澳大利亞葡萄酒怎麼看檔次

⑴ 澳大利亞葡萄酒的等級劃分

澳大利亞葡萄酒等級分類

按照歐盟的有關規定，葡萄酒被分為兩大類：
－普級餐酒
－特定產區的優質酒（簡稱VQPRD）
在法國，這兩類酒各自分為兩小類：
●普級餐酒可以再分成：
－本義上的普級餐酒（vins de table）
－地區餐酒（vins de pays）
●而在特定產區優質酒中又可再分為：
－優良地區餐酒（VDQS）
－法定產區葡萄酒（AOC）

1、普級餐酒
只要這些酒原產地是法國，不論是用來自同一地區還是幾個產區的酒調配而成的，都可稱為「法國普級餐酒」。如果是由源於歐盟不同國家的酒調配而成，則被稱為「來自歐盟不同國家的調配酒」。調配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。這種酒並不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關章程所規定的最低的生產要求。在通常的情況下，這些普級餐酒以某個牌子在市場上銷售。

2、地區餐酒
這些是由於產地來源不同而個性化的普級餐酒。一種地區餐酒必須產自於它所標示其名的那個產區。它必須符合由法令所規定的嚴格的產品條件，譬如，每公頃最高產量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴格的分析標准。
地區餐酒有三種等級：
－省命名的地區餐酒
－地區命名的地區餐酒
－大區命名的地區餐酒
這些酒都要經過特別准許的手續，並且要經過成份分析和感官品嘗檢驗，由國家葡萄酒行業管理局（ONIVINS）正式核准。

3、優良地區餐酒
這些酒的生產由全國法定產區名稱管理局（INAO）嚴格規定和核准。這一規定還考慮到由有關葡萄酒生產工會授予標簽的問題。這些酒必須符合由法令所規定的某些條件：原產地區，葡萄品種，最低酒精含量，最高產量，種植技術，分析標准以及感官品嘗檢驗。優良地區餐酒構成了連接地區餐酒和法定產區葡萄酒的中間環節。

4、法定產區葡萄酒
這些酒必須滿足由全國法定產區名稱管理局所規定並由法令正式宣布的所有生產條件。法定產區葡萄酒建立在尊重「地方的、忠誠和不變的習俗」的基礎之上，它們都產自那些最享有盛名的地區。這些酒的生產規定比優良地區餐酒還要嚴格，包括以下這些標准：原產地區，最高限產量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標准，有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經過分析和品嘗檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。

⑵ 如何將澳大利亞葡萄酒分級

眾所周知，澳洲的葡萄酒也有很多種類，那麼如何將澳大利亞葡萄酒分級？

1、普通葡萄酒(GenericWine)：澳洲一般栽培+多種葡萄品種=混合。generic是指「一般、平淡」的意思，由多種葡萄釀制而成的葡萄酒，即一般消費的低級佐餐酒，在酒標上會有RedorWhite/SweetorDry等簡單標示，不標示葡萄品種、產地和年分。
2、高級品種酒（VarietalWine):varietal的意思是指「變種的、多樣的」的單一品種，如西拉、赤霞珠、霞多麗等，是具有多樣化和變化感的高級葡萄酒，是以輸出為主。此外，根據澳洲葡萄酒法，只要使用一種葡萄超過85%，就可以將其標記在酒標上面。
3、優質混釀酒(VarietalBlendWine)：用兩種以上高級品種混合釀制的葡萄酒，如果用這兩種葡萄的含量超過85%，就可以在酒標上依次標出不同的品種。如便簽上所示：西拉/赤霞珠，其代表品種西拉和赤霞珠在85%以上，而且西拉用量大於赤霞珠。

⑶ 澳大利亞葡萄酒有等級之分嗎

沒有，分級是舊世界的特例，新世界（如澳大利亞）沒有分級制度，這里的好產地既是好葡萄酒的象徵。

⑷ 澳大利亞葡萄酒最權威的分級是哪種啊

這個問題其實挺難的，因為澳大利亞是屬於新世界葡萄酒國家，所以分級系統並沒有進行法律上的規定，不像法國等舊世界葡萄酒國家，法律規定有明確的分級，澳洲現有權威分級：

第一，半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協會（AWBC）進行全國葡萄酒的評級，大致分為四等作為推薦；這個可以在葡萄酒酒標上標注出來。

第二，專業的酒評家做澳洲葡萄酒年鑒，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，酒品以五酒杯的評分系統進行評級：94-100 分是頂尖葡萄酒（Outstanding wines），90-93 分是強力推薦（Highly recommended）， 87-89分是推薦飲用（Recommended），84-86分是易於飲用（Acceptable），其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標注，成為「五杯酒」標志葡萄酒，同時，一個酒庄中，擁有兩款以上五酒杯標志葡萄酒才可以成為五星級酒庄。這個評級系統可以再葡萄酒酒標上標注出來。

