澳大利亞的酸奶配料都有什麼意思

⑴ 買酸奶配料表應該怎麼看呢

現在市場上的牛奶各種各樣，在喝膩了純牛奶的時候，人們把目光停留在了酸奶身上，在人們的認知中，酸奶含有多種益生菌，可以幫助胃消化食物，甚至於還有通便的作用，對於健身的人也有一定的幫助，因為酸奶還有一個作用就是可以加快人的新陳代謝。

最後，我們在買酸奶的時候，盡量買冰櫃里的酸牛奶，因為在冰櫃里的基本上是由生牛乳構成的，出廠日期會比冰櫃外的要遲一些，再者，冰櫃溫度低，減緩了細菌的繁殖速度，喝起來也更安全。

⑵ 酸奶中都有哪些物質

酸奶的營養結構最接近理想的營養膳食標准,它
富含鈣、高質量蛋白質、多種維生素和碳水化合物,
且熱量低,因此它能提高機體的防病能力,調節腸功
能和免疫系統。酸奶中的乳酸菌能增強消化吸收能
力、加強胃腸蠕動和機體的物質代謝。北愛爾蘭飲食
和健康中心負責人揚-羅蘭還指出,每喝一瓶酸奶不
僅可以減少結腸癌的增加,還可以幫助人體排泄有毒
物質。
酸奶和牛奶可以說酸奶是「青出於藍而勝於藍」,
發酵過程中,除了使純牛奶的乳糖大部分轉化為乳酸
外,其它營養與牛奶沒什麼不同。乳糖不適症患者,
喝酸奶可以避免乳糖不適造成的腹漲、腹瀉症狀。
酸奶美容說除了食療的保健作用,酸奶還可以外
用。酸奶中所含的維生A、胡蘿卜素、B族維生素和
維生素E等,能阻止人體細胞內不飽和脂肪酸的氧化
和分解,防止皮膚角化和乾燥,使皮膚保持滋潤細
膩,富有彈性,充滿光澤。在眾多天然美容原料中
酸奶也是其中之一,以不含添加物為佳。

⑶ 風味酸奶裡面都含什麼成份

風味酸奶主要由牛奶、白砂糖等原輔料添加菌種發酵而成：
一、酸奶中主要包含蛋白質，乳酸，乳糖，乳脂肪（少量不飽和脂肪酸）；維生素和礦物質種類也較豐富，當然還有大量對身體有益的乳酸菌和發酵代謝產物。
二、同時商家為了增加消費者購買力，風味酸奶中也會添加的各種配料：比如說白砂糖、果汁果醬、穀物、香精等。
購買風味酸奶可以選擇天友乳業，天友乳業以「鑄就國家品牌，引領良品生活」經營理念為指引，不忘國企的責任擔當，始終不渝地「用匠心，做中國優質乳，用堅守成就天友好鮮奶」，不斷滿足新時代重慶人民日益增長的美好生活需要，引領中國乳業實現高質量發展。

⑷ 酸奶的配料表

超市裡的酸奶五花八門，有純酸奶，老酸奶，脫脂酸奶，水果酸奶，品種五花八門，每當帶著孩子在這些酸奶專櫃走過，推銷員就熱情地推銷，甚至拿著樣品讓孩子試吃，家長感覺不好意思，就會駐足看一會，感覺價格合適就買下來，但其中很多酸奶的成分是不適合孩子飲用的，今天我們就來說一下酸奶的配料表。

奶粉揭秘是小編很喜歡的一個專家，他曾經提到過好的酸奶，蛋白質含量在3.2以上，脂肪含量在3.5以上，碳水化合物在6.0以下。（這里都是每100克含，例如蛋白質在3.2，就是3.2%的含量）

