巴西大米有多少個品種

A. 巴西有什麼著名特產

巴西烤肉：巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在巴西的每個角落，烤肉都是能登大雅之堂的風味菜之一。這主要得益於巴西發達的畜牧業，肉多菜少，也是巴西飲食的一大特色。巴西人民慣常喜愛豬牛肉。

巴西咖啡：巴西咖啡用它優秀的品質、濃郁的香味、絕佳的口感而備受世界人民青睞。其中，羅百氏咖啡是出口貿易中最受歡迎的。巴西咖啡因含有較低的酸味，因而別具風味。淡淡的青草香，糅合著這酸味和咖啡的甘甜苦味，使巴西咖啡口感順滑。

卡沙薩酒：卡沙薩酒(Cachaca)是巴西的國酒，以甘蔗為基本原料，其釀造有500多年的歷史，年產量13億升，是世界五大名酒之一。其種類很多，有白色的、金黃色的陳年酒，有大型酒廠生產的，也有家庭釀制的。巴西全國共有4000多個品牌的卡沙薩酒。

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巴西是歐亞非三洲移民集聚之地，因此飲食上深受移民國的影響。融合了各個移民國的飲食習慣，又帶有濃濃的巴西風味，使巴西美食成為獨一無二的奇跡。

巴西南部土地肥沃，草木生長繁盛，有眾多的牧場安置在這里，由此，烤肉就成為該國最常見的大菜；而東北地區則主要以木薯粉和黑豆為食；其他地區也分別已大米豆類為主食。美食分區明顯也成為巴西美食的一大特色。

B. 世界上有多少種大米，各是什麼名稱

國內分類:

秈米:
秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻穀收獲季節，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小於晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。
在國際市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細長，長與寬之比一般大於3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮後軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量最優者。中國廣東省生產的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒米。
中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2～3之間，一般為半透明，腹白多，粉質較多，煮後鬆散，食味較粗糙。質量不如長粒米。中國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。
泰國大米標准根據大米的長度分為特長型（7毫米以上）、長型（6.6～7毫米）、中型（6.2～6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4種。

粳米:
粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。
粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。
粳米主要產於中國華北、東北和蘇南以及江蘇泗洪等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優良的粳米。粳米產量遠較秈米為低。

糯米:
糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮後透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用製作糕點、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。
糯米也有秈粳之分。秈糯米粒形一般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質優於秈粳米。

上述3種大米以秈米和粳米尤為重要，尤以秈米的貿易量為最大。東南亞、非洲和拉丁美洲以消費秈米為主，尤以長粒米最受歡迎。日本、朝鮮、義大利等國人民喜食粳米。歐洲地區，秈粳兩種大米均有消費。

質量定等：中國大米質量是根據加工精度定等的。加工精度指大米背溝和粒面留皮程度。根據國家標准《大米GB1354-2009》規定，大米按其加工精度分為一等、二等、三等、四等4個等級。

國際分類：

糙米:
稻穀經加工僅碾去谷殼後為糙米。糙米是一個完整的果實，糙米一般需經過進一步加工才能食用，糙米的貿易量不大。

白米:
糙米經繼續加工，碾去皮層和胚（即細糠），基本上只剩下胚乳，即我們平時食用的白米或大米。中國大米分特等、標准一等、標准二等、標准三等四個級別。
泰國白米系指非糯性糙米經加工碾去穀皮的大米。共分100%A級，100%B級、100%C級、5%、10%、15%、20%、25%（上）、25%、35%、45%等11個級別。

蒸穀米:
蒸穀米是將稻穀浸在熱水中，經蒸汽加熱再使之乾燥後，經碾制而成的大米。蒸穀米具有剛性增強，出米率較普通稻穀高；穀皮的養分經水浸後滲入大米內部，提高大米營養價值；煮食容易，但由於米經處理後，米色變黃，帶有油腥味，故未能被消費者普遍接受。

碎米:
大米在加工時被碾碎的部分，稱為碎米。泰國碎米分白碎米和小白碎米。
大米中澱粉含量最高，其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲，發霉（黴菌的大量繁殖）。因為大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和使用大米中的養分。
在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃干凈，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。一旦發現米生蟲，可將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲後還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。

C. 世界大米生產國排行

1、中國是水稻生產的故鄉，擁有悠久的種植傳統，以大米作為飲食的基本組成部分。根據土地面積，中國是世界上最大的國家之一。因此，它提供大面積的農業用地，特別是用於種植的土地。中國三分之二的人口喜歡以大米為食。

2、印度憑借著年降雨量，季節變化，季風季節和大面積種植面積等基本因素成為世界第二大稻米生產國，佔世界總產量20％。印度是世界上生產白米和糙米最大國家。由於農業在印度經濟中起著重要作用，大米產量較大。

