『壹』 為什麼買不到巴西白糖
你好，主要是巴西甘蔗的減產引起的。
作為全球最大的糖生產國和出口國，巴西接連遭遇極端天氣。在經歷近一個世紀以來最嚴重的乾旱後，該國又面臨數十年來最嚴重的霜凍，這嚴重影響巴西的甘蔗種植業。
巴西甘蔗行業組織Unica報告稱，霜凍對巴西甘蔗主產區造成了巨大的破壞，為上世紀90年代以來最大。該國中南部地區7月下旬糖產量較上年同期下降了11%至300萬噸，與去年同期相比，7月份每公頃甘蔗產量下降了17.9%。巴西中南部地區的糖產量預估已被下調至4.9億噸，較上一季下降19%。
『貳』 關於巴西
[編輯本段]【巴西概況】
巴西位於南美洲東南部，同除智利和厄瓜多以外的所有南美洲國家接壤，是南美洲面積第一大的國家，也是經濟發展較快的國家。是世界民族大熔爐的縮影。北鄰法屬蓋亞那、蘇利南、蓋亞那、委內瑞拉和哥倫比亞，西連秘魯、玻利維亞，南接巴拉圭、阿根廷和烏拉圭，東瀕大西洋。巴西在歷史上作為葡萄牙的殖民地長達300年之久。其國名巴西，葡萄牙語意為「紅木」。在16世紀，殖民者登上巴西時，發現這里有一種名貴的樹木，從中可提取歐洲難得的紅色染料，遂將此木稱為「紅木」後演變成國名。巴西全國面積8,547,403平方公里，國土面積約佔南美洲總面積的46%，僅次於俄羅斯、加拿大、中國和美國，為世界第五大國。
[編輯本段]【巴西地理】
巴西的地形主要分為兩大部分，一部分是海拔500米以上的巴西高原，分布在巴西的南部，另一部分是海拔200米以下的平原，主要分布在北部的亞馬遜河流域和東南沿海。全境地形分為亞馬遜平原、巴拉圭盆地、巴西高原和蓋亞那高原，其中亞馬遜平原約佔全國面積的1/3。有亞馬遜、巴拉那和聖弗朗西斯科三大河系。亞馬遜河全長6751公里，橫貫巴西西北部，在巴流域面積達390萬平方公里；巴拉那河系包括巴拉那河和巴拉圭河，流經西南部，多激流和瀑布，有豐富的水力資源；聖弗朗西斯科河系全長2900公里，流經乾旱的東北部，是該地區主要的灌溉水源。海岸線長7400多公里，領海寬度為12海里，領海外專屬經濟區188海里。
其中，亞馬遜平原是世界上最大的平原，亞馬遜河是世界上最長的河流。聖保羅是南半球最大的城市。
大部分地區屬熱帶氣候，南部部分地區為亞熱帶氣候。亞馬遜平原年平均氣溫25～27度，南部地區年平均氣溫16～19度。
[編輯本段]【巴西人口】
人口概況
大西洋沿岸人口稠密，內陸地區較為稀少。
巴西全國人口186,957,906（2008年6月2日）居世界第5名。東南地區是巴西人口最多的地區，根據IBGE 2004年數據顯示該地區人口約有7800多萬，相當於巴西人口總數的42%。該地區擁有巴西三個人口最多的州（聖保羅，7000萬人口，MG 1900萬，里約1500萬）和兩個最大的城市（里約和聖保羅）。在聖保羅和里約的交界地帶形成了以聖保羅、里約為支柱的商業地帶，該地區聚集了約23%的巴西人口，成為該國人口密度最大的地區。
民族和移民
巴西種族和文化差異顯著。南部居民多有歐洲血統，可溯源到19世紀初來自義大利、德國、波蘭、西班牙、烏克蘭和葡萄牙等國的移民。而北部和東北部的的居民部分是土著，部分具有歐洲或非洲血統。東南地區是巴西民族分布最廣泛的地區，該地區主要有白人（主要是葡萄牙後裔和義大利後裔）混血人，非洲巴西混血以及亞洲和印第安人後代。
這樣在整個巴西，巴西人，葡萄牙人和非洲人開始頻繁混血。以前居住在這個地區的印第安人擁有這個地區明顯的文化特徵，比如黑白雜色被葡萄牙人認為是平安，並且開始向愛磨雷族人，後來引起了一場災難，他們開始襲擊並摧毀對內部的村莊。 1532年，自從SAO VICENTE建立以後，葡萄牙人開始以殖民者的身份來到這塊地方。由於18世紀采礦業的發展，葡萄牙的各州君王開始紛紛來到這里，和他們一起來的還有從非洲安哥拉和米納來的奴隸，他們都屬於非洲土著人。從第一年的殖民統治開始，黑人的比例就開始極大的增長。
19世紀，亞洲和歐洲的移民化開始受到刺激，德國人開始在1818年來到這里，1875年，義大利人，1880年西班牙人，20世紀初，日本人，敘利亞人和黎巴嫩人開始相繼來到這里。19世紀末20世紀初，在東南地區發生了巴西最巨大的移民潮流，義大利人和葡萄牙人成為這次移民中的主要組成部分，因為那個時候開始了奴隸解放運動，當時種植園以及剛剛興奇的巴西工業都需要大量的勞動力。
