澳大利亞叫麥當勞什麼

1. 你都知道哪些世界咖啡連鎖品牌

星巴克（starbauck，美國，創辦於1971）星巴克咖啡店充溢著濃郁的北美情調。在這里，你可以品嘗來自中美洲、非洲和印尼等咖啡原產區的30多種經過精心烘焙的名貴咖啡，同時還可以領略到"星巴克"提供的一系列手工製作飲料、新鮮烤制糕點的風味。

馴鹿(Caribou，巴林，1992)馴鹿(Caribou，巴林，創辦於1992)是一家著名的美國咖啡連鎖企業，成立於1992年，總部在美國亞特蘭大市。它在全美國有300多家連鎖店，此外，Caribou Coffee在美國還通過網際網路銷售咖啡。

2. Medonald vs KFC

「肯德基的炸雞，麥當勞的漢堡」，前者全美第七，後者全美第一。但在中國，麥當勞和肯德基被視為了類似「可口可樂」與「百事可樂」的這樣一對競爭對手，並且中國市場正成為跨國公司贏得全局的關鍵。

在10月13日由商務部等評選的「2004年度中國餐飲新百強企業名單」，連續幾年排名第二的麥當勞居然不見蹤影，包括肯德基、必勝客等業務的百勝集團則名列第一。據《京華時報》報道，以往排名過程中麥當勞始終都不願意公布自己的銷售額，排榜方最終只能以一個大概估算數字60多億將麥當勞列上榜單。今年商務部要求各企業提供其銷售額，不公布數據的麥當勞只能被從新百強名單中剔除。麥當勞不願主動公開數字，業內相信是由於其銷售數字低於其老對手肯德基，肯德基剛剛在中國開出了其第1500家店，而麥當勞目前只有700家。

在西方國家，西式快餐巨頭的生存環境備受挑戰，銷售業績近年來持續下滑，而在中國市場，作為中國市場舶來品的麥當勞和肯德基其銷售業績漲勢強勁。這兩個西式快餐巨頭都在積極博取中國這個消費人口巨大的東方國家的好感，它們在你追我趕中展現全新的競爭生態。

健康策略不分伯仲

「反西式快餐」的聲音在西方國家從來就沒有停止過。如果連續30天一日三餐只吃西式快餐，人會變成怎樣？美國的年輕導演摩根·斯普爾洛克就這樣大膽地拿自己當了回白鼠。在這部名為《Supersize Me》(「超碼的我」)的紀錄片里，摩根用親悶寬身的實驗證實了西式快餐對人體健康的危害，這個身高1.9米、體重185磅的健康男子在飽嘗一個月的麥當勞後終於渾身是病。

在美國，麥當勞和肯德基們甚至還遇到了法律問題：美國加利福尼亞州總檢察長比爾·洛克耶爾日前對麥當勞、肯德基等9家著名連鎖快餐店和食品製造商提起訴訟，要求法庭強制它們用警告性標簽標明其炸薯條、薯片中致癌物丙烯醯胺的含量，這是美國檢察機關首次就炸薯條含致癌物問題提出訴訟。

中國消費者健康觀念也在悄悄發生變化，他們對西式快餐食品營養的疑慮諸如不健康、不營養、易導致肥胖等開始出現。不過，激烈的反對聲音還沒有凸現出來。

現在，西式快餐公司都已經不遺餘力地強螞數亮調自己的健康策略，防患於未然。最近，一組肯德基的全新電視廣告片在CCTV等各大電視台播放，廣告片以普通消費者、肯德基供應商、肯德基食品健康咨詢委員會營養學家、醫學家等人的現身說法，來傳達肯德基一直以來為打造健康食品而努力的決心。

和健康策略緊密配合，肯德基開始了運動營銷。2004年，體操名將李小鵬、雅典奧運會網球冠軍李婷和孫甜甜都成為了肯德基「體壇群英」計劃的領軍人物，同時肯德基推出全國范圍內的三人籃球賽。百勝中國餐飲集團公共事務資深總監王群表示，這些體壇精英身上的健康朝氣融入到肯德基的品牌精神中，而且還豐富了肯德基的品牌內涵。

贏取消費者的信賴成為西式快餐巨頭們都在認真思考的迫切問題。作為快餐業老大的麥當勞在此策略上也絞盡腦汁，腳步與肯德基一前一後。

2004年3月，繼全球麥當勞開展「我就喜歡」的品牌活動，續畢隱簽贊助奧運會合約至2012年以及宣布與NBA明星姚明開始全球性合作後，麥當勞又與中國跳水名將郭晶晶合作，這是中國麥當勞在中國市場的第一位體育明星代言人。

今年3月，麥當勞中國有限公司宣布在全國范圍內啟動「均衡生活方式」系列活動，拉來了當今體育界紅人郭晶晶、申雪、趙宏博、張琳等人，力推「吃得巧，動得好，我就喜歡」的健康均衡生活方式。均衡生活方式的活動與肯德基如出一轍。

品牌延伸麥當勞搶風頭

「你知道麥咖啡嗎？」對於這個問題估計許多人都回答說「不知道」，而且他們也許還會反問一句「什麼？賣咖啡？」北京李小姐的答案則是「知道，它就在我辦公的東方廣場里。」

的確，在北京東方廣場一層有一家名為「McCafe」的小店，該店提供咖啡等飲品和小食。麥咖啡(McCafe)1993年誕生於澳大利亞，以經營各式咖啡和別具特色的歐陸小食品為主，經過七年多的發展，現已在全球建立了300多家連鎖店，成為麥當勞家族中風味獨特的一員。中國最早引入麥咖啡的是香港，北京、深圳等地的麥咖啡是在麥當勞進入中國十年時即2000年成立的。目前，麥咖啡在中國的規模還不算大。

除了這個有趣的成員，麥當勞2004年時更是宣布旗下的服裝玩具品牌McKids開始進軍中國市場，第一家McKids的門店已經在上海開出。McKids主要是為兒童提供服裝、鞋類、玩具、錄像、書籍等產品，在經營上與麥當勞餐廳獨立分開，擁有自己的門店，採取生產、銷售外包模式。這個品牌創立於1987年，上世紀90年代開始在美國的沃爾瑪設立專賣出售，這個品牌目前只在美國本土有單獨門店經營。

McKids這一品牌延伸顯然是借用了麥當勞在兒童心裡已經根深蒂固的品牌印象，紀錄片《Supersize Me》里，被測試的兒童在人物圖片中能夠指認出的全部是「麥當勞叔叔」。

但是McKids似乎又和2003年麥當勞的全球「變臉」悖論，那場被廣告界普遍認同的轉型活動中，麥當勞叔叔不再是帶著孩子們玩兒童樂園的形象，笑眯眯的他竟然唱著RAP跳起了街舞，個性十足唱起了「I'm Lovin' it」(「我就喜歡」)。

在品牌延伸上，一直都被人們相提並論的對手肯德基沒有動靜。

開店數字懸殊繼續

麥當勞和肯德基在全球的競爭態勢和我們在中國體會到的並不相同。二者在全球范圍看並不是一個重量級，麥當勞當仁不讓是老大，目前在世界121個國家和地區擁有超過30000家店，全球營業額約406.3億美元，而肯德基在世界80個國家和地區擁有連鎖店數僅為11000多家。據美國食品業界研究機構Technomic對2003年全美快餐銷售額和餐廳數量的統計顯示，麥當勞以全美13609家餐廳、銷售額超過221億美元的業績排名榜首；而肯德基則以全美5524家餐廳、銷售額49.36億美元排名第七。

