澳大利亞堅果怎麼做

1. 澳洲堅果生產技術線路

澳洲堅果生產技術是世界上一流的生產水平，因此澳洲堅果的質量得到世界上的認可。

2. 澳大利亞小吃美食，求配圖

澳洲堅果
澳大利亞堅果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。夏威夷果（澳洲堅果）果仁營養豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，有「乾果皇後」，「世界堅果之王」之美稱，風味和口感都遠比腰果好。夏威夷果（澳洲堅果）

澳洲芒果
金黃色的澳洲芒果是聞名世界的芒果,也是現在大陸能找出的最好吃的芒果了。 其金色的外表釋放出一種高雅的氣質感,讓人從外觀就感覺出不同與一般芒果的品質。 汁甜如蜜,香味非常濃郁,肉質細滑鮮美,一口下去,滿嘴是芒果的香味。 每個個頭都超過一斤.
袋鼠肉
袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉嫩。
品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的餐餚，價格和牛肉接近。

皇帝蟹
澳洲出產的皇帝蟹品種很肥大，在澳洲經常直接把皇帝蟹煮湯。
把整隻蟹切開幾大件，直接用清湯來煮，煮熟把蟹撈出來吃，蟹肉極其鮮美，吃得差不多再喝點湯，湯水很清，和渾厚的蟹肉搭配相得益彰。

牡蠣
又稱蚝，澳大利亞的蚝又肥,又干凈,又便宜(＄6/12隻)。蚝可以生吃，也可以蒸吃。
新鮮的蚝連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業員開蓋後，擠鮮檸檬汁至蚝肉上佐醬生吃，美味無窮。

龍蝦
澳洲龍蝦簡稱澳龍，一聽名字就很霸氣，通體火紅，乍一眼就是小龍蝦的放大版（當地海鮮多數都是常見海鮮的放大版）。肉質細嫩、滑脆、味道鮮美，看著冰塊包裹著的大龍蝦，還未下鍋，就忍不住流口水了。可惜在龍蝦的故鄉，價格也未必便宜吶。

小人餅干
用巧克力、草莓奶油、薑糖在餅幹上做出小人的形狀，童趣滿分。小孩都愛吃這款美味的餅干，早已長大的度小游，也忍不住想買來看著，實在捨不得下口啊。

葡萄酒
澳大利亞全國有超過60個獨特的葡萄酒產區，因產出品質優異的佳釀而享譽世界。去澳大利亞，一定要嘗嘗當地的葡萄酒。

3. 澳大利亞代表性食物

1，袋鼠肉

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但沒有牛肉嫩，不過能有機會品嘗一下澳大利亞國獸的味道，也是另一種文化上的體味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的美餐，價格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的時候要使用椒鹽、檸檬和胡椒等作料，最好再來點辣椒壓住本來的酸味，吃起來味道不錯。

2，皇帝蟹

龍蝦、皇帝蟹、白牡蠣是澳洲的三寶。其中澳洲出產的巨蟹因為品種肥大，一般可以長到8-10公斤。澳洲巨蟹身軀龐大，相貌醜陋，屬於蟹族中的巨無霸，一隻大蟹所有的爪子張開得有一張書桌那麼大，一個成年人吃起來也很吃力。據說，他們是吃龍蝦長大的。巨蟹每磅要價24澳元，一隻差不多要2000多元人民幣。

巨蟹的吃法多種多樣：XO蟹塊、蔥姜焗蟹、椒鹽蟹腿、蟹黃面和蟹黃酸辣湯。把整隻蟹子切開幾大件，直接用清湯煮來吃，也足夠讓你垂涎三尺。

3，牡蠣

牡蠣又叫生蚝，澳大利亞的牡蠣又大又干凈，價格便宜。生蚝可以生吃，也可以蒸著吃。有很多香港人會專門去澳洲品嘗這種美食，並且認為這個美食值機票的價格。顧客可以看著營業員開蓋後，放上鮮檸檬汁即可食用，非常美味。生蚝有細膩肌膚、美容顏和降血壓和滋陰養血、健身狀體等多種功效，因而被視為最美味的海珍和健美強身之物。

