巴西用什麼原料做糖還能提煉酒精

『壹』 糖怎樣才能做成酒精

用酵母菌，無氧條件下，將酵母菌加入糖的水溶液（無氧條件不用太苛刻，密封良好即可），酵母菌無氧呼吸的產物是酒精，蒸餾提純後用氧化鈣吸水，可製得純酒精

『貳』 巴西用乙醇作為燃料是因為甘蔗產量高嗎

首先，物質資源方面兩者相當。巴西甘蔗年產量和出口量均居世界首位。全球玉米之生產以美國排名為第一。
其次，物質屬性方面。甘蔗是植物，主要用來（1）提煉糖。玉米是食物，主要用來（1）食用（2）飼用（3）工業加工。相比較來看，本身玉米用途廣泛，再用來作燃料就應接不暇了。這應該是最主要的原因之一。

『叄』 酒精是如何提煉的

現在的酒精主要還是通過發酵發開制備的。 酒精製備的原料主要有澱粉質和纖維質為主，通過各種酶的作用而產生酒精的，酒精生產也帶來了很多副產品，比如說雜醇油、甲醇、二氧化碳等。 下面主要講解以發酵發制備酒精（alcohol）的工藝； 現在的澱粉質原料主要有；玉米、木薯、糖蜜、小麥等。 木薯經過熱預處理後加入a-澱粉酶讓澱粉分子從原料細胞中游離出來以後，先膨脹，糊化，通過酶的作用使之分解為小分子的糊精和低聚糖。然後利用糖化酶將液化產物進一步徹底水解成葡萄糖的過程。 利用酒精酵母將葡萄糖轉化成為酒精。然後在通過蒸餾工藝將酒精濃縮為大約為95.57%的酒精溶液。
工業上可以利用乙烯和水在催化劑作用下直接合成酒精。

『肆』 甘蔗如何提煉出乙醇

甘蔗渣制乙醇的工藝過程描述如下：

秸稈――粉碎――預處理――酶解1――過濾――酶解2――過濾――接種――發酵――初餾――蒸餾――乙醇 ，七噸多甘蔗渣可生產一噸95％乙醇，並且無污水排放；每噸乙醇的成本比其他原料如玉米、木薯等低1000元以上。 過去是利用蔗糖水解發酵製取的，成本高。

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乙醇就是酒精，它是糖經過發酵之後變成的，從成本上來說，一般不會直接用糖來做酒，糖廠多是用榨過糖之後的蔗渣浸提液和下腳料來發酵。經過發酵之後的料進行蒸餾，出來的就是酒精，先出來的含甲醇多，不能食用（食了會瞎眼）稱作工業酒精，後出來的基本上是乙醇，當酒賣。再提純就是醫用酒精。

乙醇是常用的化學試劑，而我們平時所見的多是水和乙醇的混合物 ，想要製作更高精密度的實驗，就要用無水乙醇。首先將比例為95 %的乙醇添加到大容器中，接著加入乾燥劑成分。這些乾燥劑可以起到吸收水分的作用，靜置一段時間後倒入比重計中測量濃度，達到100 %後就可以對乙醇進行凈化了。

參考資料來源：網路-乙醇

『伍』 巴西等哪種經濟作物可以生產乙醇俗稱酒精

工業生產乙醇主要是發酵法，主要原料是玉米漿。由於生產乙醇消耗大量糧食，所以現在也在開發使用費糧食原料，比如纖維素植物，生產燃料用乙醇。

玉米、陳化糧，我國東北地區多採用這種原料。在巴西乙醇汽油也應用很廣泛，因為是熱帶他們是用甘蔗進行發酵生產乙醇。

『陸』 甘蔗渣能生產酒精嗎

可以的，巴西用甘蔗渣生產酒精的技術居世界領先地位可從每噸甘蔗渣中提取109-180升。不過主要用於工業生產或者是燃料用，國內做這種技術的好像沒有。

『柒』 酒精 蔗糖 關系 蔗糖可以提煉酒精

可以,像蔗糖這樣的天然植物糖類經過發酵作用就可以製得乙醇.對於乙醇的製法,主要有糖質原料如糖蜜、亞硫酸廢液等和澱粉原料如甘薯、玉米、高粱等發酵或直接通過乙烯水化製得.

