澳大利亞有些什麼牛

㈠ 澳大利亞土著動物有哪些 牛是不是澳大利亞的土著動物啊

鴨嘴獸，.鴯鶓
（ér
miáo）
，針鼴，袋鼠，小袋鼠，袋獾，考拉，除了美洲負鼠幾乎所有的有袋動物，笑立鳥（笑翠鳥），鴯鶓，魚狗笑，澳洲野狗、袋食蟻獸、袋鼬和塔斯曼尼亞袋獾，食火雞、神仙企鵝、琴鳥和澳洲喜鵲
牛不是

㈡ 牛最多的國家是什麼

牛最多的國家是印度(數量：約3億多頭)，在印度有一種非常"牛"的動物，幾乎人人都非常尊敬。而這種動物就是牛，這可不是吹牛，在印度，牛是真的"牛"，印度牛的待遇，非南亞地區的國家是望其項背的。

印度不僅是世界上牛最多的國家，而且是牛的天堂。牛出生在印度，算是走了鴻運。古今中外，世界各國，對牛崇拜與愛護至深，以印度為最。印度教徒視牛如神，視牛糞如寶。牛在印度教中被視為最神聖的動物，享有優越地位。

(2)澳大利亞有些什麼牛擴展閱讀：

相關傳統

除了宗教原因外，牛還有各種實際用途和經濟價值，與印度人的生活息息相關。母牛可以產崽，一個擁有了一頭母牛的農人就等於是擁有了一家製造公牛的工廠。

公牛尤為吃苦耐勞，即使在周期侵襲印度各地的長時期乾旱災害中，仍能生存無恙。公牛是水稻田和乾旱地耕作的最佳畜力，也是鄉間貨物運輸的主要工具。母牛能夠產奶，源源不斷地提供牛奶。牛奶是印度人重要的食物來源，牛奶可以提煉黃油和酥油等重要營養品。

印度人主要靠喝牛奶補充蛋白質，他們喝的大都是鮮牛奶，現擠現喝。許多人牽著母牛，挨門逐戶送奶上門。許多咖啡館旁邊，都養著一群牛，它們為咖啡館提供奶源。許多牛奶供應站，旁邊站著一大群奶牛。

㈢ 澳洲和牛等級有哪些

澳洲和牛是以牛肉風味 油花 氣味三個標准衡量。

澳大利亞和牛夠不夠「靚」，一般從油花鑒別。澳大利亞和牛的鑒別級別是M4~M12，谷飼200~350天就達到M4級，如果要達到M12，需飼養800~900多天。國際上通常用A1~A5來論和牛等級，各餐廳表述不同。

澳洲牛肉基本上分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別，但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。

日本和牛等級：

日本和牛等級以字母A～C表示。又稱作成品率等級，以一套特定的公式來計算從特定部位中能取出的「肉量百份比」，再計入肉的厚度、皮下脂肪的厚度等，A為良好(72%以上)、B是一般標准(69～72%)、C則較差(69%以下)，等級越高代表這塊肉品發育的越完整。