那麼問題來了，上面提到的數據到底是什麼意思？有什麼標准呢？今天我們就來說一說。

碳水化合物

酸奶中的碳水化合物指數越高，說明添加的糖類就越多。很多寶媽可能都給孩子自製過酸奶，如果不放糖的酸奶，其實是很難下咽的，孩子也不願意喝，所以外面賣的酸奶就可想而知了，為了調和大家的口味，酸奶里就會加入糖類。而牛奶在變成酸奶前，本身是含有天然糖分的，大概在4-5之間，發酵成酸奶後，又要加入糖，大概要加6-7，甚至更多，所以我們喝的酸奶越甜，它加入的糖分就越高，糖類就是碳水化合物，所以碳水化合物越高，糖分含量越高。對於兒童來說，糖分過多的攝入是沒好處的，看它的甜度如何，直接看碳水化合物含量就知道了。

蛋白質含量

看外面賣的是酸奶還是酸奶口味的飲料，蛋白質含量是個重要指標，一般來說，蛋白質含量在2.3（2.3%）-2.8的才是酸奶，家長給孩子購買酸奶，一定要注意蛋白質含量。

脂肪含量

一般來說，酸奶的國標是《GB2746》，在這里它規定了純酸牛奶的脂肪含量，例如全脂酸奶不小於3.1，部分脫脂酸奶在1-2之間，脫脂酸奶在0.5以下。如果是調味酸牛奶（在酸奶中加入了調味品），脂肪含量不小於2.5，部分脫脂酸奶在0.8-1.6之間，脫脂酸奶在0.4以下，脂肪會產生飽腹感，所以對於兒童來說，沒有必要喝高脂肪含量的酸牛奶，在這個范圍內的都可以。

按照以上的范圍標准，發現很多「酸奶」都不合格，例如下面這種，蛋白質和脂肪含量為0，這是純純的飲料，不是酸奶哦。

這種酸奶的碳水化合物含量比較高，糖分含量較大，配料中還含有果膠等，所以並不適合兒童飲用。

下面這種酸奶，糖分和脂肪含量均較高，所以同樣不適合兒童飲用。

還有一種含有果粒的酸奶，除了看得見的果醬之外，還會添加一部分的香精和色素，也不建議給兒童飲用，以你為從酸奶中攝入水果的營養是不太現實的，最好的就是給孩子添加新鮮的水果，才能補充必要的維生素。

⑸ 酸奶的主要配料

需要提前准備的材料有：牛奶700毫升、酸奶發酵劑1小包、白糖20克。

1、洗干凈玻璃小瓶，最好能用開水燙一下，我一向都是用布丁瓶做，100毫升的那種，不用小瓶也可以，大瓶 ，不銹鋼杯都可以，不過分量就要計算好。

⑹ 真正的酸奶的配料表

真正的酸奶的配料只有兩種，一種就是牛奶，另一種就是乳酸菌，而沒有其他的任何的配料了，由於現在很多人都喜歡喝甜的，所以有可能會加入一些白糖或者是砂糖。

⑺ 酸奶的配料表內容是什麼

酸奶的主要成分是牛奶、有益菌（發酵劑）、白糖、全脂乳粉以及水。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

市場上的酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

製作酸奶所用的儀器、材料為滅菌設備、發酵罐或發酵室、加熱罐、紫外線燈、玻璃瓶或瓷瓶或專用紙盆、鮮牛奶、白糖、乳酸菌種(保加利亞桿菌與嗜熱鏈球菌)等。

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酸奶中的碳水化合物指數越高，說明添加的糖類就越多。很多寶媽可能都給孩子自製過酸奶，如果不放糖的酸奶，其實是很難下咽的，孩子也不願意喝，所以外面賣的酸奶就可想而知了，為了調和大家的口味，酸奶里就會加入糖類。

而牛奶在變成酸奶前，本身是含有天然糖分的，大概在4-5之間，發酵成酸奶後，又要加入糖，大概要加6-7，甚至更多，所以喝的酸奶越甜，它加入的糖分就越高，糖類就是碳水化合物，所以碳水化合物越高，糖分含量越高。對於兒童來說，糖分過多的攝入是沒好處的，看它的甜度如何，直接看碳水化合物含量就知道了。

