什麼是巴西神秘果

『壹』 具有神奇之處的植物有哪些

1，炸彈樹

炸彈樹，也叫鐵西瓜。鐵西瓜對一些刺激過於明顯(遇到密度過大的固體或液體)，便會通過炸開來進行防禦，就會發出「嘣」的一聲並振起大陣的水花和果肉。

『貳』 俗稱「雞蛋果」「巴西果」又稱「洋石榴」的是什麼

巴西果
學名：Passionfora
elis
f.
flavicarpa
Deg.
別名：雞蛋果、百香果，熱情果，巴西果
分類：
西番蓮科，西番蓮屬
原產地：美洲熱帶。
雞蛋果
類別:
草花
別名:
洋石榴，紫果西番蓮，百香果
科名:
西番蓮科
都是一樣的，只有拉丁學名是唯一的

『叄』 神秘果是什麼水果

神秘果（學名：Synsepalum lcificum Daniell），又名變味果，屬於山欖科多年生矮生灌木，神秘果的果肉酸澀，但內含有神秘果蛋白，吃了神秘果半小時內，接著吃其他酸性水果，會覺得這些酸水果不再是酸味，而變為甜味，故名神秘果。另外其籽大而苦，葉可泡茶，樹形美觀，也可作盆景。

神秘果別稱夢幻果、奇跡果。它的果肉中含神秘素，能改變人的味覺，吃神秘果後幾小時內吃酸的食物，味覺顯著變甜。可鮮食，也可製成酸性食品的助食劑，製成糖尿病人需要的甜味的變味劑。神秘果也是有趣的觀賞植物，宜在中國高溫、高濕的亞熱帶、熱帶地區種植。是一種將觀賞價值與經濟價值集於一身的水果。

『肆』 哪些植物具有神奇之處

一、神秘果。神奇之處：神秘果是一種橢圓形的紅色果實，長不過2厘米，表面上看去沒什麼神秘的地方。你只要吃一點點神秘果，大約4小時之後，味覺就變了：酸的、苦的、辣的都變甜了。
具體可以網路。
二、麵包樹。神奇之處：其果實的味道像麵包。
具體可以網路。
三、牛奶樹。神奇之處：在巴西的亞馬遜河流域，生長著被當地居民稱為「木牛」的奇異樹。這個古怪的名字緣於此植物樹液的味道酷似無脂牛奶。當地居民食用這種「樹奶」。樹皮被切開後就會流出「樹奶」，而且刀口很快就癒合，樹不會受到太大的損傷。當地人稱其為"乳頭"，因為這種樹可以提供像牛奶一樣的飲料。這種樹的表皮平滑，葉子光潔，結的果實不大，果實不能吃。但是，只要用刀子把樹皮切開一點兒，就會流出潔白的液汁，很像擠出的鮮牛奶。
四、普當樹：位於地中海南岸的阿爾及利亞，冬季溫濕，夏季乾熱。這里生長著一 種十分奇特的樹，主幹挺直，樹皮紅色，枝粗葉闊，進入樹林，彷彿來到 了一座綠頂紅柱的天然宮殿之中。當地居民稱它為"普當"，意思是"能 除污穢的樹"。用它洗滌衣物，潔凈清爽，因此稱它為"洗衣樹"。當地 居民只要把臟衣服捆在樹身上，幾小時後，在清水中漂洗一下，就很乾凈 了。 原來，在普當的樹皮上有很多小孔，能分泌黃色的汁液，它是一種含 鹼性的液體，所以有去污作用。
等等。其實還有很多的，我就不給你找了。謝謝。

『伍』 百香果是什麼樣子的`

百香果，因含眾多水果的香味而冠名，學名西番蓮，俗稱「巴西果」，）也在香港也稱熱情果）它的英文名為「Passion Fruit」，「Passion」意為「熱情、戀情」，故又被稱為「愛情果」、「情人果」，原產地在南美洲。其果汁富含多種對人體有益的元素。 百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維他命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質。 百香果中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味，其果實中含有超過132種以上的芳香物質，果汁營養豐富，氣味芳香，是舉世聞名的香料水果，有「果汁之王」的美譽；百香果亦有「熱情之果」的雅稱，它是一種多年生熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人；它起源於南美洲的亞馬遜河熱帶雨林，被西班牙的探險家、修道士認為是「聖經」中提到的人類始祖「亞當、夏娃」所吃的「神秘果」，故英文稱為「Passion Fruit」，意為」戀情、激情、熱情之果」。 據科學預測，其果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，其中包括非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。可溶性固形物佔5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。營養價值很高，用它為原料，加工製成果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入葯，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。

