Ⅰ 什麼魚子醬是最好的
裏海的魚子醬品質最佳，是最好的。
Ⅱ 淘寶上賣的俄羅斯進口魚子醬 味道怎麼樣 45一瓶的那種
太便宜了，去國外嘗嘗正宗的，這東西很腥，但是和麵包沙拉醬一起感覺還行，吃不慣腥味的可能會覺得惡心，中國賣的很少有正宗的，而且樓主的是在太便宜，魚子醬要現殺現吃的，不可以多於2天
Ⅲ 魚子醬為何價格那麼高這么高端的食材應該怎麼吃
眾所周知，魚子醬的價格，十分昂貴，之所以會出現，這樣的情況，是因為魚子醬，本身就屬於稀有品種。而且為了響應號召，避免生態環境，陷入一個惡性的循環，所以有關部門，也限制一些捕魚者的捕撈次數。再加上如果想要產出，優質的魚子醬，必須要經過十年之久。魚子醬要想做出，美味的食材，可以做成魚子醬飯團，魚子醬娃娃菜，還有魚子醬沙拉，都是非常不錯的方法。
可能很多人在吃日料的時候，都會看到魚子醬，經常被放在壽司當中，是非常好吃的。首先要准備好魚子醬，飯團，蝦米，胡蘿卜丁，鹽，油。起鍋燒油，將准備好的蝦皮翻炒，之後再將胡蘿卜丁，放入鍋中，米飯放進去翻炒，加入少量的鹽，翻拌均勻，裹成團狀，再在飯團的表面，撒上一些魚子醬，即可食用。
Ⅳ 魚子醬護膚品主要是針對什麼肌膚問題的怎麼樣
魚子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養皮膚還有使皮膚細膩和光潔的作用。蜜詩摩爾藍光凍齡精華採用法國進口鱘魚子醬，需要改善肌膚粗糙、抗衰的集美們，推薦使用~
Ⅳ 魚子醬屬於奢侈品
哈哈，這東西我賣過，魚子醬，只有鱘魚的子才是魚子醬，其它的魚子不夠級別哦。法國進口的黑鐵皮罐子的，品牌忘了。400克，進價1800元，1000克的進價4000元，而且還不是最頂級的。賣到酒店的話400克進廚房一般在2500元一罐，酒店賣出一般5000元400克。折算下來每克大約12元。沒有2樓說的那麼恐怖。魚子醬這東西現在還沒聽說過國內哪家在進口呢。浙江這里有一家在出口魚子醬（中華鱘,CCTV7播過）現在進口魚籽醬都是你這里要訂貨了，明天我飛機給你帶過來。訂多少賣多少，沒假的。 三樓的回答完全錯誤，大馬哈魚籽，也就是三文魚子，上海銅川路市場歐楓水產有賣，價格在300元一公斤（加拿大產的）這在市場上已經是等級非常好的了，和魚籽醬是不能比的。
目前中國市場上批發市場上的魚籽價格
普通國產飛魚子（也叫蟹子）價格在每500克25~33元水產市場批發價，顏色有黃，紅，黑，綠，橙。
日本AZUMAFOODS在中國加工的飛魚子有三種，規格都是500克，顏色橙，黑，綠
水產市場批發價為80，90,100元（按顏色定價）很貴了，一般很少有商家能賣，成本太高了。AZUMAFOODS蘇州東之味的橙色多春魚子500克的價格是70元左右
國產三文魚子價格為200~260每公斤
進口三文魚子價格為300~360每公斤
鯡魚子現在很難見到，以前進口的價格是每公斤130元
Ⅵ 魚子醬好不好吃貴不貴
樓下的 你賣的是什麼魚子醬？200一斤？你有多少我收多少
大約4元每克~
魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，在波斯話中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質素最佳。 並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬，世界范圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵製成魚子醬，最高級的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可製作魚子醬。中級的是Oscietra，12歲左右便可取卵製成，最低級的是Sevruga，到了7歲便可取卵。基於此因，導致了其價格不菲的現狀。魚子醬是法國人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是皇室里的佳餚，現在是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。至於配酒，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最區配。
就魚子醬自身來講，又有三六九等之分。品質和口感超群的要數用Beluga的卵製成的魚子醬。品質的區分，可以從外觀上進行辨別。越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，因此人們也習慣了將魚子醬比喻作「黑色的黃金」。
魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的「返老還童」講的就是這樣的一個秘密。
Caviar——魚子醬。你看吧！提起這個詞兒，你腦中立即想見自己一邊和富家摩肩、和美女擦踵，一邊品嘗這世間風靡熱潮持續最久的豪門美饌。魚子醬飽受世人無上好評，已超過2000年了。亞里斯多德在公元前4世紀，就已經為它記下一筆，此後，文人雅士在字里行間大流口水者，史不絕書，從拉伯雷（Rabelais）、莎士比亞，到依夫林•渥（Evelyn Wauyh）皆然；還有每一位烹任專家也是靠這味浮華極品幫忙，才免我們陷入人生無處不是獅子頭食譜的苦海！
