理念的交流，以及新移民喜歡與人分享的開放意願，我們的餐桌上才出現了幾乎覆蓋世界各國的各地美食。

讓我們大體地看一下，來自越南的魚販，義大利臘腸製作能手，中國的肉販，黎巴嫩的外賣攤，加上來自北非、印度、馬來西亞和地中海的各種調料，這就是被我們稱為「Mod Oz」（現代澳大利亞菜餚的簡稱）美食的基礎。澳洲美食融入了亞洲、法國、地中海美食風味的影響，而且最重要的是，它還加入了澳洲土著創造出的新鮮灌木美食的芬芳味道。

因此想要了解「澳洲本土美食」，悉尼餐館Edna's Table就是澳洲那復雜而富有創新精神烹飪風格的一個最典型的代表。採用當地八角調料、配有調味汁、如寶石般漂亮的金槍魚，以及佐以辣椒調料的巴爾曼蟲小方餃只是這家餐館菜單上眾多招牌菜中的兩道而已。

澳洲各地的眾多廚師都已經成為了世界美食界的名人，他們那些與眾不同的、與時代同步的烹飪理念就像他們所烹調的美食一樣，噝噝地散發著誘人的香味。 1. 悉尼魚市的鮮活海鮮 悉尼人有理由為他們的美麗港口所沉醉，他們每個月都要前往貝盟灣公園（Pyrmont Bay Park），逛一逛農產品市場 （Good Living Grower's Market）。

除了那些新鮮的農產品之外，那裡還有提供各種美食的攤點，包括一籃子可供你懶散地躺在草坪上品嘗的野餐美食。你可以一邊吃著美食，一邊觀賞路過的 *** 表演，午餐之後你還能在周圍的木板道上散步，欣賞港口的美景。

當地另一個美食集中地是悉尼的魚市場，那裡是悉尼海鮮美味的發源地。在那裡有堆起如小山般、在太陽照耀下閃閃發光的對蝦，有數不盡的各種魚類、牡蠣、龍蝦、蟄蝦，以及新鮮甜美的毛蚶。

在魚市場中一些零售商也出售多種多樣的海鮮外賣食品，從生魚片和壽司、烤槍烏賊和烤章魚，到馬來西亞風味的辣味米粉湯面應有盡有。所以你只需要和當地人一樣，從魚市場的商店買上一瓶啤酒或是葡萄酒，在碼頭上找一張太陽傘下的大桌子，與當地人擠在一起就餐，然後在接下來的幾小時里一邊吃著美食，一邊看著船兒在海浪中上下起伏，也是不可多得的樂趣。

你也可以在魚市場的悉尼海鮮烹飪學院繼續這趟美食之旅，在那裡，悉尼的頂級廚師們會教授你如何烹調各類海鮮，你也可以抿上一兩口葡萄酒，品嘗更多美味的海鮮。在鍋碗瓢盆之間，還會遇到一兩次羅曼史哦。
3.澳大利亞有哪些特色美食
. 悉尼魚市的海鮮

2. 墨爾本維多利亞女王市場的精緻蘑菇大餐

3. 布里斯班河邊的牛肉烹飪表演

4. 北領地沙灘夜市的鱷魚肉

5. 南澳巴羅莎山谷的農家菜

南澳大利亞州的巴羅莎山谷是澳洲最大的獨立葡萄酒生產地區。從歐洲前來的移民在那裡紮根已經整整六代人，憑借著自己那強烈的歐洲傳統，他們建立起了一個繁盛的葡萄庄園。食物和美酒已經成為了這一地區所不可缺少的一部分，兩者甚至已然緊密結合，難分彼此。巴羅莎的農家菜風味來自最早來這兒定居移民的德國傳統，不過這兒也有多文化融合的例子，該州希臘、義大利、中國、南斯拉夫和近來的越南移民的融合，也向我們奉上了一份了不起的美食大雜燴。其中有味濃的德國香腸和烤肉，也有鮭魚，鹿肉、小龍蝦和一些口味與眾不同的橄欖油。你到處都能展開美酒佳餚之旅--那裡甚至還有一趟美酒列車，能將你帶往各家釀酒廠， 品嘗到當地各家葡萄美酒。同樣是在這一地區，位於克萊爾山谷的荊棘公園縣則向遊客們的美酒之旅提供了更多的機會，讓遊客能在品酒的同時，體驗藝術課程，或是在烹飪學校接受天才大廚大衛·海（David Hay）的精心指導。

6. 西澳瑪格麗特河的蟹貝佳餚

在西澳大利亞州，瑪格麗特河則是當地最主要的葡萄酒產地之一，而那裡的賽來雄葡萄酒（semillons）、夏敦埃酒（chardonnays）、紅葡萄酒和混合酒都經常衛列澳洲最佳美酒之列。當地人一般行事低調，講話簡潔，而地方景色也是非常宜人。當地最新鮮的佳餚中有令人垂涎欲滴的當地貝類，藍色美味蟹（blue manna crabs）和榮獲殊榮的乳酪。當地很多釀酒廠都設有品酒間，並向遊客出售美酒。那些喜愛海鮮，以及希望加入水上運動團隊痛快玩上幾個小時的人則也可以參加該州組織有序的釣魚遠行。

