澳大利亞shiraz紅酒怎麼樣

⑴ shiraz2017紅酒算什麼檔次

進口紅葡萄酒。
Shiraz紅酒是設拉子紅葡萄酒，設拉子是澳大利亞著名釀酒紅葡萄，設拉子實際上是西拉在澳大利亞的別名。設拉子葡萄酒酒體豐滿，單寧豐富，有深色水果香味。

⑵ 澳洲西拉葡萄酒特點

澳洲有著獨特的自然風光，永遠給人的感覺就是藍色，藍藍的天空，藍色的海洋，在這樣的一個國度還出產著讓澳洲人自豪的西拉(Shiraz)葡萄酒，其西拉葡萄酒不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)結構強勁。現在，就來學習一下西拉的葡萄酒特點吧!

西拉——澳大利亞葡萄酒的驕傲

澳洲有著獨特的自然風光，永遠給人的感覺就是藍色，藍藍的天空，藍色的海洋，在這樣的一個國度還出產著讓澳洲人自豪的西拉(Shiraz)葡萄酒，其西拉葡萄酒不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)結構強勁，也不像梅洛(Merlot)一樣柔情似水，宛如一個開拓創新的騎士，具有濃郁的魅力，無所畏懼，勇往直前，帶領澳洲葡萄酒攀登葡萄酒的珠峰，讓澳洲葡萄酒名揚世界。

澳洲西拉一波三折的輝煌史

1832 年，“澳洲葡萄種植業之父”詹姆斯-布斯比(James Busby)將西拉子葡萄藤從法國羅訥河谷引種到澳洲種植，由此迅速繁衍。自西拉葡萄在澳洲深深紮根後的近 130 多年裡，一直都當作配角，主要與其他品種進行混釀。直到 1951 年，奔富酒庄(Penfolds)釀酒師麥克斯•舒伯特(Max Schubert)大膽創新，選用了南澳優質的西拉葡萄釀造出了澳洲最偉大的干紅葡萄酒：奔富葛蘭許(Penfolds Grange)，開啟了澳洲西拉葡萄酒的偉大篇章。

20 世紀 70 年代，澳洲白葡萄酒受到國人的追捧，不少葡萄園的紅葡萄品種都被拔除，改種白葡萄品種，就連西拉也難以倖免。到了 80 年代，澳洲又流行飲用干紅葡萄酒，生產商們紛紛種植赤霞珠，這使西拉再次陷於困境，一些幾十年甚至上百年的西拉老藤也被拔除改種赤霞珠。

幸運的是，澳洲西拉葡萄酒在此期間聲名大振，海外葡萄酒市場對其非常青睞，出口量不斷上升，西拉葡萄才最終得以解圍。90 年代開始，澳洲西拉葡萄飛速發展，種植面積不斷擴大，品質也在不斷提升，已經成為了澳洲葡萄酒的典範，在整個世界的葡萄酒產業中佔有舉足輕重的地位，更享有“澳洲紅葡萄酒之魂”的美譽!

澳洲西拉葡萄酒特點

西拉果小皮厚，顏色深黑，卻不像赤霞珠骨架龐大，肌肉結實，而顯得更加精緻，更富有熱情。其釀造的葡萄酒顏色深，帶有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香氣，口感飽滿。

在氣候比較溫和的地區，西拉葡萄酒可能還帶有薄荷等草本植物、煙熏肉和黑胡椒等香料的風味。在氣候比較炎熱的地區，西拉葡萄酒則會更多地表現出甘草和丁香等甜香料風味，陳年後會帶有美妙的動物味和植物味。