⑻ 酸奶的成分都含什麼

酸奶的營養結構最接近理想的營養膳食標准，它富含鈣、高質量蛋白質、多種維生素和碳水化合物，且熱量低，因此它能提高機體的防病能力，調節腸功能和免疫系統。

酸奶中的乳酸菌能增強消化吸收能力、加強胃腸蠕動和機體的物質代謝。北愛爾蘭飲食和健康中心負責人揚-羅蘭還指出，每喝一瓶酸奶不僅可以減少結腸癌的增加，還可以幫助人體排泄有毒物質。

酸奶和牛奶可以說酸奶是"青出於藍而勝於藍」，發酵過程中，除了使純牛奶的乳糖大部分轉化為乳酸外，其它營養與牛奶沒什麼不同。乳糖不適症患者，喝酸奶可以避免乳糖不適造成的腹漲、腹瀉症狀。

酸奶中所含的維生A、胡蘿卜素、B族維生素和維生素E等，能阻止人體細胞內不飽和脂肪酸的氧化和分解，防止皮膚角化和乾燥，使皮膚保持滋潤細膩，富有彈性，充滿光澤。在眾多天然美容原料中，酸奶也是其中之一，以不含添加物為佳。

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酸奶的營養價值

1、睡前喝補鈣、助眠。

夜間人體不能從食物中補充鈣，所以血鈣濃度會下降，喝酸奶可減少身體動用骨骼中的鈣。同時，鈣能夠幫助我們調節神經系統，在睡前使人的神經放鬆下來，更好進入睡眠狀態。

2、空腹喝補充益生菌。

空腹時胃酸分泌少，這時胃中的酸度不高，所以酸奶中的益生菌通過胃到達腸道的幾率隨之增大。早晨是一天中基礎胃酸分泌最少的時候。此外，兩餐之間，胃酸分泌也比吃飯時少，可以喝些酸奶。

3、運動後喝增肌。

如想達到增肌效果，運動後喝更有效。因為這時酸奶中的糖會刺激胰島素分泌量增加，從而促進蛋白質合成肌肉。

4、餐前喝減肥。

餐前半小時喝酸奶可減輕飢餓感，能讓自己在吃飯時較為理智，選擇攝入更健康的食物，也不會吃過量，減少熱量攝入。更有研究發現，餐前半個小時喝乳製品可讓餐後血糖更平穩，減少脂肪囤積。

⑼ 酸奶的主要成分是什麼

酸奶的主要成分是牛奶、有益菌（發酵劑）、白糖、全脂乳粉以及水。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

目前市場上的酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

製作酸奶所用的儀器、材料為滅菌設備、發酵罐或發酵室、加熱罐、紫外線燈、玻璃瓶或瓷瓶或專用紙盆、鮮牛奶、白糖、乳酸菌種(保加利亞桿菌與嗜熱鏈球菌)等。

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酸奶的注意事項：

1、酸奶不能加熱喝：

酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。

2、酸奶不要空腹喝：

當你飢腸轆轆時，最好別拿酸奶充飢，因為空腹時胃內的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度(PH值上升到3~5)最適合於乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上)。

⑽ 酸奶的主要成分是什麼

酸奶的主要成分是牛奶、有益菌（發酵劑）、白糖、全脂乳粉以及水。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

目前市場上的酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

製作酸奶所用的儀器、材料為滅菌設備、發酵罐或發酵室、加熱罐、紫外線燈、玻璃瓶或瓷瓶或專用紙盆、鮮牛奶、白糖、乳酸菌種(保加利亞桿菌與嗜熱鏈球菌)等。

(10)澳大利亞的酸奶配料都有什麼意思擴展閱讀：

酸奶的注意事項：

1、酸奶不能加熱喝：

酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。

2、酸奶不要空腹喝：

當你飢腸轆轆時，最好別拿酸奶充飢，因為空腹時胃內的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度(PH值上升到3~5)最適合於乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上)。