『陸』 神秘果是什麼

學名 Synsepalum lcificum（Sch.）Daniell

英名 Mysterious fruit，Miracle fruit

山欖科（Sapotaceae）神秘果屬（Synsepalum）植物。原產熱帶西非，60年代引入我國，現在海南、廣東、廣西、雲南、福建省（區）的南部有栽培。

常綠灌木，植株生長緩慢，株高2～4m，莖光滑淺褐色。葉片琵琶形，長約1cm，寬約4cm，羽狀脈，葉柄極短。花小，白色，花瓣五片。花萼五片，下部聯合成筒狀，子房上位。單果，橢圓形，果大約1cm×0.6cm，鮮紅色，肉薄，乳白色，汁少，味微甜。果內有種子一粒，扁橢圓形，褐色，有淺溝（圖4-39，彩圖70）。種植後3～4年開始結果，每年開花結果多次，7～8月為果實成熟盛期。神秘果果肉中含有的神秘果素（miraclin）是一種糖蛋白，能改變人的味覺，吃後幾小時內吃酸的食物也覺味甜，如吃酸檸檬味感變成甜檸檬，酸楊桃變甜楊桃等。每千克神秘果可提取神秘果素50～200mg。一般0.1mg神秘果素即可改變人的味覺。廣東株產果量較高。神秘果可製成酸性食品的助食劑，也可製成滿足糖尿病人甜味需要的變味劑。在旅遊區，無疑是一種趣味性很強的觀賞植物。盆栽也能正常開花結果。

圖4-39 神秘果

1.葉 1、果枝 3.果實及縱剖面 4.花及縱剖面

（李興中仿《熱帶亞熱帶果樹分類學》）

（黃祖傳）

『柒』 神秘果是什麼 神秘果的營養價值

果一帶。果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。
熟果可生食、制果汁、製成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒（神秘果冰棒）種子可生食及製成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋，麵食湯底，使湯鮮甜美味，有營養；能用來製作各種風味的鹵味；還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。
在食品工業上，人們常用神秘果來作調味劑。神秘果屬山欖科常綠小灌木，樹形美觀，枝葉繁茂，我國從20世紀60年代引種，現已在許多地區作為園林觀賞植物栽培；每年9月份開白色小花，10月份結果，11月份果實由綠色變成紅色而成熟。
神秘果的營養價值
從食用價值上來說
神秘果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。果肉、種子以及葉子都能夠為人體提供足夠的營養元素，富含豐富礦物元素也是神秘果的一大特性。人類通過長期生活實踐，將神秘果的果實作為是在原料，葉子作為調味原料，就連種子也能發揮其最大的特性。
從葯用價值上來說
神秘果因果實含有特殊的醣蛋白，可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調整高血糖、高血壓、高血脂、痛風、尿酸、頭痛等，達正常值穩定作用之功效。果汁塗抹於蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。葉子泡茶或做菜能調整高血糖、高血壓、保護心臟、美顏瘦身、排毒通便、控制尿酸、減輕痛風痛證、且能解酒。

『捌』 什麼是神秘果，為什麼那麼神秘

神秘果是典型熱帶常綠灌木，原產地在西非、迦納、剛果一帶。20世紀60年代，周恩來總理到西非訪問時，迦納共和國把神秘果作為國禮送給周總理。此後，神秘果開始在我國栽培。神秘果是一種國寶級的珍貴植物，不管是在西非各國還是我國，都受到保護，禁止出口。