4，南澳龍蝦

澳大利亞海鮮品種多，而且沒有被而污染，味道鮮美無比，在所有海鮮中澳洲龍蝦頗有名氣。來到澳洲，除了可以享受刺激的探險之外，還可以選一個晴朗的好天氣，去海邊的精美的海鮮餐廳，享用一頓美味絕倫的龍蝦大餐。品著當地最醇的葡萄酒，置身於澳洲美麗的風景線中，絕對會為你的旅行添加與眾不同的內容和樂趣。

5，鮑魚

雖然澳大利亞有時一個產鮑魚的國家，但大多數人都不知道怎麼吃好。鮑魚除了用來出口之外，還可以在中國餐館里品嘗到。以前，鮑魚非常便宜，自從許多中國人移民到這之後，逐漸漲到了接近40澳元。澳大利亞鮑魚最有名的烹調方式就是連著外殼一起燒烤，然後撒上一些清爽的檸檬汁。有時候火候掌握不到位，吃起來總有點橡皮筋的感覺。相對於國內的烹飪方式，罐頭鮑魚也逐漸受到澳大利亞人的喜愛。現在，隨著華人將國內飲食文化帶到澳洲，在唐人街吃紅燒鮑魚和鮑魚火鍋的現象非常盛行。

6，澳洲肥牛

布里斯班發電站市場的用來售賣的美食就像一個繽紛的藝術show，周圍有鮮花簇擁，用牡蠣、肥牛肉、野雞、鴨胸脯、下午茶和其他豐富的美食裝飾，「見見你的美食廚師」就是這個市場的廣告語。這里不但會舉行有名的花展，還有一些有名的街頭藝人在這里表演，各種表演方式也為市場增添了氣氛。不過來到這里，最不能錯失的就是來一次美味的肥牛大餐，Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相當不錯。

7，澳洲海鮮

作為一個海邊國家，天時地利的自然環境讓澳洲成為一個美食國家。澳洲美食中最有名的要數海鮮了，不但有超級大的皇帝蟹，還有味美的澳洲龍蝦，昆士蘭醉蟹、西澳金槍魚等。

8，名迪海灘的鱷魚肉

如果你要去北領地地區，一定要去名迪海灘的特色夜市，在這里沙灘上能品嘗到澳洲獨特的野味。這里的美食匯集了世界各地飲食文化的精華，有亞洲辛辣口味、義大利、法國和印度的美食應有盡有。每年5月~到10月的時候，每周四和周日都會按時開放。如果你很想品嘗一下鱷魚肉，就一定要去愛麗斯泉的「陸上牛排屋」，在澳洲內地風景中來一份鱷魚肉，非常鮮美。除此之外，你還可以在這里盡享鴯鶓肉、袋鼠肉和其他野味。

4. 澳洲堅果的管理和施肥

近年來，澳洲堅果的種植面積和規模不斷擴大，成為軍賽鄉種植的重要的經濟作物。澳洲堅果屬於山龍眼科常綠喬木，果實含有豐富的營養物質，油量、蛋白質含量較高，因此市場前景廣闊。軍賽鄉氣候條件良好，適合種植熱帶、亞熱帶經濟作物，能夠滿足澳洲堅果種植的要求，能夠大面積、大規模地種植。加強對澳洲堅果種植管理技術，不僅可以保證堅果種植的產量和質量，還能提升種植戶的經濟效益。基於此，結合軍賽鄉的實際情況，分析澳洲堅果種植管理的技術，希望能夠給予相關種植者參考意見，以提高堅果種植的質量，保證產量。

1 軍賽鄉軍賽鄉澳洲堅果

1.1澳洲堅果

澳洲堅果原產於澳大利亞，屬常綠喬木，又稱夏威夷果，有「乾果之王」的譽稱。其屬於雙子葉植物，果圓球形，果皮革制堅硬，適合生長在溫和、濕潤且風力小的地區。適宜生長在溫度為10~30℃、年降水量超過1000mm的地區。澳洲堅果營養豐富，市場前景好，生態效益和經濟效益俱佳。

