⑴ 澳大利亞有什麼好吃的
澳大利亞，可是說是一個獨霸南半球的國家，其地域廣闊，而且擁有著最干凈和美麗的海岸線，並且因為環境的優良嗎，其動物更是種類豐富。
這樣也為澳大利亞的美食無意中增添了濃墨重彩的一筆，這樣肉類居多的國家，想必是很多吃貨的天堂吧!而且據說，最近他們汪野開始吃起來了傳說中的「神獸」羊駝。
可見，這里的食物只有你想不到的，絕對是你不來這里是絕對吃不到的美食，那麼，接下來，小編就給大家推薦一下，澳大利亞的美食吧!
袋鼠
袋鼠肉是澳大利亞最常見、也是相對最流行的一種土特產。因為這里的袋鼠數量實在太多了，所以政府每年會開放一定的份額給持有狩獵證的獵人，讓他們捕殺袋鼠。
這樣一方面能創造經濟效益，另一方面也是為了控制生態平衡。
袋鼠因為多是野生，所以肉質比較精瘦，十分常見，在澳大利亞很多大的鏈鎖超市都能找得到，平均價格與牛肉相仿。
吃起來口感和牛肉有些相似，但是脂肪含量超低。據說等量的袋鼠肉所含蛋白質是牛肉的十幾倍~配上墨西哥辣椒粉味道非常不錯~
鴯鶓
鴯鶓(Emu)，俗稱「澳洲駝鳥」。雖然長相類似，不過鴯鶓可比它們的非洲「表親」溫柔多了，不僅不會傷人，而且除了頭也不回地往前飛跑之外貌似就木有其它特長了。
這種「只有前進檔沒有倒檔」的特性還使鴯鶓被選入了澳大利亞國徽，據說這代表了「勇往直前」的精神。
鴯鶓肉質非常粗糙，所以通常最流行的方法是製成肉乾，在東海岸主要城市的紀念品商店、免稅店裡都可以找到。
一些餐廳還會把肉乾再加工，製成鴯鶓肉沙拉、肉碎土豆泥等。在北領地，一些餐廳還提供新鮮的熏鴯鶓肉，風味獨特。
鱷魚
澳大利亞北部廣袤的熱帶地區，是鱷魚的領土。這種隱匿於水中的冷血殺手，兇猛異常，殘暴成性，而且味道還很好吃，肉質鮮嫩又多汁，實在是居家旅遊、野外生存之必嘗美食!
鱷魚肉屬於白肉，肉質比較鮮嫩，而且和很多魚肉的最大區別是，鱷魚肉沒有小刺。通常在悉尼墨爾本等地方的華人超市，都可以找到冰凍鱷魚肉。
在北領地很多餐廳都提供新鮮的鱷魚肉料理，當然西餐中比較常見的還是炸和_。在達爾文附近也有專門飼養鱷魚的養殖場，在這里吃新鮮鱷魚哪罩肉並不是很貴。
另外，在悉尼一家專做澳洲特色食品的餐廳，可以吃到鱷魚肉披薩~
駱駝
早期阿富汗的拓荒者從中東引進了這種有「沙漠之舟」美譽的動物。初衷是為了開發澳大利亞中部一望無際的沙漠和戈壁地帶，不過每後來有些駱駝就「越獄」了，成為了野生駱駝。
現在如果你自駕穿越北領地，在中部地區就有機會看到野生駱駝、在荒漠中心的小鎮愛麗絲泉，還可以品嘗到新鮮的駱駝肉。
在北領地的很多餐館都可以吃到新鮮駱駝肉排，多多少少都有些腥味。在愛麗絲泉和達爾文的一些背包客棧、小酒館也可以吃到經濟實惠的駱駝肉套餐。
把駱駝肉碎與洋蔥蕃茄醬等炒制，不論配餅還是米飯都很香——這樣一份食物配扎啤的套餐價格，也比去餐廳單點一份駱駝肉排便宜不少呢!
Vegemite(維吉麥)
大利亞製造，沒吃過Vegemite的人生就是不完整的人生。因為它真的非常非常難吃。但是Vegemite在澳大利亞非常流行，據說很多「土澳」還吃得很上癮呢!
