巴西龜和什麼煲湯

❶ 烏龜用什麼煲湯好

柴胡白術燉烏龜的做法詳細介紹
菜系及功效：防癌抗癌食譜
口味：原本味
工藝：原燉柴胡白術燉烏龜的製作材料：
主料：烏龜300克
輔料：柴胡9克,桃仁10克,白術15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白術燉烏龜怎麼做，如何做柴胡白術燉烏龜才好吃1.將龜宰殺，去內臟，清洗干凈；
2.將柴胡、桃仁、白術、白花蛇舌草，煎湯去渣；
3.葯汁中加入烏龜肉燉熟。
小帖士-健康提示：
適用於鼻咽癌的輔助治療。
小帖士-食物相剋：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
柴胡：柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相剋。
首烏龜肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效：補血食譜
滋陰食譜
高血壓食譜
高脂血症食譜
口味：原本味
工藝：煮首烏龜肉湯的製作材料：
主料：烏龜400克
輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克教您首烏龜肉湯怎麼做，如何做首烏龜肉湯才好吃
1.
將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；
2.
首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗凈；
3.
把龜肉連龜板與上料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。小帖士-健康提示：
滋陰養血、平肝熄風；
高血壓病、高脂血症屬陰虧陽亢者，症見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢、腰膝酸軟、健忘遺精或須發早白，大便乾燥，舌紅苔少，脈細弦；外感發熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。
小帖士-食物相剋：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
玉米須燉烏龜的做法詳細介紹
菜系及功效：補血食譜
老人食譜
補虛養身食譜
滋陰食譜
糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉玉米須燉烏龜的製作材料：
主料：烏龜500克
輔料：玉米須90克教您玉米須燉烏龜怎麼做，如何做玉米須燉烏龜才好吃
1.
用沸水燙烏龜，使其排除體內臟物；
2.
去內臟、頭、爪，洗凈後備用；
3.
龜甲，龜肉同用；
4.
在砂鍋中加適量清水，放入玉米須和處理好的烏龜各部；
5.
用文火熬至龜肉熟爛，加點鹽調味即可。小帖士-健康提示：
1.
本品具有養陰補血、平肝泄熱、降血糖之功效；
2.
適於糖尿病患者食用。
小帖士-食物相剋：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

❷ 烏龜怎樣燉湯，放什麼材料才好吃

烏龜和什麼燉湯最好：土茯苓烏龜燉湯

材料：土茯苓15克，烏龜1隻，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。

做法：

1、土茯苓切片;烏龜洗凈，砍成大塊;瘦肉切成塊;生薑去皮切片。

2、鍋內燒水，待水開時，下入烏龜、瘦肉，用中火煮5分鍾至血水消失，撈起沖凈。

3、把土茯苓、烏龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

4、加鹽調味，再煲20分鍾即可。 小貼士：此品是廣東一帶的傳統名菜，屬於粵菜系。有去濕解毒，滋陰清熱，健脾益腎的功效。

❸ 龜和什麼一起煲湯最好

烏龜和什麼燉湯最好：土茯苓烏龜燉湯
材料：土茯苓15克，烏龜1隻，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。

做法：

1、土茯苓切片;烏龜洗凈，砍成大塊;瘦肉切成塊;生薑去皮切片。

2、鍋內燒水，待水開時，下入烏龜、瘦肉，用中火煮5分鍾至血水消失，撈起沖凈。

3、把土茯苓、烏龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

4、加鹽調味，再煲20分鍾即可。

小貼士：此品是廣東一帶的傳統名菜，屬於粵菜系。有去濕解毒，滋陰清熱，健脾益腎的功效。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯
烏龜和什麼燉湯最好：黃芪烏龜燉湯
材料：烏龜1000克，黃芪50克，生薑5克，蔥5克，精鹽8克，味精5克，黃酒20克。

