澳大利亞什麼牛

『壹』 娟姍牛的原產地是哪裡

娟姍牛原產地在英吉利海峽的澤西島。

娟姍牛，所屬動物界，屬牛科，原產於英吉利海峽改殲備的澤西島，分布在美國、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、丹麥等地。

娟姍牛品種特徵：

1、品種：

屬乳牛品種，是小體型的乳牛品種之一。該品種在血統上與瑞士褐牛、德溫牛和凱瑞牛有關系，與荷斯坦牛沒有關改信系。

2、外形特點：核毀

（1）額凹、耳大而薄，角中等大小，向前彎曲，琥珀色；頸細長、有皺褶，垂皮發達；乳房容積大，發育勻稱，乳靜脈粗大而彎曲，後軀較前軀發達，體型呈楔形。

（2）毛色：娟姍牛的毛色從淺灰色、深黃色到接近黑色。

（3）體積：體型小，頭小而清秀，娟姍牛成年公牛體重為650-750千克；成年母牛體重為340-450千克，體高113.5厘米，體長133厘米，胸圍154厘米，管圍15厘米；犢牛初生重為23-27千克。

3、生產性能

一般年平均產奶量為3500升，乳脂率平均為5.5-6%，乳脂色黃而風味好。娟姍牛性成熟早，一般15-16月齡便開始配種，較耐熱。

『貳』 澳洲和牛跟安格斯和牛的區別哪個更好

你問的問法有問題。

澳洲是產地，和牛是牛的品種。澳洲和牛是澳洲產的雜交和牛。

安格斯是牛的品種，和牛是牛的品種。安格斯和牛我不知道該怎麼形容。

安格斯牛的原產地是英國，不過英國畜牧業發達，安格斯純種牛已經遍布世界各地。所以澳洲安格斯牛就是純粹的安格斯牛。

而和牛不一樣，日本把和牛的基因優勢保管的很好，純種和牛都是日本國內。

就算國外有純種日本和牛，日本人估計也不會承認也不會授權。

所以日本和牛在世界的狀況是JY滿天飛，母牛在國內。（這個說法是牛肉圈內的說法，未經證實。）

和牛公牛JY被運到國外以後怎麼辦呢？

與安格斯牛進行培養雜交。

一圖可解釋：

安格斯和牛雜交F1-F4

一句話解釋：澳洲和牛一般就是雜交和牛。不要相信什麼pure blood澳洲和牛的存在。

『叄』 澳洲和牛分級

澳洲和牛分級：澳洲和牛按照大理石紋分為M1至M9級，越高級數的牛肉，油花也就越綿密。

一般的牛，在悉野18個月就開好扒始屠宰，而M4~M5級別的和牛一般要延長至24~26個月，M9級別甚至要到32~34個月。M4~M5大理石紋適量，且分布均勻，更適合清烤、燙涮。而M9級別的澳洲和牛肉大理石紋密布，油花最豐富，可以清烤、鐵板煎。

澳洲和牛：

澳洲和牛是用日本和牛公牛與澳洲安格斯母牛進行雜交配種得到第一代雜交和牛F1，然後繼續用日本和牛公牛與友陸昌F1母牛育種以進一步提高血統百分比，得到F2、F3、F4等，這種雜交和牛即可稱為純種的澳洲和牛。澳洲和牛是世界公認的品質非常優秀的良種肉牛。在純天然的大自然環境中，通過嚴格控制飲水和穀物飼料的攝入，使得肉質多汁細嫩、脂香四溢，富含不飽和脂肪酸，可謂是牛肉中的精品。

『肆』 澳大利亞的野生水牛是過去殖民者帶來家畜演變的嗎

在大約四萬年前，當歐洲人第一次來到澳洲大陸時，他們看到的只是一大片絕佳的牧場。他們帶來了羊和爪窪野牛等動物，而這些引進物種逃脫了人類的控製成了野生動物。這樣做的結果就是，許多小型的本土動物相繼絕種，但我們引進的很多新物種繁衍得非常好，比如駱駝和水牛。
就這樣，澳大利亞就歪打正著地成了爪窪野牛最大的種群棲息地。最絕的是爪窪野牛同時受到土著人的尊重和狩獵者的「青睞」。

也就是說，澳大利亞的野生水牛是過去殖民者帶來的爪窪野牛演變的，澳大利亞的野生水牛是爪窪野牛的後代。

『伍』 澳大利亞和巴西的牛肉有什麼區別嗎

區別主要是以下幾點：
分別是飼養方式、營養不同、口感不同、烹飪方式不同。
平時吃到的牛肉就是常說的肉牛，就是飼養目的是食用的牛。
澳大利亞和美國用的是谷飼，而巴西用的是草飼。

澳大利亞谷飼牛：這種方式脂肪含量高、肉質更嫩、同時沒有草腥味兒和酸味兒。這種適合西餐，就是煎牛排，幾成熟都可以吃。

巴西草飼牛：這種方式脂肪含量低、肉質更緊致、有草腥味和酸味。這種適合中餐，加很多香料的燉、煮，入味口感佳。

『陸』 一般市面上的澳洲雪花牛肉是什麼牛，牛的什麼地方的肉

澳洲雪花牛其實就是日本和牛的種 弄到澳洲去養出來的

『柒』 澳洲海福特牛與烏拉圭海福特牛的區別

兩種海福特牛的主要區別在於它們的品種和體型。澳洲海福特牛是一種大型牛，體重可達2000磅，被認為是最柔軟的牛之一。烏拉圭海福特牛則是一種中型牛，體重介於1000-1500磅之間，被認為是最活潑的牛之一。此外，澳洲海福特牛喜歡畝扮在濕潤的環境中生活，而烏拉簡州圭海福特牛則喜歡在乾燥的環迅咐灶境中生活。

