澳大利亞人為什麼很喜歡吃土豆

『壹』 澳大利亞的飲食

澳大利亞人的食物應該是世界上最豐富多樣的. 肉,蛋,禽,海鮮,蔬菜和四季時令水果應有盡有. 幾乎全部是自產自銷, 很少依賴進口, 而且品質優良, 其中牛肉, 海鮮, 水果還遠銷世界各地以往澳大利亞傳統的飲食文化以英格蘭,愛爾蘭為主. 50年代隨著大量歐洲移民的湧入, 也帶來了飲食文化的多樣化. 義大利,希臘,法國,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜餚,食品相繼在澳洲各地落戶生根, 它不僅滿足了各地移民的需要, 也給那裡的英國後裔帶來了新的口味。

談到飲食文化, 最值得一提的是亞洲食品在澳洲的興盛. 如同世界各地一樣亞洲食品的主流是中國餐. 從19世紀50年代淘金潮開始, 華工就已經把中餐帶進澳大利亞. 當時的許多小城鎮都可以找到中餐館.20世紀初, 糖醋排骨, 黑椒牛柳, 咕老肉, 杏仁雞丁就已經成為風行一時的異國情調菜餚. 現在你可以在澳洲任何一個小城鎮里看到中式餐館. 在大城市裡的唐人街,中餐館,酒樓更是鱗次櫛比, 枚不勝舉.據說在各國風味餐館中中餐的數目是最多的。

隨著70年代後期越南難民的湧入, 一種價格低廉的越南菜悄悄流傳開來, 其中最膾炙人口的就是特別牛肉粉, 這幾乎成了越南食品的象徵, 然後沒過多久越南風味酒杯咸,辣,甜的泰國菜所取代. 泰國餐館就像當年的法國餐館一樣迅速遍及各個城區, 並風行了10年. 現在最為流行的亞洲餐依次為中餐, 泰餐, 日餐, 韓餐, 越餐和馬來餐。

澳大利亞的一些著名餐館, 20年前是法國菜, 現在卻呈現多元化特色. 許多菜兼收並蓄, 互相借鑒, 形成新派的法餐,澳餐和意餐。

90年代以後澳洲的家常菜中最普遍的是什麼呢? 澆汁義大利面加蔬菜沙拉加泡沫咖啡!

現在澳洲人發現, 在澳大利亞這塊廣袤的土地上可以種植各種任何在其他國出產的東西, 所以他們學會了各種烹調技術和在飲食上有了創新意識, 也能夠是豐富的物產物盡其用. 澳洲人終於可以說: 世界已經在我的舌尖上!

『貳』 澳大利亞飲食文化

1、本土人熱衷於西式餐飲，因此最常見的是沿街的速食店。

薯條、沙拉和麵包是這些店的基本配置，再在街邊設幾張小桌子，四周擺放幾把簡易的椅子。總能看見沿街一邊吃薯條、沙拉，一邊談笑風生的人們。

2、除了西餐廳，當屬燒烤最受當地居民歡迎。

為了迎合人們的這種喜好，政府在公園及其他一些適宜的公共區域設置了免費燒烤場所，並提供煤氣供人們燒烤聚會。

3、咖啡和酒是必不可少的。

用「把咖啡當茶喝」這句話來形容人們對咖啡的熱愛，絲毫不為過。光是在墨爾本大學校園中，就有不下10家大大小小的咖啡屋。

在墨爾本，星巴克只不過是一家再普通不過的便捷咖啡館而已。有咖啡的地方就有甜點，可以說在這里品嘗過咖啡和甜點的人一定會情不自禁地迷戀上咖啡和甜點的味道。

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澳大利亞的生活習俗：

盡管澳大利亞常常被描繪成一個以農村為主的國家，事實上，佔主導地位的仍是市區的文化和大都會的生活方式，包括可以享受到的世界各地的美味佳餚。

澳大利亞有特別濃厚的自由和無拘無束的氣氛。人們日常互相直呼其名（只稱呼名，不稱呼姓），老闆和員工之間、教師和學生之間都如是。

在兩大城市悉尼和墨爾本的市中心，平日中午常常可看見穿筆挺西服的白領人士或白領麗人和朋友同事聚在一起，坐在建築物門前的台階上吃簡單的午餐，如三明治或熱狗，白領人士坐在街上吃便當，同樣是現代化的大都市，同樣的場面在東京或香港這樣的地方是難以想像的。

『叄』 澳大利亞、英國、俄羅斯、日本的生產、生活方式

澳大利亞生活方式
大多數澳大利亞人居住在沿海地區，主要是東南沿海、南部沿海和西南沿海一帶，那裡的氣候和土壤適合人們居住的需要。對於大多數澳大利亞人來說，他們的生活方式基本相似。很少有人富到可以不用工作，
也很少有人窮到過不上像樣的日子。