巴西歷史上曾有過幾次大的移民浪潮，僅1884至1962年間遷居巴西的移民即達497萬多人，主要來自葡萄牙、西班牙、義大利、德國、法國、波蘭和阿拉伯國家。黃種人多來自日本、朝鮮和中國。巴有130萬日本人，25萬華人，主要集中在聖保羅和里約熱內盧。
巴西人口種族構成
由於歷史原因，巴西人口的種族構成十分復雜。在巴西，不同種族，多種膚色的人生活在一起，組成了一幅絢麗多彩的畫面。印第安人是巴西最早的居民。16世紀以來，葡萄牙、西班牙、義大利、德國等歐洲國家的移民進入到巴西。隨著巴西種植園的興起和礦區的開采，從1532年起，葡萄牙開始從非洲大量販運黑奴到巴西。到1822年巴西獨立前，黑人已佔巴西人口的60%。19世紀以後，又有一些中國人和日本人移居到巴西。
【歷史政治】
歷史
古代巴西為印地安人居住地。1500年4月22日，葡萄牙航海家佩德羅•卡布拉爾抵達巴西。他將這片土地命名為「聖十字架」，並宣布歸葡萄牙所有。由於葡殖民者的掠奪是從砍伐巴西紅木開始的，「紅木」（Brasil）一詞逐漸代替了「聖十字架」，成為巴西國名，並沿用至今，其中文音譯為「巴西」。16世紀30年代葡派遠征隊在巴建立殖民地，1549年任命總督。1807年拿破崙入侵葡萄牙，葡王室遷往巴西。1820年葡王室遷回里斯本，王子佩德羅留巴任攝政王。1822年9月7日宣布完全脫離葡萄牙獨立，建立巴西帝國。1889年11月15日豐塞卡將軍發動政變，推翻帝制，成立巴西合眾國。1964年巴軍人政變上台，1967年改國名為巴西聯邦共和國。1985年3月軍政府還政於民。1989年11月15日，巴舉行了近30年來第一次全民直接選舉，費爾南多•科洛爾當選總統。1992年12月29日，科洛爾總統因涉嫌受賄被迫宣布辭職，副總統伊塔馬爾•佛朗哥即日接任總統。1994年10月3日，費爾南多•恩里克•卡多佐在全國大選中獲勝，1995年1月1日就任巴西第38任總統。1998年10月4日，卡多佐再次當選。1999年1月1日，卡就任巴第39任總統，任期至2002年12月31日。
路易斯·伊納西奧·盧拉·達席爾瓦2002年10月第四次參加總統選舉並獲勝，當選巴西第40任總統，2003年1月1日任職，任期4年。他是巴西歷史上第一位工人出身的總統。2006年10月再次當選巴西總統，2007年1月1日正式宣誓就職，成為巴西歷史上第二位通過直接選舉獲得連任的總統。
巴西曾受葡萄牙統治，以葡萄牙語為官方語言。然而，巴西的葡萄牙語深受印地安及非洲語言的影響，甚至有些地名、動植物名稱，都是沿用非洲方言。所以，葡萄牙語字典在巴西不是很好用，因為葡萄牙語在巴西，已經和發源地有很大的差異。巴西人通常都聽得懂基本的西班牙語，至於英文，就不太普遍了。
國旗
巴西國旗為綠色長方形中央為黃色菱形，菱形中央是深藍色圓形。圓形為天球儀，白色綬帶上書以葡萄牙文「秩序與進步」。天球儀上有白色五色星，象徵國家的26個行政區。綠色和黃色是巴西的國色，綠色象徵森林，黃色象徵礦藏和資源。
國徽
圖案中間突出一顆大五角星，象徵國家的獨立和團結。大五角星內的藍色圓面上有五個小五角星，代表南十字星座；圓環中有22個小五角星，代表巴西各州和聯邦區。大五角星周圍環繞著用咖啡葉和煙草葉編織的花環，背後豎立一把劍，劍柄在五角星下端。綬帶上用葡萄牙文寫著「巴西聯邦共和國」，「1889年11月15日」巴西國徽（共和國成立日）。
國花為毛蟹爪蘭。
國歌：Hino Nacional Brasileiro
巴西獨立後的第一首國歌，是由頗有音樂才華的佩德羅一世親自創作的。在1822年9月7日宣告巴西獨立的當天，他創作了《啊祖國，啊皇帝，啊人民》的歌曲，並親自在當晚聖保羅的愛國集會上演唱，由合唱隊伴唱，這首歌成為巴西的第一首國歌。佩德羅一世退位後，里約熱內盧國立音樂學院的創辦者，著名音樂家弗朗西斯科•達席爾瓦譜寫出一首後來成為巴西國歌的歌曲。1909年著名詩人奧里索•杜克•埃斯特拉達重新填詞，經專家委員會審查，1922年被定為巴西國歌。國歌《聽伊皮蘭加的呼聲》回顧了1822年9月7日佩德羅一世在聖保羅郊外伊皮蘭加河畔發出「不獨立，毋寧死！」呼聲的情景，歌頌祖國獲得了獨立，充滿著巴西人民對祖國的愛戀之情。
重要節日：
日期 節假日
1月1日 元旦日
