澳洲沙參和澳大利亞海參哪個好

⑴ 進口海參和國產海參價格差那麼多，真的是國產的好嗎國外的品種品質是不是不如遼參

建議你買進口海參。從價格、養殖方式和衛生檢疫多方面考慮，選擇日本紅參和墨西哥腰參，以及阿拉斯加冰刺參、澳大利亞沙參、北美冰參都可以。

我國出產的海參均為養殖品，只是養殖方式不同而已。目前的海刺參養殖方式主要有四種，第一種是大棚養殖，第二種叫蝦池養殖，這兩種養殖方式所出產的海刺參品質較差，因為它已經失去了在海中生長的特點和習性。第三種叫圍堰養殖，即在較淺的海域用水泥等圍起一片海域，把參苗投入到其中養殖。第四種養殖方式叫做底播增殖，即在自然海域中投入參苗，讓其自然生長。

相比較而言，底播增殖的方式最接近野生海參的生長習性，但這種方式也面臨一個很棘手的問題，就是成本過高。採用大棚、蝦池及圍堰養殖的刺參，由於可以大量添加生長素、抗生素等添加劑，海參的生長速度和存活率都很高，僅需一年半到兩年的時間便可上市；而底播增殖的刺參卻需要至少三年的生長周期，且面臨因海參苗投放密度高做造成的死亡率較高問題，僅此一項的成本就大幅增加。因此，現在採用此種方式來養殖刺參的企業並不多。而真正採用底播增殖方式培育出的刺參，其售價基本都高於普通養殖刺參50%以上。故總體成本較高。進口海參不僅在營養價值和食用口感上優於國產刺參，在價格上也更具優勢。

除日本紅參和墨西哥腰參外，目前阿拉斯加冰刺參、澳大利亞沙參、北美冰參等優質進口海參的平均價格均低於國內優質刺參的價格，性價比極高。美麗石島牌冰參，美國進口，十年以上生長年限，純淡干加工工藝，世界第一款經美國FDA（美國食品葯物管理局）檢驗全面海參營養成分含量，全國統一價格，且不超過地產同類產品。

另外，由於各國在進出口環節要經過嚴格的檢驗檢疫程序，所以這些海參在衛生及加工工藝方面都更有保證。美麗石島牌冰參，美國進口，十年以上生長年限，純淡干加工工藝，世界第一款經美國FDA（美國食品葯物管理局）檢驗全面海參營養成分含量，全國統一價格，且不超過地產同類產品。

基本來說，進口海參大多是野生的，國產海參已經沒有純野生這一說，有的是直接人工養殖，有的是人工小海參苗裝進海水裡養殖，反正不是大海自產自漲的了。至於進口海參尤其是歐美進口海參多是天然野生，因為西方人不怎麼吃海參，沒有那麼大的消費量，所以都是野生的。有時候野 生進口的海參比國產人工養殖的價格還便宜。因為沒有人工養殖的費用。

⑵ 關東參和關東紅參的區別

市場上的刺參學名統稱為「日本海參」（stichopusjaponicus），主要分布於日本、俄羅斯、韓國、中國，同是一個品種，即所謂的「日本青參」，產量日本最高，目前國內市場上的干參中，有少部分的關中參，參體背面四排刺，排列均勻的是關中參，排列不均勻的大部分是遼參；關東參即日本紅參，是品質非常好的海參，產量很低，參體背面均勻排列六排刺，俄羅斯參也是紅參，相比日本關東參個體較大，屬粗放式捕撈，品質低於日本關東參，真正的日本關東參在作為全球海產品集散地的香港市場也是不多見的，而且價格不菲，現在國內的某些商超內及海鮮市場內紛紛打出銷售日本關東參的招牌，不得不懷疑其真偽（現在參體完整度較好的俄羅斯紅參價格有的會高於日本紅參），各種海參由於產地不同，肉質都有差異。

刺參是食用很廣的海參，一是因為相鄰海域廣、易養殖、成活率高、產量也高，二是因為海參體壁中皂甙含量低，沒有味道；產自澳大利亞的沙參與豬婆參同是食用非常之廣的海參，品質、口感高於刺參，沙參和豬婆參雖然體內皂甙含量不高，但黏多糖含量高，除有極高的食用價值外同樣具有很高的葯用價值，被稱之為「海參之王」，它們是用天然綠色的淡干加工工藝加工出的天然野生海參，在澳大利亞是養不起海參的，因為人工費用特別昂貴；現在市面上也有很多違心商人把產於南非、中東海域的黑蟲參（貌似澳洲沙參）及把產於南太平洋中國海和非洲、斐濟海域的象鼻參及象牙參（貌似澳洲白豬婆，其手感內軟外硬，口感又苦又麻）冒充澳洲海參的，價格很低，口感極差，沒什麼價值，真正的高品質澳洲海參是「金山貨」；相比之下，其它海參由於皂甙含量高，因此吃起來有異味，如方刺參、梅花參、北極海參、黃玉參等，但葯用價值很高。