『捌』 澳大利亞和紐西蘭的牛腱子哪裡的更好

因為好吃，安全。
澳洲是國際公認的沒有牛隻主要流行病疫的地區，包括瘋牛病和口蹄疫。為保持牛肉產品的高標
准，澳大利亞牛肉行業和各級政府共同努力，建立了嚴格的標准和體系，以保證產品的一-體化和可
追溯性。
澳大利亞政府和業界設立了「肉品安全委員會」，該委員會有政府和行業代表組成，旨在保證所有
的牛肉產品在從牧場到消費者的各階段均達到高安全和衛生標准。
牛種好
澳大利亞的溫帶牛種一般來源於歐洲種牛，例如赫里福德和安格斯，多數在氣候更溫和、牧場土地
更肥沃的南部山村放養。
澳大利亞的熱帶牛種一般來源於印度瘤牛，例如：婆羅門牛和耐旱牛，這些牛適合在澳洲北部地區
放養，這里夏天時常有熱帶季風降雨。

『玖』 澳大利亞的畜牧業的羊是什麼品種

l澳大利亞基本概況 2007年，澳大利亞的農牧業總值約占其GDP的35％，出口更是以農畜產品為主，占出口總額的72％左右。羊只存欄1．4億頭，羊肉產量62萬噸，羊毛的產量78萬噸，牛隻存欄3500萬頭，牛肉產量186萬噸，成為世界上畜牧業最為發達的國家之一。 2澳大利亞畜牧業發展的經驗2．1因地制宜地引進適合當地氣候的品種1826年引進英格蘭的海福特牛，有角、深紅，主要分布在環境惡劣的地區。如昆士蘭和南部海岸地區，比例相當大。約占純種登記中的60％以上。1840年引進蘇格蘭的安格斯牛，純黑面無角，主要分布在降雨量比較豐富的地區如新南威爾士，維克多尼亞和西部。1933年才開始引進美國的婆羅門牛，用以克服英國牛常遇到的扁虱，這種牛有天生的抗扁虱和耐熱能力，主要分布在沙漠周邊地區。及時引進優良品種，因地制宜地引進適合當地氣候的品種是主要的經驗之一。2．2確定發展的優良品種。有針對性地引進優良品種進行雜交 引進印度的瘤牛及波斯、印地加牛與英國品種雜交，產生了優良的熱帶新品種牛如布拉福特耐旱王牛、非洲牛、伯爾蒙特紅牛等品種，為牛隻適應當地氣候的發展奠定了基礎。70年代初期，開始引進純種牛精液，繼而引進活畜、雜種活畜以及受精卵，以創造新品種，繼而擴大生產。在澳大利亞，種群之間的雜交很普遍，目前已經發展到四元雜交體系。2．3建立專門機構，協調畜牧業的發展 (1)澳大利亞農業部設立了肉類研究委員會專門研究各個家畜品種的性能、特點。將研究的成果反饋給各個牧場。 (2)國家農業部主持肉用牛等品種的性能測定、品種登記工作。制定了國家肉用牛純種登記制度等一系列制度。早在1 833年前後英國就實行了品種、性能的純種登記制度。兩百多年來，品種性能登記這一制度在優良品種的繁育、定向培育、提純復壯等方面起到了重大作用。到目前為止，國家肉用牛等純種登記制度已經發展成為一個現代化牲畜改良的主要平台：能提供電子計算機計算的家族、血統的發展情況和性能資料，父族、母族索引。牧群記錄；銷售品種和牲畜的各種統計資料，如色澤、體重、日增重、耐熱性、肉料比、產仔數、肉脂比、最佳配種年齡，最佳屠宰期等都一目瞭然。 (3)新南威爾士州農業廳和新英格蘭大學創建了動物遺傳、品種繁殖研究中心，負責牲畜生長的各種資料儲存研究，贊助品種改良的設計(納入國家預算)。 (4)澳大利亞規模龐大的牲畜、肉類及羊毛的出口，統一由澳肉類和牲畜公司負責組織銷售，2007年，澳大利亞約有240餘個肉類出口商和70餘戶牲畜貿易商，均系該公司的成員。商家用一個聲音說話，避免了相互爭斗，競相削價的問題。目前，澳大利亞的牲畜主要品種有：肉用牛類(安格斯牛、海福特牛、保爾海福特牛、墨里灰、短角牛類、林肯紅牛、達文牛、塔斯馬尼亞灰牛、高樂威牛、澳大利亞白牛和不拉曼牛、旱王牛，當然也有不少歐洲品種，如夏洛來牛、西門塔爾牛、利木辛牛等。乳用牛類有荷斯坦牛、埃歇牛、澤西牛、古力斯牛等)。綿山羊類(超細美利奴羊、細毛羊、中粗毛美利奴羊，強韌羊毛美利奴羊、保爾瓦斯羊、蘇扶克羊。新開發展品種有卡莫羊。多莫羊、埃利特得爾羊等。山羊類有安哥拉山羊、沙能山羊、吐根堡山羊、紐賓山羊等)。水牛類(澳大利亞在1 852年從梯模地區引進水牛，至今雖然馴化，但大多仍處於野外環境中，主要品種受印度、印尼品種的影響)。

『拾』 什麼是澳洲和牛，只聽說過日本和牛

有的。2013年以後，日本開始向海外推行和牛的養殖。不僅是澳大利亞有，中國也有了一點兒……