皇帝蟹
所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，皇帝蟹是海鮮中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生長十年左右才有七八斤重。
皇帝蟹體積巨大，肥重，甲殼較為堅硬，呈紅黑色膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。皇帝蟹味道鮮美但各部分需要適當料理才會發揮其美味。
蟹肉鮮味美，營養價值高，是人體獲得所需蛋白質，礦物質和其他維生素李陵鬧微量元素的好途徑。
看了這些澳大利亞的美食，是不是已經刷新了你的味蕾了呢？是不是如果你不來澳大利亞絕對吃不到這些呢？所以，下次如果你來澳大利亞千萬不要錯過這樣一個新奇的美食體驗哦！
⑵ 澳洲留學生活：澳洲有哪些地道的美食
其實澳洲是一個多元文化之都，這里的飲食也受各國移民的影響，發生了很多改變。傳統的澳洲飲食受到英國、義大利、希臘等飲食的影響，而近些年，亞洲移民潮的湧入逐漸改變了澳洲人的飲食和烹飪習慣，形成了現代澳洲美食。下面大家就跟隨澳洲留學生一起來了解下澳洲人平常都吃些什麼!
1、工作日食品：肉派和三明治
雖然澳洲的生活節奏以慵懶、閑適著稱，但由於澳洲的工作日沒有單獨的午餐時間，每個人最多隻會有半個小時的時間輪流吃飯，因此快餐飲食業在這里佔有非常重要的地位，以適應人們午餐的快節奏。澳洲人的工作餐通常是在麵包店或熟食店解決。很多麵包房、甜品店之類的商家都會在辦公樓聚集區爭相開店，為工作日的澳洲人推出由牛肉或家禽類肉製品做成的各種點心，比如肉派、臘腸卷、肉餡餅等。
此外，三明治在澳洲人的差擾轎工作日飲食中也扮演著重要角色。作為一項簡單易做的快餐食品，你可以經常在澳洲人自帶的工作餐或學生的日常飲食中看到它的身影。經典的澳洲牛排三明治(Aussiesteaksandwich)是用牛肉、芝士、番茄片及方形麵包片來製作。如今，愛創新的澳洲人已經將三明治發展出很多新品種，製作主料也從牛排擴大到雞排、魚排、罐頭肉等。當然，不管是哪一款快餐，澳洲人都很喜歡在吃的時候加入番茄醬汁李前，似乎別有一番風味。
2、傳統主食：肉排和牛排
由於受到西方國家英國、義大利等第一代移民的影響，如今澳洲人的傳統主食仍是以西餐為主，比較常見的如義大利面、通心粉等，但肉類是最主要的食物。但是這個多元文化國度的人們為各種肉類創造出了不少新鮮的做法，使得各種肉食呈現出不同的風味。澳洲人向來以創造美食而著稱，他們將不同的食虛肆材輔料和一些特別的佐料添加進各種肉類及牛排中，比如非常受歡迎的碳烤扒類，加入Worcestershiresauce辣醬汁、barbecuesauce燒烤醬汁和培根;還有墨西哥風味肉扒，加入番茄醬、芝士、墨西哥辣椒;以及乳酪焗肉類，加入乳酪、培根和新鮮的番茄汁，味道獨特。
當然，澳洲人可不想我們想像的那樣只會大口吃肉。澳洲飲食很講究葷素搭配，所以，吃各種肉食的時候，必然會搭配一些水果或蔬菜沙拉，以保證營養均衡。
3、特色食品：海鮮產品
被印度洋和太平洋環抱著的澳洲，擁有綿長的海岸線，大部分城市都在海岸邊。得天獨厚的廣闊海域為澳洲人提供了享之不盡海鮮產品，海鮮也成為澳洲人日常飲食的重要組成之一。如悉尼的生蚝、昆士蘭州的泥蟹和莫瑞頓帶殼小龍蝦、南澳與西澳洲的大龍蝦、北領地的barramundi(肺魚)都極富盛名。
