澳大利亞是什麼牛

① 澳洲和牛跟安格斯和牛的區別哪個更好

你問的問法有問題。

澳洲是產地，和牛是牛的品種。澳洲和牛是澳洲產的雜交和牛。

安格斯是牛的品種，和牛是牛的品種。安格斯和牛我不知道該怎麼形容。

安格斯牛的原產地是英國，不過英國畜牧業發達，安格斯純種牛已經遍布世界各地。所以澳洲安格斯牛就是純粹的安格斯牛。

而和牛不一樣，日本把和牛的基因優勢保管的很好，純種和牛都是日本國內。

就算國外有純種日本和牛，日本人估計也不會承認也不會授權。

所以日本和牛在世界的狀況是JY滿天飛，母牛在國內。（這個說法是牛肉圈內的說法，未經證實。）

和牛公牛JY被運到國外以後怎麼辦呢？

與安格斯牛進行培養雜交。

一圖可解釋：

安格斯和牛雜交F1-F4

一句話解釋：澳洲和牛一般就是雜交和牛。不要相信什麼pure blood澳洲和牛的存在。

② 澳大利亞的畜牧業的羊是什麼品種

l澳大利亞基本概況 2007年，澳大利亞的農牧業總值約占其GDP的35％，出口更是以農畜產品為主，占出口總額的72％左右。羊只存欄1．4億頭，羊肉產量62萬噸，羊毛的產量78萬噸，牛隻存欄3500萬頭，牛肉產量186萬噸，成為世界上畜牧業最為發達的國家之一。 2澳大利亞畜牧業發展的經驗2．1因地制宜地引進適合當地氣候的品種1826年引進英格蘭的海福特牛，有角、深紅，主要分布在環境惡劣的地區。如昆士蘭和南部海岸地區，比例相當大。約占純種登記中的60％以上。1840年引進蘇格蘭的安格斯牛，純黑面無角，主要分布在降雨量比較豐富的地區如新南威爾士，維克多尼亞和西部。1933年才開始引進美國的婆羅門牛，用以克服英國牛常遇到的扁虱，這種牛有天生的抗扁虱和耐熱能力，主要分布在沙漠周邊地區。及時引進優良品種，因地制宜地引進適合當地氣候的品種是主要的經驗之一。2．2確定發展的優良品種。有針對性地引進優良品種進行雜交 引進印度的瘤牛及波斯、印地加牛與英國品種雜交，產生了優良的熱帶新品種牛如布拉福特耐旱王牛、非洲牛、伯爾蒙特紅牛等品種，為牛隻適應當地氣候的發展奠定了基礎。70年代初期，開始引進純種牛精液，繼而引進活畜、雜種活畜以及受精卵，以創造新品種，繼而擴大生產。在澳大利亞，種群之間的雜交很普遍，目前已經發展到四元雜交體系。2．3建立專門機構，協調畜牧業的發展 (1)澳大利亞農業部設立了肉類研究委員會專門研究各個家畜品種的性能、特點。將研究的成果反饋給各個牧場。 (2)國家農業部主持肉用牛等品種的性能測定、品種登記工作。制定了國家肉用牛純種登記制度等一系列制度。早在1 833年前後英國就實行了品種、性能的純種登記制度。兩百多年來，品種性能登記這一制度在優良品種的繁育、定向培育、提純復壯等方面起到了重大作用。到目前為止，國家肉用牛等純種登記制度已經發展成為一個現代化牲畜改良的主要平台：能提供電子計算機計算的家族、血統的發展情況和性能資料，父族、母族索引。牧群記錄；銷售品種和牲畜的各種統計資料，如色澤、體重、日增重、耐熱性、肉料比、產仔數、肉脂比、最佳配種年齡，最佳屠宰期等都一目瞭然。 (3)新南威爾士州農業廳和新英格蘭大學創建了動物遺傳、品種繁殖研究中心，負責牲畜生長的各種資料儲存研究，贊助品種改良的設計(納入國家預算)。 (4)澳大利亞規模龐大的牲畜、肉類及羊毛的出口，統一由澳肉類和牲畜公司負責組織銷售，2007年，澳大利亞約有240餘個肉類出口商和70餘戶牲畜貿易商，均系該公司的成員。商家用一個聲音說話，避免了相互爭斗，競相削價的問題。目前，澳大利亞的牲畜主要品種有：肉用牛類(安格斯牛、海福特牛、保爾海福特牛、墨里灰、短角牛類、林肯紅牛、達文牛、塔斯馬尼亞灰牛、高樂威牛、澳大利亞白牛和不拉曼牛、旱王牛，當然也有不少歐洲品種，如夏洛來牛、西門塔爾牛、利木辛牛等。乳用牛類有荷斯坦牛、埃歇牛、澤西牛、古力斯牛等)。綿山羊類(超細美利奴羊、細毛羊、中粗毛美利奴羊，強韌羊毛美利奴羊、保爾瓦斯羊、蘇扶克羊。新開發展品種有卡莫羊。多莫羊、埃利特得爾羊等。山羊類有安哥拉山羊、沙能山羊、吐根堡山羊、紐賓山羊等)。水牛類(澳大利亞在1 852年從梯模地區引進水牛，至今雖然馴化，但大多仍處於野外環境中，主要品種受印度、印尼品種的影響)。