而在中國，肯德基餐廳總數將近1500家，是麥當勞的兩倍。

肯德基年近70%的高速擴張速度也讓它遠遠甩開了對手。這一點與兩者截然不同的擴張策略密切有關。肯德基在連鎖經營模式上實施「直營連鎖」與「特許連鎖」並排走的經營模式，1999年它就開始實施了「零起點加盟」的特許經營，自2004年底，1200家餐廳中有5%即60家以上的特許加盟店。然而，麥當勞在2002年才開始這樣的經營模式。

對於未來的發展目標，麥當勞計劃在2005年共開出100家餐廳，到2008年，要使內地麥當勞餐廳數量達到1000家，其中特許加盟店將佔20%。而肯德基則表示，在2005年將保持高速開店策略，並把網路伸展至三四線城市，僅2005年便新開300間餐廳。

本土化產品一多一少

本土化產品似乎能夠說明它們在中國市場的決心。這個較量中，數字上的比較又是一個明顯的一多一少。

麥當勞本土化產品當屬2004年11月推出的「珍寶三角」。據說，這款產品研發時間長達一年，是在中國市場上第一款使用大米的食品，更是首款除漢堡以外的主食。

相比之下，肯德基為滿足中國消費者口味開發的系列的長短期產品則十分豐富，從最早的芙蓉鮮蔬湯到後來的老北京雞肉卷、十全如意沙拉、玉米沙拉、嫩春雙筍沙拉、和風刀豆沙拉、番茄蛋花湯、川香辣子雞、香菇雞肉粥、海鮮蛋花粥、枸杞南瓜粥、雞蛋肉鬆卷、豬柳蛋堡等等。

對此，麥當勞中國的一位負責人曾經這樣評價過：「中國消費者喜歡家禽類勝於牛肉，因此麥當勞也在中國推出很受顧客喜歡的新產品，如麥辣雞翅、麥辣雞腿堡、板燒雞腿堡等，這些都是只有在中國才有的產品，也是積極的本土化。」

不過，在中國消費者的眼裡，肯德基那些符合中國消費者飲食習慣的中式快餐如飯、湯、粥，以及具有中國地域特色的新產品，如京味老北京雞肉卷、川味川香辣子雞、粵味咕嘮肉等，已經讓他們感受到「真的很中國」，而且肯德基中式口味的產品數量與推陳出新的速度確實勝於麥當勞。

憑借著中國消費者對於肯德基在中式口味努力嘗試的肯定，今年5月，肯德基的母公司百勝集團乾脆在中國推出了自己的中式快餐連鎖品牌「東方既白」。

在本土化上，肯德基的這一步走得更為徹底，但是麥當勞所分析的或許也有其道理，「中國消費者進入西式快餐店，還是希望選擇到更多代表西方元素的食品。」

3. 麥當勞原來名字叫什麼

麥當勞原來名字叫Dick and Mac McDonald。

1940年，理查德.麥當勞與莫里斯.麥當勞兄弟在美國加利福尼亞州的聖貝納迪諾創建了 「Dick and Mac McDonald」 餐廳， 是今日麥當勞餐廳的原型。

1960年，雷.克洛克正式將「Dick and Mac McDonald」餐廳更名為賀行蘆「McDonald's」 。

(3)澳大利亞叫麥當勞什麼擴展閱讀：

發展歷程

2014年2月13日，麥當勞在華開放一線城市對個人的特許經營。麥當勞中國已於上海、深圳市場開展傳統式特許經營業務。

2015年3月4日，麥當勞美國宣布逐步停止采購在飼養過程中使用了某些人類抗生素的雞肉產品。但這項計劃僅在美國的1萬4千家餐廳實施，暫時不會影響到麥當勞在海外包括中國在內的2萬多家餐廳。

2015年3月5日，麥當勞中國在做出聲帶滲明稱，麥當勞中國一直嚴格要求供應商遵守中國關於抗生素使用的法律法規，並且始終要求供應商執行2003年麥當勞全球關於抗生素使用的政策。

2016年4月14日，麥當勞北亞2800家餐廳的出售計劃，將以私募股權公司為兜售目標，這些公司包括貝恩資本（BainCapital）、安博凱、TPG資本以及中國國營的華潤集團。

參禪帶考資料來源：網路-麥當勞

4. 澳大利亞澳大利亞wolworth什麼意思

是澳大利亞一家連鎖超市的名稱「Woolworths」。

5. 澳洲連鎖餐廳里東西的英文都怎麼說

麵包可以選全麥（wheat），比較健康，cheddar cheese是比較大眾化的口味，一般三明治都是這種，麥當勞漢堡包就是這個。再高端的可以看下面：
剛到美國速食殲彎店時，聽到店員介紹時會學菜菜子一樣說Yes、Yes.....好糗！請看以下連結

不過，到三明治的外賣店點餐，恐怕連說yes都沒辦法點到餐點喔，上次聊到美式早餐，午餐花樣更多，大部分的美國朋友、同事，都會自己家裡做個Home made sandwich，了不起裡面都是夾些蔬菜、香腸或火腿的，了不起自己再裝一包玉米脆片，吃得相當簡單。我便在想，那乾脆以象徵美式午餐典型的 Subway三明治做引子，因為有不少老美中午都買Subway或Togo』s(請發音偷狗絲,不是吐構思)，或許能給大家一點概念。

Subway的麵包區分義大利白麵包Italian (white)、全麥Whole Wheat、蜂蜜燕麥Honey Oat、義大利薄荷起司Italian Herb and Cheese和烤蒜Roasted Garlic口味，這是在美國點三明治的第一步，你得告訴對方要哪種麵包為底

接著，除了你主動指明的特定三明治後，就要選擇起司和配菜Cheese and Veggies，起司區分為：義大利乾熏起司Provolone、美國起司American、瑞士起司Swiss, 切碎的英式蒙特利起司Shredded Monterey Cheddar。蔬菜有：洋蔥Onion、萵苣Lettuce、蕃茄Tomato、黃瓜Cucumber、青椒Green Pepper、小黃瓜Pickles、橄欖Olives、香蕉胡椒Banana Peppers、鹽Salt、胡椒Pepper、墨西哥胡椒Jalapeno Peppers、義大利香料Oregano、切碎的胡蘿卜Shredded Carrots等。若現場看得眼花撩亂，可以直接說：「Everythings!」，若只有一兩樣不想吃，可直接跟對方說：「No~XX~」譬如討厭洋蔥說：「No onion please！」對方即可會意

點醬汁Sauces and dressing是末端的步驟，現場提供的有：清淡的美乃滋Lite Mayonnaise、芥末Mustard、帶甜味的烤肉醬BBQ Sauce、義大利沙拉醬Italian Dressing、美乃滋Mayonnaise、鄉村沙拉醬Ranch、由美乃滋、芥末、萊姆汁和大蒜等調製成的Chipotle Southwest Sauce、棕色芥末Brown Mustard、蜂蜜芥末Honey Mustard、甜洋蔥醬Sweet Onion Sauce、醋Vinegar、水牛醬Buffalo Sauce等，另可選雙片肉、追加起司和培根，不過得多付錢。

結帳時，你可以單點或者選」Make it a Meal」，意思是追加中杯飲料、一包薯片或兩片餅乾，這樣能幫助您點餐嗎？或許可以試試看。

Part 3 How to Order Subs 如何腔改物搭配潛艇堡

美國還有一種快餐食品叫做submarine sandwich，潛艇三明治或者潛艇堡。現在我們就來告訴大家怎樣點一個潛艇堡吃。第一個就是「伍液點餐」步驟。在這種自己點選配料的潛艇堡店裡，你得先到櫃台告訴店員你想吃的潛艇堡的種類，例如，meatball口味的就是放「肉丸」的潛艇堡；classic Italian通常會包括「義大利辣味香腸」pepperoni、「蒜味香腸」salami等義大利配料。steak 是放「肉片」，ham則是加「火腿」。這些潛艇堡submarine，也常簡稱sub。基本上，整個點餐過程都可以用I want…這個句型。比如說，I want a classic Italian submarine sandwich.

