㈠ 蝦的生活環境
蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
生態習性， 棲息環境：
1、水質：青蝦在淡水、低鹽度水、硬度較高的水中均能生存。最適宜生長在硬度適中、中性或鹼性的水質中生存。
2、水域：青蝦多生活在湖泊沿岸淺水綬流、水草多的水域。棲息深度隨季節而變化。夏秋季，在沿岸淺水處索餌和繁殖；冬季及早春，在水位較深處越冬。
3.水溫：親蝦產卵及孵化期間，最適溫度為26～28℃。幼體培育期間，前期以28～29℃最適宜，後期以30～32℃最適宜。成體生長最適溫度為 20～30℃。水溫降至14℃以下時進入越冬期
晝伏夜出性 青蝦一般在白天潛伏在岩石水草等陰暗處，晚上在水底、水草叢中及其他物體上攀緣爬行。池養情況下，白天投餌時，青蝦也會出來爭食。
蝦具有超高的食療價值，並用做於中葯材。
蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。
㈡ 皮皮蝦生長在什麼地方
皮皮蝦，學名叫「蝦蛄」，又叫爬蝦，沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內
㈢ 這種蝦子生長在哪裡
這不是海里的，是跟魚一起在池塘里養的。
所以有人吃海鮮過敏，但是吃這個蝦不過敏的原因，畢竟它不是海鮮。
㈣ 鳳眼蓮，蝦，螞蟻，青蛙，蓮與蜻蜓是生活在什麼南方還是北方
鳳眼蓮原產巴西，現在全國各地也有分布。
蝦，螞蟻，青蛙，蓮，蜻蜓，全國，北方南方都有分布
㈤ 蝦的生活習性是什麼
蝦善於游泳。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向後劃水，身體就徐徐向前驅動了。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續向後躍動，速度十分快捷。
蝦的鰓位於背甲兩側形成的鰓室內，鰓室前後及腹面和外界相通。鰓多呈羽狀，共25對，著生在胸部側壁或胸肢基部，表皮極薄，血流通過鰓時進行氣體交換。鰓室內有顎舟片不斷擺動，使新鮮水流由後面和腹面進入，向前流出。
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蝦的食用禁忌
1、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病（過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的人應慎食。
2、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴裡有泥腥味，影響食慾，所以應去掉。
3、腐壞變質的蝦不可食。色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不吃。
4、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，
不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
㈥ 請問蝦喜歡生長在哪些地方
你好
蝦是近岸淺海蝦類，常棲息於泥沙質或半泥沙質底海區。據教授介紹，基圍蝦學名為刀額新對蝦，國內的產地主要是在長江以南，最主要的就是廣東和福建兩省。主要分布於日本東海岸，在中國廣泛分布於山東半島以南沿岸水域。菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶也有分布。我國沿海5～8月為產卵盛期。
㈦ 龍蝦生活在什麼水域里
龍蝦能在湖泊、河流、池塘、水渠、水田等水域均能生存。它的抗逆能力很強，甚至可以在一些魚類難以存活的水體也能存活，如一些生活污水、輕度工業廢水中，在農葯施用地區的田溝、渠道中。
龍蝦正常生長適宜水溫為24～30℃，水質的pH值在5.8～9范圍內，溶氧低於1.5mg/L時仍能正常生存，正常生長要求溶解氧在3ml/L以上。
龍蝦有很強的趨水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在養殖池中常成群聚集在進水口周圍。下大雨天，該蝦可逆向水流上岸邊作短暫停留或逃逸，水中環境不適時也會爬上岸邊棲息，因此養殖場地要有防逃的圍欄設施。
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龍蝦營養價值：
龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及葯品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。
而且所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成的。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富。
㈧ 進口蝦有哪些品種
（一）南極深海鰲蝦
南極深海鰲蝦英文名：Scampi 學名：Metanephrops Challengeri
又稱紐西蘭小龍蝦，其廣泛生長於紐西蘭和南極之間150米-650米的深海海域中。這片海域因為人煙稀少，遠離主要航道而遠離污染，生長在這里的深海螯蝦品質優良而且純凈天然、不受污染。而從捕撈到超市售賣始終保持的冷鏈物流，確保了消費者能夠買到新鮮的海鰲蝦。
南極深海鰲蝦含有豐富的不飽和脂肪酸、蝦青素，並能提供多種營養物質，包括蛋白質和維生素。其具有低脂肪、低膽固醇的特質，甚至比龍蝦和三文魚更富有營養。新鮮的海鰲蝦最簡單直接的吃法就是做「刺身」，刺身入口之後有淡淡的甜味，就像一陣清風劃過舌尖，回味無窮，完全沒有海鮮的腥味。
隨著人民生活水平的提升，健康、營養、美味的「野生北極蝦」越來越多地出現在百姓餐桌上。在北美和歐洲，野生北極蝦最常見的吃法是解凍即食。我國進口野生北極蝦絕大部分是熟凍的。野生北極蝦捕撈上來後，即刻在船上進行預煮、分級、冰凍、包裝，整個加工過程不到半小時，充分鎖住了蝦的新鮮度，並且包裝冷藏絕無二次污染。直接解凍即可食用，安全衛生。野生的北極甜蝦捕獲後會進行分類，小的會做成蝦仁，製作沙拉、炒飯等料理。中等大小的煮熟後直接冰鮮，化凍後可直接吃或繼續烹制。大個的北極蝦是製作日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點綴著兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。北極蝦的頭部偏大而且裡面的蝦膏很特別，一粒一粒的，有點像蟹仔，肉質鮮美甘甜、富有嚼勁。如果遇到甜蝦產卵的季節，就會吃到滿帶蝦子的甜蝦，這時候廚師可不捨得用它做壽司，直接刺身是最好的吃法。
㈨ 小龍蝦生活在什麼樣的水域里
小龍蝦善於「隨遇而安」,江、河、湖泊、水庫、稻田、池塘都可以成為小龍蝦的安身之所.春天水溫上升,小龍蝦常在淺水處活動,盛夏高溫時,它便潛伏在深水中,冬季和脫殼、繁殖的時候,小龍蝦則在洞穴中度過,防止其他動物的進攻.