『捌』 地理問題--為什麼巴西用甘蔗作為乙醇汽油的主要原料，而不用玉米，巴西也是第三大玉米出口國。

巴西的氣候適合甘蔗生長，一年可收獲5次，可見甘蔗產量很大，原料豐富,，成本較低。

『玖』 糖能轉化為酒精嗎,在什麼條件下

最早的人發現，只要把熟透的水果、糧食甚至是牛羊等家畜的奶，放置在如倉庫、樹洞、竹筒、陶瓮或木桶等各種容器中，放置數十天甚至數月、數年後，即可得到各種美味的酒。但是當時的人們只知其然，而不知其所以然。至於酒是如何形成的，更是無法解釋，而將其歸因為上帝或神仙的傑作。在十七世紀時，劉文厚（Antonie van Leeuwenhoek, 1632-1723） 利用自己發明的顯微鏡，發現在啤酒及葡萄酒中有微小的生物存在。直到公元一八五○年，巴斯德（Louis Pasteur, 1822-1895）才證實啤酒及葡萄酒的形成，主要是由酵母菌（Yeast）這種微生物在釀酒原料中生長及代謝所致。

酵母菌主要存在於果實、採收器具、動物咬嚙過的果實部分及釀酒用的器具中。以葡萄酒為例，把葡萄採收後存放在木桶中，其中的酵母菌即可利用葡萄中的各種營養物質，如糖類、維生素、蛋白質及脂肪而生長。酵母菌分解葡萄中的糖（葡萄糖、果糖、蔗糖），產生酒的主要成分——乙醇，而且在發酵過程中還會產生各種香氣物質，如高級醇、酯類、脂肪酸及其它的特殊物質，形成香氣及口味復雜的葡萄酒。

酒類的釀制是否單靠酵母菌的作用就可以完成呢？答案有時是否定的。雖然釀酒用的酵母菌會利用簡單的糖類，如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖及乳糖等，直接把水果釀成各種水果酒，但是若原料是米、麥、高粱等穀物，其中的糖類屬澱粉類多糖時，酵母菌就英雄無用武之地了。這時就需要黴菌（Fungus），如麴黴菌、根黴菌及毛黴菌等的作用。

黴菌可以產生多種酵素，如澱粉酶、蛋白酶、及纖維酶等，可分解原料中的大分子物質，如澱粉、蛋白質及原料外層的種皮等，產生簡單的糖類、氨基酸及核酸等物質，提供酵母菌的生長。所以在亞洲地區的傳統酒類，如中國的紹興酒、高粱酒及日本的清酒，都是使用黴菌及酵母菌共同發酵生產的穀物酒。這種黴菌及酵母混在一起的菌種稱之為酒麴。現在可以在傳統市場買到的白曲（又稱酒葯），就是酒麴的一種。

其它利用澱粉原料製造的酒類，包括以大麥做成的啤酒及以馬鈴薯製成的伏特加。啤酒是利用麥子發芽時所產生的酵素，進行澱粉等大分子的水解，並利用酵母菌產生酒精及其它風味物質。在酒精發酵後期或熟成期間，會有乳酸菌或產膜酵母菌參與，產生更多的風味物質如乳酸及各種香味物質如醛類、醇類及酯類等，進一步提供酒的風味而製成各式發酵酒如葡萄酒、啤酒、清酒及紹興酒等。

發酵酒再經由蒸餾可製成含高量乙醇（一般在 40％ v/v 以上，其中 40％ v/v 代表溶質體積佔全部體積的百分比是 40％）的蒸餾酒，如威士忌、白蘭地、高粱酒及燒酒等。此外，浸泡不同原料如中葯、水果及香草植物等，在發酵酒或蒸餾酒中，再經一段時間熟成，則可製成再制酒如蔘茸酒、五加皮、梅酒、龍眼酒、荔枝酒及杜松子酒等。

酒的成分相當的復雜，包括水、醇類、酯類、有機酸類、多元酚類、糖類、含硫化合物等。隨著各種成分及含量的不同，產生許多樣式不同的酒。

影響酒品中成分的因素包括原料種類、氣候、原料栽種方法、加工方法及使用菌種等。如何釀造一種令人喜愛的好酒呢？在中國的釀酒業中，自古流傳的一句名言：「曲為酒之骨，糧為酒之肉，水為酒之血。」意思就是說釀酒所使用的菌種、原料以及水是影響酒品質的三大要素，有好的菌種、原料以及水，再配合優良的加工技術，才可以釀造出好酒。

『拾』 乙醇是什麼提煉出來的呢

制備原料:澱粉、乙烯、磷酸、硫酸、葡糖澱粉酶。

工業上一般用澱粉發酵法或乙烯直接水化法製取乙醇：

1、發酵法

糖質原料（如糖蜜、亞硫酸廢液等）和澱粉原料（如甘薯、玉米、高梁等）發酵；

2、乙烯水化法

乙烯直接或間接水合。

乙烯直接水化法，就是在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下，是乙烯與水直接反應，生產乙醇。

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主要種類

1、按生產使用的原料可分為澱粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精。

澱粉質原料發酵酒精(一般有薯類、谷類和野生植物等含澱粉質的原料，在微生物作用下將澱粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發酵生成酒精)；

糖蜜原料發酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌並添加部分營養鹽，借酵母的作用發酵生成酒精）；

2、按生產的方法來分，可分為發酵法、合成法兩大類。

3、按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。

4、按產品系列（BG384-81）分為優級、一級、二級、三級和四級。