第二個步驟就是「選麵包」，選好要吃的潛艇堡的種類之後，店員會問你要哪種麵包，你也可以說想要的麵包和尺寸。麵包的種類有兩種，wheat bread小麥麵包和 white bread白麵包。通常潛艇堡的尺寸有兩種：「一英尺」foot long和「六英寸」six inch。六英寸就是一英尺的一半。比如說，I want a six-inch wheat bread bun.我要一個六英寸的小麥麵包。 I want a foot-long white bread bun. 我要一個一英尺的白麵包。

接下來是「添加配菜」，配菜的英文是ingredient。我們可以問，How many ingredients /cheeses does it include? 請問可以加幾樣配菜和乳酪？如果你想知道可以加多少份量的乳酪，就可以問，How much cheese? 可以加多少乳酪？要點配菜，還是可以用I want …這個句型。比如說，I just want lettuce and pickles. 我只要萵苣和酸黃瓜。I want all the ingredients/cheeses. 我要加所有的配菜/乳酪。

最後是「淋調味醬」，當所有的配菜都選好之後，就可以淋上各式的「調味醬」condiment，讓潛艇堡更加美味。調味醬也分很多種類，我們可以說，I want al the condiments. 我所有的醬都要加。 I want mayonnaise, mustard and salt and pepper. 我要加蛋黃醬、黃芥末和胡椒鹽。Except oil and vinegar, I want to add all the others. 除了油和醋，其他醬我都要加。買外國的食物，總會碰上不熟悉的食材，你可以用What does ... taste like? 這個句型詢問店家。比如說，Excuse me, what does brown mustard taste like? 請問棕色芥末醬是什麼味道？

下面我們就來總結一下剛才我們說過的潛艇堡的一些配料。潛艇堡常用的配菜有：
jalapenos 墨西哥辣椒
olives 橄欖
tomatoes 番茄
green peppers 青椒
lettuce 萵苣
onions 洋蔥
pickles 腌黃瓜，酸黃瓜

還有一些常見的乳酪口味：
blue cheese 藍紋乳酪
是一種味道強烈，有點辛辣的乳酪

Monterrey Jack cheese 蒙德勒傑克乳酪
是一種有奶油味，口味溫和的乳酪

Gouda cheese 高達乳酪
以德國小鎮高達命名，是一種甜的，有水果味的乳酪

pepper jack cheese 胡椒乳酪
是一種有點辣的乳酪，因為加上墨西哥辣椒，所以會有一點一點黑顆粒

mozzarella cheese 義大利白乳酪
牛奶味很重，常用於做比薩

Swiss cheese 蜂窩乳酪
是一種淡黃色，表面有洞的乳酪。味道溫和，有核果味。

cheddar cheese 切達乳酪
是美國最普遍使用的乳酪，按照製作方法的不同有各式各樣的口味。

潛艇堡常見的調味醬有：
oil and vinegar 油醋
salt and pepper 胡椒鹽
mustard 黃芥末
ketchup 番茄醬
pickled relish 酸黃瓜醬
mayonnaise 蛋黃醬
dijonaise 一種dijon mustard 「第戎芥末醬」和蛋黃醬混合的醬
brown mustard 棕色芥末醬，比一般的黃芥末醬濃濁。

附：

國內的人對KFC，MacDonald's，Pizza Hut早已不再陌生。這些著名的快餐店在美國也是遍布大街小巷。除此之外還有許多中國人不太熟悉的，你也不妨嘗一嘗。

比如說，Burger King 就是專賣漢堡的，牛肉層比麥當勞的厚，不過有人認為味道不如麥當勞，要親自試試才知道。值得一提的是，Burger King的早餐中有個叫croissantwich的，味道非常可口。

除了Burger King還有Taco Bell，taco是「玉米面豆卷」，一種墨西哥食物，在美國非常著名，很多人愛吃。不過口味不一定適合中國人。

還有很多專營漢堡的店，比如Arby，比麥當勞，Burger King稍貴一點，但味道獨特。 Wendy's 也是專營漢堡，跟麥當勞差不多。

最後還有Subway，你可不要誤以為是地鐵站！其實它是專賣sandwich的。以清潔著稱，味道也很好。目前在中國也已經出現，中文叫做「賽百味」，翻譯的還挺形象的。

下面我們再告訴大家一些快餐店裡的常用會話。一進去，先排隊。排到你店員會問你：「For here or to go?」意思是問：是在這里吃還是帶走？如果在店裡吃，就是「for here」，否則就是「to go」。

然後一般要問 「What kind of drink?」，你想喝什麼？你喜歡哪個就點哪個了。由於飲料都很貴，所以不如要免費的「water」實惠。另外，在KFC，還要多說一點，就是店員一般會問你：「original or crispy?」原味的還是鬆脆的？這是兩種不同的口味。一般crispy會比較對中國人的胃口。

薯條叫「French fries」，番茄醬叫「ketchup」，這些快餐店常見的單詞你一定要懂得。 在美國街上，buffet很多，也就是「自助餐」。想填飽肚子是很方便的。如果太忙或不方便上街還可以打電話叫外賣，一般pizza店都有delivery的，可以讓它們送貨上門，記著要付小費呀。

6. 澳大利亞的餐飲常識有什麼呢那位可以幫忙介紹一下呀

澳大利亞是個移民國，所以能吃到世界各地的菜餚，材料豐富，既便宜又好吃。在澳大利亞，你可以品嘗到帶有特色的各國的美味食品。有中餐館、泰國風味餐館、馬來西亞餐館、印度餐館、日本餐館、越南餐館等，不勝枚舉。其中，中國餐館佔有主導地位。由於中國有著悠久的美食文化，所以中餐在世界上都享有盛名，當然澳大利亞也不例外，許多的澳大利亞居民都喜歡在周末邀上朋友和家人一起去中餐館享用世界級的烹飪美食。所以，不管你走到澳大利亞的哪個城市，找一家中餐館用膳不會太困難，更何況各地的唐人街都享有中國美食城的稱號。
當然，和美國等城市一樣，澳大利亞也風行著快餐文化以適應快節奏的城市生活，肯得基，麥當勞，義大利pizza等洋快餐遍地都是，在平時上班時間這些都會成為午餐的首選，大概也算澳大利亞人的工作餐了。所以通常在非節假日時間中餐館會相對比較冷清，而一到節假日，那又是另一派繁榮景象了。
地區美食
由一九七零年代開始，澳大利亞的廚師們開始將歐洲和亞洲美食的特色匯聚一起，烹調出令人贊嘆的特色美食。「現代澳大利亞美食」已經成為美味佳餚的保證。
1、北方特色
澳大利亞的布里斯本以特色海鮮馳名，盛產各種貝殼類海鮮。這里很多高級餐廳都受日式烹飪方法影響，切勿錯過這里與別不同的日式海鮮。
2、澳大利亞的阿得萊德 (Adelaide) 有很多別具特色和極富創意的餐廳，在國內享負盛名。阿得萊德有多條食街，供應世界多地的特色傳餚，無論是義大利、希臘、日本、泰國、印度和墨西哥餐廳，全部均設有路邊雅座.
3、自1950年代起，萊貢街 (Lygon Street) 已是澳大利亞墨爾本的 "義大利" ，一個充滿意國風情和歷史的地區。來到這里啖一口由大師傅調制的香濃咖啡，品嘗各種不同味道的義大利雪糕。在這里亦可吃到世界各地的美食 - 日本、黎巴嫩、非洲、希臘、中國、越南、法國等，應有盡有；閑逛意式雜貨店和餡餅店，更是賞心樂事。
4、寶島美食
澳大利亞的塔斯曼尼亞將美味的三文魚和鮭魚注入澳大利亞佳餚之中，並將之發揚光大。當地各家高級餐廳都可以吃到質優味美的三文魚和鮭魚。
5、悉尼美食
澳大利亞的唐人街的招牌菜"帝王蟹"堪稱食客的至愛。星港城內也有一家"荷花池"，他們的海鮮貨真價實，最有名的是"烏骨雞燉排翅"。
6、首都情懷
澳大利亞的首都堪培拉可謂地靈人傑，這里的居民大多足跡遍布世界各地。這個城市還有很多形形式式的高級餐廳，這里的餐廳與人口比例更為全國之冠。
餐飲常識
1.午餐時間是：12：00-15：00通常市民是在12：30或13：00開始吃午餐，所以最擠的時候是13：00-14：30。
2.晚餐大約是在18:00開始，最擠的時間是在19：30-21：30之間。也有些高級餐廳僅供應晚餐。此外，有些餐廳星期一至五供應午餐，星期一至六供應晚餐，而星期日休業。在周末或節日除飯店的餐廳或Milk Bar之外，許多餐廳都不營業。
在澳大利亞的高級餐館用晚餐時，必須事先以電話預訂，或請飯店的櫃台預約再前往。
3.點菜的方法
進入餐廳時，要先告訴他有預約，等服務生帶你就座。
拿到菜單後就可開始點菜，除非是在高級餐館，否則不拘泥點菜順序，-般是點完小菜和湯以及肉或魚等主菜之後，再叫杯咖啡就可以了。飲食方面的簡便是此國的特色之一。
用餐時多喝葡萄酒，以澳大利亞產的白葡萄酒較佳，當然，啤酒也很不錯。
4.買單
飯後叫侍者買單，他就會拿。帳單來，直接在餐桌上付款，費用中不包括服務費，所以要另放總額10一15％的小費。另點葡萄酒時，也要給酒保10-15％的小費。在大眾化的餐館或Milk Bar則不需小費。費用方面，高級餐館是每人$45-50，一流餐館是$30-40，大眾餐是$10左右。