澳洲的西拉葡萄酒聞名世界，澳洲還存留很多老藤葡萄酒，尤其在巴羅薩谷

澳洲最具特色的老藤西拉葡萄酒

澳洲西拉葡萄酒聞名於世，很多產區還存留很多老藤，老藤西拉葡萄酒也越來越受到世人的喜歡，其帶有濃郁而復雜的礦物質香氣，及黑色水果的甜香，口感勁道，讓人回味無窮，絕非一般的西拉葡萄酒可以比擬。老藤西拉葡萄酒的珍貴之處還在於其極低的產量，酒中又蘊含著對歷史的深深眷戀，同時又有復雜醇厚的香氣和口感，這可能也是老藤西拉葡萄酒頗受歡迎的原因之一。

巴羅薩葡萄與葡萄酒協會(Barossa Grape and Wine Association)對老藤做出規定：35 年樹齡以上稱為老藤(Old Vine)，70 年樹齡以上稱為倖存老藤(Survivor Vine)，100 年樹齡以上稱為百年老藤(Centurion Vine)，125 年樹齡以上稱為始祖老藤(Ancestor Vine)。澳洲現存最古老的西拉葡萄樹是在 1843 年種植的，位於巴羅薩谷的塔南達(Tanunda)。

澳洲西拉和法國西拉對比

澳洲西拉起源於法國，其在法國北羅訥河谷產區表現優異，尤其是在羅帝丘(Cote Rotie)和埃米塔日(Hermitage)。其葡萄園近乎理想的光照和優異的排水性為西拉葡萄的生長提供了絕佳的條件，其釀造的西拉葡萄酒常帶有黑色水果的香氣，單寧強勁有力，層次復雜，適合陳年儲藏。

澳洲西拉所釀成的葡萄酒口感香甜成熟，與羅訥河谷的西拉葡萄酒相比，帶有更多的巧克力、胡椒味和香料味，口感也更加香甜。正因這種獨特的魅力，眾多的葡萄酒愛好者對澳洲西拉葡萄酒趨之若鶩。

澳洲西拉知名產區

澳大利亞幾乎各個產區都種植有西拉，其四大洲出產的西拉葡萄酒風味也各有千秋，且在大部分產區均表現良好，最有名的產地無疑是南澳的巴羅薩谷(Barossa Valley)和西澳的瑪格麗特河產區(Margaret River)。

1、南澳

南澳是澳大利亞最知名的產區，也是澳洲西拉葡萄酒最知名的產區，尤以澳洲的巴羅薩谷所產的西拉葡萄酒最富盛名。南澳其他知名產區如麥克拉倫谷(McLaren Vale)和克萊爾谷(Clare Valley)等，也出產世界上頂尖的西拉葡萄酒。

巴羅薩

氣候炎熱乾燥，所產的西拉葡萄酒一般香氣濃郁，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果、巧克力和香料味，口感甜美，酒體厚重豐滿，單寧充沛柔順，將澳洲熱情的風格完美展示出來。最最引入注目的是一些珍貴的巴羅薩百年老藤西拉葡萄，風格更獨特，帶有濃郁的泥土和香料風味，並伴有黑色巧克力的甜香，單寧飽滿細膩，層次復雜，餘味持久。

知名酒庄：奔富酒庄(Penfolds Winery)、禾富酒庄(Wolf Blass)和翰斯科(Henschke)等。

2、西澳

西澳最有名的產區莫過於瑪格麗特河(Margaret River)，主要以出產類似波爾多混釀的葡萄酒出名，但也出產品質優異的西拉葡萄酒。瑪格麗特河西拉葡萄酒通常非常優雅，結構精良，口感雖不如巴羅薩西拉那般的飽滿，但有更濃重的香料味、黑櫻桃味、肉桂味和覆盆子味，單寧成熟，餘味較長。

知名酒庄：湯普森酒庄(Thompson Estate) 洛克岩酒庄(Rockcliffe Estate)等。

澳洲西拉配餐

西拉葡萄酒沒有赤霞珠那麼厚重的單寧感，又具有像黑皮諾(Pinot Noir)的甜美香氣，且口感也相對香甜，也越來越多受到中國消費者的喜愛。

西拉葡萄酒通常具有胡椒等香料的味道，非常與中國的燒烤搭配，如烤羊排和牛排等肉類相配。中國菜餚中的川菜、湘菜等均有辣味，且多為小炒類菜餚，西拉葡萄酒是絕佳搭配。

是誰在主導澳洲西拉葡萄酒的風格?