⑶ 求高人指點海參中 澳洲沙參、禿參、刺參的區別謝謝！！

澳洲沙參是禿參一種，因此當做禿參來說。

禿參和刺參的區別如下：

禿參

確切的講不是某一種海參，禿參分光禿參（又叫沙參），明禿參，沙禿參（有些人也叫黃禿參）幾個品種，其中光禿參最好，營養高，口感好，發量也大，可以發到2.5倍長，其次是明禿參，最次沙禿參。禿參以澳洲出產的最好，其次菲律賓，印尼，越南產的依次次之。

刺參

海參的一種。是中國20多種食用海參中質量最好的一種。刺參作為一種珍貴的海味被列為「八珍」之一。在海參家族中，品質比較好的是山東半島和遼東半島的刺參。據《本草綱目拾遺》中記載，「遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且葯性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效」。因其葯性溫補，足敵人參，故名海參。

(3)澳洲沙參和澳大利亞海參哪個好擴展閱讀：

海參

體呈圓筒狀，長10～20厘米，特大的可達30厘米，色暗，多肉刺。

觸手輪形，17～30個，一般為 20個。觸、手壇囊發達。海參繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在，是現存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經歷幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證地球的變遷。

口在前端，多偏於腹面。肛門在後端，多偏於背面。背面一般有疣足，腹面有管足。內骨骼退化為微小骨片。許多種有從口到肛門5行管足。肛孔兼司呼吸和排出廢物。

口周圍有10根或更多能伸縮觸手，用於捕食或掘穴。許多種能從肛門放出內部器官，然後再生新的，可能是為逃避敵害。泄殖腔內常有潛魚屬（Carapus）隱魚共生。有許多能放出對小動物致命的毒素，但對人無生命危險。

⑷ 澳洲海參哪個品種好

世界范圍海參有超過1500種，澳大利亞海域有200多種。普通食用的大烏參、梅花參、黃玉參等，都可以，澳洲都有出產。

⑸ 澳大利亞海參（也就是澳洲沙參）好嗎和大連刺參比哪個好

肯定澳洲沙參好，這點不用懷疑： 澳洲海參之所以有如此『地位』完全跟它的威水史有關。它是大洋洲珊瑚海域的優質海參，沒有任何污染，生長期長，純天然野生海參，是保健營養極品。
除了體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分外，還具有極強的醫葯作用，特別是對糖尿病，甲抗，癌症病人，效果極為顯著。現代科學研究證明，澳洲海參體內蛋白質含量高達55％以上，18種氨基酸，牛黃酸，硫酸軟骨素，刺參粘多糖多種成分，鈣，磷，鐵，碘，鋅，硒，釩，錳等多種元素及維生素B1，B2，尼克酸等多種維生素。
通過葯理試驗證明，沙參，豬婆參對人體的生長發育，抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口癒合，抑制數種癌細胞都有特殊功效。海參體中還有珍貴的海參素，也叫腦黃金，對促進大腦發育有很好的效果。值得一提的是，它是世界上少有的高蛋白，低脂肪，低糖，無膽固醇的營養保健品。正可謂『老人吃了延年益壽，年輕人吃了永保青春，小孩吃了快高長大。』（哈哈，怎麼就像喊口號似的？！）說起口號，又不能不想起電視上那個經典廣告：『送禮要送腦白金』。鋪天蓋地的宣傳好像要給人洗腦似的天天吹，晚晚吹。不過事實勝於雄辯，再吹，也敵不過這『腦黃金』的矜貴。

雖然大連的也很好，不過和澳洲的比就是黃金和白銀比了。但價格當然亦節節升高。很多海味店很難找貨源，而且也不會進太多貨。要想買到上等的貨色更是可遇不可求。所以，澳洲參貴得有道理啊……

⑹ 海參品種哪種最好

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。中國南海沿岸種類較多。隨著經濟的發展以及國內對海產品的需求，養殖海參成為沿海地區農民最容易獲得經濟收益的養殖項目。那麼海參品種有哪些？養殖哪種最賺錢呢？

5、豬婆參

豬婆參，分白豬婆參、花豬婆參和黑豬婆參三種，其中花豬婆參又叫麻石參，白豬婆參就是表皮白色的，花豬婆參是表皮有花紋，黑豬婆參是表皮黑色。豬婆參營養很高，口感好，是名菜佛跳牆中的海參原料，可以補腎益精養血降壓。對高血壓與冠心病、消痔瘡、治療胃潰瘍、預防癌症等都有一定的療效。可滋陰補腎,壯陽溫補，對膽固醇過高及糖尿病患者,中老人有很好的食療功效，特別已婚的女性多需補血，為生育或是產後進補和保健必備。

6、糙海參

糙海參是我國一種優質的食用海參，具有很高的營養價值、經濟價值和保健功能，是真正的生態健康食品，在我國北部灣和南沙、西沙群島海域具有較豐富的自然資源。國際上，糙海參也是一種重要的的熱帶海參養殖品種和出口創匯的高檔水產品。它具有生長迅速、養殖方式簡單多樣、病害少、市場需求量大等特點，在我國華南沿海地區具有極大的養殖開發潛力。