1.2軍賽鄉氣候條件

軍賽鄉屬低緯山地南亞熱帶季風氣候，氣候較熱、日照充足，境內氣候差異大，立體氣候明顯，年平均氣溫21.6℃，降雨量高達2000mm，降水充足，日照率較高，自然條件優越，水、光、熱等資源充足，適宜澳洲堅果的種植。

2 澳洲堅果種植技術

2.1選苗與果園的開墾

澳洲堅果種植一般選用嫁接苗，成活率較高。選擇植株健壯、沒有病蟲害，根系發育良好，嫁接部位良好的。

澳洲堅果屬於亞熱帶經濟作物，有很強的適應性，在選擇堅果的種植園的時候，需要選擇避風效果好、向陽、排水性能好、土壤肥沃的地區。選好園地後，合理地規劃園地的道路、灌排水溝、水土保持、防護林帶等再開墾，全面清理植地，保證堅果的行距，並根據實際的情況調整株行，可以使用大穴定植的方式種植，保證穴塘的寬度與深度，穴塘的開挖一般選用在2月中旬完成。平緩園地採用十字定標法，保持每株距離5m，行距7m，株行標以直線的形式，有坡度的園地可以按照行距7m修築等高梯地，寬保持在3m、株距5m，每667m可以控制在20株左右。

2.2施加基肥

每一個穴塘需要施加30~50kg的農家肥，在穴塘的兩側與土坡上方均勻施加農家肥與鈣鎂磷肥，然後將肥料帶著表層土填充至穴塘內。

2.3定植

清除嫁介面下方生長出來的枝條，在7月左右定植，將樹苗放到挖好的穴塘內並填土，在定植苗的過程中要保證苗的豎直性，用手扶正並蓋上土，把土壓實，並灌溉。另外，由於很多澳洲堅果具有自交不孕性，因此在定植的時候需要將不同品種的堅果進行隔行交叉定植，保證一塊地至少有兩個品種相互搭配。

3 軍賽鄉澳洲堅果管理技術

3.1土壤管理

對土壤進行合理的施肥，保持土壤的肥力，在果樹成活30d時對堅果施加氮磷肥，在堅果樹葉轉綠時第二次施肥，控制施肥量，保持土壤活性。同時需要注意在雨季來臨前提前做好土壤維護措施，防止雨水沖刷導致土壤肥力下降。

3.2除草與追肥、灌溉

每年的4—6月正是雜草瘋長的季節，這時要做好對堅果種植的除草工作，可以採用化學除草劑。雜草過多，會嚴重影響堅果的生長，吸收樹體周圍的營養和水分，而且佔用種植的空間，使空氣流通變得困難。

施肥以無機肥為主，堅果樹的成長階段不同，需要的肥料也不同，幼樹施有機肥料15kg左右、復合肥料50g；結果樹施有機肥料40kg，復合肥料2kg。

堅果樹的灌溉也需要具體的來實施，灌溉的時間和次數等都要根據氣候、土壤和水源情況來確定。在軍賽鄉地區，由於氣候濕潤，水源較為豐富，因此可以分為三個階段灌溉，既要避免灌溉過多將堅果樹根部泡爛，也不要灌溉過少導致堅果樹乾枯。在灌溉時，也要注意做好排水工作，遇到暴雨等天氣易造成積水，不利於堅果樹的健康生長。

3.3樹體管理

對樹體進行修剪，可以保證枝葉分布均勻，把一些過於茂密或是老株及時的修剪掉，有利於新株新葉的生長。還有一些葉子被害蟲侵蝕，這樣的葉子也應該及時修剪掉，一些乾枯的樹枝也應及時剪掉。應注意的是，修剪的時間最好是在收果後。