20世紀90年代，受北美一些酒評家的影響，澳洲西拉，尤其是巴羅薩谷的西拉多使用橡木桶，展現飽滿的酒體和橡木風味，並因此在某些市場上大獲成功。不過最近5年，澳洲西拉的流行趨勢是新鮮，而這一轉變的背後不再是媒體和酒評家的力量，而是因為新一代的釀酒師認為新鮮才是他們想要的風格。

戴維森將這一現象與之前出現過的澳洲霞多麗葡萄酒的風格轉變進行了對比。霞多麗也經歷過風格向清新轉變的過程，不過其過程比西拉的轉變要快。究其原因，霞多麗當初在種植的時候比較隨意，只要可以種就行了，因此當新的克隆品種出現時，葡萄樹的更新就會很快。而西拉則一開始就種植在最好的地塊，因而重新種植的情況比較少。

戴維森很認同橡木桶的使用對西拉風格的影響，比如熟成時間、新橡木桶的比例和橡木桶的尺寸。他也指出了其它因素對新風格的影響，比如單寧。以前澳洲的釀酒師在釀造西拉葡萄酒時浸皮時間比較短，現在則普遍有所延長，這在增加了葡萄酒單寧的同時，也使得新鮮的果味更加豐富。

霞多麗的風格轉變經歷過這樣的過程：人們曾經不喜歡霞多麗的橡木味，所以就有釀酒師走向另一個極端，不過最終大家都接受了折中的選擇。西拉目前也在經歷這樣的過程，有一些極端的西拉葡萄酒釀造時接觸了大量的葡萄梗。不過這些釀酒師正在回歸折中的口感。

戴維森總結說，西拉的新風格更應被放在產區范圍，而不是整個澳大利亞葡萄酒行業來看。他說，一直以來，人們會說澳洲西拉，而不是說某某產區的西拉，但新的潮流是應該講產區的。他強調，清新風格的西拉通常集中在那些較涼爽的產區，因此，酒體飽滿的西拉不會被終結。

對於能否獲得法國北羅訥河谷西拉葡萄酒愛好者的支持，戴維森說，澳洲西拉有簡單直接的豐富果味，但是不能因此小瞧了這些葡萄酒，經過陳年，它們可以變得更加復雜美味。

澳洲最有名的西拉葡萄酒

從那些糟糕的古老年代到現在，澳洲最有名的西拉(設拉子，Shiraz)紅酒已經經歷了諸多變化，但今日看起來它似乎又處在了十字路口的位置。

有趣的是，在1832年西拉(設拉子，Shiraz)第一次被蘇格蘭人James Busby從法國羅納河谷帶到澳洲種植。這個新葡萄品種在澳洲繁衍迅速，但是在之後的一百年裡被用來釀造強化酒。在餐酒工業崛起的時候，西拉(設拉子，Shiraz)葡萄甚至被清除出葡萄園，以為當時流行的赤霞珠讓道。

奔富的主釀酒師Max Schubert在一次去波爾多的旅行中受到啟發，開始試驗用西拉(設拉子，Shiraz)釀酒。早期的成果不很理想。一位評論家把早期西拉葡萄酒的口感比喻為是被壓碎的螞蟻，甚至Max Schubert的董事會也認為西拉(設拉子，Shiraz)酒無法入口。然而，慢慢地，人們的態度發生了改變;Schubert努力的成果使西拉成為了優質奔富庄園系列的一員。

