澳大利亞產的海參如何泡發

㈠ 海參如何泡發比較好

海參先浸泡24小時到48小時，去除內臟，再浸泡24小時到48小時，這樣泡發比較好，海參才算是徹底泡發了。下面介紹做法：

准備材料：干海參、清水

製作步驟：

1、將干海參放入盛有純凈水的容器，浸泡24-48小時。

㈡ 澳大利亞海參怎麼泡發

將海參放入水盆中，浸泡4小時撈出，觀察其色澤是否鮮嫩，再將其置於新的水盆中，防止浸泡時間過久水質變味。
6小時後，觀察海參外表是否變大，用手揉捏海參，擠出其身上的凸起，確定海參已柔軟，每隔四小時換水，12小時左右海參變發成功，完成。

㈢ 海參的泡發過程怎樣要詳細操作方法

海參的詳細泡發方法：
1.首先將淡干海參拆盒之後放入無油的容器中泡軟（每天需換一次水，泡2-3天）
2.泡軟後海參無硬芯，就可以剪沙嘴了，將其海參沿腹部縱向剖開，剪掉沙嘴，用流動的自來水清洗海參肚內雜質。（半干海參可直接剪沙嘴）
3.將洗干凈的海參跟涼水同時放入無油的電飯煲中（水要沒過海參8-10厘米左右），調至煮飯檔煮開鍋，再調至保溫狀態燜制1個小時，然後將海參撈到涼水裡調選，較硬的繼續煮，根據軟硬程度確認每次開鍋之後的燜制時間。
4.用筷子夾海參的中間，兩頭自然彎的海參就煮好了(或用手指掐海參側面的肉，輕輕一掐就掐透的就煮好了）。沒煮好的海參再次返回鍋里煮，直至海參煮軟為止。
5.將煮軟的海參重新放進潔凈無油的容器內，加入純凈水放入冰箱冷藏保存，此時需浸泡48-72小時，約12個小時左右換一次水。海參泡好後將海參撈出，裝盤放入冷凍室冷凍。

㈣ 海參的泡發方法

海參的泡發主要經過兩大步，首先要先用涼水放在冰箱冷藏室泡，然後再拿出來煮，煮至筷子能戳穿即可。

一、首先取海參數個，將干海參倒入無油跡干凈的器皿里加入水，水一定要淹沒海參。

注意事項：

一、海參的泡發率跟你煮的時間長短是有直接關系的，想泡發率大一些，就煮的時間長一些，口感就稍微軟一些，想泡發率小一點就煮的時間短一些，口感就稍微勁道一點。

二、泡發海參的數量要控制到家人1到2個星期內吃完，時間太長會影響海參的品質。

㈤ 海參如何泡發

先將干海參洗凈後放入純凈的容器中，然後加入純凈水，加至能完全浸泡過海參就可以了，然後把裝有海參的容器放入冰箱中，每天換兩次水，一般3天左右就泡發好了，需放入冰箱是因為泡發海參的水宜維持在0-5℃左右，因為一旦過高很容易引起海參出現掉皮掉渣的現象。海參做法如下：

用料

主料：海參250克

輔料：蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯和水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克

1、准備大海參，洗凈。

㈥ 澳洲帶來的海參如何泡法

澳洲帶回的海參可以用淡鹽水浸泡40分鍾左右。就可以了。

㈦ 如何泡發海參,正確方法是什麼

泡發干海參的做法：

1、准備一個無油的容器，然後將海參放入容器中，倒滿水。

㈧ 澳洲野生海參怎麼做

天然的淡干海參的營養成分頗高，乃至是會高過一般大家普遍到的海叄，那樣便會看起來這類種類的海叄越來越十分的寶貴，必不可少，並且這類海叄不僅是能夠和中草葯材放到一起熬出中葯材來開展服食，還能夠和較為普遍的食材放到一起開展烹制，這類海叄烹制出去的菜式味兒十分的與眾不同。

野生淡干海參怎麼吃

海叄豬瘦肉白果粥

原材料：稻米一杯, 水九杯, 大骨頭湯一杯, 銀杏果10個, 干海參(刺參)二隻,肉適當,尖椒碎適當

作法：1. 水和湯燒滾後,倒進稻米,大火燒開, 轉文火煮15分鍾,添加銀杏果和海叄,後腳骨血,低火煮15分鍾, 正中間持續拌和2. 加入鹽,白鬍椒粉,芝麻油,撒進尖椒碎, 起鍋

蔥爆海參

蔥爆海參是徽菜的當家菜，最大端菜餚。海叄主要是肉做為菜式原材料，但它的內臟器官非常是腸道帶有非常高的營養成分，在徽菜中一般製成蛋湯的調料。

主要材料：干海參100克，姜，生抽各25克，白砂糖15克，豬板油125克，小蔥200克。

做法：海叄切割成寬片，煮透後控去水份，將動物油燒至六成熟時放進蔥段，炸至橙黃色時撈起來，油蔥預留。清湯加蔥，姜，食鹽，米酒，生抽，白砂糖，海叄，煮沸後微火煨2分鍾，撈起來瀝干。動物油加炸好的蔥段，食鹽，海叄，白湯，白砂糖，米酒，生抽，炒糖色，煮沸後退至微火煨2-3分鍾，上灶火加雞精用澱粉勾芡，用中火烤透炒糖色，淋入油蔥，盛入盤里就可以。

蔥爆海參的特點：北方地區特色美食，從山東省源入，以泡發海參和小蔥為主要材料，海叄清鮮，綿軟香嫩，蔥段濃醇，吃完無余汁。