以數字1～5代表，分別從油花比例及紋理分布、肉質色澤、肌肉紋理及結實度、脂肪品質及色澤4個項目來鑒定;4項會分開來給1 ～5的分數，數字越大表示越優質。

㈣ 什麼是澳洲和牛，只聽說過日本和牛

有的。2013年以後，日本開始向海外推行和牛的養殖。不僅是澳大利亞有，中國也有了一點兒……

㈤ 澳洲牛排，紐西蘭牛排，有什麼區別，哪種牛排更好吃性價比高

牛肉的種類特別多，而最常見用來當做牛排的有四種
菲力牛排（FILLET）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
在澳洲又稱為「眼菲力」是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。在牛排中是絕對的王牌，由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞
肉眼牛排（RIB-EYE）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
肉眼牛排並不是指牛眼部的肉，而是近肋骨末端的一小部分，之所以稱為肉眼，是因為這部分肌肉具有圓形橫切面。這部分肉質柔嫩，肥瘦兼而有之，含有雪花紋，通過煎烤之後味道較香
西冷牛排（SIRLOIN）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
又稱為沙朗牛排，肉質鮮嫩又帶油花嫩筋，取自後腰脊肉，外延有一圈呈白色的肉筋，比起菲力更有嚼勁以及韌性。由於比較有嚼勁不宜煎得過熟
T骨牛排（T-BONE）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
又稱丁骨牛排，呈T字形，是牛背上的脊骨肉，T字骨兩側的肉量不均，呈一側多一側少，量多一側是西冷，量稍小的便是菲力。由於T骨整體的烹飪過程較為粗糙，美式餐廳較為常見，而以精緻烹飪的法式餐廳則較少採用
牛排熟度
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
牛排和其他的餐點最大的區別就在於熟度的控制，這也是西餐廳在點餐中必問的問題，那麼接下來我們來了解下牛排有哪些熟度。
一分熟牛排（Rare）
牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分
三分熟牛排（Medium Rare）
大部分肉接受熱量滲透至中心，但還未產生較大變化，切開後，上下兩側呈現熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，會有血滲出
五分熟牛排（Medium）
牛排內部為區域粉紅且夾雜著熟肉的淺灰和棕褐色，整個牛排溫度口感均勻
七分熟牛排（Medium Well）
牛排內部主要為淺灰棕褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感
全熟牛排（Well Done）
牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，肉感厚重
之所以覺得牛排很老不好吃，其實也是因為中國的飲食結構習慣吃熟食，所以大多牛排都點七分熟或者全熟，而如果要口感柔嫩的話，牛排的熟度控制在三分熟或者五分熟比較好。但是牛排的嫩與肉香是不可兼得的，通常七分熟或者全熟的牛排更能散溢出肉的香味。所以大家可以根據自己的喜好來定牛排的熟度。
草飼、谷飼
有機牛肉
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
近幾年牛肉的噱頭越來越多，不少紙船牛排還是西餐廳，都會在牛肉前綴上谷飼或者草飼，而價格也是千差萬別，在這里可以簡單說一下這些牛肉有什麼區別
草飼牛肉
以天然放牧的草飼牛隻吃草，成長周期長，因為運動量多，大部分油脂積聚在皮下，包覆在肌肉外，滲入肌肉里的大理石紋優化不多，肉質相對精瘦，脂肪含量較低、熱量也較低，富含營養，所以價格整體會比谷飼牛高
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
谷飼牛肉
近幾十年內發展起來的新飼養方式，將牛隻養在牛棚中，以玉米為主的谷類飼料進行混合喂養，通常也會添加葯物或抗生素來維護牛隻的健康。谷飼牛的成長速度快，相比草飼牛擁有更為柔嫩的口感，肉質油花均勻飽滿，是大多數低廉的西餐廳的首選
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
有機牛肉
是指沒有打過激素、抗生素或荷爾蒙等葯劑的牛隻，並且飼養時都採用有機飼料，有機飼料是指生長過程中，未曾使用化肥及農葯的牧草或者穀物。有機牛肉由於飼養成本較高，以經成為市場上高端的牛肉品種

㈥ 澳大利亞和巴西的牛肉有什麼區別嗎

區別主要是以下幾點：
分別是飼養方式、營養不同、口感不同、烹飪方式不同。
平時吃到的牛肉就是常說的肉牛，就是飼養目的是食用的牛。
澳大利亞和美國用的是谷飼，而巴西用的是草飼。