澳洲人買了海鮮後，水煮、油炸、燒烤、芝士焗海鮮是最普遍的吃法。此外，澳洲人經常會在一些特別的場合享用海鮮，如節日聚會、BBQ燒烤時。更多時候，澳洲人喜歡買冰凍的海產品食用，他們所喜歡吃的品種也和我們有很大不同。來到澳洲，大家也可以嘗試采購某些澳洲人愛吃的海鮮自己做，或許別有風味。這些海鮮也許會因為個人的喜好覺得並不那麼可口，此時不妨換個地方品嘗一下澳洲當地人的做法，往往會有意想不到的驚喜。
4、聚會食品：BBQ燒烤
如果你在澳大利亞，你會發現燒烤BBQ隨處可見。不管是日常的家庭聚會還是節日派對，都絕對少不了BBQ燒烤的身影。而且澳洲獨特的氣候條件和政府提供的免費BBQ公共設施，更是讓澳洲人不愛它也難。
澳洲人進行燒烤過程時很有意思。通常一人負責烤，只有這個人可以翻動燒烤爐上的肉片，另一個人負責調制醬汁，其他的人員只需圍在燒烤爐旁等著吃就可以了。
澳洲人常用的燒烤原料主要有各種肉類(以雞肉和牛肉較為常見)、海鮮等。當然，在澳洲，幾乎所有的食物都可用於燒烤，土豆、蘑菇、蔬菜等也是BBQ上的常客。BBQ必然少不了這幾種配料：牛肉醬汁、切片麵包、洋蔥、西紅柿和西紅柿汁。吃燒烤的同時，還會特別配上一些水果、甜點，興致高的還會來上點啤酒、紅酒佐餐。
5、創新食品：融合菜式
占盡多元文化地利的澳大利亞，到了餐桌上，更是一派融合的景象。混合烹飪就是現代澳洲飲食的特色：將各種不同國家的口味特色混合到一盤菜中。所以在澳洲人的飲食中，你會發現一盤菜里有多個國家的元素，如越南的米紙卷(也稱越南春卷)里包有日本的生魚片，越南傳統食品和日本特色食品的結合;義大利的披薩餅胚鋪上墨西哥風味的調料，做成好吃的墨西哥風味披薩等。如今，這種融合菜式的烹飪風格和組合形式已經越來越多地出現在澳洲人的日常飲食中。
⑶ 領略澳大利亞七大美食
澳大利亞這片神奇的世界，不燃沖僅是廚師眼中的天堂，還是你能大塊朵頤世界各地最精緻美食的好地方，而且價格實惠你不用擔心錢分變癟。這里的城市中有奢華的餐館，但從海灘邊到灌木林區，你也能在各家物美價廉、環境舒適的小餐館、咖啡館、小酒館、釀酒廠，甚至茶室里享受到各種美食。想像一下，熱帶水果那濃濃的香甜滋味，富有異國情調的 香草和時蔬，香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉，數不清的各種水產海鮮，各種希奇名字的貝類，一些味道上佳的乳酪，以及曾榮獲大獎的橄欖油，這就是澳大利亞的美食。
澳洲幅員廣闊，氣候跨度也非常大，南部有從南極洲帶來的清涼、嚴寒氣候，北部有濕潤炎熱的熱帶氣候，應有盡有。因此，幾乎任何一種作物都能在澳洲的土地上茁壯成長。也許很難使人相信，在六十多年前，澳洲還是一片美食荒漠，當時小羊羔肉、綿羊肉和三道蔬菜就是澳洲最常規的菜譜。就算夏南瓜和鱷梨，都因為其太富有異國情調而被藏在了櫃台後面不見客人。今天，我們生活在一個富有活力的多文化融合的社會之中，感謝於各國移民從世界每個角落出發最後在澳洲定居，他們帶來了自己的文化和傳統，還有如何培育並復制家鄉原汁原味美食的珍貴知識。
