澳大利亞精釀啤酒有哪些

⑴ 精釀啤酒都有什麼品種呀

拉格（LAGER）：源自，採用低溫發酵法，酒體清淡泡沫豐富，是常見的工業啤酒釀造方法。這里需要提出的是，真正的手工拉格釀造工藝比較復雜，對釀造要求較高。我們常見的工業拉格可以理解成廉價仿品。所以不要再把喝啤酒當逼格了，在我看來的好啤酒真的乏善可陳。

世濤（STOUT）：源自英國，採用烘培麥芽經過上發酵法釀造，酒體極深帶有焦糖乃至於巧克力香味。也是中國人常說的黑啤，但是不要指著黑色的酒體就說是黑啤。

艾爾（ALE）：艾爾啤酒，源自英國。採用高溫上發酵法，酒體顏色深且苦味突出，酒花香味復雜，層次多。

英式淡色艾爾（PALE ALE）：採用焦炭麥芽發酵釀造，酒體顏色較淡，但是麥芽香味相當濃重，酒花苦味突出。


白啤（WITBIER）：屬於小麥啤酒的一種，用小麥替代大麥發酵而來的啤酒，容易入口，帶果味。


院啤酒（Trappist Beer）：比利時啤酒的瑰寶，採用上層發酵法，高酒精濃度，經過2次以上瓶內發酵，全程手工製作。其認證標準是必須在院內釀造，廟里的必須參與生產，所得利潤必須用於院和社會活動。所以符合標準的院目前只有7家，6家在比利時，1家在荷蘭。院啤酒更多意義上是產區限定，而不是風格界定。每家院啤酒風格不盡相同，單獨拿出來說是因為逼格很高。


印度淡色艾爾（IPA）：當年英國人運啤酒去印度，為了延長啤酒保存時間，就在酒內添加大量啤酒花，使啤酒在桶內發酵好幾個月。在這個過程中糖分被消耗掉的酒體保存了高度的酒精含量，導致IPA看起來酒體清淡，其實酒花香氣和苦度都非常高。IPA是目前市面上非常流行的精釀啤酒種類。目前精釀啤酒世界裡面的明星產品基本上以IPA為主

⑵ 精釀啤酒都有些什麼品牌

最差的:
熊貓，泰山，嶗山，海底撈，還有青島百威珠江等等的精釀子品牌。。。
比較差的:
高大師，金色三麥，斑馬，瘋狂，釀酒狗的低端出口部分，福佳白。。。
還行的:
京a，拳擊貓，羅斯福，角頭鯊，鵝島。。。
一流的:
闊，西福12號，致美。。
目前精釀從差到好基本符合價格。

⑶ 精釀啤酒有哪些品牌比較好的

你好，這個啤酒的話有雪花，小麥王，這些這些品牌都是不錯的，都是國產的

⑷ 常見精釀啤酒有哪些

精釀啤酒的類型很多，簡單地介紹幾種還算常見的精釀啤酒類型，來了解精釀啤酒世界的冰山一角：

Lager 拉格
最早特指德國地區的某種啤酒，現指採用下層發酵工藝釀制的啤酒，然而並不是所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，比如工業啤酒。這種類型的精釀啤酒其實最考驗酒廠的釀造水平。拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等，泡沫豐富，口感爽滑，注重麥芽香氣，口味純凈，酒精度低，適合大多數人飲用。

Ale 艾爾
幾千年前原麥汁自然發酵的產物，是最古老的啤酒，現指上層酵母相對高溫發酵釀制的啤酒，曾經隨著拉格啤酒的出現被人們嫌棄，如今卻是翻身農奴把歌唱，成為精釀啤酒的主要類型。艾爾啤酒還可細分成很多類型，總體來說泡沫細膩，口感醇厚，苦味突出，酒花香味復雜，味道層次豐富，後味長。

Pilsner 皮爾森
皮爾森啤酒的出現完全是因為皮爾森市民拒絕喝難喝的啤酒，於是政府辦起酒廠，引進拉格工藝，利用當地優勢釀造的金黃啤酒。皮爾森精釀啤酒採用下層發酵工藝，使用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造，色淺，從稻草黃到金黃色不等，鮮爽可口，突出麥芽和啤酒花的味道，聞起來有麵包穀物的清香和淡淡的焦糖味兒。