7. KFC跟McDonald的區別是什麼呢

肯德基簡稱KFC,是世界最大的炸雞連鎖餐廳。六十年前， 桑德斯上校(Colonel Harland Sanders)研發出由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方，後來則發展成現在的肯德基。 肯德基遍布全球八十餘個國家，目前擁有超過九千六百家店。在這個地球上，每天都有一家肯德基開幕。不論是在中國大陸的長城或是巴黎繁忙的市中心、從保加利亞風光明媚的蘇菲亞市中心以至陽光滿布的波多黎各街道，處處都可見到以桑德斯上校熟悉的臉孔為招牌的肯德基餐廳。

世界上每天都有超過600萬的顧客享受著肯德基所提供的美味餐點。除了肯德基的傳統招牌產品---原味炸雞，顧客還可在世界個地的肯德基餐廳品嘗到其他400多項產品，例如科威特的雞肉烤餅及日本的鮭魚三明治。

肯德基的成功，源自於全球將近十九萬員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質餐飲的同時，也能感受到最親切的一流服務和用餐環境。

亞太地區是肯德基目前成長最快速的地區;在馬來西亞、韓國、印尼、泰國及中國大陸，肯德基都巳成為當地最大的西式速食餐廳。

肯德基屬於百勝餐飲集團，是世界上最成功的消費品公司之一。其下三大系統為餐廳業、飲料業、及休閑食品業，肯德基與其他兩個知名的餐廳系統---必勝客及塔可鍾（Taco Bell）、東方既白，都為百勝餐飲集團所統籌。
主要出售：九珍果汁，吮指原味雞，香辣雞翅，黃桃蛋撻，鮮蔬湯等。

【來源】

在二十世紀三十年代中期，哈蘭·山德士上校在他的家鄉，離美國田納西州二十五英里的肯德基州買了一家汽車旅館和咖啡館。在他六十多歲從事餐飲業前，已經在從公路鐵路到俄亥俄河上的蒸汽擺渡船上擁有許多業務。

山德士上校熱衷於烹飪並經常嘗試用各種各樣的調味品進行配方。當他發現用十種神奇香草和香料配合的麵粉裹在雞塊上烹炸後，他的聲譽漸漸提高。然後，在一個星期天，當他正准備為遊客們烹制炸雞時，他增加了第十一種成分。山德士上校說：「用我發現的這第十一種配方使我擁有了世界上最美味的雞」。

肯德基州為了表彰他為家鄉作的貢獻，授予他「山德士上校」的榮譽稱號。

到2000年，肯德基連鎖店在世界各地擁有超過1000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家和地區，僱傭員工20多萬名，年營業額近90億美元。

肯德基公司所屬世界上最大的餐廳集團--百勝全球餐飲集團，集團內有包括分布在超過100個國家和地區的近 30,000 家連鎖的世界著名的肯德基餐廳、必勝客餐廳、Taco Bell 餐廳。

該企業品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第一百一十三。

在中國的肯德基餐廳中,人們會看到這樣一句話"At the KFC,we do chicken right" 很多人都不確定這句話究竟該如何翻譯,其猜測內容更是五花八門,非常搞笑,比如「在肯德基，我們做雞是正確的」,或者「在肯德基，我們正確地做雞」。在這里將給出最正確的翻譯,這句話應譯為"烹雞美味盡在肯德基".