7. 塔斯曼尼亞的特產大會

在塔斯曼尼亞首府霍巴特市撒拉曼卡廣場的周日市場則是宗教文化和農貿 *** 相結合的產物，但在這里你也能品嘗到塔斯曼尼亞這個小海島上產出的諸多美食。珍寶島（Treasure Island）則無疑是塔斯曼尼亞州釀酒業的代表。那裡釀酒業不僅欣欣向榮，而且質朴的水土更是向當地人，以及澳洲大陸上的民眾提供最上乘的鮭魚和甲殼類美食。這一富饒之地還出產蘋果、漿果、李子、油桃、芥末和最負盛名的乳酪。鄰近的國王島（King Island）則是一個美麗的地方，那裡沒有紅綠燈，空氣芬芳，而且美食也有著諸多亮點。有美味的乳酪、牛肉、野生火雞、野雞，以及從國王島麵包店出爐的美味派。當地人非常友善，很多隻是簡單問問路的遊客，經常被請到附近的農庄之中，喝上一杯茶或是吃上一頓午飯。

來和澳大利亞人打成一片吧。品嘗這里的美酒佳餚，結識澳洲當地人創建友誼，體會為什麼這里會創造出一些堪稱世界最佳的美酒和名菜。
4.澳大利亞的飲食有什麼特色
由於澳大利亞的白人移民占總人口的95%，加之其畜牧業非常發達，因此其飲食基本上是承襲歐洲人的習慣，喜歡肉食、奶食和麵包之類，但也有他們獨自的特點。

1。喜食肉乳澳大利亞人對牛羊肉的消費量非常大，人均每年消費110公斤。

從一日三餐來說，早餐和午餐較為簡單，晚餐較為豐盛。 這與快節奏的工作有關。

早餐一般是麥片粥、牛奶、雞蛋、火腿、麵包。中午多數人一般都是吃快餐、炸魚片、薯條、比薩餅、中國炒飯等。

晚餐比較講究，一般有三道菜：第一道菜為開胃小食，多是濃湯和冷盤；第二道菜是主菜，多是清燉或油炸牛羊肉、魚塊及多種蔬菜；第三道是甜食，有各種糕點'、冰淇淋、沙拉，喝啤酒，葡萄酒等。 澳大利亞人的家庭成員，如果吃飯時在同一張桌，就必須要等每個人都吃完才能 離開餐桌。