India Pale Ale（簡稱IPA）印度淡色艾爾
為了讓遠在印度殖民地的英國人也能喝上啤酒，釀酒師在艾爾啤酒中加入大量的啤酒花，從而提高了啤酒在長途海運中抗變質的能力。後來，IPA傳入美國，和本土豐富多樣的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，並且形成了和英式IPA並列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，顏色淺，苦味重，突出啤酒花的香氣和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA還可細分成更多種類。

Porter波特
英國航海時代，在搬運工人（porter）中流行的啤酒，是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒，棕色麥芽使用量多。波特從棕色艾爾演變而來，所以延續使用較多焦糖與烘烤麥芽的習慣，味道以焦糖與堅果為主調，顏色深，口感偏甜。

Stout 世濤
波特啤酒傳入愛爾蘭後經過改良誕生的啤酒，使用上發酵工藝，率先採用黑色麥芽，更多採用深色麥芽，相比傳統的波特啤酒，世濤更受現代人歡迎。顏色深，泡沫柔細，有奶油和咖啡的香氣，酒液濃稠順滑，帶有濃烈焦苦味，飲後甘醇。酒精含量高，約7%至8%。

Imperial Stout 帝國世濤
最早是出口沙俄的皇室專用酒。為了避免因長途運輸導致的變質，加大了麥芽的用量，提高了酒精度。帝國世濤酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低於8% abv，有不少甚至達到了將近20% abv，而IBU（苦度指數）一般大於50。另外，因為添加了烘烤過的深色麥芽和大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑。香氣和味道和世濤相似，只是更濃郁些。帝國世濤可以理解為世濤的加強版。

Session IPA
IPA中的後起之秀。強調啤酒花濃郁的香氣，但是酒精度極低，是迎合大眾喜愛酒花香氣而反感重口味IPA的產物。苦味度降低，口感清爽，向工業啤酒的味道靠齊，適合暢飲，不宜長時間儲存。

Bock 博克
源於德國，是一種高濃度貯藏啤酒，多採用下發酵工藝。博克顏色有濃淡之分，淡色范圍從金黃色到淡琥珀色，而深色的則從琥珀色到深褐色。突出麥芽的香氣和味道，通常為焦糖香、穀物烘焙香或者堅果香。酒花的苦中和了麥芽的甜，口感均衡，酒精度高，高於6.5%ABV。

Saison 賽松
產生於法國北部溫暖地區，當地的農民在冬春季節將家中多餘穀物用來釀酒，儲存至夏季飲用，故以法語的季節一詞命名。Saison是一大類經過長時間發酵、發酵原料/配方復雜、參與菌落多樣化、各種味道添加物（香料、酒花、穀物）多樣化的啤酒。因此，這種啤酒顏色不一，度數不定，口感豐富，時常帶有野菌和香料帶來的「野味」（美國更多叫做谷倉/farmhouse艾爾），維度非常之廣。

Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必須在修道院釀制，且該修道院必須是國際Trappist協會的成員。院內的僧侶必須在酒廠的生產和策略上發揮作用，而銷售啤酒所得的利潤必須用於支持修道院和社會活動。條件苛刻，所以到目前為止全球只有11家修道院符合資格。修道院啤酒均採用上層發酵法，酒精濃度高，經過2到3次瓶內發酵，全程手工製作。這些除外，各家修道院所出產的啤酒風格不盡相同。

⑸ 精釀啤酒有哪些品牌

No.1 帝磨欄（De Molen）
發源地：荷蘭
品牌介紹：De Molen 帝磨欄啤酒成立於2004年，雖然成立的時間不長，但是在世界十大精釀啤酒品牌中它的市場佔有率是極高的，在不斷的發展過程中它也被評為了世界百大啤酒品牌，釀造師Menno Olivier從家釀啤酒愛好者開始接觸啤酒釀造，其釀造的啤酒在口感上是相當棒的。
明星產品：帝磨欄好壞丑精釀啤酒、磨欄風車四味精釀啤酒