第三，還有一個是澳大利亞拍賣場上的分級，叫做Langton』s評級系統，「Langton』s 澳大利亞葡萄酒分級」展示了在澳大利亞新興的葡萄酒拍賣市場上最突出表現的佳釀。能被列入該分級的最重要的衡量標準是至少有10個年份並在拍賣市場上有連續的記錄。根據拍賣價格、記錄、需求量及名聲，分級包括四個級別：Exceptional-頂級；Outstanding-特級；Excellent-高級；Distinguished-優秀。該系統自1991年第一次發布，基本上是每5年更新一次。目前的評級系統是2005版的，共有101款澳洲優質葡萄酒。其中包括Exceptional-頂級11款、Outstanding-特級22款、Excellent-高級34款、Distinguished-優秀34款。這個分級系統在葡萄酒酒標上並不能標注出來！
這就是澳大利亞的所有分級系統了！
您可以去拿一瓶澳洲的原裝進口酒看一下，看酒標上標注的是哪一種分級方法，因為澳洲酒商肯定是將最權威的本國葡萄酒分級制度標注在自己的產品上的，你一看就會明白的！
希望對您有幫助！謝謝！

⑸ 澳洲的葡萄酒怎樣劃分等級

澳洲葡萄酒大致上分為以下

「至尊類」、「傑出類」、「優良類」、「出色類」

根據蘭頓拍賣行的定義：

「至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒」

「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」

「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」

「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。

2010年發布的新版蘭頓分級系統(第五版)共有123款葡萄酒入選，分別為「至尊類」17款、「傑出類」32款、「優良類」36款、「出色類」38款。其中在「至尊類」中，第四版的11款「江山依舊在」，另外新增6款。

這17款代表澳大利亞最高水平的「至尊類」葡萄酒，按產區分布，南澳大利亞州有9款、維多利亞州有3款、西澳大利亞州有3款、新南威爾士州有2款;從品種來看，有9款西拉、4款赤霞珠(含調配型)、2款霞多麗、1款黑比諾、1款雷司令。

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澳大利亞的四大葡萄酒產區

澳大利亞葡萄酒分為四大產區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞（包括塔斯尼亞島）、西澳，其產量比依次為8:4:2:1。四大產區的葡萄酒各有特色，質量均堪稱世界水平。

南澳以得天獨厚的優良環境成為澳大利亞最重要的葡萄酒產區，大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿德雷德附近區域。以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅沙谷和克雷谷等知名產區。

新南威爾士是澳大利亞最早的葡萄種植地，許多著名酒廠聚集在這里，主要分為3個產區：獵人谷以思美戎（Semillon）和濃郁的雪華沙（Shirze）紅葡萄酒聞名全球。

瑞弗瑞那是新南威爾士最大的產區，主要生產價廉物美的日常餐酒。

維多利亞的葡萄酒具有多類型，有的以甜型的加醇葡萄酒聞名，東北部除了甜酒外，還出產色度深、酒精度高、口味重的雪華沙（Shirze）和蘇維翁（Sauvignon）紅葡萄酒。

⑹ 澳大利亞紅酒等級有哪些呢

澳大利亞葡萄酒和白蘭地協會把澳洲葡萄酒按照市場表現和個性分為四種種類，這應該也算是一種分級了吧。x0dx0a1、品牌之冠（Brand Champions）x0dx0a品牌之冠，是澳大利亞葡萄酒類別中的發動機，是澳大利亞本土及國際市場上容易購買的主流產品。x0dx0a2、新銳之星（Generation Next）x0dx0a對於為了享受社交氣氛，而非僅僅體驗葡萄酒特質的人群來說，「新銳之星」葡萄酒可以滿足他們的這一要求。x0dx0a3、區域之粹（Regional Heroes）x0dx0a指那些品種與產地完美結合的葡萄酒，例如巴洛薩的設拉子，庫拉瓦拉的赤霞珠，克萊爾谷的雷司令，瑪格瑞特的赤霞珠等。除了品種，這些酒又必須是能代表產區特色的，與當地風土、人文很好地結合。x0dx0a4、澳洲之巔（Landmark Australia）x0dx0a指那些能夠代表澳大利亞葡萄酒最高品質，能夠在世界上產生偉大影響力的品牌或酒款。x0dx0a 希望採納哦。更多問題可以聯系我們。

⑺ 澳大利亞紅酒等級劃分

作為新世界葡萄酒的澳洲葡萄酒有著與舊世界葡萄酒截然不同的等級劃分，我們平常市面上常見到的澳洲紅酒大概分為四個等級：至尊類、傑出類、優良類、出色類。在這之中至尊類是最好的紅酒，它一般代表的是最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒。而傑出類則稍微遜色，它指的是在市場上有強大號召力的葡萄酒，這種J較為暢銷且高端。優良類則品質更遜一籌，代表著品質精美且有持續需求的紅酒。而出色類紅酒則是我們平常見到最多的主流紅酒或者是新興的紅酒。