③ 安格斯牛的品種特點

澳大利亞安格斯基礎肉牛是世界上最高檔的肉牛品種之一，具有適應性強、生長速度快、肉用品質好、屠宰出肉率高、飼料利用率高（耗料少）等特徵。

安格斯牛的品種特點：

1、安格斯牛收益高

在相同的生產資料情況下，普通肉牛經6·8個月的育肥期，每頭只能賣到7000~8000元，但安格斯高檔肉牛經過4個月的育肥期，每頭可賣到1.4萬元左右，而且與普通的牛肉相比，每公斤平均可賣到200~400元。

2、肉用品質好

安格斯牛肉用性能良好，表現早熟易肥、飼料轉化率高，被認為是世界上各種專門化肉用品種中肉質最優秀的品種。安格斯牛胴體品質好、凈肉率高、大理石花紋明顯，屠宰率為 60%～65%。

3、產奶能力強

安格斯牛一直以其優良的母性特徵和良好的哺乳能力著稱。安格斯母牛乳房結構緊湊，泌乳力強（泌乳期產奶量800公斤左右），是肉牛生產配套系中理想的母系。

4、繁殖性能強

日增重約為1000克。早熟、易肥，胴體品質和產肉性能均高。育肥牛屠宰率60%～65%。年平均泌乳量l400～1700千克，乳脂率3.8%～4.0%。安格斯牛12月齡性成熟，18～20月齡初配。產犢間隔短，一般為12個月左右。連產性好，初生重小，難產極少。

5、生長速度快

安格斯牛屬早熟中小型肉牛種類，具有優越的肉用功能，被以為是世界上專門化肉牛種類中的典型種類之一。成年公牛均勻活重800～900公斤，母牛500～600公斤，肉牛犢初生重25～32公斤。

在天然隨母哺乳的前提下，至8月齡，均勻日增重0.9～1.0公斤，7～8月齡斷奶的牛隻活重可達200公斤。育肥期日增重（1.5歲以內）均勻0.7～0.9公斤。生長速度和產肉功能均高，成年體高公母牛辨別為130.8厘米和118.9厘米。

參考資料來源：網路-安格斯牛

參考資料來源：人民網-寧夏涇源縣：小縣來了「黑洋妞」

④ 什麼是澳洲和牛，只聽說過日本和牛

有的。2013年以後，日本開始向海外推行和牛的養殖。不僅是澳大利亞有，中國也有了一點兒……

⑤ 澳洲和牛是什麼肉呢

澳洲和牛指的是澳洲安格斯牛和日本和牛雜交出帶返的一種牛。澳洲和牛會經過20-22個月的草飼，再進行穀物飼養。澳洲和牛以黑毛和種為主，其肉質細嫩多汁，其雪花較其他普通品種的牛更多。在全球頂級牛肉的榜單上和牛一直位列前茅，多年蟬聯榜首。頂級和牛主要分為兩派，日本和牛和澳洲和牛。
資料擴展
和牛（Wagyu）肉也是世界上最貴的牛肉，其以肉質鮮嫩、營養豐富、適口性好馳名於世。日本飼養的和牛，對飼料和品質控制非常嚴謹，每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統。
但國內傳言中，神戶牛喝啤寬寬酒、有按摩確與事實不符。雖然在養殖上十分嚴格，需要配以特種飼料，但更重慎行亮要的是其血統和品種。
高質素的和牛，其油花較其他品種的牛肉更多。油花是指肌肉的松軟脂肪，其分布平均細致，肉質便會嫩而多汁，油花在25攝氏度便會融化，帶來入口即溶的口感。肉質色澤以桃紅色為最佳；脂肪色澤則以雪白色為佳，如油脂經氧化，顏色會變為帶黃色或灰色，質素則較遜。高級的和牛肉，每100克售價可高達數百港元。

