1. 世界上哪裡的海參營養價值最高
雖然同樣是海參,但是不同地域不同品種的海參營養價值是不一樣的,研究資料顯示,將美洲太平洋沿岸產的進口乾參與當地刺參作對比,可以發現當地刺參的總蛋白質、氨基酸含量分別比進口參高38.6%和16.7%,這是它適宜食用的重要原因。但是,許多進口參精氨酸和維生素B1、B2的含量比當地刺參分別高1.8倍和186.3倍,這是某些進口參葯補作用高於當地參的重要原因。
目前,市場上的進口參主要有:中北美太平洋沿岸海域產的腰參、八角參、肉刺參;
加拿大海域產的黑參、紅刺參;南美洲太平洋沿海產的所謂「北極參」、烏爪參;
中美洲海域產的虎參、白刺參、烏元參;東南亞海域產的梅花參;
澳大利亞海域產的方刺參、黑刺參、烏皮參等。
進口參有以下明顯特點:無人工養殖參,全部是野生的;原產地海域條件決定參的品質;有的發泡難並有異味。
國產的海參遼東半島和山東半島產的「仿刺參」俗稱「遼刺參」品質最好。
從外表上看,刺尖,皮厚。
內在:不飽和脂肪酸,粘多糖等含量較高。
所以,要看你是想補什麼,做哪方面用的,然後再選擇含有不同營養價值的海參。
2. 澳大利亞海參(也就是澳洲沙參)好嗎和大連刺參比哪個好
肯定澳洲沙參好,這點不用懷疑: 澳洲海參之所以有如此『地位』完全跟它的威水史有關。它是大洋洲珊瑚海域的優質海參,沒有任何污染,生長期長,純天然野生海參,是保健營養極品。
除了體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分外,還具有極強的醫葯作用,特別是對糖尿病,甲抗,癌症病人,效果極為顯著。現代科學研究證明,澳洲海參體內蛋白質含量高達55%以上,18種氨基酸,牛黃酸,硫酸軟骨素,刺參粘多糖多種成分,鈣,磷,鐵,碘,鋅,硒,釩,錳等多種元素及維生素B1,B2,尼克酸等多種維生素。
通過葯理試驗證明,沙參,豬婆參對人體的生長發育,抗炎成骨和預防組織老化,促進傷口癒合,抑制數種癌細胞都有特殊功效。海參體中還有珍貴的海參素,也叫腦黃金,對促進大腦發育有很好的效果。值得一提的是,它是世界上少有的高蛋白,低脂肪,低糖,無膽固醇的營養保健品。正可謂『老人吃了延年益壽,年輕人吃了永保青春,小孩吃了快高長大。』(哈哈,怎麼就像喊口號似的?!)說起口號,又不能不想起電視上那個經典廣告:『送禮要送腦白金』。鋪天蓋地的宣傳好像要給人洗腦似的天天吹,晚晚吹。不過事實勝於雄辯,再吹,也敵不過這『腦黃金』的矜貴。
雖然大連的也很好,不過和澳洲的比就是黃金和白銀比了。但價格當然亦節節升高。很多海味店很難找貨源,而且也不會進太多貨。要想買到上等的貨色更是可遇不可求。所以,澳洲參貴得有道理啊……
3. 去哪買海參
買海參可以在網上找品牌專賣店,但是在買回家之後一定要先泡法一隻,看看泡發率,看看海參是不是正品,如果發現海參不是正品一定要第一時間聯系賣家進行退換貨。
還有就是可以去當地的專賣店看看,一般專賣店裡的海參要比市場上的海參要好得多,專賣店的話也不要只聽商家一面之詞,我們要學會辨別真正的海參,謹防上當受騙。
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4. 澳洲海參哪個品種好
梅花參:
葯用價值極高, 不過口感偏澀,所以泡發是關鍵!他是海參里皂甙最好的高的海參, 澳洲野生,尺寸平均100克/頭以上, 原因:多年野生及漁業部規定最小捕撈尺寸使然!抗癌抑制癌細胞首選~
白豬婆:
澳洲名貴海參, 高膠原蛋白, 粵系名菜佛跳牆主料, 厚身口感好, 無澀味, 澳洲野生個頭大, 200克/頭以上, 近年東南亞養殖小白豬婆參市場常見, 個頭小, 肉刺及背部白花不明顯, 口感與營養同大堡礁野生白豬婆比, 天壤之別;
黑豬婆參:
澳洲名貴海參, 一度因為過度捕撈而禁漁10年, 營養成分及外形同白豬婆相似, 體型略小黑色, 口感好含高抗氧化基, 100克/頭及以上;
明禿/沙參:
澳洲最貴最受歡迎海參, 膠原高口感好, 平均35克/頭以上, 唯產量低, 市場亦有其他國沙參, 尺寸小很多;
深海大烏參:
黑色參系新貴, 膠原及抗氧化基高, 與花膠豚骨紅棗燉湯至黏稠, 大補美容!