⑻ 澳大利亞葡萄酒的等級劃分

澳大利亞作為新世界葡萄酒的代表性區域，沒有制定相應的等級區分

而跟舊世界的葡萄酒國家相比（舊世界才有這種葡萄酒等級制度，如法國、德國），「新世界」酒標最上方寫上出產紅酒的酒廠或酒窖名稱，出產年份。「新世界」紅酒的酒標很多時候都會記下所用葡萄的名稱（大多數為單一葡萄品種釀造）。
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澳大利亞常見葡萄酒的品種

常見的白葡萄酒：
Chardonnay霞多麗，Riesling雷司令, Sauvignon Blanc蘇維翁-布朗克,Semillion賽美凌

常見的紅葡萄酒：
Cabernet Sauvignon 解百納-蘇維翁, Shriaz設拉子/沙瑞思, Merlot美樂, Pinot Noir黑比諾

發泡酒：
紅葡萄酒和白葡萄酒都可以做成發泡前伍酒

甜酒：
紅、白葡萄酒都可以釀制甜酒

玫瑰酒（粉紅葡萄酒、半紅葡萄酒）：
紅葡萄酒的一種，通過減少葡岩鄭萄皮的發酵時間，使酒的顏色呈不同程度的淡紅色，口味偏淡。

貴腐酒：
一種特殊環境和氣粗悔頌候條件下形成的高甜度葡萄所釀制的甜酒。
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希望這些東西對你有幫助

⑼ 怎麼鑒別紅酒的檔次

一、看產區。一般舊世界(歐洲)的紅酒要比新世界(澳大利亞、紐西蘭、智利、阿根廷、南非和美國等)的紅酒級別高。二、看酒庄列級。級別越高的酒庄出產的紅酒檔次就越高。三、看年份。四、看價格。
紅酒

紅酒，是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒中比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒。
以成品顏色來說，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
白葡萄酒可以細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。

⑽ 怎麼看紅酒的檔次

怎麼看紅酒的檔次

怎麼看紅酒的檔次，女性適量的喝紅酒，不僅起到減肥瘦身的作用，更能養容美顏呢，喝紅酒還能提高女性的氣質呢，但是紅酒也分為不同的檔次，下面為大家分享怎麼看紅酒的檔次。

怎麼看紅酒的檔次1

一、看：

拿一瓶紅酒，先無需開啟，用下邊幾類方式 看來紅葡萄酒的優劣：

1、將紅葡萄酒酒瓶子倒過來，歪斜一定視角，迎著太陽或燈光效果看瓶底是不是有較多的沉定和沉渣，假如過多表明這款酒有問題，要是沒有或有小量全透明的沉澱是一切正常的(紅葡萄酒在長期性發醇的全過程中，造成酒石酸，會造成酒石沉定)。

2、用小強光手電筒或手機電筒打開發設計到紅酒瓶下邊，光源立即越過酒瓶子，清理的見到全透明的紅色光，表明紅葡萄酒的質量沒問題，假如光源散開，不可以清理通過紅酒瓶，表明這款酒大約早已霉變了，不可以食用。

3、開啟紅葡萄酒，倒進紅葡萄酒杯中，看是不是清亮，若有混濁，就不必喝過，勻稱搖杯看高腳杯壁的酒，勻稱齷齪，酒越濃稠水流量變慢，酒品質不錯，美國人形象的比成「情人的眼淚」，也叫掛杯，有的人用這一點來分辨紅葡萄酒的優劣是有誤的，這這能表明紅葡萄酒的濃稠和酒精含量的高矮。

4、分辨紅葡萄酒的優劣，色調的鑒別只有做為參照比如說新酒色調艷麗一些，3-5年的酒有點兒深藍色和淺淺的藍紫色，5-8年呈磚紅色，8-10年以上是棕色等。

5、用衛生紙辨別紅葡萄酒也是一種好方法，能夠表明許多問題。將小量的紅葡萄酒滴到三層的衛生紙上，觀查紅葡萄酒被衛生紙吸進後留有的印痕，假如留有的是勻稱的紅紫色，表明酒是不錯的果汁釀制(新酒艷麗，陳年老酒黯淡)，假如留有的是圈，從管理中心向外散發，慢慢變淺，邊沿沒有顏色，表明這款酒質量很差，有可能是假灑(黑色素、乙醇、水、防腐劑製做，對人體危害)。

二、聞

開啟瓶蓋後，先聞一下瓶塞，如果有長霉的味兒，建議不必食用。倒進紅葡萄酒杯輕輕地搖杯，聞酒，香味濃厚，是美酒。如果有長霉，非常刺激性的乙醇味，表明這款酒壞掉，不必食用。