早期西拉(設拉子，Shiraz)釀成的葡萄酒極為成熟、強壯並有韌性，帶有橡木櫻桃或是巧克力的濃郁味道，展現出豐富性、力量感，當然還有高酒精度。它在美國大獲成功。

另外的兩大發展構成了其銷售的動力：

一是：嶄露頭角的新一批釀酒師環游世界以找到改善他們葡萄酒的方法。

二是：和法國不同，澳洲人的酒標是以葡萄品種為中心。

然而，沒有什麼會是永遠不變的。幻想破滅的評論家們開始把西拉(設拉子，Shiraz)作為單一品質葡萄酒而不再重視。“消費者們已經厭倦了酒體強壯結實、酒精度高和大量使用橡木的澳洲西拉(設拉子，Shirazh);人們正在尋求新的釀造方法。”

甚至一些種植者對酒精度抱有這樣的觀念，認為14%以下的酒精度會減淡酒的味道和香氣。帶有過於濃郁的橡木味道和過高酒精度的葡萄酒也很難和食物搭配，這一點隨著酒食搭配成為人們關注的焦點而愈顯得重要。

更多地進行混合釀造是新方法之一。很多西拉(設拉子，Shiraz)生產商已經採用了羅納河谷的技巧，在西拉里混合進少量的白葡萄酒品種維歐尼。這樣的混合賦予了最終的成酒花朵香氣和味道。其他的葡萄品種也被用來和西拉(設拉子，Shiraz)混合釀酒以增加人們的興趣;酒體較輕的葡萄酒也上市了。

⑶ 澳洲西拉子干紅葡萄酒

西拉子(Shiraz)是全世界最著名的紅葡萄品種之一，更是澳大利亞的"國寶"葡萄品種，顏色深，皮厚，單寧重，含有的抗氧化物質比赤霞珠還要多。現在，就來認識一下澳洲西拉子干紅葡萄酒。

西拉子-澳洲紅葡萄酒之魂

西拉子(Shiraz)是全世界最著名的紅葡萄品種之一，更是澳大利亞的"國寶"葡萄品種，顏色深，皮厚，單寧重，含有的抗氧化物質比赤霞珠還要多。如果你鍾意葡萄酒的健康功能，那西拉葡萄酒絕對是您的完美首選。西拉適應能力強，在很多知名葡萄酒產區都有種植，釀造出了很多著名的優質葡萄酒。

1832 年，"澳洲葡萄種植業之父"詹姆斯-布斯比(James Busby)將西拉葡萄藤從法國羅訥河谷引種到澳洲種植，由此迅速繁衍。自西拉葡萄在澳洲深深紮根後的近 130 多年裡，一直都當作配角，主要與其他品種進行混釀。直到 1951 年，奔富酒庄(Penfolds)釀酒師麥克斯•舒伯特(Max Schubert)大膽創新，選用了南澳優質的西拉葡萄釀造出了澳洲最偉大的干紅葡萄酒：奔富葛蘭許(Penfolds Grange)，從此開啟了澳洲西拉葡萄酒的偉大篇章。90 年代開始，澳洲西拉葡萄飛速發展，種植面積不斷擴大，品質也在不斷提升，已經成為了澳洲葡萄酒的典範，在整個世界的葡萄酒產業中佔有舉足輕重的地位，更享有"澳洲紅葡萄酒之魂"的美譽!

西拉葡萄和葡萄酒特點

西拉果粒小，皮厚，果皮顏色深，中等成熟，不適宜種植在石灰含量高的土壤中. 不像赤霞珠骨架龐大，但肌肉結實，而顯得更加精緻，更富有熱情。其釀造的葡萄酒顏色深，帶有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香氣，口感飽滿。

在氣候比較溫和的地區，西拉葡萄酒可能還帶有薄荷等草本植物、煙熏肉和黑胡椒等香料的風味。在氣候比較炎熱的地區，西拉葡萄酒則會更多地表現出甘草和丁香等甜香料風味，陳年後會帶有美妙的動物味和植物味。