歷史、氣候和民族的個性使澳大利亞人過著一種悠閑自在無拘無束的生活。澳大利亞人的生活方式雖然大都以英國的社會習俗為基準，但卻也有著鮮明的澳大利亞特徵。
澳大利亞人主要來自西方國家，大多數澳大利亞人居住在大城市。那些大都市都是各州的首府，而且都是港口城市，堪培拉則是澳大利亞聯幫政府的首都所在地。

在澳大利亞城市裡，通常見到的是寬大的住宅而不是高檔大廈，因為72％的澳大利亞人擁有自己的單家獨院，這些院落在中國被稱為別墅。當然，您也能看到一些公寓大樓，但大多數人擁有自己的獨立住宅和花園。由於每周工作時間為35－40小時，一個普通的工作人員每天下班的後可以有許多時間用於體育活動或養花種菜。澳大利亞人的住宅或公寓都有很高的建築標准，而且住宅內一般都擁有現代化的家用電器設備，如真空吸塵器、冰箱（99.5％的家庭）、彩電（98．3％以上）、洗衣機（95％以上）、電話（97％以上）、速凍機（67％以上）和洗碗機（90％以上）等等，而且大部分澳大利亞人都擁有自己的汽車，有一輛以上的佔90％，有兩輛以上的佔37％，有三輛以上的佔17％。

大多數住宅的建築格局是有4－6個房間的一層式房舍，房舍周圍為種滿花草和蔬菜的花園和菜園。澳大利亞人不用花多少錢就能使用一些網球、板球、高爾夫球和草地保齡球的體育設施。許多澳大利亞城市中都有兩邊綠樹成蔭的寬闊大街，而且有可愛的花園。
各大城市的交通規則也同英國一樣是靠左側通行。澳大利亞人的生活節奏比英國或美國要慢些，而且大多數城市居民都生活在和諧的氣氛之中。

大多數移民也傾向居住在大城市，但是也有一些人寧願住在鄉間。盡管澳大利亞的工業發展迅速，但羊毛仍然是主要的出口產品。各州都有牧羊業，不過最大的牧場都在昆士蘭、新南威爾士和西澳州。牧羊主通常放牧著成千上萬只羊，一些牧羊主通常過著幾乎是與世隔絕的生活。而另一些牧羊主們則組成了自己的小社區。即使在人煙稀少的內陸偏僻地區，一些牧羊主們也獲得了事業上的成功，這使得澳大利亞成為世界上最大的羊毛出口國。

通過不斷的努力，現在澳大利亞與北歐、西歐、北美和後來居上的日本等國家或地區的水準相比，毫不遜色，自豪地邁進了富裕國家和地區領先者的行列

英國生活方式

1、田園式的休閑生活情趣

「英國就是鄉村，鄉村就是英國。」這是英國一位黨派領導人的名言。在英國，你會感動於寧靜美麗的鄉村風景：馬路兩側綠蔭疊翠，綠色草坪一望無際， 乳牛、羊群連綿，大片大片金燦燦的矮草怡人耳目，一座座庄園式的別致鄉村小房屋或是古老城堡。「清晨擠羊奶、喂馬、吃自家制的黑莓果醬……」在英國，田園式的生活理念已深入人心，越來越多的都市白領遠離城市喧囂，前往鄉村享受田園生活。英國人對園藝的熱愛堪稱世界第一，每一戶尋常的人家都有一個「自己的後花園」。周末假日，工作之餘，一家人包括孩子們自己動手在園子裡面「沾花惹草」便是他們最喜愛的家庭生活。他們的男主人總是不停地修繕房屋、敲敲打打、製作傢具，修整花園，甚至自己製作陶瓷工藝品，這不僅僅出於經濟考慮（在歐美國家，工人薪酬很貴），也是把此看作是培養個人技能，陶冶個人情操，及休閑的生活方式之一。而女主人則從早上起床後便開始打掃衛生、侍候花草、准備食物、照顧孩子或推車到超級市場采購。通過自己動手做，能使自己的居室更加舒適，更具個性化。這也就是源於歐美的著名DIY文化（英語Do It Yourself）。 「世界大同的理想生活，就是住在英國的鄉村，屋子裡裝著美國的水電煤氣管子，請個中國廚子，娶個日本太太，再找個法國情人。」林語堂這一高論中，正好描述了英國人休閑地住在世外桃源般的鄉下的生活情趣。