30克/頭及以上;
澳洲大黃玉參
大堡礁的刺參, 膠原十足, 皂甙含量高,故口感較澀, 葯參系, 處理得當則為極受歡迎的高檔食材, 野生澳洲大黃玉享受大堡礁無敵凈水營養, 個頭40克/頭以上。
5. 澳洲海參多少錢一斤,我要買
澳洲海參很多種哦。比如豬婆參、禿參、四方刺、黃玉、虎皮等等。。。。品種、頭數不同所以價格從100多元到900元/斤不等。
澳洲海參是野生海參,營養成份普遍高於其它產地的。在南太平洋原生態環境下自然生長,而且遠離工業污染更不會有養殖的海參。
特別要提到的是著名的「金山海區」,那裡是暖流、寒流的交匯處,頂級的海參都是產自於這個海域。所謂「金山貨」一直以來都是頂級海產品的代名詞,這是其他產地無法與之相提並論的。
由於海參從海里捕捉後要在很短時間內進行加工,否則就會自身溶化。所以澳洲海參都是在原產地用傳統方法加工,這就從根本上避免了在加工過程中使用添加劑或用採用其它手段做外形處理的可能。
6. 買海參到哪裡去買比較好
在哪裡買不重要,重要的是能不能買到性價比高的海參,建議您選擇大連原產地發貨的海參,沒有中間差價!!
商家說的野生海參基本上指的是底播增殖海參,底播增殖也就是通過人工育苗,然後將海參苗投放大海,讓海參自然生長,因為海參生長環境與野生海參完全相同,因此品質可以媲美純野生海參。
我們都知道現在市面上的純淡干海參加工一斤需要用35一40斤鮮活海參。鮮海參的用量直接決定干海參的價格,按照每30斤活參曬出一斤純淡干海參來算,一斤就是30x100元=3000元。這還不算人工成本、時間成本、各種損耗呢,所以,單算成本一兩300塊錢以下的純淡干大連海參,可以負責任的告訴你:野生海參根本不可能!還有以下因素也會影響大連海參的價格。
7. 哪裡可以買到正品的海參
最好去海參專賣店,也可以通過網上預定,我覺得參邁海參這款就不錯。若是需要的話,可以直接通過他們的官網購買,就可以買到正品了哦。如果滿意我的回答,請採納下
8. 什麼地方的海參好
如果從整體的水平來看,世界上有三類海參是非常受歡迎的,分別是中國渤海附近海參,比如大連海參,還有就是日本刺參以及俄羅斯海參,而如果要對這三類海參進行排名的話,第一名是日本北海道刺參,第二名是俄羅斯海參,第三名是大連海參,日本刺參的肉質厚實,生長年限長,從整體的營養水平來看,還是日本刺參比大連海參比更好。
9. 聽說澳大利亞海參很不錯,最近要去澳大利亞 墨爾本 凱恩斯 悉尼 三個城市,請問在哪裡能買到 要具體
你去那三個城市應該都可以的,如果跟團的話導游會告訴你的,如果是自己一個人那還是問問本地人,畢竟比中國人更熟悉。