No.2 羅斯福（Rochefort brewery）
發源地：比利時
品牌介紹：羅斯福/Rochefort brewery這個品牌相信很多人都不陌生，它成立於1595年，羅斯福酒廠是比利時著名的修道士釀酒廠，從1595年釀造啤酒開始就堅持釀造三種可以窖藏至少5年以上的啤酒，限量發售讓它的產品在市場上增加了一抹神秘的色彩。
明星產品：羅斯福10號精釀啤酒、羅斯福6號精釀啤酒、羅斯福8號精釀啤酒

No.3 銀河高原
發源地：日本
品牌介紹：銀河高原這個品牌在全球的知名度是相當高的，在在世界十大精釀啤酒品牌中採用德國南部的傳統工藝釀造而成，為了保持新鮮純正的口感，它在裝瓶前沒有經過過濾，原材料也是採用最優質的品種，可以說是真正意義上的天然食品，純正的口感也讓它獲得了一致的好評。
明星產品：銀河高原小麥啤酒酒瓶、銀河高原精釀啤酒

No.4 釀酒狗
發源地：英國
品牌介紹：BrewDog成立於2007年，自成立以來公司就致力於創造最優質的最潮、最酷的啤酒為經營理念，它家旗下的每一款啤酒就以新穎、獨特、強烈的風格贏得無數國際大獎和消費者的青睞，其酒不驚人死不休的風格總是吸引著更多的消費者，其中精釀啤酒更是頗受歡迎。
明星產品：釀酒狗精釀啤酒、精釀狗小馬鬼俱樂部聽裝啤酒

No.5 卡美里特（Karmeliet）
發源地：比利時
品牌介紹：成立於1679年的卡美里特啤酒最早是在17世紀由比利時的Dendermonte鎮上的一家名叫Carmelite的修道院釀造的，在不斷的發展過程中卡美里特堅持採用最優質的原材料和最傳統的手工藝，使得其啤酒在口感上是相當不錯的，其中乾爽讓人回味無窮。
明星產品：卡美里特三料精釀啤酒、卡美精釀啤酒

No.6 巨石（Stone）
發源地：美國
品牌介紹：巨石釀酒廠(Stone Brewing)成立於1996年，在世界十大精釀啤酒品牌中它是一家加州南部最大啤酒生產商和第十五大全系列啤酒釀造商，在不斷的發展過程中它還被評為「全球全時代頂級啤酒廠」，旗下的啤酒有著濃郁的美國西海岸啤酒風味，深受廣大消費者的喜愛。
明星產品：Stone精釀啤酒、巨石毀滅雙料啤酒、巨石波本桶傲慢的混蛋啤酒

No.7 卡力特（Kostritzer）
發源地：德國
品牌介紹：卡力特/Kostritzer成立於1543年，成立以來集團一直堅持採用最傳統的製作工藝，只以麥芽、啤酒花、酵母和水作為原料，不附余物，純粹、精煉，從而釀造出了風味獨特的卡力特黑啤，如今的它在市場上已經後才能為了銷量穩居前列的啤酒品牌。
明星產品：卡力特精釀黑啤酒、卡力特精釀啤酒

No.8 粉象（Delirium）
發源地：比利時
品牌介紹：成立於1906年的粉象/Delirium被消費者評為世界上最好喝的啤酒之一，在世界十大精釀啤酒品牌中它家的啤酒可以說是完全喝不膩的一款，粉象啤酒口感源自於其生產過程中使用的不同酵母，口感純正有香味，其陶瓷包裝瓶更加促逬了其產品的深入人心。
明星產品：深粉象精釀啤酒、淺粉象精釀啤酒

No.9 智美（Chimay）
發源地：比利時
品牌介紹：成立於1862年的智美/Chimay在比利時屬於一個比較經典的品牌，成立以來集團一直堅持採用傳統的自然釀造，發酵和瓶中的再次發酵，瓶底殘存的酵母沉澱是由於智美的再次發酵而產生，口味會隨著歲月的增長逐漸於完善，略帶年份感和香氣感的啤酒更是吸引了不少的人。
明星產品：智美藍帽精釀啤酒、智美白帽精釀啤酒、智美紅帽精釀啤酒