3、印度尼西亞種植大面積水稻，種植面積遍布全國1000萬公頃土地。現在，印度尼西亞政府正在採取許多措施來提高大米產量，以及提倡種植優質生產品種。

4、越南種植面積為3300萬公頃，大部分用於種植水稻。湄公河三角洲是越南大部分水稻生產地。越南有1700萬人口，其中近18％參與種植水稻，因為水稻生產是國民經濟的主要支柱。

5、泰國是一個稻米高產而聞名的國家，種植面積為920萬公頃。據估計，2017年間大米產量將超過2500萬噸。泰國以優質茉莉香米而聞名，茉莉香米在國際市場上以雙倍的速度出口，但茉莉香米產量相對較小。

6、孟加拉國以大米生產和消費而聞名。孟加拉國非常適合種植，年降雨量很高，並擁有流經這些農田的河流。在孟加拉國，75％農業用地用於種植。

7、緬甸土地高度灌溉和肥沃，環境非常適合水稻生產。盡管緬甸農業部門缺乏資源和投資，但水稻生產表現出色。根據去年最新統計數據，緬甸已生產3425.5萬噸大米。

8、菲律賓在世界稻米總產量中所佔比例為2.8％，呂宋島和西瓦薩亞斯是生產大米的主要地點，大米生產有助於菲律賓經濟增長。

9、巴西是南美洲唯一擁有豐富水稻產量的國家，佔世界稻米總產量1.7％。巴西生產約251種不同類型的大米。

10、日本是一片滿是稻田的土地。但由於農田短缺，日本無法像其他國家那樣產出足夠的產量。日本有230萬個農場，其中將近85％農場種植大米。最近數據顯示，日本去年產量為1157.3萬噸。

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大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，

其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

D. 大米有多少品種

大米的種類; 白米,香米,中熟米,糯米,貨運米和碎米 大家最常見最常吃的是白米和糯米，以前窮的時候中熟米和碎米也很常見。貨運米大家很少見，香米最早是泰國進口的，由於利益比普通大米高，所以現在很受農民的歡迎。受歡迎的是粳米,我們平常吃的就是它

E. 全世界大米的種類具體有哪些請列舉名稱產地，看誰回答的最全。

秈米。屬秈型非糯性稻米，根據它們的栽培種植季節和生育期，又可分為早秈米、中秈米和晚秈米，在我國主要分布於南方地區。 粳米。屬粳型非糯性稻米，按種植季節和生育期也可分為早粳米、中粳米和晚粳米；主要產於長江以北一帶稻區。 糯米。米色乳白色，米粒以短圓粒型為主，也有長粒型。通常不用來做飯，而是做湯圓、粽子等的原料。 香米。指自身含有香味物質，其香味強度超過人對香味的識別閾，在蒸煮或生熟品嘗過程中，能夠逸出或散發令人敏感香味的稻米。香米在國際市場上很受歡迎，售價也比一般優質米要高出1倍左右。 雜交米。是雜交水稻的稻穀脫殼的米。雜交稻分為秈型雜交稻和粳型雜交稻。為兩個遺傳性不同的水稻品種間通過異花授粉雜交產生的種子基因型雜合的一類水稻，其生長過程中具有強的雜種優勢，產量較基因型純合的常規稻要高，但後代不能留種。我國目前的雜交稻主要為雜交秈稻，佔95％左右，雜交粳稻僅佔5％左右，但近年有所發展。

F. 大米有多少個品種

秈米。屬秈型非糯性稻米，根據它們的栽培種植季節和生育期，又可分為早秈米、中秈米和晚秈米，在我國主要分布於南方地區。

粳米。屬粳型非糯性稻米，按種植季節和生育期也可分為早粳米、中粳米和晚粳米；主要產於長江以北一帶稻區。

糯米。米色乳白色，米粒以短圓粒型為主，也有長粒型。通常不用來做飯，而是做湯圓、粽子等的原料。

香米。指自身含有香味物質，其香味強度超過人對香味的識別閾，在蒸煮或生熟品嘗過程中，能夠逸出或散發令人敏感香味的稻米。香米在國際市場上很受歡迎，售價也比一般優質米要高出1倍左右。

雜交米。是雜交水稻的稻穀脫殼的米。雜交稻分為秈型雜交稻和粳型雜交稻。為兩個遺傳性不同的水稻品種間通過異花授粉雜交產生的種子基因型雜合的一類水稻，其生長過程中具有強的雜種優勢，產量較基因型純合的常規稻要高，但後代不能留種。我國目前的雜交稻主要為雜交秈稻，佔95%左右，雜交粳稻僅佔5%左右，但近年有所發展。

