巴西紅耳龜怎麼宰殺

『壹』 巴西龜能吃不怎麼弄

茯苓熬龜湯
配料： 用料：金錢龜兩只，茯苓150克，滾水5杯，精鹽5茶匙。

特色： 此菜解毒去濕，健身食品。

載入時間： 1999-11-05 17:21:00

菜系： other

操作： 在鍋中注入清水，隨即將龜放入鍋中，待其爬行，水溫漸高山，該龜便將尿排出，至水滾時，龜已死亡，隨即撈起，擦洗干凈，用刀將龜破開兩邊後斬為件，放在瓦煲
內，加入茯苓、滾水，先用猛火煲至翻滾，改用中火熬約5小時，用精鹽調好味，傾入湯盆中。

參龜湯

特點：
補氣血。適用於氣血不足諸症者食用。
原料：
主料：凈龜肉600克。配料：凈羊肉200克，黨參12克，當歸10克，枸杞10克。調料：冰糖15克，蔥結20克，薑片10克，胡椒粉1克，味精1克，精鹽5克，熟豬油70克。
製作過程：
①將羊肉洗凈，龜肉在開水中氽一下，撕去表面黑膜，
斬去腳爪。龜、著肉入清水鍋內煮二三分鍾後，取出，
用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的塊。黨參
當歸去凈灰渣，切成片，裝入紗布袋封口，姜切片、
枸杞洗凈。②將鍋置於火上，倒入豬油燒至

參茸枸杞燉烏龜

原料：
主料：人參10克，鹿茸片10克，枸杞子15克，烏龜1隻（約300克）。
製作過程：
烏龜宰殺去內臟，洗凈切塊；人參、鹿茸、枸杞和龜肉一同放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸，再文火隔水燉3小時，調味食用。

淡菜龜板瘦肉湯

原料：
主料：淡菜50克，龜板20克，瘦豬肉50克。
製作過程：
將龜板放入砂鍋內加水煮20分鍾後入淡菜、瘦豬肉煮熟調味食用。

洞庭金龜

特點：
此菜咸鮮香辣湯稠紅肉，醇厚濃郁，悠長雋永，是滋補佳品。
原料：
金龜金1000克,八角1克,豬五花肉150克,干紅椒5克,冬筍50克,蔥15克,水發香菇25克,姜15克,香菜50克,白糖1克,醬油25克,味精1克,紹酒25克,芝麻油20克,精鹽1克,胡椒粉0.5克,桂皮2克,熟豬油50克
製作過程：
1、 將龜肉下開水燙過，除去薄膜，剁去爪尖，洗凈濾干，切成3厘米長、2厘米寬的塊，豬五花肉切成3厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的片，冬筍切成梳形片，香菇去蒂洗凈，大的切開，蔥打結，姜去皮、拍破，香菜洗凈。
2、 炒鍋置旺火，放入熟豬油，下入蔥、姜煸出香味，隨即下入龜肉、五花肉煸炒，烹入紹酒、醬油，放入桂皮、八角、干紅椒、精鹽、白糖、適量清水燒開，撇開泡沫，倒入炒鍋，移到小火上煨1小時至龜肉軟爛，再加入筍片、香菇、味精，撒上胡椒粉，淋入芝麻油，盛入湯盆中，香菜盛入小碟同時上桌。

茯苓熬龜湯

特點：
此菜解毒去濕，健身食品。
原料：
用料：金錢龜兩只，茯苓150克，滾水5杯，精鹽5茶匙。
製作過程：
在鍋中注入清水，隨即將龜放入鍋中，待其爬行，水溫漸高山，該龜便將尿排出，至水滾時，龜已死亡，隨即撈起，擦洗干凈，用刀將龜破開兩邊後斬為件，放在瓦煲
內，加入茯苓、滾水，先用猛火煲至翻滾，改用中火熬約5小時，用精鹽調好味，傾入湯盆中。

龜裙點點紅

特點：
色泛紅，味濃郁。
原料：
主料：龜裙150克，豬小排骨200克，枸杞3克。
配料：鹽少許，豉油數滴，生薑2片。
製作過程：
1．龜裙充分浸發後，洗凈，同豬小排骨、生薑一起投入高壓鍋，加入適量清水，用文火約煮壓40分鍾後，離爐待涼。2．打開冷卻後的高壓鍋，除去豬小排骨，其餘改裝入燉盅。3．投下枸杞，加入鹽，滴下豉油，隔水燉至軟爛即可。

