巴西蘑菇是什麼

Ⅰ 巴西蘑菇是松露菌嗎

巴西蘑菇不是松露菌···
巴西蘑菇又名姬菇、姬松茸、小松菇、小鬆口蘑、陽光蘑菇、柏氏蘑菇、巴西菇。種名加詞「bra-siliensis」的詞根是「brasil」意思是巴西，中文直接譯成「巴西蘑菇」。巴西蘑菇首先發現在巴西聖保羅郊外皮耶達提山地。

松 露 菌 英 文 叫 Truffle ， 法 語 Truffe ， 德國人稱之Truffel ， 日人稱之為西洋松露（シヨウロ） ，在中國稱為「松露菌」 。它 生 長 在 橡 木 或 櫸 樹 的 根 部 ， 與 松 無 關 。 黑松露最重要的產地是法國的普羅旺斯。

Ⅱ 巴西蘑菇的形態特徵是什麼

巴西蘑菇子實體叢生或單生、傘狀。菌蓋圓形，蓋緣初內卷，後開展，直徑為3.0～7.4厘米，最大可達15厘米，淺褐色到棕褐色，表面有纖維狀鱗片，菌肉白色。菌柄白色，生於菌蓋中央，近圓柱形，初期實心，中後期松至空心，一般長度為5.9～7.5厘米，直徑為0.7～1.3厘米。子實體單重20～50克，最大可達350克。

Ⅲ 巴西蘑菇的生產狀況如何

巴西蘑菇在日本、美國、巴西等國都有大面積栽培。日本栽培巴西蘑菇，以稻草和甘蔗渣為主要，床式栽培，35～40天後出菇，出菇期持續3～4個月，每潮菇周期10天，每平方米可產鮮菇10千克左右。據報道，日本每年生產巴西蘑菇干品200～400噸。1994年以來，我國的栽培面積、栽培范圍逐年擴大，各地區根據氣候條件、原料資源，採用不同的栽培方式，產量和質量都在不斷提高。產品主要銷往日本、韓國等東南亞國家或地區。

Ⅳ 巴西蘑菇的葯理效果

我們知道食用菌具有食用、葯用的特性，是優質的健康食品，具有提高人體免疫力和自然治癒力的效果，也具有攻擊癌細胞等類物細胞的作用，同時也是維生素B、D的供給源。具有葯理效果的食用菌中，最受人矚目的是巴西蘑菇，它能去除癌症患者的痛苦，使癌細胞縮小。
巴西蘑菇的葯理效果首先在美國受到注目，賓州大學教授Q．J．辛登博士等人進行巴西蘑菇關於治癌作用的葯效研究發表後使巴西蘑菇～夜成名，經美國前總統里根持續服用令它知名度更高。現在它已成為具有抗癌作用及強化免疫能力的食品，而且用在艾滋病的治療上。1980年日本人伊藤博士等發表巴西蘑菇抽出物具有抗癌性．對於固體腫瘤及腹水癌等有效的著名。1981年日本葯理學會發表了巴西蘑菇抗腫瘤性的多醣類研究。
1984、1985年相繼發表了巴西蘑菇抗腫瘤性多醣體之報導，並進引動物（老鼠）試驗，更增加人們對它的了解。而且在癌症治療的臨床報導上陸續有許多對症例和使用者效果的報告。誠然，一般食用菌皆具一些保健和葯理機能，但與之比較，則巴西蘑菇的效果的更勝一籌，在日本東京大學醫學部等醫療單位進行15種食用菌抗癌效果試驗報告中關於腫瘤完全退縮率與增殖阻止率顯示只有巴西蘑菇達到接近百分之百的效果。其最大特點是投資量非常少，且腫瘤增殖阻止率高，證明巴西蘑菇能使體內的病毒感染防衛機能發揮作用。具有促進免疫的作用。
試驗證明巴西蘑菇抗腫瘤效果的成分有多醣類植物凝血索以及抑制癌細胞類固醇類，而巴西蘑菇的食物纖維可在腸道中吸收致癌物質防止致癌物質被人體吸收。1巴西蘑菇葯效1）對循環器官系統的作用——高血壓、低血壓、心臟病、狹心症、心肌梗塞、血栓症疾病、動脈硬化症、末梢血管收縮症、重症肺炎、敗血症、白血病、惡性淋巴瘤、肺癌、強心、強壯、補充體力、半身不遂等。2）對消化器官系統的作用——十二指腸潰瘍、肝腫大、慢性胃炎、胃下垂、胃癌、肝硬化、肝癌、B型肝炎、腹水癌、大腸癌、直腸癌、乙狀結腸癌、病毒性肝炎、慢性口內癌、腸癌、息肉、便秘、食慾減退、長腫皰、痔瘡、齒槽膿漏、腎炎、腎不全等。3）對內分泌系統的作用——糖尿病、高脂血症（高膽固醇症）、過敏、肝炎、浮腫、肝障礙等。4）對腦神經代謝系統的作用——糖尿病、多發性關節風濕、慢性關節風濕、自律神經失調症、神經衰弱、日本腦炎等。5對呼吸器官系統的作用——慢性支氣管、炎氣喘等。6）對生殖器官系統的作用——乳癌、卵巢癌、乳房炎、婦人病、生理不順、更年期障礙等。7）對泌尿器官系統的作用——膀胱炎、前列腺肥大、腎病變等。8）對皮膚系統的作用——香港腳、濕疹、異位性皮膚炎、皮膚肌炎、織毛上皮瘤等。9）其他作用——凈血作用、手腳冰冷症、五十肩、凸眼性甲狀腺腫、慢性鼻炎、花粉症、宿醉、腰痛、虛弱體質、膠原病、蓄膿症、德國麻疹性關節炎、齒槽膿漏、肩膀酸痛、眼病、精力減退、流行性感冒等。
1 分布、沿革 巴西蘑菇，最初是由古本隆壽在聖保羅的彼埃達得發現的，並把菌種送給岩出亥之助。岩出亥之助起初把它叫做代蘑菇，其後改為姬松茸。分布於北美的佛羅里達州和南卡羅來納的平原以及巴西聖保羅市周邊的草原。1965年古本隆壽和岩出亥之助配合分別在巴西和日本兩國進行園地栽培(古本氏)和室內栽培(岩出)的研究，古本隆壽1972年首先人工試驗栽培成功， 1972年正式投入栽培，並以採集地有關的彼埃達得之名進行銷售。但還沒有確立優質培養料的製造法，沒有栽培成功，另一方面，岩出亥之助，在室內進行高壟栽培法獲得成功(1975 年)。以後努力進行改良，才確立了現在的室內栽培方法。
2 生理、生態 菌絲生育范圍：10～33℃，適溫24～25℃；出菇范圍：20～33℃，適溫24～27℃；覆土的最適含水量：60%～65%；室內菌絲生長最適的相對濕度：65%～75%，出菇最適的相對濕度：75%～90%；最適pH值：6.7～7.3(堆肥培養料)，6.8～7.5(覆土 )。此外，出菇時必須要充分的通風換氣。
資溪特產巴西蘑菇又稱姬松茸，有較高的營養價值和葯用價值，干品中粗蛋白含量為28.67%，氨基酸總量為19.22%，其中人體必須氨基酸的含量占總氨基酸的50%，多糖含量為6.55%。目前，資溪縣鶴城、高阜鎮巴西蘑菇種植面積5800m²，經烘乾加工後，全部出口到日本、韓國，產品供不應求。