G. 世界上有多少種大米，各是什麼名稱

稻米
糙米
香米
粳米
糯米
秈糯米
秈米(標准)
早糯谷
早秈
晚秈
黑米
大的分根據形態有粳米、秈米，
根據黏度，還有糯米
根據顏色：有黑米、紫米等彩色大米。
根據味道：香米
世界上的大米品種推陳出新，有幾千種

H. 巴西的農產品中產量居世界第一名的是

咖啡、蔗糖、柑橘生產居世界第一位。

農牧業 可耕地面積逾27億畝，已耕地7670萬公頃，牧場1.723億公頃，咖啡、蔗糖、柑橘、菜豆產量居世界首位，是全球第二大轉基因作物種植國、第一大大豆生產國、第四大玉米生產國，同時也是世界上最大的牛肉和雞肉出口國。

2017年糧食總產量2.377億噸，其中大豆、玉米、大米三大農作物產量分別達1.14億噸、9784.3萬噸和1232.8萬噸。

(8)巴西大米有多少個品種擴展閱讀：

巴西農業的發展前景：

1、農業資源利用率較低，增產潛力很大。 巴西的農業資源得天獨厚，土地資源、生物資源、水資源等都十分豐富。巴西仍處在「拓展農業邊疆」的發展階段，耕地面積仍在不斷擴大。巴西中西部著名的「稀樹草原」佔全國土地面積的21%，其國家可耕地總面積為2.8億公頃。

近20年來，巴西的耕地面積每年遞增1.84%，從3440萬公頃擴大到4950萬公頃，但仍只佔到國土面積的6%，人均0.3公頃（4.75畝）。巴西農業增產的潛力極大，甚至有專家認為，巴西將是「21世紀的世界糧倉」。

2、農業以出口產品為主，但糧食尚需進口。 政府鼓勵生產大豆等出口作物，以賺取更多的外匯，同時也可減少對咖啡、可可等傳統出口作物的過分依賴。農業仍是國家賺取外匯的主要行業之一。

3、大庄園主農業和小農並存，地區發展極不平衡。巴西的土地佔有狀況極不均衡。全國的良田大部分掌握在大庄園主手裡，其規模大得驚人，最大的可以達到幾萬、甚至幾十萬公頃。他們經營現代化的商業性農場，以生產大豆、甘蔗、咖啡、可可等出口農產品為主。

另一方面，占農場總數85%的是自給性小農，以生產木薯、黑豆等為主，勞動生產率和經濟收入都很低。此外，巴西還有無地的農民1200萬，他們生活在社會的底層，多半仍處於赤貧狀態。

巴西的地區發展也很不均衡。在經濟發達的南部、東南部地區，採用現代科學技術和經營管理方法，有大量的資本投入。東北部和中西部地區是巴西的欠發達地區。

特別是東北部，雖有不少河流湖泊，但是沒有灌溉系統，由於氣候乾旱，農業基本上「靠天吃飯」，是全國最落後的地區。欠發達地區的小農主要依靠傳統的耕作方式，有的甚至刀耕火種，對資源的破壞相當嚴重。

I. 南美洲有哪些國家產大米

南美洲有阿根廷、巴西產大米

J. 巴西的美食多樣化

任何幅員遼闊的國家都可以說是多元化的。也就是說，我不能完全確定它是不是最多樣化的，但可以肯定的是，巴西美食的多樣性非常豐富——就像這個國家本身一樣。

巴西美食-維基網路

巴西的美食如同這個國家的人口一樣多樣化

https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/en/agencia-news/2184-news-agency/news/21115-survey-reveals-regional-diversity-in-brazilian-food-intake

巴西菜不容易定義。不同地區的人口差異很大，這反映了美國本土人口和移民人口的混合，以及整個大陸的面積。這就創造了一種保留地區差異的民族烹飪。基本上，有無數的地方菜系組成了一個國家的場景。

傳統的巴西烤肉(巴西烤肉)——可能是地球上其他地方的人最常聯想到的巴西美食——起源於巴西最南端的南大南州。肉通常只用岩鹽調味，然後放在鐵串上直接在火上烹飪。

在這個州，除了巴西烤肉外，最受歡迎的菜之一是arroz de carreteiro。它基本上是由米飯、熟肉或charque(鹹肉乾)和一些香草(通常是歐芹)做成的。

西施漢堡(Xis)是當地對美式漢堡的改造，可能是該州最新加入的傳統菜餚。它基本上是一個巨大的三明治，直徑約16厘米(幾乎和一個盤子一樣大)，裡面填滿牛肉、雞肉、香腸或任何其他肉類，再加上蛋黃醬、玉米、豌豆、生菜、西紅柿、煎蛋和馬蘇里拉乳酪，然後壓平。Xis Coracao的變種，填滿雞心，是當地人的最愛。