3.4幼苗的管理

由於澳洲堅果根系較淺，因此需要對堅果做好有效的管理，定期澆水、檢查。在幼苗成活後需要定干，根據實際的情況決定定乾的高度，一般以50cm為主，在定干時可以選用生長情況良好的枝條作為堅果樹的主枝，並對堅果樹進行修剪定型。

3.5保花保果

澳洲堅果進入開花期後，通常是以生物傳播的方式來授粉，可以通過養殖一些蜜蜂來幫助授粉，在開花後噴灑防落素以提高堅果的產量。

3.6病蟲害管理

澳洲堅果在生長的過程中會遇到多種病蟲害的威脅，據統計病害有30多種、蟲害約有300多種。常見的蟲害是蛾類，入侵後為害葉片，導致幼果脫落，需要噴灑農葯進行防治。在堅果成熟期，會有老鼠啃食堅果，因此還需要在樹底安放工具防止老鼠爬上樹枝。

針對堅果病害的防治需要噴灑一定的農葯來降低病害的發生。常見的病害有灰霉病、根腐病、立枯病、花疫病和莖干潰爛病等，需要針對堅果的病害選用相應的葯劑。

4 結語

澳洲堅果經濟效益良好，市場前景廣闊，已成為現階段主要的果樹種植之一。雖然現階段我國的澳洲堅果種植技術已取得了較大的發展，但在堅果栽培的過程中仍存在著一些不可忽視的問題，其中最突出的就是管理技術缺失，需要格外注意，積極採取科學有效的方法來進行堅果的種植和管理，從各個方面確保栽培的質量和水平。從堅果種植的選地整地、定植、施肥、幼苗的管理以及田間管理等環節來實施，提高堅果種植的質量。

5. 澳洲堅果的種植技術是什麼

澳洲堅果種植技術：

1、適宜環境

澳洲堅果是熱帶和亞熱帶作物，它不耐寒冷，養殖澳洲堅果時，需要選擇在夏季最高溫度不超過35度、冬季最低溫度不低於0度的環境中建立果園，而且澳洲堅果的根系較淺，所以要在常年風少的地方進行養殖。

2、土壤條件

養殖澳洲堅果時，需要為其提供土層深厚、酸鹼度為5-6且有機質含量豐富的土壤，再往土壤中施加腐熟的餅肥，和雞鴨糞便等農家肥料，然後翻耕一遍土壤，使其更為肥沃，為澳洲堅果提供生長所需要的營養。

3、移栽方法

移栽澳洲堅果時，需要選擇根系帶有舊土且長勢良好的株苗，再將其移栽至土壤中，然後對土壤澆灌一次水分，使澳洲堅果的根系與土壤緊密結合，而且要每隔一周澆水2-3次，促進澳洲堅果快速成活。

4、養殖方法

養殖澳洲堅果時，需要按照薄肥勤施的原則進行施肥，可以每隔兩月施加一次稀薄的氮磷鉀液肥，促進澳洲堅果快速結果，而且要定期修剪植株的病弱枝、蟲害枝和徒長枝，以免流失多餘的養分。

(5)澳大利亞堅果怎麼做擴展閱讀：

常見的病害及防治方法：

1、速衰病

起初在萼片上出現暗色小斑點，隨後整個花朵枯死，並很快擴大至整個花序，只剩下綠色的總花梗不受侵害。當整個花序感染疫病後，總花梗的顏色變暗，最後，枯死花脫落；或由灰色蛛網狀菌絲體圍繞著總花梗纏繞起來，在潮濕的條件下，受侵害的總狀花序變成暗灰色至黑色。