食用價值
果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。
熟果可生食、制果汁、製成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒（神秘果冰棒）種子可生食及製成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋，麵食湯底，使湯鮮甜美味，有營養；能用來製作各種風味的鹵味；還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。
在食品工業上，人們常用神秘果來作調味劑。神秘果屬山欖科常綠小灌木，樹形美觀，枝葉繁茂，我國從20世紀60年代引種，現已在許多地區作為園林觀賞植物栽培；每年9月份開白色小花，10月份結果，11月份果實由綠色變成紅色而成熟。
神秘果是一種橢圓形的紅色果實，長不過2厘米，表面上看去沒什麼神秘的地方。你只要吃一點點神秘果，約4小時之後，味覺就變了：酸的、苦的都變甜了。
如消費者為攝取檸檬中含有豐富之維生素C，然因檸檬酸味強烈，需添加多量糖水經淡化、稀釋檸檬酸，唯恐攝食過量之糖分，致令卻步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸檸檬變為甜檸檬，且芳香無比，食後甜度味覺留存口腔內可達三十分鍾之久。懼吃苦葯的人，可先嘗一粒神秘果，然後服葯，這就不會出現什麼難受的味 道了。所以，被稱之為「果園里的魔術師」。
有魔力般的植物就是原產熱帶非洲的神秘果，它含有一種變味蛋白酶（又稱神秘果素），雖然並不能真正地改變食物的味道，但可以改變人的味覺，所以人們吃過神秘果後再吃任何酸的食物都覺得是甜的。當食用神秘果後，其中的神秘果素會分布在舌頭的味蕾細胞膜（taste cell memlbranes）上，在中性pH的環境下時，在神秘果素上的甜味接受蛋白（sweet receptor protein），不會與甜味按受部位（sweet receptor site）結合，因此神秘果素不具甜味。因此，對於神秘果改變味覺的功能，是一種天然、物理性而安全的變化，適合作為日常食品食用。
葯用價值
因果實含有特殊的醣蛋白，可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調整高血糖、高血壓、高血脂、痛風、尿酸、頭痛等，達正常值穩定作用之功效。果汁塗抹於蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。葉子泡茶或做菜能調整高血糖、高血壓、保護心臟、美顏瘦身、排毒通便、控制尿酸、減輕痛風痛證、且能解酒。[5]
神秘果果樹枝葉提取物及其提取方法和應用。將神秘果枝葉粉碎，得提取原料；加入乙醇水溶液，迴流提取2～5小時，過濾，上清夜減壓蒸餾，冷凍乾燥，得枝葉粗提取物乾粉溶於水中，經大孔吸附樹脂處理，然後用乙醇水溶液洗脫，得到收集液分別進行真空濃縮，冷凍乾燥得精製枝葉提取物；得到的提取物含總酚66.5%，枝提取物含總酚84.1%。對於DPPH·清除能力是谷胱甘肽的7.9和7.8倍；對於氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的7.0和6.2倍；具有良好的黃嘌呤氧化酶抑制活性；可用於制備抗氧化劑、抗痛風葯物和保健品。

『玖』 什麼是神秘果

神秘果是典型熱帶常綠灌木，原產地在西非、迦納、剛果一帶。20世紀60年代，周恩來總理到西非訪問時，迦納共和國把神秘果作為國禮送給周總理。此後，神秘果開始在我國栽培。神秘果是一種國寶級的珍貴植物，不管是在西非各國還是我國，都受到保護，禁止出口。

英文名：Miraclefruit

別名：夢幻果、奇跡果、西非山欖、蜜拉聖果

科：山欖科

神秘果屬山欖科神秘屬，常綠灌木，原產西非，自然分布在西非至剛果一帶，印度尼西亞的叢林中也有發現。60年代引入我國海南、廣東、廣西、福建種植。神秘果樹高2～4米，枝、莖灰褐色，且枝上有不規則的網線狀灰白色條紋，葉面青綠，葉背草綠，琵琶形或倒卵形，花小、腋生、白色；單果，橢圓形，成熟果皮鮮紅色，肉薄，乳白色，味微甜，汁少，種子1枚、褐色。果實7～8月成熟。神秘果肉中含神秘素，能改變人的味覺，吃神秘果後幾小時內吃酸的食物，味覺顯著變甜。神秘果可鮮食，也可製成酸性食品的助食劑，製成糖尿病人需要的甜味的變味劑。神秘果還是有趣的觀賞植物，宜在中國高溫、高濕的亞熱帶、熱帶地區種植。神秘果