2、注重文化內涵、藝術熏陶的家庭生活

在Newcastle College學習的home stay生活期間，每天清早七點鍾我都在一陣優雅的鋼琴聲中醒來，我所寄宿的家庭是一個書香之家，男主人是一所中學的校長，女主人是一位小學法文和歷史老師，再加上四個可愛乖巧的兒女，是一個幸福的家庭。每天上班上學的日子，這一家人如鬧鍾一樣准時起床，幾分鍾的洗漱之後，有的彈奏鋼琴，有的在唱聖歌，大女兒吹練長笛，小兒子彈練吉它，（他們一家六口都會彈鋼琴，四個兒女六歲左右就開始學鋼琴，作為樂器學習的基礎一直到十幾歲，從十五歲開始又學第二種樂器，基本每個孩子都懂兩種樂器。）七點半時我就一定會聽到早餐的「集結號」――搖鈴聲，這時大家都停下手上的事情趕過來一起吃早餐，大家都互相道聲「Hello」, 「Good morning」，問侯一聲「Did you have a good sleep last night?」，就這樣，我們在快樂的樂聲中微笑中開始一天的學習與工作。

英國人的生活目標很簡單，就是享受自己的人生。而且他們的生活興趣很廣，無論年少年長，都注重自己的藝術熏陶和文化內涵，電影院，歌劇院和數目眾多的博物館是他們經常出入的場所。英國人去看電影院或欣賞歌劇都會盛裝打扮，一家人一起去接受藝術的熏陶。在英國，大小的商店在下午五點鍾都基本關門，他們都享受天倫之樂去了，英國人一旦組織家庭，他們的家庭觀念和責任感都會很強，很注重家庭生活。夜晚，英國人沒有太多五光十色的休閑場所可去，所以，坐在家裡和家人一起看電視或者安靜地閱讀，成為主流的娛樂方式。我們在 University of Sunderland的一位老師Ian，已經接近退休了，晚上還堅持學習希臘語和學彈吉它作為娛樂生活。基督教徒在晚上會家庭一起學習聖經，或到教堂會教友, 很多教徒家庭用聖經里的道理啟迪孩子向善向上。一到周末或復活節、銀行節、聖誕等節假日，英國人或是修整花園，或是組織豐富多彩的戶外活動，或是觀看足球比賽，每個家庭都去享受天倫之樂，即使是不工作的時間，他們也安排得自有規律，井井有條，比如逢雙周去游泳或逢單周去看一次戲劇，准確得如同時鍾的指針。除此之外，每年外出旅遊度假對大多數英國人來說，無論時間長短，國內或國外，都是生活中必不可少的。

俄羅斯人的生活方式

生活方式是文化的組成部分。俄羅斯文化在世界文化中佔有獨特的位置，因此俄羅斯人在居住、服飾、飲食、禮節、迷信和忌諱等方面的生活方式也與眾不同。

一、居住

1、民宅

俄羅斯的森林資源豐富，所以傳統的俄式民宅以木材為建築材料，主要有兩種樣式：一種是由圓木搭建的，這種木屋十分堅固；另一種是由木板蓋成的，這種木屋精緻美觀。

俄式傳統木屋的屋頂呈「人」字形，因為俄羅斯的冬季降雪豐富，「人」字型的屋頂斜度大，便於積雪下滑。這種木屋有的有煙囪，有的沒有煙囪。木屋上部建有閣樓，供儲物或小孩居住玩耍用。木屋的地下還有半層，深約一人多高，主要用來儲存食物，蔬菜和酒，還有防潮保濕的作用。木屋的門前是長方形的門廊，門廊下一般有四五級台階。要想進入木屋，首先要走上台階，經過門廊，才能進門。屋內一般有三四個房間，面積十幾、二十幾平方米不等，分別為起居室、卧室、餐廳和廚房，房間寬敞，地上鋪著木地板。木屋的窗戶一般朝南，窗框上裝飾有三角楣飾或流水圖案，窗戶上還留有通氣用的小氣窗，窗檯寬大，擺著一盆盆鮮花。正房旁建有側房，用來存放傢具或作倉庫。木屋四周的院子用木柵欄圍著，院內有菜園。

傳統民宅中的爐子、條凳和上座別具一格。爐子又高又大，既可供暖，又可烤東西和燒飯，上面還可以躺人。條凳固定在牆邊，供數人合坐。現在，這種俄式傳統木屋在俄羅斯仍然存在。但隨著時代的發展，多數家民住進了2-4戶的2層住宅，配有公共設施，每戶居民有一片宅邊地，可以種植瓜果蔬菜。

城市裡，居民的住房非常緊張。第二次世界大戰之前兩代、三代「同堂」的大有人在。50年代，赫魯曉夫上台後為緩解住房矛盾建造了大批火柴盒式的5層簡易樓房，現外觀已破舊不堪，面臨推倒重建的命運。近年來，為了合理使用土地，適應城市居民大幅增多的形勢，修建了一批以12-19層以上的高層建築群為主體的小區。小區有食品店、郵電部、儲蓄所、幼兒園、學校、電影院等公共服務設施。同時，也盡可能恢復和保存城市裡有價值的古建築。