龜肉枸杞湯

原料：
主料：龜1隻（去內臟，切塊）洗凈，枸杞50克，淮山50克，女貞子20克，熟地20克。
製作過程：
同放砂鍋內共煮，去葯渣食肉飲湯。每日1次。

砂鍋龜蛇會

特點：
鮮香兼備。
原料：
主料：去頭烏梢蛇1條，龜1隻，火腿絲25克，田七3克，黨參3克。
配料：鹽少許，半斗酒50毫升，生薑9克，菊花9克，檸檬葉絲9克。
製作過程：
1．龜宰洗干凈，剝去黑衣，斬件待用。2．烏梢蛇宰殺後，去皮，洗凈，斬成段。用加入了薑片、料酒的沸水飛水去血穢，瀝干後，與龜肉同裝入砂鍋。3．生薑、田七、黨參用紗布包裹、扎緊，置於砂鍋內。加入適量沸水，用文火煲2～3小時，以肉爛為度。4．起鍋時除去葯渣，調入鹽，撒下火腿絲，與菊花、檸檬葉絲伴食。

玄宗鹿腎長龜湯

特點：
肉料軟爛潤滑，湯汁清鮮味濃，選料上乘多樣，四鞭三肉和諧，並對腎虛腰痛，陽痿早泄，子宮寒冷不孕
原料：
白馬鞭50克、鹿鞭50克。 牛鞭50克、黃狗鞭50克、龜肉250克、雞肉250克、羊肉250克。海馬15克、菟絲子30克、大芸30克、枸杞15克、附片6克、鹿茸3克、棗皮15克、熟地30克、虎骨15克。花椒3克、姜20克、料酒20克、味精1克、鹽5克、豬油30克，
製作過程：
將白馬鞭、鹿鞭、牛鞭發脹，去盡表皮，剖開用清水洗凈，再以冷水漂半小時。狗鞭用油發炒泡，用溫水浸泡約半小時，刷洗干凈。羊肉、雞肉、龜肉洗凈後入沸水鍋內氽去血水。撈入涼水漂洗。以上葯物，肉類共置鍋中燒開，撇去浮沫，放入花椒、姜、料酒，燒開後改用炆火，每隔半小時翻動一下。燉至六成熟時。用紗布濾去湯中花椒、、姜，再置火上。將繭絲子、大芸、枸杞，熟地、附片等用紗布袋裝好扎口，放入湯中同時煨燉，至四鞭酥爛時、取出鹿鞭、馬鞭、狗鞭、牛鞭，切成半寸長的節。雞肉、龜肉、羊肉切成條。把切的肉裝碗、加原湯、味精。鹽、豬油調味即成。

田七薏苡仁烏龜湯

原料：
主料：田七10克（打碎），薏苡仁50克，烏龜1隻（約350克），豬瘦肉60克。
製作過程：
將烏龜宰殺後去腸臟亂，切塊，豬瘦肉切片，加水適量，燉至各料熟爛，和鹽調味食用佐膳。

紅燒龜肉

特點：
滋陰補血。適用於陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、 便血等症。
原料：
龜1隻(250～500克) 菜油60克 黃酒20克 生薑 蔥 花椒 冰糖 醬油各適量
製作過程：
1. 將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗凈，將龜肉切塊。
2. 鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反復翻炒，再加生薑、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉， 至龜肉爛為止。

金龜元氣湯

特點：
湯色偏清，鮮香相間。
原料：
主料：金龜1隻（約500克），豬小排骨200克，鹿茸3克。
配料：鹽適量，生薑2片。
製作過程：
1、金龜宰殺後，用沸水飛過，去血污，剝黑膜，清洗干凈後，斬件，裝入燉盅待用。2、豬小排骨斬件，用沸水飛去血穢，裝入砂鍋，加入適量冷開水，以文火煲30分鍾後，濾出湯汁，合並倒入燉盅。3、放入鹿茸、薑片，調入鹽，以文火燉90分鍾左右（以肉爛為度）。
回答者： 天馬流星拳長門 - 秀才 二級 9-5 07:59
這你也敢吃？
不怕遭報應？
回答者： wangyang_83 - 經理 四級 9-5 08:04
巴西龜，又稱翠龜、彩龜、紅耳龜等，原產於巴西等地。其色彩美麗，惹人喜愛，和綠毛龜、金錢龜、四眼水龜被並稱為觀賞龜中的上品。此龜食性雜、胃口大、生長速度快、肉質細嫩、營養豐富，乃滋補佳品，是集觀賞、葯用、食用於一體的優良龜類。