防治方法：栽培種植時不宜密植。

化學防治：使用殺菌劑一般為苯萊特和代森錳鋅可濕性粉劑，噴霧防治。如連續下雨10天噴葯1次。

2、葉枯病

在高溫低濕的旱季，病斑處於穩定狀態，枯黃色或灰白色，在3-5月病斑呈現棕黃色的穩定狀態，病健交界明顯；6-9月為病害發病期。病害在苗期和大樹的葉片上均可發生。

防治方法： 每年6-9月在澳洲堅果抽新葉時，每月噴1-2次代森鋅400-600倍液。

3、莖干潰瘍

流膠部位發生於主莖和分枝上，初期表皮出現條紋狀破裂，自破裂部位下端流出棕紅色汁液，有的流膠處呈條狀裂紋，汁液逐漸變至棕黑色，隨病斑的不斷擴展，形成縱向條狀斑塊，感病組織呈水浸狀，褐色，病健交界不明顯。

防治方法：定植無病苗木，盡量減少樹干基部周圍積水，避免損傷樹干；刮除壞死皮層和木質部，塗上25g/L的氧化銅泥漿，包紮好傷口；發病區樹干下部噴施80%敵菌丹250mg/L或25g/L的復合甲霜靈25g/L。

6. 澳洲堅果怎麼吃

外面買的袋袋裡都有一個工具的，可以把殼掰開來吃。
不知道你那相是生的還是熟的呢，生的話可以炒菜吃的，熟的直接撥開吃。
沒有工具就用小錘子吧

7. 澳大利亞堅果好吃嗎

澳洲堅果，在世界上眾多的乾果之中，澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有「乾果之王」的譽稱。澳洲堅果又名澳洲胡桃、昆士蘭栗，香港稱為「夏威夷果」，屬山龍眼科常綠高大喬木，高可達18米，原產於澳大利亞東部沿海、昆士蘭州東南部和新南威爾士州北部的亞熱帶雨林中(南緯20o31'一30o) 。 澳洲堅果果仁營養豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70％左右，蛋白質9％，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，有「乾果皇後」，「世界堅果之王」之美稱，風味和口感都遠比腰果好。夏威夷果（澳洲堅果）除了製作乾果外，還可製作高級糕點、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。
營養價值（每100克可食用部分）：
水(%)............................................2
卡路里............................................727
蛋白質(%)..........................................9.2
脂肪(%)..............................................78
碳水化合物(%).....................................10
硫胺B1......................................16
核黃素B2.....................................7.5
煙酸...............................................9
鈣............................................4.5
磷............................................21
鐵.................................................18
鈉..............................................---
鉀.................................................8 綜上所述 澳大利亞堅果不僅好吃 還有很高的營養價值