2、別墅

所謂別墅是俄羅斯人的郊外私人住宅。蘇聯時期，市政府為每個幹部職工提供0.06公頃的土地供建別墅用。這種在地多人少的地理環境下出台的政策造就了一種特殊的建築。

俄式別野一般建在郊外的山坡上、林邊、水旁。建造別墅的地區多由國家劃定，並提供輸電。人們習慣上把這些地方稱為別墅村。俄式別墅多為木結構的房屋，有大有小，小的只有十幾平方米，大的有套間，一般內部陳設簡單，方便搬動。外部塗著鮮艷奪目的色色彩，飾有各種圖案。

夏天，每逢周末，俄羅斯人開著小轎車或乘坐郊區的電氣列車來別墅度假。輕松、閑適的別墅生活解除了快節奏城市生活帶來的緊張和不適。他們還在別墅的園地里種菜，既可放鬆身心，又可彌補城市供應的不足。夏天一過，這里便一片寧靜，別墅主人只是偶爾去看看，冬天，這些別墅是閑置的。蘇聯解體後，經濟蕭條，生活困難，居民在別墅的菜園里種植土豆，以供全年食用。另外，有些老人把市內的住房出租收費，以解生活之難，而自己則住在簡陋的別墅里。

3、黑澡堂

俄羅斯人愛洗澡。城市裡往往有許多公共浴室。

俄羅斯的農村裡，人們愛洗蒸氣浴。他們認為蒸氣浴能健身、消除疲勞，還能治病。在俄羅斯歐洲部分的北方和西伯利亞各民族居住區，黑澡堂是民間常見的浴室。這種澡堂一般蓋在住房旁的院角里，以木結構居多，夏天用作儲藏室。為了保暖，澡堂里的爐子沒有煙囪，木柴燃燒冒出的黑煙散發在澡堂里，時間一長，澡堂的板壁和屋頂都被熏成黑色，故稱之為黑澡堂。

二、服飾

俄羅斯的民族服裝色彩鮮艷，寬大，這和俄羅斯民族的生產、生活有關，也體現了俄羅斯人豪邁的性格。

俄羅斯男子的民族著裝是這樣的：上身斜領的粗麻布襯衫，襯衫的領口和下擺有綉花，外罩粗呢大衣，或罩一件長衣並系腰帶；下身穿瘦腿褲，腳蹬皮靴或皮鞋，頭戴呢帽或毛皮帽子；冬天時，外罩羊皮短外套或羊皮大衣。

俄羅斯女子的民族著裝是這樣的：上身也是粗麻布襯衫，襯衫的領子不開口，衣領有褶，襯衫有刺綉，鑲肩，衣袖肥大；俄羅斯南方女子穿毛織裙子，北方女子穿薩臘范，不穿長褲；腳穿皮鞋或皮靴；夏天，頭戴花頭巾，秋冬季頭戴呢帽或皮帽，冬天時也穿羊皮外套。在民族服裝中，俄羅斯女子的裝飾品主要有披肩和腰帶。披肩有兩種樣式：三角形和正方形，上面印著鮮艷的大花圖案。除披在肩頭外，俄羅斯女子還常把披肩包在頭上，作為頭巾使用。俄羅斯人認為腰帶不僅能保暖，還能保佑平安，因為腰帶象徵太陽光的圓環狀。在民間，未來媳婦送給公婆的第一件禮物就是腰帶，所以俄羅斯女子從少女時代便學習刺綉和縫制腰帶。

如今，在城市中穿民族服裝的俄羅斯人已很少見了。只有在農村，或是在重大節日時，人們才換上傳統的民族服裝。

現代俄羅斯人的服裝特色是整潔、端莊、大方、和諧。按俄羅斯的傳統習慣，婦女必須穿裙子，特別是在公眾場合和正式場合。而今，俄羅斯婦女仍保持著這一傳統。但70年代以來，俄羅斯女青年爭相仿效西方的時尚，穿起了牛仔褲，這曾引起俄羅斯社會輿論的關注。

近年來，俄羅斯社會發生了巨大的變化，俄羅斯人的服飾也受到了影響。1990年以前，俄羅斯男女服裝以西裝套服和套裙為主，很少有人穿牛仔裝，女子穿長褲的也很少見。隨著與各國貿易的增多，與世界時裝潮流接軌，俄羅斯人的服裝中出現了中國的郵差綠羽絨服、豬皮夾克、針織拉絨腈綸帶檐帽、歐式長方形毛料格披巾、義大利的皮靴、法國的碎花長裙、土耳其皮夾克和光皮加最長大衣、牛仔服裝、各牌休閑服和運動裝等等。