澳大利亞谷飼牛：這種方式脂肪含量高、肉質更嫩、同時沒有草腥味兒和酸味兒。這種適合西餐，就是煎牛排，幾成熟都可以吃。

巴西草飼牛：這種方式脂肪含量低、肉質更緊致、有草腥味和酸味。這種適合中餐，加很多香料的燉、煮，入味口感佳。

㈦ 澳大利亞和紐西蘭的牛腱子哪裡的更好

因為好吃，安全。
澳洲是國際公認的沒有牛隻主要流行病疫的地區，包括瘋牛病和口蹄疫。為保持牛肉產品的高標
准，澳大利亞牛肉行業和各級政府共同努力，建立了嚴格的標准和體系，以保證產品的一-體化和可
追溯性。
澳大利亞政府和業界設立了「肉品安全委員會」，該委員會有政府和行業代表組成，旨在保證所有
的牛肉產品在從牧場到消費者的各階段均達到高安全和衛生標准。
牛種好
澳大利亞的溫帶牛種一般來源於歐洲種牛，例如赫里福德和安格斯，多數在氣候更溫和、牧場土地
更肥沃的南部山村放養。
澳大利亞的熱帶牛種一般來源於印度瘤牛，例如：婆羅門牛和耐旱牛，這些牛適合在澳洲北部地區
放養，這里夏天時常有熱帶季風降雨。

㈧ 澳洲牛肉有哪些級別

內行看門道,外行看熱鬧.什麼是真正的高檔牛肉呢?

光看雪花還是外行,我們必須要知道它的雪花是從哪裡來的,要知道盤子中牛肉的前世今生!

知根知底的牛肉吃了才能放心,特別是如果你是買給心愛的人!

食品安全是第一位的!!!

一、 從專業角度看,要生產高檔牛肉,前提條件是要有好牛種,因為牛種是決定牛肉品質最重要的因素,但是,高檔牛種的培育是難度極其大的,一個高檔牛種的形成,,需要三五十年,甚至上百年的時間。

目前國內牛種領先的是延邊犇福,有延邊黃牛(150年形成,日本和牛的祖先)和延黃牛(40年形成,中國目前僅有的兩個純肉牛品種之一).這兩個品種都是農業部承認的高檔牛種.

二、從國家權威部門提供的牛肉檢測數據看,延邊犇福也屬於國內頂尖。根據國家肉牛產業技術體系--中國肉牛產業最高機構2010年的一份報告,犇福牛肉已經達到日本和牛牛肉的水準,在一
些微量元素上,如錳的含量還超過日本和牛(錳含量很重要,男士吃錳含量高的食品,精力比較旺盛).

這份報告還明確指出,犇福牛肉的品質超過美國牛、澳大利亞牛和紐西蘭牛。

三、從消費者角度看,酒店管理排名世界第一的美國萬豪酒店，它旗下的五星級的麗茲酒店、萬豪酒店，四星級萬怡、萬麗等品牌酒店，用的都是延邊犇福，這個還是比較有說服力的，美國人比較較真，對食品要求比較苛刻，標准比國內酒店不是高一點點。

進入萬豪的難度有多大？透露一點吧，僅僅是按照國際慣例，委託第三方機構去延邊檢測，一次性就檢查了48個項目。

什麼叫專業？萬豪能提出48個問題，那就比較專業！

什麼叫神話？沒有高檔牛，卻有高檔肉，就比較神化！

什麼叫幽默？您不相信科學，卻相信神話，就比較幽默！

㈨ 關於澳大利亞的動物

澳大利亞動物以珍奇聞名於世，有袋鼠、針鼠、鴨獸、袋熊、袋鼴、蛇、蜥蜴、鱷魚等。鳥類有黑天鵝、鸚鵡、營冢鳥、食火雞、大鴕鳥、鴯鶓、琴鳥等等。澳洲動物顯著特點是：袋類和卵類動物居多數，沒有食肉動物，如虎、狼、豹之類，亦沒有帶胎盤的高級哺乳動物，盡為帶袋低級哺乳動物，僅袋類動物多達百種以上。

㈩ 派鼎的澳洲系列和北美系列兩個地區的安格斯牛有什麼區別

此問題沒有確切答案！
澳洲和加拿大都是優質牛肉產區。
澳洲牛肉比加拿大牛肉名氣大是真的！
安格斯是牛種
澳洲和加拿大都有安格斯牛
兩地的差異無非是氣候，喂養方面。