和諸多古代珍饈不一樣——例如雲雀舌、火鶴腦。烤天鵝、孔雀胸，還有其他數十種因口味改變或法令更張而失傳的名菜——這魚子醬迭經時代的考驗，如今依然與我們同在。不是與我們多數人同在，這倒不假。不過，它若是像小排骨或是漢堡一樣到處都有得賣，價錢也不貴，那吃這東西的樂趣，有一半就會付諸流水了。點一客魚子醬，塗在芝麻小圓麵包上吃這美味，怎樣就是少了一份派頭，當然也減損了那份叫人陶醉，但也幾乎有罪的優越感。而這優越感可是為每一匙滑不溜丟的美味，添加了好多的痛快滋味！
有許多美其名曰魚子醬的東西，嚴格說來，根本算不得是魚子醬。那東西或許也是加工過的魚卵，或許也有鮮美的滋味，但是，卻可能出自圓鰭魚、鮭魚、白鮭、鱈魚，或別的魚類家族中某位懷孕的成員。在美國，只要瓶罐上印有出產魚類的名稱，這加工過的魚卵就可以當作魚子醬來賣。在法國，由於這里把肚皮大事看得是嚴肅之至，因此，魚子醬定義之精確、嚴格一如香檳：只有鱘的魚卵才有資格製成魚子醬。
而上天和人類對鱘魚都不仁慈。在19、20世紀之交的時候，紐約赫德遜河（Hudson River）以及歐洲大小河川當中，仍有鱘魚悠遊其間。但是自那以後，濫捕和污染已將他們幾乎趕盡殺絕，只留下幾處例外，分散世界各地。現在地球上還找得到大量鱘魚的水域，就只剩下裏海、黑海，以及法國的紀龍德河（Gironde Rive r）了。但是鱘魚的厄運不止於此，裏海現正不斷縮小。（這俄國人哪，魚子醬吃得比誰都多，正在努力想辦法處理這問題；可是，重填一處海洋可是件漫長的工程。）
在倖存的鱘魚種類當中，最知名的便屬大白鱘（Bga）和閃光鱘（Svruga）兩種了——二者分別是鱘魚里最大和最小的一種，也是你覺得自己夠闊綽的時候，可以去找的名字。大白鱘身長達15尺，重達1000磅以上，其魚卵可以占體重的20％以上。大白鱘的魚卵是最大的一種，製造的時間也很長，母魚須費時20年才能長成到可以產卵。閃光鱘的重量約只有50磅，7年便能長成，所產的卵是最小的一種。
魚子醬若僅只是把鱘魚抓來剖腹取卵就成了，那價格肯定會壓低許多，但是，滋味也絕對不是如此。魚卵其實是沒什麼味道的東西，即使是鱘魚卵也一樣。由魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的過程，而這加工所需的熟練技巧和知識，足可稱為藝術。
這加工需要在約15分鍾之內，完成十多道手續；只要再久一點，魚卵便不新鮮，不能做成魚子醬了。首先是把鱘魚給敲昏——可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快——然後取出魚卵，篩檢、清洗、濾干，以供一位神話人物好好料理一番；這位人士就像釀酒大師一樣，能夠化自然素材為神奇。
這位分級師、試昧師，或者叫魚子醬大師會更正確一點，只有幾分鍾的時間可以下判斷，這些判斷會決定他面前那堆魚卵的滋味和價格。他用嗅，用嘗，用看，也用指尖去摸。依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度、氣味，來評定等級，最後再作那全體過程當中最重要的一個決定：得放多少——對，多「少」——的鹽，把魚卵腌成魚子醬，但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。
品質最好的魚卵，用的鹽要最少，不超過魚卵分量的5％；這種魚子醬可以叫作「馬洛索」（低鹽）魚子醬。（「馬洛索」Mallss 於俄文意為「一點點鹽」，但在美國指的比一點點要多了不少；美國這地方就是這樣嘛，食品說明的規定沒那麼嚴格。）加鹽之後，魚卵便在濾網上篩晃，直到幹了便裝罐，罐子小得很——兩公斤而已，也就是4磅多一點——免得上層魚卵把下層魚卵壓破。接下來，這些魚子醬便搭乘冷凍櫃踏上旅程，由裏海前往全球少數幾家備受榮寵的商號；這些商號的主顧，都是付得起一小口起碼5美金價碼的人。
Ⅶ 魚子醬的四大功效
抑制皮膚衰老、防止色素沉著、滋陰、強身健體。
魚子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養皮膚還有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的「返老還童」
抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。使皮膚紅潤有光澤。魚子醬具有滋陰、強身健體的功效，能夠增強人體的免疫力。
傳統意義上的魚子醬是指經過鹽漬的鱘魚子，它的價值等於植物界里的松露，價格昂貴，很久以來都是西方餐桌上的「奢侈品」。
(7)巴西進口魚子醬怎麼樣擴展閱讀
歐洲市場是魚子醬消費的傳統市場，也是世界魚子醬第一大消費市場。自16世紀以來就形成了食用魚子醬的傳統，魚子醬得到眾多消費者認可和追捧。
尤其是作為魚子醬故鄉的俄羅斯，其具有歷史悠久的魚子醬消費文化，魚子醬消費潛力巨大（為保護國內的野生鱘魚資源和魚子醬市場，俄羅斯禁止魚子醬的進出口貿易，因此在魚子醬消費市場的分析中未包括俄羅斯）。
2005-2011年，世界前十大魚子醬消費國中有4個歐洲國家，分別為德國、法國、瑞士和比利時，這4個國家共消費魚子醬487.62噸，佔世界消費總量的44.3%，歐洲市場是魚子醬第一大消費市場。
Ⅷ 魚子醬為什麼這么貴
鹽腌漬是製作過程里最重要的一步。除了使魚子鬆散濕潤，鹽分也能刺激魚子中蛋白分解酶產生更多帶來鮮味的游離氨基酸，同時引發另一種酶的作用，使魚子表面的膜變硬，魚子的內部也發生著變化，最終形成顆顆分明，色澤飽滿的效果。
這一過程中控制鹽的比例是關鍵，多則破壞口感，少則難以保存，確實非常需要經驗。