2。 喜歡在外就餐澳大利亞是個多種移民的國家，匯集了世界各地風味的餐館。

為了節省做飯的時間， 飽享世界各地的風味，現在越來越多的人喜歡在外面的各類餐館中就餐。 澳大利亞人 尤其喜歡吃中國菜，中國餐館隨處可見，往往門庭若市。

3。 喜吃燒烤吃燒烤肉，是澳大利亞人一種頗為流行的飲食習俗。

在家宴和各種聯誼宴會上， 常有燒烤肉。各個家庭每逢周末或節假日，常在自家的院庭中或到野外，支起電烤爐 或炭烤爐，燒烤牛排、羊排、雞翅、各種 *** 等。

燒烤的肉類，需要用事先調好的各 種調料滲泡，調料不同，燒烤出的各種肉類也各具風味。邊吃燒烤，邊喝酒，邊暢談 歡歌，其樂無窮。

4。 喜食「鄧皮餅」澳大利亞人喜歡吃一種叫「鄧皮餅」的面餅。

它是以麵粉、奶、糖和鹽為原料， 將面團揉好後，放入鐵鍋，加蓋捂嚴。 將鍋放在事先挖好的土坑中，在鍋底和四周放 上火炭及木材，在坑頂培上一些土捂嚴實。

過一段時間後，扒開土取出鍋，餅已好。 吃時，在餅上抹一些黃油和糖漿。

這種餅帶有一種野餐的風味，吃起來自然另有一番 情趣。據說「鄧皮餅」是17世紀荷蘭航海家威廉•鄧皮首創。

鄧皮是早期到澳大利亞 的探險者，在他登陸以後，找不到食物，他便把船上剩餘的麵粉按上述辦法製成餅充飢， 後人便稱它為「鄧皮餅」。5。

喜歡喝酒澳大利亞男女老少都喜歡喝酒，有人統計，澳大利亞83%的男子和64%的女子都 喝酒。他們經常喝的主要是啤酒和葡萄酒，很少喝烈性酒。

在北方名城達爾文市，主 要街道都掛有這樣的一塊廣告牌：「請用德士古一阿斯特朗汽油，省下錢來喝啤酒。」 飲酒風之盛由此可見一斑。

澳大利亞人雖然好喝酒，但從不勸酒。不喝酒的人如果宴請朋友，在請柬上常 常註明「酒水自帶」，此舉絕不會引起朋友不高興。

喝酒的人多數都能自控，喝酒喝 得文明，很少有人喝得醉如爛泥。6。

土著人的飲食澳大利亞的土著人不懂得耕種糧食和飼養家畜，仍然以採集和狩獵為生。他們以 採集山薯、野果和捕殺大袋鼠、靈鼠、鴯鶓、蜥蜴、魚類為食。

通常是摩擦乾木取火，燒食各種肉類。 野蜂蜜是土著人的美味食物，或直接搗毀蜂巢取蜜，或捕吃一種以蜂蜜為食的螞蟻。

這種螞蟻吃了蜜後，肚子脹得像閃閃發亮的珍珠，土著人用手擠出其腹中的蜜吮食，有時連螞蟻一起吃。土著人的食量很大。

有食物時一次可以吃得很多，沒有食物時也可以幾天不吃，也不會餓死。 這樣的飲食習慣，才能適應他們艱辛的生活。
5.澳大利亞的飲食文化是什麼樣的介紹
澳大利亞留學 您了解飲食文化 要去澳大利亞留學的同學，想要盡快的融入澳大利亞留學生活，那麼就要對於澳大利亞的吃穿住行各個方面進行了解，那麼大家對於澳大利亞的飲食文化是否了解呢，下面一起來了解一下吧。

去澳大利亞留學生活需知飲食文化。 澳大利亞國內居民95%為英國後裔，因此在飲食習慣上基本上和英國人相似。

但他們對魚類的菜餚顯得比英國人更愛吃，對中餐他們倍加喜愛 澳洲留學飲食特點介紹 澳洲留學生想要更好的適應澳洲飲食特點，就要提前的對於澳洲的生活進行了解。下面是對於澳洲留學生活常識的介紹，分享給大家作為參考。

澳洲留學生活中的美食有哪些 澳洲留學生想要在澳洲生活的更好，了解當地的一些美食是很有必要的，這樣才能不枉費生活在澳洲。下面天道我就為大家介紹一下，澳洲生活中的美食有哪些，希望對於澳洲留學生有所幫助。

澳大利亞留學生活之四大樣飲食 很多學子都覺得在澳大利亞生活，一個月吃飯才二百多塊太不可能。 其實事實真的是這樣的。

下面我為您介紹澳大利亞留學生活中四打樣節省的飲食有哪些吧。 生活在澳洲必須了解當地美食 作為留學生，大家都很想知道，在澳洲生活中有哪些美食是值得我們去品嘗的呢？雖然剛到了澳洲，對於生活中的食物都不太了解，不用擔心，天道我在這里給大家分享一些值得品味的沒事，希望能夠盡情滿足大家的味蕾，更好的生活在澳洲。
6.代表澳大利亞的美食
1. 悉尼魚市的鮮活海鮮 悉尼人有理由為他們的漂亮港口所沉醉，他們每個月都要前往貝盟灣公園（Pyrmont Bay Park），逛一逛農產品市場 （Good Living Grower's Market）。

除了那些新鮮的農產品之外，那裡還有提供各種美食的攤點，包括一籃子可供你懶散地躺在草坪上品嘗的野餐美食。你可以一邊吃著美食，一邊觀賞路過的 *** 表演，午餐之後你還能在四周的木板道上散步，欣賞港口的美景。

當地另一個美食集中地是悉尼的魚市場，那裡是悉尼海鮮美味的發源地。在那裡有堆起如小山般、在太陽照耀下閃閃發光的對蝦，有數不盡的各種魚類、牡蠣、龍蝦、蟄蝦，以及新鮮甜美的毛蚶。

在魚市場中一些零售商也出售多種多樣的海鮮外賣食品，從生魚片和壽司、烤槍烏賊和烤章魚，到馬來西亞風味的辣味米粉湯面應有盡有。所以你只需要和當地人一樣，從魚市場的商店買上一瓶啤酒或是葡萄酒，在碼頭上找一張太陽傘下的大桌子， 與當地人擠在一起就餐，然後在接下來的幾小時里一邊吃著美食，一邊看著船兒在海浪中上下起伏，也是不可多得的樂趣。

你也可以在魚市場的悉尼海鮮烹飪學院繼續這趟美食之旅，在那裡，悉尼的頂級廚師們會教授你如何烹調各類海鮮，你也可以抿上一兩口葡萄酒，品嘗更多美味的海鮮。在鍋碗瓢盆之間，還會碰到一兩次羅曼史哦。

2. 墨爾本維多利亞女王市場的精緻蘑菇大餐 以精緻美食，城市優雅聞名的墨爾本，是全球美食家們追捧的美食聖地。那兒的美食探險，足以滿足你那探求美食的好奇心和渴望，並讓自己的味覺得到無上享受。

現在捲起袖子，按照《Kate McGhie美食手冊》去品嘗回味，討論甚至烹調那眾多美食吧。Kate McGhie這位獨特的美食作家經常和小團隊遊客一起，前往市場和商店購買食物原料，然後返回自己的工作室，烹調並享用一頓令人印象深刻的美餐。