三、飲食

俄羅斯人在飲食習慣上，有鮮明的民族特色。他們講究烹調，因此俄式大菜聞名於世。

1、麵包

自古以來，俄羅斯就以麵包為主食。麵包的品種很多，按原料分有：白麵包、黑麵包、黑麥精粉而包和玉米粉同包。白麵包的消費量很大。但俄羅斯人也愛食黑麵包，甚至超過白麵包。黑麵包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營養價值很高。黑麵包有一股麥香，入口時略帶酸味，咀嚼一會後，又有一股甜味。按開頭分有：大圓麵包，它直徑可達40厘米，麵包上有花紋；麵包圈；掛鎖形麵包；小圓麵包，它的大小開頭類似中國的饅頭，可把它切開，中間夾肉、乳酪做成三明治；麵包干；8字形小甜麵包；長方形麵包；橢圓形麵包等等。

俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的「第二麵包」，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。據統計，俄羅斯每年人均消費土豆100多公斤，與糧食的消費量差不多。在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。

2、一日三餐

俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。

俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。上菜時一般先上冷盤，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然後再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進水裡，加上鹽、糖等調料一起煮，煮熟後再澆上酸奶油，有時裡面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時可以吃麵包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白麵包外，還要有一碟黑麵包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最後一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點心、果汗、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚子醬，它是菜餚中的上品，有黑魚子醬和紅魚子醬兩種。吃法是：先在白麵包上抹一層黃油，然後把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。

俄羅斯人做菜很講究調料。他們的觀點是調料不僅能調味，還能增加菜的營養價值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

由於俄羅斯夏短冬長，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時令蔬菜和水果很少，也很難儲存。

3、飲料

俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。

俄羅斯人以好酒出名，每逢節假日、生日，大家都開懷暢飲。在各種酒精飲料中，他們最喜歡伏特加。伏特加幾乎成為俄羅斯的代名詞。俄羅斯的伏特加是於1428年由義大利的熱那亞傳入的，但當時執政的莫斯科大公瓦西里三世禁止飲用伏特加以保護本國的傳統名酒--蜜酒生產者的利益。伊凡雷帝首次在莫斯科開設「皇家酒苑」，但不久之後，他下令除自己的禁衛軍外都不準飲用伏特加。直到烏克蘭並入俄羅斯後，伏特加才在民間傳開。彼得大帝還把伏特加視為國庫的主要的財源。伏特加的做法是先將酒精經過活性炭處理，除去不純正氣味，然後加上水，到酒精含量達到36%-60%時便算製成。市場上出售的伏特加多為42度。用糧食配製的伏特加，口感清冽，餘味悠長。「首都」牌伏特加為此類酒中之上品。香檳酒是俄羅斯各種喜慶宴席中不能缺少的開鑼戲，之後由伏特加擔綱。列.戈利岑是俄羅斯的香檳酒這父。俄羅斯人喝酒時善講祝酒詞，祝願相會，祝願健康，祝願孩子，祝願和平，祝願友誼，一套接一套的。酒至酣處，便載歌載舞。第一杯通常要喝乾，然後各人隨意，按規矩不勸酒。第三杯酒常為在座的女士而干，男士要起身，喝乾，女士則不用起身，且不一定要喝完。如在主人家作客，最後：一杯要敬主婦，以感謝她的烹飪技術和辛苦。俄羅斯人不講究下酒菜，喝酒也無節制，有多少喝多少，常常是一醉方休。因此俄羅斯酒鬼很多，災造成了許多社會問題。酗酒使犯罪率上升，離婚率增加，車禍增多，勞動生產率下降，男人的壽命縮短等等。

除飲酒之外，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛紅茶，平均每個每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產少量茶葉，因此主要依靠進口。中國的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛。每一下午5點-6點是俄羅斯人的飲茶時間。長期以來，俄羅斯人形成了獨特的飲茶習俗：

(1)他們好喝甜茶，即在茶里放糖、果醬或蜂蜜，還要吃一些甜食，如自製的蛋糕、甜點心、餅干糖果等。

(2)喜歡用茶炊煮茶。茶炊是俄羅斯特有的燒開水用的水壺，傳統的由銅製成，現在常見的則是不銹鋼的，結構類似於中國北方燒木炭的銅火鍋。壺的下部配有一個空心圓筒，用來燒木炭，也可燒刨花和松果。俄羅斯人幾乎家家都備有銅制或不銹鋼制的茶炊，現代化的家庭使用電茶炊。好客的主婦們常邀請親朋好友來喝茶，並用自製的點心招待客人。喝茶時，女主人先將瓷茶壺里沏好的釅茶倒進客人的茶杯，然後將茶杯端到茶炊前續水。茶炊和喝茶是人殷勤好客的標志。

(3)喜歡喝濃茶，現代人還常在茶中放些羅姆酒。

除飲酒喝茶之外，俄羅斯人夏日的傳統飲料是克瓦斯，這是一種有薄荷、麵粉或黑麵包干、葡萄乾、漿果和其他水果加上白糖發酵製成的清涼飲料。近幾十年來，在大小會議上，礦泉水已成為主要飲料。