⑺ 澳洲海參和遼參哪個好

大連海參：基本上都是刺參為主，又叫海參，大部分情況下的話，以前有野生的，現在都是養殖的，雖然是養殖的，但是他的營養價值還是海參里最高的！
澳洲海參：基本上都是光參為主，又叫海茄子，大部分情況下的話，基本上都是野生的，只不過他的營養價值不如刺參那麼高，所以他的價格也不算高的！

⑻ 澳洲金玉參口感如何，我經常吃刺參，這兩款到底哪個好啊

金玉參為野生海參丶肉質細膩柔滑，口感似肉凍肉臂厚，營養價值高。刺參多為養殖海參，口感似肉皮，發澀，體臂薄。

⑼ 澳洲海參哪個品種好

澳洲土生土長六大野生海參品種

• 梅花參：

  葯用價值極高, 不過口感偏澀，所以泡發是關鍵！他是海參里皂甙最好的高的海參, 澳洲野生,尺寸平均100克/頭以上, 原因:多年野生及漁業部規定最小捕撈尺寸使然！抗癌抑制癌細胞首選～

• 白豬婆：

  澳洲名貴海參, 高膠原蛋白, 粵系名菜佛跳牆主料, 厚身口感好, 無澀味, 澳洲野生個頭大, 200克/頭以上, 近年東南亞養殖小白豬婆參市場常見, 個頭小, 肉刺及背部白花不明顯, 口感與營養同大堡礁野生白豬婆比, 天壤之別；

• 黑豬婆參：

  澳洲名貴海參, 一度因為過度捕撈而禁漁10年, 營養成分及外形同白豬婆相似, 體型略小黑色, 口感好含高抗氧化基, 100克/頭及以上；

• 明禿/沙參：

  澳洲最貴最受歡迎海參, 膠原高口感好, 平均35克/頭以上, 唯產量低, 市場亦有其他國沙參, 尺寸小很多；

• 深海大烏參：

  黑色參系新貴, 膠原及抗氧化基高, 與花膠豚骨紅棗燉湯至黏稠, 大補美容!

  30克/頭及以上；

• 澳洲大黃玉參

  大堡礁的刺參, 膠原十足, 皂甙含量高,故口感較澀, 葯參系, 處理得當則為極受歡迎的高檔食材, 野生澳洲大黃玉享受大堡礁無敵凈水營養, 個頭40克/頭以上。

⑽ 金沙參和海參的區別

大連海參

大連海參，也稱為遼參。產於大連沿海的一種海刺參，又稱灰刺參，肉厚、飽滿，品牌化程度高。大連海參是遼寧省大連市的特產，在全國范圍內都十分的有名。大連海刺參，肉質厚，刺飽滿，口感非常好。深受全國消費者的喜愛。我國南北海域都出產海參，黃渤海域出產的遼刺參早在清代，就被識者高人尊為海參上品，馳名中外，而且作為唯一進入葯店的海參，明代時就被收入本草。《本草從新》指出：「海參，產遼海者良。」

而在大連海參中，尤以長海縣出產的大連海參為最。長海縣隸屬於遼寧省大連市，位於遼東半島東側的黃海北部海域，東與朝鮮半島隔海相望，西、北部隔海毗鄰大連市、金州區、普蘭店區和庄河市，西南與山東省廟島群島相對。長海是中國東北地區距離日本、韓國最近的區域，也是東北地區唯一的海島縣和中國唯一的海島邊境縣。

二、梅花參

梅花參又稱鳳梨參，世界范圍內主要產於太平洋西南部，我國范圍內主要產於南海的西沙群島。參體形似圓筒，長一般為60-75厘米，最長可達1.2米，寬約10厘米，高約8厘米，是海參綱中最大的一種。背部肉刺很大，每3-11個肉刺的基部相連呈梅花狀，故名「梅花參」。它的泄殖腔里常有隱魚共生。梅花參常常棲息於水深20-45米的珊瑚沙底，屬於深海海參。

三、梅花公

梅花參分為公參和母參，母參長刺，公參則無刺。下圖為梅花公。在采購時應注意分辨。

四、加拿大紅海參

又稱太平洋海參。加拿大BC省出產的海參是一個與別不同和特殊品種，由兩部份組成，堅韌的表皮和由五根筋連接著的厚厚一層的肌肉。這些海參通稱為大紅海參或巨紅海參，體色通常呈紅色或深棕色。BC省整個海岸線都有出產這些海參，商業采捕的海參平均長度為30-40厘米。海參的表皮有極高健康及營養價值，市面上需求很高。肌肉部分更可用來烹調出多種有益味美的菜餚。

五、澳洲大烏參

海參是澳大利亞最早的出口產品之一，甚至早於歐洲人登陸澳大利亞。有強有力的證據表明，馬卡人大量收集海參，而且幾千年來，海參一直是亞洲市場的傳統美食。海參煮後被放在太陽下曬干，這樣可使它們更容易運輸，然後用於旺火爆炒和做湯。

六、澳洲白玉參

澳洲白玉參是海參中的精品，它們多出產在澳洲無污染的海域中，肉質細嫩。

七、黃玉參

黃玉參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童食用。