三、品

紅酒開瓶後，醒一會，喝一口，鋪平在舌頭上，用味覺去品味紅葡萄酒，好的紅酒酸--甜---苦---澀，相對性平衡，酸酸的消退較快，香醇悠長，口味圓滑香氣和口味有台階感。不太好的酒，過度算澀或平淡無奇。假如你是長期性食用紅葡萄酒的盆友，建議您品味每一款酒時，搞好鑒酒手記，時間長了便會變成懂酒、懂日常生活的人。

怎麼看紅酒的檔次2

辨別紅酒的高低檔首先是看產區，紅酒產地可以簡單分為舊世界和新世界，通常舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高；然後看酒庄的列級，級別高的酒庄檔次更高；其次看年份，好年份出的酒通常比較稀缺，檔次就更高；最後看價格，正規的商家賣的紅酒越貴，檔次越高。

判斷紅酒的品質要注意「色、香、味」是否俱全，優質的紅酒入口時應該有舒服的口感，能嘗到紅酒的甜味、酸味和果味，而不是苦澀味。假如入口時已經感覺到濃烈的酸味，很可能紅酒還未達到適合飲用的'時期。把紅酒注入酒杯後，可以在燈光下把酒杯傾斜45度進行觀察。

怎麼品嘗紅酒：

1. 觀色澤，將紅酒倒在高腳杯中，握著杯腳，觀察它的色澤。

2. 聞香味，輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞它散發出來的香味。

3. 品嘗，啜飲一小口，讓酒在舌尖滑動，感覺其味道及酸甜度。

怎麼看紅酒的檔次3

1、看包裝：好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶，它的優點是能濾去對酒質有影響的光波，有利於酒的保存，而瓶色越深（棕紅色）效果越好。

酒瓶質量應厚薄均勻，色澤一致，外表不應有花紋、裂紋、水泡。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋，瓶蓋封口嚴密。商標清晰完整，酒名突出，消費者購買時可查看其標志、酒度、糖分等。高級酒通常瓶外加一層透明紙，以保護瓶面整潔和商標完整。

2、看酒標：葡萄酒酒標涵蓋的信息非常多，基本從酒標就能判斷葡萄酒的基本信息，尤其是法國葡萄酒歷史悠久，擁有非常規范的葡萄酒認證體系。

紅酒分為4個等級，法定產區酒（AOC）、優良產區酒（VDQS）、地區餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。通過酒標，你能知道這款酒的名字、產地、年份、葡萄品種和級別等。通過這些基本信息，就能大致判斷這款酒品質好還是壞。

3、看產地：產地標注的越小，品質相對應也越高。一般村級庄葡萄酒品質高於地區級，地區級葡萄酒品質高於大區級。如同樣是AOC級別，但標注的產地分別是波爾（Bordeaux）、梅多克（Medoc）和波亞克（Pauillac），那村莊級波亞克葡萄酒品質最高，而大區級波爾多葡萄酒品質最一般。

4、看年份：葡萄酒品質三分靠工藝，七分靠原料。每年的氣候、光照和降雨等都會對葡萄品質有很大影響，因此年份的好壞直接關繫到葡萄酒的品質，尤其對一款精品葡萄酒影響更大。如波爾多好年份有2010、2009、2005、2000、1996、1990和1982等。

怎麼看紅酒的檔次4

如何從紅酒酒標看紅酒的檔次

通過酒標可以了解葡萄酒的：國家，產區，採摘葡萄年份，酒庄，酒精度，生產商等信息。其中我講幾個重要的點，讀完後，你就知道怎麼看酒標了。先從最簡單的背標開始講起，背標有一個新舊葡萄酒國家通用的特徵：國際條形碼

一般在紅酒背面都會有國際條形碼，國際碼太長，只說前三位，前三位一般是葡萄酒生產國家的代碼，比如最常見的國家代碼：美國加拿大是000-019、法國是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中國大陸是690-699、智利是7開頭，以780居多、義大利是800-839、澳大利亞是930-939

在酒標的信息一般都會標明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而，許多混釀葡萄酒也不會標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標注任何品種，那就看該酒的原產地信息，因為按原產地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。目前全球有15個國家擁有法定的原產地命名法，但法令執行程度和具體措施不一。

至於酒精含量事實上包含了很多信息，如葡萄酒等級、產區、酒體風格等。如在「舊世界」產區中，酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質等級最高的；而「新世界」葡萄酒如美國的酒精含量都很高，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但風味相對不那麼突出。

還有些紅酒會標有珍藏（Reserve）表明該款葡萄酒品質較高，老藤（Old Vin/Vielles Vins）最低樹齡可低至15年，含亞硫酸鹽（Contains Sulfites）在美國銷售的葡萄酒，的標識，它們分別的意思是。