1. 在哪買的牛肉肉質好
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。
牛肉的選購技巧
牛分黃牛、水牛、氂牛、乳牛四種,其中以黃牛肉為最佳,並以其犍牛肉質量最好。
牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色,脂肪為黃色,肌肉纖維較粗,肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤,呈紅色,皮下有少量黃色脂肪,肌肉間也夾雜少量脂肪,切面呈大理石狀花紋,質量最好。
犢牛肉呈淡玫瑰色,肉細柔鬆弛,肌肉間含脂肪很少,肉的營養價值及鮮味遠不如成年的牛肉。
母牛肉呈鮮紅色,肌肉較公牛肉柔軟。
老的母牛皮下往往無脂肪,只在肌肉間夾有少量脂肪。
此外,南方的水牛肉,肉色比黃牛肉暗,肌肉纖維粗而鬆弛,有紫色光澤。脂肪呈黃色,乾燥而少粘性,肉不易煮爛,肉質差,不如黃牛肉。
要選購一塊好牛肉,首先得了解牛肉的部位,及其適合哪種做法,正所謂知己知彼,方能游刃有餘。一般來說,牛肉可粗略的分為以下幾類:
上腦:位於背部近頸處,肉質較嫩,適宜烤和炒。
牛排:位於背部,相當於豬的龍骨,適合烤和燜。烹飪時可帶骨或去骨。
裡脊:肉質細嫩,經冷藏一兩日再食用更嫩。
腑肋:相當於豬的五花肉。
前胸:肉質比較老,適宜燉的做法或剁碎制餡。
腱子:牛腿部,通常用於醬燒或燉。
不同部位的牛肉,因為肉質的獨特性,一般會有其比較合適的烹飪方法,
炒菜用的牛肉:溜、炒、炸宜選用瘦肉、嫩肉,如裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等肉。
清燉用的牛肉:胸肉熟後食之脆而嫩,肥而不膩;筋多肉少,熟後色澤透明、美觀;肋條筋肉叢生,熟後肉質松嫩;腱子肉現色,熟後鮮嫩松軟,適合於燉、煮、扒、燜。
做牛排的牛肉:一般的牛排基本就是牛外脊
2. 想吃到正宗的澳大利亞牛肉上什麼電商平台買比較好
這個我覺得京東商城就不錯啊,或者天貓也可以上面的食材都很新鮮的,我買過而且京東還包郵的。真的很不錯的我建議還是在京東商城上面買,當然每個人的想法不一祥,這只是我個人的建議
3. 有買牛肉的嗎正宗澳大利亞進口牛肉
在澳洲能吃到餛飩,但是澳洲的餛飩遠不如中國本土的好吃。原因一個是因為在澳洲買不到像樣的豬肉。順便說一句,澳洲的豬肉超級難吃,如果在廚房裡煮紅燒肉,我就躲在卧室里不出來,哪個味道能把人熏死,呵呵。也沒有正宗的中國小蔥什麼的。再一個就是在那邊的中國人口味也變了,做的餛飩也是不倫不類,難吃!我要吃餛飩餃子什麼的基本都是自己包,用牛肉做餡,味道還算不錯。澳洲的牛肉世界一流,呵呵。
4. 大商天狗網上商城澳洲牛肉
建議不要買!
小甘菊護手霜是假的,手感完全和正版不一樣
SWISSE膠原蛋包片蓋都蓋不上,序列號和正常的都不樣
發現假貨之後買的面膜還不給退
客服沒人,申請退款人家不同意
5. 北京哪裡可以買到美國或澳洲的牛羊肉
你可以去新世界商場的底下超市去看看,那有買國外原裝進口商品的。
還有國貿,嘉利中心,這些地方可以去看看,應該有的買
6. 有誰知道澳洲和牛牛肉在廣州哪裡有得賣
澳深行咯!我見他地有得賣
7. 澳大利亞牛肉價格
牛肉價格範圍很大
通常超市買的是大約13澳幣一公斤
在批發市場可以拿到8澳幣一公斤的
品質好的牛肉50也不少
8. 如何在國內買到新鮮的澳洲牛肉
國內新買到的新鮮的澳洲牛肉有賣的,有專賣店專門賣的。
9. 杭州哪裡可以買到澳大利亞進口的牛羊肉
在鯤鵬路222號據說會開一家這樣的店,時間大概是定在9月29號
10. 澳大利亞牛肉到底多少錢一斤
在澳洲 牛肉在7~30澳幣一公斤 看部位 和看你在什麼市場買
在中國的澳洲牛肉 那就不知道了