2月中、下旬 嘉年華會（巴西狂歡節）
復活節前三天 耶穌受難日
4月21日 獨立英雄紀念日
5月1日 勞動節
聖三一主日後的星期四 基督聖體節
9月7日 國慶日（獨立日）
10月12日 聖母顯靈日
11月2日 亡靈日
11月15日 共和國成立日
11月20日 神誕節
12月25日 聖誕節
[編輯本段]【巴西經濟】
巴西貨幣——雷亞爾巴西經濟實力居拉美首位。1992年巴西國內生產總值4305億美元。1994年7月1日廢除原貨幣名稱克魯賽羅雷亞爾(廢除時1美元兌2750克魯賽羅雷亞爾)，同時命名新貨幣名稱為雷亞爾（1美元兌1雷亞爾）。2009年4月5日匯率1美元兌2.2095雷亞爾。
巴西礦產資源豐富，已探明鐵礦砂儲量650億噸，產量和出口量居世界第二位。鈾礦、鋁礬土、錳礦儲量居世界第三位。此外還有較豐富的鉻礦、鎳礦和黃金礦。煤礦儲量230億噸，但品位低。石油儲量約36億桶，另有相當於15億桶石油的油頁岩，天然氣儲量1330億立方米。水力資源豐富。森林覆蓋率為52.2％。工業居拉美之首。70年代建成了比較完整的工業體系，主要工業部門有鋼鐵、汽車、造船、石油、水泥、化工、冶金、電力、紡織、建築等。核電、通訊、電子、飛機製造、軍工等已跨入世界先進國家的行列。
咖啡、蔗糖、柑橘和大豆生產居世界第一位，可可、大豆為第二位，玉米居第三。糧食基本自給，但需進口一小部分小麥。畜牧業發達。
主要旅遊點有里約熱內盧、聖保羅、薩爾瓦多的教堂和古老建築、巴西利亞、伊瓜蘇瀑布、伊泰普水電站、馬瑙斯自由港、黑金城、巴拉那石林等。
巴西公路運輸佔全國運輸總量的70％，鐵路佔17％，水路不足10％。公路總長150萬千米，鐵路總長3.03萬千米。主要港口有維多利亞、桑多斯、里約熱內盧等。全國有3家航空公司。
主要貿易對象為美國、歐共體、日本、中東及拉美鄰國。主要進口石油、化工原料、光學儀器、小麥等。出口鋼材、交通運輸設備、鐵礦砂、紙漿、皮鞋、咖啡、糖、大豆、橙汁等。
巴西以咖啡質優、味濃而馳名全球，是世界上最大的咖啡生產國和出口國，素有「咖啡王國」之稱。咖啡原產於非洲的衣索比亞，1727年傳入巴西。巴西位於南美洲東南，地處熱帶和亞熱帶，獨特的地理和氣候條件很適合種植咖啡，加之勞動力廉價，咖啡種植業迅速興起。19世紀，巴西的咖啡種植幾乎遍及全國，隨後又形成持續近一個世紀之久的「咖啡繁榮期」。咖啡大面積種植，給巴西帶來了財富和繁榮。20世紀初，巴西的咖啡產量佔世界總產量的百分之七十五以上，從而贏得了「咖啡王國」的美稱。咖啡是巴西國民經濟的重要支柱之一。全國有大大小小的咖啡種植園50萬個，種植面積約220萬公頃，從業人口達600多萬，年產咖啡200萬噸左右，年出口創匯近20億美元。近年來，由於出口結構的變化和國際咖啡市場不景氣，巴西咖啡生產和出口量有所下降。巴西人酷愛咖啡。60年代，巴西人均年咖啡消費量達5.8公斤。近二十年來，隨著其它飲料的出現，巴西人均咖啡消費量仍超過3公斤。在巴西，無論在城市還是鄉村，各式各樣的咖啡屋隨處可見。人們幾乎隨時隨地都可以喝到濃郁芳香的熱咖啡。
[編輯本段]【行政區劃】
『叄』 世界上產糖大國是哪個國家
世界第一產糖大國巴西糖業現狀
1、總述
巴西位於南美洲的東部，東瀕大西洋。國土面積為854.7萬平方公里，約佔南美洲總面積的46％，僅次於俄羅斯、加拿大、中國和美國，為世界第五大國家。巴西的經濟實力居拉美之首。20世紀90年代初巴西實行對外開放以來，由於獲得了國外低息貸款和先進生產技術，農業產量出現了大幅增長。目前，巴西是世界農業生產和出口大國，除小麥等少數作物外，主要農產品均能實現自給並大量出口。甘蔗、咖啡、柑橘產量居世界第一。
巴西是世界第一產糖大國，也是一個食糖凈出口國，糖業在巴西國民經濟中佔有重要地位。巴西食糖生產從每年5月份開始到次年4月份結束。巴西中南部地區是甘蔗和食糖主產區，其產量分別佔全國甘蔗和食糖總產量的85%和90%。食糖生產主要採用兩步法，產品主要為原糖，產品質量較好，生產成本在全球產糖國當中比較低廉（約為5美分/鎊），同時巴西貨幣匯率較低，因此巴西食糖在市場上的競爭力較高。巴西食糖可供出口量在世界食糖貿易總量中占最大份額，目前巴西佔據國際市場的份額已從過去15年的4%急劇上升至30%。世界食糖市場貿易量的增長率幾乎等於巴西食糖出口量的增長率。