由於其營養價值和葯用價值較高，但食用發現有豬羊牛雞魚等五味俱全的怪味，烹飪方法需要講究，多採用火鍋燒法。

『貳』 巴西龜可以殺來吃嗎怎麼吃

巴西龜，又叫巴西紅耳龜，是龜科、彩龜屬動物。在人工養殖條件下，1年體重可達100克。體形適中，頭較小，吻鈍，頭、頸處具黃綠相間的縱條紋，眼後有一對紅色斑塊。
巴西龜是水、陸兩棲生活，常生活於河流、湖泊、溪流之中，並可離水上岸不遠處覓食；喜歡在日光、月光下曬背；繁殖季節登岸陸上產卵。
該龜行動敏捷，適應性廣，喜暖怕冷，生存溫度為2-38℃，最適生長溫度在26-30℃之間，晝夜溫差不宜大於4℃。20℃以上開始攝食，水溫25-35℃時攝食量大，水溫17℃左右攝食明顯減少，15℃開始進入冬眠，5℃以下便有凍死的危險，稚、幼龜在10℃以下很容易死亡。
巴西龜屬於雜食性龜，喜食肉類，如魚、蝦、螺、蚌肉、動物內臟等。稚龜以動物性餌料為主，如紅蟲、絲蚯蚓等。 人工養殖時也吃配合飼料；感覺靈敏、好動，對環境適應性強，耐惡劣環境，與其他龜類在一起，顯示其搶食性強。
巴西龜具有很高的食療、葯用價值。
巴西龜是可以吃的，巴西龜不僅是寵物，也是可以食用的，它的肉質鮮美，裡面含有豐富的蛋白質、維生素、煙酸等成分，食用後對身體有一定好處，可以用來燉湯，一般將巴西龜處理好，先下油鍋和調料一起翻炒，再倒入雞湯，加冰糖、枸杞等一起煮就可以了。

『叄』 我抓到一隻兩斤多的紅耳龜，聽說不能放生，且沒地方養，准備宰殺吃掉，又不懂得怎麼宰，它的甲殼太厚了

這個龜肉質鮮美 主要是煲湯。

用斬切刀 直接剁碎即可。 參見肉攤的斬骨刀。

『肆』 巴西紅耳龜養了怎麼殺害掉並不傳染病毒呢

可以先讓龜龜餓死 天天踩它

『伍』 巴西龜可以吃嗎怎麼吃殺要怎麼殺呀

巴西龜，又稱翠龜、彩龜、紅耳龜等，原產於巴西等地。其色彩美麗，惹人喜愛，和綠毛龜、金錢龜、四眼水龜被並稱為觀賞龜中的上品。此龜食性雜、胃口大、生長速度快、肉質細嫩、營養豐富，乃滋補佳品，是集觀賞、葯用、食用於一體的優良龜類。
由於其營養價值和葯用價值較高，但食用發現有豬羊牛雞魚等五味俱全的怪味，烹飪方法需要講究，多採用火鍋燒法。
雖然能吃，但巴西龜大多都是用來做觀賞龜。不建議食用。建議樓主再買一隻異性巴西龜喂養起來。巴西龜喂養方法很簡單，很容易養。
另外，巴西龜非中國本地物種，不要隨便放生，會破壞當地生態平衡的。

『陸』 巴西紅耳龜可以吃嗎，要怎麼做啊

可以吃，可以按照以下方法製作。

所需材料：八角、大料、白酒、料酒、辣椒、薑片、香葉。

1、首先將鍋內倒入熱水。

『柒』 巴西紅耳龜怎麼切

用尖刀把烏龜的殼卸下。然後開膛破肚
裡面的肉就隨你自己怎麼切了

『捌』 買了兩只巴西紅耳龜，想做菜吃掉，不知道有什麼好方法

以前好像在哪兒看過，用石頭或是磚塊把小龜架起來，下面點上火，加熱小龜的腹部，放一碗醬油醋糖調好的汁，小龜熱了就會自動去喝調料汁。還有利於排空尿液。等到一碗汁都喝光了，清蒸就會很好吃。

『玖』 巴西紅眼龜是怎麼殺的（放了就是生物入侵，我為我國生態環境著想）

把它翻過來放蒸籠清蒸，在尾部和頭部各放一大生薑，大約五分鍾後，它的嘴開了吧，在嘴裡放一辨大蒜，
再均勻灑上鹽巴和花菽（胡菽也行），再蒸三十分鍾就可以了。輔料：用辣椒醬加點醬油，香油，蒜泥，蔥花，香菜。（提醒：千萬別放醋，否則後果自負）。本膳食方來自民間，效果自己體驗。