小龍蝦不僅攝食能力強,而且有貪食、爭食的習性.在生殖密度大或者飢餓的情況下,小龍蝦之間會發生自相殘殺的「慘劇」,剛脫殼的小龍蝦和幼蝦常常成為「強壯」龍蝦的「盤中餐」.
每年6-8月份,是小龍蝦體形最為「豐滿」的時候,這時候的小龍蝦殼硬肉厚,也是人們捕撈和享用它的最佳時機.
今年夏天,小龍蝦雖然大有橫掃大江南北之勢,但食客們心中總有一點不安,關於小龍蝦對骯臟生活環境有偏好的傳言大大影響了一部分人的食慾,互聯網上甚至傳言,小龍蝦被污水處理廠用做清理污水的「重金屬清潔劑」,萬一這些「清潔劑」被擺上餐桌,後果將不堪設想.
成永旭教授是甲殼動物繁殖和營養生理方面的專家,他認為,傳言說越臟的地方小龍蝦長得越好,是沒有根據的.相反,小龍蝦對生長環境有一定的要求,如果環境太臟,反而會影響它的生長.
小龍蝦的攝食能力和繁殖能力非常強,對生長環境的要求很低.小龍蝦屬於雜食動物,主要吃動物類,小魚、蝦,浮游生物,底棲生物,藻類等都可以作為它的食物.重金屬、油污並不是小龍蝦的攝食對象,傳言中所說為了加快小龍蝦的生長速度,人為向小龍蝦生長的水域投放金屬油、生活垃圾的方法並不可行.
成教授還介紹說,人工養殖小龍蝦可以利用稻田、湖泊等自然資源,在選擇養殖地點時,需要挑選水源充足,周圍環境沒有受到污染的地方,稻田養殖中還要注意及時換水和防治病蟲害,並不是越臟越好.養殖小龍蝦的水域最好種植一些淺水植物,這樣可以提供小龍蝦棲息和脫殼的隱蔽場所,而脫殼是小龍蝦長大的重要階段,另外,淺水植物還可以改善水環境.
主要從事水產葯物、精細化工等領域技術研究的北大泰普公司技術人員介紹說,養殖小龍蝦時,可以在水域中先投入動物糞便等有機物,作用是培養浮游生物作為小龍蝦的餌料,但這些東西並不是小龍蝦的食物.
天津創業環保公司下屬污水處理廠李建華副廠長向記者證實,在污水處理過程中用小龍蝦做〃清潔劑〃的技術聞所未聞.污水處理技術已經有100多年的歷史,主要利用微生物對水中的有機物進行分解.創業環保公司運營管理人員也表示,他們經常從高校學習先進的污水處理技術,但從未聽說過國內有使用小龍蝦處理污水的技術,這方面的試驗也沒有聽說過,而在污水處理過程中,污水中的重金屬,主要是通過沉澱的方法清除.上海市環境科學研究院水環境研究所研究員張明旭認為,用小龍蝦作為污水處理的工具是不太可能的,污水處理廠處理的污水太臟了,小龍蝦不一定能存活.
有害生物?
由於小龍蝦有在水面上下打洞穴居的習性,而且洞穴向下傾斜,深度在30厘米左右,小龍蝦的大量繁衍,可能對湖泊、水庫、江、河堤壩安全造成威脅.蔡生力教授認為,小龍蝦現在還屬於一種有害的動物,1998年長江中下游遭受洪災時,很多堤壩的險情都與小龍蝦的破壞有關.
我國專家曾對洞庭湖地區的小龍蝦的生活史和生活習性進行調查,調查發現,由於一些逃逸的小龍蝦個體在堤壩上挖洞生存,小龍蝦已經嚴重影響到湖區的防洪堤壩設施.
另外,作為一種入侵生物,小龍蝦能在臨時性水體中生存下來,並且食性十分廣泛,建立種群的速度極快.它們對同一水域的魚類、甲殼類、水生植物、水稻等造成了很大的威脅,還直接危害到人工繁殖的幼蚌.專家們試圖尋找方法,控制小龍蝦的過度入侵和擴散,保護洞庭湖的生態環境.