墨爾本的維多利亞女王市場是一個具有19世紀歷史風格的露天標志性景點，那裡有各種肉類、魚類、家禽美食，各種烹調器具，以及真正的澳洲藝術品。你可以在周日的下午在那裡品嘗美酒，或是在涼爽時節，報名前往四周的莫寧頓半島參加一次采蘑菇之旅。

在採集到蘑菇之後，大家將抵達T'Gallant釀酒廠享用午餐和美酒，你已經猜到了，有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等著你。 3. 布里斯班河邊的牛肉烹飪表演 布里斯班的發電站市場 （Powerhouse Markets）則給該市增添了一種文化的意味。

市場座落在布里斯班河邊的表演藝術中心內，四面圍繞著修剪精細的花圃，市場內的銷售桌就像藝術展台， 飾以牡蠣、牛肉、野雞、鴨胸、茶點和其它琳琅滿目的美食。「見見你的美食廚師」就是這聞名市場的格言，而這里同時舉行的澳洲聞名花卉展，經典街頭藝人，西班牙吉他手和各種精靈古怪街頭表演更是烘托市場的迷人氣氛。

你也可以前往布里斯班的唐人街，在那裡不僅有中國傳統的中葯、藝術和文化，還有不少超級市場。你或者還可以游歷一下布里斯班的精緻食品店和酒吧。

至於那些渴望在布里斯班品嘗一次難忘牛排大餐的人，也可以光顧Cha Cha Char酒吧烤肉店，那裡的招牌牛排絕對能讓人回味無窮。 4. 北領地沙灘夜市的鱷魚肉 假如你前往北領地地區，你可以光臨名迪海灘（Mindil Beach ）的特色夜市，在沙灘上盡享野餐風味。

在日落暮色漸濃之際，飛舞的蜻蜓彷佛具有魔力一般，而那裡的食物也是融合了當地各種飲食文化的精髓，亞洲辛辣美食，希臘傳統佳餚，義大利、英國和南美風味的美食應有盡有。在從5月到10月的乾旱季節里，夜市在周四和周日准時開幕。

你對鱷魚肉非常著迷？那你就該去愛麗斯泉的「陸上牛排屋」（Overland Steak House），在澳洲內地風情主題的環境中點上一道鱷魚肉。當然在那裡你還能品嘗到鴯鶓、袋鼠和品種繁多的牛肉美味。

5. 南澳巴羅莎山谷的農家菜 南澳大利亞州的巴羅莎山谷是澳洲最大的獨立葡萄酒生產地區。從歐洲前來的移民在那裡紮根已經整整六代人，憑借著自己那強烈的歐洲傳統，他們建立起了一個繁盛的葡萄庄園。

食物和美酒已經成為了這一地區所不可缺少的一部分，兩者甚至已然緊密結合，難分彼此。巴羅莎的農家菜風味來自最早來這兒定居移民的德國傳統，不過這兒也有多文化融合的例子，該州希臘、義大利、中國、南斯拉夫和近來的越南移民的融合，也向我們奉上了一份了不起的美食大雜燴。

其中有味濃的德國香腸和烤肉，也有鮭魚，鹿肉、小龍蝦和一些口味與眾不同的橄欖油。你到處都能展開美酒佳餚之旅——那裡甚至還有一趟美酒列車，能將你帶往各家釀酒廠，品嘗到當地各家葡萄美酒。

同樣是在這一地區，位於克萊爾山谷的荊棘公園縣則向遊客們的美酒之旅提供了更多的機會，讓遊客能在品酒的同時，體驗藝術課程，或是在烹飪學校接受天才大廚大衛·海（David Hay）的精心指導。 6. 西澳瑪格麗特河的蟹貝佳餚 在西澳大利亞州，瑪格麗特河則是當地最主要的葡萄酒產地之一，而那裡的賽來雄葡萄酒（semillons）、夏敦埃酒（chardonnays）、紅葡萄酒和混合酒都經常衛列澳洲最佳美酒之列。

當地人一般行事低調，講話簡潔，而地方景色也是非常宜人。當地最新鮮的佳餚中有令。
7.澳大利亞美食有哪些
嗯哼~ 澳大利亞這片神奇的世界，不僅是廚師眼中的天堂，還是你能大塊朵頤世界各地最精緻美食的好地方，而且價格實惠你不用擔心錢包過分變癟。

這里的城市中有奢華的餐館，但從海灘邊到灌木林區，你也能在各家物美價廉、環境舒適的小餐館、咖啡館、小酒館、釀酒廠，甚至茶室里享受到各種美食。想像一下，熱帶水果那濃濃的香甜滋味，富有異國情調的 香草和時蔬，香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉，數不清的各種水產海鮮，各種奇怪名字的貝類，一些味道上佳的乳酪，以及曾榮獲大獎的橄欖油，這就是澳大利亞的美食。

1. 悉尼魚市的鮮活海鮮 悉尼人有理由為他們的美麗港口所沉醉，他們每個月都要前往貝盟灣公園（Pyrmont Bay Park），逛一逛農產品市場 （Good Living Grower's Market）。除了那些新鮮的農產品之外，那裡還有提供各種美食的攤點，包括一籃子可供你懶散地躺在草坪上品嘗的野餐美食。