神秘果是一種小喬木，高約3—4米，它一年四季結果不斷。它的果實並不大，長約2厘米，直徑約8毫米。剝去紅皮，露出白瓤，中間只有—顆大種子。神秘果樹生長在西非熱帶地區，當地居民常常用它來調節食物的味道，它能使酸麵包變得甜而可口，使酸味的棕櫚酒和啤酒變甜。吃、過酸、辣、苦、鹹的食物之後，嚼上幾口神秘果，立刻變成甜的味道。奇異的神秘果不愧為是一種通用性變味覺的果實。神秘果實為什麼能改變味覺呢?為了揭開神秘果的奧秘，科學家對這種果實進行了詳細的化學分析，並分離出了一種能改變食物味道的糖蛋白。這種物質本身並不甜，可是，它的溶液能對舌頭上的味蕾感受器發生作用。原來，我們的舌頭上有很多味蕾，能分別感覺酸、甜、苦、辣、咸等味。吃了神秘果以後，舌頭上的味蕾感受器的功能暫時被那種糖蛋白擾亂了，對酸味敏感的味蕾感受器暫時被麻痹、抑制了，而對甜味敏感的味蕾感受器卻興奮、活躍起來了。我們知道，不論哪種酸味的水果，總是含有一些果糖，只是因為酸性成分大於甜性成分，所以，我們感覺到的只是酸味，而無甜味。可是，吃了神秘果以後情況就變了，只能使你感覺出甜味而感覺不出酸味來。但是，這種糖蛋白的作用並不神秘果

是永久性的，少則半小時，多至兩小時，過了這段時間以後就會失效。糖蛋白的作用並不能改變食物本身的酸味，只能改變舌頭上味覺的作用。神秘果的「魔法」終於被揭穿了。近來，西非的一家公司開始用神秘果製成的丸劑出售。這種丸劑的味道，跟新鮮果實的味道沒有什麼兩樣，它可以專門用來調節人們的味覺，供人們享用。神秘果丸劑的問世，引起了醫學界的重視，研究者們正設法從神秘果樹的果實中提取一種制劑，供糖尿病患者使用，使患者既能吃上甜食，又不致因為糖分過多而影響健康。

編輯本段形態特徵

樹形：神秘果為終年常綠灌木，鮮少落葉，樹高可達2～5公尺，生長緩慢，以盆栽植四年生之樹高可達60神秘果

～80公分，樹形略呈尖塔型。葉：初葉為淺綠色，老葉呈深綠或墨綠色，葉形略似細葉欖仁，呈倒披針形或倒卵形，多數叢生枝端或主幹互生，葉脈明顯，側脈互生，葉緣微有波浪形。葉脈約八對。花：花開葉腋，白色小花，徑僅0.65～0.75公分，全年開花，花期4～6周，花有淡淡椰奶香味。果：花後結果，為綠色橢圓體漿果，長約2～3公分，徑約1公分，成熟後呈鮮紅色。種子：由果肉包覆，種子約占果實的二分之一，頭尾略尖，如小橄欖狀，果肉可供食用，果肉去除後之種子一半為深褐色之光滑表面有如釋迦果種子，另一半為由果肉留下的一層薄膜包覆，難以去除，遂有（陰陽子）之稱。

編輯本段奇特之處

神秘果是一種橢圓形的紅色果實，長不過2厘米，表面上看去沒什麼神秘的地方。你只要吃一點點神秘果，大約4小時之後，味覺就變了：酸的、苦的、辣的都變甜了。神秘果可鮮食，也可製成酸性食品的助食劑，製成糖尿病人需要的甜味的變味劑。如消費者為攝取檸檬中含有豐富之維生素C，然因檸檬酸味強烈，需添加多量糖水經淡化、稀釋檸檬酸，唯恐攝食過量之糖分，致令卻步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸檸檬變為甜檸檬，且芳香無比，食後甜度味覺留存口腔內可達三十分鍾之久。懼吃苦葯的人，可先嘗一粒神秘果，然後服葯，這就不會出現什麼難受的味神秘果