英文全稱： McDonald's
公司類型： 上市公司（紐約證券交易所）
現在廣告語： I'm lovin' it!
成立於： 1954年
總部位於： 美國伊利諾州歐克布魯克（Oakbrook, Illinois）
重要人物：
雷.克洛克（Ray Kroc），創始人
安德魯·麥肯納（Andrew J. McKenna），董事會非執行主席
吉姆·斯金納（Jim Skinner），董事會副主席兼CEO
邁克爾·羅伯茨（Michael Roberts），總裁兼COO
主要產業： 餐館
雇員數目： 418,000人
主要產品： 連鎖快餐、甜點、童裝等
收入： 1.5億美元 (2006年)
官方網站： http://www.mcdonalds.com
[編輯本段]麥當勞公司（McDonald's Corporation）簡介
MCD是全球最大的連鎖快餐企業。是由麥當勞兄弟和Ray Kroc在50年代的美國開創的、以出售漢堡為主的連鎖經營的快餐店。在世界范圍內推廣，麥當勞餐廳遍布在全世界六大洲百餘個國家。麥當勞已經成為全球餐飲業最有價值的品牌。在很多國家麥當勞代表著一種美國式的生活方式。
麥當勞的開心樂園餐免費贈送玩具，如迪士尼電影的人物公仔，對未成年人頗有吸引力。
由於所代表的快餐文化被指責對公眾健康產生影響，例如：高熱量導致肥胖，以及缺乏足夠均衡的營養，很多人抨擊其為「垃圾食品」。以本國的飲食文化為榮的法國很多人不喜歡麥當勞，把麥當勞歸為美國生活方式入侵的代表。
[編輯本段]公司概況
以色列的「麥當勞」店麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過31000家快餐廳，分布在全球121個國家和地區。在世界各地的麥當勞按照當地人的口味進行適當的調整。另外，麥當勞公司現在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午後濃香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
麥當勞公司2001年的總收入達到148.7億美元，凈利潤為16.4億美元。
大多數麥當勞快餐廳都提供櫃台式和得來速式（drive-through的英譯，即指不下車便可以夠用餐店的一種快餐服務。顧客可以駕車在門口點菜，然後繞過餐廳，在出口處取餐。）兩種服務方式，同時提供室內就餐，有時也提供室外座位。
得來速餐廳通常擁有幾個獨立的站點：停車點、結賬點和取貨點，而一般而言後兩個站點會並在一起。
（有消息稱，由於美國北達科他州的員工最低工資明顯低於俄勒岡州和華盛頓州，麥當勞公司計劃在2005年初嘗試著在北達科他州法戈設立電話服務中心，用來接受處理來自俄勒岡州和華盛頓州的得來速電話訂單，以緩解那種現象。）
在有些地區，公路幹道兩旁會設有麥大道（McDrive）是一種無櫃台無座位的為了款待夜遊駕車人仕所開設的大道，這種大道往往作為得來速餐廳的簡化方式出現在鬧市區這種人口高密度一帶。
一些專門的主題餐廳仍然保留著，比如搖滾麥當勞50年代主題餐廳，還有一些經過精心挑選，坐落在近郊地區以及某些城市的大型室內或室外游樂場的麥當勞餐廳。它們被稱作麥當勞樂園（McDonald's PlayPlace，舊稱PlayLand）這種類型的餐廳最早於70年代和80年代在美國本土出現，而在國際上的現身就稍晚一些：比如加拿大的大部分地區直到90年代中期才陸續出現。
麥當勞公司每年會將營業額的一部分用於慈善事業。創始人雷·克洛克在去世時，用他的全部財產成立了麥當勞叔叔慈善基金。
因麥當勞固定銷售可口可樂公司提供的碳酸飲料，麥當勞實際和可口可樂結成了戰略聯盟。
[編輯本段]麥當勞提供的食品
Spicy Beef Foldover (新產品)
Grilled Chicken Foldover (新產品)
漢堡包
單層吉士漢堡
雙層吉士漢堡
乾酪漢堡/雙層乾酪孖堡
將軍漢堡
巨無霸
足八兩
麥香雞
板燒雞腿堡（原味/辣味）
硊香雞翼
麥辣雞翅
麥香魚
魚柳堡
蛋香牛堡
豬柳漢堡/麥香豬柳蛋漢堡
麻辣特級板燒雞腿堡
麥香豬柳蛋松餅
麥香豬柳松餅
煙肉蛋松餅
熱香餅
早晨全餐
珍寶三角（卡羅比牛肉/黑椒雞腿）
鮮蔬足尊牛堡
甜香玉米杯
麥香脆雞卷
薯條
扭扭著條
麥樂雞(雞塊)
碳酸飲料（可樂/芬達/雪碧）
橙汁
咖啡、紅茶、熱巧克力
特級香滑咖啡（2007年3月28日後已取代原有咖啡）
特級濃滑奶茶
奶昔（雲尼拿、巧克力、草莓）
新地（巧克力、草莓、菠蘿、摩卡）
脆皮甜筒
麥旋風
派（蘋果派/粟米派/香芋派/香蕉派/菠蘿派/綠豆派/紅豆派/田園派/椰子派）
蔬菜色拉
（以上食品部分為地區性推廣產品，部分為短期促銷產品）
套餐類型：
超值套餐：主餐+薯條+飲料
開心樂園餐：主餐+配菜+飲料+免費玩具
[編輯本段]麥當勞管理之道
明確的經營理念與規范化管理
麥當勞的黃金准則是顧客至上，顧客永遠第一。提供服務的最高標準是質量（Quality）、服務（Service）、清潔（Cleanliness）和價值（Value），即QSC＆V原則。這是最能體現麥當勞特色的重要原則。Quality是指麥當勞為保障食品品質制定了極其嚴格的標准。例如，牛肉食品要經過40多項品質檢查；食品製作後超過一定期限（漢堡包的時限是10分鍾、炸薯條是7分鍾），即丟棄不賣；規定肉餅必須由83％的肩肉與17％的上選五花肉混制等等。嚴格的標准使顧客在任何時間、任何地點所品嘗的麥當勞食品都是同一品質的。Service是指按照細心、關心和愛心的原則，提供熱情、周到、快捷的服務。Cleanliness是指麥當勞制定了必須嚴格遵守的清潔工作標准。Value代表價值，是後來添加上的准則（原來只有Q、S、C），加上V是為了進一步傳達麥當勞的「向顧客提供更有價值的高品質」的理念。也可以說，QSC＆V原則不僅體現了麥當勞的經營理念，而且因為這些原則有詳細嚴格的量化標准，使其成為所有麥當勞餐廳從業人員的行為規范。這是麥當勞規范化管理的重要內容。
嚴格的檢查監督制度
為了使各加盟店都能夠達到令消費者滿意的服務與標准化，除了上述理念和規范以外，麥當勞公司還建立了嚴格的檢查監督制度。麥當勞體系有三種檢查制度：一是常規性月度考評，二是公司總部的檢查，三是抽查（在選定的分店每年進行一次）。公司總部統一檢查的表格主要有食品製作檢查表、櫃台工作檢查表、全面營運評價表和每月例行考核表等；公司總部的抽查資料有分店的賬目、銀行帳戶、月報表、現金庫和重要檔案等，詳略不等。而對每個分店的一年一次的檢查一般主要由地區督導主持，主要檢查現金、庫存和人員等內容。地區督導常以普通顧客的身份考察食品的新鮮度、溫度、味道、地板、天花板、牆壁、桌椅等是否整潔衛生，櫃台服務員為顧客服務的態度和速度等。