近幾年，由於巴西政府大力推行食糖和酒精聯產計劃、擴大對食糖產業基礎設施的投資、增加資金支持酒精儲備、拓展酒精海外消費市場等糖業政策，巴西的甘蔗種植面積、甘蔗產量、食糖產量和出口量、酒精產量和出口量逐年上升。目前,巴西食糖產業每年的總產值約為200億美元，其中60億美元來自出口，50億美元來自國內銷售，另外87億美元是酒精產業創造的。
2、甘蔗生產
甘蔗種植面積增加：由於食糖和酒精賣價較好，極大地鼓勵了蔗農擴大甘蔗種植面積，另外，糖廠、酒精廠進行資產整合，加大甘蔗種植的投資力度也導致了巴西甘蔗種植面積的擴大。03/04榨季巴西的甘蔗種植面積在02/03榨季的基礎上增加了53萬公頃，達到560萬公頃。03/04榨季巴西的甘蔗收割面積達到505萬公頃，比02/03榨季增長了5%。
在巴西第一產糖大省-聖保羅地區，甘蔗種植取代了牧草和柑橘的種植。因為據巴西農業部計算，種植1公頃甘蔗的投資成本為2122雷亞爾，比種植柑橘少73%，比發展牧草少36%，同時，種植甘蔗的平均邊際利潤為7.31%，高於柑橘的6.01%和牧草的3.27%。甘蔗連續增產：根據巴西農業貿易辦公室的統計,由於甘蔗種植面積的擴大、適宜的天氣和管理方面的改善。03/04榨季巴西甘蔗總產量達3.5億噸,比上一榨季的3.21億噸增加了9%。主產區中南部地區本榨季共產甘蔗2.98億噸，比02/03榨季的2.69億噸增加了11%。另一產區東北部地區的甘蔗產量為5180萬噸。巴西03/04榨季平均單產達到68.3噸/公頃,比上一榨季提高
『肆』 蔗糖產量居世界首位的國家是
蔗糖產量居世界首位的國家是巴西。
我是在大學學習地理專業的，特意為你查了一下人文地理的教科書，上面明確寫著巴西蔗糖產量居世界首位，古巴第二。
『伍』 中國主要從哪幾個國家進口食糖
2014中國食糖進口數量排行前四名的國家分別是：巴西（179306噸）、泰國（156878噸）、韓國（21815噸）、馬來西亞（1887噸）。
2014年全年中國累計進口糖348.6萬噸，同比2013年全年減少23.31%。
出口方面：海關統計數據，中國12月份食糖出口食糖4，662噸，同比2013年同期增長6.99%，平均出口價格為788.19美元/噸。2014年全年我國累計出口食糖4.62萬噸，同比2013年減少3.25%。12月份主要出口到香港（2733噸）、美國（704噸）、馬來西亞（266噸）。
『陸』 巴西和中國，哪個富裕哪個國家的人，更有地位
這個你問的很籠統，不具體，不好回答。
從國家來說，巴西富裕些，巴西是拉美第一經濟大國，礦產資源豐富，主要有鐵礦、鋁礬土、鈾、錳、錫、鉻、鎳、石油、天然氣和煤等。其中已探明的鐵礦砂儲量為319億噸，產量和出口量均佔世界第二位，每年鐵礦產量的77％用於出口，佔全球鐵礦石貿易量的30％。鈾的儲量為24萬噸，居世界第六位。巴西是僅次於美國和德國的世界第三大糖果生產國。各類糖果產量每年達800億顆。糖果業年產值為5億美元。每年出口糖果5萬噸左右。巴西被譽為柑桔王國，其產量居世界第一位。全國可耕地面積達2．6億公頃，人均二公頃，被譽為「二十一世紀的世界糧倉」。咖啡產量和出口量均佔世界第一位，甘蔗、可可、大豆、柑桔產量都名列世界前茅。畜牧業以養牛為主，家禽產量居世界第四位。工業在拉美居首位。擁有較完整的工業體系，是南美鋼鐵大國，為世界第六大產鋼國，鋼材出口達1200萬噸，佔全國鋼材總量的54％。也是拉美第一、世界第九汽車生產大國。伊泰普水電站裝機容量1260萬千瓦，為世界之冠。
從這些來講，巴西是比中國富裕些的。
至於人，不知道你是指人在國內的地位還是指國際地位，在國內地位來說，肯定也是巴西，從國際地位來說，倒可能差不多。
『柒』 我國糖類作物發展概況
一、蔗糖業在農村和社會經濟發展中的作用
2001年，我國糖料播種面積165.4萬公頃，糖料總產8656萬噸，面積比1991年減少了29萬公頃，而總產卻增加了238萬噸；2001/02榨季食糖總產820萬噸，同比增加29萬噸，其中蔗糖所佔比重由1991年的79％增加到90％左右。食糖總產居巴西、印度之後位列世界第三大生產國。