道了。所以，被稱之為「果園里的魔術師」。這種具有魔力般的植物就是原產熱帶非洲的神秘果，它含有一種變味蛋白酶（又稱神秘果素），雖然並不能真正地改變食物的味道，但可以改變人的味覺，所以人們吃過神秘果後再吃任何酸的食物都覺得是甜的。當食用神秘果後，其中的神秘果素會分布在舌頭的味蕾細胞膜（tastecellmemlbranes）上，在中性pH的環境下時，在神秘果素上的甜味接受蛋白（sweetreceptorprotein），不會與甜味按受部位（sweetreceptorsite）結合，因此神秘果素不具甜味。在食用酸性食物後，因為有（酸）的存在，舌頭上的味細胞膜結構會改變，此時甜味接受蛋白會結合在甜味接受部位上，所以就感覺到甜味，神秘果素會緊緊的結合在舌頭表面，持續2小時以上，在食用神秘果後的1～2小時之內，所吃的酸性食物皆會感覺甜美無比。因此，對於神秘果改變味覺的功能，是一種天然、物理性而安全的變化，適合作為日常食品食用。在食品工業上，人們常用神秘果來作調味劑。神秘果屬山欖科常綠小灌木，樹形美觀，枝葉繁茂，我國從20世紀60年代引種，現已在許多地區作為園林觀賞植物栽培；每年9月份開白色小花，10月份結果，11月份果實由綠色變成紅色而成熟。

編輯本段功效

食用方法

熟果可生食、制果汁、製成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒（神秘果冰棒）種子可生食及製成濃縮錠神秘果

劑。

營養成份

果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，菜子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。

主要功能

因果實含有特殊的醣蛋白，可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調整高血糖、高血壓、高血脂、痛風、尿酸、頭痛等，達正常值穩定作用之功效。果汁塗抹於蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。

編輯本段栽培技術

神秘果還是有趣的觀賞植物，宜在我國高溫、高濕的亞熱帶、熱帶地區種植。神秘果原產地是在非神秘果

洲，在20世紀60年代，周恩來總理在西非訪問時，迦納共和國曾將神秘果作為國禮送給了周恩來總理，周總理交給了國家熱帶作物研究所栽培繁殖。現在神秘果不僅在植物園中有栽種，擴大栽種後，也逐步走向了普通人民的生活中。神秘果屬山欖科熱帶常綠灌木又稱變味果，原產於西非、迦納、剛果一帶，性喜高溫多濕，生長適溫為20～30℃，田間種植以排水良好，富含有機質、PH值4.5～5.8之酸性砂質土壤。神秘果株高1.5～4.5m，枝條較多，葉子稠密，樹呈饅頭形，屬低位蔭發，側枝萌發力強，莖枝褐色，枝綠梢紅獨具特色，葉子較小、互生、分枝矮、叢生，每縫有葉5～7片，色有光澤花小、白色、腑生，花期2～5月，果實成熟期不一致，盛果期為3、6、10月，果小橢圓形，長2cm、寬1.2cm，成熟時果實鮮紅，果肉白色多汁，種子一枚橄欖形，深褐色，以螞蟻等昆蟲傳授花粉。神秘果以種子、插條發，空中壓條等方法繁殖，以插種為主，可採用點播、撒播或條播，種子隨采、隨播，不可曝曬或久存，種子入土2cm左右，發芽率可達100%，當小苗長到5cm左右，有4～5片真葉時，神秘果

可進行移植，在苗期要加強肥水管理和適當蔭蔽，神秘果生長緩慢，一般植後3～4年才開花結果，採用無性繁殖可提前1～2年結果，並可矮化樹型提高觀賞價值。神秘果適於密植，植距1.5～3m，宜選擇排水良好、有機質含量較高的低窪地或平緩坡地種植，神秘果要求溫濕條件較高，適宜於熱帶亞熱帶海拔潮濕地區生長，但仍還有一定耐旱、耐寒能力，在冬季最低氣溫3～5℃時，會對幼枝和葉產生冷害，但不致死，8～10℃可安全過冬。神秘果的主要蟲害有圓形盾蚧、吹綿蚧、綠蝽象等，較集中在花期，應在花蕾形成時及時防治。