完備的培訓體系
麥當勞非常重視員工培訓，並建立了較完備的培訓體系。這為受許人成功經營麥當勞餐廳、塑造「麥當勞」品牌統一形象提供了可靠保障。麥當勞的培訓體系是在職培訓與脫產培訓相結合。脫產培訓主要是由位於芝加哥的漢堡大學（Hamburger University）完成。漢堡大學是對分店經理和重要職員進行培訓的基地。1992年在北京開辦的中國第一家麥當勞餐館的4名管理人員就畢業於漢堡大學。漢堡大學提供兩種課程的培訓，一種是基本操作講座課程（BOC），目的是教育學員製作產品的方法、生產及質量管理、營銷管理。作業與資料管理和利潤管理等；另一種是高級操作講習課程（AOC），主要用於培訓高層管理人員培訓上，其內容包括QSC＆V的研究、提高利潤的方式、房地產、法律、財務分析和人際關系等。目前亞洲地區的培訓在澳大利亞的漢堡大學完成
聯合廣告基金制度
設立廣告基金是麥當勞的重要營銷策略。由於大部分加盟者只有一家或少數幾家店，不可能負擔大部分廣告費用，而大家聯合起來，就可以籌集到較豐厚的廣告基金。為了能夠讓麥當勞在更大范圍做電視廣告，1966年麥當勞總部決定建立聯合廣告基金制度，並組建了麥當勞全國加盟者聯合廣告基金會，基金會的資金來源於參加這一計劃的加盟店和麥當勞公司直營店，其額度大約占每年總營業額的3％－4％。麥當勞除了總公司廣告部以外，在美國各地還有若干個廣告基金。這樣，品牌宣傳的廣告經費就充足了。經營者們利用這筆巨大的款項，可以做強勢廣告宣傳。
在宣傳「麥當勞」品牌的過程中，堅持統一廣告與區域性廣告相結合的原則。即不同的地區、不同的廣告基金，在宣傳同一個品牌時可以實行不同的創意。也就是說，各個地區是根據自己地域的促銷重點和當地價值觀、消費習俗等作不同的廣告設計來對同一個漢堡包進行宣傳。這也是麥當勞公司特許經營體系獨具特色之處。
以租賃為主的房地產經營策略
麥當勞公司的收入主要來源於房地產營運收入、從加盟店收取的服務費和直營店的盈餘三部分。由於加盟者一般都沒有足夠的資金支付3萬美元的土地費用和4萬美元的建築費用，也常無力爭取貸款。麥當勞公司就負責代加盟商尋找合適的開店地址，並長期承租或購進土地和房屋，然後將店面出租給各加盟店，獲取其中的差額。這是麥當勞公司收入的主要來源。這實質是麥當勞房地產公司（為實施房地產策略而成立的公司）用各加盟店的錢買下房地產，然後再把它租給出錢的加盟店。這種房地產經營策略，實際上是把第一債權人的權利轉讓給了麥當勞房地產公司，以使它能具備從銀行取得貸款的資格。這既解決了加盟者開店的資金困難，又增加了麥當勞公司的收入，同時，通過控制房地產，更有利於麥當勞加強對受許人的管理。資料表明，至20世紀80年代中期，麥當勞的近萬家餐館中，有60％的房地產權屬於麥當勞總部，另40%是由總部出面向當地房地產主承租的。由此，房地產收入成為麥當勞的主要收入。麥當勞收入的1／3來自直營店，其餘來自加盟店，其中，房地產收入占這部分收入的90％。
相互制約、共榮共存的合作關系
麥當勞在處理總部與分店關繫上非常成功，主要有三個特點：
其一是麥當勞收取的首期特許費和年金都很低，減輕了分店的負擔；
其二是總部始終堅持讓利原則，把采購中得到的優惠直接轉給各特許分店；
其三是麥當勞總部不通過向受許人出售設備及產品來牟取暴利（許多特許組織都通過強賣產品的方式獲得主要利潤，這就容易使總部與分店發生沖突）。
麥當勞的誠意換來了加盟者和供應商的忠誠，麥當勞與加盟者、供應商的關系是相互制約、共存共榮的合作關系。這種共存共榮的合作關系，為加盟者各顯神通創造了條件，使各加盟者營銷良策層出不窮，這又為麥當勞品牌價值的提升立了汗馬功勞。如，風靡全世界的「麥當勞叔叔」就是一個成功的加盟者與廣告公司創造出來、總公司啟用並推廣的，「聯合廣告基金會」模式也是由麥當勞加盟者創立（1996年）的、被總公司採用的。另外，加盟者對總公司的合理建議，也形成了動力，促進了麥當勞公司的改革，從而「麥當勞」品牌增強了市場競爭力，麥當勞公司也獲得更大的發展。
[編輯本段]麥當勞在中國的發展
隨著中國經濟的發展，麥當勞在中國內地的市場也有著迅猛的擴展。現在， 麥當勞的670家餐廳遍布在跨越中國25個省市和直轄市的108個次級行政區域。我們十分重視中國市場，並會在投資回報最大的基礎之上，繼續擴展我們的連鎖餐廳。目前，我們的員工人數超過5萬人，其中99.97%是中國員工。我們在中國的供應商系統亦擁有超過1.5萬名的員工，總投資達5億美元。
● 1990年，麥當勞在深圳開設中國的第一家餐廳。
● 1992年4月，北京王府井麥當勞餐廳開張，成為麥當勞在全世界面積最大的餐廳.
● 麥當勞在廣州的第一家餐廳開張時創造了麥當勞歷史上的最高銷售額記錄。
● 南京夫子廟餐廳開張時創造了麥當勞歷史上最高的每筆交易平均消費額。
● 2003年8月，麥當勞於天津首先開展特許經營業務。
社會職責
回饋社會是麥當勞重要的經營原則。我們鼓勵雇員利用工作的時間和設備從事麥當勞的慈善事業。麥當勞社會責任的事例包括：
● 兒童教育 — 世界兒童日通過捐贈慈善機構，來支持貧困兒童的教育；麥當勞叔叔教孩子們學英語等。
● 體育運動 — 倡導積極的生活方式，鼓勵我們的顧客支持慈善馬拉松賽跑，奧林匹克日長跑活動，校運會捐贈，以及麥當勞叔叔校外活動等等。
環境保護
為了下一代著想，麥當勞認為有責任保護環境。 麥當勞環境保護的活動有：
● 社區清潔日：我們鼓勵顧客和分店員工參與社區清潔活動
● 植樹活動
● 廢舊電池和報紙回收
● 遵循動物福利並並避免對森林的破壞。
● 與麥當勞合作的供應商，都應爭取最低的廢品率和最高的能效比。
● 10%的廢品將通過當地的處理廠製成動物飼料和其他副產品。
● 使用不含氟氯化碳的冷卻系統、包裝以及其他的餐廳設備。
人員承諾
麥當勞中國盡可能僱傭本地員工。事實上，中國的5萬名員工中，有99.7%是本地聘任的。我們也僱傭殘疾人士，幫助他們重投社會的懷抱，為社會出一份力。
除了給予員工合理公平的報酬之外，麥當勞也會提供全面的培訓，使他們能確保麥當勞所遵循的「品質、服務、清潔衛生及物有所值」的經營哲學。我們的員工均致力於實現麥當勞的品牌使命 ，那就是要使麥當勞餐廳成為顧客最喜愛的用餐場所和方式。
[編輯本段]對麥當勞的批評