你可以一邊吃著美食，一邊觀賞路過的 *** 表演，午餐之後你還能在周圍的木板道上散步，欣賞港口的美景。當地另一個美食集中地是悉尼的魚市場，那裡是悉尼海鮮美味的發源地。

在那裡有堆起如小山般、在太陽照耀下閃閃發光的對蝦，有數不盡的各種魚類、牡蠣、龍蝦、蟄蝦，以及新鮮甜美的毛蚶。在魚市場中一些零售商也出售多種多樣的海鮮外賣食品，從生魚片和壽司、烤槍烏賊和烤章魚，到馬來西亞風味的辣味米粉湯面應有盡有。

所以你只需要和當地人一樣，從魚市場的商店買上一瓶啤酒或是葡萄酒，在碼頭上找一張太陽傘下的大桌子， 與當地人擠在一起就餐，然後在接下來的幾小時里一邊吃著美食，一邊看著船兒在海浪中上下起伏，也是不可多得的樂趣。你也可以在魚市場的悉尼海鮮烹飪學院繼續這趟美食之旅，在那裡，悉尼的頂級廚師們會教授你如何烹調各類海鮮，你也可以抿上一兩口葡萄酒，品嘗更多美味的海鮮。

在鍋碗瓢盆之間，還會遇到一兩次羅曼史哦。 2. 墨爾本維多利亞女王市場的精緻蘑菇大餐 以精緻美食，城市優雅聞名的墨爾本，是全球美食家們追捧的美食聖地。

那兒的美食探險，足以滿足你那探求美食的好奇心和渴望，並讓自己的味覺得到無上享受。現在捲起袖子，按照《Kate McGhie美食手冊》去品嘗回味，討論甚至烹調那眾多美食吧。

Kate McGhie這位獨特的美食作家經常和小團隊遊客一起，前往市場和商店購買食物原料，然後返回自己的工作室，烹調並享用一頓令人印象深刻的美餐。墨爾本的維多利亞女王市場是一個具有19世紀歷史風格的露天標志性景點，那裡有各種肉類、魚類、家禽美食，各種烹調器具，以及真正的澳洲藝術品。

你可以在周日的下午在那裡品嘗美酒，或是在涼爽時節，報名前往附近的莫寧頓半島參加一次采蘑菇之旅。在採集到蘑菇之後，大家將抵達T'Gallant釀酒廠享用午餐和美酒，你已經猜到了，有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等著你。

3. 布里斯班河邊的牛肉烹飪表演 布里斯班的發電站市場 （Powerhouse Markets）則給該市增添了一種文化的意味。市場座落在布里斯班河邊的表演藝術中心內，四周圍繞著修剪精細的花圃，市場內的銷售桌就像藝術展台， 飾以牡蠣、牛肉、野雞、鴨胸、茶點和其它琳琅滿目的美食。

「見見你的美食廚師」就是這著名市場的格言，而這里同時舉行的澳洲著名花卉展，經典街頭藝人，西班牙吉他手和各種精靈古怪街頭表演更是烘托市場的迷人氣氛。你也可以前往布里斯班的唐人街，在那裡不僅有中國傳統的中葯、藝術和文化，還有不少超級市場。

你或者還可以游歷一下布里斯班的精緻食品店和酒吧。至於那些渴望在布里斯班品嘗一次難忘牛排大餐的人，也可以光顧Cha Cha Char酒吧烤肉店，那裡的招牌牛排絕對能讓人回味無窮。

4. 北領地沙灘夜市的鱷魚肉 如果你前往北領地地區，你可以光臨名迪海灘（Mindil Beach ）的特色夜市，在沙灘上盡享野餐風味。在日落暮色漸濃之際，飛舞的蜻蜓彷佛具有魔力一般，而那裡的食物也是融合了當地各種飲食文化的精髓，亞洲辛辣美食，希臘傳統佳餚，義大利、英國和南美風味的美食應有盡有。

在從5月到10月的乾旱季節里，夜市在周四和周日准時開幕。你對鱷魚肉非常著迷？那你就該去愛麗斯泉的「陸上牛排屋」（Overland Steak House），在澳洲內地風情主題的環境中點上一道鱷魚肉。

當然在那裡你還能品嘗到鴯鶓、袋鼠和品種繁多的牛肉美味。 5. 南澳巴羅莎山谷的農家菜 南澳大利亞州的巴羅莎山谷是澳洲最大的獨立葡萄酒生產地區。

從歐洲前來的移民在那裡紮根已經整整六代人，憑借著自己那強烈的歐洲傳統，他們建立起了一個繁盛的葡萄庄園。食物和美酒已經成為了這一地區所不可缺少的一部分，兩者甚至已然緊密結合，難分彼此。

巴羅莎的農家菜風味來自最早來這兒定居移民的德國傳統，不過這兒也有多文化融合的例子，該州希臘、義大利、中國、南斯拉夫和近來的越南移民的融合，也向我們奉上了一份了不起的美食大雜燴。其中有味濃的德國香腸和烤肉，也有鮭魚，鹿肉、小龍蝦和一些口味與眾不同的橄欖油。