8. 澳洲堅果的種植及管理技術

一、種植技術要點
1、果園的規劃與開墾
宜園地選定後，應對園地進行道路、灌排水溝、防護林帶、水土保持進行合理的規劃布局後進行開墾，開墾時間在定值兩個月前結束。5°以下平緩園地，採用「十字」定標，株距5 m，行距7 m，株行標各呈直線，相互垂直；5°以上坡地按7 m行距修築等高梯地，梯面寬3-4 m，株距5 m，畝植20株，
2、挖定值穴
開挖定值穴口寬×深×底寬為80 cm×70 cm×60 cm，並將表土與生土分開堆放，同時，把每穴農家肥30 kg，三元復合肥1 kg和鈣鎂磷肥5 kg與表土充分拌均勻回填穴中，穴面高出地面10-20 cm。
3、種苗的選購
由於澳洲堅果苗的培育、嫁接專業技術強、難度大、投入成本高，定植苗一般不必自繁自育。一定要選嫁接苗，選擇植株健壯、嫁接癒合部明顯、葉片濃綠、無病蟲害、根系發育好、已修剪出有中心主枝、新稍長30 cm以上、苗高50 cm以上，並有兩次萌發生長枝葉的健壯的袋裝苗和籃裝苗。
4、品種選配
目前適宜江城地區種植的高產、高效、優質的澳洲堅果品種主要有0c、h2、OC、344、294等品種。在一個果園中種植4-5個品種，不宜單個品種種植在一個果園內。
5、栽種時間
一般每年的7-8月定值。
6、定植方法
定植時，按1：1或2：2進行品種間搭配。分層回土，使土壤與根系接觸良好，由內向外壓實，澆透定根水。
7、定植後的護理
定植後，若無自然降雨，要堅持每天傍晚淋水一次持續7天，發現死苗，及時補苗。成活後及時解除嫁介面處的薄膜，見磚木萌生芽及時抹除。
8、追肥
定植一個月後，見萌生新芽時，證明已定植成活，就可每月用尿素按每株10 g兌水5-10 kg澆施一次。
9、摘頂
苗高1 m後從80 cm處摘頂。
三、果園的管理
1、中耕除草
1-4齡的果園，每年耕鋤鬆土4-5次；12月用鏟除的雜草和套種作物秸稈進行根圈覆蓋。5-12齡果園，每年雨季砍除雜草2-3次，收完果後及時整形修剪，中耕除草結合施果後肥和根圈覆蓋。
2、施肥
2-4齡在樹冠滴水線外挖溝寬、溝深各30 cm環狀溝，5-6齡挖半圓形溝，7-10齡挖1/3圓形溝，溝寬、深各40 cm，表土與肥料拌均溝中，心土蓋其上。
四、整形修剪
1、操作
整形修剪時，剪去交叉重疊枝、徒長枝、枯枝、病蟲枝、寄生枝以及內堂的叢生枝和收獲後遺留在結果枝上的果柄軸。根據株型有的控制生長高度進行短截或截頂開「天窗」或株行間樹冠相接後，進行適當的回縮修剪，每次修剪的總枝葉量不宜超過樹冠的1/3。
2、修枝時間
每年的5月和9月（或是收果後立即進行）。
3、注意事項
每次修除的枝條不能超過樹冠的30%，所以切口面都應傾斜或垂直。
五、保花保果
澳洲堅果的花量很大，果實發育期間大量未成熟的果掉落屬正常生理習性。溫度上升太快時幼果也會掉落，如果日溫從25℃上升到30℃時則落果更多。當日溫15℃時大多數果實會保留下來，但果實大小、重量會低於15-25℃的果實。開花、坐果和果實發育要保持充足的碳水化合物，也需要合理的施N肥，低N還會造成有結果潛力的枝條數技術減少。N肥應採取少量多次施用的方法，使樹體能更有效地吸收利用N肥。花期施硼可增加坐果、提高產量。
六、根圈覆蓋
每年11-12月用砍鏟除的雜草或間套種作物的秸稈作覆蓋材料，按15-20 cm厚度離堅果樹15 cm外進行植株全部地面覆蓋，以保水、增溫利於堅果樹的生長。