西拉子(Shiraz)與西拉的名字雖然不一樣，但它們其實是同一個品種。西拉品種在法國被稱為"Syrah"，但在澳大利亞就被稱為"Shiraz"。

赤霞珠或梅洛等混釀：

西拉在新世界國家也常與赤霞珠或梅洛等混釀，主要是增加香氣的濃郁度，酒體厚重程度，復雜的層次和較強的陳年潛力。

威樂Bin 1717 西拉子赤霞珠混釀

單釀：

西拉本身具有較濃郁的香氣，厚重的單寧，因此單釀的西拉葡萄酒同樣品質優異，尤其是一些老藤西拉。老藤西拉葡萄酒產量低，帶有濃郁而復雜的礦物質香氣，及黑色水果的甜香，口感勁道，讓人回味無窮，絕非一般的西拉葡萄酒可以比擬。

澳洲維多利亞州氣候相對涼爽，其西拉葡萄酒以風味集中而著稱，主要以西斯科特(Heathcote)和格蘭坪(Grampians)產區最為出名。通常具有豐富的水果味，同時還夾雜著胡椒等香料味，單寧柔順飽滿，口感絲滑細膩，陳年後還具有濃郁的花香和肉質質感，上乘之作可與羅訥河谷西拉相媲美。

綠色庄園西拉子

比起巴羅薩谷等氣候較為炎熱的地區來，氣候涼爽的維多利亞出產的西拉葡萄酒更為優雅內斂，為西拉葡萄酒的獨特風格增加了濃墨重彩的一筆，讓不想喝甜膩的西拉葡萄酒消費者多了個選擇。

新世界和舊世界西拉葡萄酒區別

新世界的西拉葡萄酒主要以單釀為主，香氣熱情奔放，果醬味通常較濃郁，辛辣感也較為突出，酒體較強勁，單寧厚重，口感香甜成熟，酒精度微高。新世界的西拉葡萄酒以澳洲為標桿。

威樂Bin1980西拉子

西拉葡萄酒配餐

新世界的西拉葡萄酒沒有赤霞珠那麼厚重的單寧感，但具有像黑皮諾(Pinot Noir)的甜美香氣，口感相對香甜，通常適合搭配一些帶有辛料味的菜餚，如中國的川菜、湘菜，以及泰國菜等。

Carlei VAT9 西拉子

二三好友，配花生米小食喝點澳洲西拉子，實為人生一大樂事!

澳大利亞進口聖瑪麗西拉子干紅

商品名稱：澳大利亞進口聖瑪麗西拉子干紅葡萄酒750ml/瓶

產品類型：干型

原產國：澳大利亞

酒精度：14.0%alc/Vol

貯存條件：避免陽光直射，於5-25C°乾燥通風處存放

保質期：10年

酒庄介紹

Claymore酒庄坐落在南澳大利亞美麗的克萊爾谷，早於1997年就開始種植歌海娜葡萄與雷司令葡萄。經過20多年，已經成為一個具有相當規模的精品酒庄。

克萊爾谷位於南澳大利亞州首府阿德萊德以北約150公里。由於該產區的葡萄酒擁有上乘的品質，克萊爾谷有著澳洲精品葡萄酒產區的稱號。

處於海拔400-500米，克萊爾谷甚至在夏季炎熱期間依然享有涼爽的夜晚，這使得該地區的葡萄能夠均勻並緩慢地成熟，保留了良好的酸度以及均衡的風味形成。

雖然克萊爾谷產量僅佔澳大利亞葡萄壓榨總量的3%，但該產區出產的葡萄酒卻贏得了整個澳大利亞20%的葡萄酒獎項。

克萊爾谷是澳洲最古老的葡萄酒產區之一。克萊爾谷所出產的干型雷司令與傳統的德國甜味雷司令非常不同，以其獨特風格而享譽全球。克萊爾谷雷司令細膩而又精緻，帶有明亮的酸度，擁有青檸，檸檬和花朵的風味，強度適中，餘味悠長。