你到處都能展開美酒佳餚之旅--那裡甚至還有一趟美酒列車，能將你帶往各家釀酒廠，品。

E. 澳大利亞特色美食有哪些

海鮮

作為四面環海的大洋洲國家，澳大利亞可以說是海鮮遍地。不管是魚市場中的新鮮生蚝、鮑魚、三文魚，還是高級餐廳中的澳洲龍蝦、皇帝蟹，又或者是在北領地用魚叉捕獲的澳洲肺魚，都是澳大利亞海鮮的代表。

澳大利亞純凈、無污染的海水培育出的海鮮產品自然品質很高，大部分貝類、蝦類都可以直接生食。因為澳大利亞的海鮮過於豐富，這幾乎成了所有澳洲餐廳的主打，很多餐廳都會在門口的張貼出「catch of the day」（今日之魚），為客人提供當天捕撈上的新鮮海鮮。澳大利亞可以說是喜愛海鮮者的天堂。

牛排

澳大利亞的牛排品質很好，這一點在全世界是公認的。前不久，在英國舉行的首屆世界牛排挑戰賽中，澳大利亞牛排就贏得了「世界最佳品質牛排」的稱號。如果來到澳大利亞旅行，不品嘗正宗的澳洲牛排，可以說是一大遺憾。

澳洲的優質牛肉在中國算是奢侈品，在這里卻是隨處可見的美食，大大小小的牛排店遍布全國各地，純炭火烤制的鮮美牛排可以說是澳洲最具代表性的美食之一。

袋鼠肉

袋鼠肉是澳大利亞最具特色的肉類食物，澳洲人食用袋鼠的歷史也相當悠久，可以追溯到萬年之前的土著。因為袋鼠缺乏天敵，繁殖能力又強，所以澳洲政府極力推廣袋鼠肉的食用，在澳大利亞的各大超市和便利店都能買得到袋鼠肉。

澳大利亞人對袋鼠肉的烹飪已然做到極致，意式烤肉、墨西哥式辣袋鼠肉、泰式沙拉、袋鼠肉炒飯、烤肉排……都是袋鼠肉的做法，也都可以在當地的餐館中品嘗到。

甜點

澳大利亞的奶製品很有名，當地人也將這些奶製品很好地應用在了甜品中。澳洲出名的甜品種類很多，無論是台式甜品還是法國馬卡龍，又或者是傳統手工冰淇淋，在澳洲都可以品嘗得到。

在澳大利亞的城市街頭有很多甜品店連鎖，有些店門口會大排長龍，這時不妨加入其中，體驗本地人喜愛的甜品。澳洲的早午餐算是一種生活方式，主營早午餐的餐廳一般都會提供美味的甜點，這是品嘗澳洲甜點的另一個好去處。

炸魚薯條

作為英聯邦國家與英國的前殖民地，澳大利亞與英國有著千絲萬縷的聯系，這一點也體現在澳洲的飲食上。炸魚薯條這個英國最出名的美食在澳大利亞同樣受歡迎。

相比英式炸魚薯條，澳洲的炸魚要更加美味，因為這里的炸魚薯條店都選用個大、味美的紐西蘭長尾鱈魚作為原材料。不同於英國人將鹽和麥醋作為輔料，澳大利亞人喜歡在薯條上加番茄醬，在魚片上澆檸檬汁。炸魚薯條可以說是澳洲本地人最喜愛的速食之一。

葡萄酒

在澳洲，葡萄酒的歷史雖然不長，但品質深獲好評。新南威爾斯州的獵人谷和南澳大利亞州的都是有名的產地，在一般的餐廳都可以喝到正宗的澳洲葡萄酒，價錢也不貴。

南部澳洲是產酒聖地，這里有很多出名的酒庄，這些酒庄也都開放供遊人參觀。在參觀酒庄的同時，了解釀酒知識，品嘗香醇的美酒，體驗美麗的田園風光，是非常有特色的澳大利亞旅行體驗。