⑥ 澳洲和牛分級

澳洲和牛分級：澳洲和牛按照大理石紋分為M1至M9級，越高級數的牛肉，油花也就越綿密。

一般的牛，在悉野18個月就開好扒始屠宰，而M4~M5級別的和牛一般要延長至24~26個月，M9級別甚至要到32~34個月。M4~M5大理石紋適量，且分布均勻，更適合清烤、燙涮。而M9級別的澳洲和牛肉大理石紋密布，油花最豐富，可以清烤、鐵板煎。

澳洲和牛：

澳洲和牛是用日本和牛公牛與澳洲安格斯母牛進行雜交配種得到第一代雜交和牛F1，然後繼續用日本和牛公牛與友陸昌F1母牛育種以進一步提高血統百分比，得到F2、F3、F4等，這種雜交和牛即可稱為純種的澳洲和牛。澳洲和牛是世界公認的品質非常優秀的良種肉牛。在純天然的大自然環境中，通過嚴格控制飲水和穀物飼料的攝入，使得肉質多汁細嫩、脂香四溢，富含不飽和脂肪酸，可謂是牛肉中的精品。

⑦ 一般市面上的澳洲雪花牛肉是什麼牛，牛的什麼地方的肉

澳洲雪花牛其實就是日本和牛的種 弄到澳洲去養出來的

⑧ USA,Canada,Australia,UK,各國的代表動物是什麼

美國為美洲野牛；加拿大為河狸；澳大利亞為袋鼠、鴯鶓；英國為獅子。

美國第44任總統貝拉克·奧巴馬2016年5月9日在一份法案上簽字，正式確立美洲野牛為美國國獸。加拿大國寶為河狸（又稱為海狸），河狸為嚙齒目中最大的中型水陸兩棲獸類。世界上的河狸有美洲河狸、歐亞河狸和指名亞種和蒙古亞種。

澳大利亞國徽左邊為一袋鼠，右邊為一隻鴯鶓，這兩種動物均為澳大利亞特有，它們只會向前走，不輕易後退，象徵著一個永遠邁步向前的國家。英國國徽盾徽兩側各由一隻頭戴王冠、代表英格蘭的獅子和一隻代表蘇格蘭的獨角獸支扶著。

(8)澳大利亞是什麼牛擴展閱讀：

國寶的相關象徵：

1、至2016年已經有近80個國家確定了國獸或象徵本國的動物，這其中大都是分布在該國或該地區的特有動物，譬如中國大熊貓、俄羅斯北極熊、印度老虎、澳大利亞袋鼠。

2、有些國家的國獸不是實物，而是有象徵意義的圖騰，譬如朝鮮的千里馬，捷克共和國的雙尾獅等。

3、1782年6月20日，美國在發表《獨立宣言》6年之後，美國國會通過決議，把瀕臨滅絕的白頭海雕（亦稱白頭鷹）選定為美國國鳥，並把它作為美國國徽的圖案。

⑨ 澳大利亞和紐西蘭的牛腱子哪裡的更好

因為好吃，安全。
澳洲是國際公認的沒有牛隻主要流行病疫的地區，包括瘋牛病和口蹄疫。為保持牛肉產品的高標
准，澳大利亞牛肉行業和各級政府共同努力，建立了嚴格的標准和體系，以保證產品的一-體化和可
追溯性。
澳大利亞政府和業界設立了「肉品安全委員會」，該委員會有政府和行業代表組成，旨在保證所有
的牛肉產品在從牧場到消費者的各階段均達到高安全和衛生標准。
牛種好
澳大利亞的溫帶牛種一般來源於歐洲種牛，例如赫里福德和安格斯，多數在氣候更溫和、牧場土地
更肥沃的南部山村放養。
澳大利亞的熱帶牛種一般來源於印度瘤牛，例如：婆羅門牛和耐旱牛，這些牛適合在澳洲北部地區
放養，這里夏天時常有熱帶季風降雨。

⑩ 澳大利亞和巴西的牛肉有什麼區別嗎

區別主要是以下幾點：
分別是飼養方式、營養不同、口感不同、烹飪方式不同。
平時吃到的牛肉就是常說的肉牛，就是飼養目的是食用的牛。
澳大利亞和美國用的是谷飼，而巴西用的是草飼。

澳大利亞谷飼牛：這種方式脂肪含量高、肉質更嫩、同時沒有草腥味兒和酸味兒。這種適合西餐，就是煎牛排，幾成熟都可以吃。

巴西草飼牛：這種方式脂肪含量低、肉質更緊致、有草腥味和酸味。這種適合中餐，加很多香料的燉、煮，入味口感佳。