七、病、蟲、鼠害防治
1、病害
常見的病害主要有以下幾種：
（1）速衰病
起初在萼片上出現暗色小斑點，隨後整個花朵枯死，並很快擴大至整個花序，只剩下綠色的總花梗不受侵害。當整個花序感染疫病後，總花梗的顏色變暗，最後，枯死花脫落；或由灰色蛛網狀菌絲體圍繞著總花梗纏繞起來，在潮濕的條件下，受侵害的總狀花序變成暗灰色至黑色。
防治方法：栽培種植時不宜密植。
化學防治：使用殺菌劑一般為苯萊特和代森錳鋅可濕性粉劑，噴霧防治。如連續下雨10天噴葯1次。
（2）葉枯病
病原自葉尖或葉緣侵入，呈水浸狀近圓形或不規則形逐漸擴展，形成黑褐色病斑。葉片兩面發病組織上長出黑色點狀的分生孢子盤埋生於葉角質層下，分生孢子成熟後，角質層破裂，逐步釋放出分生孢子並成為新的侵染源。在高溫低濕的旱季，病斑處於穩定狀態，枯黃色或灰白色，在3-5月病斑呈現棕黃色的穩定狀態，病健交界明顯；6-9月為病害發病期。病害在苗期和大樹的葉片上均可發生。
防治方法： 每年6-9月在澳洲堅果抽新葉時，每月噴1-2次代森鋅400-600倍液。
（3）莖干潰瘍
流膠部位發生於主莖和分枝上，初期表皮出現條紋狀破裂，自破裂部位下端流出棕紅色汁液，有的流膠處呈條狀裂紋，汁液逐漸變至棕黑色，隨病斑的不斷擴展，形成縱向條狀斑塊，感病組織呈水浸狀，褐色，病健交界不明顯。
防治方法：定植無病苗木，盡量減少樹干基部周圍積水，避免損傷樹干；刮除壞死皮層和木質部，塗上25 g/L的氧化銅泥漿，包紮好傷口；發病區樹干下部噴施80%敵菌丹250 mg/L或25 g/L的復合甲霜靈25 g/L。
2、蟲害
常見的蟲害主要有以下幾種：
（1）刺吸害蟲
主要有蚜蟲、紅蜘蛛、粉虱、介殼蟲、薊馬、蝽橡等，這類害蟲用針尖狀口器刺吸花卉組織汁液，引起卷葉、蟲癭或是葉片上出現灰黃等色小點或是葉片，枝條枯黃等症狀。
防治方法：噴灑40%氧化樂果1000-1500倍液，除介殼蟲外，其他害蟲可噴灑2.5%溴氰菊酯2500-3000倍液；防治紅蜘蛛可噴灑20%三氯殺蟎醇1000倍液。
（2）危害葉和嫩梢害蟲
主要有灰象甲、黃毒蛾、茸毒蛾、卷葉蛾、刺蛾、葉蟬和蚜蟲等。取食幼葉的有小灰蝶、卷蛾、尺蠖（尺蛾）等的幼蟲，取食成熟葉片的有刺蛾、袋蛾等的幼蟲，造成新梢抽生困難，葉片缺刻，嚴重時枝條光禿。小灰蝶、卷蛾、刺蛾的幼蟲主要在4-6月危害，袋蛾的幼蟲主要在7-9月盛發。
防治方法：人工消滅越冬蟲繭或護囊等；幼蟲初孵期，噴灑90%敵拜蟲或50%辛硫磷或是50%殺冥松1000倍液；防治金龜子或葉蜂，還可以採用人工捕殺。
（3）危害果柱和果實
取食幼果果皮的害蟲主要有白條孤角蟬、毒蛾、卷蛾、螟蛾幼蟲，它們取食果皮後造成果皮變褐色，甚至啃食全果。果螟還在種殼硬化前蛀入種殼內取食種仁，造成空殼，種殼硬化後則潛入果皮內取食中果皮，白條孤角蟬造成落果。
防治方法：噴灑40%氧化樂果1000-1500倍液，人工消滅越冬蟲繭或護囊等.
3、鼠害
老鼠在澳洲堅果果實胚固體化後開始取食危害，嚴重時造成堅果完全失收。在苗床催芽育苗時鼠害也嚴重。
防治方法：鏟除果園及其附近的雜草，保持果園清潔；剪除樹冠下垂到地面的枝葉，保持至少50 cm的高度；樹干綁縛表面光滑的薄膜等或做成倒喇叭形，阻止老鼠上樹取食；堅果成熟脫落季節，每天傍晚之前收凈地面落果，防止老鼠夜間取食；定期捕鼠和毒鼠；充分利用老鼠避孕葯；果園養貓；清掃果園，使鼠無處躲避；用撲鼠器械撲傷；投放毒鼠毒餌。