編輯本段開發利用

神秘果屬山欖科神秘屬，常綠灌木，原產西非，自然分布在西非至剛果一帶，印度尼西亞的叢林中也有發現。60年代引入我國海南、廣東、廣西、福建種植。神秘果

神秘果樹高2～4米，枝、莖灰褐色，且枝上有不規則的網線狀灰白色條紋，葉面青綠，葉背草綠，琵琶形或倒卵形，花小、腋生、白色；單果，橢圓形，成熟果皮鮮紅色，肉薄，乳白色，味微甜，汁少，種子1枚、褐色。果實7～8月成熟。神秘果肉中含神秘素，能改變人的味覺，吃神秘果後吃酸性食物、無味食物均可感覺到很高的甜度，但是持續效果只有半小時左右。神秘果可鮮食，也可製成酸性食品的助食劑，製成糖尿病人需要的甜味的變味劑。神秘果還是有趣的觀賞植物，宜在我國高溫、高濕的亞熱帶、熱帶地區種植。

『拾』 神秘果是什麼東東

神秘果 學名：Synsepalum Dulcificum Denill
英文名：Miraclefruit
別名：夢幻果、奇跡果、西非山欖、蜜拉聖果
科：山欖科
神秘果屬山欖科神秘屬，常綠灌木，原產西非，自然分布在西非至剛果一帶，印度尼西亞的叢林中也有發現。60年代引入我國海南、廣東、廣西、福建種植。
【外形】
樹形：神秘果為終年常綠灌木，鮮少落葉，樹高可達2～5公尺，生長緩慢，以盆栽植四年生之樹高可達60～80公分，樹形略呈尖塔型。
葉：初葉為淺綠色，老葉呈深綠或墨綠色，葉形略似細葉欖仁，呈倒披針形或倒卵形，多數叢生枝端或主幹互生，葉脈明顯，側脈互生，葉緣微有波浪形。葉脈約八對。
花：花開葉腋，白色小花，徑僅0.65～0.75公分，全年開花，花期4～6周，花有淡淡椰奶香味。
果：花後結果，為綠色橢圓體漿果，長約2～3公分，徑約1公分，成熟後呈鮮紅色。
種子：由果肉包覆，種子約占果實的二分之一，頭尾略尖，如小橄欖狀，果肉可供食用，果肉去除後之種子一半為深褐色之光滑表面有如釋迦果種子，另一半為由果肉留下的一層薄膜包覆，難以去除，遂有（陰陽子）之稱。
【奇特之處】
神秘果是一種橢圓形的紅色果實，長不過2厘米，表面上看去沒什麼神秘的地方。你只要吃一點點神秘果，大約4小時之後，味覺就變了：酸的、苦的、辣的都變甜了。
神秘果可鮮食，也可製成酸性食品的助食劑，製成糖尿病人需要的甜味的變味劑。如消費者為攝取檸檬中含有豐富之維生素C，然因檸檬酸味強烈，需添加多量糖水經淡化、稀釋檸檬酸，唯恐攝食過量之糖分，致令卻步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸檸檬變為甜檸檬，且芳香無比，食後甜度味覺留存口腔內可達三十分鍾之久。懼吃苦葯的人，可先嘗一粒神秘果，然後服葯，這就不會出現什麼難受的味道了。所以，被稱之為「果園里的魔術師」。
【原因】
這種具有魔力般的植物就是原產熱帶非洲的神秘果，它含有一種變味蛋白酶（又稱神秘果素），雖然並不能真正地改變食物的味道，但可以改變人的味覺，所以人們吃過神秘果後再吃任何酸的食物都覺得是甜的。當食用神秘果後，其中的神秘果素會分布在舌頭的味蕾細胞膜（taste cell memlbranes）上，在中性pH的環境下時，在神秘果素上的甜味接受蛋白（sweet receptor protein），不會與甜味按受部位（sweet receptor site）結合，因此神秘果素不具甜味。在食用酸性食物後，因為有（酸）的存在，舌頭上的味細胞膜結構會改變，此時甜味接受蛋白會結合在甜味接受部位上，所以就感覺到甜味，神秘果素會緊緊的結合在舌頭表面，持續2小時以上，在食用神秘果後的1～2小時之內，所吃的酸性食物皆會感覺甜美無比。因此，對於神秘果改變味覺的功能，是一種天然、物理性而安全的變化，適合作為日常食品食用。