麥當勞是世界最大的快餐食物連鎖店，亦是最被批評得最多的公司之一。對麥當勞的批評和指控，包括有：以低廉工資壓榨勞工：在香港，立法會議員李卓人曾與其他關注勞工權益的壓力團體在街頭示威，指麥當勞的時薪為全港最低 (HK / US.9，部分分店時薪更低至港幣9元)，並借著為傷殘老弱提供工作機會為名而把他們當作「奴隸」般使喚，應該改名為「麥當奴。在台灣，也曾被勞工運動團體批評剝削工讀生（時薪不到新台幣70元，約合2美元），在中國大陸，更被香港傳媒報導國內麥當勞的時薪低至不足人民幣1.5元,在malaysia 麥當勞的時薪只有RM3 (相等於 USD 0.86),工讀生的時薪就更少了!
出售不健康食品：麥當勞快餐的不少食物都含有高脂肪或高熱量，亦沒有為素食者提供合適的食物。2005年美國有一個組織指控麥當勞提供的炸薯條可能致癌。另一個調查指這些快餐除了缺乏一般人所需的營養、及導致食用者痴肥以外，肉類內的荷爾蒙還可能令男性長出女性的乳房。
製造包裝廢料：雖然在香港的麥當勞已盡可能改用可回收的紙作包裝，以及採用較薄的包裝材料，但在世界其他地區，這個問題從來都沒有得到當地的管理層重視。
農業生產及工業處理食品過程中破壞環境
針對兒童的廣告及宣傳，在英國，Helen Steel 及 Dave Morris 兩人發出對麥當勞的批評，結果被控以誹謗。麥當勞聘請了專業律師，官司進行了兩年半，最後雖然麥當勞獲得勝訴，但官司亦損害了麥當勞的形象，而審理案件的法官也承認兩名被告人批評麥當勞的言論中，部份內容是真實的。
亦有人批評麥當勞保護其形象及版權的手法。在蘇格蘭，一間由家族經營過一百年的小餐廳，被控侵犯了麥當勞的商標。另一單案件下，麥當勞入稟禁止麥當勞叔叔(Ronald McDonald) 的原創者以麥當勞叔叔的形象作出任何錶演。
又有一起案件，麥當勞指英國華人開設名為「麥克中國」（McChina）的中國餐館，是侵犯他們的商標，這宗案件最後判麥當勞敗訴，法官指責麥當勞企圖霸佔全部以「Mc」作開頭標語的使用權。
2003年，摩根·史柏路克拍攝了一部關於麥當勞的紀錄片。片名「Super Size Me」（直譯：給我最大號；台灣譯為「麥胖報告」，香港譯為「不瘦降之謎」)。史柏路克在片內暗示麥當勞的食品是導致美國民眾超重的禍首之一。
麥當勞後來更改餐單，取消特大號食品，以較健康的食物代替。更換餐單剛好是發生在此片於影展發表之後，在戲院正式上映之前。
該企業品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第五。該企業在2007年度《財富》全球最大五百家公司排名中名列第三百二十九。
1981年，當麥當勞連鎖店在馬尼拉開張時，幾乎所有人都相信，這家國際快餐業霸主很快就會把其金色拱門標志插滿菲律賓大街小巷，和麥當勞採取一致定位的快樂蜂當時的11家店肯定性命難保。可如今20多年過去了，快樂蜂在菲律賓的店鋪擴展到420家，員工有4萬多人，在菲律賓快餐市場佔有65%的份額。據快樂蜂的高層介紹，提供適合菲律賓人口味的食品，是成功的原因之一。
一個人口不到一億，誕生過世界上最好的「菲佣」的國家，成功的把世界最大的餐飲巨頭拋在身後，而且在法國，三明治的銷售是薯條、漢堡的十幾倍，那我們中國，應該依靠什麼來打敗麥當勞呢？市場機會在哪裡呢？
為什麼是麥當勞
麥當勞的核心產品是什麼？漢堡可樂薯條而已，顧客就真的喜歡這些食品嗎?針對16歲以下的群體尋找答案，有90%表示喜歡，但是針對16歲以上人群，其喜愛率隨著年齡增加而逐漸下降。包括很多個人出差人士、時尚人士、朋友聚會等，去麥當勞不是因為喜歡，而是感覺到「衛生和方便」。
「兒童樂園」牢牢抓住了低齡顧客，「衛生和方便」使很多臨時顧客趨之若鶩，麥當勞其實不是買產品，而是賣環境和體驗，從最早「給孩子過生日」的誘惑式營銷到今天的「我就喜歡」，包括「麥當勞不只是一家餐廳」或者「24小時店」，中國的快餐企業那家能夠和麥當勞比肩。
首先我們看永和(永和豆漿和永和大王雖然不是一家企業，但是為了研究方便，我們把他們稱之為永和模式)，主要銷售油條、豆漿和包子等產品，首先就是產品給顧客的感覺不同。在美國本土，炸雞、可樂、薯條都是垃圾產品，沒有價值感。但是由於他們進入中國時中國民眾對於國外企業和產品的盲目崇拜，以及遠遠高於大餅油條的價格，在百姓心目中建立了高檔場所的形象。在很多90年代初期的作品中，很多當時的白領都以去麥當勞聚會為榮。雖然今天看來簡直就是笑話，但是在當時，在沒有網路互動的時代，消費基本都是受廣告和環境影響，麥當勞的「時尚和衛生」卻是得到社會普遍認可的。
而永和模式也已經取得了一定的成功，但是離麥當勞還有相當的距離。首先就是產品的選擇，這些產品面臨著巨大的競爭，街頭小攤的便利、價格、以及大部分產品不能方便外帶。當年紅高粱挑戰麥當勞的案例已經足夠深刻了：一個產品「跳不出碗帶不出店」，而且一次消費時間又相對漫長，巨大的店面成本使創業初期的紅高粱不堪重負，以及缺乏規范化管理，很難在激烈競爭中取得優勢。
2000年前後，因為看到中國餐飲市場巨大的商業機會，中國出現了大批傍「麥當勞肯德基」企業。比如「麥肯雞」、「麥哈姆」、「肯樂雞」等，但是無一例外他們都退縮到了二級市場以外，甚至成了農貿市場門口「5塊錢倆」的「炸雞腿」，悲哀之於我們不得不承認：麥當勞的成功還是因為管理的規范化、產品質量的標准化、以及強大的資本優勢擴張的能力。
誰能挑戰麥當勞？
那哪些企業有希望挑戰麥當勞呢？
首先就是產品必須符合大眾的消費習慣，而且必須有長期固定消費群體。比如在國內已經做的比較規范的「好倫哥」。中西結合的產品優勢、符合兒童、青少年、時尚群體的餐飲結構，都具備了向麥當勞挑戰的基礎。
可惜好倫哥的價格和麥當勞比較實在沒有優勢，而且由於自助式餐飲模式，每天每平米的成本相對較高，容易被競爭對手乘機(比如促銷期競爭對手佔位，佔用時間和就餐坐位給企業翻台帶來不便等)，造成一定的成本浪費，很難進行強勢拓展。而且產品的花樣眾多，利潤率低等原因，產品價格往往受原料影響，給顧客帶來一定的心理價位失衡。別小看幾塊錢的價格差別，你要是看到十幾歲、二十幾歲的少男少女口袋裡裝著的派發或者列印的優惠券，就知道他們是如何在意那幾塊錢，不是TA們沒有錢，買衣服和mp3TA們不在乎多花幾十幾百，但是只要有辦法能省幾塊錢，他們總是會去省。企業記得：有時候TA們就是在乎這種省錢的感覺，所以促銷策略也要研究顧客心理。按照筆者對餐飲市場的理解，好倫哥的價格如果能降到30元以下，而且每桌就餐時間平均在60分鍾，好倫哥還是很有希望挑戰麥當勞的。
中國第一家麥當勞餐廳
位於繁華的深圳東門的麥當勞餐廳，是中國大陸第一家麥當勞餐廳。於一九九零年十月八日開業。