日本人的生活方式

了解日本最根本的方法就是看日本人的生活方式。我寫了幾點，希望網友喜歡。

1，日本人的生活很有規律。
東京的交通很擁擠，但日本的少班族幾乎不會遲到，他們在固定的時間起床，固定的時間趕上固定的地鐵，固定的時間工作、下班，一切時間拿捏的很准確。固定的娛樂生活，固定日子的出遊，學習各種技藝。一切都有計劃，有規律。（大部分中國人的生活，簡直是一種雜亂無章，盲目的土撥鼠式的生活。尤其是網友們，該改改了。）

2，日本人過著刻苦精進的生活和奉獻精神。
日式房子很矮小，睡覺打地鋪，吃飯很簡單（但不失精緻），蔬菜多生食，做日式菜花時間不多。日本工人很刻苦努力，切不忘學習。日本人很有奉獻精神，日本的崛起是和他們默默努力和不計較報酬是分不開的。松下幸支柱的故事和他的書，大家都很熟悉。（我們現在的年輕人過的也很清苦，可不少人耗在肥皂劇和俗事里一點也不進步。）

3，日本人在生活中追求藝術。
日式庭院，佛舍浮屠，精微簡潔。常妝有微景妙藝，甚至廁旁都置一方池水，幾株楠天。室內以插花裝扮，滿事升春。插花技藝也有派別師承，又稱花道。一瓦盆，一凈瓶，幾只紅綠鮮花青枝，再點綴些沙石，小小一景立現。此外還有茶道，音樂和歌等。（我國園林比日本好，但不普及，緊處於幾個旅遊景點，門票又貴。我國盆景也不差，但太費時，費力，又矯柔造作，一點也不自然。）

4，日本人注重健康的生活。
日本人注重清潔，幾乎每天洗一次澡。日本人喜郊遊，春天櫻花開時，京都的嵐山丸山，東京的飛鳥上野，到處可見游春男女。日本人很少暴飲暴食，分餐，酒多低度。歲伏出狩、元日門松、端陽張鯉祭雛、七夕拜星、中元盤踴、九重栗糕，這些節日都來自我國，但一到日本，卻又變成了很有意義，盛大的節會。（我國…………國人的奢靡之風，實難啟齒，不說也罷。）

5，日本人契而不舍的毅力。
前兩天看報紙，記一日本天文及電磁專家發現電磁波可預測地震，報道出來，各方地震學家嘲笑他，但他一直研究下來，終獲成果的故事。此人為一目標堅持奮斗數年不懈，日本人毅力可見一斑。

6，日本人生活中的尚武。
日本人崇尚武士精神，自然，劍道、柔道，大行天下。連刺客殺人技藝的忍術都會受到歡迎。很多日本人會在各種武術會館里學習，鍛煉精神和身體。在日本有名的一項表演運動就是相撲，極受歡迎。日本人的尚武對起民族性的影響是分不開的。（我們也尚武，以前看學校同窗打架不矣快哉！只是工夫差勁。）

7，日本人簡雅的享樂方式。
日本人享樂是與藝妓分不開的，藝妓分男女，女藝妓同我國一樣是不賣身的，而且有很高的藝術修養，都要經過專業的訓練。藝妓工作時著和服，畫唐裝為微笑狀，只是施粉更重，使人看不到自身的表情。藝妓善舞，和服長袖配束腰，色彩斑斕，持扇，舞起如蝶。男藝妓又叫歌舞伎，常起舞帶面具，重氣勢，動作簡單，陪樂單調，只一鼓，咚咚的單敲，以簡單取長，清淡制勝。其他的歌曲音樂形式類似。（我這里只寫了傳統的，至於現代的，木村拓栽等流行西化方面與港台無本質差別。這里不多說了。）

8，日本人待人接物的儒家思想。
1890年天皇頒布的《教育敕語》規定「以儒教為根本，以西洋哲學為參考」，結果傳統的儒學被保留下來。日本近代的成功仍是儒家文化的影響（武士道精神是儒家文化和日本民族性相結合的產物）。現代日本社會各階層深受儒家傳統影響，從經營、教育、政治、解決問題的形式、個人修養及家庭關系中都可以看得出來。（日本的儒家要比中國的簡單，基本上是唐和朱熹時代，我國儒家後來有發展出了一大堆封建禮教的有害無用的東西。）
顏錫雄的論文中有：日本的企業家往往就是儒家，他們把行為模式、文化精神融化在企業中，把《論語》作為工商企業的聖經。日本企業家一般都較注意自身修養，在下屬面前力圖樹立樸素大方、平易近人、廉直公正的形象。這樣做法主要得自於《論語》中「其身正，不令而行；其身不正，雖令不從」警句的啟發，目的是通過自身的表率作用，達到推己及人的最佳效果。日本企業家往往通過對企業精神的宣揚，以達到增強企業的凝聚力的目的，而其中某些內容正是運用了儒家思想，最突出的是出自《論語》的「和為貴」，以及孟子的「天時不如地利，地利不如人和」之說。日本企業家把「和」的理念納入企業精神，是職員齊心協力，指令暢通無阻地落實到每一個人，並迅速得到貫徹落實。