通過各文化美食烹飪理念的交流，以及新移民喜歡與人分享的開放意願，我們的餐桌上才出現了幾乎覆蓋世界各國的各地美食。讓我們大體地看一下，來自越南的魚販，義大利臘腸製作能手，中國的肉販，黎巴嫩的外賣攤，加上來自北非、印度、馬來西亞和地中海的各種調料，這就是被我們稱為「Mod Oz」(現代澳大利亞菜餚的簡稱)美食的基礎。澳洲美食融入了亞洲、法國、地中海美食風味的影響，而且最重要的是，它還加入了澳洲土著姿謹創造出的新鮮灌木美食的芬芳味道。因此想要了解「澳洲本土美食」，悉尼餐館Edna』s Table就是澳洲那復雜而富有創新精神烹飪風格的一個最典型的代表。採用當地八角調料、配有調味汁、如寶石般漂亮的金槍魚，以及佐以辣椒調料的巴爾曼蟲小方餃只是這家餐館菜單上眾多招牌菜中的兩道而已。澳洲各地的眾多廚師都已經成為了世界美食界的名人，他們那些與眾不同的、與時代同步的烹飪理念就像他們所烹調的美食一樣，噝噝地散發著誘人的香味。
1. 悉尼魚市的鮮活海鮮
悉尼人有理由為他們的漂亮港口所沉醉，他們每個月都要前往貝盟灣公園(Pyrmont Bay Park)，逛一逛農產品市場 (Good Living Grower』s Market)。除了那些新鮮的農產品之外，那裡還有提供各種美食的攤點，包括一籃子可供你懶散地躺在草坪上品嘗的野餐美食。你可以一邊吃著美食，一邊觀賞路過的*表演，午餐之後你還能在四周的木板道上散步，欣賞港口的美景。當地另一個美食集中地是悉尼的魚市場，那裡是悉尼海鮮美味的發源地。在那裡有堆起如小山般、在太陽照耀下閃閃發光的對蝦，有數不盡的各種魚類、牡蠣、龍蝦、蟄蝦，以及新鮮甜美的毛蚶。在魚市場中一些零售商也出售多種多樣的海鮮外賣食品，從生魚片和壽司、烤槍烏賊和烤章魚，到馬來西亞風味的辣味米粉湯面應有盡有。所以你只需要和當地人一樣，從魚市場的商店買上一瓶啤酒或是葡萄酒，在碼頭上找一張太陽傘下的大桌子, 與當地人擠在一起就餐，然後在接下來的幾小時里一邊吃著美食，一邊看著船兒在海浪中上下起伏，也是不可多得的樂趣。你也可以在魚市場的悉尼海鮮烹飪學院繼續這趟美食之旅，在那裡，悉尼的廚師們會教授你如何烹調各類海鮮，你也可以抿上一兩口葡萄酒，品嘗更多美味的海鮮。在鍋碗瓢盆之間，還會碰到一兩次羅曼史哦。
2. 墨爾本維多利亞女王市場的精緻蘑菇大餐
以精緻美食，城市優雅聞名的墨爾本，是全球美食家們追捧的美食聖地。那兒的美食探險，足以滿足你那探求美食的好奇心和渴望，並讓自己的味覺得到無上享受。現在捲起袖子，按照《Kate McGhie美食手冊皮冊殲》去品嘗回味，討論甚至烹調那眾多美食吧。Kate McGhie這位獨特的美食作家經常和小團隊遊客一起，前往市場和商店購買食物原料，然後返回自己的工作室，烹調並享用一頓令人印象深刻的美餐。墨爾本的維多利亞女王市場是一個具有19世紀歷史風格的露天標志性景點，那裡有各種肉類、魚類、家禽美食，各種烹調器具，以及真正的澳洲藝術品。你可以在周日的下午在那裡品嘗美酒，或是在涼爽時節，報名前往四周的莫寧頓半島參加一次采蘑菇之旅。在採集到蘑菇之後，大家將抵達T』Gallant釀酒廠享用午餐和美酒，你已經猜到了，有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等著你。
3. 布里斯班河邊的牛肉烹飪表演
布里斯班的發電站市場 (Powerhouse Markets)則給該市增添了一種文化的意味。市場座落在布里斯班河邊的表演藝術中心內，四面圍繞著修剪精細的花圃，市場內的銷售桌就像藝術展台, 飾以牡蠣、牛肉、野雞、鴨胸、茶點和其它琳琅滿目的美食。「見見你的美食廚師」就是這聞名市場的格言，而這里同時舉行的澳洲聞名花卉展，經典街頭藝人，西班牙吉他手和各種精靈古怪街頭表演更是烘托市場的迷人氣氛。你也可以前往布里斯班的唐人街，在那裡不僅有中國傳統的中葯、藝術和文化，還有不少超級市場。你或者還可以游歷一下布里斯班的精緻食品店和酒吧。至於那些渴望在布里斯班品嘗一次難忘牛排大餐的人，也可以光顧Cha Cha Char酒吧烤肉店，那裡的招牌牛排絕對能讓人回味無窮。