另外，由於克萊爾谷的地中海型氣候，為西拉子，赤霞珠，梅洛等葡萄的生長提供了良好的條件。因此，西拉子也是克萊爾谷另外一個被大量種植的品種。這里涼爽的氣候以及漫長炎熱的夏天，使得釀造出的西拉子葡萄酒豐富而緊致，口感柔軟綿長。我們酒庄出產的赤霞珠葡萄酒以及赤霞珠混釀葡萄酒在各種國家級以及國際品酒比賽中屢獲殊榮。

在2015年，Claymore酒庄成為了英超利物浦足球隊在阿德萊德比賽的官方贊助商。

同年末，Claymore酒庄與英超利物浦足球俱樂部簽訂了一份為期三個賽季的合作協議，成為了英超利物浦足球隊在澳洲的官方葡萄酒合作夥伴。

無論是足球還是葡萄酒，激情是Claymore酒庄和利物浦足球隊的共同的理念。

里程碑

1991 收購一塊克萊爾谷11英畝的葡萄園

1996 購買並開發位於克萊爾谷Penwortham的一 塊40英畝的葡萄園。主要用於種植西拉子，馬塔羅，歌海娜

1997 創建Claymore酒庄

2008--2010 收購兩塊位於克萊爾谷Watervale的葡萄園， 主要種植雷司令，西拉子和赤霞珠。

2014 購買優質土地種植雷司令，西拉子及歌海娜

2015 作為英超利物浦足球隊2015年澳洲阿德萊德比賽的贊助商

2015 成為英超利物浦足球隊在澳洲唯一的官方葡萄酒合作夥伴

2016 獲得澳洲著名品酒大師James Halliday 5顆星酒庄的殊榮，並被澳洲著名葡萄酒雜志 Australian Wine Companion 評為2017年十佳‘黑馬’酒庄。

2016 推出英超利物浦足球隊傳奇球星(Ian Rush) 簽名款限量珍藏版西拉子

產品特點

一、保健作用

1、增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。

2、滋補

葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。

3、助消化

蛋白質最優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

4、減肥

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

5、利尿

一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。

6、殺菌

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

二、輔助作用

1、葡萄酒與心血管病的防治

2、葡萄酒對腦血栓的防治作用

3、葡萄酒可防治腎結石

4、葡萄酒可預防乳腺癌

5、葡萄酒能抑制脂肪吸收

6、紅葡萄酒防治視網膜變性

7、葡萄酒有助於提高記憶力

⑷ 澳大利亞西拉干紅葡萄酒

澳大利亞西拉干紅葡萄酒

澳大利亞西拉干紅葡萄酒，相信應該很多人都喝過葡萄酒吧，多喝葡萄酒對身體有很多的好處，葡萄酒的品牌更是有很多，下面就由我帶大家去解下 澳大利亞西拉干紅葡萄酒 ，一起來看看吧。

澳大利亞西拉干紅葡萄酒1

西拉干紅葡萄酒口感如何

西拉在澳大利亞又被稱之為西拉子，或設拉子。西拉干紅葡萄酒口感豐滿、辛辣，酒體厚重，單寧充沛，帶有各種各樣的深色水果風味，風格獨特。

西拉是一種深色皮膚的紅酒葡萄。它的起源一直備受爭議，但它的現代葡萄栽培地無疑是法國羅納河谷。在澳大利亞，西拉是旗艦品種，並已發展出如此獨特鮮明的個性，以至於它基本上被視為一個獨特的品種——設拉子。

西拉在世界各地證明是成功的；葡萄酒有多種風格，呈現出各種各樣的深色水果風味。多種的西拉在年輕時很有花香，隨著年齡的增長，會散發出白鬍椒和黑胡椒的香氣以及草本植物的味道。一些例子顯示皮革和煙熏的味道，而這些葡萄酒中的水果趨向於黑醋栗和甘草的味道。