澳大利亞的生產方式

澳大利亞廣義上的農業包括種植業、林業、漁業、畜牧業和養殖業。五十年代時期，農業在澳國民經濟中曾佔有十分重要的地位，其出口佔澳大利亞全部出口收入的80％左右。隨著澳大利亞多元經濟的發展，特別是礦業、服務業在經濟中所佔比例不斷升高，盡管農業在近20多年來產值已經遠遠超過了50年代的水平，但在經濟中的總體地位卻有所下降。近10年來，澳農業產值基本上保持在國內生產總值5％左右的比例。 澳大利亞農產品的主要消費市場在海外。九十年代以來澳農產品出口收入平均占農業總產值的比例為60－70％左右，基本上，澳75％左右的初級農產品和25％的加工後農產品用於出口。2000年澳農產品出口額為275億澳元，占產值的64％。部分產品出口占產值的比重相當高，比如小麥為69％、大麥76％、大米63％、芥子油78％、棉花95％、糖76％、牛肉63％、羊毛98％，奶製品60％。澳農產品出口市場，按2000年統計數據，日本佔17％、東南亞佔15％、歐洲佔11％、美國、中國、中東及其他亞洲國家為8％、韓國5％、其他國家和地區20％。澳某些農副產品在世界農產品貿易中仍然舉足輕重，澳大利亞的羊毛、牛肉、小麥、糖、奶製品、水果、大米和鮮花的出口在世界農業初級產品的出口市場中佔有相當大的市場份額。

『肆』 為什麼歐洲人喜歡吃土豆

1土豆的熱量高。

一個澱粉含量高能夠給人提供他身體必須的熱量，而且這個地方還方便種植還便宜那我把它當成主食那不是美滋滋
2加上土豆本身味道也不錯，土豆的做法更是多之又多，能讓人換著花樣來吃不膩。這不就是土豆的幾大優點。再說了，外國的做菜方式其實並不多，所以製作土豆的話也是給他們帶來了方便。畢竟水煮一下就出鍋拿來吃味道也不錯。

二、飲食習慣。

就像是中國南方偏愛米飯，中國南方偏愛麵食，歐洲人偏愛麵包土豆。好像就是骨子裡帶來的愛好一樣。你要讓歐洲人天天吃米飯或者天天吃面，他們才不願意。

這些主食都有一個特點，那就是都足以充飢。土豆也是一樣，吃了能讓人很容易就飽就就是它的主要優點。

三、背景與環境。

環境就是主要在於歐洲大部分國家都適合種土豆，而且他們種出來的土豆產量可觀，這樣就直接導致土豆價格便宜。

因為便宜而且製作方法多自然就會有很多人購買。

還有一方面就是他的歷史背景。在歐洲發生戰爭的那一段時間內土豆就成了多數歐洲平民百姓的食物。很多窮苦人民都能吃土豆。

雖然在那段時間麵包也是他們的主食。但是，相對於土豆而言的話，麵包的加工耗時更長，種植，收割，研磨，製作。這樣相比來說的話土豆的優點就體現出來了種植方便、加工簡單、便於運輸、能飽口腹之慾。

這樣的土豆，歐洲人如何不愛

『伍』 為什麼西方人很愛吃土豆，卻很少吃紅薯呢

種植范圍不同。紅薯的種植面積遠遠小於土豆的種植面積。在國內，土豆的種植范圍相當廣泛。從北到遼寧、河北、山東、陝西、河南等地，南到四川、湖南、江蘇、安徽、雲南等地有較大的種植面積，可以說種植范圍相當大。你可以這樣說。土豆在全國范圍內基本種植。但是紅薯呢？紅薯的分布范圍也很廣，但與土豆相比，紅薯的種植范圍要小得多。事實上，這與紅薯的生長環境要求非常相關。紅薯缺水，不適合低溫生長，但土豆不同。在非常乾燥的西北地區也能長得很好。

加入各種調味料後，每100克熱量為110，000卡左右，100克土豆泥熱量可達124，000卡，其血糖生成指數為87。根據食物上升血糖反應，屬於高血糖生成指數食品。每餐吃這種土豆，不忌總量，長期熱量超標，增加機體肥胖，同時容易患上糖尿病、高血壓、高血脂等心腦血管疾病。