蔗糖業已成為南方區域經濟發展的重要支柱和農民脫貧致富的主要經濟來源。2001年全國製糖行業總產值約250多億元，其中糖料產值約170億元。廣西近年來蔗糖工業總產值達110億元以上（按可比價格計算，下同），佔全區工業總產值的12.09％、占輕工業產值的28.49％，年上繳稅收12億元，農民甘蔗收入近60億元，涉及農村人口2600萬人，有28個國家級貧困縣的450萬人通過種蔗脫貧。雲南每年蔗糖產值40多億元，農民甘蔗收入25億元，涉及600餘萬蔗農，「八五」以來，全省73個貧困縣中有24個縣的200萬貧困人口靠發展蔗糖生產脫貧致富。甘蔗主產縣（市）國民生產總值和財政收入中，有30％-70％來源於蔗糖業。因此，甘蔗生產對增加農民收入、減少貧困人口、穩定地方政權、促進民族團結、鞏固祖國邊疆、促進當地社會經濟發展等均具有重要的作用。
二、我國蔗糖業生產現狀
（一）產區布局
上個世紀90年代以來，由於東南沿海地區產業結構升級和農業結構調整，我國甘蔗生產布局逐漸向西部地區轉移（表1）。2001年廣西、雲南、雷州半島等西部蔗區甘蔗種植面積佔全國的糖料面積比重由1991年的34.6％增加到53.8％；其蔗糖產量1991年佔全國的47.3％，1996年上升至62.2％，2001年達到79.3％。我國最大的蔗糖基地廣西甘蔗年種植面積穩定在50萬公頃以上，蔗糖產量佔全國的40％以上。
（二）品種生產水平
建國以來，我國甘蔗生產經歷了三次品種更新，國家和各省共審定了百餘個甘蔗品種。「六五」以來審定了約60個品種，其中桂糖11、粵糖63-237、粵糖57-423、贛蔗8、川蔗8、閩糖70-611等20多個品種先後成為我國的主栽品種，累計推廣5000多萬畝，取得了上百億的經濟效益。但自育品種在綜合性狀方面始終未能取代引進品種，六、七十年代的F134、Nco310、Co740、CP49-50，八、九十年代的ROC10、F172、ROC16等都在國內大面積推廣，年種植面積有的達到百萬畝甚至幾百萬畝，已逐漸成為各地主栽品種。
我國甘蔗平均單產已從1995年的58.5噸/公頃增加到2001年的63.5噸/公頃，超過世界平均水平（60噸/公頃）；單產水平在地區間分布不平衡，福建、廣東單產超過75噸/公頃，廣西63噸/公頃，雲南56噸/公頃，而海南只有45噸/公頃。廣東遂溪縣已連續十年平均單產超75噸/公頃，甘蔗蔗糖份達13.5％，面積、單產、總產、產糖量三項指標均居全國縣級同類型蔗區之首；廣西平均單產63噸/公頃，比1990年的47.5噸/公頃提高了33.7％，而滇西南蔗區平均單產60噸/公頃以下，占總面積80％的旱地平均僅52.5噸/公頃，乾旱是影響我國主產區糖料生產的主要限制因子。此外，我國各主產區品種單一化、熟期單一化十分嚴重，加之長期連作，甘蔗黑穗病、花葉病和宿根矮化病已成為我國蔗區危害最嚴重、最普遍的病害。據調查，華南各地尤其是廣西旱地甘蔗的黑穗病發病率普遍達到20％，花葉病的發病株率達到30％以上，每年造成數以億計的經濟損失。
（三）加工能力及水平
2000年根據國務院的統一部署，對我國糖業進行史無前例的結構調整，國家拿出120多億資金關閉破產150家製糖企業，全國糖廠由539家減少到359家，保留製糖能力780萬噸，其中甘蔗和甜菜糖廠分別為340家和19家、製糖能力分別為695萬噸和85萬噸，主要分布在廣西、雲南、廣東、海南、新疆、內蒙和黑龍江等省區。2000/2001製糖期全國開工糖廠數為330家，其中甘蔗糖廠282家，甜菜糖廠48家，廣西、雲南、廣東居前三位，分別有98、84、45家開工製糖。
（四）發展中存在的關鍵問題
一是生產條件較差。我國甘蔗生產的自然環境較惡劣，基礎設施條件差，多種植在乾旱、瘠薄的「望田天」，甚至是30o的坡地，旱災為害突出。廣西蔗區有效灌溉面積60萬畝，還占不到8％，雲南有水利灌溉的高產蔗區約50萬畝左右，僅占總面積的14.4％，相比之下泰國有灌溉條件的蔗田佔45％，巴西佔50％，澳大利亞昆士蘭為55％。
二是生產規模較小。我國戶均甘蔗種植面積0.4公頃，澳大利亞農場規模大多在30-250公頃，平均80公頃，泰國每戶蔗農的種植面積達25公頃，巴西戶均40公頃。我國糖廠甘蔗平均日處理量為1300噸，僅是國外一般規模的1/8-1/5，其中日處理量超過4000噸以上的糖廠不到30家，而國外糖廠一般都在8000噸以上。