Ⅳ 栽培巴西蘑菇常用的原料和配方有哪些

巴西蘑菇是一種草地腐生菌，對養分的要求與蘑菇（特指雙孢蘑菇，下同）相似，栽培巴西蘑菇所使用的培養料和栽培蘑菇的培養料製作的程序基本相同。培養料主要由畜、禽糞便與農作物秸稈配合堆制而成的發酵糞草培養料。
（1）原料配方與用量按100米2栽培面積計算，需准備稻草1500千克，牛糞1000千克，尿素10千克，石膏15千克，石灰15千克。
培養料中糞和草的比例為6～4∶4～6（乾重），牛糞資源豐富的地方，可在配方中按高限添加，相反的，若牛糞資源缺乏，可減少牛糞用量，相對增加尿素用量。一般投料量為25～35千克/米2的乾料。（2）培養料堆制場所、預處理、堆制類型用於栽培巴西蘑菇的培養料應事先適當堆制發酵，以便藉助料堆中微生物群的活動降解培養料，使之更有利於菌絲的吸收利用。同時，微生物群代謝過程中產生的生物熱，能使堆溫上升，並殺死堆料中的部分病原菌和害蟲，為巴西蘑菇生長創造一個良好的生長環境。

Ⅵ 巴西蘑菇不能和什麼食物一起煮

巴西蘑菇又名姬菇、姬松茸、小松菇、小鬆口蘑、陽光蘑菇、柏氏蘑菇、巴西菇。

Ⅶ 巴西蘑菇屬於什麼菌種。（松露菌這些類別）

菌物界(真菌亞界)--擔子菌門--傘菌綱--傘菌亞綱--傘菌目--傘菌科

Ⅷ 巴西蘑菇有哪些栽培品種

我國栽培的巴西蘑菇菌種最初是從國外引進的，廣大科研工作者和菇農經過多年的栽培試驗和菌種選育工作，各地科研單位已培育出適合本地區栽培的菌種在應用。據胡潤芳、黃建成等人報道，現已選育出巴西蘑菇白色菌株，定名為白系1號。據胡偉、任紅丹報道，巴西蘑菇「岩出101菌株」，來自日本岩山菌學研究所，是抗癌第一菇種，正式通過美國食品葯物管理局（FDA）的認可，其營養成分證明它是一種能增進免疫力的營養產品。福建省農業科學院採用輻射選育出低鎘巴西蘑菇菌種J3。巴西蘑菇栽培者要到信譽好，有資質，有生產經營許可證的單位購買菌種。選擇出菇早、轉潮快、抗性強、適合本地區栽培的優質高產品種。

Ⅸ 巴西菇的做法大全，巴西菇怎麼做好吃

【巴西蘑菇雞湯】
材料
雞腿切塊1支新鮮巴西蘑菇一盒薑片3片蒜頭5瓣枸杞少許海鹽少許水1000cc
做法
1
將雞腿切塊後用熱水汆燙過清洗備用。
2
巴西蘑菇稍微用水沖干凈備用，沒有新鮮的巴西蘑菇亦可選用乾燥的巴西蘑菇來燉煮。新鮮的巴西蘑菇口感很Q彈味道非常鮮甜。
3
將汆燙好的雞腿，薑片及蒜頭都放入湯鍋里，注入適量的水(水量超過食材約5-8公分皆可)煮滾，蓋上鍋蓋燉煮約25-30分鍾。
4
雞肉煮至個人喜愛的熟度時，加入新鮮巴西蘑菇再燉煮約10分鍾。
5
完成前加入枸杞及海鹽做調味,亦可加入一點米酒來提味，湯頭會更加美味喔!
6
梅雨季節時，非常適合享用雞湯來去除身體內的濕氣呦!