『陸』 老外為什麼這么喜歡吃土豆

因為熱量高/
適合他們的環境
另外，土豆加工方便。種植也方便。
再說。他們那點廚藝。除了土豆，他們還會啥

『柒』 土豆做法多樣，西方人為什麼那麼喜歡吃土豆

土豆的做法在西方有很多最常見的土豆泥炸薯條，西方人非常喜歡吃土豆，是因為他們莫得辦法，因為歐洲相當大的一部分地區只能種土豆，他們不能像我們這樣種水稻種小麥，為了生存只能吃土豆。

西方人喜歡吃土豆也是在一定程度上受到他們歷史飲食習慣的影響的，就像我們喜歡吃米飯，面條，雖然現在也有了一些麵包漢堡之類的東西，但是我們只是把那當成一個改善伙食或者換換口味的一個選擇，主要還是吃米飯和面條，這是我們的飲食習慣，他們的飲食習慣就是主要吃土豆，即使現在有了一些其他食物的傳入，他們也仍然以土豆為主。

『捌』 為什麼全世界人都喜歡吃土豆

很多人都聽說，土豆是一種營養非常全面的食品。只要吃足夠多的土豆和牛奶，就可以滿足身體的一切養分需要——這話雖然有點誇張，但足以證明，土豆真是個好東西。難怪莎士比亞曾讓他劇中的一位主人公大喊：「讓老天下土豆雨吧！」

可是很多人也
同時聽說，土豆是一種發胖食品。於是，他們對土豆望而卻步。真是這樣么？

真相是這樣的。土豆是蔬菜中熱量最高的一種，因為其中含有澱粉。但是，它的含水量高達76％以上，真正的澱粉含量不到20％，其中還含有能夠產生「飽腹感」的「膳食纖維」，所以用它們來代替主食具有減肥效果。

那麼，為什麼土豆還被許多人看成令人發胖的食品呢？

一是因為人們烹調不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。做過「土豆燒肉」的人都知道，馬鈴薯的吸油能力很強。據測定，一隻中等大小的不放油的「法國烤土豆」僅含約90千卡熱量，而同一個土豆做成炸薯條後所含的熱能達200千卡以上。可見，令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。

二是因為人們沒有用土豆來代替主食，而是把它當成菜餚。土豆中所含的熱量比主食少，卻比一般蔬菜多。如果用土豆當菜，便應適當地減少主食的數量。若不減主食，結果便是——吃土豆菜比吃青菜容易發胖。

其實，從營養價值角度來說，土豆是一種極好的主食。

首先，它的鉀、鎂含量高於精白米和精白麵粉，是一種成鹼性食品。而所有的精白米面都讓人體質偏酸。其次，土豆的蛋白質質量高。雖然蛋白質的含量只有2%，但是其中富含賴氨酸，只要吃的數量足夠地多，就可以讓人獲得身體所需的各種氨基酸。第三，土豆含有維生素C，這可是精米白面所沒有的好東西。第四，土豆含有膳食纖維，而精米白面纖維很少。土豆的纖維質地柔軟，不會刺激腸胃，各種人都可以吃。胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地吃土豆。

但是，從食品安全的角度來說，土豆不是一種好的零食。原來，土豆高溫加熱之後，特別容易形成「丙烯醯胺」類有毒物質，所以炸薯片是這種毒物含量最高的食品，炸薯條也有這種麻煩。所以，土豆類脆片、油炸片、薯條之類零食都要格外小心，每天不要超過25克。

幸好，家常蒸煮燉炒的加熱溫度不超過120度，所以不會產生任何有害物質。所以燉土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它們，就要相應減少主食了。

『玖』 為什麼外國人那麼喜歡吃土豆（馬鈴薯）

土豆營養豐富,味道可口.

外國人也喜歡吃:
德國人吃土豆無論是數量還是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少兩餐吃土豆。
據說，德國人最初見到土豆時把它誤認為是一種水果，一次一戶農家不慎失火，結果發現熟土豆比生土豆更好吃更香，之後這家人便靠吃熟土豆度日。附近許多農戶也都學著拿熟土豆當飯吃。
德國人把土豆做得十分可口，如煮土豆羹、蒸土豆糕、調土豆醬泥、煎土豆餅、炸土豆條、烤土豆團子等。烹飪時還在土豆中加入各種佐料、黃油、果醬、咖喱粉、色拉油和肉絲、青菜，水果等等。德國人還會把土豆做成各種動物形狀，吃起來很有情趣。

『拾』 為什麼西方人這么喜歡吃土豆

應該有三個方面的原因。

一、土豆的熱量高。

一個澱粉含量高能夠給人提供他身體必須的熱量，而且這個地方還方便種植還便宜那我把它當成主食那不是美滋滋？

雖然在那段時間麵包也是他們的主食。但是，相對於土豆而言的話，麵包的加工耗時更長，種植，收割，研磨，製作。這樣相比來說的話土豆的優點就體現出來了種植方便、加工簡單、便於運輸、能飽口腹之慾。

這樣的土豆，歐洲人如何不愛。