三是技術落後、生產效率低。我國甘蔗平均蔗糖分13.12％、平均產糖率10.5％、噸糖耗蔗量9.35噸，而澳大利亞平均蔗糖分15.43％、平均產糖率13.58％、噸糖耗蔗量6.8-7.2噸，我國甘蔗單位面積產糖量僅為巴西、美國的76％、澳大利亞的56％。我國糖廠設備陳舊，工藝落後，出糖率低，含糖率為13％的甘蔗，加工的出糖率僅為10％多一點，即使是規模大、設備相對先進的企業出糖率也只有11.7％；我國日榨3000噸甘蔗規模的糖廠職工平均達600人以上，是國外同規模廠的3-10倍；工人人均年產糖10-20噸，與國外的200噸/年?人相差10-20倍；製糖煤耗是發達國家的兩倍以上，製糖耗水量是發達國家的5-10倍；澳大利亞從1979年開始就實現了收獲機械化，巴西、古巴的機械化收獲率分別達到50％和72％，而我國仍處於手工收獲階段，噸蔗收獲費用35-40元，占甘蔗售價的1/4，收獲支出是實行機械化收獲的6.7倍，甘蔗成本占製糖總成本的比例高達75％，比其他主產國高出10個百分點。
四是企業的財務費用過高。我國80年代後期建的糖廠，由於資本金不足，基本上是靠銀行貸款修建，負債率一般都在80％以上。至1998年底，製糖行業資產負債率達87.84％，其中資產負債率高於80％的企業佔46％，高於120％的佔14％，而國外糖廠均在50％以下。因此，我國許多糖廠平均噸糖的財務費用在200元以上，1995-1999年製糖企業累計虧損額近100億元，此後經結構調整，行業總體效益有所回升，2000/01榨季全國食糖企業實現利潤19億元。
由於以上原因造成我國製糖成本偏高。巴西、澳大利亞和泰國是世界上三大蔗糖出口國，原糖成本分別為6.5美分/磅、7美分/磅、8.5美分/磅，摺合為白糖為人民幣1264-1652元/噸。而目前我國大部分企業的製糖成本在2700元/噸左右（甜菜糖在3000元左右）。
三、蔗糖業發展的市場前景
（一）國內市場需求
食糖是關繫到國計民生的重要產品，既人們生活的必需品，又是重要的工業原料。我國現為世界第五大食糖消費國，但人均消費水平僅6.7公斤，相比之下，世界平均水平為21.66公斤，亞洲為24公斤，發達國家甚至高達50-60公斤。食糖消費水平低的主要原因之一是糖精超量超范圍的濫用。據統計，我國糖精年內銷量達到1萬噸左右，按400-500倍的甜度當量計算，相當於400-500萬噸食糖。如果加上1995-1999年年均770萬噸食糖產量，「九五」期間我國糖的年消費量相當於1170-1270萬噸，人均消費甜味品實際已達到10公斤。2001年11月國務院辦公廳頒布的《中國食物與營養發展綱要（2001-2010年）》中提出，到2010年我國人均年食糖攝入量為9公斤，加上工業用糖，全年食糖消費總量預計為1400萬噸，若進口承諾195萬噸成為現實的進口量，則國內食糖產量應達到1200萬噸以上。因此，今後十年如能有效禁止糖精的使用，則我國食糖生產尚有較大的發展空間。
（二）國際市場供需關系
據國際有關糖業機構預測，2001/2002年度世界食糖產量為1.319億噸，較2000/2001的1.293億噸增加260萬噸；消費量為1.325億噸，同比增210萬噸；預計庫存量5990萬噸，同比增40萬噸，為歷史最高記錄，庫存/消費比為46％，遠大於27％的正常水平。國際糖價在2001/02榨季糖價下跌27％的基礎上，預計2002/03年將繼續下跌7％，國際原糖價格可能在每磅6美分左右。按照20％配額內關稅(到2004年降至15％)，當國際市場原糖價格8美分/磅時，每噸原糖進口加工為白糖的生產成本摺合人民幣約為3000元（17％的增值稅、運距最短的泰國到我國每噸糖運費17美元、7％的損耗、貸款利息、裝卸費等），價格每上漲或下降1美分，每噸進口糖生產成本變化300元。因此，在國際原糖價格6美分/磅時，每噸進口原糖加工為白糖後的生產成本為2400元，比國內價格低200-300元，預計配額內食糖數量可能變為現實的進口量，約占我國食糖消費總量的15％。
（三）我國蔗糖業發展潛力