做法：

1、黃芪洗凈;烏龜宰洗干凈斬段;生薑切片;蔥切段。

2、鍋內加水燒開，加入少許黃酒、薑片、烏龜塊梢煮片刻，撈起待用。

3、取燉盅一個，把處理好的烏龜和黃芪放入干凈燉盅內，加入黃酒、薑片、蔥段燉3小時後，調入精鹽、味精既成。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第2張
烏龜和什麼燉湯最好：當歸羊肉烏龜湯
材料：龜肉600克，羊肉(瘦)200克，當歸10克，黨參15克，枸杞子10克，冰糖5克，大蔥20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，鹽5克，豬油70克。

做法：

1、將羊肉洗凈;龜肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斬去腳爪。

2、龜肉，羊肉入清水鍋內煮沸，二三分鍾後取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的塊。

3、黨參，枸杞，當歸去凈灰渣，加工成片，裝入袋內封住口。

4、炒鍋置大火上，下油燒至七成熱，放入龜肉，羊肉煸炒至變色時，加料酒，再煸炒收干水分。

5、放入砂罐內加清水，中葯袋，冰糖，蔥，薑片煮沸，然後移至小火上燉至軟爛。

6、再加入枸杞燉10分鍾，揀去姜，蔥，中葯袋，加味精，胡椒粉調好味即成。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第3張
烏龜和什麼燉湯最好：人參鹿茸燉烏龜
材料：烏龜2隻，鹿茸、人參、枸杞各20克。

做法：

1、鹿茸、人參、枸杞洗凈;烏龜宰洗干凈斬段。

2、起油鍋燒熱，放入龜肉略炒。

3、加清水適量煮滾，倒入燉盅內，放入鹿茸、人參、枸杞，蓋好燉盅蓋，放入加清水的大鍋中，隔水小火燉3小時，依個人口味調味即可。

小貼士：感冒發熱及有實火者不宜用本湯。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第4張
烏龜和什麼燉湯最好：靈芝烏龜湯
材料：靈芝30 克，烏龜l 只，紅棗10 枚，料酒，精鹽，胡椒粉，蔥段，薑片，素油。

做法：

1、烏龜宰洗干凈斬段。

2、鍋內放入少許油燒熱，投入龜肉塊略炒，加入靈芝、紅棗、蔥、姜、料酒、精鹽及適量水，武火燒沸。

3、撇去浮沫，改為文火燉燒，燉燒至龜肉熟爛，揀出蔥姜，撒入胡椒粉，推勻出鍋。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第5張
烏龜和什麼燉湯最好：芡實枸杞烏龜湯
材料：芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1隻(約400克)。

做法：

1、將芡實、枸杞子、龍眼肉、土茯苓洗凈;烏龜宰洗干凈斬段。

2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第6張
烏龜和什麼燉湯最好：百合烏龜湯
材料：百合瓣30克，大棗10餘枚，凈龜肉50克，調味品各適量。

做法：

1、將烏龜肉切塊，大棗去核。

2、烏龜、大棗、百合共放砂鍋中，加入調味品及清水適量，以文火燉煮至龜肉爛熟即可。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第7張
烏龜和什麼燉湯最好：烏龜湯禁忌人群
1、肝炎患者不宜食烏龜。

肝炎患者消化吸收機能大大減弱，而烏龜含有豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸收，還會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腐敗，從而會引起腹痛、惡心、嘔吐、消化不良等現象，嚴重時肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，誘發肝昏迷，甚至導致死亡。

2、腸胃功能虛弱者不宜食烏龜。

凡是患有消化系統疾病，諸如胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎，以及中醫所說的熱病等患者，皆不宜食用烏龜。

3、孕婦不宜食烏龜。

甲魚性味咸寒，具有較強的通血絡、散淤塊作用，因而有墮胎之弊。

4、失眠者不宜食甲魚。

因甲魚含有很豐富的蛋白質，食後難以吸收，會使人輾轉難眠。

龜和什麼煲湯效果好？？

養血滋陰龜肉湯
[原料] 烏龜500g

[調味料]
豬油、香油各100g，味精5g，精鹽、蔥段、姜塊各10g

[做法]
1.將活龜頭剁掉放血，剝開殼，去掉苦膽，取龜肉及內臟洗凈，切約3cm長，2cm寬的肉塊。
2.炒鍋置旺火上，放豬油燒熱，先下蔥段、姜塊略爆香，再放龜肉、內臟、精鹽、香油一起爆炒，起鍋盛入砂鍋，一次放足清水，置旺火上煨2小時，如有龜蛋則加入，繼續煨至湯汁濃稠，發出香氣時，加入味精，起鍋裝碗即成。
龜肉百合湯:

龜肉150克，百合50克，胡蘿卜50克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克，蔥少許。 將龜肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋內，將胡蘿卜洗凈後切成小塊，同龜肉先煲30分鍾，後入百合，再煮20分鍾，放入麻油、鹽、姜蔥，即可食用。

❹ 龜可以配什麼煲湯

烏龜排骨湯

【主要食材】：烏龜兩只、排骨一根、薑片5片

【調 味 料】：料酒1勺、食用鹽適量

【製做方法】：

1、豬排骨一根洗凈，剁成塊，在滾水中氽去血水，再用清水洗凈後放入鍋里，加入適量的清水、薑片開始燉。

2、烏龜宰殺好後，剁成塊，鍋中燒熱油，把剁好的烏龜放入爆香，放點料酒除腥。（不想在鍋里爆一下，可以省略這步，直接放入盛有排骨的湯鍋）

3、等排骨湯燒滾水，小火熬20分鍾後，放入爆香的龜肉一起燉至熟，熟後放適量食用鹽調味。

【Tips】：

烏龜肉嫩些，沒有排骨那麼難熟，所以晚點再放進去。
也可把排骨換成瘦肉或是其它食材一起燉。

烏龜即可作平常的食用，也可作葯用。葯用時，我一般是用土茯苓一起燉，清熱解毒去濕氣。
土茯苓燉烏龜

【主要食材】：烏龜一隻、土茯苓50克

【調 味 料】：食用鹽適量

【製做方法】：

1、在鍋中倒入適量清水，隨即將烏龜放入鍋中，待其爬行，水溫漸漸升高，烏龜便會將尿排出。水滾時，烏龜已死亡，隨即撈起，擦洗干凈，用刀將龜破開兩邊後斬為件，放在瓦煲內。

2、土茯苓洗干凈後，也放入瓦煲里，加適量清水，先用猛火煲至翻滾，再改用小火熬約5小時，用精鹽調好味，傾入湯盆中即可食用。

【Tips】：

烏龜殼也是一味葯材，這里是將龜殼一起放入瓦煲里熬，熬久點，才能熬出龜殼的汁，才能有效果。
土茯苓與茯苓雖說一字之差，但卻是兩種葯材，別搞錯了，這里用的是土茯苓。

❺ 烏龜用什麼煲湯吃了補

烏龜和瘦肉清煲配生薑2片和適量土茯苓一起煲。有解毒除濕功效

❻ 烏龜煲雞湯放什麼材料

我們都知道烏龜是大補的物質，特別是對於男性來說烏龜湯的滋補功效特別好，男性如果經常喝一些烏龜湯是可以提高性功能的，但是喝烏龜湯一定要適量，千萬不可以一次喝的太多，不然很可能造成虛不受補流鼻血的現象，那麼用烏龜煲湯放什麼材料比較好呢?下面小編來給大家介紹

一、烏龜適合清燉湯，才有營養，需要的材料有，鹽，大蔥，料酒，枸杞，薑片，清水。

二、清燉烏龜湯的做法：

1、烏龜先放盆中,沖入熱水,使之排尿干凈;然後宰殺洗凈,去內臟,頭爪。
2、把烏龜切成小塊，先用油炒，然後加姜，蔥等佐料和少量水。
3、取凈鍋上火，放入色拉油將烏龜微炸一下。
4、凈鍋上火，放入清水，薑片，甲魚，土茯苓，陳皮，瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時，加鹽調味即可食用。
用巴西龜煲湯應該放的材料：
原材料：土茯苓100克，巴西龜350克，瘦肉50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將巴西龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
3、凈鍋上火，放入清水、薑片、龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
龜湯的功效：
**土茯苓健脾和胃、寧心安神、利水滲濕。
**巴西龜富含動物膠質，對血虛體弱、陰虛下血有一定的食療作用。