在食品工業上，人們常用神秘果來作調味劑。神秘果屬山欖科常綠小灌木，樹形美觀，枝葉繁茂，我國從20世紀60年代引種，現已在許多地區作為園林觀賞植物栽培；每年9月份開白色小花，10月份結果，11月份果實由綠色變成紅色而成熟。
【功效】
1）食用方法：熟果可生食、制果汁、製成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒（神秘果冰棒）種子可生食及製成濃縮錠劑。
2）營養成份：果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，菜子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。
3）主要功能：因果實含有特殊的醣蛋白，可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調整高血糖、高血壓、高血脂、痛風、尿酸、頭痛等，達正常值穩定作用之功效。果汁塗抹於蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。
【栽培】
神秘果還是有趣的觀賞植物，宜在我國高溫、高濕的亞熱帶、熱帶地區種植。神秘果原產地是在非洲，在20世紀60年代，周恩來總理在西非訪問時，迦納共和國曾將神秘果作為國禮送給了周恩來總理，周總理交給了國家熱帶作物研究所栽培繁殖。現在神秘果不僅在植物園中有栽種，擴大栽種後，也逐步走向了普通人民的生活中。
神秘果屬山欖科熱帶常綠灌木又稱變味果，原產於西非、迦納、剛果一帶，性喜高溫多濕，生長適溫為20～30℃，田間種植以排水良好，富含有機質、PH值4.5～5.8之酸性砂質土壤。
神秘果株高1.5～4.5m，枝條較多，葉子稠密，樹呈饅頭形，屬低位蔭發，側枝萌發力強，莖枝褐色，枝綠梢紅獨具特色，葉子較小、互生、分枝矮、叢生，每縫有葉5～7片，色有光澤花小、白色、腑生，花期2～5月，果實成熟期不一致，盛果期為3、6、10月，果小橢圓形，長2cm、寬1.2cm，成熟時果實鮮紅，果肉白色多汁，種子一枚橄欖形，深褐色，以螞蟻等昆蟲傳授花粉。
神秘果以種子、插條發，空中壓條等方法繁殖，以插種為主，可採用點播、撒播或條播，種子隨采、隨播，不可曝曬或久存，種子入土2cm左右，發芽率可達100%，當小苗長到5cm左右，有4～5片真葉時，可進行移植，在苗期要加強肥水管理和適當蔭蔽，神秘果生長緩慢，一般植後3～4年才開花結果，採用無性繁殖可提前1～2年結果，並可矮化樹型提高觀賞價值。
神秘果適於密植，植距1.5～3m，宜選擇排水良好、有機質含量較高的低窪地或平緩坡地種植，神秘果要求溫濕條件較高，適宜於熱帶亞熱帶海拔潮濕地區生長，但仍還有一定耐旱、耐寒能力，在冬季最低氣溫3～5攝氏度時，會對幼枝和葉產生冷害，但不致死，8～10攝氏度可安全過冬。
神秘果的主要蟲害有圓形盾蚧、吹綿蚧、綠蝽象等，較集中在花期，應在花蕾形成時及時防治。
神秘果的奇妙作用已引起了人們的關注及開發利用。
神秘果屬山欖科神秘屬，常綠灌木，原產西非，自然分布在西非至剛果一帶，印度尼西亞的叢林中也有發現。60年代引入我國海南、廣東、廣西、福建種植。
神秘果樹高2～4米，枝、莖灰褐色，且枝上有不規則的網線狀灰白色條紋，葉面青綠，葉背草綠，琵琶形或倒卵形，花小、腋生、白色；單果，橢圓形，成熟果皮鮮紅色，肉薄，乳白色，味微甜，汁少，種子1枚、褐色。果實7～8月成熟。神秘果肉中含神秘素，能改變人的味覺，吃神秘果後幾小時內吃酸的食物，味覺顯著變甜。
神秘果可鮮食，也可製成酸性食品的助食劑，製成糖尿病人需要的甜味的變味劑。神秘果還是有趣的觀賞植物，宜在我國高溫、高濕的亞熱帶、熱帶地區種植。

超市的進口食品櫃賣水果的地方有賣