4. 北領地沙灘夜市的鱷魚肉
假如你前往北領地地區，你可以光臨名迪海灘(Mindil Beach )的特色夜市，在沙灘上盡享野餐風味。在日落暮色漸濃之際，飛舞的蜻蜓彷佛具有魔力一般，而那裡的食物也是融合了當地各種飲食文化的精髓，亞洲辛辣美食，希臘傳統佳餚，義大利、英國和南美風味的美食應有盡有。在從5月到10月的乾旱季節里，夜市在周四和周日准時開幕。你對鱷魚肉非常著迷？那你就該去愛麗斯泉的「陸上牛排屋」(Overland Steak House)，在澳洲內地風情主題的環境中點上一道鱷魚肉。當然在那裡你還能品嘗到鴯鶓、袋鼠和品種繁多的牛肉美味。
5. 南澳巴羅莎山谷的農家菜
南澳大利亞州的巴羅莎山谷是澳洲的獨立葡萄酒生產地區。從歐洲前來的移民在那裡紮根已經整整六代人，憑借著自己那強烈的歐洲傳統，他們建立起了一個繁盛的葡萄庄園。食物和美酒已經成為了這一地區所不可缺少的一部分，兩者甚至已然緊密結合，難分彼此。巴羅莎的農家菜風味來自最早來這兒定居移民的德國傳統，不過這兒也有多文化融合的例子，該州希臘、義大利、中國、南斯拉夫和近來的越南移民的融合，也向我們奉上了一份了不起的美食大雜燴。其中有味濃的德國香腸和烤肉，也有鮭魚，鹿肉、小龍蝦和一些口味與眾不同的橄欖油。你到處都能展開美酒佳餚之旅--那裡甚至還有一趟美酒列車，能將你帶往各家釀酒廠，品嘗到當地各家葡萄美酒。同樣是在這一地區，位於克萊爾山谷的荊棘公園縣則向遊客們的美酒之旅提供了更多的機會，讓遊客能在品酒的同時，體驗藝術課程，或是在烹飪學校接受天才大廚大衛·海(David Hay)的精心指導。
6. 西澳瑪格麗特河的蟹貝佳餚
在西澳大利亞州，瑪格麗特河則是當地最主要的葡萄酒產地之一，而那裡的賽來雄葡萄酒(semillons)、夏敦埃酒(chardonnays)、紅葡萄酒和混合酒都經常衛列澳洲美酒之列。當地人一般行事低調，講話簡潔，而地方景色也是非常宜人。當地最新鮮的佳餚中有令人垂涎欲滴的當地貝類，藍色美味蟹(blue manna crabs)和榮獲殊榮的乳酪。當地很多釀酒廠都設有品酒間，並向遊客出售美酒。那些喜愛海鮮，以及希望加入水上運動團隊愉快玩上幾個小時的人則也可以參加該州組織有序的釣魚遠行。
7. 塔斯曼尼亞的特產大會
在塔斯曼尼亞首府霍巴特市撒拉曼卡廣場的周日市場則是宗教文化和農貿集會相結合的產物，但在這里你也能品嘗到塔斯曼尼亞這個小海島上產出的諸多美食。珍寶島(Treasure Island)則無疑是塔斯曼尼亞州釀酒業的代表。那裡釀酒業不僅欣欣向榮，而且質朴的水土更是向當地人，以及澳洲大陸上的民眾提供最上乘的鮭魚和甲殼類美食。這一富饒之地還出產蘋果、漿果、李子、油桃、芥末和最負盛名的乳酪。鄰近的國王島(King Island)則是一個漂亮的地方，那裡沒有紅綠燈，空氣芬芳，而且美食也有著諸多亮點。有美味的乳酪、牛肉、野生火雞、野雞，以及從國王島麵包店出爐的美味派。當地人非常友善，很多隻是簡單問問路的遊客，經常被請到四周的農庄之中，喝上一杯茶或是吃上一頓午飯。
來和澳大利亞人打成一片吧。品嘗這里的美酒佳餚，結識澳洲當地人創建友誼，體會為什麼這里會創造出一些堪稱世界的美酒和名菜。