從我國甘蔗生產和其他農產品的競爭力比較來看，1991-1997年甘蔗的比較優勢度穩定在0.84-0.91之間，比其他農產品生產具有顯著的比較優勢。同時資源配置效率有所上升，生產的社會凈效益從1991年的0.34元/公斤增加到1997年的0.86元/公斤。從有效保護率看，中國農產品的有效保護率1993年得到普遍提高，到1997年多數處於正保護狀態，但甘蔗仍處於負保護，有效保護率一般為-71％--88％，意味著甘蔗的潛在國際競爭力將隨著有效保護的提高而增強，甘蔗與其他農產品相比具有較明顯的優勢。
我國甘蔗生產通過改善生產條件，應用優良品種，規模化種植、集約化經營；製糖企業通過體制改革，減員增效，提高管理水平，可望使我國在2010年甘蔗單產達到每公頃75噸以上，產糖率達到13.3-14.0％，噸糖耗蔗量下降到7.5噸，則保持現有栽培面積不變的情況下，年產蔗糖可達1034萬噸，加上甜菜糖150-170萬噸，則可滿足國內需求。我國原料蔗收購費用占噸糖成本的70％以上，每噸甘蔗的農業成本為140至150元（包括蔗種、種植、肥料、砍蔗人工費等），每噸甜菜的農業成本為元。如果甘蔗單產能夠提高到75噸/公頃，每噸蔗的農業成本可以降到117至125元，農民承受甘蔗降價的能力將大大增強，甘蔗收購價格可以降至每噸150元左右，食糖含稅生產成本可以控制在每噸2500-2600元，則通過發展國內生產替代進口的可能性增大，我國食糖供求的迴旋空間就更大。所以從動態看，我國糖業正處於一個復甦和即將快速發展的關鍵時期，由於糖業為勞動密集型產業，所以我國糖業在國內具有比較優勢，與傳統發達國家相比具有一定的發展潛力。
四、蔗糖業發展策略
（一）加強甘蔗優勢區域規劃和建設
優勢產區規劃和建設的總體思路是深化體制改革、調整糖業結構和優化糖料生產布局，改善生產條件，以企業為龍頭，以科技為動力，加快良種培育和技術引進步伐，提高糖料種植的科技含量和產業化水平，推進集約化、規模化經營，完善質量標准體系和社會化服務體系，充分發揮國家的宏觀調控和配套保障職能，利用WTO的有利規則，增強我國食糖的競爭力。
優勢產區的選建原則是形成相對穩定的連片規模化生產帶，在今後十年仍是我國糖料生產的主產區，並成為當地重要的支柱產業；優勢產區中的製糖企業經過了改組改制，今後五年有可能通過兼並形成大的企業集團；製糖企業布局合理，原料生產、收獲、加工、銷售各環節有機銜接、功能完備、運行高效；區域內以縣為單位近四年來甘蔗面積穩定在10萬畝以上，甘蔗綜合比較優勢指數大於3。
根據以上原則，國家初步選定桂中南、滇西南和粵西為全國的甘蔗優勢區域，涉及甘蔗總面積約1000萬畝，佔全國甘蔗面積的55％左右。主要有以下三方面建設內容，一是改水治旱：加強原料區治旱工程建設，主要是田間溝渠配套、節水灌溉設施；二是良種工程建設：主要是國家、地方的育種基地、示範工程、質量標准、良種繁育、產業化建設，形成育、繁、推、銷一體化的良種體系和質量標准體系；三是發展中介組織，提高服務功能：主要是發展農、工、貿、信息服務的各種中介組織，建立符合市場經濟規律的農技、土肥、植保和農機等社會化服務體系。
通過優勢產區的建設和帶動作用，到2007年，全國甘蔗平均畝產由4噸提高到4.5噸，含糖份由13.3％提高到14％；項目區內90年代新育成（引進）良種覆蓋率達到80％以上；甘蔗生產成本減少10％，從而提高我國蔗糖業的國際競爭力。
（二）有關政策建議
1、深化體制改革
鼓勵以大型製糖企業為骨幹，以資產為紐帶組建大型企業集團。允許多種所有制形式的企業共同發展，平等競爭，鼓勵和吸引外資以租賃、承包、參股乃至兼並等形式參與糖業生產，促進企業投資主體多元化，增強企業活力和競爭力。引入現代企業制度，減員增效、節能降耗，依靠技術進步和技術創新，提高生產效率。糖廠要在製糖、造紙、制酒精等傳統產品基礎上，積極開發新產品，大力發展糖基化工業，如開發可降解的塑料建材和薄膜以及糖基表面活化劑等，以提高綜合利用率。
積極穩妥推進農村稅費改革，逐步取消農業特產稅及村提留、鄉統籌費，逐步改農業稅為所得稅，降低產品生產成本外支出。建議比照棉花加工企業，將糖廠收購糖料的增值稅進項抵扣率從現在的10％增至13％。
2、加強宏觀調控