F. 澳洲大龍蝦怎樣烹調最簡單，好吃

澳洲大龍蝦清蒸最簡單、好吃，下面介紹做法：

准備材料：澳洲龍蝦一隻、蔥花或蒜蓉適量、色拉油適量、料酒兩勺、糖少許、鹽少許、醋適量、蚝油適量

製作步驟：

1、一隻半米長澳洲龍蝦，尾部放尿

G. 澳大利亞的粉色鹽和喜馬拉雅玫瑰鹽有什麼區別

玫瑰鹽的介紹壹
「喜馬拉雅玫瑰鹽」是一種岩鹽，它主要來自巴基斯坦地區的鹽礦。這種鹽礦中含有比較多的鐵和其他一些礦物質，這也使它呈現出了特別的粉紅色，因此它就被叫作「玫瑰鹽」。商品玫瑰鹽來自於這樣的鹽礦，它沒有經過精製，所以保留了那些礦物質和顏色，也保留較大的顆粒。簡而言之，玫瑰鹽就是一種未經精製、含有較多雜質、呈現粉紅色的粗鹽。
玫瑰鹽是海鹽經過2億8千萬年的石化而形成的，吸收日月之精華，蘊含84種有益人體的天然礦物質。玫瑰鹽呈現的顏色相當美麗，適合各式肉類、沙拉、水果、飲用水等調味品的使用。天然礦物岩鹽出產自巴基斯坦旁的凱烏拉鹽礦。 凱烏拉鹽礦的歷史非常悠久。早在公元前327年，亞歷山大大帝揮師東征至此，發現當地挖出的鹽味道極美，遂在傳記里留下記載，從此南亞次大陸優質的岩鹽就為世人所知。目前，巴基斯坦政府已將凱烏拉鹽礦列為「國家遺產」，國人則稱其為「世界第八大奇跡」。
雖然已經證實喜馬拉雅的玫瑰鹽並沒有所說蘊含84種礦物質，但是把這個作為烹飪食材的點綴或者是工具也是一種創新。喜瑪拉雅玫瑰岩鹽所含的礦物質，遇微熱既加速釋放天然負離子，能清新空氣、吸收潮氣，既美關又健康。
烹飪用途貳
玫瑰鹽適用於烹飪澳洲牛排、三文魚等肉類食材，水果、蔬菜等沙拉也可以烹飪，同樣也能用於壽司的展示，烤制食材的工具，或者是調制雞尾酒、奶茶等飲料。
烹飪特色：
1.玫瑰鹽的復合晶體在味蕾中更容易融化，從而使食物更鮮美；大多數的日料以及西餐大廚都不能缺少玫瑰鹽這種調味品。
2.色相美觀，主要顏色為粉色，增添食材中的顏色，激發食慾；不含碘，要適量食用。
3.不含抗凝劑。
4.純天然無污染。
玫瑰鹽磚壹
玫瑰鹽用處最多的就是調味和用作烹飪工具。將玫瑰鹽磚預熱後，放置食材到鹽磚用明火或者是烤箱烹飪，將充分發揮鹽磚的紅外功能，展現肉質的鮮美，鎖住肉汁不流失營養。
如何用喜馬拉雅鹽磚烹飪高級牛排：
使用喜馬拉雅玫瑰鹽磚來烹飪牛排是其中最簡單的利用方法之一。如果不喜歡肉類，也可以同樣用作烹飪蔬菜或者水果。
第1步：選擇合適的玫瑰鹽塊
首先確保該玫瑰鹽磚至少為1.5英寸厚，最好是2英寸厚。
第2步：慢火預熱
給鹽塊預熱在整個烹飪中是非常值得考驗的過程。最根本的原則就是——慢慢來！鹽磚是一種相對比較軟的烹飪界面。加熱過程中，鹽磚會自然產生一些裂縫跟罅隙。隨著時間的推移這個縫隙也會逐漸增大。慢慢地加熱，也將增加使用壽命。
將鹽磚放置在煤氣灶或燒烤架上。如果要使用電磁爐，用一個金屬環（如撻鍋用流行過底，或鑊環）解除擋掉刻錄機。開始用最小的火力來預熱鹽磚，至少15分鍾，直至該塊已加熱至約200℉。在此之後，增加熱量增量大約每隔10分鍾，從低溫加熱到適中溫度，再從適中溫度加熱到高溫。這個預熱過程最少花費35分鍾。如果你的鹽磚8x8x2英寸，這將需要更長的時間來升溫。更小的塊將熱得快。
第三步：將牛排放置到鹽磚上
當鹽磚被加熱到至少500°F，烹飪薄牛排的就足夠了。如果你預熱鹽塊的溫度不夠，將會烹飪食物過咸。如果沒有紅外測溫儀，只需灑塊上幾滴水。如果水滴發出劇烈的嘶嘶聲並立即消失，鹽磚的溫度足夠烹飪牛排。如果不能，它不夠熱。
確保切薄片，牛排解凍會顯得潮濕，會迅速吸收鹽分。鹽磚的對食材的影響將依賴於多種因素 - 牛排的濕度，脂肪含量，厚度和鹽塊的溫度。濕潤的牛排更容易吸收鹽分，而脂肪含量高的不易吸收。
第4步：翻轉牛排
使用薄金屬鏟，不要用塑料鏟。對於5成熟的牛排，只要5秒就可以烹飪好一面。烹飪過程中翻面的時間取決於牛排的熟度要求和牛排的厚度。
第5步：烹飪完畢
當牛排完成烹飪後，從您的鍋鏟塊取出。如需下次使用也要先搬出煤氣灶，用金屬的刮刀或颳去食物殘渣，投入到下一次的試用。
提示：鹽塊沒有邊緣，所以從食水和脂肪水滴會滑落，用濕抹布擦拭即可。
第6步：清潔鹽磚
清潔前，讓你的鹽塊冷卻至室溫 - 至少一個小時，浸濕海綿或百潔布。不用使用洗滌劑 - 鹽的強大抗菌性能保證多次使用。擦洗鹽磚，卡住的殘渣可以用海綿擦去。在清洗過程中盡可能保證乾燥。
步驟7：存儲鹽磚
用紙巾或干凈的布來乾燥鹽磚，並在一個乾燥架設置。存儲在濕度可保持在最小的任何位置。治療護理，鹽塊可提供多種用途。
用玫瑰鹽來點綴食材的美味，或者是用作「高大上」的烹飪工具，這會立馬提升餐廳的格調，跟一般的海鹽主打的餐廳也有了區別。在烹飪工具的更迭中，不妨使用天然的玫瑰鹽，又美觀，又能從視覺和味覺等角度提升食材的品質，讓顧客「拍案叫絕」。