西拉最有價值的資產之一是其生產葡萄酒的能力，這些西拉葡萄酒可以在幾十年內陳釀和改良。一款質優秀的西拉紅酒需要10年或更長時間來放鬆，使其豐滿、辛辣。

西拉干紅葡萄酒特點

西拉在法國被稱為「Syrah」，在澳大利亞被稱為「Shiraz」，它是一個果皮顏色深濃的紅葡萄品種，釀造出來的干紅葡萄酒顏色幽深，帶有豐富的黑色水果和香料的香氣，陳年潛力很優秀。

氣候溫和地區出產的西拉干紅葡萄酒單寧高，帶有黑莓、黑胡椒甚至薄荷的香氣。炎熱地區出產的西拉干紅葡萄酒酒體更飽滿，單寧柔順，帶有泥土、皮革和類似於甘草、茴香的香料氣息。

澳大利亞西拉干紅葡萄酒2

葡萄酒年份

國際慣例規定，葡萄酒標注的年份應該是葡萄出產的年份，只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產出來的葡萄酒才能標稱為當年的年份葡萄酒，好年份的酒價格一般都大大高於普通年份的葡萄酒，有的甚至高出幾倍。但是，由於標准缺失，一些企業在年份標註上大打擦邊球，檢查時辯稱標注年份是「當年開發的酒」、「葡萄種植的年份」，或者標注年份的酒量只佔到很少部分。

在陳年過程中，葡萄酒的色香味等會發生一系列的變化。首先，酒的顏色會變化，紅葡萄酒的顏色會從寶石紅、深寶石紅、深寶石紫色變為磚紅甚至褐紅色，白葡萄酒和甜白葡萄酒會從淺黃、淺禾桿黃、變為金黃、深金黃甚至褐黃。其次，葡萄酒的香氣、單寧和結構都會發生變化，逐漸失去新酒的新鮮果味特點，而發展出濃郁的酒香。

紅葡萄酒經過陳年後，反映產地特點的果香逐漸衰減，發展的酒香非常近似。最著名的頂級紅酒是波爾多定級酒庄中的五大頂級酒庄和一些二、三級酒庄的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級黑皮諾、義大利皮德蒙的少量紅酒等；具有陳年潛力的頂級甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒；具有陳年潛力的`頂級勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年，使酒發展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到頂級葡萄酒酒的特色。

頂級酒通常產量小，需求量大，而且有期貨銷售，使上市的酒量更少，吸引人們爭先購買。但要真正能享受到頂級酒的最佳境界，需要耐心陳年直至酒成熟，這是個人收藏葡萄酒的最初始原因。

需要注意的是，具有陳年潛力的葡萄酒並不一定是投資級葡萄酒，有些具有陳年潛力的葡萄酒增值率並不高，所以不會被作為投資級葡萄酒收藏。投資級葡萄酒必須具備以下主要特點。

首先是長期陳年的能力。長期陳年能力是投資級葡萄酒最基本的條件，一旦考慮葡萄酒的價格歷史和產地聲譽，能夠入圍的葡萄酒便不多了。影響陳年潛力的因素較多，釀酒選用的葡萄、釀酒技術的運用、酒瓶的容量和儲存酒的恆溫恆濕條件等都會影響到葡萄酒的陳年能力。

其次是產量極少。比較大規模釀造的低檔酒，投資級葡萄酒的另一大特點是產量小。一般頂級酒庄頭牌酒的產量在20-30萬瓶之間，即2-3萬箱之間。有限的產量分散到世界市場，便會因其相對稀少而倍顯珍貴，加上頂級酒可以長期陳年，從而使這類酒隨著窖藏時間的延長而價值不斷上升。