9. 什麼是澳洲堅果

山龍眼科澳洲堅果屬常綠果樹，喬木。又名昆士蘭栗、夏威夷果、巴布果、澳洲胡桃（台灣）。學名Macadamia intcgri-folia L.S.Smith。

起源與分布

原產於澳洲昆士蘭東南海岸雨林和新南威爾士北部河谷地帶。1882年傳入夏威夷，1946年以後迅速發展。澳大利亞於20世紀60年代始積極發展。夏威夷和澳大利亞是主要商品生產地區。墨西哥、美洲中部、非洲東南部地區也在積極發展。美國加州和佛羅里達州也有栽種。中國約於1910年引種實生苗，在台灣、廣州、南寧等地有少量標本樹，雲南、四川曾試種。1979年華南熱帶作物研究院粵西試驗站（在廣東湛江市）引進基霍（Keauhou）等9個無性系試種。

特徵與特性

高10～15米。葉3～4片輪生，長12～36厘米，寬2.5～5.5厘米，披針形、革質，光滑，邊緣有疏離刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，花柄長1.5毫米，被毛，花被有毛，長約8毫米。果圓球形，直徑約3厘米，果皮革質，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色（見圖）。

最適生長溫度為15～30℃，高於30℃生長嚴重受陽，10℃停止生長，成齡樹能耐短期的-4～-5.6℃低溫。在年降水量為1300～3000毫米、干濕季明顯的熱帶和溫暖無霜的亞熱帶地區栽培最佳。乾旱或適當的低溫有利於成花和坐果。年降水量低於1140毫米而無灌溉條件的地區不宜種植。土壤深厚肥沃疏鬆、排水良好、pH4.5～6.5、海拔770米以下為最宜園地。海拔過高則果殼變厚，生長緩慢，產量下降。對土壤適應性較強，但新墾高錳瘦瘠紅壤種植則生長差，產量低。

種與品種

本屬僅2種可供食用，即光殼種（M.integrifolia）和粗殼種（M.tetraphylla）及其雜交種。普遍作經濟栽培的是光殼種。粗殼種加工特性差，僅有少量生產。夏威夷農業試驗站在10萬多株光殼種實生苗中選出基霍（Keauhou）、伊凱卡（Ikaika）、卡基（Kakea）、基奧（Keaau）、考（Kau）、莫卡（Mau-ka）、馬凱（Makai）等7個優良株系，並已推廣栽種。

栽培技術要點

苗木可嫁接或扦插繁殖。采向陽、健壯、老熟枝段10～22厘米，保留頂部2～4輪葉，插於恆濕沙床中，保持在24℃培育；扦插前枝條基部浸500ppm吲哚丁酸，促進發根。行距10～12米，株距4～5米，每公頃植165～255株，華南地區可稍密，並在前期間種其他作物或果樹。幼樹根淺而少，抗風力差，可用石柱支撐。矮化、通透的樹形較抗風，所以，要重視整形修剪。理想的樹形應在主幹離地面60～90厘米長出，以後每隔45～60厘米抽生分枝，使主枝均勻排列。修剪時，宜在無葉節之上短截，促發壯健分枝：骨幹枝宜選分枝夾角較大的外側葉芽。在夏威荑，施氮、磷、鉀的比例幼樹為1∶1∶1，結果樹為1∶1∶1.5，施肥時期主要在花蕾高峰期前、夏季和秋季；年施肥量按主幹基部直徑每厘米150克的10∶10∶15復合肥計算。乾旱和適當的低溫有利於花芽分化。各栽培國已發現有近20種病蟲害。

嫁接苗定植後5～6年開始結果，豐產期40～50年。果實10月份以後成熟，果皮內膜深褐色為成熟的標志。可用人工採摘或撿落果，大果園則用機械搖落收集。果實需在收後1～3天內去殼，置通風處風干或烘乾，或迅速連殼乾燥，以免變質。商品種仁含水量要求在3.5%以下。生產園去殼及殼仁分離多用機械操作。種仁用比重法分級，浮於清水的為一級，浮於比重為1.025的鹽水的為二級，其餘為三級。加工種仁多用135℃干炒40～50分鍾或油炸12～15分鍾，後加鹽食用或作糖果、餅食和烹調原料。炒炸後的種仁若保持含水量在1.4%，在室溫下色澤風味可保持18個月不變。

經濟價值

種仁含油量60～80%，蛋白質和碳水化合物各9%，並含豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等，營養豐富，製品香甜可口，深受消費者歡迎。20世紀80年代世界市場每噸生果仁售價為8000美元，經濟價值很高。中國南部地區可通過試種發展。此外，澳洲堅果也是美麗的行道樹和庭園綠化樹。