⑴ 巴西 種植咖啡的有利條件
巴西在自然條件上看,處於熱帶地區,北部為熱帶雨林氣候,終年炎熱潮濕,適於熱帶作物生長,咖啡樹為喜陽作物,充足的陽光為其生長的條件。
從歷史上看巴西長期為葡萄牙殖民地,為滿足西歐需求,長期進行單一農作物種植,發展熱帶種植園經濟,由此巴西的咖啡在很長的一段時期類是其支柱產業。
從市場上看,咖啡及其加工產品由於富含咖啡因,有振奮精神的作用,對於腦力勞動者為主的工作群體具有重要作用,因此在現代社會中作用巨大,所以市場廣闊。
(1)為什麼巴西出口咖啡擴展閱讀:
在巴西大約有39億7千萬棵咖啡樹,小農場主們現在種植的咖啡占巴西全國總產量的75%。巴西從事咖啡生產的人數是哥倫比亞的2倍甚至3倍,而哥倫比亞是世界上第二大咖啡生產國。
巴西現在的經濟較少依賴咖啡,咖啡僅占國民生產總值的8%~10%。在二戰前,巴西咖啡總產量佔全世界的50%甚至更多,現在接近30%,但是該國對全世界咖啡的影響,尤其是對咖啡價格的影響,卻是舉足輕重的,例如1994年的兩次霜害就曾引起全球咖啡價格的暴漲。
⑵ 從自然區位條件來看,巴西盛產咖啡的原因
巴西處於熱帶地區,氣候較暖較潮濕,更適合咖啡生長,而且美洲地區很久以前就有種植咖啡豆的歷史;咖啡樹適合生長在熱帶或亞熱帶,年雨量為1500-2000公釐,平均溫度為20米左右,不會降霜的地區。
咖啡樹是喜陽作物,充足的陽光為其生長提供了條件,巴西曾是葡萄牙殖民地,為滿足西歐的需求,咖啡在很長一段時間被廣泛種植,因此,巴西是咖啡的主產地。
(2)為什麼巴西出口咖啡擴展閱讀:
巴西咖啡口感中帶有較低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極為滑順,而且又帶有淡淡的青草芳香,清香中略帶苦味,甘滑順口,餘味能令人舒活暢快。
巴西咖啡說來並沒有特別出眾的優點,但是也沒有明顯的缺憾,這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中,有淡淡的甜味,這些所有柔和的味道混合在一起,要想將他們一一分辯出來,是對味蕾的最好考驗,
⑶ 巴西咖啡的簡介
巴西咖啡:
對於巴西咖啡來說並沒有特別出眾的優點,但是也沒有明顯的缺憾,這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中,有淡淡的甜味,這些所有柔和的味道混合在一起,要想將他們一一分辯出來,是對味蕾的最好考驗,這也是許多山度士迷愛好這種咖啡的原因,正因為它是如此的溫和和普通,山度士適合普通程度的烘焙,適合用最大眾化的方法沖泡,是製作義大利濃縮咖啡和各種花式咖啡的最好原料
烘焙指數:中烘焙
口感:口感中帶有較低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極為滑順,而且又帶有淡淡的青草芳香,在清香略帶苦味,甘滑順口,餘味能令人舒活暢快
曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱「蘇門答臘咖啡」。她風味非常濃郁,香、苦、醇厚,帶有少許的甜味。一般咖啡的愛好者大都單品飲用,但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。產於印尼蘇門塔臘島,屬阿拉比卡種,體形為粗圓形,顆粒飽滿結實,是世界頂級咖啡之一。 一、產品成分:100%曼特寧進口咖啡豆,阿拉比卡種。 二、產品形態:豆、粉(不含任何香料、防腐劑)。 三、烘焙度:中深度。 四、產品特性:苦度濃烈,醇厚滑口,甘甜回味。
炭燒咖啡(來自日本)
風味: 香味特殊,甘、醇、濃郁,極苦
建議烘烤方法:重深度烘烤名典評價:極佳
在味道方面,炭燒咖啡也是可以叫作咖啡「大鱷的。炭燒咖啡被人們尊稱為世界上最苦的咖啡。這個聲名可不是為了和索羅斯攀比而自作舉張的自封。它頭上的這個頂戴可是別人給它加冕晉爵的自願行為,是民主選舉選出來的有民望的標貼。
哥倫比亞咖啡:
產地為哥倫比亞,烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味,具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性,因為濃度合宜的緣故,常被應用於高級的混合咖啡中。
哥倫比亞咖啡有著一種清苦的體會,清與澀如同生活,而苦味卻是人生之中的必需,停在舌根的末香則是一番對前塵徹底的回想。苦是痛苦,清讓人沉靜,末香便成了一種精神的勝利。
哥倫比亞咖啡是少數以自己名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面,還沒有別的咖啡得到咖啡客們如此高度的評價。它另有一個很好聽的名字,叫「翡翠咖啡」。
哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味,喝下去後,香味充滿整個口腔。把口腔里的香氣再從鼻子里呼出來,氣味非常充實。或許你會嫌它太霸道,因為它會以最快的速度占據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。為什麼要抗拒它呢?我們所在的生活中,本來就充滿了酸、甜、苦、澀,就讓咖啡的香味把凡間所有的一切帶走。我們所享受的並非只是一杯咖啡那樣簡單,還有咖啡所帶給我們的那寧靜的一刻。
卡布奇諾 + 巧克力 就是 摩卡
有人說摩卡是某個產地,某些人印象里,摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上,正宗的「摩卡咖啡」只生產於阿拉伯半島西南方的葉門共和國、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側地帶,也是世界上最古老的咖啡。
早在距今五百年多前,葉門就以古老的方式生產咖啡。十七世紀初,第一批銷售到歐洲的葉門咖啡經由古老的小港口-摩卡港出口,令歐洲人驚艷,把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」,這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。
目前以葉門所生產的咖啡為最佳,其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特,含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質,是極具特色的一種純品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。
配製方法:在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡,攪拌均勻,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作裝飾,最後再添加一些肉桂棒。
義大利咖啡
象比薩餅,通心麵和其他許多義大利美食一樣,義大利咖啡來自義大利小夜曲的故鄉——那波里。在那波里及其周邊地區,分布著幾百家家族式的作坊,他們將不同產地不同品種的咖啡進行混合並用各自特殊的工藝烘焙出口味獨特的那波里式咖啡。今天,各公司的烘焙工藝依然是高度保密的。但有一點是共同的——就是義大利式的咖啡在烘焙過程中會隨著時間的變化不斷變化溫度,直到最後成品出來——這種獨特的烘焙技法是其他國家的咖啡廠所無法模仿的。
義大利人用來烘焙咖啡的豆主要有兩種: ARABICA 和 ROBUSTA ,通常來說阿拉比卡生長在高緯度地區,口味香而淡,日本人,台灣人的單品咖啡通常都用阿拉比卡,羅巴斯塔生長在低海拔地區,產量高,病蟲害少,價格低廉,口感濃烈,在義大利咖啡中加入一定比例羅巴斯塔能使咖啡產生一種有如烈酒般的刺激享受。
⑷ 咖啡發源地在非洲,盛行在歐洲,消費量最高的在美國,那為什麼巴西成為了世界咖
巴西是最優質的咖啡生產國,而且品質高,同時巴西也是最大的咖啡消費國之一。
主要原因是這里的咖啡種植在較高海拔的地區,所以讓其具有了較好的香氣,口感柔順,平衡,堅果香,青草味,巧克力,沒有過多的酸味和苦味,加上巴西咖啡產量大,在商業市場內有很大的話語權。
⑸ 巴西是世界咖啡產量最多的國家 為什麼巴西出口咖啡逗很多 速溶咖啡卻很少
呵呵,他們比較喜歡品嘗咖啡的滋味,要知道現磨咖啡與速溶咖啡味道是不一樣的
⑹ 為什麼巴西那麼多咖啡
在自然條件上看,巴西處於熱帶地區,北部為熱帶雨林氣候,終年炎熱潮濕,適於熱帶作物生長,咖啡樹為喜陽作物,充足的陽光為其生長的條件。從歷史上看巴西長期為葡萄牙殖民地,為滿足西歐需求,長期進行單一農作物種植,發展熱帶種植園經濟,由此巴西的咖啡在很長的一段時期類是其支柱產業。從市場上看,咖啡及其加工產品由於富含咖啡因,有振奮精神的作用,對於腦力勞動者為主的工作群體具有重要作用,因此在現代社會中作用巨大,所以市場廣闊。綜上,巴西咖啡產量當然為世界第一了
⑺ 美國農作物多,但要向巴西進口咖啡.其自然原因是什麼
世界上的咖啡種植帶處在南北回歸線之間,咖啡的生長條件也比較苛刻,溫度、水量、光照、海報等等,美國基本不適合種植咖啡,需求量又大,所以要向其他國家進口咖啡
⑻ 巴西大量出口咖啡被稱為什麼
巴西農業機械化程度較高,是世界最大的咖啡生產國和出口國.蔗糖、香蕉、劍麻的產量居世界首位,大豆、可可、柑橘、玉米的產量居世界前列.巴西畜牧業發展較快,牛肉大量出口.
故選:A.
⑼ 巴西盛產優質咖啡的原因
巴西多為熱帶氣候,特別是熱帶雨林和草原沙漠氣候;全年高溫多雨,適合咖啡種植;土壤肥沃