再次是須為世界知名品牌。如同任何種類的商品一樣，質量和數量對於價格的作用不是絕對的，品牌的知名度是頂級葡萄酒是否屬於投資級的重要因素。頂級葡萄酒的品牌知名度有幾種方式形成，典型的是法國擁有悠久歷史的著名酒庄，如波爾多的伊甘酒庄（ChateaudYquam），以及五大頂級酒庄拉菲（Ch?teauLafiteRothschild）、拉圖（Ch?teauLatour）、瑪哥（Ch?teauMargaux）、木桐（Ch?teauMoutonRothschild）和奧比安（Ch?teauHaut-Brion），都是歷史形成的名庄，其聲譽是在數百年歷史發展中建立起來的。

在品牌的建立過程中，名人效應不可或缺。如帕萃斯酒庄（ChateauPetrus）的品牌突起是因為女莊主將酒呈給英國王室享用，受到王室的鍾愛而享譽世界。那帕頂級葡萄酒的崛起則是因為著名的「巴黎評酒」——在由法國著名評酒人士組成評酒團、對那帕酒園和法國頂級酒庄的紅白葡萄酒盲評中，那帕酒園的紅、白葡萄酒均獲得第一，大大提高了該產地和酒庄（園）的知名度。

投資級葡萄酒的另一個特點是在陳年期間價格顯著增值。投資級葡萄酒的價格必須顯著增值，或具有增值潛力。這個原則非常簡單，如果葡萄酒增值不顯著，就不是投資級葡萄酒。因此，對投資級葡萄酒需要考查價格歷史，包括拍賣價格史、新酒上市價格和價格增值史、酒庄（園）發展史等等。在考查價格時需注意的是，有時天價的酒並不一定是投資級葡萄酒。

⑸ 西拉子紅酒怎麼樣澳洲的西拉子紅酒聽說很出名啊。

Shiraz，一般翻譯成設拉子，等同於法國或南美智利的Syrah（西拉），是葡萄品種名稱。近年來，在所謂的「新世界」紅酒中，澳大利亞的設拉子堪稱異軍突起。設拉子跟別的葡萄品種，比如赤霞珠相比，在口感上各有千秋，但在價格上差了很多。設拉子紅酒多屬於中低檔酒，在國內的售價基本在300元上下。

⑹ shiraz紅酒檔次

shiraz紅酒屬於中高檔品牌。

shiraz是一種葡萄品種，中文名為西拉，或為設拉子。紅酒瓶上寫有shiraz，表明這款紅酒主要是用shiraz這個釀酒葡萄釀制絕陪出來的，西拉酒體飽滿，酸度高，單寧高。這也讓西拉紅酒有了極強的陳年潛力，禁得起歲月的磨煉，優質的西拉紅酒能夠存在二十年以上。高品質的西拉紅酒喝進去，有粥般稠厚的口感，層次感顯著的味道，豐富復雜的風味嘩耐，給人太多的回味。

Shiraz子是1932年第一批進入澳大利亞的葡萄種類。在這里，它馬上得到當地人的喜愛並開始種植。但直到二十世紀八十年代開始，人們才開始意識到Shiraz的多類性。

shiraz品牌起源：

Shiraz是一個古老的釀酒葡萄品種，關於它的起源，充滿一些神秘色彩。「Shiraz」是法國隆河谷北部地區的經典品種，世界上有超過一半的Shiraz種植於法國，其法語名稱為「Syrah」，容易使人聯想到「Syria」，所以，有一種說法：「Shiraz」源自中東敘利亞；「Shiraz」又是澳大利亞的代表釀酒葡萄品種。

在英語里稱其為「Shiraz」，而「Shiraz」又是被稱為波斯(今伊朗)的詩並蘆蠢都，使人猜想它是來源於中東的伊朗。但是，1998年，加州大學戴維司分校與法國國家農業研究院蒙布利埃分院聯合開展的一項研究表明：Shiraz原產於法國，DNA分析表明，它是mondeuseblanc和reza的雜交後代。

以上內容參考網路-shiraz