❼ 巴西龜用什麼,煲湯

巴西龜用山葯煲湯，主料：巴西龜500克
輔料：骨碎補15克,山葯(干)15克,枸杞子10克
調料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克
製作步驟
1. 將龜放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟並洗凈；
2. 將山葯去皮，洗凈後切成塊；
3. 在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，並加入骨碎補、枸杞、山葯、龜一起燉熟即可。

❽ 龜可以煲什麼湯好

1、玉米須燉烏龜 本品具有養陰補血、平肝泄熱、降血糖之功效， 適於糖尿病患者食用。
2、首烏龜肉湯 本品滋陰養血、平肝熄風。
3、柴胡白術燉烏龜 適用於鼻咽癌的輔助治療。
4、肉蓯蓉烏龜湯 補腎壯陽、養陰固精，一周兩次效果好。
5、參茸枸杞烏龜湯 益氣血、補精髓、養容顏
6、百合烏龜湯 補腎養心，滋陰生血。適宜於心腎陰虛所致的心煩失眠、心悸怔仲等症。
7、田七薏苡仁烏龜湯 滋補肝腎，補益氣血。適用於失眠。

❾ 巴西龜煲雞湯放什麼葯材

烏龜雞肉湯

材料：巴西烏龜1隻，雞腿肉200克，大棗50克，水發木耳30克，葯料包（內裝八角、桂皮各5克，陳皮8克，花椒2克，蔥段、薑片各15克）1個，料酒15克，醋2克，精鹽3克，清湯1250克。

1．烏龜處理，剔下龜殼，去凈內臟治凈。龜肉、龜板和雞腿均剁成塊。龜殼、龜肉、龜板塊下入沸水鍋中汆去血污撈出，雞腿塊下入沸水鍋中汆透撈出。

2．沙鍋內放入清湯、葯料包燒開，下入龜肉塊、龜板塊、龜殼燒開，加入料酒、醋煲1小時。

3．下入雞肉塊，煲至五成熟，下入大棗、精鹽燒開，煲至熟爛，揀出葯料包不用，離火即成。

特點：龜肉香爛鮮美，湯汁成鮮醇香。

煲湯網特別提示：要用小火慢煲。

食材功效：龜肉味甘、酸，性溫，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素(A、B1、B2)等，有滋陰補血，益腎健骨的功能。雞肉味甘，性溫，是一種高蛋白、低脂肪食物，並富含磷、鐵、銅、鈣、鋅、維生素（B族、A）等，有溫中補脾，益氣養血，補腎養精的功能。大棗味甘，性溫，有補中益氣，養血安神的功能。三者同烹食用，適宜中老年人骨質疏鬆、貧血患者食用。

❿ 用巴西龜煲湯應該放什麼材料嗎龜湯有什麼作用嗎

巴西龜煲湯應該放土茯苓做土茯苓老龜湯。

龜湯有滋陰補腎的作用。

龜是我國傳統的上等中葯材，具有極高的葯用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。

經常食用龜，體內的陰精就能不斷得到加強，並起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜於中老年及體質虛弱者進補。

龜全身是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入葯。龜對肝硬化、脾腫大有治療作用，還能調節免疫功能，提高淋巴細胞轉化率，促進骨髓造血功能。

(10)巴西龜和什麼煲湯擴展閱讀：

龜相剋的食物

1、龜不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

2、龜與豬肉：因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性，而龜也屬寒性，所以二者不宜配食。

3、龜與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而龜亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。

4、龜與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與龜肉同食，冷熱相反，於人不利。所以龜不宜加芥末作為調味品。

5、龜與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而龜也是寒性食物，所以從食物葯性學角度來說，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質虛寒的人來說，更應忌同食。