No.10 角鯊頭（Dogfish Head）
發源地：美國
品牌介紹：角鯊頭/Dogfish Head成立於1995年，在世界十大精釀啤酒品牌中角鯊頭是一家極具創新精神的酒廠，從創立之初，他們就在不斷嘗試各種新奇的啤酒配方，發展至今它已經是一個擁有了近20種風格的酒廠，創新的製造手法讓它在市場上的知名度極具的上升。
明星產品：角鯊頭60精釀啤酒、角鯊頭90精釀啤酒

⑹ 比較好的精釀啤酒多推薦一些，國內國外的都可以

摘要 精釀啤酒排名有科羅娜/Corona、百威、福佳/Hoegaarden、奧丁格/Oettinger、青島/TSINGTAO、嘉士伯、燕京、羅斯福、喜力/HeineKen、雪花等。

⑺ 有什麼國外的精釀啤酒品牌推薦嗎

別的題主可能都知道了，就推薦一下我喝過的小眾佳品吧。一家魁北克的精釀，叫Pit Caribou，是萊昂斯比費爾斯的一家微型釀酒廠，自己有兩家酒吧。他們家精釀品種挺多的，品質也很不錯，還獲過北美的獎。我個人尤其喜歡La Gaspesienne #13這款波特，口感醇厚且平衡，巧克力香氣恰到好處。

⑻ 精釀啤酒都有什麼品牌

十大精釀啤酒品牌有Stone Enjoy By、角鯊頭 90 IPA、釀酒狗PUNK IPA、大蜥蜴 Tuatara Pilsner、羅斯福、健力士、卡美里特、Chimay、卡力特、粉象。

1、Stone Enjoy By

一款強調時間概念的美國西海岸IPA，採用了11種酒花，35天內是飲用的最佳時間，酒標上清楚的標識了飲用期限，限時限量供應。

4、大蜥蜴 Tuatara Pilsner

這款Tuatara系列的皮爾森啤酒，一旦你翹開它的眼睛，會明白憑這股香味就算它是用紙杯裝的，也會讓旁邊的人都想嘗一口你的酒。

金黃透明的酒體泡沫豐富細膩，入口後麥芽甜恰到好處，與苦味剛好平衡，夾雜的水果香氣會讓你的味蕾不斷地受到刺激。

⑼ 都有哪些精釀啤酒牌子

北京算是精釀品牌聚集地，所以已北京為圈來做個簡單的介紹：
【京A Taproom 】——推薦：藝妓的胭脂 、京城特白小麥啤酒
【牛啤堂】——牛啤堂套裝，一套為六款
【熊貓精釀】——推薦：正紅蜂蜜 、偵察兵
【北平機器】——推薦：試飲套餐， 一套為六款
【東裏手工啤酒】——推薦：東里招牌IPA、老炮兒黑啤
【Forever Beer】——推薦：FB白啤 FB黑啤
【Drunk精釀啤酒】——推薦：最小麥、探險者IPA
【如流精釀 Flow Brew Taproom】——推薦：全裸IPA、 伏魔IPA
【頑皮猴精釀】——推薦：血滴子世濤、肯塔基IPA
【IB精釀啤酒餐吧】——推薦：櫻桃啤酒、水滸IPA、經典小麥

⑽ 十大精釀啤酒品牌有哪些

十大精釀啤酒品牌：維德特（Vedett）、釀酒狗（Brew Dog）、德式小麥啤酒(Weissbier)、卡力特（Kostritzer）、角鯊頭（Dogfish Head）、皮爾森啤酒(Pilsner)、羅斯福（Rochefor）、比利時小麥啤酒(Witbier)、波特(Porter)、帝國世濤(Imperial Stout)

皮爾森啤酒(Pilsner)是世界上第一款拉格啤酒(Lager)，也屬於貯藏啤酒中的一種。它色淺、酒體偏淡、味干不甜，且具典型的酒花苦香味道。