H. 關於澳大利亞的飲食文化你清楚嗎有哪些特色呢

關於澳大利亞的飲食文化你清楚嗎？有哪些特色呢？

澳大利亞人注意飲食重視菜式的色調，菜餚要量減少質精;口感一般不喜歡咸了，愛甜怪味;正餐善於吃麵食，特別愛吃中國風味清湯餃子;副食品愛吃雞、鴨、鴿、魚、海生鮮、牛肉、生豬肉、蛋類食品等;還喜歡豆芽、番茄、青瓜、油麥菜、花菜等新鮮水果;調味品喜歡番茄沙司、油、雞精、鹽、生抽、蔥、姜、白鬍椒粉等。

澳大利亞人參加聚會也有一套約定俗成禮數：按時赴會，比合同約定的時長遲10。不要帶沒經邀請的好朋友。假如有哪些東西你不喜歡吃，應提前通知主人家。赴會時需帶一些禮物，如花束、酒、藝術品等。若是在餐館里請客吃飯，顧客就無需帶禮。

澳大利亞的小吃有袋鼠肉、皇帝蟹、南澳小龍蝦、澳洲杜蠣、肉派等

1、袋鼠肉：肉口味類似牛肉，脂肪率低、蛋白質高、肉質地較硬、有特殊的羊膻味。烹調到5分熟，上灑蒜頭、胡椒粉、馬郁蘭等，香氣誘惑。

2、皇帝蟹：容積極大、蟹柳牢固、可口極其。特別是螃蟹腿和螃蟹殼，蟹鉗是皇帝蟹最美味的地方。

3、南澳小龍蝦：到出產地澳洲一定不能錯過澳洲小龍蝦。做為頂級食材的典範，其體型巨大、肉質地美味、營養美味。生吃加芥末醬、清蒸的配無鹽黃油加檸檬水，味兒十分美味。

4、澳洲杜蠣：又被稱為生耗，澳大利亞生蚝肉質肥嫩，可生吃、也可以蒸食。澳洲人愛擠鮮檸檬汁至蚝肉上佐醬生吃，美味可口無限。

5、肉派：在以往派的前提下，將里邊的蘋果醬包餡改成了淳厚料汁泡浸完的肉粒，軟嫩外殼，一口咬下，鮮嫩的肉粒和燙嘴的料汁十分可口。

I. 澳洲龍蝦怎麼做簡單

一、清蒸澳洲龍蝦

原料：煮鍋，蔥蒜適量，食鹽，鮑汁，醬油。

做法：活龍蝦用刷子小心洗凈，鍋放適量水加鹽煮沸，將龍蝦頭部放入，等不掙扎後再把尾部放入，20分鍾後，龍蝦全身熟透，即可撈出;稍涼後用刀從龍蝦頭部延背部切開，小心將殼撥至兩邊。醬汁調配：1勺鮑汁、海鮮醬油15ML調勻，上面灑蔥花。

三、酥皮澳洲大龍蝦

配料：澳洲大龍蝦1隻（約1500克），荸薺100克，蒜薹250克，西蘭花100克，麵包粉250克，川鹽、雞蛋清、胡椒粉、味精、姜、蔥、濕澱粉、椒鹽味料、精煉油各適量

製作方法：

1、澳洲大龍蝦洗凈，剔出蝦肉，剁成綠豆大小的粒；荸薺洗凈去皮剁成細粒；姜、蔥搗成汁；西蘭花入沸水鍋中焯斷出撈出，用川鹽、味精、麻油拌上味；蒜薹焯斷生拌味後編成辮形花待用。

2、澳洲大龍蝦肉粒、荸薺粒入盆，加姜、蔥汁、川鹽、味精、雞蛋清、濕澱粉、胡椒粉攪勻呈干糊狀備用。取大盤一個，先撒上一層麵粉，再將蝦茸擠成24個圓子，放在麵包粉上，滾粘上一層麵包粉，待用。

3、鍋置火上，放精煉油燒至七成熱時，將澳洲大龍蝦殼整理成形，入鍋炸至定型成熟後，撈入盤中擺好，再將蝦茸圓子入鍋炸至呈金黃色且熟時，撈出入蝦殼中間，兩邊鑲上西蘭花，另將蒜薹花、椒鹽味料入小盤中，同時上桌即成。