甘蔗是一次種植、多年（至少3年）穩定收獲的農作物，其種植面積不可能隨市場供求瞬息變化而及時調整，而且食糖是季節生產，全年均衡銷售，生產期需要大量資金集中支付。這些都需要一個平衡的供求關系和相對穩定的價格環境。國家應加強對糖料面積、價格體系（蔗價和糖價）、配額制度、貿易控制、儲存機制等的宏觀管理，通過配額生產、控制進口、貸款貼息及補貼等來進行有效干預，控制總量，穩定價格。進一步加強產品質量標准體系建設，建立和完善食糖安全、衛生監測體系。建立種苗及其繁殖、產地環境、農葯化肥殘留、病害、重金屬、有害微生物等相關的產品標准和檢測方法，增加檢疫項目，增大檢疫力度，增加檢疫費用，構築我國食糖進口管理的技術壁壘，抵禦外來沖擊。
當前，要進一步控制和限製糖精生產與銷售，增加食糖消費空間。完善食糖國家和地方兩級儲備制度，建立宏觀調控的收儲機制，增加工業臨時儲備規模。
3、推進產業化經營
企業將糖料生產真正視為自己的「第一車間」，調動農民發展糖料生產的積極性，形成以規范化的股份制企業為龍頭、以現代企業管理和高技術含量為特徵、規模化高產高糖品種為原料基地的產業化經營模式。鼓勵組建蔗農協會（組織），發揮服務和協調職能。
建立和完善糖料收購價和食糖銷售價的聯動機制，製糖企業對簽定糖料種植合同的農戶，要承諾一個最低收購保護價，並實行蔗糖價格掛鉤連動。使糖廠和基地的農戶結成利益共享、風險共擔的聯合體。在此基礎上鼓勵符合公平交易的工農利益分配辦法，如「分糖制」，「糖廠加農戶」或「分階斷兌現收購款」等方法。例如美國蔗農與糖廠的利益分配一般是將蔗農交蔗所產糖的60％歸農民，40％給糖廠；泰國按食糖銷售的凈收入計算，農民佔70％，糖廠佔30％。
4、建立健全國家糖業保護資金和風險資金
按WTO農產品協議的規定，目前我國「黃箱」政策尚有較大扶持空間，可用以增加農業基本建設和技術改造貸款中央財政貼息支出，恢復政策性信貸，擴大支持生產的貼息貸款范圍，為生產者低價提供大宗農產品新品種的補貼，以及提供低價化肥、農葯、農膜、農用油、農業機械的補貼。還可應用農產品協議中規定的可免於減讓的國內支持措施對糖業進行保護。加大對農業研究、農作物蟲害和疾病控制、質量監測、技術咨詢和人員培訓的投入力度；加強基礎設施建設，尤其是原料基地建設，並提供營銷和促銷服務，提高產業化、市場化水平；擴大國家儲備庫容，提高調節能力。
建立、健全國家保護基金和糖業風險基金，建立以政策性糖業保險為導向、以農民合作保險為主要形式、與商業保險相結合的糖業保險體系。
『捌』 【巴西蔗產聯盟Unica】的歷史
道瓊斯聖保羅消息，巴西聖保羅州蔗產聯盟（Unica）的技術顧問安東尼奧-德-怕杜瓦-羅德里格斯日前在聖保羅舉行的一次農業會議上表示，經對巴西中-南部地區158家食糖和酒精廠（全區共有269家食糖和酒精廠）進行調查後，Unica認為07-08製糖年（5月-4月）巴西中-南部地區的甘蔗產量可望在06-07製糖年3.71億噸的基礎上增長13%，達到4.20億噸的水平，不過，Unica將在進一步分析衛星圖片後於5月中旬才發布正式的預測數據。
雖然Unica公布的甘蔗預期產量基本與上周巴西國內經濟咨詢機構JOB公布的預期產量吻合，但略高於上個月聖保羅另一家糖業咨詢機構Datagro預期的4.15億噸的產量。
從目前的情況看，估計07-08製糖年巴西中-南部地區的食糖產量將達到2,750萬噸，酒精產量可望達到186億公升的水平，食糖出口量可望沖擊1,900萬噸，酒精出口量可望達到35億公升。06-07製糖年期間中-南部地區累計生產了2,580萬噸食糖和159億公升酒精。
按照Unica的初步預測，估計07-08製糖年巴西中-南部地區將拿出52.7%的甘蔗來生產酒精，剩餘的甘蔗，即47.3%用來生產食糖，06-07製糖年期間該區用於生產食糖和酒精的甘蔗數量各佔50%。
估計新製糖年中-南部地區的噸甘蔗平均產量將略低於06-07製糖年的146.9公斤的歷史最高水平，僅能達到144.9公斤/噸，不過，如果未來日子裡中-南部地區的天氣比預期的乾燥，那情況很有可能會發生改變。
Unica認為，估計新製糖年全巴西的食糖出口量將達到2,160萬噸，酒精出口量可望達到39億公升。
至於巴西北部-東北部地區，Unica認為新製糖年該區的甘蔗產量將略低於06-07製糖年的5,500萬噸，僅能達到5,400萬噸。
巴西是全球最大的食糖生產國和出口國，中-南部地區的食糖和酒精產量約佔全國總產量的近90%，其餘的食糖和酒精產自北部-東北部地區；由於不少國家在汽油中參入酒精，目前巴西已成為全球酒精出口的領頭羊。