8. 麥咖啡大杯拿鐵多少ml

300ml。
麥咖啡（McCafe）為麥當勞旗下咖啡品牌，1993年誕生於澳大利亞，它以獨立咖啡店信坦毀形式出滑備現，也和麥當勞甜品站一樣分立快餐信簡店的兩個角落之一——這是麥當勞試圖為歐美顧客營造咖啡館氣氛的一種特殊業態。麥當勞宣布計劃2010年於京、廣、滬、深四大城市新開65家麥咖啡（McCafe）獨立咖啡店。

9. 肯德基宅急送，麥當勞，必勝客的起源。

肯德基的起源可以追溯到哈蘭德-森德斯，此人於1890年生於印第安納州的享利維爾。森德斯讀到六年級就輟學在家，開始做各種各樣的零雜工，後來，他對飲食業發生了濃厚的興趣。他開辦了自己的加油站，並在旁邊開了家小飯館。20世紀30年代，森德斯發明了一個烹飪雞肉的秘方：先在雞肉上塗一層含有11種葯草和香料的混合物，然後高壓煎炸。這種「南方炸雞」在加油站深受大家喜愛，但是後來原經營店鋪的位置因修建高速公路而關閉，於是在1950年森德斯決定通過特許他人使用這種新奇秘方來贏利。到1964年為止，他已經售出了700個特許權，這就是世界上餐飲加盟特許經營的開始。 1964年，74歲的哈蘭德-森德斯最終同意以200萬美元附帶一項終身薪金的價格出售了自己的企業。企業的買主是一個29歲的肯塔基州律師約翰 布朗，以及他的資金支持者，60歲的傑克 馬歇爾，他們保證讓森德斯在新的合資企業中能夠在產品銷售及質量方面發揮積極的作用。 伴隨著富於進取的新經營管理人員的加盟，在美國快餐業的迅速發展的大環境下，肯德基炸雞以驚人的速度發展起來。在此後的5年裡，銷售額每年平均增長96%，1976年達到2億美元。同年又新開了近1000分店，其中絕大多數是特許經營。
1937年麥當勞兄弟（理查.麥當勞 Richard McDonald，莫里森.麥當勞 Maurice McDonald）在洛杉機東部的巴沙地那（Pasadena）開始經營當時美國極其流行的汽車餐廳時，還是一個規模簡陋的小餐廳，兩兄弟自己煎熱狗、調奶昔，准備一打左右有傘的椅子，並且自行帶位，此外僱傭了3名汽車服務員負責招待停車場內車中的客人。由於當時汽車餐廳整個行業的發展，到1940年兄弟兩人又在聖伯丁諾（San Bernardina）開設了一家規模更大的汽車餐廳，餐廳佔地600平方尺（僅為一般洛杉機汽車餐廳的一小部分而已），餐廳本身呈八角型，前半部自天花板到櫃台為大窗戶，並把廚房暴露在顧客眼前，餐廳內沒有設有桌椅，沿著櫃台旁邊，到是放了幾張凳子。櫃台以下的壁面全部包以不銹鋼，就是這樣一家餐廳卻引起了消費者的注意。到40年代中期，餐廳已經擴大至可容納125部汽車，並僱傭了20名服務員，菜單上提供25項產品，年營業額竟達到20萬美元。到1948年，麥當勞兄弟已經積累了相當的財富。就在同時他們也感到一系列的壓力：仿效者越來越多；由於汽車餐廳的模式使得餐廳食品價格低廉，但成本越來越高；快餐業是人力資源密集的行業，他們還要爭取到服務員；以及餐具破損嚴重等這一系列的掘笑困壓力迫使麥當勞兄弟做出了一系列的改革，例如：縮短服務速度以增加產量，將原來的服務員點餐模式改為顧客直接到廚房窗口自助點餐的形式；縮減菜單控製成本，將原來菜單上的25項食品減到9項；用一次性的餐具替代原有餐具；降低食品價格；創造以兒童為主的新型顧客；生產線般的食品生產及服務方式；並且嚴格了工作程序等。一系列的變革使麥當勞更受歡迎，1951年，這家小小的餐廳銷售額高達到277000美元，較變革前增長了40％，而到了50年代中期，麥當勞的收益，高達每年35萬美元。1952年7月《美國餐廳雜志》（American Restaurant Magazine）以封面故事介紹了麥當勞的全新經營模式，使得全美許多人都想加盟麥當勞，做麥當勞的連鎖經營店。這時，麥當勞兄弟開始尋找連鎖店代理人。雷.克羅克走入了這個舞台。
雷.克羅克在他可以退休的時候，也就是領社會救濟金前的13年，以無名之身，投下最大的賭注，而得到了最大的彩金。以至於很多人都認定，克羅克創辦了第一家麥當勞。在他投升舉身麥當勞還不到30年，就已經成為全美家喻戶曉得傳奇人物，被認為是重要新產業的創始人，並在商業界奠定了不朽的地位。克羅克其實是一個推銷員。當他高二輟學後，便開設了一家音樂社，將他在鋼琴上的才華諸於商業。第一次世界大戰爆發後，他渴望到外國去，所以虛報了年齡，成為紅十字救護車駕駛員。戰後，他將彈琴與銷售二種技巧合而為一。25歲後以及接下來的25年中，克羅克一直從事推銷工作。克羅克1954年7月第一次與麥當勞兄弟見面，便決定加入其中判念。1955年3月2日做為麥當勞連鎖店的代理人在芝加哥創立了麥當勞系統公司（McDonald''s System.Inc.）後，他以麥當勞兄弟原先制定的麥當勞營運方式為基礎，並在增進效率和系統一致的營運工作中做出了一系列變革，制定出了麥當勞連鎖店連鎖運營方案及機制，將麥當勞推向連鎖的輝煌。
1958年 美國年輕的Frank and Dan Camey兄弟倆，向母親借60美元，在美國Wichita開設了第一間必勝客比薩餐廳。
1959年必勝客在堪薩斯州正式成立公司，並在州內的Topeka開設第一家特許經營的必勝客餐廳。由Dick Hassur自主管理。作為特許經營者，迪克被獲准使用必勝客注冊商標和秘密的產品配方，並同時得到卡尼兄弟在管理上的協助。
1965年 必勝客第一支電視廣告片「Putt-Putt to Pizza Hut」開始投放。
1967年世界最大的比薩（直徑6英尺）在德克薩斯州的必勝客餐廳隆重開業之際烘烤出來。
1968年必勝客在加拿大開設第一家國外分店，從此開始走向國際市場。
1969年必勝客開始全面採用紅色屋頂裝飾。同年，墨西哥第一家必勝客分店在Guadalajara開業。
1970年 澳大利亞第一家必勝客餐廳開業。
1971年必勝客無論在營業額還是餐廳數量方面，都成為全球第一的比薩連鎖餐廳。
1972年必勝客股票在紐約證券交易所上市。第1000家必勝客連鎖餐廳在美國堪薩斯州的威之達市開業。
1973年 必勝客在日本及英國開辦連鎖餐廳。
1976年必勝客第100家國外連鎖餐廳在澳大利亞開張。必勝客第2000家連鎖餐廳在美國密蘇里州開業。
1977年必勝客與百事可樂合並，在「百事可樂」的幫助下，必勝客開始向全球開拓的方向發展。必勝客在德克薩斯州開設第3000家連鎖餐廳。
1979年 必勝客在科威特和阿拉伯聯合大公國開拓市場。
1988年必勝客慶祝誕生30周年。在全世界的連鎖店超過6000家。必勝客推出的獎勵讀書計劃受到里根總統嘉獎。
1989年必勝客在全美推出「加入必勝客工作」計劃，招募了10000餘名殘疾員工，該計劃被認為是當時餐飲業首創的最大慈善倡議。必勝客在國外的第1000家分店在加拿大安大略州開業，至此，必勝客在全球54個國家擁有分店，必勝客歷史上第一次為白宮遞送比薩，為第一夫人芭芭拉·布希舉辦的「閱讀是基礎」的招待會提供服務。
1990年必勝客餐飲體系的年營業額達到40億美元。同年，必勝客進入中國市場，在北京開設第一家中國分店。
1991年俄羅斯的葉利欽總統剛平息一場政變時，必勝客向他及其支持者提供了最具歷史意義的外送服務。
1995年必勝客被《飯店和社會機構》雜志評為1995年「連鎖的選擇」獎項，被視為在過去11年裡最好的比薩連鎖店。
1997年必勝客所屬百事餐飲集團從百事集團分離出來，於當年10月7日在美國成立全球最大的餐飲業集團--百勝全球餐飲集團，原百事集團成員全球著名的必勝客、肯德基、塔可鍾三家餐飲公司，同時宣布成為百勝全球餐飲公司成員。
1998年 必勝客「上海旗艦店/美羅店」在上海開業。
1999年必勝客在中國江蘇省第一家比薩連鎖餐廳在蘇州開業。必勝客在中國浙江省第一家比薩連鎖餐廳在杭州開業。
2002年1月必勝客首次在中國推出中式比薩「富香團員」與消費者共度中國新年。3月12日，百勝全球餐飲集團總部在美國宣布：集團內除已擁有並經營的必勝客、肯德基及塔可鍾三大著名連鎖品牌外，與Yorkshire Global Restaurants公司簽署合約，收購了其屬下的A&W及Long John Silvers兩個國際餐飲品牌。收購這兩家新品牌的同時，百勝全球餐飲集團的英文名稱將同時由Tricon Global Restaurants, Inc，改為Yum! Brands, Inc。但百勝集團的中文名稱仍沿用目前使用的名稱不會改變。
2003年1月10日中國必勝客開店突破100家。以100家店為新的起點，必勝客在「休閑餐飲」的基礎上，以更易親近的定位「必勝客歡樂餐廳」出現在中國餐飲市場。4月，中國必勝客在午茶和夜茶時段（每天的14：00--17：00，20：00以後）推出「開心茶點」。11月，「必勝宅急送」在中國開放特許加盟業務。

10. 麥當勞起源

麥當勞兄弟創辦，後又轉賣他人