成永旭教授認為,近年人們對小龍蝦的食用需求量增大,很多人意識到捕撈小龍蝦的經濟效益,捕撈量不斷增加,自然減少了小龍蝦的數量,從一定意義上說,對保護生態起到一定的作用.
引發惡疾?
近期有媒體報道,國內一位著名喜劇演員因為吃小龍蝦患上肺吸蟲病,香噴噴的小龍蝦突然變得面目可憎.中國疾病預防控制中心寄生蟲病預防控制所常正山解釋說,小龍蝦傳染肺吸蟲病需要滿足幾個條件,目前上海市還沒有發現與食用小龍蝦直接有關的肺吸蟲病病例.
肺吸蟲的傳播需要經過幾個環節.首先,受感染的貓科、犬科動物將含有肺吸蟲蟲卵的糞便排入水中,蟲卵在水中孵化成毛蚴,毛蚴在川卷螺、擬釘螺等第一宿主體內發育成尾蚴,被排入水中的尾蚴進入小龍蝦、大閘蟹、溪蟹等第二宿主體內,變成囊蚴,感染肺吸蟲囊蚴的小龍蝦如果在烹飪的過程中沒有被徹底地殺死,人食用這樣的小龍蝦就有可能感染肺吸蟲病.
常正山說,如果沒有中間宿主,肺吸蟲就沒有條件傳播,據調查,上海周邊的水域是安全的.但是,上海市場上的小龍蝦不僅僅來自上海周邊,一部分小龍蝦來自浙江、安徽、湖南、湖北等省,這些地區是肺吸蟲病的流行區.他表示,由於這樣的原因,食品衛生監督部門應該對小龍蝦的質量進行監督管理,但檢測量如此龐大,現實情況中的確不容易操作.常正山研究員建議,食用小龍蝦不宜太多.
成永旭教授介紹,其他的水產品中也有可能存在肺吸蟲,在加工水產品時應該確保徹底煮熟.他認為,衛生管理部門對所有的水產品都進行檢查是有一定難度的,目前,有關部門主要檢查和限制一些已經證明對人體健康有害的種類,比如毛蚶,河豚.
上海市衛生監督所食品衛生監督科辦公室主任顧振華透露,7月底8月初,衛生監督所對上海市經營小龍蝦的餐飲單位進行了抽樣調查,上海市場上出售的小龍蝦在環境污染物、農葯等項目的檢查中都沒有超過國家標准,食用的小龍蝦沒有被檢測出衛生問題,這次抽查的結果將擇日公布.
上海水產大學食品學院王錫昌教授主要研究食品營養與衛生學,他認為,和其他水產品一樣,如果按照正常的烹飪方法烹制小龍蝦,確保小龍蝦熟透,徹底殺死寄生蟲,一般不會引起疾病,但最好不要貪吃.另外,由於小龍蝦蛋白質含量高,蛋白質腐爛後對人體健康有很大危害,所以,小龍蝦做好後一定要一次吃完.
專家認為,水產品的質量主要取決於養殖的環境,在污染嚴重的水域里,蝦的內臟、頭部有可能殘留重金屬.但成永旭教授認為,隨著小龍蝦需求量的增加,人工養殖所佔的比例會越來越大,這樣會使小龍蝦的質量更有保證.成教授還建議相關部門,應該積極引導農民發展小龍蝦養殖業,比如在種植茭白的水域養殖小龍蝦,調整經濟結構.
歐美國家是淡水螯蝦的主要消費國,由於淡水螯蝦肉質細膩,價格便宜,早已成為歐美國家日常飲食中的主要材料.法國菜中,經常有以淡水螯蝦做原料的菜餚.瑞典更是淡水螯蝦的狂熱消費國,每年瑞典舉行為期三周的螯蝦節,全國上下不僅吃螯蝦,而且人們在餐具、衣服上繪制淡水螯蝦的圖案,情景十分隆重.僅在瑞典市場,每年消費的淡水螯蝦就達1.5到2噸.
王錫昌教授介紹,小龍蝦體內蛋白質含量較高,占總體的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%.而且,小龍蝦所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成的,宜於人體吸收.蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其他食品,它的肌纖維細嫩,易於消化吸收.
除了蝦肉以外,平常被人丟棄的蝦皮也有很高的利用價值.小龍蝦的蝦頭和蝦殼含有20%的甲殼質,經過加工,甲殼質中可以提取甲殼素.據北大泰普公司技術人員介紹,甲殼素可以用於食品、化工、醫葯、農業、環保等領域,可以製作成保健品,具有提高人體免疫力,以及抗癌的功效.另外,小龍蝦還可以入葯,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合.
據了解,近年來,江蘇、浙江一帶以蝦殼為原料提取甲殼素的產業漸成規模,甲殼素製成的保健品也逐漸被人們所認識.
㈩ 小龍蝦生長在什麼地方
小龍蝦一般生長在溪流、河溝、沼澤、濕地、溝渠、池塘、湖泊等地方，小龍蝦喜歡生活在水體較淺、水草豐盛的環境。
