巴西無骨魚怎麼煮

A. 無骨魚煲湯怎麼做

無骨魚豆腐湯的用料

無骨魚3條 豆腐2小塊

青蒜少許 姜絲少許

無骨魚豆腐湯的做法

步驟1

無骨魚去頭洗凈，剪3段，瀝干水分，用少許鹽、料酒、胡椒粉腌漬幾分鍾，再次瀝干。

步驟2

起油鍋，蒜頭、姜絲煸香後，無骨魚下鍋煎，兩面煎至微黃。

步驟3

接著用盛湯的碗裝一碗開水倒入鍋中，大火煮沸後，轉中火煮5-10分鍾，湯略微呈奶白色。

步驟4

緊接著，豆腐切塊入鍋，依次加入少許鹽、料酒、蒜葉，湯再次煮沸即可出鍋啦。

無骨魚豆腐湯的烹飪技巧

這次買的無骨魚肉很肥，所以每條剪成3段，如果魚不大條，可以整條煮的，肉也不容易散。

B. 無骨魚幼兒怎麼吃

食材：龍利魚一塊、金針菇少許、蔥姜蒜、生抽、蚝油、剁椒、胡椒粉、鹽、玉米澱粉、食用油
做法：
1：把金針菇洗凈切去根部，放到淡鹽水中浸泡十分鍾左右，把龍利魚解凍後切成
2：切好的龍利魚清洗干凈，擠干水分放到碗里，加入少許的鹽、胡椒粉、玉米澱粉攪拌均勻，腌制15分鍾
3：把姜蒜切成末，起鍋燒油，下入姜蒜炒香加入適量的生抽、蚝油、清水，少許白糖煮開後盛出備用
4：金針菇瀝干水分後，分開鋪到盤子上，再把腌制好的龍利魚放到金針菇上面，然後把剛剛調好的醬汁倒上去，再加入少許的剁椒
5：鍋里放入清水煮開，把龍利魚放進去大火蒸十分鍾，十分鍾後取出在撒上蔥花即可

C. 姐妹們無骨魚怎麼做才好吃

酸湯無骨魚

製作材料:草魚腩2斤 酸蘿卜適量 酸菜適量 姜1小塊 香蔥2顆 鹽適量

胡椒粉適量 生抽2勺 玉米澱粉1小勺 食用油適量

製作步驟:

1.草魚腩洗干凈，颳去沒有處理干凈的魚鱗，這樣切的時候才能更好的操作，切魚腩隨著魚刺的走勢去切，盡量的靠近魚刺的位置切下去，然後輕松的就能把魚刺給拔出來了

D. 無骨/千層魚做法

無骨魚：
原料:
新鮮無骨魚剁椒
做法:
1)將扁魚颳去魚鱗,洗殺凈.
2)在魚身上兩面,均勻的切小細刀.切斷魚骨後.並均勻的抹上鹽.
3)熱油鍋,煎香薑片後,把魚兩面煎黃後撈出.(當然如果用多些油炸後,那魚被炸酥鬆) 。
4)留少許油.煸炒一下剁椒後.放入無骨魚.加少量清開水.酒.糖.大火煮開,小火略燜一會入味即可。
千層魚配番茄汁：
主 料：凈鱸魚100克，腐皮2張，鱸魚皮半條。
輔 料：西紅柿100克，美國甜碗豆20克，檸檬半個，雞蛋白1克，香椿苗6根。
調 料：蜂蜜20克，辣椒籽3克，鹽2克，生粉3克，胡椒粉1克，料酒2克，姜、蔥各3克，礦泉水260克，白蘭地5克。
製作方法：
1．把鱸魚肉、蔥、雞蛋白、胡椒粉、鹽、生粉、礦泉水放入粉碎機打成重泥，用改刀的腐皮將重泥一層一層的重疊包好，凍硬後改刀備用；
2．把鱸魚皮用鹽、白蘭地腌10分鍾後用溫油泡酥。
3．用鮮西紅柿切丁，加入蜂蜜、辣椒籽、檸檬汁、鹽、美國甜豌豆，炒制酸辣適口的番茄汁。
4．用溫油泡酥千層魚片，碼放在魚皮上淋入番茄汁，點綴香椿苗即可。

E. 無骨魚做法

酸湯無骨魚

製作材料:草魚腩2斤 酸蘿卜適量 酸菜適量 姜1小塊 香蔥2顆 鹽適量

胡椒粉適量 生抽2勺 玉米澱粉1小勺 食用油適量

製作步驟:

1.草魚腩洗干凈，颳去沒有處理干凈的魚鱗，這樣切的時候才能更好的操作，切魚腩隨著魚刺的走勢去切，盡量的靠近魚刺的位置切下去，然後輕松的就能把魚刺給拔出來了



2.處理好魚腩的魚刺之後，把大塊的魚肉切成兩塊



3.處理好的魚塊，放入碗中， 加入生抽，加入胡椒粉，加入玉米澱粉，然後攪拌均勻，然後再加入食用油，再次攪拌均勻



4.把酸蘿卜用清水清洗一下，酸菜切成絲，切好的酸菜，如果有時間先用水泡半小時，沒時間就在洗酸菜的時候多洗幾次，洗的同時把酸菜擠一擠，把鹹味擠掉，別太咸，但是也不能洗得太淡，要不然做出來的酸菜沒味道就不好吃了，把姜也切成片，香蔥洗干凈，切成段，所有材料備用



5.鍋里注入食用油，加入薑片炒香，倒入酸蘿卜和切好的酸菜，炒至酸菜的香味散發出來



6.加入適量的開水，酸湯再次燒開之後，把鍋中的酸菜和白蘿卜，盛出放在碗中



7.再次把湯燒開，把魚塊一片一片的，逐漸放入鍋中，再次把湯燒開，魚塊就可以撈出來，切記，魚塊不能煮得太久，避免把塊魚肉煮老，煮散了，最後加入香蔥就可以把湯倒入湯碗中，





每一塊都沒有魚骨，吃著真過癮

F. 誰知道無骨魚的做法

無骨魚的做法很多，以下是無骨酥魚的做法：

用料：魚、鹽、姜3片、黑糖5克、料酒3匙、油1勺、雞精1克、醋，香葉，枸杞適量。

1、把魚洗凈，背干，我背了三天，要風干！鱸魚，草魚，白鰱差些，均可！